平機會主席：周浩鼎續任好有問題
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GS(14)@2017-05-27 08:51:52■歌手黃耀明昨向平機會主席陳章明交請願信，抗議周浩鼎沒資格任委員。王心義攝
【本報訊】曾多次發表反同言論的民建聯立法會議員周浩鼎，上周獲特首梁振英續任他為平機會委員，引起多個性小眾團體不滿。多名立法會議員和團體昨日到平機會請願，要求周浩鼎辭去委員職務。平機會主席陳章明被多次追問下，最終對周續任表態：「個人立場，我覺得好有問題。」
周浩鼎
團體斥屢發表恐同言論
由逾40個性小眾團體聯同政黨組成的「關注平機會委任聯盟」，昨日約20人到平機會抗議，高舉「不要周浩鼎」、「我鼎！」的標語，又高呼「救平機，殺鼎鼎」口號。大愛同盟總幹事梁兆輝斥周浩鼎屢次發表恐同言論，甚至身為平機會委員卻前往平機會示威，製造恐同工程，與平機會保障同志權益原意相違背，認為周浩鼎沒有資格續任平機會委員。陳章明接收請願信後表示，委員應該與平機會有一致立場，支持立法保持性小眾權益；又指出過往亦曾經約見周浩鼎，提醒他作為委員需要與平機會立場一致。隨後被多次追問是否歡迎周續任平機會，要求他表達個人立場，他終說「個人立場，我覺得好有問題」，又承諾會在6月中的大會討論有關問題。平機會委員李國麟表示，每個人都有發表意見的權利，若身為平機會委員則要小心處理言行，惟他不清楚周浩鼎是以甚麼身份發表言論，「係咪用番平機會個身份去做呢樣嘢，定係話作為一個議員定個人身份」。周浩鼎回應稱，「（陳章明）冇乜必要對我嘅言論作出評論」，因他對反對同性婚姻合法化的立場十分清晰，理據十分清楚，過去亦向平機會表達過有關方面意見，相信平機會處理工作時，應聽取社會上對於堅持家庭價值和維護現行一男一女婚姻制度的聲音。■記者張文鈴
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來源:
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【慕思口感】無啖好食喊濕飯碗 婆婆試肉菜軟餐：食得好有滿足感
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GS(14)@2017-06-18 11:19:12細心的李安華（Grace）見媽媽Margret近年受到牙肉萎縮問題困擾，特地為她訂購軟餐。
聖雅各福群會剛推出八款家居即食軟餐「盛饌」，有魚又有菜，口感似慕思，適合有咀嚼和吞嚥困難的長者，只需解凍後用中火蒸25分鐘即可食用，有試過味的老友記勁讚軟餐好味，令她再次享受到吃的樂趣。首批推出的「盛饌」軟餐除了有素食，如甘筍、紹菜、白菜和豆腐，還有雞肉、豬肉、魚柳及牛肉，廚師把食物煮熟和攪成幼滑糊狀後封口，再以速凍方法處理，沒有添加防腐劑都可儲存六個月。
八十多歲的李陳寶珍（Margret）牙齒差不多全部脫落，加上牙肉不斷萎縮，已經有五、六年沒有吃肉。「第一次試食時真的感到很驚訝，怎麼可以做到嬰兒食物般軟滑？」她最期待試牛肉軟餐，「真的有牛肉味，加點白汁，再配上甘筍，顏色配搭美得讓人想快點吃。」向來嗜食的她說以後都不用擔心無啖好食，皆因牙肉退化問題一直困擾她。女兒李安華（Grace）說媽媽以前的食量極少，「要剪碎食物，又要花時間咀嚼，花一個小時才吃得幾啖。」婆婆分享：「看着先生開心享受美食，我忍不住哭，眼淚滴在米飯中，沒心機吃。」軟餐色香味俱全，令Margret婆婆胃口也好了，「現在見吃完飯後仍有軟餐剩，不如再多吃點飯吧，吃得很開心。」從婆婆的笑容可見其滿足感。
「盛饌」軟餐保留食物原本營養，也加入適當的纖維素。
只需解凍後用中火蒸25分鐘就可食用。
聖雅各福群會營養師關建慧（Joyce）建議長者每餐一肉一菜，再配稀粥或白飯。
聖雅各福群會營養師關建慧（Joyce）說一般長者每餐需要至少二兩肉和半碗菜，「選用軟餐的長者可每餐一肉一菜，再配爛飯或者稀粥已有足夠營養。」蔬菜的纖維被打碎，營養價值不會減少嗎？Grace說蛋白質和纖維均不會減少，「我們也考慮到每個軟餐只有約100克，所以加入了適當食用蛋白粉和纖維粉等營養素。」她又說老人家普遍有便秘問題，額外的水溶性纖維也幫助通便。軟餐推出個多月，聖雅各福群會已售出過千盒，更計劃於第二階段推出更多口味，如菜心和甘薯，讓老友記更有口福。
製作團隊以工業用攪拌機把食材打至軟滑糊狀，有咀嚼和吞嚥困難的長者都可以進食。
現有雞肉、豬肉、魚柳、牛肉、甘筍、紹菜、白菜和豆腐八款口味，而菜心和甘薯將會在第二階段推出。
「盛饌」精緻軟餐價格：肉類每款$27、菜類每款$22、套餐（一菜一肉）$40記者：列淑華攝影：周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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