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中環在線：師奶撐領匯 李華華

2008-07-23  AppleDaily


領 匯（823）呢個多月嚟，股價由19.66蚊跌到噚日得番17.34蚊，喺咁嘅波動市，跌一成幾其實唔算多，企得咁硬淨原因好多，其中一個原來係有班 die hard粉絲──師奶兵團撐住。噚日領匯搞記招兼祝捷會，佢哋同創興銀行（1111）出嘅聯營信用卡，自上年10月發卡至今已超過12388張，創興業務 運作處總經理陳凱傑話，呢個發行量比創興其他聯營卡高20%，唔少申請人係屋邨師奶，不過佢冇數據喺手，講唔到師奶佔幾多。

其實大家都明嘅，領匯旗下商場 主要係大型屋邨，去是但一個場行一轉，就知師奶顧客有幾多，而唔少師奶都係家中財務大臣，買餸打斧頭加埋私己錢，山大斬埋有柴。難怪陳凱傑話呢類客分分鐘 好有錢，所以即使師奶冇入息證明，都特設批核程序畀佢哋，始終大客嘅生意點可以唔做？

中環在線：賣舖炒股供仔留學師奶炒燶股證監畀冠軍 李華華

2008-08-21  AppleDaily

華 華今日想同大家講一個故事，主角係駱淑賓。話說駱女士細仔獲英國肯特大學（University of Kent）收咗讀law，但駱女士唔夠錢，手上最值錢就係經營咗30年嘅小食店，佢將間小食店賣咗都只係夠供個仔喺英國讀一年書。咁啱佢聽朋友講，中鋁 （2600）可能成為藍籌，所以把心一橫，拎賣咗小食店筆錢炒番轉，結果中鋁由入貨價24蚊跌到得12蚊。

先輸中鋁再蝕細價股

佢 再聽朋友講，沽咗一半轉買東力實業（978）同麗盛集團（1004）等細價股，點知蝕得仲甘。結果阿仔去唔到英國，只係能夠留番喺香港讀書。呢個係真人真 事，但情節就有啲加減。呢個故事其實係嚟自散戶駱淑賓，佢早前參加咗證監會嘅「你我的投資故事」比賽，攞冠軍，有獎狀兼5000蚊現金。故事裏面嘅駱女士 要賣小食店，現實世界據聞就冇呢一節。至於買股故事，佢話的確攞30萬積蓄嚟炒，家陣仲坐緊艇，但已置諸腦後。佢仲同華華講，手頭仲有啲喺4蚊時入嘅滙豐 （005），幾多就唔知，但肯特大學的確收咗佢個仔，而佢個仔家陣又真係要留番喺香港讀書。華華問佢，阿仔去唔成英國，有冇怨媽咪，佢話冇。梗係，家陣阿 仔喺港大讀法律，就一啲都唔輸蝕。駱女士話，錢財身外物，「炒股輸錢唔緊要，最緊要唔好輸埋親情、友情同條命。」

誤信窩輪升得快

除 咗駱女士，攞到優異獎嘅李順意，亦係以「損手」故事攞獎，不過佢唔係炒正股，而係炒窩輪。腹大便便嘅李順意話，覺得炒輪可以令財富增值快啲，舊年牛市佢真 係賺到兩三倍，但個市一牛皮，正股升，隻輪照跌，最後由賺30萬變倒蝕40萬。電郵：[email protected]

從金融之花到肥師奶 胡孟青

2008-11-06  NextMagazine


一場金融海嘯，打得全球經濟人仰馬翻，無數股民損手爛腳，但股評人胡孟青未有好言安慰，繼續對股民嘲諷作風，偏偏又有一班想聽真心說話的觀眾捧場。

由證券行分析員轉職做獨立股評人，鏡頭前的胡孟青除了身形暴脹外，基本上和以往一樣，仍然是那個會把散戶罵得狗血淋頭，把行家嘲諷得無地自容的小辣椒。但實際上，她少了一半薪水，多了一個兒子，每晚收工便趕回家湊仔。一代金融之花，今天洗盡鉛華，甘願當一個做足廿四小時的肥師奶。6:30am

我不美但我做功課

每逢開市日，胡孟青便 一早起床：「六點幾就要起身，睇番前晚美股嘅消息同新聞，然後落街買報紙。」她認為開咪講股，不能憑空亂吹，必須有真材實料，所以每天必定睇多份報紙，再 上網做足資料搜集才開始工作，「一日唔做功課就拍檔知，一星期唔做功課就行家知，一個月唔做功課就全世界都知！而家有啲人覺得做節目，個樣靚重要啲嘛， 哼，如果真係咁，我呢啲無得做啦！」

今天，她自嘲不美，但原來出道之初，她曾被喻為第一代金融之花。不過，近兩年生了小孩後，沒有修身，身 形暴脹，她笑言：「我第一次上電視做節目前，曾經專登搵健身教練幫我減肥，減咗十幾磅，但生咗仔之後，連健身都無去。」不過電視台並未有因她肥了，便不找 她做節目，有線甚至幫她在Facebook搞了個青姐Fan Club，會員有近九百人。

她認為有麝自然香，不用自己四圍哀求爭取，因此對 一些為求上鏡，信口開河的股評人，非常不以為然：「有啲人周圍搵傳媒高層，話自己期貨、股票、窩輪、外匯咩都識，只要有得講就得，我覺得唔使咁囉！」她認 為懂什麼便講什麼，不要沒有立場：「人哋打嚟問三元八角買咗隻股票，你叫人三元六角止蝕，四蚊止賺，等於冇講。」

除了工作認真，講真話是她另一賣點，「以前有觀眾打電話嚟問我買高寶綠色好唔好，我心諗呢隻股票嘅大股東，接連批股，但批股價一次比一次低，好奇怪，你見思捷批股係咪咁吖？咪叫個觀眾唔好買囉。結果第二日，我俾五份報紙圍插，原來人哋搭緊棚谷股價，點知俾我拆咗。」

胡孟青小資料（42歲）

92年：英國列斯特大學經濟學士

99年：香港城市大學財務碩士

93-00年：任職中銀集團，位至保險及投資部主管

00-04年：高信集團副總經理、高信證券交易董事

04-05年：滙豐金融服務副總裁

05年至今：獨立股評人

10:00am

獨立自由人

十時正，她會在新城財經台主持開市直擊，由於現時沒有公司包袱，胡孟青變得更中肯，說話更為大膽。不少電台及電視台因其獨立身份而找她講股，所以儘管是自由身，每天仍要工作八、九小時。

她 預科畢業後，十九歲便在廣東省銀行做文員，兩年後才到英國念經濟，返港後在中銀保險及高信證券工作，其間經常要返內地看上市公司廠房。○四年，當時三十八 歲的她懷孕了，卻不幸流產，「六個星期都仲有心跳，但八個星期就無咗，我會諗係咪佗住個肚都周圍走去做嘢，搞到個胎無咗。」一直笑口常開、聲大大的她，突 然眼神暗了，聲線也沉了。

她後來轉職滙豐，儘管不用再奔波勞碌，但要孭數及服侍客人，覺得壓力不輕，「當時我哋有啲組員好積極，想搵多啲錢，又話要搞韓股又話要搞夜晚期貨，錢係重要，但我覺得生活好唔平衡。」加上她當時再度懷孕，為免重蹈覆轍，索性辭職養胎。

離開滙豐後，胡孟青轉為獨立股評人，每天的工作時間和打份正職差不多，但她卻認為輕鬆了不少，「唔使孭quota，有咩辛苦呀！每日仲可以準時收工返屋企湊仔。」不過，代價是比以往少了一半薪水，「金錢誠可貴，但自由價更高呀！」

12:00nn

一餐飯見盡行家醜態

在電台收工後，便是午餐及寫稿時間，她一星期要為報紙及雜誌寫五、六篇稿。為了可隨時隨地寫稿，胡孟青總會帶着手提電腦；沒有約人的話，她會外賣午餐回家邊寫稿邊吃飯。但作為股評人，少不免要參加財經飯局或晚宴，不少更令她印象難忘：「建滔化工周年晚宴，人哋主席喺台上面講緊嘢，某四個股評人居然喺台下鋤D，但兩邊分別係公司高層同合作夥伴喎！」

她越講越勞氣：「成枱人居然會dead airo架，有啲就兩三個細聲講大聲笑，有啲就淨係識食，平時喺鏡頭面前就也文也武，但個個見到上市公司高層都啞o架！成日都得我同另外一、兩個會問問題o架咋！」

除了飯局外，她有時亦要回內地看上市公司廠房，與行家朝夕相對，「飯後節目通常都會去夜場，幾乎個個都攬女。」由於部分廠房在較為雜亂的地區，胡孟青不敢離開大隊自行返酒店，所以一介女流亦要落場搵小姐，「大陸好衰o架，你唔叫，佢就一排一排咁走出嚟，直到你叫為止。」女人叫小姐幹嗎？「傾偈囉！訪問小姐生平囉！」

她天性火爆，即使是行家，只要看不過眼亦照樣批評，但卻不是人人欣賞她的快人快語。

四個月前，股評人鄧聲興被本刊揭發搞婚外情，記者問她知道嗎，她着記者到國金走一圈便知情，結果被行內某長輩責怪多事，此後她學精了，即使再批評行家，也不會指名道姓。

4:00pm

鬧你是為你好

儘管被行家批評，但觀眾對胡孟青有話直說的態度卻非常受落，所以打電話上她節目問意見的人有多無少。

下午四時，胡孟青到有線位於港交所的直播室主持節目，並設有電話發問環節，但不少查詢卻令她大動肝火，「個市係咁插水，都唔識死，仲有好多散戶打嚟話想搏反彈，有啲直頭打電話嚟問應該買邊隻？幾多錢買？咩位放？咩位止蝕？」胡孟青於是答佢：「咁使唔使我話埋俾你聽幾點食飯？點o趙？點吞呀？」事實上，胡孟青今年甚少入貨，九成資產都是現金。

她說話又倔又硬，從來不怕得失觀眾，「一樣米養百樣人，我唔理得咁多人點諗，講心嗰句啫！」

由於節目受歡迎，所以有些上市公司會派人不斷致電來問股價，目的是增加曝光率，她不怕自己評語不當，最怕「有啲阿伯阿婆，以為電視有講嗰隻號碼就係好。」

為杜絕幫人造勢，「所有打嚟嘅電話都不會直接聽，一定係打返轉頭。」

不過，就算是小辣椒，也有些公司是避之則吉，「某啲集團避得就避啦，有啲股票，明知自己一提就把幾火，咪唔講囉，我無幾對手幾對腳。」若有人問到的話：「我唔批評佢，亦都唔評論佢。我成日都話，我仔細老公唔嫩呀！」

7:00pm

收工湊仔家庭最大

提起家人，硬朗的女強人也多了點笑意，七時正，胡孟青準時收工回家湊仔。她的丈夫是IT人，夫婦都要工作，但家中不請工人，兩歲大的兒子由婆婆照顧，至於家務，「老公做囉！」

每晚回到家中，老公負責煮飯餵飽一家，「我要湊仔吖唔煮得o架，佢成隻黐頭芒咁，去到邊都黐住o架！」打掃同樣由老公包辦，「超級市場有個角落係專賣清潔用品嘅，我老公特別鍾意行，對咩清潔劑有咩功效，好有研究。」胡孟青與丈夫一起十四年了，她經常在外跑來跑去，老公則在家中打遊戲機、睇碟、聽歌，她笑言：「佢有佢嘅生活，我有我嘅忙碌。」

最近換了新屋，亦是她的主意。原來她自細是家裡大家姐，下有三個弟妹，「爸爸媽媽又出去做嘢，所以我係屋企嘅總指揮，連睇咩電視劇都係我決定。」

但面對兩歲大的兒子，她也要放低指揮棒，萬事以子為先，如新屋便是為了讓兒子多點地方玩耍而買的，滑溜的牆，「俾個仔用架車車爛咗啦。」無奈的語氣滿布寵溺之情。以前的胡孟青事業大過天，現在，問她人生中什麼最重要，「梗係屋企重要啲啦！」

追踪師奶兵團十億炒美孚

2009-05-21  NExtMagazine


美 孚 新 邨 抗 跌 力 強 ， 海 嘯 發 生 後 ， 樓 價 只 跌 百 分 之 十 三 ， 近 日 呎 價 又 重 返 三 千 六 百 元 水 平 。 一 班 住 在 這 裡 ， 外 表 普 通 的 師 奶 ， 多 年 來 密 密 炒 ， 淨 賺 兩 億 。 （ 廖 健 昌 攝 ）



在 銀 行 減 息 及 憧 憬 通 脹 升 溫 的 環 境 下 ， 投 資 者 寧 願 攬 實 嚿 「 磚 頭 」 好 過 揸 現 金 ， 貴 為 藍 籌 屋 苑 的 美 孚 新 邨 ， 樓 齡 雖 然 超 過 三 、 四 十 年 ， 但 屋 苑 有 超 過 萬 三 個 單 位 ； 無 論 市 況 好 壞 ， 每 月 都 能 維 持 最 少 五 、 六 十 宗 交 易 ， 是 十 大 屋 苑 之 首 。
而 支 撐 着 整 個 屋 苑 的 中 流 砥 柱 炒 家 ， 原 來 是 一 班 師 奶 ； 她 們 住 在 美 孚 ， 食 在 美 孚 的 酒 樓 ， 由 區 內 的 地 產 經 紀 介 紹 筍 盤 ， 在 屋 企 樓 下 的 銀 行 分 行 做 樓 按 ， 對 美 孚 的 炒 樓 環 境 熟 到 透 。 本 刊 追 查 三 名 美 孚 「 師 奶 樓 神 」 的 足 跡 ， 過 去 二 十 年 她 們 炒 過 的 美 孚 單 位 涉 資 達 十 億 元 ， 策 略 是 密 食 當 三 番 ； 這 幾 位 出 入 街 市 買 餸 煮 飯 兼 湊 孫 的 師 奶 ， 多 年 來 竟 然 淨 賺 接 近 兩 億 元 ！


林 太 每 日 下 午 飲 完 茶 都 會 出 入 區 內 的 地 產 代 理 行 ， 記 者 就 見 過 她 一 連 進 入 幾 間 行 ， 與 經 紀 都 十 分 熟 落 。



林 太




在 美 孚 新 邨 富 臨 漁 港 的 二 樓 小 菜 廳 內 ， 每 日 都 有 不 少 師 奶 飲 茶 打 牙 骹 ； 她 們 穿 着 涼 鞋 、 運 動 褲 的 街 坊 裝 ， 與 一 般 茶 客 無 異 。 其 實 這 裡 是 臥 虎 藏 龍 的 地 方 ， 記 者 坐 在 小 菜 廳 一 角 已 聽 到 不 少 炒 樓 經 ， 其 中 一 圍 枱 的 師 奶 說 ： 「 我 個 單 位 二 百 八 十 萬 買 返 嚟 ， 個 客 問 三 百 萬 賣 唔 賣 ， 個 客 好 似 好 心 急 ， 佢 急 我 偏 唔 急 。 」 另 一 個 插 嘴 道 ： 「 唔 使 賣 住 ， 起 碼 三 百 四 十 啦 。 」 這 班 師 奶 們 飲 茶 後 會 經 常 一 起 打 麻 雀 、 鋤 大 Dee ， 近 月 則 轉 玩 鬥 地 主 。 她 們 互 相 交 換 炒 樓 情 報 ， 價 啱 即 落 訂 或 出 貨 ， 十 分 爽 快 。
美 孚 新 邨 每 月 約 有 六 十 宗 成 交 ， 當 中 接 近 三 成 都 是 由 這 班 師 奶 包 辦 ， 當 中 的 代 表 人 物 ， 要 數 林 太 及 黃 太 。 表 面 上 ， 這 兩 位 師 奶 與 一 般 師 奶 無 異 ， 但 她 們 在 美 孚 新 邨 卻 無 人 不 曉 ， 記 者 走 進 富 臨 漁 港 說 想 找 林 太 和 黃 太 ， 帶 位 的 小 姐 一 聽 便 知 是 誰 並 回 答 ： 「 係 咪 地 產 嗰 兩 個 ， 林 太 點 半 嚟 ， 黃 太 早 啲 十 二 點 半 ， 佢 哋 坐 包 廳 㗎 ！ 」 黃 太 更 是 美 孚 婦 女 會 及 美 孚 商 業 總 商 會 的 要 員 。
翻 查 二 人 九 一 年 至 今 的 物 業 買 賣 紀 錄 ， 就 知 她 們 是 「 師 奶 樓 神 」 ， 二 人 炒 賣 過 的 美 孚 單 位 ， 一 共 三 百 五 十 個 ， 目 前 持 貨 合 共 八 十 三 個 。
兩 位 師 奶 最 愛 到 富 臨 漁 港 小 菜 廳 飲 茶 ， 林 太 間 中 會 包 房 ， 最 低 消 費 一 千 五 百 元 ， 茶 樓 旁 邊 就 是 上 商 銀 行 。 （ 廖 健 昌 攝 ）



十 年 來 零 蝕 讓
記 者 一 連 幾 天 在 美 孚 新 邨 遇 見 林 太 ， 她 每 日 的 生 活 幾 乎 一 式 一 樣 。 穿 着 Burberry T 恤 、 挽 着 Fendi 手 袋 的 林 太 ， 下 午 一 時 三 十 分 ， 先 與 丈 夫 及 朋 友 們 到 富 臨 漁 港 包 小 菜 廳 一 圍 飲 茶 ， 最 低 消 費 一 千 五 百 元 ； 飲 完 茶 後 和 丈 夫 分 道 揚 鑣 ， 就 與 師 奶 們 返 回 其 美 孚 新 邨 的 家 ， 下 午 有 時 步 行 往 鄰 近 的 曼 克 頓 山 ， 湊 孫 兒 到 美 孚 的 大 型 公 園 嶺 南 之 風 散 步 ， 其 間 手 機 就 響 個 不 停 ， 不 少 是 經 紀 來 電 介 紹 「 筍 盤 」 ； 回 家 後 她 再 自 行 到 美 孚 萬 事 達 廣 場 的 幾 間 地 產 經 紀 鋪 打 躉 ， 然 後 與 菲 傭 到 附 近 的 街 市 買 餸 ， 之 後 又 相 約 經 紀 在 區 內 四 圍 行 。
林 太 原 名 陳 元 新 ， 她 透 過 與 丈 夫 林 朝 山 開 設 的 三 間 公 司 — — 博 益 實 業 、 吉 盛 及 福 置 的 名 義 ， 打 從 九 ○ 年 開 始 ， 就 涉 足 美 孚 的 單 位 。 「 不 過 買 賣 咩 單 位 全 都 由 林 太 話 事 ， 佢 老 公 以 前 開 廠 做 貿 易 ， 不 過 近 幾 年 已 經 退 休 咩 都 唔 理 。 」 一 名 經 紀 說 。 林 太 的 單 位 持 貨 一 個 月 至 大 半 年 不 等 就 放 售 ， 是 名 副 其 實 的 短 炒 王 ； 而 且 每 賣 出 一 個 單 位 ， 又 會 立 即 「 補 貨 」 ； 即 使 是 市 況 低 迷 如 ○ 三 年 沙 士 爆 發 初 期 ， 照 樣 入 貨 ； 例 如 ○ 三 年 三 月 以 一 百 五 十 二 萬 買 入 蘭 秀 道 十 七 座 十 三 A 單 位 ， 持 貨 三 個 月 旋 即 以 一 百 八 十 八 萬 出 貨 ， 即 袋 三 十 六 萬 ； 但 三 個 月 後 再 入 市 ， 同 樣 是 蘭 秀 道 ， 以 一 百 八 十 九 萬 購 入 四 十 六 座 五 樓 一 單 位 ， 這 次 持 貨 四 個 月 就 以 二 百 六 十 四 萬 放 售 ， 又 袋 七 十 五 萬 元 。 如 此 一 來 一 回 ， 二 十 年 來 炒 過 一 百 四 十 九 個 美 孚 單 位 ， 涉 及 金 額 三 點 九 億 ， 淨 賺 超 過 六 千 萬 ， 現 時 仍 持 有 五 十 三 個 單 位 收 租 。 而 過 去 十 年 ， 蝕 讓 盤 是 零 ， 戰 績 認 真 彪 炳 。




美 孚 炒 樓 一 條 龍
記 者 連 日 追 踪 ， 發 現 林 太 及 黃 太 甚 少 離 開 美 孚 新 邨 ， 她 們 由 區 內 經 紀 介 紹 樓 盤 ， 在 區 內 富 臨 漁 港 飲 茶 收 風 ， 在 區 內 上 商 銀 行 做 按 揭 ， 實 行 炒 樓 一 條 龍 。
黃 太 經 常 出 入 區 內 上 商 銀 行 ， 她 會 趁 下 午 四 時 三 十 分 收 市 後 ， 銀 行 關 門 前 的 非 繁 忙 時 間 才 出 現 ， 更 獲 經 理 親 自 招 呼 。



林 太 很 愛 錫 其 孫 兒 ， 經 常 親 自 到 曼 克 頓 山 接 他 往 附 近 的 公 園 及 商 場 的 冒 險 樂 園 嬉 戲 ， 慈 祥 的 外 表 與 炒 樓 時 的 狠 勁 作 風 迥 異 。



拒 絕 曝 光
就 記 者 所 見 ， 林 太 隨 身 攜 帶 支 票 簿 ， 而 且 經 常 電 話 不 離 手 ， 即 使 右 手 抱 孫 ， 左 手 仍 然 是 拿 着 電 話 傾 談 。 記 者 找 在 富 臨 漁 港 正 在 開 支 票 寫 首 期 予 地 產 經 紀 的 林 太 回 應 ， 她 卻 非 常 緊 張 地 說 ： 「 唔 好 問 我 、 唔 好 影 我 啦 。 咁 我 住 呢 度 ， 梗 係 買 番 呢 度 啲 樓 啦 。 呢 度 啲 間 隔 又 四 正 實 用 ， 最 緊 要 係 咁 舊 嘅 樓 ， 銀 行 都 借 足 七 成 ， 唔 怕 無 成 交 。 」 不 過 ， 由 於 美 孚 樓 齡 較 舊 ， 故 供 款 年 期 一 般 最 多 十 多 年 。
然 而 走 出 了 美 孚 新 邨 ， 林 太 的 手 風 差 得 多 ， 如 ○ 七 年 十 二 月 樓 市 瘋 狂 之 時 ， 她 就 以 一 千 二 百 萬 購 入 由 新 昌 發 展 的 元 朗 牛 潭 尾 獨 立 屋 翠 巒 ， 持 有 至 今 未 有 動 靜 。 林 太 於 今 年 新 年 期 間 更 購 入 一 個 九 龍 站 的 天 璽 單 位 。
而 林 太 的 「 好 姊 妹 」 黃 太 ， 同 樣 是 美 孚 的 師 奶 樓 神 ， 二 人 均 是 九 十 年 代 初 「 出 道 」 ， 也 曾 合 作 炒 賣 數 個 單 位 ， 但 黃 太 就 較 為 深 閨 ， 在 家 至 四 時 多 才 會 出 門 ， 到 富 臨 漁 港 旁 的 上 海 商 業 銀 行 ， 與 相 熟 的 經 理 打 牙 骹 。 黃 太 也 是 一 身 富 貴 look ， 披 上 Gucci 絲 巾 及 挽 Gucci 手 袋 ； 養 了 一 頭 「 芝 娃 娃 」 小 狗 的 她 返 家 時 ， 記 者 上 前 向 她 查 詢 其 炒 樓 心 得 ； 黃 太 面 色 驚 青 地 回 應 ： 「 我 哋 身 份 好 敏 感 ， 唔 好 訪 問 我 呀 ， 我 咩 都 唔 識 ， 咁 成 個 家 族 住 呢 度 ， 貪 呢 度 風 水 好 咪 買 嚟 投 資 吓 囉 。 」 說 罷 懇 求 記 者 不 要 刊 登 其 樣 貌 。
黃 太



先 化 妝 後 出 貨
黃 太 眼 中 的 美 孚 當 然 風 水 好 。 原 名 曾 自 香 的 黃 太 ， 她 的 旗 艦 公 司 瑞 香 發 展 ， 多 年 來 炒 賣 過 一 百 九 十 八 個 單 位 ， 涉 及 金 額 五 點 一 億 ， 淨 賺 接 近 一 億 元 。 黃 太 近 十 年 炒 賣 過 的 百 個 單 位 當 中 ， 只 有 一 個 單 位 蝕 讓 九 萬 元 ， 而 手 頭 仍 持 有 三 十 個 單 位 收 租 。
林 太 和 黃 太 都 是 採 取 保 守 策 略 ， 林 太 就 於 金 融 海 嘯 期 間 不 斷 出 貨 ， 一 共 賣 走 八 間 美 孚 新 邨 單 位 ， 但 全 部 仍 然 有 賺 ， 如 一 個 位 於 百 老 匯 街 一 百 一 十 七 座 的 中 高 層 單 位 ， 她 於 ○ 八 年 三 月 以 二 百 零 五 萬 買 入 ， ○ 八 年 十 月 跌 市 期 間 ， 以 二 百 二 十 萬 賣 出 ， 仍 然 有 十 五 萬 元 落 袋 ； 而 黃 太 於 過 去 半 年 仍 出 了 三 個 單 位 ， 共 賺 一 百 六 十 三 萬 。
當 遇 到 一 些 海 景 及 大 露 台 的 靚 單 位 ， 她 們 就 會 出 租 ， 有 人 承 接 時 才 以 交 吉 形 式 出 售 。 買 到 一 些 質 素 較 差 ， 如 有 滲 水 等 問 題 的 單 位 ， 就 會 急 急 轉 售 ， 只 賺 百 分 之 十 。 不 論 是 短 炒 或 出 租 ， 她 們 都 會 事 先 裝 修 。 記 者 參 觀 過 黃 太 其 中 一 個 位 於 百 老 滙 街 的 單 位 ， 經 紀 指 她 花 約 十 多 萬 元 裝 修 ， 屋 內 已 有 齊 飯 枱 、 梳 化 等 基 本 家 具 ， 就 連 茶 杯 及 飯 碗 都 有 齊 ， 放 在 餐 枱 上 ， 十 足 十 示 範 單 位 。
美 孚 新 邨 樓 齡 已 有 四 十 多 年 ， 前 身 是 荔 枝 角 灣 油 庫 ， 於 六 ○ 年 被 政 府 填 平 ， 改 成 私 人 屋 邨 。 （ 政 府 新 聞 處 圖 片 ）



美 孚 新 邨 小 檔 案
發 展 商 ： 新 世 界 、 美 孚 石 油
單 位 數 目 ： 13,149 個
座 數 ： 99 座
樓 齡 ： 41 年
歷 史 ： 美 孚 新 邨 分 百 老 匯 街 、 吉 利 徑 及 蘭 秀 街 。 它 的 前 身 為 美 孚 石 油 公 司 荔 枝 角 灣 油 庫 。 一 九 六 ○ 年 代 ， 政 府 把 荔 枝 角 灣 填 平 ， 美 孚 石 油 公 司 將 油 庫 地 皮 轉 為 私 人 屋 邨 ， 成 為 香 港 首 個 由 工 商 地 皮 轉 為 住 宅 地 皮 ， 亦 是 香 港 第 一 個 私 人 大 型 屋 苑 。
師 奶 盡 攬 筍 盤
事 實 上 ， 美 孚 新 邨 一 向 受 用 家 及 投 資 者 愛 戴 ， 如 資 深 投 資 者 張 大 朋 就 於 前 年 開 始 前 後 買 入 了 五 十 個 單 位 作 收 租 。 在 去 年 海 嘯 發 生 ， 美 孚 新 邨 的 呎 價 由 三 千 七 百 多 元 ， 跌 至 三 千 二 百 元 ， 下 跌 約 百 分 之 十 三 ， 抗 跌 力 十 分 強 。 反 而 港 島 區 的 太 古 城 下 跌 接 近 百 分 之 二 十 。 在 近 月 的 小 陽 春 ， 美 孚 新 邨 呎 價 又 重 回 三 千 六 百 多 元 ， 可 見 有 一 定 的 反 彈 能 力 。
炒 美 孚 超 過 二 十 年 年 資 的 林 太 和 黃 太 住 在 這 裡 亦 超 過 二 十 年 ， 最 早 已 入 住 一 千 八 百 呎 大 單 位 ， 多 年 來 在 區 內 搬 過 數 次 。 而 她 們 炒 樓 初 期 都 是 團 購 及 與 街 坊 合 資 ， 愈 賺 愈 多 後 ， 於 近 年 開 始 完 全 獨 立 。
一 般 「 散 打 」 投 資 者 要 與 這 批 師 奶 搶 貨 並 非 易 事 。 一 名 美 孚 經 紀 坦 言 ： 「 其 實 你 哋 諗 住 買 一 、 兩 個 單 位 短 炒 ， 我 就 唔 建 議 喇 。 有 靚 貨 ， 我 哋 都 留 俾 班 師 奶 先 ， 幾 時 到 你 哋 。 買 嚟 出 租 就 可 以 考 慮 吓 嘅 。 」 師 奶 與 區 內 所 有 經 紀 都 十 分 熟 落 。 據 知 ， 只 要 出 貨 有 錢 賺 ， 除 了 付 佣 金 之 外 ， 她 們 間 中 亦 會 給 予 經 紀 一 萬 元 獎 金 ， 因 此 當 經 紀 有 靚 單 位 ， 都 會 第 一 時 間 通 知 二 人 。 林 太 不 時 與 經 紀 吃 飯 聯 誼 ， 但 黃 太 已 少 到 經 紀 鋪 打 躉 ， 「 其 實 佢 哋 都 唔 使 睇 樓 ， 佢 哋 熟 到 只 要 我 哋 話 俾 佢 知 邊 個 單 位 、 咩 價 錢 ， 佢 哋 即 日 已 經 可 以 決 定 買 唔 買 ， 即 日 開 票 都 得 。 」
黃 太 其 中 一 個 位 於 百 老 匯 街 的 一 千 二 百 呎 的 中 層 單 位 ， 以 十 多 萬 元 裝 修 連 傢 俬 ， 似 足 示 範 單 位 ， 她 開 價 五 百 三 十 八 萬 元 出 售 ， 打 算 賺 二 十 萬 。



潘 永 芳 在 其 位 於 青 山 公 路 冠 峰 台 獨 立 屋 內 接 受 訪 問 ， 她 指 九 七 年 時 跟 人 一 窩 蜂 買 嘉 湖 山 莊 ， 結 果 焦 頭 爛 額 。 吸 收 經 驗 後 ， 都 是 投 資 美 孚 新 邨 及 市 區 鋪 ， 穩 陣 一 點 。 （ 廖 健 昌 攝 ）



銀 行 特 快 批 核
在 美 孚 任 職 經 紀 多 年 的 都 指 這 個 屋 苑 十 分 好 做 ： 「 喺 出 面 就 要 好 天 斬 埋 落 雨 柴 ， 但 係 呢 度 個 個 月 都 好 穩 定 。 喺 其 他 區 ， 一 個 炒 家 俾 個 經 紀 嘜 咗 ， 你 就 唔 使 埋 佢 身 喇 。 不 過 呢 度 啲 師 奶 無 御 用 經 紀 ， 我 哋 又 唔 使 push 啲 客 ， 只 要 捉 到 這 班 師 奶 想 要 咩 ， 佢 哋 心 理 好 簡 單 ， 好 似 佢 用 五 百 萬 出 咗 一 個 一 千 二 百 呎 單 位 ， 你 搵 番 個 差 不 多 呎 數 ， 平 少 少 嘅 ， 同 佢 補 倉 ， 佢 都 要 嘅 。 」
除 了 與 經 紀 熟 落 ， 師 奶 和 區 內 銀 行 亦 關 係 良 好 。 林 太 和 黃 太 手 上 物 業 的 大 部 分 按 揭 都 由 上 商 提 供 ， 並 只 借 五 成 ， 她 倆 步 入 美 孚 的 上 商 分 行 ， 即 有 經 理 上 前 招 呼 。 據 知 銀 行 亦 相 當 識 做 ， 凡 是 她 們 的 申 請 ， 基 本 上 不 需 要 再 出 示 收 入 證 明 ， 批 核 甚 至 較 用 家 快 ， 有 經 紀 指 ： 「 其 實 佢 哋 兩 個 嘅 現 金 都 好 多 ， 每 次 買 樓 基 本 上 都 唔 需 要 做 按 揭 㗎 ， 不 過 佢 哋 同 銀 行 熟 ， 有 時 銀 行 叫 佢 ， 佢 俾 啲 生 意 銀 行 做 咋 。 」 由 於 二 人 水 源 充 足 ， 當 遇 到 一 些 業 主 「 等 錢 使 」 要 急 放 ， 割 價 套 現 的 單 位 ， 她 們 會 以 現 金 支 付 全 數 ， 「 佢 哋 夠 爽 快 ， 唔 似 啲 用 家 咁 又 要 求 長 成 交 期 ， 又 要 左 睇 右 睇 ， 所 以 容 易 執 到 平 貨 。 」 一 地 產 經 紀 說 。
長 實 正 部 署 開 售 半 山 壹 號 二 期 ， 首 張 價 單 平 均 呎 價 一 萬 五 千 多 元 。 潘 永 芳 已 到 實 地 考 察 地 盤 ， 認 為 價 錢 並 不 合 理 ， 絕 不 會 買 入 。 （ 關 永 浩 攝 ）



九 六 年 ， 天 水 圍 嘉 湖 山 莊 開 售 ， 不 少 炒 家 通 宵 排 隊 認 購 ， 潘 永 芳 亦 前 後 買 入 一 百 五 十 個 單 位 ， 她 指 近 年 才 把 餘 下 單 位 轉 售 ， 蝕 讓 收 場 。



嘉 湖 損 手 　 重 返 美 孚
美 孚 這 個 炒 家 樂 園 ， 不 單 令 林 太 、 黃 太 不 離 不 棄 ， 在 區 外 有 所 損 傷 的 炒 家 亦 要 「 翻 頭 炒 」 。 家 住 青 山 公 路 冠 峰 台 獨 立 屋 的 潘 永 芳 ， 大 屋 有 一 個 泳 池 能 遠 望 海 景 ， 無 綫 不 少 電 視 劇 曾 借 其 大 屋 來 取 景 ， 大 屋 於 九 七 年 前 以 二 千 三 百 萬 購 入 ， 而 這 間 大 屋 正 是 她 過 去 炒 樓 三 十 年 賺 回 來 的 。
今 年 五 十 九 歲 的 潘 永 芳 指 自 己 第 一 份 工 就 是 炒 樓 ： 「 嗰 時 無 咩 錢 ， 就 成 班 師 奶 夾 錢 炒 ， 第 一 間 就 係 買 鰂 魚 涌 益 發 大 廈 。 」 後 來 涉 足 市 區 鋪 位 及 住 宅 ， 但 九 七 、 九 八 年 伸 手 入 天 水 圍 嘉 湖 山 莊 就 重 傷 ， 她 炒 賣 過 嘉 湖 山 莊 逾 一 百 五 十 個 單 位 ， 呎 價 高 達 四 、 五 千 元 ， 通 通 蝕 讓 後 ， 才 貪 穩 陣 投 資 美 孚 新 邨 ， 她 說 ： 「 嗰 時 嘉 湖 跌 咗 三 、 四 成 ， 我 仲 以 為 政 府 會 出 嚟 救 市 。 點 知 愈 等 愈 跌 ， 都 係 近 兩 年 先 放 得 晒 啲 貨 ， 蝕 咗 幾 多 ？ 總 之 好 多 好 多 。 」 經 歷 過 慘 痛 的 投 資 失 敗 後 ， 近 兩 、 三 年 開 始 重 投 美 孚 新 邨 及 九 龍 區 商 鋪 ， 做 保 守 派 ： 「 嘉 湖 個 成 交 始 終 偏 低 ， 美 孚 就 唔 同 ， 賣 唔 出 都 總 有 人 租 。 由 去 年 十 一 月 ， 海 嘯 發 生 之 後 到 而 家 ， 一 個 九 百 六 十 呎 單 位 ， 已 經 由 三 百 十 一 萬 ， 升 返 去 四 百 二 十 萬 ， 升 咗 三 成 幾 呀 。 」 她 指 出 買 美 孚 新 邨 ， 不 用 理 坐 向 、 層 數 等 資 料 ， 只 睇 價 錢 ： 「 總 之 你 覺 得 平 就 買 得 過 ， 唔 好 諗 住 撈 底 ， 亦 唔 好 諗 住 賺 盡 ， 你 諗 住 賺 百 分 之 十 至 二 十 ， 就 好 收 手 喇 。 重 要 是 記 住 一 蝕 到 不 能 負 擔 的 範 圍 就 要 斬 纜 ， 冷 血 啲 都 要 。 」
美 孚 新 邨 抗 跌 力 強



新 盤 無 水 位
她 由 九 一 年 開 始 買 美 孚 新 邨 ， 至 今 已 買 賣 過 約 五 十 個 單 位 。 住 在 屯 門 青 山 公 路 的 她 ， 甚 至 在 美 孚 新 邨 買 了 一 個 車 位 自 用 ： 「 美 孚 交 通 好 方 便 ， 我 出 市 區 時 就 可 以 泊 架 車 喺 度 ， 咁 就 搭 咩 交 通 工 具 都 得 。 」 除 了 投 資 住 宅 單 位 ， 她 亦 買 過 該 區 的 商 鋪 出 租 ： 「 唔 好 以 為 嗰 區 啲 鋪 又 殘 又 舊 ， 成 個 美 孚 新 邨 有 成 一 萬 三 千 幾 個 單 位 ， 仲 未 計 曼 克 頓 山 同 附 近 嘅 居 屋 呢 ， 有 一 定 人 流 ， 啲 鋪 其 實 好 好 生 意 。 」
潘 永 芳 指 銀 行 近 月 對 投 資 者 態 度 放 軟 ： 「 我 之 前 蝕 過 咁 多 ， 佢 哋 應 該 怕 咗 我 ， 早 排 仲 諸 多 挑 剔 ， 但 最 近 仲 主 動 打 嚟 問 我 ， 『 點 呀 ？ 有 無 睇 中 咩 單 位 呀 ？ 』 」
炒 樓 令 她 致 富 ， 不 過 她 卻 揸 二 十 二 萬 元 德 國 車 福 士 ， 符 合 其 師 奶 慳 家 性 格 ： 「 買 嘢 唔 一 定 要 買 名 牌 ， 呢 架 車 夠 平 ， 俾 錢 嗰 時 最 冧 ， 夠 馬 力 但 慳 油 ， 牌 費 保 險 費 都 平 。 買 樓 都 一 樣 ， 最 緊 要 睇 價 錢 。 」 每 次 新 樓 開 售 ， 她 一 定 會 去 參 觀 ， 卻 認 為 現 在 大 部 分 新 樓 開 價 不 合 理 ： 「 嗰 時 開 火 炭 御 龍 山 、 紅 磡 海 濱 南 岸 ， 個 價 咁 貴 ， 我 話 邊 個 買 就 衰 邊 個 。 而 家 好 多 新 樓 都 買 唔 過 ， 我 全 部 都 有 睇 ， 長 實 開 嘅 半 山 壹 號 ， 我 上 埋 山 望 埋 個 全 景 ， 唔 會 買 。 如 果 將 軍 澳 個 領 都 開 價 五 千 真 係 要 三 思 ， 四 千 蚊 可 以 考 慮 ， 三 千 蚊 就 會 排 隊 。 」

傳銷攻陷屋邨師奶

2009-6-18  NM

本月初，一名十九歲少女被誘加入傳銷公司亮碧思，被游說向財務公司借下十一萬元買貨，無力償還至申請破產。傳銷生意在香港可謂打不死，以往流行過Amway、Forever、Nu Skin等，而近年崛起的是來自馬來西亞的科士威（eCosway）。 這間公司以平價日用品、入場費低，且有七十五間門市作招徠，極速滲透各大屋邨的師奶，最殺食一招是可以加盟做「老闆」。本刊追蹤之下，發現eCosway背後的「上線」，以往在不同的傳銷公司打滾，熟知傳銷玩法，新加入者想搵大錢難過登天。 最近沙田、荃灣、美孚、葵涌、北角等老牌住宅區，均出現eCosway的門市。其母公司馬來西亞科士威，屬當地上市公司成功集團旗下，並先後打入泰國、台灣、韓國等地。○六年正式進駐香港，在佐敦開了第一間門市，兩年半已擴展至今有七十五間分鋪，發展迅速。 記 者上週在其分店內逛，店員即上前推銷，並說：「呢隻酵素好勁o架，我之前有腎衰竭，醫生都話無得救，但我飲咗呢隻酵素之後，依家個腎同正常人一樣！出面賣 三百幾蚊支，我哋呢度賣百幾蚊咋，好抵飲呀！」該店員繼續力銷其能量牌「SE墜飾」聲稱能醫百病，更能賜人力量，每塊三百多元。「你邊度瘀咗就用塊牌刮 吓，可以去瘀；邊度痛擺落去，就唔再痛；用嚟刮吓塊面，仲可以收細毛孔！」但記者見店員面部毛孔頗粗，店員即說：「我懶啫，好少刮。」當記者隨手拿起產品 看，她更打蛇隨棍上，「而家join做VIP，仲有得用會員價買平好多o架！年費只係六十蚊咋。」 六十元的VIP會籍只是餌，店員見客人有興趣時，會食住上，「有無興趣join埋做BO（Business Officer，即業務主任，簡稱業主）？年費二百五十蚊，係貴啲，但可以儲分，買多啲嘢就有現金回贈o架嘞。儲到一分，就有一蚊美金回贈！嗱，我哋公司有晒制度，幾多分可以回贈幾多percent嘅，直頭現兜兜入落你銀行戶口o架！」店員說。 不少加入eCosway做「業主」後，都望透過購物儲積分升級成為「店長」，因為成為「店長」後，通過產品知識考試，再交十二萬元按金，便可申請開鋪做「老闆」；而開店的租金、裝修、入貨等均由eCosway負責。 傳銷老手再戰江湖 本週一，eCosway就舉辦了一個講座，由佔香港三十多間分鋪的「上線龍頭」鄭亨達（Marco）及其妻子天美老師主講。晚上七時半，天美即與在場八十多名「業主」打招呼說：「你好！」眾人即大聲高呼：「好、很好、非常好！」師奶們十分興奮。 Marco自爆前身曾屬一間賣蘆薈產品的傳銷公司Forever，有熟悉Marco的人說：「佢以前有二萬幾人跟佢，年薪過百萬o架！」講座開始時，在場幾位聲稱剛從馬來西亞考察返港的「業主」自告奮勇，出來分享經驗，有醫生、師奶、美容師、環保購物袋生產商等。Marco便說：「而家金融海嘯，有邊間公司唔會裁員，仲俾間鋪頭你，教埋你點做生意？我哋都想將呢個機會俾多啲朋友！」 其中聲稱曾經營美容院生意八年的Emily分享時猶如背書，臨尾更錯口說出另一間傳銷公司Nu Skin，「我一直都跟開Marco……我覺得Nu Skin真係一間好好嘅公司，美容我唔做o架啦，我全職做呢邊o架喇！」在場者旋即大笑，她亦只好以笑遮醜返回座位，講座至晚上九時半，Marco以不同例子力證eCosway不是傳銷公司，如百佳、惠康現時均要入會，故eCosway要入會並非傳銷；eCosway的貨百分之九十九是進口貨，可媲美沃爾瑪等，以連珠炮發式為師奶洗腦。 接着，他又向師奶教路，強調會員不要硬銷、避開「入會」等字眼而改說「成為公司一分子」等，教導如何讓人減低對傳銷的戒心。他於最後十分鐘才開始講解最複雜的計分方法，快速在白板上畫了多個分層計分圖，最終計出一年後，在座聽眾的每年收入可超過二百萬元，「唔明唔緊要，遲啲你哋就會明！」並透露eCosway將於年尾上市，會於報章登廣告，令眾師奶對這間公司充滿希冀。後來更與眾師奶到佐敦軍記海鮮菜館用膳到凌晨，Marco再與三名男女進了一棟有桑拿及多間賓館的大廈中。 eCosway點玩法   踢爆典型傳銷 成為eCosway的「店長」是會員夢寐以求的發達階梯，事關成功開鋪後會有雙重收入，除每月分得鋪頭營業額百分之五外，「店長」亦可兼得旗下所有「下線」購物的積分，從而獲取現金回贈。 然 而，升格做「店長」前，首先要維持「業主」身份，假如三個月內購物儲不足十五分，即是消費購物一百五十元，或未能介紹新人入會，「業主」身份將被取消，即 使想透過「業主」身份賺取現金回贈，最少要儲到五十分，即是要消費五百多元，才回贈二元美金（約十五元六角港幣），而且，積分只可累積至每月月尾，逾期作 廢。 浸會大學市場學系副教授張華樑博士看過eCosway的會員及計分制度後，即說：「好明顯係典型傳銷。」並指其實一般會員現時加入的 話，能分的利潤可能只有她們自己的購物折扣，「佢積分每月重新計算，即係逼你每月要買好多嘢，而呢啲嘢分分鐘買咗嚟係無用嘅；而你介紹入會嘅人，買幾多嘢 唔到你控制，所以要賺佢哋嘅分，從而賺錢係好難。」 如要跳上「店長」的階梯，並無清晰條款列明如何才達標，一般由「上線龍頭」決定其「業績」是否理想，方可向公司申請開鋪，但未必成功。 據一些已經營店鋪的「店長」透露，過去一年半，eCosway分店由三十多家極速開至七十五家，市場已呈飽和，但現仍有一百多名「店長」排隊等開鋪。 結果是出現一班等待做老闆的「店長」，為了維持其「店長」資格，不斷向公司購物。本刊致電eCosway在馬來西亞的總公司，公司聲稱過去三十年從來無接受傳媒訪問，拒絕回應。 而 律師梁永鏗亦勸告市民小心，皆因成為「業主」所簽訂的條款中，寫明「業主」需對eCosway的產品負責，若有消費者對產品有任何投訴，eCosway並 不用賠償或負責，而eCosway網頁中的業主須知中，亦寫明「業主」並非其僱員等，有投訴或爭拗時亦不用上身，而最苛刻的條款，便是eCosway有權 隨時更改條款而無需事先通知，「如果間公司執笠，店長俾嘅十二萬開鋪按金都未必攞得番o架啦！」梁永鏗說。 墮傳銷網損手百萬 暑假將至，加上失業率高企，正是傳銷公司招攬成員的黃金機會，上週民主黨議員何俊仁就帶同廿多名墮入傳銷陷阱的苦主，遊行至灣仔警察總部請願。 現年四十四歲的新移民曾友霞從河源市來港六年，原本在茶餐廳從事樓面工作，○五年被朋友游說加入傳銷公司亮碧思搵錢，結果短短五個月損失一百二十六萬，丈夫得悉後激動至中風，至今仍半身不遂。 曾女士表示初次踏進銅鑼灣崇光十四樓的亮碧思傳銷公司， 猶如開始了一個被催眠的惡夢。「一開門入到去，見到有成過百人，個個都鬼咁熱情，又攬又拖手，香港地有幾何咁有溫情，真係第一次見咁嘅場面。」場內男士西 裝骨骨，女士一身珠光寶氣，曾女士以為自己接觸到上流社會，「佢哋話打工仔冇發達，我做茶餐廳每日捱足十個鐘，身水身汗每個月先得六千元，住都去咗大半， 嗰刻覺得又真係幾有道理。聽聽吓，個集團業務又話台灣、日本都有，嗰度個個拎住本紅簿仔都話閒閒哋月賺幾萬，甚至三、四十萬，有啲原本出身仲同我差唔多， 會開始諗自己係咪都有機會變成咁。」 群眾壓力欲拒還迎 但講到「錢」字，她亦有所提防，「我朋友同埋佢上級一齊埋位同我傾，一 講話要五千元入會先，我都猛話自己冇錢o架！我哋鄉下唔興俾人知自己袋住幾多錢，有都唔會講啦。」但長達兩小時的拉鋸中，曾女士開始敵不過他們的「軟 功」，「佢哋見我話冇錢，仲喺場內周圍同我籌，話幫我俾住先，借據都冇叫我簽。」心想入會成為「經銷商」，所購入的香薰及護膚品均可於三個月內退款，加上 只須介紹五個人入會，即可靠他們再介紹其他人，層層疊收取下線的佣金，她便以一試無妨的心態填表入會，步入糖衣陷阱。 事隔兩日，她即被熱情招呼返回公司認 識「同事」和上培訓課程，課程頭兩堂免費，其後各類課程每堂收費一百至二百元不等。「好似好多嘢學咁，覺得好正面，有啲教你認識自己，學習溝通技巧，學完 好似水平都會高啲，又覺得自己其實有發達嘅才能。」曾女士隨即回茶餐廳辭工，甚至願意賠上一星期人工即時走人。一心踏上「發達階梯」。 財政大起底 亮 碧思鼓吹「用錢買時間」，即是與其慢慢等下線發展，不如以一大筆金錢買上級位置變相「升職」，單位由六萬七以至四十萬不等，而其後所收取的佣金亦可大大提 高，她開始被游說借貸，「連埋我朋友有成三個人同我一齊去，喺觀塘間AEON借三萬元，一收到錢佢哋就會幫我『保管』住，唔會過我手。」 然 後，每隔兩、三天便一個「洗腦」課程，「傳銷商會教你點『善用』自己嘅所有資產，存款、樓按、借貸，然後開始教你列出身邊所有親戚、朋友網絡，逐一介紹產 品。至於家人則到『成功』後才好通知，以免令佢哋擔心。」培訓課程又會教導不支持的親友等同「阻住發達者」，要將名單列出告誡自己。 在潛移 默化下，她開始將鄉下的物業做按揭、對鄉下的丈夫大話連篇。短短五個月間，她掏了一百二十六萬，直至東窗事發，被丈夫發現。「我老公知道嗰陣即刻拍晒枱， 覺得我被人呃，我嗰陣仲唔忿氣o架！猛駁嘴話佢唔識唔明，點知佢突然瞓低，嗰刻我先驚。」丈夫中風，急需醫藥費，傳銷公司方露出真面目，貨單因過期三個月不能退款、佣金被七除八扣後亦所剩無幾，最終要賣田賣鋪才能抵債。 「我老公瞓低之前嗰句都係叫住『你第日就知死，傾家蕩產呀！』而家我先知真係折墮！」曾女士向記者憶述事件期間，不時雙眼通紅，後悔不已。 覷準年青人財務公司 有財務公司業內人透露，坊間有些小型財務公司幕後老闆實為市面上傳銷公司的老闆，甚至會直接拉客貸款。財務公司放貸時，其實並不重視借款人的還款能力，反而大專生或年輕人才是目標客戶，皆因財務公司看準了年輕人的父母到最後往往會出手相救，以避免子女踏上破產的不歸路，影響前途。 已破產的十九歲中五畢業生曾被帶到UA亞洲聯合財務、大眾財務以及邦民日本財務借貸，另外，AEON和安信都是傳銷人員帶客戶貸款的熱點。

搵食師奶　鄺易行

2011-12-1  NM

近日審計署踢爆食物安全中心檢測食品態度粗疏，只檢查超市食品，小商店貨品從不過問，now立即找食物安全專家鄺易行，揭露食安中心的混賬史，無綫又買幾個饅頭要她品評。
「食安中心每月只抽驗一種營養，還要驗埋無厘頭嘅嘢。」五十歲的鄺易行說：「今個月驗蛋白質，就所有食物都驗蛋白質，糖水你驗蛋白質把鬼咩？真係混賬！市民以為政府俾得你食應該無問題，其實他們不理你死活。」
別看她外表師奶，嗜好行街市，其實擁有香港大學生化系博士銜頭，痛恨政府沒好好教育市民，○七年成立「良食關注組」，在網上宣揚健康飲食，逢星期日在《明報》全版行文，教讀者如何在街市搜羅健康食材。
《西遊記》妖精爭吃唐僧肉，至於他的同宗，唐英年的肉嘛，少吃為上。「豬的飼料加入促生素，促生素是抗生素一種，多食豬肉會增加身體對抗生素的抗藥性。」

○七年鄺易行成立良食關注組，並設立網站goodfoodwatch.com，教人低碳生活，注重健康飲食。她指出香港食品不是最壞，最壞是美國肉類，包括記者至愛的炸雞。
「對環保最不負責任的國家是美國，到現在仍未簽《京都議定書》（聯合國氣候變化框架公約）。美國雞養四十日就夠肥拎去賣，因為美國用好低廉的 factory farming去produce雞隻，根本無respect佢係一隻雞。一個農場八十萬隻雞，每隻雞只有A4 size活動空間，根本轉唔到身，而且燒了牠們的嘴，不想牠們叮傷自己，又不讓牠們睡覺，開大音樂和射燈，雞長時間焦慮就食得多，咁咪快肥囉！但所有動物 一緊張就會釋放（壓力）荷爾蒙及毒素，這會損害肉質和營養。
「大陸行緊factory farming的方向，再加上黑心食物，大陸製食品你諗多幾次先好食。」
香港人食魚量是亞洲第三高，又嫌雪藏魚不新鮮，對活魚趨之若鶩，總是逼爆西貢、鯉魚門，以為好識食，卻不知活魚五癆七傷。「只有中國人才覺得游水 魚巴閉。你諗下捉咗條魚返來放在魚缸等人買，養得耐會病，落藥養住佢，那些藥物更遺害。而且在街市人來人往，你望住條魚，條魚一定緊張，一緊張又會釋放荷 爾蒙，所以食冰鮮魚反而安全。」

即使外國有機食品，由於空運抵港，排碳量比本地有機的多十倍，她亦少吃。她認為只 有本地的有機食品，才是最可靠又環保。元朗街市專賣有機魚的「良品漁夫」，灣仔道新記肉食公司賣的「健味豬」，旺角街市的「永明雞」，都是她的推介。她強 調絕非賣廣告，跟本地有機食品沒有任何利益關係。 嬰兒吃奶，更不能掉以輕心。「好多奶粉寫自己有omega 3，又話增強腦部發育，幫助便便……唔通唔食個腦就唔識發育？外國鼓勵食母乳，所以不准奶粉有這些宣傳語句， 但香港政府無監管。 「母親生產後一星期的母乳叫初乳，對嬰兒免疫力和腸胃系統一生受用，沒有奶粉比得上，但私家醫院未生已問你揀邊隻奶粉，真係好過分。BB食奶粉好易腸胃敏 感，私家醫院會叫你幫襯它買防敏感奶粉，我姨甥就是這種情況。為什麼私家醫院這樣做？賺錢囉！」

快樂環保
鄺易行講環保，身體力行，謝絕護髮素，她用醋溝水沖頭。碗碟則用劍麻掃、茶籽粉清洗。肥皂、洗頭水甚至洗面 液她都自家製。 上街不用紙巾，將小毛巾剪成四塊，每日拿幾塊上街，抹汗抹鼻涕都是它，洗乾淨又再用。用來抹屁股、當衞生巾吖笨！「又未去到這個層次，但理論上可行，不過 衞生起見，要用另一批巾。」 二十年前已自備環保袋購物，家裡一個洗潔精膠瓶閒閒地有十年年資。「多一個樽就是多一個樽，在堆填區十年它仍會存在。我會買good quality的東西，希望耐用一點。」心癮起想買東西時，她會給自己十個理由不買。「丈夫也愛環保。我哋著爛一對鞋才買另一對。如果鍾意就買，便不得 了。」 對上一次買裙，是廿三年前結婚，諗落都幾驚心動魄。「我每類型衣服只得一件，例如外套、襯衣、褲，著爛才買。」 她為了這個訪問，特意買新衫，記者真是罪孽深重，萬死莫贖。「我要上鏡整齊。 我想別人知道，正常生活都可以環保。有些環保人污污嚇親人（講緊邊個，大家心中有數啦！）你太radical就無人敢跟着做。」 她的環保理念就如其名，環保同道可能覺得小兒科，但勝在易行。「其實我想告訴大家，只要願意為生活帶來少少不方便，已經可以幫到地球，不用好像周兆祥（終 於開名）般才叫做環保。」 每天早上將香茅、青蘋果、檸檬汁、香蕉、紅葱頭等十多種蔬果磨成汁，一杯給自己，一杯給丈夫帶上班，果渣塗在面上護膚。絕少出外吃飯，就是吃也少肉多菜， 背囊內長期放着一個玻璃盒，食剩打包。 麵包、饅頭、朱古力親手做，還在city'super買了一部乾果機，將生果切片烘乾當零食，她說營養價值可完全保留，再三鼓勵有小朋友的攝影師購買。 個個學似你，歐債危機應該提早幾十年發生。「一定會。」這叫阻住地球轉？她反問：「個地球轉咁快做咩？點解要佢轉咁快？」

一世唔生
在她眼中，人類是破壞地球的罪魁禍首。「人一出生就排碳（吸氧氣，呼二氧化碳），就算你咩都唔做已經排 碳。」 她認為地球太多人，她為減排，多年前已決定不生孩子。 老來從乜？「我沒想這問題。就算要小朋友都只會領養。生育目的是留gene（基因），我又不覺得自己的gene有幾好。」 你唔生，夫家有微言嗎？「我老公排第八，大把人生仔，無壓力。我唔反對別人生仔，但唔會叫人生三個囉，曾生（曾蔭權）叫人生三個，你養呀？一孩政策其實有 需要，你諗吓地球哪能負荷？現在歐洲流行一個名稱叫GINK（Green Inclinations, No Kids），香港落後三十年。」 既然人類咁毒，不如自殺以謝天下？「生命要尊重，係咪？」 挪威○九年的排碳報告指出，香港人均排碳量高踞全球第二，僅次於盧森堡。「香港排碳量有一半來自飛行，每年每人坐飛機的排碳量平均是十三點四噸，來回一次 洛杉磯便排二點六噸碳，如果你一年去五次，你就坐响度咩都唔好做（因為已排了十三噸碳，是每人一年排碳總和）。政府說香港排六點幾噸（每年每人），因為沒 將飛行排碳計算在內。」 她最遠只飛東南亞。「我唔係叫人唔好飛，只係唔好飛咁多。你慳一個半個膠袋，但諗都唔諗就飛，實在太微觀。你去一次洛杉磯就相等於用六百個膠袋，坐頭等 （佔位更多）碳排放量更是多三倍。」

輕鬆低碳
記者問鄺易行，受何人影響變成環保人？「我都想有人影響我。每個人都有個階段是什麼都想要，只是有些人會反 思，會檢討，知道人類再咁生活唔掂。」 家庭背景她不願多說，只知道她在德雅中學讀書，成績差得很。她認為填鴨式教育不適合自己，要求到英國求學。在彼邦，學懂不要人云亦云，不要怕權威，要活出 真我。 任何事都愛查根究底，所以她在大學選修生化系。八四年英國華威大學生化系畢業後，入香港大學繼續攻讀生化碩士和MBA，在港大游泳池跟日後的丈夫一見鍾 情。「我游去邊他跟到邊。（當時穿着火熱辣辣三點式泳衣？）唔係。緣分注定，其實之前我在學校做gym時已見過他，望一眼就知呢個男人係我嘅。」拍拖半 年，碩士未畢業便結婚，丈夫現在做行政工作。 九○年碩士畢業，九八年拿了免疫分子學博士，工餘又考獲寶石鑑證和經紀牌。「我鍾意求學問。相士也說我日坐文昌。」 畢業後當過私人機構的科研人員。「我以前最大的夢想是在lab日做夜做過一生，過着好單純的生活，但原來不是這樣。」

也做過產品經理，負責科研產品的市場推廣，亦替私人公司做關於動物飼料添加劑的研究。現在正職是財務顧問，跟別人合資在灣仔開投資公司，亦是寶光實業（經營時間廊、眼鏡88等）的獨立非執行董事。
名不經傳的生化博士，本無鴻圖大志，直至○七年才走出象牙塔，觸發點是她的朋友服食排毒產品後腸道不蠕動。「消費者應該知道自己吃什麼， 既然我有這方面的知識，便應該說出來。不過我人微言輕，政府不會聽我講，唯有透過網站教育市民保護自己，不敢說回饋社會咁嚴重。 」
她是公民黨黨員，近幾年也有跟黨合作，搞健康知識講座。「人生只是一個過程，end up個個都一樣；我只希望自己無害人，有能力就影響人。」
婚後她一直住在黃大仙天馬苑，似與她的財力不相配。「我不想排碳，所以不搬家，夠住就是了。結婚時只俾八十蚊註冊，連相都無影。八十蚊結婚可以一生一世，好大型的婚禮反而離幾次婚，金錢跟快樂是沒關係的。
「人其實不需要咁多，快樂不是用物質堆砌。」
記者自問凡人，快樂起碼有五十個百分比由物質堆砌，剛搬了新居，還決定辭職去三、四個旅行……統統與鄺易行對着幹。這一刻，實在說不出話來。 ####

師奶低成本開班　教影得意B

2012-04-05  NM

三十歲的梁家宜（Jenny）， 年紀輕輕已有一個歲半的兒子。兒子出生後，她即辭去電訊公司工作做「湊仔婆」。為減輕丈夫養家負擔，Jenny度出一份既可「湊仔」又可賺外快的副業。她 曾經「秘撈」在觀塘工廈開設影樓，幫大肚婆及兒童派對影相，一個月前決定「摺埋」影樓，轉型以包堂形式開班，教媽媽影BB相。這次，Jenny盡師奶「慳 家」本色，用零租金的流動教室開班，同時落足嘴頭找商戶送贈品。過去一個月開了三班、共六堂，有充裕時間陪兒子之餘，還有二萬元落袋。

上 週五晚，十九個透過討論區「親子王國」認識的年輕媽咪，來到佐敦儉德大廈約一千呎的樓上鋪，包堂上「開心派對攝影班」。導師Jenny先逐一點評學生事先 寄來的BB相片，「嘩，呢張大頭相捕捉到BB嘅可愛樣，但敗筆係構圖剪咗個頭。」兩小時的課堂，用了一個小時點評相片和講「湊仔經」，一眾媽媽講講笑笑， 像開派對多於上堂。她們都是十月媽咪會「小圈子」的成員，子女只有四､五個月大。搞手阿珊在雜誌看見Kidssha的介紹，便在討論區召集媽咪包堂。「開 頭得七、八個人，我話十個人有九折，十五人送迷你心意卡，結果佢哋越叫越多人。」Jenny笑道。 其實，Jenny並非專業攝影師，但中學時已喜歡玩菲林相機，曾到曬相鋪打工學曬相等，自學攝影技巧。據本刊攝影師觀察，Jenny講解快門光圈、調校光 暗度等入門知識時，解釋得較清楚，但一講「Pan鏡」等較專業的名詞，就略為吃力。不過，媽媽們就算不明白都很少發問。「由auto學識轉用 manual（手動）已經夠啦，千萬唔好教我太專業嘅嘢，我唔想知。」學生沈小姐說。是次攝影班分兩堂，每人收費三百六十五元，九折後共六千多元。第一堂 教攝影須知，第二堂在四月中，Jenny以一千元租下一間畫室，包場開派對予家長實習。若帶爸爸、工人陪同，每人額外再收五十元，預計可再有一千元收入， 剛好幫補場租。

零租金流動課室
Jenny是次教班場地由網站「攝影札記」（Photoblog）的老闆陳偉諾 （Terry）免費借用，因此學費扣除畫室的租金後，已可全數落袋。零租金正是Jenny的撒手鐧，兩年前她「秘撈」在觀塘廠廈租單位開影樓，月租一萬五 千元，於週末時接生意影相，怎知辛苦賺來不夠交租，一年要蝕四萬元。今年二月租約期滿，遇上打算開店的Photoblog老闆Terry上來睇鋪，對方後 來在佐敦設店，並邀請Jenny開班，免租半年，「依家多咗女士買專業相機，Jenny的市場係媽咪，她開班可吸引到客人認識我間公司，我哋佐敦店賣好多 攝影器材。」Terry說。 由於Terry公司不適合予媽咪帶同BB來上堂，若另租影樓開實習班，不但位置不就腳，更要花錢布置，於是她想到租畫室包場開派對。「最緊要有噱頭，好像 派對攝影、相冊製作等。」Jenny指另一免費課室是屋苑會所，甚至公園等。萬一要租場，亦有農莊等選擇，既好玩又有噱頭。「搵一啲媽咪都會帶BB去嘅地 方，佢哋更加有投入感，我又唔使俾租金同租約綁實。」Jenny笑說。

主攻媽媽會
最難是搵客，Jenny指要先鎖定 坊間不同的嬰兒網站及嬰兒用品公司，媽媽會員最集中。三年前準備開影樓時，她已在「親子王國」鋪路搵客，「網站有好多不同年份及月份的媽媽會，佢哋會組成 不同的小圈子，分享湊仔經，或搞生日派對，而搞手通常登出電郵地址，叫人報名。我就寄電郵自薦幫佢哋免費影相，好多媽咪都會落疊。」Jenny得意地說， 這類「義工」，斷續地做了兩年，儲下大量媽媽的聯絡資料。每次搞完派對，她都會定期寄電郵作宣傳。另外，在太子賣BB用品的BB Care，有個由會員組成的媽媽會，「佢哋起碼有二萬個會員。」Jenny曾自薦開班教影BB相。 身為師奶的Jenny知道師奶喜歡「攞着數」。早前，她說服相冊公司UBabyBaby老闆，以七折為其相冊班印製相簿，「原價二百三十蚊一本，我用一百 五十蚊入貨，四百元一堂包相簿，媽咪都覺得抵。」結果該堂有十多人參加，賺約二千元。最近，有間天然嬰兒軟膏公司見到Kidssha在荷花集團旗下雜誌的 訪問，主動贊助贈品予攝影班媽媽，「我以前試過隻軟膏好用，跟住搵佢哋送贈品，點知佢嫌我公司細唔睬我，依家就主動搵我話做主要贊助商。」這次到 Jenny反客為主，「我未應承呀，上次做義工時識到美國護膚品名牌Kiehl's市場部嘅人，我想試吓同大公司傾吓先。」

狂做義工打關係
半 途出家做攝影師的Jenny，知道家長最看重「學歷」，即工作經驗。為省靚招牌，Jenny狂做義工儲履歷。兩年前，她無意見著名攝影師葉青霖的攝影義工 隊於網上招募義工，便寄信報名，「佢哋一年招募一次，面試要交三張以愛為主題嘅相片，面試時每十個人一組答問題，我好想加入，不時舉手搶答，結果揀中 我。」義工隊規定隊員每年至少出席三次活動，Jenny做夠十次。由於Jenny活躍於義工隊，其他慈善機構如愛滋寧養會、善導會、奧迪搞活動須找義工拍 照時，都會找她，Jenny後期索性以公司名義做義工。 做義工除了儲經驗，還有是可以「黐」明星。上週日愛滋寧養會在山頂搞步行籌款，明星如方力申､湯盈盈､錢嘉樂等，Jenny一有空檔就走上前和明星拍照， 之後再把活動及與明星的合照放上Facebook及公司網頁。最近，明星姚嘉妮透過朋友介紹，認識了Jenny，請她四月中替女兒生日派對影相，姚嘉妮在 電話訪問中說：「我請咗方中信、郭晉安等嘅仔女來開派對，想搵個信得過嘅人，唔會洩露我哋啲相。Jenny冇收我錢，佢第日有咩幫手宣傳，我都會出席。」 Jenny回應時指，她看中的是長遠客路，「今次就算收都係幾百蚊嘅友情價，寧願唔賺住，攞個好印象先。況且咁多明星去，話唔埋方中信個女下次開派對，又 請我去影呢。」Jenny雀躍道。

單靠影相難鬥賤價
Jenny教班的想法源於一次去playgroup，見到很多媽 媽拿着單反相機狂影BB，但用的卻是自動模式。「我都係媽咪，知道影小朋友有咩難度，例如佢哋唔望鏡頭，我就教媽咪係鏡頭上綁個公仔同啷啷，吸引BB。」 IT出身的Jenny，自己寫網頁､寫blog，並在YouTube開設頻道，拍片作網上教學，三百六十五元任看一年，每月更新，兼送一堂真人教學。之前 做影樓，有時更要拿積蓄來貼租金。現在教班的工作較影相更輕鬆，只做了一個月，已穩賺二萬元。Jenny希望將盈利儲下，日後有穩定的客源後再考慮開鋪及 請員工幫手開班，另外亦希望發展公關生意。「我最大本錢係人際網絡，除了不同攝影團體，仲識咗好多慈善團體，依家大公司鍾意搞義工隊同關懷社會嘅活動，我 可以做公關，幫佢哋搞活動，賺大機構嘅錢。」 ####

錯讀肥佬黎「秘笈」　師奶搾出淚

2012-5-3  NM

天水圍師奶周建華（四十五歲）是黎智英的擁躉，看到黎智英在本刊的專欄《事實與偏見》中，一篇名為「不許成功見白頭」的文章，向剛創業的世姪問道： 「你是誠心誠意，真的是賣最好喝的果汁給顧客嗎？你可以將這個目標凌駕其他目標甚至賺錢之上嗎？你真的相信品質最好的果汁便是賺錢的必殺技嗎？」要世姪好 好思考創業的方向，並說：「有這樣的信念，那麼你已走了一半邁向成功的路了。」 對於文章的幾個問題，周建華心想「是！我可以！」便把積蓄投資在粟米汁廠，豈料兩年來一直虧蝕，本刊替她找來黎智英作回應。得知答案後，想起那篇名為「不 許成功見白頭」的文章，在粟米汁廠熬得頭髮變白的周建華嗚咽道：「好似一下子戳爆我個好靚、飛緊上天的熱氣球一樣。」

第一次見面時，周建華坐在位於荃灣工業區的辦公室，「我成日都諗自己第時可以上《壹盤生意》，而家你哋終於搵到嚟！」她以帶鄉音的廣東話說。緊張無比的她，「手震震」地拿着幾張寫滿字的紙，「口震震」地道出自己的故事。

領匯逼遷 另覓出路
周 建華家住天水圍，○二年開始在頌富商場賣童裝，○八年領匯表示要加租四成半，她也無奈接受，可是半年後領匯又突然表示要收回鋪位重建，當時生意不俗，她每 月可賺萬多至四萬元不等，但深知沒法再續租的她唯有另覓出路。 周建華非常仰慕黎智英，十多年前起，每星期都看他的專欄，「因為我哋背景好似，我阿公阿爺都係地主，被共產黨批鬥，連我哋四合院都收埋。」她知道黎智英在 福榮街發跡，她賣童裝時在深水埗福榮街入貨，就會想起他：「呢度黎生都有嚟過，我第時都可以好似佢咁！有時做生意諗唔通，我就睇吓黎生啲文，就好似入咗佢 思維，諗通咗。」 ○八年看到《事實與偏見》一篇名為「不許成功見白頭」的文章後，自認能做到肥佬黎對開果汁店的三大要求，於是決定在元朗頂手開飲品店，但做了三個月後覺得 雖然有利錢但不能發圍，於是把鋪頂手出讓，並投資六十多萬，在荃灣租了一個二千多呎的單位，開設怡加新粟米汁廠，賣外婆教她做的粟米汁。

缺乏經驗 頻頻撞板
「嗰 陣我咁諗，黎生話要薄利多銷，一日賣一萬支，一支賺一蚊，我都可以供仔女去外國讀書啦！」周建華更在公司門前貼着黎智英的金句提示自己。她沒有做過廠，於 是找來曾在製衣廠工作的朋友Andy幫忙，他們花了近四個月研究粟米汁，先把粟米煲熟，再拆粒，再用粟米水和粟米攪勻，隔渣後便完成，「其實仲有啲竅妙， 不過嗰個就唔講得。」周建華表示，粟米汁在內地很流行，但香港就幾乎沒有，為了迎合港人口味，他們把粟米汁弄得較內地的幼滑，客人試飲後也大多讚好。 雖然味道不是問題，但周建華營運時仍處處碰釘，「嗰陣以為放入雪櫃就得，於是買咗兩個雪櫃，用咗萬六蚊，但之後發現唔夠凍，需要整一個雪房，就唯有賣番個 雪櫃出去，兩個夾埋賣得千幾蚊。」除此以外，她還買了扭蓋機，「點知人手扭仲快。」還買了一個太小的煲，全都放在廠房塵封。她還在內地訂造了一批膠樽， 「第一批貨好靚，第二批有幾個變形，第三批幾乎個個都唔用得！」於是用了萬多元做的模就變成了廢物，現在還有數百個樽堆在儲物室。 難度最高的，就是保質期，因為沒下防腐劑，粟米汁的保質期很短，「大佬，佢寫三日保質期，我點sell出去？第一日送貨，第二日上架，第三日就落架，邊個 夠膽買？」負責銷售的KK抗議，在員工逼迫之下，周建華花了萬多元把粟米汁拿去SGS做測試，證明在冷藏之下，粟米汁七天都不會變壞，「但我真係好怕事， 我都淨係夠膽寫五日咋。」她笑說。 粟米汁多在素食店和有機店出售，由於保質期短，店鋪都不敢大量入貨，但為了生意，他們要送貨，運輸成本每月約一萬五千元。而且粟米在冬天不當造，粟米不甜 她就不做，停工兩至三個月，於是一埋數便發現月月蝕錢。

山窮水盡 病發入院
開業時周建華並沒有預留一筆備用資金，而是全數投資到工廠，並把賣童裝賺到的錢繼續投資下去，不久已彈盡糧絕，更一度打算賣掉父親名下的居屋，但因找不到父親的死亡證，未能出售，更連女兒的獎學金都用光，要向妹妹借錢，後來周建華更因這盤生意差點賠上性命。
「有一次我喺公司兩三日無瞓過，成日都想去廁所，終於有一次入咗廁所覺得就嚟暈，即刻打俾Andy，好在臨暈之前開番廁所個鎖。」原來當時周建華 突然心臟病發，心跳一分鐘二百二十七下，要立刻送到醫院搶救，「我嗰陣叫醫生唔好救我，俾我死，醫生話唔會俾我死，幫我打針。」康復後她本打算放棄，更把 貼在門口的黎智英金句撕掉，卻恰巧認識了一個在九龍城賣雜貨的朋友，教她在台灣買樽之餘，亦教她用鋁箔紙封口，延長保質期，現在粟米汁的保質期約有兩星 期。
雖然解決了品質問題，但成本上漲也令周建華非常困擾，一個膠樽成本已要近兩元，但台灣的廠商還說要加價，加上粟米價格不穩，就算在大陸入貨都要逾 一元一條，一樽粟米汁批發價八元五角，下月要加至九元，商戶聽到要加價都叫苦連天，現他們有四十多個銷售點，每月賣約一萬多至二萬多支，還虧蝕約二萬元。

員工注資 積極求變
今 年過年後，曾有幾家公司提出以約五十萬元收購，並分派紅股給她，她本打算賣掉公司，但她的員工Andy和KK堅決反對，寧願掏出三十萬投資到公司，另一名 員工亦自願每逢冬天便放無薪假，「KK成日話我『人情一流，生意九流』，但佢哋又會話遲啲我哋會發達。」她笑說，「我行街sell嗰陣，望住鴻福堂就會諗 點解佢得，我哋唔得。」KK說。 在KK和Andy加入後，他們積極研究推出更多產品，如不同味道的粟米汁等，亦打算由樽裝換成真空杯裝，減低成本之餘亦希望可延長保質期，亦在港鐵站商鋪 內租位置作宣傳，「我而家就係差俾人知嘅呢一步！」周建華自信地說。 來自雲南的周建華廿多年前嫁來香港，她熱愛闖蕩，十八歲只留下一封信，帶着水和幾個饅頭便隻身走到北京，當了傭人一個月才給父親抓回雲南，後來到深圳工作 認識了丈夫，便嫁到香港去。到了香港，才知道香港多自由，亦最愛看《壹週刊》，「我父母生我養我，但我的思想係黎生俾我的。」

晴天霹靂 接受不了
有 見周建華視黎智英為偶像，本刊把她的故事電郵給黎智英，他很快便作出以下回覆：「我只想說，要先找出虧損的原因，哪裡是做得不夠好的問題要找出來，解決其 中的困難，找不出問題，或知道問題卻解決不到其困難，便不要為了堅持而堅強，做生意除了能力還要時運，時運不濟以退為進。」 上週六，記者和周建華見面，並給她看黎智英的回覆，數天來一直笑臉迎人的她呆看短訊三分鐘，然後默默除下眼鏡拭淚，「係佢話我知要堅持，我而家輸咗就一無 所有、一敗塗地，我輸晒身家，輸埋自信。」周建華說，然後她又緊張地追問：「到底佢有無飲過我的粟米汁？有無？如果佢飲完都係咁講我就真係灰心。」剛收起 眼淚的她又再次雙眼通紅。

開業成本（03/10）
租金$45,000* 裝修$300,000 機器$300,000 雜費$6,000 入貨$200 總投資$651,200 *兩個月按金，一個月上期

營業資料（03/12）
營業額$155,000 租金$15,000 人工$65,000 # 入貨$65,000 雜費$15,000 運費$15,000 虧蝕$20,000 #連老闆在內，共五名全職，一名兼職

一點意見
保質期：保質期最好有三至四星期，但不要超過一個月，因為客人會質疑。 要加長保質期須在生產過程中消毒同用無菌灌漿，不過又係一筆投資，要諗清楚。 品牌：用「2+3」或者「怡加新」唔會令人聯想到新鮮粟米汁，包裝越簡單越好，咁樣話到俾人知係日日鮮製。現在個品牌好似不高不低咁，一係就做有機，再賣 貴一點，一係就大眾化一點，材料方面調節一下。另外，我都好懷疑粟米汁作為單一產品的可行性，以前鴻福堂都有出過粟米汁，係有人買，但絕未普遍到可以支持 一個廠房。 銷售渠道：產品只在有機店和素食店有售，始終比較小眾，銷售渠道應要廣泛一點，例如打入便利店，或者在港鐵站的有機食品鋪銷售（怡加新正有此計劃），不過 這些係辛苦錢，利潤低之餘還要請人手宣傳，要計好數先做。 ####

直擊種金集團　專呃無知師奶

2012-5-31  NM

種金騙案掃之不盡，總有師奶上當。有騙徒冒認何鴻燊堂弟，落重本租用ICC作辦公室，聲稱集團將集資百億在本港上市，成功吸引無數師奶上當，涉及金額估計逾一億。 已上當的師奶不斷遊說朋友加入做下線，本刊深入種金案大本營，直擊種金集團欺騙無知師奶上當。

「我哋公司好厲害， 你有聽過Facebook？我哋等於Facebook上市前咁，將來上市會升到叭叭聲，起碼翻二十倍，即係一定發達！我哋其中一個CEO叫何汝權，佢係何 鴻燊嘅堂弟，佢幫英美好多間公司上咗市，好犀利！」記者在一批師奶引領下，到位於尖沙咀美麗華大廈六樓的「鼎信集團」聽講座。甫坐下，一名操「唔鹹唔淡」 廣東話的中年肥女人便不斷向記者推銷。她聲稱該公司做網絡生意，已收購內地多間網絡公司，將集資百億在香港或美國上市。 她出力氹記者，指鼎信集團將在二○一三年在香港上市，更著記者以三萬多元購入二十萬股該公司的股票。「越買得多，將來上市時便可賺大錢，若上市不成功也可 退回款項！」她說。 「肥師奶」不但遊說記者買股票，更叫記者找朋友加入做下線，更指每一名下線加入買股票，便可抽佣百分之三。若果朋友買五萬元股票，上線便可得一千五百元， 而下線若果再有下線，同樣可以再抽佣。她不斷遊說記者指，這些未上市的股票，越多下線，收入就越高，月入閒閒哋數十萬至一百萬不等。她越說越興奮，更越吹 越大，說賺錢很容易︰「哎呀，我都唔識計有幾多錢收添！我計數唔係咁叻，我以前賣蘆薈汁㗎。」她不但向記者展示抽佣賺來的卡地亞手錶，更說公司會為員工積 福︰「公司叫我哋賺到錢要積福，目標為每人建一間希望小學。」

佣金層層抽
*若果不斷有下線加入，上線的業績不斷增加，總業績若超過$100萬，佣金亦由3%加至5%，業績越高抽佣比例越高（左）。

「肥 師奶」不斷吹水，在場不少人落疊，記者隨便與在場的師奶、大叔攀談，其中一名師奶向記者稱，其上線也是一名已退休的師奶，個多月前購入這些股票，現已發 達。「我幾日前先見佢喺度出糧，攞成五十萬呀！佢而家同老公、四個仔女都買咗好多份股票，繼續投資番落去！越投資得多，將來賺得更多。」該師奶說。 現場不少市民聽罷講座蠢蠢欲動，記者細問她們背景，有的是家庭主婦、有的任寵物店職員、餐廳侍應等，大部分為基層人士。 這間專哄師奶的種金公司「鼎信集團」不但在美麗華大廈有辦公室，在九龍ICC七十五樓亦設有辦事處，專門招呼大額投資者，記者表示想投資逾百萬，結果獲邀 往ICC洽談。在ICC七十五樓，裝修豪華，記者在一名上線師奶帶領下到訪，職員隨即熱情招待，這次職員說公司在美國上市，記者細問為何可以這樣私下買股 票時，職員隨即吹水說現時證監條例准許這樣私下買股票，但將來則會受監管等。但當記者再次追問細節時，對方卻變得謹慎，多次反問記者是否警察或廉署職員。 記者翻查公司註冊處，鼎信集團並非上市公司，股東分別為馬來西亞人及新加坡人，鼎信集團宣傳單張稱，其上市計劃有極多著名公司參與，當中更列明安永會計師事務所及有線電視TV23台是其戰略夥伴，不過，安永、有線均向本刊 否認與該公司合作。另一間被鼎信指負責該公司上市運作的美國基金公司（Coridel Trust N.Y. US）負責人，更向本刊指，雙方只曾初步接觸，不清楚被人作宣傳，還表明保留追究權利。

鼎信集團一直聲稱得到「何 鴻燊堂弟」何汝權力撐。何汝權是俊智投資有限公司的股東，這公司被指是協助鼎信上市的搞手。本刊以電話成功接觸何汝權，他一聽記者提問即時否認是何鴻燊堂 弟︰「我五十幾歲人，點會係何鴻燊堂弟呀！」他又聲稱不知鼎信盜用其名，又指是以顧問形式與鼎信合作，更表示不知道該公司正私下叫家庭主婦買股票，不過當 記者再追問他與該公司關係時，他即怒言：「你又唔係商業罪案調查科，我好聲好氣答你，你唔好咁咄咄逼人，呢間公司我個仔有股份，咁又點？」 記者翻查記錄，何汝權曾牽涉詐騙案，鬧上法庭。其中一宗官司於○九年發生，朗迪國際（現稱西伯利亞礦業）前主要股東之一盧銘輝指，於○七年協議以五百七十 七萬多元代價，出售一億三千萬股份予何汝權，何須於半年繳清款項，但盧轉股後一直未收到股款，在○九年二月入稟追討。高等法院循簡易程序判盧銘輝勝訴，何 汝權於一○年提出上訴，指該批股份是他協助朗迪渡過財政困難的報酬，但上訴被駁回。 上星期，記者到俊智投資有限公司找負責人，但應門的竟然是鼎信集團首席營運官陳德斌，記者直接問他該公司是否以種金形式欺騙市民，他一聽記者提問即時發 難，並叫保安趕走記者。 對於鼎信集團懷疑種金呃師奶，立法會議員兼律師涂謹申表示，該公司運作類似層壓式，但因層壓式的定義及限制為推銷實物及服務，並不包括股票，故屬於法律漏 洞。但有關公司叫家庭主婦、失業人士等推銷未上市的股票，屬未有持合法牌照向公眾銷售證券產品，則屬違法，「佢哋必須有招股書、有清楚公開財務報告先得， 唔可以咁賣，加上買賣嘅人亦非持牌人，咁係受證監會監管，犯了證監條例。」他更指，由於有關公司申報的資料與事實不符，屬於欺詐行為，應轉交警方跟進。 理大會計及金融學系助理教授余永棠亦提醒市民，若任何公司在香港上市，必定會經聯交所及證監會監管，及必須呈交過去三年的財務報表。若涉及億元的上市計 劃，必定會有銀行包銷，不會如此兒戲由家庭主婦四出找人購買。他直指這種手法猶如種金騙案，建議市民不要亂作魯莽的投資行為。 ####

富貴師奶「愁爆」賣台菜

2012-7-19  NM

人人皆知飲食業難做，時間長，工 作操勞，但來自台灣﹑五十多歲的彭慶梅，卻不再過少奶奶生活，一頭栽進去。一○年，她用四十萬頂手費接手鰂魚涌芬尼街一家米線鋪後，轉賣地道台灣菜，起名 一葉台灣料理。開業兩年，獲不少傳媒及食客讚許，午市天天爆場，但卻因進口食材貴和選址等問題，晚市不濟，月月蝕錢。有名無利，連頂手費計算，餐館現已投 入超過一百萬元。這位落難少奶放下身段日做夜做，食物獲認同，令她堅持不服輸，但仍無奈嘆道：「呢兩年真係我成世人最辛苦！」 「我都無諗過食一碗米線會搞到我而家咁。」彭慶梅在上週四接受訪問時，正值下午「落場」時間，為了省電，把店內的燈都關掉。她托着頭，用略帶口音的廣東話 向記者傾訴該店的內憂外患。這位家住羅便臣道、出入開Benz的少奶奶，因為一盤生意，已兩年沒穿過華衣美服，「我本身覺得蝕咁多好醜，唔想做訪問，不過 有個大師話，我經過今次訪問後就會變好，我先夠膽將我兩年的心路歷程講出來。」她深深吸了口氣後說。 中伏因一碗米線而起 兩年多前，彭慶梅路經位於芬尼街的米線鋪，入內吃了一碗米線，「老闆係內地人，佢同我傾偈，突然間問我入唔入股，拿二十萬夾份做，我當吹水咁話『好呀！』 之後無咗件事。」兩個多月後，她於鰂魚涌一家快餐店內，重遇米線鋪老闆，「我抵死，自己走過去打招呼。」時也命也，當時她打算考地產經紀牌，但考了十多次 都「肥佬」，正盤算有什麼生意可做，便和米線鋪老闆一拍即合，用二十萬元入股米線鋪。入股四個月後，拍檔提出退股。未做過飲食業的彭慶梅，見米線鋪有錢 賺，便膽粗粗多花二十萬，接手全盤生意，並改為賣台灣家鄉菜。「之後問番業主同員工先知，舊拍檔三年前接手鋪頭時只用咗八萬，一年後就用四十萬賣俾我，佢 真係識做生意。」彭慶梅無奈道。 大花筒人工食材樣樣貴 彭慶梅不會煮，但懂得吃，由於台灣的家人都從事飲食業，她不難取得台灣菜的製作方法和所需材料，再口述教廚師煮，每日試味並記下用料分量。她堅信，要做出 地道味道就要地道材料，因此店內大部分材料，由醬油、炸粉到麵線等，均從台灣空運來港，「香港材料做出來根本唔係同一個味，差好遠。」彭慶梅道。亦因此大 大提高成本，「三公斤醬油，香港賣六十蚊，台灣嘅計埋運費就要過一百蚊。」一碗牛肉麵，光是食物成本就超過二十元，還要面對匯率問題，以前港幣一萬元可以 買四萬元台幣的貨，現在跌到約三萬五千元台幣。 食材貴，要薄利多銷，但店鋪雖鄰近港鐵站，卻位處「倔頭巷」，旁邊都是車房，平時行人甚少。由於鄰近太古坊，午市一個多小時生意最好，但晚市則門庭冷清， 上週五晚上七﹑八時，只有四﹑五枱客人。「以前成條巷得我一間食肆，好少人行入來，依家做落中午人流旺咗，但做得唔夠快，又係無用。」她一開始只懂叫客人 隨便坐，導致經常要換位，「有個客人一餐飯換咗五次位。」自此她負責安排座位，並要人齊才能入內。有口碑卻沒錢賺，生意好時只收支平衡，下雨天就要蝕錢。 「我計數唔叻，食材已經貴，連人工都俾高咗。」彭慶梅覺得要留人最好就是用錢，樓面月薪有一萬二千元，兼職時薪亦有五十元，每月單是人工支出已要十一萬。 失控兩年換廿廚 生意另一大問題是來自廚房。廚房可說是餐廳的心臟，彭慶梅花近二萬元請大廚，仍難以留人，「開業初時嗰班廚房做慣大集團，貪就手，啲肉亂放唔擺雪櫃，日日 都要扔食物。」彭慶梅說，兩年來，店內廚師如車輪轉，前後換了二十多名，直至半年前才找到一班她認為「幫得手」的廚師，可惜訪問期間，其中一名廚師提出辭 職。「可能係有一次啲牛肉湯唔啱味，我話佢，佢就發脾氣，咁就嬲咗。」彭慶梅說。事實上，餐廳晚市款式多達八十三款，要準備也要相當花功夫。採訪當晚，她 看見小炒濕了一點，便立刻向廚師反映。記者問到她會否怕廚師難受，她說：「我對事唔對人，如果老闆話你兩句你都接受唔到，去到邊度都做唔到！我唔信出呢個 人工請唔到一個好廚師！」當日下午落場時，她即拉着另外兩名廚師到快餐店吃下午茶，穩定軍心。 死守不甘心冀開分店 彭慶梅在台灣土生土長，從小到大計數最差，但偏偏讀會計，「原想讀設計，但爸爸見到成間工業專科學校得八個女仔，要我轉去另一間讀會計。」二十八歲嫁到香 港，已近三十年沒再打過工，她說自己「游手好閒」，又「手痕」想搵「細藝」，做過投資移民、時裝批發，但因肩背勞損而放棄，更打算考地產牌，卻考來考去考 不到，最後栽進飲食業，肩背、手肘都扭到，傷得比之前更重。 剛開業時，十指不沾陽春水的彭慶梅經常一身「靚衫靚裙」看鋪，「生意唔好，附近鋪頭嘅人仲講埋啲難聽說話俾我聽，我更覺得要堅持落去，唔好衰俾人睇！」自 此換上T-shirt﹑牛仔褲和波鞋，還在鰂魚涌租了一個單位，方便落場休息。「壓力好大，日日凌晨返屋企都食漢堡包同薯片減壓，一年之內食咗二十箱！肥 咗三十磅！」結果食到膽固醇超標，幾乎中風。「好多謝我老公成日做我出氣袋。」彭慶梅笑說，丈夫怕她辛苦，曾經「拍枱拍櫈」，叫她不要做，她竟說﹕「一葉 係我個女，我可以無咗你，但唔可以無咗一葉！」丈夫唯有放手讓她做。「我諗住搵一個做開飲食業嘅拍檔，到中環開分店，做番上等人，因為我覺得唔係我食物做 得唔好，你睇我呢度咁大疊『成績表』，我唔甘心執咗佢。」手執一堆訪問剪報的彭慶梅道。 開業成本（05/10） 頂手費：$400,000雜費：$30,000總投資：$430,000 營業資料（06/12） 營業額：$260,000租金：$41,000入貨：$130,000人工：$110,000*雜費：$20,000虧蝕：$41,000*不包括老闆，共五名全職，三名兼職 一點意見 台式餐廳西門町麵食在旺角屹立十多年，午市晚市日日爆場，名利雙收。本刊請來老闆樊志華為一葉指點迷津：1. 菜式不能多八十款菜式太多，一來廚師會預備得辛苦，二來容易用剩食材，三來鋪細人客不多，亦消化不到這麼多款式。2. 宣傳不可慳做特色食品，位置並不重要，最重要讓人知道，再慕名而來，西門町開業時，好多客人都打來問路，但因為我們開業頭十日，推出一元一碗擔仔麵，才打 響名堂。3. 認清客群要清楚想吸引街坊客還是外來客，如果是街坊客，就要遷就客人口味，如台灣人愛食腍嘅麵，香港人則偏愛彈牙的。4. 分紅留廚師西門町只用電爐，餐牌由十多款慢慢加至廿多款，讓廚房熟習，不要讓他覺得突然很辛苦。另可以分紅形式留人，我們的大廚十二年來都沒換過。