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全球快剪龍頭 用SOP寶典攻台

2012-6-4  TCW




五月十九日,台北捷運站旁一個簇新店面,陸續湧入近七十位客人,擠爆了不到十三坪的小空間。這,是全球平價剪髮創始品牌QB House,首度進軍台灣的盛況。

去年,平均每天近四萬人走進QB House全球五百多家分店剪髮,全年一千四百三十三萬來客數,相當於台灣總人口數六成。對照台灣最大連鎖品牌小林髮廊,據點數是QB House的二分之一,去年三百萬至三百六十萬的總來客數,約為QB House的四分之一。

鎖定都市通勤族展店必定選在捷運站

只是,QB House訴求的平價剪髮(單剪),強調二十分鐘快剪,一律三百元的價格,這相較於在台灣發展近五年的一百元剪髮,甚至三百元就可洗加剪的小林髮廊來說,並不平價。QB House憑什麼敢挑戰台灣平價剪髮市場?

這次進軍台灣,QB House社長北野泰男要從經營模式,挑戰台灣美髮市場。

北野出身金融業,就連背後股東也是日本最大券商──野村集團。而這群四十歲出頭,專精管理與財務的經營團隊,與台灣「先有技術再開店」的傳統髮廊創業模式,很不一樣。

十五年前,QB House以「一千日圓(約合新台幣三百七十元)快速剪髮」,只需一般髮廊四分之一的價格與時間,就能完成剪髮為號召,展店也選在電車站(如台灣捷運站) 等通勤族必經之地,瞄準繁忙都市上班族,現在新加坡與香港有六成至七成客人為男性,日本則高達九成。

要滿足通勤族要求,為做好客戶服務同時節省成本,高度數位化管理,是QB House另一項武器。從客人何時到店、剪髮時間多久、哪位設計師負責、到營運績效分析,全由電腦管理分析。日本總部只需不到六十位行政人員,就能管理全球五百多家分店。

北野說,公司隨時可調度的資金就有十五億日圓(約合新台幣五億六千萬元),是資本額十六倍多,正準備大舉展店。日本現有四百三十五家店,未來七年將以平均 每年增加八十家的速度,挑戰一千家店;港、星合計店數也會從現有的六十七家店增為一百五十家店,台灣預計三年內開三十家店,全球總數將達一千一百八十家 店,比現在增加一.三倍。

剪法工序標準化標榜各店都能剪出同品質

「標準化」,是北野勇於快速擴張最重要的武器。

台和捷麗(QB House台灣分公司)總經理新見哲也翻開獨有的培訓手冊說,台灣髮廊採師徒制,傳授局限於個人;QB House依照頭型分類,設計精細的標準作業流程(SOP),以文字、圖像紀錄,頭髮怎麼拉、梳子拿哪個角度、怎麼下刀等,普通剪髮二十道基本工序,變化 剪髮則有四十多道。

靠這本秘笈,QB House能把一般設計師剪三刀才有的效果,一刀就呈現出來,達到省時效果。更讓消費者不論走進哪家店、遇上哪位設計師,都能有同樣的剪髮品質。因此不鼓勵客人指定設計師,所有分店一律直營,要打響的是QB House,而非特定設計師。

這,與台灣找固定設計師,設計師換東家,客人也跟著跳槽的習性很不一樣。小林髮廊企畫部經理黃垂焯也頗不以為然,他認為剪髮是「一半科學、一半藝術」,就 算是同一個老師教出來的學生,作品端視個人美感與敏感度而有所差異,很難標準化,「又不是開工廠,還可以設定誤差值。」

然而,台北市女子美容商業同業公會幹事紀律三認為,標準化能否徹底執行,是QB House進軍台灣成敗關鍵。

瞄準中消費客層搶攻五百元以上價位族群

台灣坊間已有上百家「百元剪髮」店,且多數過度強調低價,對員工素質與剪髮品質難把關,紀律三形容:「就是剪短」而已;加上店鋪多在量販店裡,環境雜亂,形象並不好。

為了提升平價剪髮形象,QB House比一般台灣髮廊更樂於投資在設計師身上。

紀律三說,台灣百元剪髮員工多為低底薪,一次剪髮與公司五五對分佣金;約五成連鎖髮廊設計師,月薪在兩萬至三萬元。QB House海外事業室長松本修說,旺季時該公司設計師可領到月薪新台幣七萬餘元,平均也高於平價連鎖同業。一者提高管理效率、撙節成本,二者來客數較多, 三者底薪、福利較高且每年依績效調薪,讓設計師無後顧之憂的追求品質,而非只是來客數。

QB House的目標客群,雖然是剪髮消費五百元至一千二百元價位的年輕族群,但「平價單剪」的定位,仍被拿來與百元剪髮相比,紀律三認為,「如果能把經驗值 從日本完全移植過來(台灣),(QB House)的確大有可為;」反之,變數大為提高,「關鍵還是看他們的設計風格,能不能被台灣認同。」

北野打算在台開出第五家店時,就要讓消費者扭轉「平價等於劣質」的印象。只是北野的雄心能否成功,台北捷運男性通勤族,才是最後的裁判。

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11分鐘快剪 如何能16年業績長紅? 賣魚的轉做美容院 竟成排隊大熱門

2016-07-11  TWM

曾幾何時,「便宜」、「快速」成為日本美容院的新趨勢。自備染髮劑的染髮服務、提供小範圍的修剪等,11cut如何逆風高飛。

平日晚上六點,神奈川縣一家與車站直通的購物中心裡,某問美容室門口呈現多人排隊的盛況;在假日時,更常看到在營業前就大排長龍的景象。

穿著橘色上衣的店員們,一面留意設置好十分鐘的馬錶,一面以俐落得驚人的巧手作業著。剪頭髮十分鐘,造形設計一分鐘,共十一分鐘--這家立足神奈川縣、以關東關西為主,共開設一八三家的美容室「1Cut」,最大的賣點就在於十一分鐘收費一五00日圓這種方便簡單的消費。

客群六成是女性,主要鎮定三十至四十多歲有小孩的忙碌主婦。招牌與服務列表都是紅色,毛巾與理髮圍裙則是粉紅色,為的就是強調針對女性顧客。很多客人都是抱著小孩來消費,一位三十多歲女客說,「十五分鐘以內的話,在三歲的女兒還沒鬧脾氣之前,就能夠剪好回家。」也有不少女客帶著小孩與先生,全家來消費。

店面主要設於永旺與伊藤洋華堂等郊區超市或購物中心,顧客可以在採購之餘順便前來消費,只剪瀏海或只剪變長的部分都行。

鎖定主婦客群洗染另收費

由於以平價提供服務,與其他美容室不同的是,無法事前預約或指定由誰服務。到場時就會由當時有空的美容師負責。也不提供咖啡或按摩等「不必要的」服務,洗頭也是,想洗的客人可多付五00日圓,使用現場每台要價一五0萬日圓的自動洗頭機。

染髮服務也很特別,只要攜帶藥妝店數百日圓的染髮劑,再加付兩千日圓,就幫你染髮。很適合無法經常變換髮色的學生,或是想將白髮染黑的中高年人士,「不必弄髒家裡的洗手台」這點深受好評。

開設11cut的MYK公司

社長吉樂裕說,「假如表參道的高級美容院是百貨公司,我們就是住家附近的超市。何者比較貼近生活,比較常去?我想是後者吧。」其實,吉樂老家是賣鮮魚的,他先前做了五十多年的賣魚工作。

在名為魚喜的連鎖賣魚店擔任專務時,他建議到購物中心或高級超市設店,擴大公司的業務,但在公司股票上市時,因為和其他公司高層意見不合,他被迫離開公司。後來,一位熟識的個人美容院老闆把店頂給他,也成為他職涯的一大轉機。

過去只懂賣魚的他,現在卻讓11cut成為業界第六大的連鎖美容室。MYK的營收,自成立以來已連續十六個年度成長,「平價」、「短時間」的概念也是受了時代潮流的影響。日本國內的理美容市場一直在縮小,老字號大型連鎖店也都陷於苦戰,但同樣打平價與短時間的「QB House」等公司,業績卻逆勢成長。

11cut雖然也走平價路線,但客單價低並不代表每小時的業績差。美容業對每位要求剪髮的客人大概要花一小時時問處理,但11cut的美容師每小時卻能接四名客人,因此每小時營收是一五00日圓×四個人,和消費單價六000日圓的美容室相當。

一天接四百人拚高周轉率

一般來說,11cut的每位美容師每天可收二十五名客人,而且別家店的新人通常前三年要先負責洗頭或發傳單;11cut的新人假如春天進公司,快的話夏天就能開始幫客人剪髮,幾乎每位店員都能剪。這是一道「同周轉率×全體出動」的成功方程武。業績好的店,一天可以接三、四百名客人。

雖然MYK未公布精確營收數字,但它這幾年的營業利益率,據估算都在一五%左右。上市公司中業界第二大的ArtC沙龍,也才三.八%(二0一五年度)而已,而且MYK給美容師的待遇還高過業界平均。

日本家庭花在理美容上的預算,在二000年是三一00日圓,到了一一年掉到二八00日圓。二一年起由於景氣好轉,略有復甦跡象,但一五年又開始下滑。其他業者多半在標準服務中加入按摩或護髮等項目,或者加強推銷產品,希望莖咼客單價,卻反倒讓客人敬而遠之。

客人對於花在剪髮上的時間,現在都希望愈短愈好。根據RECRUIT在二八年的調查,女性實際花在美容室的時間,每次平均九十一分鐘,比二一年減少十四分鐘。而且三十多歲的女性中,有四成「希望花的時間更短些」。

吉樂說,「傳統美容服務提供給待在家裡的女性,上美容室優閒度過是她們僅有的少數樂趣。」但現在這個時代充滿娛樂,兼顧家事或帶孩子的上班女性也變多了。「我們下會讓忙碌的女性花太多時間,反倒是幫她們節省時間。」在短時問內剪好頭髮,就是11cut對女客的最大服務。

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快剪連鎖“星客多”宣布完成A+輪融資,順為資本領投

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/0918/158783.shtml

快剪連鎖“星客多”宣布完成A+輪融資,順為資本領投
常皓靖 常皓靖

快剪連鎖“星客多”宣布完成A+輪融資,順為資本領投

星客多是一家美發連鎖品牌,創立於2015年1月。

i黑馬訊 9月18日消息,星客多宣布完成數千萬人民幣的A+輪融資,由順為資本領投,黑洞投資跟投。本輪融資將主要用於加速布局新一代門店,完善產品與服務鏈,完善大數據體系,以及繼續推進品牌升級,提升用戶體驗。

據悉,星客多是一家美發連鎖品牌,創立於2015年1月。

據星客多透露,今年上半年實現了用戶量翻倍式增長。在過去的一年多時間里,星客多已經為北京和上海兩地的近40萬顧客服務了近70萬次。目前在北京、上海共擁有38家店,160多名發型設計師,並因於今年初並購了一家軟件技術公司。

此前,星客多曾獲得由創新工場、明勢資本及天使匯聯合投資的天使輪融資,以及由東方弘道領投,創新工場、明勢資本、天使匯跟投的A輪融資。

創始人莊威表示,“未來6個月,星客多將在北京和上海迅速拓展全新風格的門店,現有門店也將逐步改造,從此,星客多不僅是一家美發店,還將為用戶提供專業的造型風格指導。星客多將繼續圍繞標準化與數據化打造產品與服務,通過布局美業周邊打造完整的產業鏈。”

星客多 剪發
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快剪 連鎖 星客 客多 宣布 完成 融資 順為 資本 領投
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