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髮型師有充電假 回客率反飆100%

2014-05-26  TCW  
 

 

誰能夠搞定高鐵前董事長(欣陸董事長)殷琪、達欣工程創辦人王人達、天王巨星金城武、第一名模林志玲、名主持人張小燕這些名流的髮型?答案是斐瑟髮廊。

斐瑟在東區有四家分店,總面積五百坪,大片落地窗、座位間距寬敞,舒適的空間設計成為特點。但是二十五年前,它剛成立時,不過是東區巷弄內不到五十坪、由六個設計師組成的小髮廊。

如今它不僅在東區的營業面積擴增十倍,設計師增加到一百九十位,甚至買下東區其中一個店面,從房客變房東。

東區髮型設計沙龍有三十多家,密度比便利商店還高,斐瑟剪髮價位從六百元到五千元不等,卻有七成客人會回流,剪髮一次三千五百元到五千元的大牌資深設計師,回客率幾乎百分之百,甚至曾有政商名流為了等休假的設計師回來,寧願七個月不剪髮。

他們是怎麼牢牢抓住客人的心?開放認股,夠資深就能參與經營

一般髮型沙龍,想要創造高營業額,經營者腦海中想的不外乎「提供好的服務」、「贈送再次消費的折價券」、「座位排多一點」、「多推銷客人買產品」等,大多從「服務好」、「價格優」出發。

但斐瑟看的卻是更深一層,客人、設計師、髮廊之間,三個層次的關係。「留住客人,必須先留住設計師,」在斐瑟二十五年,目前也是斐瑟主要股東之一的資深設計師蘇永福說。

坊間髮廊或沙龍,經常設計師一走,也把一整批熟客給帶走,髮廊又得重新培養設計師跟客人。這樣的模式,導致設計師流動率大,回客率降低,陷入惡性循環。

在髮型設計界耕耘三十年的斐瑟創辦人鄧泰華看到問題根本,為了建立留住設計師、留住客人的良性循環,他創立一套髮廊界罕見的「內部設計學院」、「員工認股」以及「人性化的休假」制度。

斐瑟一整套色彩學、裁剪、結構等課程,是新進實習設計師必修,染色的化學原理也是上課重點。進公司後十四個月內,實習設計師必須利用每週四、日晚上,累積模擬實做經驗。

等到集滿「一百二十顆頭」的真人剪髮經驗後,要定期追蹤客人對於髮型的滿意狀況寫心得報告外,還須由幾位資深設計師進行評鑑。如果通過考核成為正式設計師,並且願意參與公司經營,就能成為斐瑟的股東,股份由鄧泰華及資深設計師們釋出。

斐瑟原本是由鄧泰華獨資成立,多年「員工認股」制度實行下來,目前股東人數多達五十多位,店裡的五大著名招牌剪刀手鄧泰華、錦惠、蘇永福、Ken、Vicky都成主要股東之一。

至於不想參與公司的經營,只想當專業設計師的員工,斐瑟特有一套相當人性化的設計師休假充電制度,也相當吸引人。

給充電假,今天剪髮、明天衝浪

一般髮廊上班時間從早上十點到晚上九點,設計師常累到連坐下來吃飯的時間都沒有,但斐瑟的上班時間是上午十一點二十分到晚上八點,每星期四、日,五點半下班,有家庭的設計師,每日下班時間可提前到六點,兼顧家庭生活。

一般髮廊的設計師,只能週休一日,大多忙到沒時間思考進修,斐瑟給的休假比同業多。

例如服務滿十年者每月有八到十天的假期,如果有小孩,每月有十到十四天的假。由於店裡大多採預約制,設計師通常會把客人集中約在特定幾日,其他時間就可以妥善運用。

所以,斐瑟的設計師,可能今天幫客人剪頭髮,明天就在海邊衝浪;這一刻手握剪刀,下一刻就赴機場飛往國外度假。設計師利用一年一百多天的假期到處旅遊、看展、參觀博物館、美術館,增廣見聞,常有設計師累積假期出國充電。

這些不同層面的培養,讓它成為國內美髮界的流行指標之一,國內許多偶像劇都由其擔任髮型設計,兩大名模集團凱渥、伊林的髮型,也由斐瑟的設計師負責操刀。

而透過這種「人性化的休假制度」以及「老闆少賺一點,讓公司利益與設計師們共享,」的共享學,讓這裡設計師流動率降到低於三成,遠低於業界平均的六成。而回客率高達七成,則比同業平均四成高上許多。

「頭髮跟化妝及服裝不一樣,妝化得不好看、衣服不好看,換掉就好;頭髮剪壞、燙壞,還得要天天頂著出門,對一個人的外觀及心情影響很大,」幫殷琪打理髮型二十多年、回客率一○○%的蘇永福說。這也是好的﹁剪刀手﹂能將客戶黏牢的原因。

當百元剪髮到處盛行,有人卻願意花五千元剪一次頭髮,這證明了一件事,人才制度設計得當,正是讓產品永保魅力的關鍵。

髮型師 髮型 充電 回客 客率 率反 反飆 100
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