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格安》騎鐵馬宅配 一瓶啤酒也外送


2013-07-22 TCW  
 

 

壽司郎用系統化去拚出低單價、高價值的商業模式。東京最大酒類零售商格安(カクヤス)則是用「雙腳」土法煉鋼,創造附加價值,在削價競爭中「踏」出一條血路。

尚未走進格安,比桃紅色招牌更亮眼的,是「無料宅配」四個大字。

開業已近百年的格安,最早是專為餐廳、酒吧供貨的酒類批發商。但是,歷經泡沫經濟崩壞、酒類市場開放,除餐飲業訂單銳減外,便利商店、超市也開始賣酒,讓格安在二○○○年經歷嚴重虧損。當時,二十八家店的單日總營業額竟不到十六萬日圓(約合新台幣五萬元),讓第二代社長佐藤順一過著以麵包果腹的生活。

別人不做我做,力抗超商超市夾殺

窮則變、變則通,誰都想不到,改變格安命運的,竟是停在店門外的兩輛自行車。

「我們的地點比不上便利商店,價格也和折扣商店不相上下,我能做的,只剩同業都辦不到、也不想做的事:宅配。」佐藤說,配送成本高,要維持低價還要提供宅配,根本是不可能的事情。但是,由於市場大幅衰退,格安正好擁有閒置的配送人力,因此促成佐藤把誰都不願做的事「撿」來做,一做成名。

為切入個人、家庭市場,格安在二○○三年首度推出「一瓶啤酒也外送」、收取少許運送費用的服務,為控制時間、成本,他將宅配範圍限縮在方圓一‧二公里內,以自行車配送,之後又加碼改為免費,甚至保證在一小時內送達,讓顧客能隨時喝到冰涼啤酒。

十年的試行錯誤,讓佐藤摸索出一套成功的經營模式:用「免費」促進顧客的下單意願、提高啤酒訂單量,讓自行車每次外出都能沿路完成多筆配送,不只提高效率,也壓低單趟的配送成本。

從坐以待斃到主動出擊,格安用苦工,換取「最後一哩」的掌控權。當格安的外送員能走入客戶的玄關後,他除了賣酒,還兼賣下酒零食,回頭又分食了競爭對手──便利商店的生意,成功逆轉局面,讓格安在十三年內,從二十八家,一路成長至全國近兩百家店、年營收超過千億日圓的大型連鎖業者。

這些被不景氣,逼到谷底的內需廠商,靠著把事情做到極致、不留餘地的精神,「逼」出商機;但面對海外市場,新一代的外銷廠商,也正在彎腰,拋開民族性中最自傲與自卑的部分,重返世界舞台。


格安 鐵馬 宅配 一瓶 啤酒 也外 外送
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京東內測“京東快點”:社區外送 2小時達

來源: http://news.iheima.com/html/2014/0925/146101.html

i黑馬註:O2O大潮下,搶占用戶家門最後一公里已經成為一個大趨勢。各種生鮮電商采用O2O模式,各顯其能。但是很多都死在了探索的大路上,因為生鮮電商對於物流、倉儲要求是非常高的,這樣重的模式,是很多小公司無法承受的。京東本身物流已成體系,在此基礎上,通過與小區便利店合作,實現2小時送達到底靠不靠譜呢?看下面的文章。

億邦動力網日前得到消息,京東正在秘密內測一款名為“京東快點”的新產品,定位社區外送,並承諾2小時送達。
\\億邦動力網了解到,目前京東快點僅在望京地區測試,主要經營6個類目的商品,分別是奶品凍品、生鮮果蔬、休閑零食、酒水飲料、米面糧油和護理用品等日用百貨產品。

測試區域內的用戶可以在每天上午9點到晚上8點半之間下單購買商品,而京東快點會在下單兩小時內將商品送達。此外,京東快點的免運費門檻為每單10元。在支付方式上,京東快點目前僅支持貨到付款。

另外,雖然京東快點目前主要以移動端呈現為主,但PC端已經在進行相應的布局。億邦動力網在京東主站發現了京東快點的旗艦店,但其頁面還在裝修中,暫時不支持購買。

\京東官方已向億邦動力網證實,“京東快點”確實是京東正在測試的產品,其表示,京東會選取幾個地區收集用戶需求和使用場景信息,試圖為用戶提供更便利的服務。但對於該產品更詳細的細節,還不方便透露。

對此,有業內人士預測,從商品類目(日用百貨)、送貨速度(2小時送達,基本上是京東目前送貨速度的極限)、送貨區域等跡象來看,京東很有可能采取了與當地便利店合作的方式。

不過億邦動力網查看京東快點的商品信息,並未提供商品的具體來源,因此這些商品是京東自營還是來自第三方商家還不得而知。

據億邦動力網了解,此前京東已經陸續與唐久、36524等萬余家便利店展開了社區化配送的合作,讓社區便利店成為京東物流的“毛細血管”,完成最後一公里的配送,號稱能實現“1小時達”,甚至“15分鐘達”。這在此前京東廣為認知的“211”、次日達、隔日達、極速達(三小時送達)等配送速度上又提速了不少。而與便利店的合作,也基本上成為京東O2O大戰略中的主打業務。

但實際上,京東的社區O2O業務進展並不盡如人意。一位接近京東的人士向億邦動力網透露,與便利店的合作實際上存在不少難題,比如便利店的配送成本,再比如便利店的物流配送速度是否能符合京東期望等等。

一個已經得到確認的消息是,京東原O2O業務負責人已經由侯毅換成鄧天卓(原今夜酒店特價CEO)。因此,“京東快點”有可能是鄧天卓接手O2O業務後的新舉措,其是否會采取與京東此前社區O2O不一樣的玩法,將拭目以待。
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主廚外送品牌BOX27上線首月完成天使輪融資

來源: http://www.iheima.com/news/2015/0911/151928.shtml

圖片1

    “懶人經濟”當道下,效率和便捷成為城市用餐的主流。然而,當前市場同質化現象嚴重,外賣一詞幾乎等同粗制濫造,不衛生、不安全。如此情況下,BOX27尋求差異化道路,主打主廚概念做互聯網品質外賣——通過簽約業內高級主廚設計研發,利用品牌效應和優質生產,以高檔餐廳的品質、外賣的價格、簡便的訂餐流程,為都市白領帶來高品質的用餐體驗。

BOX27主要對標美國私廚預定平臺Munchery的模式:主廚進行標準化和工業化設計研發,在中央廚房進行規模化生產,然後分發倉庫二次加熱,配送到消費者手中。其二級配送采用準確流程,單個站點覆蓋範圍在3km以內,保障標準為30分鐘送到、溫控60度,給消費者更穩定的體驗。今年5月,采用這種模式的Munchery獲得8500萬美元C輪融資。

BOX27的創始核心團隊具有不同背景,形成多元互補的資源優勢。其中,創始人施宏斌曾在阿里巴巴先後負責招財寶、M工作室等項目,對產品、運營及商業平臺重構有豐富經驗。另一位創始人任雅楠則是新開元酒店(國內十大餐飲品牌)副總經理,有多年餐飲行業積累和主廚人脈資源,這也推動了項目早期的快速啟動和推進:除自建中央廚房外,可以同時借用新開元酒店的中央廚房系統和成熟的供應體系。

近日,BOX27完成首輪天使融資,由黑馬基金、中締投資和易津資本聯合出資,用於大型中央廚房以及配送網點的建設。黑馬基金定位為創業者的機構夥伴,投資具有創新精神和快速成長潛力的早期企業。易津資本專註新能源及互聯網領域早期投資。中締投資專註信息技術及消費升級領域。

未來,BOX27力圖打造成一款廚師服務平臺,通過消費者與廚師的直接互動,孵化明星廚師品牌,並提供攝影、包裝、推廣、供應鏈、量化生產等基礎服務。此外,BOX27還將逐步啟動廚師自運營業務,引入更多元的廚師合作模式,解決外送豐富化問題。

施宏斌表示,人們每天都在進餐,但對於幕後的廚師卻缺乏認知機會。未來,他希望借助BOX27平臺塑造廚師個人品牌,讓消費者可以對自己每天享用的美食的創作者以及背後的美食理念有更多認知,讓餐飲消費更加立體。

黑馬基金簡介:

黑馬基金定位為創業者的機構夥伴,投資具有創新精神和快速成長潛力的早期企業,並結合創業家傳媒與黑馬商圈,為所投企業提供推廣、合作、再融資等企業成長方面支持,為創業者構建起早期成長平臺。通過創業家傳媒、黑馬會,集聚創業者的社群力量,推動中國中小企業成長發展。

版權聲明:本文作者趙姝焱,i黑馬原創。如需轉載請聯系微信號zzyyanan授權,未經授權,轉載必究。

主廚 外送 品牌 BOX 27 上線 首月 完成 天使 融資
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全國餐飲消費破3萬億 今年中餐外送競爭將白熱化

來源: http://www.yicai.com/news/2016/02/4755268.html

全國餐飲消費破3萬億 今年中餐外送競爭將白熱化

一財網 陸琨倩 2016-02-29 13:42:00

餐飲外送消費者的核心訴求是雖然能夠容忍美食口感的降低但配送速度要快,一般超過30分鐘消費者基本會失去耐心,且會影響消費體驗;其次,消費者關註的是價格補貼,但是這一吸引客流量的維系鏈條過於脆弱,補貼一旦停止外送的單量必然劇減。

“三公消費”對餐飲的沖擊,終於漸漸遠去。《第一財經日報》從中國烹飪協會(簡稱“中烹協”)獲得的《2015年中國餐飲市場分析報告》顯示,2015年全年實現餐飲收入32310億元,同比增長11.7%,國內餐飲進入3萬億的歷史新時期,“餐飲市場實現趨穩回暖”。這是繼2012年之後,國內餐飲再次恢複雙位數增長。

從各地的表現情況看,中烹協認為,從目前已公布數據的省市來看,各地餐飲市場回暖情況喜憂參半。2015年近一半省市餐飲市場增長速度高於全國平均水平,其中北京、上海、廣東市場的餐飲市場同比增速分別為3.3%、7.3%以及10.7%。但是,也有安徽省、海南省、甘肅省、江西省、山西省等地餐飲發展增速放緩,有的甚至低於上年同期五六個百分點,“市場恢複前景堪憂”。

同時,行業景氣仍需提振。報告引述國家統計局發布數據表示,2015年餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.7%,比重也繼續回升,且餐飲收入增速於五年後再次恢複至高於社會消費品零售總額增幅(10.7%)的水平。但是年底餐飲市場已經顯露出增長乏力的疲態,最終跌落至年初的發展水平而結束全年,行業景氣也仍需進一步提振。

中國烹飪協會會長姜俊賢認為,2015年以來,新三板、眾籌等模式已成為餐飲業的融資沃土,大量的資本為餐飲業發展帶來了更多的發展機遇和潛在動力。他分析,新三板之所以受到餐飲企業的青睞,一方面是新三板的投資者以機構投資者為主,有較好的風險承擔能力與價格定位能力;另一方面則是在新三板掛牌可以解決餐飲企業並不太高的融資需求,與餐飲企業的正常發展相匹配。2015年,眾籌也對餐飲創業者和餐飲企業開設新店產生了積極影響。不過他也提醒,“其中所帶來的風險也需引起全行業註意”。

展望2016年,中烹協特別提到了“互聯網+餐飲”,認為熱潮將繼續深入,這其中餐飲外送發展將進入白熱化。據《第一財經日報》記者了解,這些中餐外送就包括了餓了麽、百度外賣等外送新形式。

中烹協在報告中表示,在調查中發現,餐飲外送消費者的核心訴求是雖然能夠容忍美食口感的降低但配送速度要快,一般超過30分鐘消費者基本會失去耐心,且會影響消費體驗;其次,消費者關註的是價格補貼,但是這一吸引客流量的維系鏈條過於脆弱,補貼一旦停止外送的單量必然劇減。

中烹協認為,互聯網中餐飲外送用補貼來彌補速度終不能完美解決用戶需求,一部分顧客仍會回流到實體店。消費者關註的第三個方面就是食品安全,第三方網絡平臺對入網企業的實名登記將是2016年政府有關部門重點加強監管的領域。

地區 餐飲收入(億元) 同比增速 增速比上年同期變動百分點 統計口徑
北京市 846.8 3.3% 4.1  
上海市 1008.0 7.3% 1.6 含住宿
重慶市 894.1 13.4% 0  
天津市 748.8 12.1% 0.7 含住宿
寧 夏 119.3 19.1% 0.2  
陜西省 673.3 15.7% 7.1  
青海省   15.2% 3.0  
河南省 2059.8 13.7% 0.6  
山東省 2840.1 13.1% 1.7  
貴州省 300.3 12.8% 4.6  
四川省 1956.0 12.3% 2.2  
安徽省 749.4 12.1% -1.1  
海南省 227.1 12.0% -0.7  
吉林省 755.2 11.4% 0.3  
雲南省 744.1 10.9% 1.0  
甘肅省 460.0 10.9% -5.2  
廣東省 3267.5 10.7% 2.1 含住宿
江蘇省 2420.1 10.5% 0.7  
江西省 693.5 10.3% -6.9  
福建省 1109.5 10.0% 1.7  
浙江省 1988.0 9.8% 0.2  
山西省 538.7 5.0% -4.2  
湖北省 782.3 13.9% 1.9 1-11月
湖南省 1107.4 17.6% 0 1-9月
黑龍江省   9.1% 0.8 1-9月
新 疆 36.0 8.4%   限上
廣 西   7.2% 6.8 限上
遼寧省 271.2 3.0%

2015年主要省市餐飲市場發展狀況

編輯:邊長勇

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全國 餐飲 消費 萬億 今年 中餐 外送 競爭 白熱化 白熱
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發改委:貴州電力外送需求十分迫切 西電東送談判十分艱難

據國家發改委網站消息,發改委8日發布關於貴州省上半年經濟形勢的調研報告,報告稱在調研中,貴州省有關方面反映了一些經濟運行中面臨的困難和問題。其中,有些是全國普遍性問題,如企業融資難等問題,還有一些是貴州省特有的問題,如外送電難度不斷加大等。

6月21日—24日,國家發改委調研組赴貴州省開展經濟形勢調研。調研組與地方政府有關部門和部分企業進行了座談,並赴貴陽市、貴安新區、黔東南州實地考察了等十余家企業和園區。

電力外送和直接交易協調十分困難

報告指出,外送電難度加大。近兩年來,廣東購電需求大幅下降,貴州外送需求十分迫切,西電東送談判十分艱難,送電量沒有大的提升。並且,西電東送價格隨著煤電聯動下調,發電企業盈利空間不足3分/千瓦時。

電力直接交易量的提升在一定程度上靠行政幹預。目前貴州2016年省內交易簽約電量417億千瓦時,占電網售電大工業用電量的80%左右,約占全社會用電量的35.5%、發電量的21.5%;周邊地區跨省交易簽約電量50億千瓦時。1—5月實際完成交易量117億千瓦時,合同兌現率為83%。預計通過直接交易,全年可減少用電企業電費支出54億元。達到這樣的規模和價格,在一定程度上是政府要求電力企業讓利的結果。

電力企業反映,全年發電企業讓利32億元,電網企業讓利22億元。受此影響,預計火電全年將虧損25億元。

發改委將加快推進電力體制改革

報告指出,要從多方面著手,更多使用市場化手段推進改革。推進電力體制改革過程中,要盡可能減少行政手段使用,避免出現過度損害某一方利益的問題。要設計好相關規則並通過實踐不斷完善,探索形成符合我國國情的電力市場化路徑,充分調動市場主體參與積極性,確保可持續發展。

盡快出臺售電公司準入和退出有關政策。加強頂層設計,制定好管理辦法,明確準入和退出標準,以便售電公司有序進入市場。

盡快完善容量電費相關政策。在完成《供電營業規則》修訂前,先出臺規範性文件,簡化企業用戶電力增容、減容、暫停、變更等辦理手續,縮短辦理時限。

適當抑制電源投資沖動。盡快下發文件,規定2017年3月15日(9號文件出臺滿兩年)以後投產的火電機組,不再安排計劃電量。

推動大用戶盡快進入市場。對於220千伏全部用戶參與直接交易的地區,取消220千伏用電目錄電價,相關用戶不再通過計劃方式用電。

發改 改委 貴州 電力 外送 需求 十分 迫切 西電 東送 談判 艱難
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