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主廚外送品牌BOX27上線首月完成天使輪融資

來源: http://www.iheima.com/news/2015/0911/151928.shtml

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    “懶人經濟”當道下，效率和便捷成為城市用餐的主流。然而，當前市場同質化現象嚴重，外賣一詞幾乎等同粗制濫造，不衛生、不安全。如此情況下，BOX27尋求差異化道路，主打主廚概念做互聯網品質外賣——通過簽約業內高級主廚設計研發，利用品牌效應和優質生產，以高檔餐廳的品質、外賣的價格、簡便的訂餐流程，為都市白領帶來高品質的用餐體驗。

BOX27主要對標美國私廚預定平臺Munchery的模式：主廚進行標準化和工業化設計研發，在中央廚房進行規模化生產，然後分發倉庫二次加熱，配送到消費者手中。其二級配送采用準確流程，單個站點覆蓋範圍在3km以內，保障標準為30分鐘送到、溫控60度，給消費者更穩定的體驗。今年5月，采用這種模式的Munchery獲得8500萬美元C輪融資。

BOX27的創始核心團隊具有不同背景，形成多元互補的資源優勢。其中，創始人施宏斌曾在阿里巴巴先後負責招財寶、M工作室等項目，對產品、運營及商業平臺重構有豐富經驗。另一位創始人任雅楠則是新開元酒店（國內十大餐飲品牌）副總經理，有多年餐飲行業積累和主廚人脈資源，這也推動了項目早期的快速啟動和推進：除自建中央廚房外，可以同時借用新開元酒店的中央廚房系統和成熟的供應體系。

近日，BOX27完成首輪天使融資，由黑馬基金、中締投資和易津資本聯合出資，用於大型中央廚房以及配送網點的建設。黑馬基金定位為創業者的機構夥伴，投資具有創新精神和快速成長潛力的早期企業。易津資本專註新能源及互聯網領域早期投資。中締投資專註信息技術及消費升級領域。

未來，BOX27力圖打造成一款廚師服務平臺，通過消費者與廚師的直接互動，孵化明星廚師品牌，並提供攝影、包裝、推廣、供應鏈、量化生產等基礎服務。此外，BOX27還將逐步啟動廚師自運營業務，引入更多元的廚師合作模式，解決外送豐富化問題。

施宏斌表示，人們每天都在進餐，但對於幕後的廚師卻缺乏認知機會。未來，他希望借助BOX27平臺塑造廚師個人品牌，讓消費者可以對自己每天享用的美食的創作者以及背後的美食理念有更多認知，讓餐飲消費更加立體。

黑馬基金簡介：

黑馬基金定位為創業者的機構夥伴，投資具有創新精神和快速成長潛力的早期企業，並結合創業家傳媒與黑馬商圈，為所投企業提供推廣、合作、再融資等企業成長方面支持，為創業者構建起早期成長平臺。通過創業家傳媒、黑馬會，集聚創業者的社群力量，推動中國中小企業成長發展。

版權聲明：本文作者趙姝焱，i黑馬原創。如需轉載請聯系微信號zzyyanan授權，未經授權，轉載必究。

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