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拍裙底減壓孝順仔罰$5000

1 : GS(14)@2011-11-18 12:08:13

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15812447


【本報訊】中年售貨員廿多年來甘願犧牲所有私人時間照顧患有老人癡呆症的母親,人到中年仍無機會接觸異性,最終壓力爆煲,在港鐵站大堂偷影靚女裙褲底被捕。被告昨於觀塘裁判法院承認遊蕩導致他人擔心罪,裁判官勸導他除了照顧母親也要調整生活節奏,直言「你都有自己嘅人生」,判處罰款 5,000元。
記者:陳美珊
2 : GS(14)@2011-11-18 12:08:27

辯方求情指,被告與患有老人癡呆症的 89歲母親同住,兩名姊姊已婚另組家庭,被告需獨力照顧母親。其母行動不便,幾乎足不出戶,被告廿多年來侍母至孝,每天早上 5時半起床為母煮早餐及煲茶,上班至傍晚 6時,放工後趕返屯門寓所買餸煮飯,全無私人時間接觸異性,也沒找朋友消遣。

法官籲正常方式紓壓

任職售貨員的被告只有小六教育程度,努力 17年,每月才賺 1.7萬元,面對沉重工作及供樓壓力無法宣洩,因而愚蠢犯案。被告的姊姊已向被告承諾每月抽一、兩天照顧母親好讓他放假旅遊散心。
3 : 龍生(798)@2011-11-18 15:29:31

本想話佢喊濕就咸濕...

但睇左內文...佢真係好慘....
4 : GS(14)@2011-11-18 15:33:23

如果只咸就不會貼啦,貼出來要想東西..
5 : 龍生(798)@2011-11-18 15:36:16

係...佢媽雖慘, 但佢更慘...

放手又唔係, 唔放就搞到咁

搞到咁緣於佢的孝心及責任心

好似佢的家姐咁, 嫁左就拍拍蘿由走左去乜都唔理

佢都未必要搞到咁
6 : GS(14)@2011-11-18 15:39:17

可能他D家姐要照顧他自己頭家呢
7 : 龍生(798)@2011-11-18 15:41:41

杯具
8 : GS(14)@2011-11-18 15:42:18

所以這男人真是無處宣洩
9 : iniesta(1400)@2011-11-18 16:17:47

才17000一個月?
佢都唔算低收入人士喇喎
10 : greatsoup38(830)@2011-11-18 16:19:25

社會結構算是中位以下少少
11 : idsdown(1658)@2011-11-19 21:15:48

7樓提及
杯具


x2
12 : idsdown(1658)@2011-11-19 21:17:22

9樓提及
才17000一個月?
佢都唔算低收入人士喇喎


要quota的
另外, 可能唔穏定呢, 視乎間鋪的銷售額分紅之類
13 : GS(14)@2011-11-19 22:03:00

12樓提及
9樓提及
才17000一個月?
佢都唔算低收入人士喇喎


要quota的
另外, 可能唔穏定呢, 視乎間鋪的銷售額分紅之類


又可能是....但他咁返工法都做到,好勁
14 : idsdown(1658)@2011-11-19 22:17:35

13樓提及
12樓提及
9樓提及
才17000一個月?
佢都唔算低收入人士喇喎


要quota的
另外, 可能唔穏定呢, 視乎間鋪的銷售額分紅之類


又可能是....但他咁返工法都做到,好勁


馬死落地行, 迫出來的, 但都出事了.
15 : GS(14)@2011-11-19 22:59:25

不過應該沒事吧
16 : idsdown(1658)@2011-11-19 23:17:41

15樓提及
不過應該沒事吧


我係話佢壓力大到爆煲
17 : GS(14)@2011-11-19 23:19:03

16樓提及
15樓提及
不過應該沒事吧


我係話佢壓力大到爆煲


幾十年是咁你會唔會有事?
18 : idsdown(1658)@2011-11-19 23:21:32

17樓提及
16樓提及
15樓提及
不過應該沒事吧


我係話佢壓力大到爆煲


幾十年是咁你會唔會有事?


係人都會出事
差別只係發生左D乜.
19 : GS(14)@2011-11-19 23:25:11

呢件肯定唔好啦,但是現在看來唔錯
20 : idsdown(1658)@2011-11-19 23:29:01

樂觀D睇, 唔算壞.
相信佢兩名姊姊應該安排少少時間照顧佢媽媽呱, 咁佢可以有小小時間透透氣.
21 : GS(14)@2011-11-19 23:33:11

希望真是咁會改觀啦
22 : 龍生(798)@2011-11-20 00:15:38

下個會唔會係你....
23 : GS(14)@2011-11-20 11:01:03

唔會啦,我都唔駛搞呢樣
拍裙 裙底 減壓 孝順 仔罰 5000
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孝順女神朴信惠

1 : GS(14)@2015-06-18 14:37:27

2015-06-18 NM

韓國娛樂圈人才輩出,要維持人氣真係一啲都唔容易,可以連續五年喺「百想藝術大賞」奪得人氣女子獎,朴信惠絕對稱得上係新一代女神。今年25歲嘅朴信惠拍過多套人氣偶像劇,包括《原來是美男》、《繼承者們》、《Pinocchio》等等,喺亞洲人氣超高,仲係韓國第一位舉行亞洲巡迴粉絲見面會嘅女演員。

今次喺香港舉行首個簽名會,本來係一件值得開心嘅事,不過見到佢玩遊戲時,雖然盡力融入氣氛,卻似有啲強顏歡笑,唔太投入,原來佢活動當日早上收到爺爺喺韓國過身嘅消息,所以心情沉重,仲不禁眼濕濕。其實朴信惠一向同爺爺感情好好,上年年尾喺頒獎禮上領獎,朴信惠喊住咁話希望患病嘅爺爺可以盡快康復,可惜最後撒手人寰。Fans聽到都非常心痛,大家安慰佢時,佢仲裝出笑容話自己無事。其實要由個心靚出嚟,呢啲先可以叫做女神,又專業又孝順,朴信惠可以keep到咁紅係有原因嘅!
孝順 女神 樸信 信惠
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唔孝順死快啲五大短命職業你要知

1 : GS(14)@2015-10-13 07:29:45

據熱聞報道,日本有研究指出5項高危職業,首五位職業包括保險、廣告代理、具風險的企業中途招聘員工及貿易公司職員。而調查發現,芸芸職業中,網頁策劃員是「最易早死」的高危職業。最易早死職業首5位:1網頁策劃員2貿易公司職員3企業中途招聘員4廣告代理5保險如果閣下並非上述5大高危職業從業員,擁有閣下10大生活惡習,命都短幾年,包括:1房間充斥大小雜物2睡房不讓他人進出3食好多垃圾食物,例如即食麵4光天白日拉埋窗簾5冇同父母聯絡6結婚後與伴侶關係差7放假不跟任何人接觸8玩遊戲冇底線9有收集癖好宅男宅女10冇儲蓄習慣掌握財經生活資訊,即Like「蘋果ATM」fb專頁啦!
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20151013/19330588
孝順 死快 快啲 五大 短命 職業 你要 要知
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捐一半骨髓救患癌媽奀皮男脫胎變孝順仔

1 : GS(14)@2015-12-29 08:40:42

江蘇興化市村民陳紅英(32歲),雖身患白血病(俗稱:血癌)卻感覺幸福,有一個為了照顧她、幾乎放棄工作的丈夫,還有一個隨時隨地「管」着她的11歲兒子徐宇航。宇航更為了病母,抽取1千毫升骨髓,佔去其身體總骨髓量一半。母親手術十分成功,如今已回家休養。「孩子懂事了。」陳紅英笑說,宇航自從她病了,成了家裏的第二個「頂樑柱」。宇航說:「餐具必須放到微波爐裡消毒,不要隨便吃零食,注意保持衞生……可是她有時候喜歡吃辣的,我經常攔着她,可說了還不聽,還偷偷吃,我就告訴爸爸,我倆一起批評她。」聽了兒子這話,陳紅英忍不住笑:「好好好,我以後一定注意。」今年6月,陳紅英被驗出重型再生障礙性貧血,也就是白血病。她與丈夫找了個藉口到蘇州治病,並沒有將實情告訴兒子。然而,陳紅英的姐姐與其進行骨髓配型,無奈匹配度過低。她的兒子,成了唯一的希望。「我也想活,想看着兒子長大,但用他的骨髓,我捨不得。」在幾夜沒睡後,丈夫徐萬書作出艱難的決定,讓即將開始暑假的兒子前赴蘇州,當面問兒子的意見:「只有你能救媽媽,你肯不肯?」宇航沒有絲毫猶豫,他立即點點頭:「必須救!」陳紅英和丈夫都認為,兒子年幼,大概不知道捐獻骨髓到底是甚麼意思。宇航坦白地說:「都知道。就是把我身體的一部份,取出來,放到媽媽身體裏。」宇航知道這麼做會痛,但為甚麼能一口答應,他老成地答道:「她是我媽媽。每個人遇到這個事,都會這麼做。」北京電視台





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151229/19430995
一半 骨髓 救患 患癌 癌媽 媽奀 奀皮 皮男 脫胎 孝順
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麥明詩做孝順女陪母狂食訴苦

1 : GS(14)@2016-03-11 13:31:19

【笑笑口】■麥明詩前晚同媽咪離開餐廳時,發現記者影相有點愕然。








【圓方】麥明詩(Louisa)日前為拍無綫旅遊節目,飛返母校英國劍橋大學取景,惟期間傳出她被指「騙子扮港姐」在學校春季舞會「白撞」呃飲呃食,不少網民留言恥笑。不過,前晚由倫敦返港的Louisa,在機場接受訪問時表示拍攝過程愉快,更笑笑口解釋件事,表示自己沒有「白撞」,離開機場後她更做孝順女,第一時間陪媽咪食飯。前晚9時,Louisa離開機場後與媽咪現身圓方一間餐廳門外等位,已經傾不停似訴苦,入到餐廳,坐完長途機後的她似乎相當好胃口,狂食正餐後再吃甜品,食足45分鐘才埋單。兩母女出門口發現記者都嚇一跳,隨即才笑起來,麥媽媽即時蹺住女兒手,記者問Louisa是否專程留肚陪媽咪食飯?她即笑說:「係呀!」至於為何不約男友林作一齊食飯?Louisa便尷尬笑說:「同媽媽食飯嘛。」



【孝順女】■麥明詩前晚落機即約媽咪撐枱腳食飯。

【好開胃】■好似好餓的麥明詩,食完飯再食甜品,胃口好好。

【請食飯】■麥明詩食完飯自動波埋單做孝順女。DV圖片



尷尬為男友解畫

另外,早前林作爆何猷亨將會與陳瀅結婚?Louisa「er」了一聲,再替男友解畫:「佢亂講㗎咋!分散人注意力嘛,冇結婚打算㗎!」那麼Louisa又可有結婚打算?她表示現在要專心工作,之後有男fans邀她合照,麥媽媽即充當攝影師幫手影相。此外,Lousia與同屆港姐龐卓欣(Ada)、林凱恩、劉思希及劉溫馨等,昨到維園出席「香港花卉展攝影比賽」任模特兒,問Lousia是否常收男友送的花?她說︰「我媽媽有鼻敏感,所以試過將佢送嘅花轉送畀朋友,咁樣好環保呀!」而謂寧願男友送朱古力不用送花的Ada決定不簽約無綫,在網上開設頻度教化妝美容,又不時在鏡頭前騷事業線,她笑說︰「選美都喺人前着過泳衣,短片觀眾都以女性為多,冇乜大不了。」採訪、攝影:徐錦池、潘冠恩





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160311/19524430
麥明 明詩 詩做 孝順 女陪 陪母 母狂 狂食 訴苦
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全心照顧父母孝順女康華嘆姻緣難求

1 : GS(14)@2017-01-18 08:04:28

45歲嘅康華仍然係單身貴族,不過父母同身邊朋友都憂心佢嫁唔出,去年楊怡結婚刻意拋花球畀佢,早前更有雜誌指康華媽媽帶阿女相睇。前日康華回覆傳媒時未有否認,只話﹕「一直都有人介紹拍拖,但父母年紀大,應該擺第一位,拍拖就唔會照顧到佢哋,我o依家逢周六、日都一定陪佢哋,如果做嘢,但夾啱時間都會陪佢哋睇醫生,爸爸喺呢年幾做過三次手術,我唔帶佢哋去睇(醫生)就唔會去睇,要人篤住食藥,試問有邊個男人拍拖會陪住老人家㗎?!」康華7歲就同屋企人由大陸移居香港,哥哥o依家大部份時間都留喺大陸,照顧年過80歲嘅父母責任就落喺康華身上。康華係出名孝順女,曾經喺一次雜誌訪問中透露為慳錢照顧父母,會喺片場攞多個飯盒留下一餐食。問康華o依家經濟好唔好啲?佢話﹕「前幾年喺大陸搵到,但賺到都用嚟畀醫藥費,因為爸爸做通波仔手術都幾貴吓,但錢財身外物,講起都算好彩,有次喺大陸做完嘢返嚟見爸爸個嘴歪咗,先知佢有中風跡象,算係發現得早。」康華慨嘆自己同父母年紀都大,佢話﹕「仲有幾多年吖,真係要珍惜呢幾年呀!」問到係咪真係冇諗結婚?佢笑笑口話﹕「哈哈,勉強唔到嘅,隨緣啦!相士話我2019年要好好把最後一次機會,我都會加油!」




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170117/19899871
全心 照顧 父母 孝順 康華 姻緣 難求
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【動畫】為攞假返鄉下孝順仔要爸媽告自己

1 : GS(14)@2017-01-19 08:07:51

河北唐山一名男子李新(化名),在異地工作2年多無法回家看望父母。他近日為了過年能回家看兩老,不惜主動要求父母把自己告上法庭成為被告,最終拿着法院的判決才能向公司請假。李新是家中的獨子,大學畢業後,他在距離老家千里之外的浙江一間外企找到一份不錯的工作。由於是外企,公司裡很多規定都跟隨自己國家的特色,譬如休假是按照外企所屬國家的法定假期安排。這讓李新很為難,因老家到所居地交通不便,花在交通就要20多小時,而公司又有嚴格請假制度,根本沒辦法長時間放假。李新又不想丟了這份工作,就只能先放棄回家探親。但是,時間越久,工作越忙,請假也越難。李新已2年沒回老家,而父母文化程度不高又行動不便,根本未能探望兒子。此時,他無意中得知,2013年實施的新修訂的《老年人權益保障法》中明確規定,家庭成員應當關心老年人的精神需求,不得忽視、冷落老年人。與老年人分開居住的家庭成員,應當經常看望或者問候老年人,滿足老年人的精神需求。李新看到一絲希望,他只好採取一個「下策」,讓父母去法院告自己,屆時就可以拿着判決書向公司請假,按照公司的相關規定,這種法定事由就可以拿到假期。雖然很不情願跟自己的兒子對簿公堂,但是最終思兒心切的父母還是遞交申訴狀,把兒子告上法庭,要求法院判令兒子履行法定義務,回家看望自己。最終,法院判決李新每年應該回家看望父母不少於5天。拿到判決書後,李新立刻向公司提出休假申請,最終如願以償。北京《法制日報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170119/19902165
動畫 返鄉 孝順 仔要 要爸 爸媽 媽告 自己
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【動畫】買刮刮卡中390萬孝順仔幾乎畀晒父母

1 : GS(14)@2017-03-23 06:51:10

中了六合彩頭獎你會做甚麼?美國密歇根州一名孝順仔幸運地贏得50萬美元(約390萬港元)「擦擦卡」獎金,但他有出人意表的一步--只將1%留給自己,其餘都送給父母。這名19歲青年上周五領取50萬美元獎金,他對天降橫財表示難以置信,又向彩票公司職員說:「我打算儲起5,000美元(3.9萬港元)作投資用,然後把剩餘的都給父母。父母為我和姊妹付出了很多,獎金能令他們和我減少很多負擔。」不願透露姓名的青年表示:「我送完朋友一程後,停在油站為汽車入氣,見到剛好剩下一張擦擦卡未賣,所以我就買走了。我在店內即場刮擦擦卡,(中獎)最初我還以為他們在惡作劇,直至見到他們的興奮表情我才知道是真的。」無獨有偶,佛羅里達州一名19歲青年早前玩「擦擦卡」遊戲時,亦同樣贏得50萬美元獎金。美國廣播公司/霍士新聞




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170323/19967604
動畫 刮刮卡 刮刮 390 孝順 幾乎 畀曬 父母
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【專題籽】報答好媽媽 孝順仔助開花店展藝術才華

1 : GS(14)@2017-05-13 05:34:56

57歲的黃慧雯(薑姐)在兩個兒子長大後再次開展第二事業,和小兒子Mite拍住開網上花店GingerMite。



【專題籽:胚芽故事】「所有人都有夢想,母親都是人。除了照顧家庭,我覺得媽媽心底裏都有其他想做的事。我希望她可以做到。」陳敬揚(Mite)兩年前和媽媽黃慧雯(薑姐)一起創立網上花店,報答媽媽為他和同患哮喘病的哥哥,放棄平面設計師一職,當上全職主婦廿多年,讓薑姐再次展現藝術才華。



現年57歲的薑姐80年代尾曾在「博益出版社」任平面設計師,「那時負責做書封面、內頁插圖,一本書內所有設計都自己一手包辦。」當時美術總監很信任設計師,發揮空間很大,電腦繪圖又未普及,薑姐最喜歡用剪紙、攝影和手繪等不同方法創作,「十分好玩,滿足感很大。」要離開她形容為超級喜歡的工作,她沒有半點猶豫,「我始終結了婚,孩子也需要我。」當時只有幾歲的大兒子經常咳嗽,仍在工作的薑姐帶他四出求醫才被確診患有哮喘,薑姐說起還是一臉緊張,「有時他躺着睡,咳起上來好像呼吸不到,真的嚇到我。」到了小兒子Mite出生後也有哮喘,「真的不行,病情急起上來真的沒辦法,那就辭職吧。」那年代,即使讀設計學校,要找相關工作一點不容易,薑姐說她那班二十多個人之中,只有她和另一同學入到行。薑姐媽媽覺得女兒很有設計天份,辭工很可惜,薑姐卻說:「如果我不照顧他們,我覺得自己失職,一定要照顧好兒子。」兩個兒子讀小學時,病情慢慢好轉,薑姐心思思擠出少許時間接插畫工作,在兒童雜誌及報紙繪畫插圖,包括不少80、90後的共同回憶——《伊索寓言》。



當年為了照顧兒子而辭去設計工作,薑姐的媽媽(中)為女兒感到可惜,薑姐(左)卻從未掙扎過。

兩個兒子年幼時都有哮喘病,愛子心切的薑姐視照顧他們為當時最重要的事。


廿年前為病兒放棄設計事業

以前照顧家庭是薑姐的目標,兩個兒子幾年前開始工作,她反而不習慣。有一段時間,兒子和丈夫都工作至很晚,經常剩下薑姐獨自在家。兩年前,有次Mite見到媽媽悶悶不樂,「我問她甚麼事,她說覺得自己在虛度光陰,人生應該更有意義。」家庭主婦的工作繁瑣而重複,薑姐說照顧家庭很花心力,「但做完又無人讚你,也沒有成功感,所以很想找回失落了的東西。」Mite想起媽媽幾年前報讀過插花課程,建議她不如做花藝,「我們從小到大,媽媽都在家種滿花草樹木,既然一直都喜歡,又插得那麼漂亮便試試吧。」於是兩母子合作經營網上花店,更串連二人的名字「GingerMite」作店名。薑姐原本的英文名是Ada,不過她近年改名叫Ginger,希望像薑一樣越老越辣,再戰江湖的心志盡現。現在薑姐負責做插花的設計,Mite則負責攝影和其他後勤工作。花店除了接單做花束、做婚禮場地佈置,還跟Chloé和Rue Madame等高級時裝品牌合作,即場為嘉賓紮花、插花、在畫中加入鮮花元素等,薑姐笑着分享:「每次收到客人的正面回應都很開心,我現在的工作是share happiness。」這邊說完,那邊她又笑逐顏開地拿起手機,向記者展示客人傳給她的短訊和圖片。
Mite從事時裝行業,做品牌代理,也跟朋友創立自家品牌,曾擔任時裝編輯和買手工作,他感激媽媽這幾年支持他追尋時裝設計夢。Mite中學會考後夠分升預科,卻選擇讀時裝設計文憑,他說:「當時我想,其實我不喜歡讀書,不如去讀專科吧,我估很多父母都會問:『為甚麼夠分都不升學』,媽媽非常支持我,她從來不會過問或逼我。」但薑姐和丈夫都有提醒兒子要為選擇負責任,所以後來Mite發現課程不適合自己,也決心一邊讀文憑,一邊自修A-level,最後順利升讀香港理工大學設計學院。「很多人都說做設計賺不到錢,爸媽以前都做設計,知道這條路很艱苦,但他們都很支持我做喜歡的事。」看見媽媽為自己當了廿多年主婦,Mite感恩道:「我很感謝她,她用光陰換取我追求的東西。她要放棄夢想,好像很不公平,所以很想幫她完成想做的事。」



薑姐充滿藝術細胞,花藝得到高級時裝品牌的青睞,為時裝發佈會佈置裝飾。

薑姐本來在博益出版社工作,又曾幫雜誌圖書畫插畫,畫過《伊索寓言》。

二人最新的創作是名畫系列,中西畫作都愛的薑姐以鮮花重塑出梵高的印象花卉。


工作滿足感不及黏着兒子

關係從母子變成工作夥伴,二人都說大家想法相似,甚少有衝突,反而更了解對方,薑姐說:「一直以來都覺得他是我兒子,只是小朋友,但現在見他待人處事都很成熟,我覺得他是個成年人了,有時反而要聽取他的意見。」她更說最大的發現是兒子朋友待他很好,「古語有云:『在家靠父母,在外靠朋友』,這句說話絕對體驗在他身上。」花店有很多不同種類工作都是Mite的朋友介紹,細微的事如製作網站,朋友都會提供意見,甚至第一時間幫手,薑姐興奮地說:「寫心意卡的西洋書法墨水都是朋友調配出來送給我們的。」見到她開懷大笑,記者以為花店帶給她最多的是滿足感,問她最開心的是甚麼?薑姐突然變身小鳥依人,「我喜歡跟兒子黏在一起」,羨煞旁人呀,她續說:「子女在中學後跟媽媽的距離較遠,工作後便更遠,現在一起工作,關係又再次拉近了。」她說Mite一向願意跟她分享,「但也不夠整天黏在一起好。」說着,薑姐又回想起兩個兒子還小時,經常帶他們去超級市場或街市一邊買菜,一邊學習不同顏色和蔬果名稱。果然,為人父母,一輩子最着緊的還是子女。



薑姐說現在的工作為她帶來滿足感的同時,也為別人帶來快樂。

母親節快到,兩母子跟本地插畫師合作舉辦工作坊,教參加者製作小花束。

薑姐向來喜歡在家種花養草,現在更成為了她的工作。


Mite主要負責攝影、接定單和聯絡等工作,猶如媽媽的助手。

記者:列淑華攝影:劉永發(部份圖片由受訪者提供)編輯:梁浩維美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170513/20019294
專題 報答 媽媽 孝順 仔助 開花 店展 藝術 才華
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【飲食籽】深水埗20年平民食店 孝順仔賣三餸飯學燒臘

1 : GS(14)@2017-10-09 02:48:24

添記燒臘茶餐廳老闆娘添嫂的兒子吳卓邦(阿邦),畢業後便回來接手家族生意,與哥哥一起管理店舖。



【飲食籽:識飲惜食】「這裏個個都叫我『添嫂』,開店差不多20年了。」蕭桂萍(添嫂)說。屹立深水埗廿年的添記,主打中式三餸飯與燒味。店內裝修簡單,看得出歷史痕迹,面積不大,但食客仍然絡繹不絕。並非以餐廳起家,而是經營凍肉公司,交貨給餐廳,後來發現做飲食比做凍肉優勢更大。「做凍肉時常被餐廳拖數,看見其他餐廳生意不錯,想想不如去做飲食,至少免去收錢的煩惱。」原本的凍肉公司位於深水埗,便決定在深水埗扎根。



面對物價上漲、加租壓力,添嫂卻堅持價廉物美,絕少加價。「深水埗實在太多弱勢社群,孤獨老人多,低下階層亦多。有時候收錢時看見客人一個個錢幣拿出來,只夠付這一餐飯,惟有做到價廉物美才迎合到大眾。」外賣蒸飯16元、受歡迎的三餸飯亦只售27元,價錢廉宜,卻能做到「平、靚、正」。肉食由自家公司供貨以控制品質及成本,堅持每朝到市集採購食材,為的就是希望平價亦能做到高質素的菜式。


員工自願減人工 捱過沙士

近年食環署對飲食業加強票控,不少餐廳因此被罰款,甚至停牌。去年年尾,以外賣食物為主的添記因門口位置擺放燒臘而被食環署檢控,停牌七天,對生意打擊很大。「去年停過一次牌,他們常說我們東西放得太出,但我們做食店的不把食物放出來,別人看不到,我們會賣不到。」經歷屢次票控,只好調整運作方式。添嫂回憶開業最艱難的時候是2003年沙士疫潮,全港飲食業生意慘淡,添記幸得員工支持,共度寒冬,「跟員工長久工作建立了感情,非典最艱難時期,各員工都自願減一點工資,共同捱過那段時期。」


大學畢業即接手 控制品質

「媽媽曾經問我,會不會回來接手這個舖頭,因為她想退休,如果我不回來幫手,這店舖可能不會再經營了。」25歲的吳卓邦(阿邦)說。考慮到父母開始年老,難以管理店舖運作,為傳承家族生意,阿邦大學畢業後,便到店舖幫忙,負責日常管理之餘,還學習製作燒臘。新與舊的交替,會否改變經營方式?「保持現況會較好,始終街坊習慣了添記的食物,也知道我們便宜又抵食。」定價對銷售固然重要,除了考慮到薄利多銷,「我們會一直控制品質,自己也會吃,才能確定有沒有變動,從而保持質素;要過到自己,才能過得到客人的胃口。」



菜式都是即日新鮮烹調,有近30款選擇。每逢午飯與下班時間都會吸引很多街坊購買。

店內所有燒味都在自家廚房燒製,新鮮出爐,為了確保品質,在時間與醃料方面都需要掌握得很好。

每天凌晨五點準時開店,不少街坊會一早到來飲早茶,亦會有不少上班族買外賣點心。


添記燒臘茶餐廳老闆娘蕭桂萍,街坊熟客都愛稱呼她「添嫂」。

食物選擇非常多,而且價廉物美,深得街坊歡迎。

開業至今約20年,起初是做茶餐廳食物為主,後來發現附近競爭太大,轉型專做燒味與快餐。


三餸飯,$27。

盅頭飯,$16(外賣)。

各款點心,$11(外賣)。

添記燒臘茶餐廳深水埗北河街52號地下



採訪:葉浩昇、賈碧嘉@Foodcaptain.hk攝影:鄭明川編輯:陳慧玲




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【專題籽】媽媽一句話:江山不能失 孝順仔花幾十萬修古屋

1 : GS(14)@2017-11-05 15:55:20

吳永安(右)對青磚屋相當有感情,磚房三間相連,右邊祠堂,中間住宅,左邊牛欄房。

【專題籽:一樓一故】「(媽媽)在生前就說了最重要不要拆她屋,她認為江山不能失。我做仔的,就盡能力囉。」這條乾涸的深圳河對面就是深圳。2015年禁區開放,帶起了一陣子「邊境遊」風潮。舊青磚屋倒的倒,拆的拆,有人來投資建房,老村屋變成三層式別墅。偏偏有人不願,還用數十萬積蓄將古屋重修,變成三級歷史建築。


鳳凰湖村,位於新界打鼓嶺,是六約村落之一。那時候打鼓嶺居民跟對岸黃貝嶺張氏村民常有衝突,他們在簡頭圍設置皮製大鼓,遇事,鄰近村落包括週田、鳳凰湖、打鼓嶺、簡頭圍、塘坑……等的村民,就會執起武器農具來助陣,所以起名打鼓嶺。1951年,港英政府決定封閉邊境,沿深圳河南岸建起鐵絲網,隔絕南北。吳永安先生的青磚屋,位於村落北面第一排,建於1920年。蓋金字瓦頂,面闊三間,內有一進一院。因為風水問題,三個門口,特別是家祠的入口都稍為偏東,正正望着對岸。吳先生說:「周時看到對岸的人游水偷渡過來。他們避過警衞跑到後面山林。村民不敢幫忙,怕被抓,就遠遠丟麵包給他們醫肚。」

保留原貌 列三級歷史建築

吳先生在鳳凰湖村出生,與村長聊起舊陣時,都是搞鬼快樂的回憶。禾塘外就是廣闊農地,夏天就睡禾塘,玩陀螺;閒來到棺材坑裏抓棺材蟀:「嗰啲最好打!總之好打!冇得解。」下雨,簷前雨水如水簾傾瀉,大家一字排開,乘勢洗頭玩水;水浸了就游水,蛙式、狗仔式不亦樂乎。長到十八、九歲,想出國打工賺錢,就全村湊錢。袋住兩百蚊張的機票,幾十蚊生活費,就乘小型飛機,30小時飛到英國。幾時還?「冇講㗎!嗰陣啲人欠單都唔使,啲人一到埗就搏命做嘢還錢,冇諗咁多㗎!」賺了錢,就寄回來起屋修樓,許多老房子門上還有褪色的精緻雕花,記錄村民在外的努力。其實八、九年前已有古蹟辦人員發現了他家保持完好的青磚房,在2003年深圳河整頓以前,每逢大雨,禁區的小村都會水浸,濕度太高,質地不太好,或日久失修的老青磚,多多少少都會剝落,或倒塌。然而吳先生的家,青磚還像是新修的一樣,方方正正結構緊密。除了屋頂的木樑柱都被白蟻蛀了,打風落雨,屋頂瓦片都仍鋪得滴水不漏。政府說要幫忙修葺,但久久未見時間表。吳先生心急,索性花幾十萬積蓄自己整,現屋子被列為三級歷史建築。磚房三間相連,中間住宅,左右兩邊是祠堂及牛欄房。每間二、三百呎,有個小小的閣樓。祠堂依舊,穿過大麻石鑿的大門就是天井。新換的橫樑,跟以前一樣寫着「百子千孫」字樣。牛欄房牆身與地板鋪上磁磚,入門口右手邊有個小灶頭,是原來栓牛的地方,為了保持原本的間隔,廚房搬到門口。所謂寸金尺土,吳先生大可以將房子擴大改裝成兩層,但他沒有,「我不會改,要保留屋的形狀,那是我的回憶嘛。只是我要住,磁磚牆身地板方便打理,其他的盡量跟以前一樣。沒法子,自己在這裏長大,對屋有感情,會有滿足感。」

優質青磚抗5呎水淹 電鑽都鑽唔穿

2003年深圳河整治之前,雨季一到,就河水氾濫,一水浸就是半層樓高,全村忙着拉牛上山,趕豬上閣樓,屋子外牆有個紅色記號,「1997年最高浸到5呎,打鼓嶺警署派人用橡皮艇載媽媽到警署度宿。」常遭水淹,青磚卻沒特別腐爛或變色,雨後甚至有工程師特意來摸摸牆磚,竟還是乾的;裝修師傅則抱怨說牆磚太硬,花盡九牛二虎之力才鑽開一個洞。屋頂上的瓦片組裝緊密,多年來打風落雨,都沒有漏水。吳先生請師傅們將舊瓦片搬下來,一片片洗淨重新裝回後,反而有一點漏水。香港大學建築文物保護課程學部主任李浩然博士說:「19世紀本地燒的青磚質地好差,那時候,高密度高硬度的優質青磚都來自廣州,能承受長期風吹雨打,而不會因為被水滲蝕而導致磚身鬆散剝落及結構性損壞。至於這些磚是否來自廣州,還待專家們進一步研究。」


村子裏還有六、七座保存完好的青磚瓦頂房子,多年水淹但屋頂都沒漏水。

舊屋屋樑被白蟻侵蝕,已經換新,柱上「百子千孫」字樣,跟舊的一樣。

正門用上大麻石,20年代流行在門腳藏刻印。


吳先生請師傅把屋瓦逐片拆下,洗淨重鋪。瓦片質地厚實,大部份完好無缺。

吳先生說1997年水淹至5呎高。

因為風水問題,祠堂的門口微微修正偏東。


村子則還有一列青磚房,門上有精緻的雕花裝飾,都是子孫們在海外打工,寄錢回來修建的。

村長易渭東記得小時候,村子住上二百多人,至近年只得五、六十人,要等春秋二祭,好些村民就特意由外國回來相聚。

五、六十年代,村民愛聚在村前樟樹下吃飯聊天聽故事。


村公所成立十周年,好些村民特意回來祭祖及慶祝,加上鄰村的親友,五、六十人的小村竟開了63席盆菜。

吳氏來自渤海,即是山東。

屋建於1920年,百年古宅,很多地方難免破舊需要修葺



記者:陳慧敏攝影:劉永發(部份圖片由受訪者提供)編輯:陳慧玲



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171105/20203555
專題 媽媽 一句 句話 江山 不能 孝順 仔花 幾十萬 幾十 古屋
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