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同門師弟--鄧榮銾:見佢多過見家人

1 : GS(14)@2015-01-11 21:06:05





師兄林保全離開,當年「通殺」成龍電影配音的師弟鄧榮銾(控哥)一樣傷感,他說:「保全突然離開,當然有好大感受,佢係多年嘅戰友,真係好悲痛同不捨。睇新聞先知道原來有咁多人重視配音。呢個係保全嘅貢獻,佢為配音奠定咗地位,亦都話畀我哋知,一個人即使走到多遠,都長唔過生命,大家要好好把握。」


■《龍的心》是「成龍」與「洪金寶」合作最緊密的作品。劇照

《龍的心》拍住上


提到兩人當年分別為成龍和洪金寶專用配音,控哥笑說:「最多可以話係《龍的心》,佢(保全)聲演我大佬就最多喇。其實當年由無綫合作,大家用同一個休息室,放假又一齊出去偷食(兼職為電影配音),真係見佢仲多過見屋企人。」自1972年無綫第二期藝訓班入行,控哥坦言仍對配音工作情有獨鍾,問到坊間傳聞當年成龍指定要由他配音,他說:「唔算係指定,不過師傅丁羽當時因為我太新一直反對,吳思遠導演喺《蛇形刁手》開工配音嘅最後一刻先同師傅決定。拍電影嘅人好信邪,所以成龍加入嘉禾電影都帶埋我幫佢配音,到《飛鷹計劃》之後佢轉戰荷李活為止。」保全叔離世,叮噹或多啦A夢以後都不再一樣,彷彿是對香港人的一大衝擊,不過控哥卻認為配音要令觀眾認不出自己的聲線才算成功,他說:「有次喺廣州搭火車返香港,有乘客話認得我係幫成龍配音。其實把聲唔重要,只要佢打得好睇就得。」場地提供:百利達酒窖





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150110/18997428
同門 師弟 鄧榮 見佢 佢多 多過 過見 家人
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專訪金秀賢師弟李玹雨 被犧牲精神感動 2015-09-24

1 : GS(14)@2015-10-04 03:26:35

http://www.skypost.hk/feature/%E ... %9F%E5%8B%95/191435

上月底,南北韓局勢緊張,雙方高層隨即在邊界板門店對話三天,最終達成共識,暫時化解危機。其實,以兩韓關係的題材電影長拍長有,本周上映的《延坪海戰》改編真人真事,以2002年第二次延坪海戰作背景,創下2015年韓國電影上映首周新紀錄。男主角李玹雨早前受訪時,直言難忘這班熱血男兒捨身為國的壯烈犧牲精神。
與男神金秀賢同屬Keyeast公司,李玹雨先後演出過《3個特攻美少年》、《技術者們》、《我的變身男友》等人氣電影,又將投入新劇《武林學校》拍攝,絕對是當紅炸子雞,難怪公司以擁有「無窮無盡的潛力」形容他。
新片《延坪海戰》中,李玹雨飾演醫務二級士官朴東赫,完全擺脫昔日的純情稚氣,展現了輕熟男魅力。他早前接受訪問,直言最初被故事感動。「第二次延坪海戰發生時,我只得十歲,所以沒有認識。今次開拍前,我特地蒐集了許多有關這場海戰的資料作準備,知道當日有許多軍人為了國家而作出犧牲,我希望更多人能夠記得他們的事迹。」


感激拍檔分享

現年22歲的李玹雨尚未入伍,故此在準備角色時,也需要向拍檔晉久和金武烈請教,才可以演好軍人角色。他坦言:「對軍隊的事情有任何不清楚的地方,都會向他們詢問意見,晉久哥當過海軍,武烈哥就剛退役,他們會分享很多有關軍隊的經驗,這些分享對我幫助很大。可以說,多得這兩位哥哥的照顧,我才可以順利完成拍攝。跟他們在一起的時候,我感到很安心。」
電影講述時值2002年6月29日世界杯季軍賽當日,正當眾人目光聚焦在賽事上,另一邊廂,兩艘朝鮮巡邏船入侵黃海海域上的北方分界綫,在延坪島附近攻擊南韓海軍戰艦。李玹雨特別推介,士兵們一起看世界杯最後一幕,讓人感到非常錐心之痛。「『獵鷹357號』隊員是軍人,但打氣時與一般國民沒分別。熱烈打氣的畫面和戰鬥場面成了很大對比,倍添無奈感。」


不急於演成人

李玹雨在12歲以童星身份出道,一直演活不同角色,包括開朗男生、風度翩翩的王世子、有點壞的天才黑客等,今年剛好是出道第十年,他爽快地說:「想演更多好的作品,累積演技經驗,而不是緊張能否演成人角色。年齡不是重要問題,相信經過時間歷練,將來必定可以自然演出這類角色呢。」
撰文:區坤瑜
編輯:黃寶恩
設計:鄧俊明
專訪 金秀 師弟 李玹 玹雨 犧牲 精神 感動 2015 09 24
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【生活方「法」】元朗壽司 師兄手藝勝師弟

1 : GS(14)@2016-10-10 16:15:15

上星期中午與朋友飽頓了一餐,再應邀到元朗一間新開的壽司店試食。不說不知,原來這間壽司店的師傅出身自見城日本料理,與區內另一間網上食評如潮的壽司店份屬同門,可惜約半年前我光顧過那間壽司店後,覺得不外如是,更在此專欄內評下「失望」二字。說起來,今次試食其同門師兄的手藝,確是頗有踢館之意。



這裏同樣主打廚師發辦(Omakase)。Omakase首重食材新鮮,在香港,當然不能苛求吃到如在日本當地般的新鮮食材,在日本隨便走進一間壽司店,食材之鮮都是香港壽司店所不能及的,所以香港師傅的手藝、技術尤為重要。是日由於仍然處於半飽狀態,於是要求份量、款式減半,師傅隨即準備了七款酒餚及壽司,按味道淡至濃排序,穿插奉上。一問之下,原來主理這餐的師傅曾到日本師承「壽司匠」流派的壽司店「一番町てる也」交流過一個月,難怪連奉上酒餚、壽司的模式都如出一轍。


無飯沙丁魚紫菜卷 眼前一亮

先試石垣貝刺身,石垣貝上碟後仍然微微郁動,足見新鮮,但味道方面無甚驚喜。其後的沙丁魚紫菜卷卻令人眼前一亮,平日吃的紫菜卷大都是包着飯,但這個做法是用紫菜包着沙丁魚,裏面則捲有紫蘇葉和青瓜,味道很特別,是意想不到的好吃,而且我見師傅從一鐵盒裏取出紫菜,原來鐵盒可保紫菜爽脆,讓客人品嚐壽司時仍食到爽脆口感。至於響螺壽司沒甚麼特別,不提也罷。反而燒目光魚很香口,肉質像銀鱈魚,如果喜歡吃銀鱈魚,這個也不錯。之後的三件壽司中,我最欣賞北海道牡丹蝦壽司,蝦肉夠甜夠厚,食得出食材新鮮之餘,師傅的處理手法亦很特別,先用心地將蝦頭的膏肉擠出來,再用火槍燒一燒,並略作調味令它更香,最後在牡丹蝦上加了這蝦膏蝦籽,鮮味十足。大拖羅壽司不過不失,但北海道海膽壽司卻有點失色,海膽並非即剝,但既然用鹽水浸着,拆出來後理應用蒸餾水先浸,洗走表面鹽份,但師傅沒這樣做之餘,竟然還加上自製的豉油,實在太鹹了。不過這個Omakase午市只索價$500,晚市也不過是$800,以這個價錢來說,可以吃到這個質素的酒餚和壽司,我覺得是不錯的。至少這裏給我的感覺,比師弟那間店勝幾籌,無論禮貌態度、裝潢氛圍,還是師傅手藝。寿司源地址:元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖電話:28860811消費:晚市每位$800



石垣貝刺身

響螺壽司

北海道海膽壽司


北海道牡丹蝦壽司

燒目光魚



Profile:何偉文

香港出生,溫哥華長大,多倫多約克大學修讀政治學,英國布里斯托爾大學深造法律,現在香港執業。熱愛旅遊,閒時喜愛到處發掘美食,至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。IG: www.rayho.hk



編輯:謝慧珊美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161010/19794154
生活 元朗 壽司 師兄 手藝 師弟
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【宅男大變身】曹星如師弟跑步輸畀女仔 誓做世青拳王

1 : GS(14)@2016-10-30 14:35:59

Raymand希望喺23歲前,成為世界青年拳王



「由細到大,運動細胞都冇乜。試過跑衝次跑嘅時候,女仔都好似快過我一兩下。冇乜社交,淨係坐喺屋企,一係睇書、一係對電腦。」20歲嘅潘啟情(Raymond),係「神奇小子」曹星如(Rex)嘅師弟。Raymond出道一年都未夠(今年5月14日正式打第一場職業拳賽),已經取得職業生涯兩戰全勝紀錄,當中喺上一場越級挑戰嚟自泰國嘅帕沛哈馬拉,喺五千觀眾見證下T.K.O(技術性擊倒)對手,令大家都開始注意呢粒「超新星」。擂台上,Raymond拼勁十足,雙眼有火,但原來喺佢接觸拳擊前,係一個內向又懦弱嘅「宅男」!「平時返學嘅時候,我都係自己一個坐喺角落頭,係嗰啲邊緣人咁滯。中學嘅時候真係唔講嘢,淨係自己對住本書。」唔慣面對鏡頭嘅Raymond,一副尷尬嘅表情,完全幻想到以前嘅佢有幾「宅」。



大家覺得Raymond有冇Rocky(史泰龍)嘅影子呀?

第一個個人動新聞專訪,係緊張啲嘅

雖然Raymond成個「排骨仔」咁,但佢嘅拳真係勁度十足!

自言運動同讀書都唔叻嘅Raymond,因為一場比賽改寫咗佢嘅人生:「18歲嘅時候,啱啱完咗DSE,喺youtube睇咗曹星如對沙里夫嗰場。嗰一場佢哋都打出好大拼勁,嗰時就俾佢感染到,開始對拳撃呢樣嘢有啲興趣。」加上佢未見到自己嘅將來,Raymond就開始到拳館學拳。佢當時喺嗰一間拳館受過別人嘅白眼,亦曾經俾人睇唔起,佢話:「嗰陣時(打業餘拳賽)就對咗一個澳門嘅拳王,嗰一場3 round都俾人打到毫無還撃之力。當時嗰位教練同我講,『打拳嚟講,你都冇乜天份。其實你可以試下揾其他正職,或者專心其他工作,打拳都唔係好適合你。』當時真係有諗過其實呢個運動唔係好啱我,好傷心、好hurt,因為當時嗰一年我嘅時間係得拳館同嗰度嘅人,佢哋就係我所有嘢。」一場嘅失敗,令到Raymond開始質疑自己的實力;加上當時教練嘅冷言冷語,佢更加頹廢咗足足一個月。好在憑住一首《Loser》,激勵到佢企返起身:「突然之間覺得要振作,係因為嗰陣時聽到首Mastermic嘅《Loser》。」歌詞中:「我睇到唔係句號,係一條起飛嘅跑道,我不停步,喺跑道將青春盡情消耗~~」呢一句令到Raymond決定要邊度跌低、邊度企番起身。



中學時期嘅佢,真係隔住個芒都聞到陣「宅」除!(圖片由被訪者提供)

全靠堅持,令佢可以邊度跌低、邊度企番起身

因為曹星如,令Raymond踏上職業拳手之路

所謂千里馬須遇到伯樂,曹星如話過冇佢經理人阿Jay(劉志遠),就冇今日嘅曹星如。Raymond同大師兄阿Rex一樣,佢可以成為職業拳擊運動員,最想多謝嘅人都係阿Jay:「佢喺我出場前好認真咁同我講,話你夠膽打呢一場,你已經嬴咗。無論你輸咗又好,第一round俾人knock down(撃倒)都好,我都會以你為傲。」Raymond由以前俾人睇唔起,直到有人對佢有咁大期望,佢當然要加倍努力,用成績去報答阿Jay,佢更以23歲前贏到世界青年拳王為目標o添!想了解Raymond更多,睇吓佢man爆一面就即刻去片啦!採訪:植詠珊(Cathy)編審、編導:懷鈺剪接:Roy拍攝:Kaman、馮峰、Neo場地:DEF Boxing Gym




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161030/19817011
宅男 男大 大變 變身 曹星 星如 師弟 跑步 輸畀 畀女 女仔 誓做 世青 拳王
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Min認戀同門師弟G.Soul

1 : GS(14)@2016-11-08 05:46:00

韓國女團miss A中成員秀智於去年公開與「長腿Oppa」李敏鎬的戀情,昨日就輪到另一成員Min爆出戀情,根據報道,25歲的Min撻着現年28歲的同門師弟G.Soul,兩人同屬JYP事務所,據知二人於10多歲時已在美國認識,後來一齊加入JYP事務所,關係十分密切,在練習生時期中互相扶持,加上喜好相同,漸漸發展成為情侶。消息曝光後,JYP方面代二人直認戀情,並指他們最近由朋友升呢做戀人。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161108/19825894
Min 認戀 同門 師弟 Soul
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陳冠希簽約做曼玉師弟

1 : GS(14)@2016-11-25 07:36:53

張曼玉前年簽約的音樂公司「摩登天空」,陳冠希(Edison)亦正式公佈加盟,發展大中華音樂事業。Edison向來是潮流先驅,音樂風格亦一直有自己想法、摩登天空一直希望跟他合作。



張曼玉 資料圖片

據知,Edison最近已經積極籌備全新國語專輯,hip hop仍然會是核心,他會總結過去八年的成長及覺悟,由於他不擅用說話表達出來,故希望透過音樂講出心聲。撰文:小米




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陳冠希 簽約 做曼 曼玉 師弟
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霆鋒快閃街頭撐師弟妹

1 : GS(14)@2017-06-10 12:40:51

泳兒、洪卓立、鍾舒漫、羅力威及許靖韻等英皇歌手,昨午在銅鑼灣時代廣場進行街頭音樂表演(Busking),現埸第一首表演歌曲是謝霆鋒的《壞習慣》,隨後再演繹是次活動主題曲《音樂大童》,正當幾位歌手準備獻唱時,遠處傳來一把聲音,問道︰「搞緊乜呀你哋?」原來是霆鋒突然現身玩驚喜,並加入一起表演,霆鋒更發現郭偉亮(Eric Kwok)原來站在人群中,隨即邀請對方加入:「首歌係你寫嘅,咁你唔走得啦!」霆鋒用木箱作鼓打拍子,全程僅逗留了5分鐘,而銅鑼灣的街頭音樂表演結束後,幾位歌手昨日傍晚再到尖沙嘴街頭表演,霆鋒亦有繼續撐場。撰文:葉綠悠




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霆鋒 鋒快 快閃 街頭 師弟妹 師弟
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陳易希師弟 研「自潔門柄」商品化

1 : GS(14)@2017-06-17 12:35:51

【明報專訊】兩名「星之子」黃深銘和李鍵邦為陳易希的中學師弟,雖然和陳易希相隔約10年,但兩人在2015年5月參加全球最大規模中學生科學競賽「英特爾國際科學與工程大獎賞」時,奪得二等獎,可以獲得小行星命名權。

他們發明「自潔門柄」參賽,這個門柄被拉動時,會將動能轉化成微弱的電流,激活門柄表面的二氧化鈦(TiO2),產生殺菌作用。這項發明為解決洗手間的門柄積聚細菌,難以清除的問題。

拒賣專利 擬自行成立公司

黃深銘和李鍵邦當年參加「英特爾國際科學與工程大獎賞」時,分別只是中四及中六學生。2016年4月,「日內瓦國際發明展」打破過去40多屆的慣例,接受「自潔門柄」參賽,為是首次有中學生的發明獲准展出,並獲得評判團頒發其中1個金獎。在「日內瓦國際發明展」之後,先後有10多間外國公司向兩人提出買斷專利,但兩人因為捨不得,全部都婉拒。

今年分別就讀中六和香港專業教育學院(IVE)1年級的黃深銘和李鍵邦,計劃自行成立公司,將發明商品化。但兩人仍是全職學生,很難花時間打理公司,現正物色有經驗人士合作,代他們日常打理公司,以及正在考慮申請「新一代創新創業資助計劃」。

[行銷攻略]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0277&issue=20170616
陳易 易希 師弟 自潔 門柄 商品化 商品
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甘迺迪師弟 拒承繼父業邱子傑17歲子 護受性騷擾同學

1 : GS(14)@2017-07-09 03:55:28

■邱子傑與太太李茂琪的17歲大仔Julian(左),為學生會副主席,是校內風頭躉。攝影:沈健程



【向世界升學】溥儀眼鏡老闆邱子傑與太太李茂琪育有一對子女,17歲大仔邱聖橋(Julian)現正在美國讀中學,Julian與妹妹所讀的Choate School,是全美排名12的寄宿學校,美國已故總統約翰甘迺迪及特朗普靚千金Ivanka都是該校畢業生。



■Julian用小時候與妹妹拍的短片(右圖),加工後變成和過去的自己對談。互聯網圖片

■Julian與父母關係猶如朋友,會一起打遊戲機。

■愛藝術的Julian閒時會畫畫。

拍短片玩穿越

邱子傑夫婦自小已到海外升學,邱子傑於16歲去了澳洲讀軍校:「有軍訓training,着晒制服要操兵,我第3次去操兵已經暈咗,仲有學揸飛機。」兩夫妻同樣在美國讀大學,愛當地崇尚個人發展氣氛,順理成章安排子女在當地升學。在Julian小時候,邱子傑已觀察到兒子性格適合在較為多空間的國際學校讀書,愛藝術的他愛畫畫,更出過關注環保的插畫書,亦愛拍短片,以《回到未來》電影橋段穿梭時空與過去及未來的自己對談,相當有創意。
Julian現在讀高中,是校內的活躍分子,今年更成為學生會副主席,曾為學校衣着及學生的性騷擾議題與校方研討解決辨法。


成績優要求高

留學3年,Julian沒有父母常在身邊照顧,要學習獨立及時間管理,他現忙準備明年升大學考試,邱子傑夫婦透露兒子是一個A級成績的學生,但依然自我要求高,故常探望他並帶他外出睇百老匯劇減壓。Julian表示大學想修讀商科及藝術課程,集合父母所長,問畢業後會否外闖?他以英語說:「想探索多一點,希望創造自己的東西,而不是承繼父親的生意。」採訪:梁錦雯




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170707/20081139
甘迺迪 師弟 承繼 父業 邱子 子傑 17 歲子 護受 性騷擾 同學
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【日本食材直送】壽司之神師弟坐鎮 蘭桂坊新餐廳主打廚師發辦

1 : GS(14)@2018-01-28 18:46:32

蘭桂坊新開的一間日本餐廳FUMI,主打Omakase及懷石料理。

蘭桂坊新開一間日本餐廳「FUMI」,主打Omakase及懷石料理,更請來日廚青木利勝為三月的客席大廚,示範他的拿手菜式。青木利勝為日本餐廳「鮨青木」第二代傳人,曾於日本餐廳「與志乃」學藝20多年,是壽司之神的同門師弟。


駐場主廚今井雅一亦有約四十年經驗,今井雅一曾於日本餐廳工作近30年,來港工作亦逾十年,對兩地飲食文化均有深刻見解。「香港及日本的氣候不同,有的原材料也不同,所以我們會運用時令食材,並於特定的日子供應,去為大家帶來最正宗的日本味道。」今井雅一說。


(左)湯葉海膽配芥末汁$168、特上海膽三點拼盤$298。

青木利勝示範菜式:Cod Roe and Sea Urchin Sorbet。

青木利勝示範菜式:Taste of Eel Terrine(with caviar and lime caviar)。



值得推薦的為湯葉海膽配芥末汁,湯葉口感滑溜像滑蛋,亦能突出海膽的鮮甜。廚師發辦、懷石料理菜單每月不同,對應不同的季節。這餐廳裝修以日式為主,有個日式花園陽台。總括而言,餐廳雖定價偏高,但勝在環境舒適,加上日本直送食材,間中跟朋友來飲一兩杯,也是不錯的。


照燒宮崎A4和牛西冷配以壽喜燒汁伴溫泉蛋$498。

裝修亦以日式為主,有個日式花園陽台。



FUMI中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈六樓記者:張欣頤攝影:鄭明川



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180124/20283624
日本 食材 材直 直送 壽司 之神 師弟 坐鎮 蘭桂 坊新 餐廳 主打 廚師 發辦
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