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「侶行」，在中文辭典中是個不存在的詞，但自從去年優酷網推出《侶行》這檔自製節目，其背後「相伴而行」的概念，正在中國各地擴散，影響更多人，改變人生態度，勇敢踏上心中掛懷多時的旅程。

撰文‧鄭淳予

「互聯網帶給我們一個嶄新的時代，但我們都成了可恥的低頭族，朋友越多的時候，越是孤單，難得朋友見到面，見了面點完餐，就各自泡在手機上招呼各自的朋友。真正面對面的感受被遺忘了，我們也忘記這個世界長什麼樣子。」發出以上感性慨嘆的人，不是趕不上新時代的老企業家，也不是批判社會風氣的老教授，而是年僅四十歲的優酷總裁魏明。他能坐擁「全中國最大視頻網站」，全賴每天一．二億名網路重度使用者的「愛戴」，但他卻帶著這番讓人意想不到的情懷造訪台灣。

魏明來台短短三天行程，國內影視圈重量級人物都和他見面，外界也期待他能讓兩岸影視合作有更寬廣的未來。但是，九月二十六日政大一場魏明與知名製作人王偉忠的對談，魏明沒談視頻網站的未來，開口卻先講起一對中國夫妻的故事。

無敵伴侶

平凡卻動人，打敗《星星》原來，這對外表看來平庸的素人夫妻，是近來在中國暴紅的一對無敵伴侶，他們兩人在二○○八年發願，要用十年完成他們的另類「壯遊」。結果，計畫才走一半，他們自拍上傳的旅行紀實就被優酷網相中，並主動提出合作，將他們的旅程拍成戶外實境秀節目，名為《侶行》，這也是優酷網的第一檔自製節目。

「很高興能帶著優酷最重量級的節目來到台北。」魏明自信地說道。說是「重量級」節目，的確不誇張，《侶行》自去年六月在優酷網播出第一季就轟動，目前進行到第二季尾聲，觀看人次已達四億。

在中國知名社群網站「豆瓣」搜尋關於《侶行》節目的評價，網民給了九．四分的高分。雖然沒有縝密的「劇本」，但扣人心弦的程度，還略勝精雕細琢的《後宮甄嬛傳》（八．八分），及風靡亞洲的韓劇《來自星星的你》（八．五分）；雖然沒有俊男美女，《侶行》的受歡迎度，卻高過同樣也是實境節目，但有偶像明星加持的《爸爸去哪兒》（九．二分）。

互聯網顛覆產業的遊戲規則，影視節目也不例外。王偉忠說，視頻的出現讓有創意的節目出頭，素人也能當節目製作人。而優酷魏明相中這對夫妻當作自製節目的處女作，令人好奇這對素人的魅力何在？

故事的男主角張昕宇，綽號「二百七」，因為他是位體重達二百七十斤（約一三五公斤）的大塊頭，他在六歲那年，就認識女主角梁紅。兩人從小住在北京市二環外同一條街，一個街頭，一個街尾，古詩〈長干行〉所描述「同居長干里，兩小無嫌猜。」用來形容他們再貼切不過。

接受《今周刊》專訪時，梁紅笑吟吟說：「老張從小就是我的偶像。」為什麼呢？因為張昕宇真的非常與眾不同。

年輕土豪

什麼生意都做，賺好幾桶金「我爸是經商的，我從小就有個觀念，做生意就是賣別人想要、但不容易買到的東西。」張昕宇在就讀初中時，有天騎單車發現一處批發市場，便買了一批便宜的「太空杯」，再賣給學校，作為送給全校老師的教師節禮物，一口氣賺了六百元人民幣（以下幣值同），當時老師的月薪只有兩百元。

初中就展現靈活的生意頭腦，張昕宇甚至是全校第一個擁有「大哥大」的人（這支罕有的「大哥大」後來當然送給梁紅）。

出社會後，小兩口一起做過各種生意，開過小吃鋪、擺過冷飲攤、賣過羊肉串、承包過公共廁所、打掃過街道，經營過的「事業」不勝枚舉，他們甚至在二十歲出頭，就賺到人生的第一桶金一百萬。

「那時我看到崇文門市場外排隊買豆腐的長長人龍，就想：不如我來賣做豆腐的機器？」張昕宇回憶，他每天躲在人潮中，伺機觀察豆腐攤使用的製豆腐機，有機械天分的他，最後只花四萬元就做出要價十七萬元的「製豆腐機」，成功大賺一票。

兩人發了財後，開心地跑了幾家銀行，把賺到的一百萬元全領出來，在家裡對空撒鈔票慶祝，但樂極生悲的事馬上來了。有人檢舉他們使用的鍋爐未經登記，是非法使用，一夕間，賺來的錢全被重罰回國庫。

走過這遭暴起暴落，梁紅豁達地振奮張昕宇：「我們從零開始吧，以前也是這麼走過來的！」接著，他們繼續做首飾加盟、機械貿易，不到三十歲，已稱得上所謂的「土豪」。

「平日騎馬、打高爾夫，出國旅遊也買名牌包奢侈品，有年Audi（奧迪）出了新款車，我們一人買了一輛。」張昕宇說，常有人問他們是不是「富二代」，他總自豪地否認：「我還沒出世的孩子，才是富二代。」

盤點夢想

川震救難，體悟「做自己」○八年，汶川大地震改變了他們。當時張昕宇與朋友們組成一支救援隊深入災區。「我的營救據點在一間國小，操場堆滿了孩子的屍體，一位爸爸看我手上拿著鑿岩機，請我幫忙挖出他女兒，我一面挖，他一面跟我說著女兒生平所有的事，終於挖出來，人已經死了。」從沒掉過眼淚的張昕宇在那時當場號啕大哭。

「他從汶川回來後，陷入一段長時間的低潮，脾氣暴躁、靜不下心、難以入睡。」梁紅回憶道。「你永遠不知道明天和意外哪個先來。」這是張昕宇回到北京後一直放在心裡的一句話。「後來，我們決定不做生意了，要做自己！」他說。

兩人花了好長一段時間重新思考小時候的夢想——「我記得我說過要在南極跟你結婚。」「我一直想去離家很遠的地方。」兩人把從小到大天馬行空的念頭，全攤開來想了一輪，這才發現，曾經富裕並未讓他們擁有行動力，小時候的「幻想」，全被成年後追逐金錢的「痴想」給取代。

○八年，他們規畫一段長達十年的「旅行」，「我想親眼看看這個世界，更多我所沒看過的角落。」張昕宇先把自己手上的兩個事業獲利了結，陸續回收一千五百萬元，作為這趟「壯遊」的準備金。

第一階段，他們挑了四個令人瞠目結舌的旅遊地點——「世上最冷村莊」奧伊米亞康、「仍活躍的活火山」馬魯姆火山、「槍林彈雨的海盜故鄉」索馬利亞、「一片死寂的核災之城」車諾比，「這些都不是常規旅行，很多是探險行程，要達到某些目的。」梁紅解釋。

比如，張昕宇垂降至馬魯姆火山口下，不僅拍攝熔岩湖的熊熊烈焰，也測量各項物理數據、採集火山樣本，捐贈給國家火山研究中心做研究。

「探險和冒險的不同，就在於準備。」張昕宇說：「我非常怕死，所以我做萬全的準備，身為一個處女座，我腦子裡隨時有四、五個配套方案。」他們第二階段的旅程自去年七月開始，駕駛帆船從上海出發，航行地球大半圈，完成在南極結婚的目標。張昕宇自豪地說：「我可以在航行途中任何一點辨別頭上有哪幾顆衛星，遇到緊急狀況，哪幾顆可以救我們。要是梁紅肋骨斷了穿刺肺部造成氣胸，我也知道怎麼急救處理。」今年二月，他們歷經七個月的航行，終於抵達南極，也實現了小時候的「幻想」，四億名網友共同見證他們的婚禮，德國總理梅克爾甚至捎來祝福：「愛情不是終日相視彼此，而是共同瞭望遠方、相伴而行（引自《小王子》）。」張昕宇有感而發，一位「錢太多」的朋友成天嚷嚷不知要買哪一輛名車，看了他們的旅遊紀實後，竟放下物質雜念，到肯亞為落後地區蓋房子。「很多人因為我們而改變自己的時候，我就覺得，哇，天啊！」梁紅接腔說：「我們不知生命的長度會有多長，但生命的寬度是自己走出來的，人生就是一場修行！」《侶行》節目製作人、優酷網副總裁李黎略顯激動地說：「我即使已經與他們合作，每次聽到他們講旅程中的故事，還是會掉眼淚。」這對相伴而行的伴侶或許平凡無奇，但正是這種與常人無異，卻充滿無限可能的「平凡」，感動了無數網友。「我們倆，一加一等於一。」專訪尾聲，他們異口同聲地說。

魏 明

出生：1974年

現職：優酷網總裁

經歷：優酷營運副總裁、

搜狐總裁特別助理

梁 紅

出生：1979年

現職：素人探險家

張昕宇

出生：1977年

現職：素人探險家

開架式明星保養品的代工廠欣蘭化工，光靠一項凍膜產品就能締造一年近四億元的營業額，引發廣東美妝連鎖龍頭「千色店」貼錢把海運改成空運，好能提前補貨上架。這家從中國紅回台灣的老字號，怎麼辦到的？

撰文‧林麗娟

「台鹽三寶」洗面皂、沐浴乳、洗髮精、Dr. Wu的杏仁酸系列及玻尿酸保溼化妝水都是高知名度的開架式明星保養商品，這些產品背後的催生者與代工廠就是欣蘭化工。

因為是代工廠，近三十年來，很少人注意到欣蘭存在，但就在本周一一一一中國光棍節這天，欣蘭自有品牌產品「黑裡透白凍膜」卻一天賣超過新台幣兩千萬元，成為大陸最紅的凍膜搶手貨。

熱銷中國 淘寶網凍膜第一在今年夏季凍膜消費的高峰期，欣蘭生產線供不應求，在廣東連鎖通路稱霸的美妝龍頭「千色店」，是欣蘭凍膜在大陸的通路之一，深圳地區副總經理賀麗眼看欣蘭凍膜缺貨一個月，當欣蘭終於恢復供貨，她大手筆宣布，「船運太慢，改空運，費用我就倒貼了，能提早五天到就好。」近一年，光是凍膜，欣蘭每月出貨十萬瓶以上，締造一年近四億元的業績。二○一二年五月躍登淘寶網評選中國熱銷凍膜類第一名；另外，欣蘭也獲網民超過二十萬則正面評價。

讓欣蘭業績翻倍的凍膜產品，其實改良自「阿嬤級」配方，背後的「魔法師」，正是出身櫃姐、美容教育訓練師的欣蘭化工董事長陳淑美。

陳淑美高商畢業後，第一份工作是資生堂專櫃小姐，時值台灣省政府教育廳推廣高商高職美容科的技職訓練，考取乙級證照的她改當職訓師。

換跑道不但是陳淑美職涯的轉捩點，人生也自此不一樣。一九八九年，欣蘭化工董事長吳風開接受省教育廳委託提供產品、代訓教師，他看準師資陣容中的陳淑美肯吃苦、能輔助接班，慧眼相中為兒媳，嫁給獨生子吳榮斌。

兒媳接班 與日廠技術合作陳淑美敘述公公吳風開創業的淵源說，欣蘭化工前身是公公與日本大阪七二七（セブン）株式會社合資的代工廠「黑寶珠化工」。後因日方人事變動，公公決定改為獨資，於是「黑寶珠」走入歷史，一九八四年成立欣蘭化工。

欣蘭仍繼續向關係友好的日廠採買原料以獲得技術輔導，一九八五年六月起簽定技術合作協定，引進了日本製作保養、化妝品的技術，是國內少數具有自行研發、實驗、測試能力且能為客戶量身打造的工廠，早期即取得旁氏冷霜、聯合利華隔離霜、德國海馬牌等多家保養、彩妝產品的長期代工訂單。

只是隨著公公臥病，丈夫因奔走於廠務、醫院之間過勞猝逝，公公在臨終前把部分股份移轉給陳淑美，強調即使化工廠都轉移到中國、泰國、韓國等地，國際大廠訂單也隨著流失，但期望她能延續欣蘭化工的命脈。

○一年，陳淑美重金禮聘具藥劑師資格及資深實務經驗的日籍技術師福間正來台擔任廠長，並與已終止技術合作數年的大阪廠締結姊妹廠，逐步開拓產品線。隨著大醫院醫師自行開業設置皮膚科、醫學美容診所且生意興盛，欣蘭化工也找到另一個生存機會。

陳淑美強調，欣蘭雖不是台灣最大規模的化工廠，但她敢自傲是最具挑戰性技術、代工費最高貴的化工廠，她曾以鹽為材料，為台鹽公司研製的「台鹽三寶」洗面皂、沐浴乳、洗髮精，台鹽「蓓舒美」洗面乳也曾轟動一時。

自創品牌 黑寶珠重出江湖至於凍膜的誕生，陳淑美透露，長期為別人做嫁，也會想擁有自有產品，如果只做一項，她認為阿嬤年代的「黑寶珠」沙龍級美膚用品簡簡單單就很好用。一一年她重新檢視配方，加入具有負離子清潔作用的本土孟宗竹竹炭及歐洲天然植物精華，製作出如同仙草凍的黑亮凍膜，能深層潔淨皮膚。

因為有位空姐苦惱於毛細孔堵塞、嚴重長粉刺，陳淑美讓對方試用，空姐驚呼比撕鼻貼、擠壓拔除法更有效，也不會造成毛孔粗大、在皮膚上留下坑洞的後遺症，透過臉書強推，大家都問：「哪裡買得到？」所以欣蘭乾脆採批發方式，讓下游業務在網路上開賣。

當時欣蘭凍膜剛進軍中國，業務通路採「體驗行銷」法，大手筆到處分送產品試用，欣蘭的豪爽，加上網路口碑效應，一傳十、十傳百，於是開始收割成果。

網路詢問度居高不下，也引起實體通路注意。康是美通路、中國家樂福系統都主動找上門來要求鋪點，預計明年莎莎、統一超商也會開始鋪貨。

為對抗猖獗的偽造品，陳淑美指著凍膜的序號強調，她自建鑑別資料庫，消費者只要登上欣蘭官網輸入序號，即可驗證是否真貨。陳淑美欣慰地說，「優質的ＭＩＴ產品就該這麼做吧！我已證明只要肯努力，也能撐起一番大事業。」

欣蘭化工

成立時間：1984年

負責人：陳淑美

資本額：3千萬元

主要業務：保養品與化妝品代工，另創自有品牌DMC 客戶：Dr.Wu、永信藥品、台中榮總、仁愛醫院、澄清醫院、順天本草等

員工人數：90人

近三年獲利：2012年營收1.5億元，2013年營收3.5億元，預估2014年營收將達4.5億元、獲利2億元

近日中國娛樂圈最紅的連續劇，非湖南衛視播出的《武媚娘傳奇》莫屬；連帶炒熱的話題，還包括飾演武則天的女星范冰冰。她不僅在片中大秀身材，也因為認股《武》劇製片商浙江唐德影視，日前通過中國證監會審批、即將在創業板掛牌，被視為大賺八千萬人民幣（約新台幣四億元）的女星致富代表。

不過，「范爺」這筆財富要兌現還得等個三年。因為范冰冰雖持股二．一五％，為公司第十大股東，但受閉鎖期限制，股票掛牌後三年內，股權都不能轉讓或賣回公司。

再者，中國政府規定，國家廣電總局有權對所有電視劇播出的總量、時機、內容「進行宏觀調控」，對影視類股的股東而言，潛在風險不言可喻。以《武》劇為例，僅是因女演員裸露尺度較大，播出硬是被中止，修剪所有胸部鏡頭，幾乎只剩臉部片段，才獲准重新播映，被網民譏為「大頭娘娘傳奇」。

由此可見，無論被賦予多高的本益比，「具中國特色」的修剪政策，都將是影視產業大敵。范冰冰已經貴為一線女星，或許不太在意這筆帳面獲利，但想投資相關個股的散戶，則需要小心提防。

（周岐原）

台北萬豪酒店開幕堪稱今年台灣飯店業年度盛事，卻沒有熱鬧的剪綵活動，於八月二十四日低調開門迎賓，還選在華人忌諱的農曆七月試營運；急營運的背後，背負台北市新版超高的房屋稅。

由西華飯店集團董事長劉文治投資二百億元開發的台北萬豪酒店，是全台最大會議型國際觀光飯店。二○一○年，劉文治在動土典禮上信心滿滿地說，正式營運將新增八百到一千個工作機會，每年為政府締造四億元稅收。

不過，台北市政府去年調高一四年七月一日後取得使用執照的房屋稅金額，萬豪每年要負擔的房屋稅從原本的六千五百萬元飆升至一．四億元，再加上地價稅則超過兩億元。光是房地產相關稅負，已達「貢獻四億元稅收」的一半。

雖然另類的為政府創造龐大稅收，但卻大幅侵蝕原先設定的利潤。也難怪五年前的動工日當天，劉文治表示「感謝蕭(萬長)副總統提醒我愛台灣不能只是說說」，但在開幕前，他的說法卻是抱怨居多。

抱怨歸抱怨，但台北萬豪常務董事劉恆昌透露，萬豪酒店已經接獲一筆人數多達一千五百人的會議訂單，顯然，即使大環境今非昔比，經營團隊仍努力拚經濟。

（黃家慧、梁任瑋）

投資人就是愛配息

中鋼特股價比中鋼貴一倍

八月以來全球投資氣氛急轉直下，台股同步急殺；此時此刻，投資人心裡想什麼？從中鋼特與中鋼的股價差異，或許可以簡單推敲。

八月二十四日，當台股陷入大幅回檔，也出現罕見的現象：中鋼特股價雖重挫，但收盤價三十七元，竟比中鋼的收盤價十八元高出一倍。往年兩者雖有價差，但鮮少達到如此懸殊的水準。究竟怎麼回事？

答案是，兩者配息水準不同。中鋼股票自從一九七四年上市起，就區分為普通股和特別股，公司章程規定，特別股享有每年優先配息一．四元的權利，同時設有累計機制，如果當年度盈餘不足以分配特別股股息，相關差額可累積至未來年度、有盈餘時優先補足。

反觀中鋼的普通股，受近年市場低迷影響，一二、一三年度股息分別只有○．四元、○．七元，即使加上若干股票股利，對股民的吸引力仍大不如前。資金為了追求相對穩健收益，自然傾向捨普通股、買特別股，造成價差日益拉大。

中鋼特與中鋼的價差擴大，反映當前投資人的保守心態，雖然「八二四股災」後不見得是高股息個股的最佳買進時機，但從近一個月中鋼股價跌兩成、中鋼特僅跌八％來看，高股息顯然仍是一道護身符。

（周岐原）

中國景氣成長趨緩，導致鋼鐵業生產過剩，因而廉價銷往國外，使得日本高爐大廠接連向下修正獲利預估，鋼鐵業的寒冬可能即將到來。

「中國面對的結構調整，最大的課題在於產能過剩。

希望各位務必盡早擬定因應對策。」日本最大鋼鐵企業、新日鐵住金董事長宗岡正二如此呼籲。中國的產能過剩問題，已在石化、水泥、造船等產業造成影響，鋼鐵業尤其嚴重。

中國的粗鋼生產量，現已達到年產八億噸，占全球五成。產能則逾十一億噸，二0一六年還會再增加。中國國內的消費量，由於景氣降溫，自一四年起減少，一六年甚至預計會跌至六.七億噸。和產能問的供需落差逾四億噸，擴大為幾年前的三倍。

中國廠商為維持開工率，正擴大出口來抵銷內需減退，已對亞洲鋼價造成衝擊，如日本出口的熱軋鋼板單價，過去一年內就跌到近半價。

以出口為主的企業最慘

在一六年三月底止的上半

年度財報中，新日鐵住金的全年度經常利益預估值，從七月時預估的三七00億日圓，大幅下修為二五00億日圓(較前期減少四五％)。主因在於，占營收四成多的出口事業，盈虧狀況惡化。由於鐵礦石等原料價格的下跌幅度比不上銷售價格的暴跌，利潤大幅惡化。

副社長太田克彥表示，「利潤異常地低成這樣，在我記憶中未曾有過。」

若根據七月時的出口市況

推估，下年度起預計可慢慢改善。「中國廠商以低於邊際利潤的方武生產，我們原本認為無法長久持續。」太田說。然而在那之後，中國鋼材的出口依然擴大，今年將達一.一億噸，與日本的粗鋼生產量相匹敵。

利潤的減少還有個重要因

素是，隨著原料價格下跌導致的庫存跌價損失擴大，這到頭來主要也是因為中國的需求降低。原油價格下跌導致高附加價值的無縫鋼管等能源相關鋼材的需求減退，廣義來說也和中國的減速有關。

就連出口比率高達約四七

％的JFE控股公司，全年度的經常利益預估值，也從七月時的兩千億日圓，再次下修為一千億日圓(比前期減少五七％)。該公司副社長岡田伸一說，「過去固然 曾因亞洲金融危機等事件調整預估值，但這次原因在於占全球粗鋼生產一半的中國景氣減速或供給過多，結構完全不同。」相對地，東京製鐵等電爐業者獲利幅度擴 大，原因是出口比率低，也沒有因為日圓貶值而增加進口太多國外產品，同時由於原料的鐵屑價格急跌，獲利大幅改善。

其實鐵屑價格下跌也和中

國的需求減少有關。「海外電爐廠商買進中國出口的低價鋼材半成品，也促使了鐵屑價格下跌。」業界一位主管表示。

問題是中國的低價出口是

否會持續下去。美國等國正擴大反傾銷調查，中國產品漸成目標，未來是否能促成數量或價格的導正，業者正密切觀察。

加盟中國鋼鐵工業協會

(CISA)的一百大主要企業，今年一月至八月約虧損三千六百億日圓，尤其是七月以來收支急遽惡化，連中國企業自己也要撐不住。

但事情沒那麼單純。日本鋼鐵聯盟董事長柿木厚司認為，「若為一般資本主義經濟的國家，現在會減產或是拋棄設備，調整產量。但中國以維持就業為前提，企業也收受政府的援助金，很難抓準他們改弦易轍的時機。」

中國的高爐和電爐廠商

多達八百家，其中未加盟CISA的小型民營企業，近年來一直大量增產。據信由於地方政府礙於就業與稅收的問題，對於中央政府要求關閉老舊設備的指示較消極，才會默許民營企業增產。

韓國大廠淨損六百億日圓

相對世界，中國對日本大廠的衝擊，還不算太嚴重。全球最大廠、歐洲安賽樂米塔爾，以及美國大廠美國鋼鐵，在一五年的七至九月由盈轉虧，韓國最大廠浦項鋼鐵也創下逾六百億日圓的淨損。

日本的高爐大廠由於日圓

貶值，主要用戶汽車與電機製造商的收益改善，也跟著受惠。日本穆迪分析師秋元崇志指出，「日本高爐業者的優勢仍在，包括以日圓貶值為背景的競爭力擴大及製 造設備重整所帶來的成本刪減，加上以高附加價值品為主的技術能力等。」今後，產品競爭力和人才競爭力的強化，會是化危機為轉機的關鍵。

糖尿病徵兆常讓人「無感」，發現異狀就診時，可能罹病至少五年；然而，「準糖尿病」如果能提早控制，患者可以延長到十年後才真正罹病。

世界衛生組織（WHO）四月初首度發布「糖尿病全球報告」警告，全球罹患糖尿病人數從一九八○年的一億八百萬人，增加到二○一四年的四億二千二百萬人。

除三十年來增加近三倍外，報告也指出，二○一二年，糖尿病直接造成一五○萬人死亡；而與高血壓有關的高血糖，容易增加心血管疾病風險，同年也造成二二○萬人死亡，讓人不禁對於這種普通的疾病開始害怕。

也許有人會問，這是全球性的問題，台灣不嚴重？那就大錯特錯了。根據衛生福利部的統計，一四年糖尿病造成九八四五人死亡，是國人十大死因中的第五位。

肥胖是關鍵 症狀難察覺

根據衛福部國民健康署的調查顯示，十八歲以上糖尿病盛行率一一．八％（男性一三．一％、女性一○．五％），全台灣有二二七萬五千名糖尿病友，每年估計以二萬五千名的速度持續增加。

面對這樣可怕的數字，「肥胖是很重要的關鍵因子！」糖尿病關懷基金會執行長、振興醫院內科部主治醫師蔡世澤一語道破。至於為何肥胖人口會暴增，台東醫院院長、肥胖醫學專家祝年豐分析，非單一因素所導致，由於交通便捷，大家活動量減少，加上飲食越來越好所致。

蔡世澤臨床診間觀察，糖尿病年齡往下降，年輕患者比率較以往增加。國健署糖尿病健康促進機構、游能俊診所院長游能俊也說，診間不乏二、三十歲患者；而此類年輕患者，其中嚴重者是就診時視網膜已產生病變，視力剩下○．二和○．三，由此推估，罹病至少五年以上，令人擔心。

為什麼這些人那麼晚才意識到「生病了」？原來一開始多數都很「無感」。

游能俊解釋，罹患糖尿病並不像其他疾病，會覺得不舒服、劇烈疼痛或是外觀上有很大的改變，患者多半沒感受到身體異常。

儘管大家一再呼籲糖尿病症狀「三多一少」，也就是會喝多、尿多、吃多，但體重減輕時多半無感，發現的人甚至會覺得是好消息，因此輕忽，導致疾病悄悄惡化。

由於糖尿病患者多，容易讓人覺得很「普及」而忽略。事實上，糖尿病是個複雜的慢性代謝疾病，如果沒有控制好，將引起全身性不可逆的大、小血管及神經等病變，產生中風、心臟病、腎臟病、視網膜病變、足部壞死等併發症。

也因此，早期發現、早期治療就顯得重要。游能俊提醒，「準糖尿病」若能及早控制，原本可能三、五年後演變成真的糖尿病，可以延長到十年才會真正罹病。

要如何知道自己是否有糖尿病或準糖尿病？為了能找到更多潛在患者，蔡世澤建議，將篩檢年齡從以往呼籲的四十歲降到三十歲。其他有肥胖家族史、高血壓病史等的人，也要提高警覺。

每年測一次 靠科學把關

主要檢驗項目包括血糖（含空腹血糖、飯後血糖、糖化血色素）、血脂肪、肝功能、尿酸等。空腹血糖在一○○至一二五mg/dL、飯後血糖一四○至一九九mg/dL、糖化血色素五．七％至六．四％，表示糖耐量異常，俗稱「準糖尿病」；但若空腹血糖大於一二六mg/dL、飯後血糖大於二○○mg/dL、糖化血色素大於六．五％，就表示是糖尿病。

至於肝功能，游能俊提醒，肝指數GPT大於三十五單位、尿酸數值大於七mg/dL、總膽固醇大於二百mg/dL、三酸甘油脂大於一五○mg/dL者，就要聽從醫囑定期追蹤；如果全部都正常，每年檢查一次即可。

最後，不少糖尿病患者不願服藥，以為會傷腎，是臨床醫師最頭痛且解釋不清的問題。游能俊強調，最後演變成洗腎的糖尿病患者，都是血糖長期控制不好所造成，糖尿病藥物並不會傷腎。

糖尿病雖然很「普通」，但嚴重起來也很可怕，大家不要掉以輕心。

撰文 / 林思宇

李俊雄存結婚基金，毅然決定創業，善用標準作業流程， 滾出人生第一桶金…來自純樸農家的李俊雄，二十年前為「成家立業」苦惱之際，意外找到創業「驅動力」。一九九六年在台中西屯開起早餐店「蕃茄村」，不但讓他快速賺到第一桶金，還娶得美嬌娘。現在他擁有四億元的餐飲王國，旗下有三個品牌、超過兩百家店，同時跨足中國市場，未來將強攻東南亞。

開店黑暗期

前八個月完全沒收入

二十年前的李俊雄曾待過廣告業，並在大立機器做了三年品管，但月薪只有兩萬五千元，當時有女友想成家的他，卻苦惱：「台中買一棟房子，光憑我一人的薪水，不吃不喝也要花二十年……，要怎麼養家？」加盟便利商店動輒二、三百萬，聽人家說，開早餐店成本只要五十萬，門檻較低，存款只有十五萬的他，便找同事辦互助會，湊足五十萬元創業基金。但第一家店開張，才是挑戰的開始。「對一個男人來說，穿著圍裙、拿起鍋鏟，真的很難熬！」李俊雄坦承，當時怕碰到熟人，總是頭低低地煎蛋餅，一直到店裡開始賺錢，才說服自己是在做正當的生意。

但試煉並未結束，開店沒多久，便遇上長達六個月的修路黑暗期，「頭八個月，扣掉成本費用，一毛收入也沒有！」小倆口每天只能靠早餐店剩餘食材度日。做過品管的李俊雄相信，好的品質就是最好的行銷，日子再苦，仍然堅持用新鮮番茄，而不用成本較低的番茄醬；烤焦的蛋、肉，一定當著客人的面丟掉重煎，「有時連老婆都氣我太浪費！」李俊雄的堅持，獲得了回報，一年後每月進帳十萬元，第二年年中賺進第一桶金。他說：「生意上軌道不能停下來！連老婆都忙到早餐賣到一半，跑去醫院生孩子！」台灣早餐市場眾強鼎立，龍頭麥味登店數破千、弘爺店數破七百家，連○二年才成立的拉亞也有五百店，成立二十年的蕃茄村，全台卻只開出不到兩百家分店，李俊雄解釋：「我是白手起家，必須一步一步慢慢來！」成立四年，詢問加盟的聲音絡繹不絕，李俊雄決定先成立總部。

「生意要做好，其實沒有撇步！」李俊雄除了重視品質、服務，還研發一套選點規則：學校、辦公大樓、社區，至少具備兩項才能開店。出餐速度也有規範，結帳要在三十秒內、現做的餐飲須在五分鐘內出餐。在工廠習得的SOP，融入他的創業思惟。連「煎台」每個區塊要炒什麼，都嚴格規定。

去年加盟的新北中和大仁店店長張惠玲表示，自己都遵照「九宮格煎台哲學」。李俊雄獨創將煎台分作九格，上層可同時煎三張蛋餅皮、中層三塊肉，下層三塊蘿蔔糕。不僅充分利用空間，也讓出餐更有效率。

多角化經營

跨足早午餐、下午茶市場

○五年，李俊雄手上的六家直營店家家賺錢，他決定開始加盟，把手上的三家店讓資深員工經營，另外三家店當作自己摸索「成功方程式」，凡有新的產品或行銷企畫，就先在這三家店做測試。站穩了中部地區，直到五年前，才逐步拓點北部市場。

「我們常開玩笑說，加盟蕃茄村就是想被管，他們每個月都會有督導來店裡查訪。」新北新莊昌平店店長羅雪華是北部首批加盟業者之一，原本只把蕃茄村當成新興品牌，卻意外被嚴謹管理制度打動。一一年，蕃茄村漢堡的加盟店數近百家，李俊雄為了突破只做「六十元的早餐產品」，他花三年籌備，在一四年推出午晚餐的「八樂那」，以及下午茶「蕃茄與青鳥」。

先行的八樂那兩家直營店，僅二十六到四十個座位數，李俊雄先在「試驗店」摸索經營模式，他說，「調整廚房動線、測試新產品，光是裝潢就改了兩次。」每季推出的新產品，必須淘汰最後幾名，惟有熱門商品才能成為加盟店的菜單。

李俊雄找出「西式餐點」的成功方程式，才能在之後兩年時間，一口氣開出十五家加盟店。

「蕃茄與青鳥」也採同樣模式，被中國公司相中，讓李俊雄的餐飲王國走出台灣，在遼寧瀋陽開出第一家海外加盟店。李俊雄表示，目前「八樂那」和「蕃茄村」分別有馬來西亞、新加坡的廠商來談授權。他希望在「穩紮穩打」的堅持下，集團營業額能在三年後再成長一億元！

回想創業初期的艱辛，差點被沒收入的日子擊垮。所幸李俊雄並未放棄初衷，「堅持，說起來很簡單，做起來卻很難！」他為自己二十年的創業，下了最好的注解。

撰文 / 黃家慧

3C通路龍頭燦坤跨足餐飲，試圖引人流入賣場，卻因三步錯，初嘗敗果。這轉折的三年，它學到什麼？

二○一三年，3C通路龍頭燦坤實業宣示跨足餐飲，三年內迅速成立六個自創品牌，並立下十年內創二十個餐飲品牌的宏願。今年四月，六品牌齊吹熄燈號，燦坤發出聲明稿承認「失敗」，並表示在轉型中「不斷反省及學習」。這堂課，燦坤學到了什麼？

「（餐飲投資）虧了四億多啊！」採訪一開始，燦坤實業董事長閻俊傑談起外界矚目的投資，大方承認失敗。

近年電商崛起，民眾消費習慣自實體店鋪轉至網路，直接威脅到3C通路龍頭燦坤。於是，它開始思考轉型。為帶動人流走進賣場，燦坤決定整合旗下事業，一開始，把動輒百坪店面分割給燦星旅遊，二○一一年起，決定開發餐飲事業。

「我們想，什麼東西是網路沒辦法取代，吃東西你總是要出門吧，這樣子可能會讓來客增加，顧客來店的時候，『順便』看看（燦坤3C）有沒有新的產品，」閻俊傑說。

整合錯：3C、餐飲選址不同但就是這個「順便」的初衷，讓這項億元投資嘗到了敗果。

「3C通路選點跟餐飲業邏輯根本不一樣，這想法太天真，」一位餐飲業總座對此評價。

燦坤當然不是沒想過。「這一開始有些論證，」閻俊傑說，找來的餐飲團隊，要求將店設在人流多的位置，但燦坤的初衷策略就是為了結合3C，「我不是為了要做餐飲，我就是為了要讓3C轉型，結果3C轉型沒做，去開餐廳，那不是我們的目的。」看到成績單，燦坤才知道，自己錯了。原本期待的人流只帶進通路，例如燦坤內湖文德店，結合金鑛咖啡營運，半年內人流增加三成，業績搶進全台前十名；緊依在旁的金鑛咖啡，成績卻全台吊車尾。二○一三年到一五年，燦坤兩年內營收掉一○％、EPS掉一．三二元，而一五年，餐飲占燦坤全年營收僅○．五六％，期待與現實的差距甚大，餐飲反而成了包袱。

閻俊傑說，3C產品品項多元、單價較高，消費者多半願意花時間挑選，因此售價便宜、停車便利，就會有人上門。但餐飲業重人流，最好開在三角窗、商圈街邊，像金鑛這類外帶飲料店，甚至要挨著馬路開，讓民眾一步之遙就能埋單。連店面內縮兩、三公尺、隔個玻璃門，對業績都有影響。

人事錯：內部沒餐飲人才

此外，每項餐飲有其尖峰營運時段。燦坤經營的富士印豬排、純焠牛排都屬正餐餐點，強置在通路店面，就會面臨離峰時段沒人的窘境。

然而，這堂課，燦坤一直到收掉六個品牌才想通。

燦坤三年內成立六餐飲品牌，正餐、甜點都有。非餐飲專業，野心會不會太大？閻俊傑不諱言，一開始是想效法王品集團，滿足多樣用餐需求，增加來店頻率。但內部苦無餐飲人才，只好向外徵求，燦坤找來有意創業、或已創業的餐飲業者提案，通過評估的審核者，由燦坤提供資金、店面，對方提供技術合作。

燦坤前高階主管私下透露，開發六個品牌，須養六套團隊，但這些空降部隊各自為政，無形中增加管理難度，與燦坤中央集權的文化更是一大衝突。

「這是個體走向企業化經營的關卡，」閻俊傑分析，當初找來的團隊雖有餐廳經驗，但燦坤要的是北中南全面發展；當規模擴大，只經營兩、三個店面的「走動式管理」就不適用，須經過管理體制的標準化。

管理錯：無法貫徹標準化

3C產品品質由工廠中央控管，不良率低，通路商只要負責出貨，有問題維修或換貨，服務得宜還能增加消費者對品牌黏著度。但餐飲產品出貨控管在人，閻俊傑說，即使制定完善標準化作業流程，主廚一不留神，多點鹽、少點油，味道就不同。品質不好，沒彌補機會，消費者直接列黑名單。

燦坤主張推「庶民平價美食」，客單價平均兩、三百元，卻斥資兩億元投資澳洲橄欖園，只為提供良心油；立意雖然良好，但宣傳不足，外界的認知有差距，數位業內人士解讀，燦坤打的是低價戰。

「餐飲入行很容易，能活下去的不多，能活得久的更少，」開平餐飲學校創辦人夏惠汶分析，經營複合式餐飲，兩者須有一致性，最重要的是回到營業初衷，「要能理解消費需求，事前要做很多調查。」股東會上，也曾有股東質疑餐飲投資，但閻俊傑說，「我們很坦然面對，」「千萬別說我虧損，我們看成研發費用，」「通路的研發就是店開下去試，試了才知道行不行，」閻俊傑說，「有些事，花了錢才看得到，才知道你要選什麼。」未來，燦坤把這堂學費，投注在掌握八成股權的金鑛咖啡。金鑛咖啡總經理李幼峰說，將深耕台灣本土咖啡文化，開發咖啡機等周邊事業，年底目標展店八十家。

燦坤在餐飲投資起步失敗，不只證明隔行如隔山，也印證即使是單一領域雄霸一方的大企業，有錢、有資源，但若未跨出本業思維，突圍之路仍險。總價逾四億元的餐飲學費，燦坤認為「很值」，但是否拿到學分，端看未來金鑛咖啡經營成效，才能見真章。

【延伸閱讀】轉戰餐飲失利，營收逐年下滑—燦坤實業營收、EPS

營收（億元）

2013年 256.87億元2014年 233.84億元2015年 229.80億元

每股盈餘（元）

2013年 3.11元

2014年 0.66元

2015年 1.79元

2013年至今年第1季，認列餐飲投資損失已逾3.2億註：2016年第1季營收62.9億元、EPS1.01元；燦坤與旗下轉投資公司的餐飲投資總虧損逾4億元，本圖僅列燦坤實業母公司認列金額 資料來源：燦坤實業

整理：王柔雅

二0一0年成立的Instagram，以輕鬆修片、上傳功能暴紅，吸引四億用戶，現在正瞄準日本市場，希望和臉書一樣，掀起熱潮。

「我會上傳旅行或和朋友聚會的照片。朋友也很常用，我一天都上去看好多次。」在東京都內某網路公司工作的二十多歲女性說道。她正熱中於「Instagram」這款社群網路服務(SNS)，興趣是樂器演奏，和同好們聚會時，也會上傳很多自拍照。

她會上癮的最大原因是，手機拍的照片很容易美編，程式本身就有簡單的剪裁與濾鏡功能，效果看起來也很專業。

該程式在日本的用戶群，正以二十多歲女性為中心急速擴大，用戶數在一五年十月時約為八百萬人，一六年四月已成長至約一千兩百萬人，半年增為一.五倍，目前等於有一成日本人是用戶。

初衷》巴西小男孩的夢

讓每個人都能當攝影師

Instagram是出於「每個人都能當攝影師」的概念而誕生的，共同創辦人暨技術長克雷格(Mike Krieger)在巴西出生，小時候搬到葡萄牙去。「那時，有人送我塑膠相機和攝影書當禮物，讓我對照片產生熱情，成了開發Instagram的原點。」克雷格說。

另一共同創辦人暨

執行長希斯洛姆(Kevin Systrom)，則是原本就學攝影，「我們兩人的夢想

是——任何人都能成為攝

影師。雖然聽起來讓人覺得有點難，其實照片的加工很簡單，只要會用智慧型手機，任何人都能編輯；再加上濾鏡，就能創造各種變化。我們希望讓更多人來使用這款App。」Instagram雖然在日本今後才正要成長而已，但自一0年在全球開始提供服務後，就確立了SNS強者的地位。其全球用戶數在一四年底追過推特(Twitter)，來到四億多人，每天上傳的照片總計達八千萬張。除藝人外，美國總統歐巴馬等政治人物或運動明星，紛紛開設官方帳號;一六年三月，羅馬天主教教宗方濟各(Pope Francis)開設帳號時，也成為熱門話題。

對於Instagram在全球暴紅，克雷格認為，原因在於「可以說故事，又很容易使用，而且只用照片就能告訴大家，『我現在很享受』。照片加工與編輯很簡單，也會激起大家的創作欲望。」

它不光是

易看易用而

已，一二年四月，來自臉書的收購之舉，

也推了它一把

。當時臉書是

以有史以來的天

價約十億美元收

購Instagram，雖

然分析師都說「買

太貴」，但臉書執行

長馬克.祖克柏不

以為意，「我們的

目標是讓更多人認

識Instagram。」他也表示會讓Instagram維持營運的獨立性。

破天荒的收購行動，終於奏效。由於不必再擔心資金問題，Instagram得以專注於開發用戶，「和獨立企業時期比起來，成長速度目標提早兩年達成。」克雷格滿意地說道。

加持》祖克柏天價購併

藉臉書用戶快速拓版圖

談到當時為何會答應臉

書的收購，克雷格說，「臉書花了約十年時間建立起來的SNS營運技術，以及開發服務的知識，很值得學習。

具體來說，那是一套研究如何逐步排除掉垃圾文章(造成不特定多數用戶困擾的文章)、二把用戶拉進來的手法。另外，在廣告及發掘人才方面，雙方也合作得很順利。」希斯洛姆也提到，收購當時，Instagram的員工只有十三人而已，全球用戶也不過幾千萬人。「但現在全球有四億多用戶，每天平均花二十一分鐘使用我們的服務。」他說，祖克柏對開發新服務很有熱情，正是個適於創業的人物。「我們每月與他共進一次晚餐，除了是因為和他很熟，也是為了要共享資訊。他每周召開的會議，我們也會積極參加。」但他強調，Instagram仍是以獨立於臉書之外的形式經營。」祖克柏很信任他和克雷格。

面對已增至四億人的用

戶，該公司正努力拚獲利。目前是和臉書用戶的個人資料連結，用戶在Instagram看了什麼廣告，臉書那邊就會把同一商品的其他廣告傳給同一用戶。

雖然業績不對外公開，但臉書相關人士表示，「收益面的綜效很不錯。」

祖克柏之所以堅持要買下

Instagram，也是因為把成長寄託在它之上。臉書用戶在全球有十六億人，在身為主要廣告市場的先進國家已經到頂，未來難再有成長，但Instagram在日本等先進國家卻還有成長空間，值得期待。

和美國人相比，日本人有把臉書帳號用在公事上的傾向，因此確實很有開發餘地。

「只讓同事知道臉書帳號，Instagram就留做私人用。」一位三十多歲的粉領族說.由於使用目的與場景不同，臉書用戶全是它的潛在用戶。

不過，推特在日本仍是它的強敵，每月用戶約有三千五百萬人，不但贏過Instagram，甚至勝過臉書的兩千五百萬人，現在也仍在成長中。「日本人喜歡發文互動，所以推特人氣高。Instagram

光靠照片和影片

可能難以超越推

特。」一位SNS 業者的幹部指出。

外界認為，

「SNS上的溝通

，會慢慢從文字走向照片，再走向影片。」但希斯

洛姆認為沒有這

麼單純。「用戶會視情境的不同，交替混合使用文字、照片與影片。」

激戰》對手年齡層更輕

美式廣告不見得適用日本

談到要如何在日本衝高用

戶數，希斯洛姆說，「其實不是只限於日本而已，照片或影片有著任何人都能看懂的普遍性，可以跨越人種、語言與文化，把人與人之間串連起來。

我們希望Instagram能成為對任何人來說，都很容易親近的App，並透過這樣的價值擴大版圖。」而在美國，一一年起展開服務的SNS「Snapchat」也是強敵，Snapchat的執行長伊凡.史匹格(Evan Spiegel)很年輕，才二十五歲。Snapchat 同樣可傳相片和影片，但由於寄出的圖片、影片有看過後自動消失的功能，上傳可以更無壓力。

Snapchat的美國用戶以十幾歲到二十五歲為主，並急速擴大中，每天用戶已破一億、影片觀看次數達八十億次。一月時，連白宮也開了帳號。

但Instagram也不是坐以待斃，三月時把可上傳影片的長度，從既有的十五秒延為六十秒，還推出三種連動App，要努力拉開和新興勢力間的差距，像是能夠把連拍照片加工為影片的「Hyperlapse」，以及可以重覆播放影片與倒帶影片的「Boomerang」等。

對於影片上傳長度的改

變，希斯洛姆表示，Instagram 原本是以上傳照片服務起家，後來增加影片上傳功能，是出於用戶的希望。這次的改變，同樣是因為「用戶希望能上傳更長的影片。」未來在影片方面的功能會再做什麼調整，「將以讓用戶開心為前提。」「我們正在研究，使用Instagram的人，一開始上傳照片與影片時，要接觸到什麼樣的體驗，才會繼續用下去，」克雷格說，「具體的用戶數目標不便告知，但希望能活用研究結果、逐步提升用戶數。」此外，並不是只有增加用戶就好，為提升獲利能力，還得提高身為廣告媒介的存在價值。只是，Instagram的廣告必須把文宇說明減到最少，只訴諸一張照片。「這種廣告手法在美國很常用，但日本企業不習慣。」網路廣告大廠Septeni 執行幹部神埜雄一說。

Instagram正瞄準仍有很大成長空間的日本市場，它能在激烈的SNS市場引發如臉書般的風潮嗎？正式決戰就要展開。