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德啤酒節加強保安防衝突

1 : GS(14)@2015-09-21 01:30:41

一年一度的德國慕尼黑啤酒節昨日展開,但今年在難民潮衝擊下,當局憂慮出現保安危機,決定加強警力及保安措施,避免酒客與難民衝突。


■警方增派人手在啤酒節活動場地巡邏。路透社

車站分隔醉酒客難民

啤酒節至今舉辦至第182屆,這項為期16日的盛事預計今年將吸引600萬人「朝聖」,但除酒客之外,今年置身現場還有大批尋求庇護的難民。巴伐利亞州內長赫爾曼(Joachim Herrmann)警告,難民與酒客可能形成「文化衝突」,前日決定指派危機小組處理可能出現的保安問題,並增派500名警員在會場巡邏,以及在主要火車站實施保安措施,分隔醉酒客及難民,防止雙方發生衝突。單是過去兩個周末,已有2萬名來自敍利亞及阿富汗等地的難民湧入慕尼黑,對這個僅140萬人口的城市構成不少負擔,直至日前實施邊境管制,情況才稍為緩和。法新社





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啤酒節 啤酒 加強 保安 衝突
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【德國直擊】啤酒節由朝醉到晚 慕尼黑香港同步開催!

1 : GS(14)@2016-09-30 08:09:34

一年一度的德國啤酒節,讓慕尼黑人的血充滿啤酒!



有音樂、有靚仔、有靚女、有美食,當然還有啤酒、啤酒和更多啤酒,在說的是一年一度的「德國慕尼黑啤酒節」,飲食籽記者就探入極爆滿的現場,看看多熱鬧!慕尼黑啤酒節起源於1810年,當時巴伐利亞的王儲Ludwig與薩克森王國的Theresienwiesen公主舉行婚宴,王儲的父親決定舉行為期兩天的慶祝活動,更在慕尼克不同地方向平民百姓免費供應食物和飲料,亦會在大草坪上舉行賽馬和射擊比賽助興。大家玩得那麼開心,當然建議每年舉辦一次,而且慶典時間越來越長。來到19世紀末,終於確定提早由和暖清爽的九月中旬至十月上旬,舉行兩個多星期的嘉年華會。有數據指每年來自世界各地的酒鬼平均有600萬人,填滿以公主為名的Theresienwiesen地區中的大型會場,由朝到晚豪飲近700萬公升由不同酒廠特別釀造的限定啤酒節啤酒。在這個足足有1.63個維園般大的場地,每年都有十多個不同的啤酒品牌設立大型帳棚,放有長條木桌和板凳,甚至還有舞臺,一般可以容納三四千人,甚至最大設有七千個座位。嘉年華今年已經來到第183屆,雖然今年天公不太造美,記者採訪活動頭兩天都下着冷雨,開幕儀式亦在雨中舉行,不過都無損大家的興致,中午到訪已經人頭湧湧,來到五時打後氣氛更好,因為大家已經被酒精高達6-7%、兼帶清新果香極易入口的啤酒節啤酒提高情緒,亦會大膽醉着玩勁過海洋公園的機動遊戲,想起都暈!雖然會場因為噪音管制是會於午夜前關閉,但參加者經常會到附近酒莊或酒吧繼續派對,非常瘋狂。回到香港,雖然沒辦法喝到這種啤酒,但啤酒節還是同步有得玩。多年前香港只有馬哥孛羅香港酒店舉行德國啤酒節,近年不少德式餐廳都加入戰團,好像剛重新包裝形象的德國餐廳Beerliner German Bar& Restaurant就有推出主題菜式,例如豐富的啤酒節特色拼盤、味道濃郁的德式濃芝士啤酒牛肉湯、還有小朋友也可以用啤酒杯品嚐的雪糕奶昔。但更不得了,是餐廳獨家引入了慕尼黑啤酒Hacker-Pschorr,這品牌亦於慕尼黑啤酒節中設有大型帳棚。餐廳供應品牌的白啤酒(Weisse)、淡啤酒(Hell)與新鮮窖藏Kellerbier,這香港難見的啤酒未經過濾及殺菌,所以仍帶有啤酒菌微酸,泡泡亦更豐富,風味上最似啤酒節啤酒。至於如何將這裏,變得像慕尼黑現場那麼好氣氛,就要看大家了!德國慕尼黑啤酒節2016日期:9月17日至10月3日
Beerliner German Bar& Restaurant地址:黃埔花園第四期棕櫚苑G10舖記者:黃穎妮攝影:潘志恆、周芝瑩


場地足足有42公頃,分有啤酒帳篷區及遊戲設施區。

每個啤酒品牌都設有自己大型啤酒帳篷,看其結構,其實已經稱得上是木屋了。

每個帳篷內部都有自己的設計個性,像這間就以「天堂」作主題,大家可以high到上天堂喇!


場內每個服務員都力大無窮,幾公升啤酒放上手都面不改容。

機動遊戲刺激度相當高,而且特別喜歡轉轉轉,喝醉的話並不建議大家去玩……

啤酒節除了啤酒,還出名靚女多,加上穿起傳統Dirndl連身裙,波濤洶湧,男士好有眼福。


德式濃芝士啤酒牛肉湯,加了德國啤酒和芝士煮成,味道濃郁。$68

啤酒節特色拼盤,有齊自家芝士腸、豬柳卷、煎薯餅等,夠豐富。$248

Beerliner獨家引入了慕尼黑啤酒Hacker-Pschorr,供應白啤酒(Weisse)、淡啤酒(Hell)與香少有新鮮窖藏的Kellerbier。


Beerliner走家庭餐廳路線,大人暢飲的同時,小孩子亦可以輕鬆吃喝。



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德國 直擊 啤酒節 啤酒 由朝 朝醉 醉到 到晚 慕尼黑 香港 同步 開催
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【德國啤酒節】入場前要知 關於慕尼黑啤酒的6件事

1 : GS(14)@2016-09-30 08:09:36

啤酒純釀法限制了釀啤酒用的材料,亦因此而確立了德國啤酒更強的風格。



德國是世界第二大釀啤酒國,各區都有自家風味的啤酒,多得Oktoberfest讓慕尼黑啤酒變得舉世知名,未來香港將有多場Oktoberfest舉行,入場之前不妨知多一點慕尼黑啤酒。1.釀酒有限制?1487年,慕尼黑公國頒布啤酒純釀法,限制啤酒只能以大麥、啤酒花、酵母菌及清水釀造,釀酒師只可改變成份比例來調節味道,卻因此而確立了德國啤酒更強的風格。這條例其實在2012年已經廢除,但不少大品牌仍依照傳統方法釀酒,不加任何添加,但同時亦冒起不少新手工啤酒品牌,豐富整個巿場。2.啤酒以阿爾卑斯山水釀造慕尼黑就在阿爾卑斯山附近,有幸連飲用水都來自山上雪水,雖然屬於香港人喝不慣的硬水,但礦物質豐富,可以釀出風味強的啤酒。慕尼黑其中一個最大啤酒品牌Paulaner的釀酒師表示,使用硬水釀出啤酒花重的啤酒會較為複雜,所以在慕尼黑會偏向釀麥味重的啤酒,好像白啤酒及淡啤酒就麥味較重。3.木桶內釀的啤酒古時啤酒以木桶陳釀,但木桶清洗及保養困難,所以大部份啤酒廠現已改用不銹鋼做酒桶,但有時都會推出特別版。例如在某些餐廳仍可見到以最傳統木桶釀造方法的啤酒,這種啤酒多添了橡木香,雖然可能會輕輕蓋過啤酒麥香,但都值得一試。4.早上一杯啤酒德國人最著重早午餐,單單是早餐就有齊麵包、芝士、火腿、醃黃瓜等等,慕尼黑更會用啤酒送早餐。對我們來說,這樣的早餐巨型又豪華,實在不知從何入手,但大有可能吃完這些東西會喝不下啤酒。
Der Pschorr地址:Viktualienmarkt15 Munich5.白香腸食法有竅妙慕尼黑人最愛以白香腸伴啤酒,這慕尼黑特產用小牛肉做但香草味濃,與清爽的啤酒非常配,但原來食法獨特!當地人教路,要從腸頭的開口啜出來,但如此「豪邁」的食腸法,對女生來說好像有點不雅,其實也可以用刀叉切開,再把肉掏出來,沾上芥辣就可以品嚐。6.德國人原來喜歡溝啤酒看到當年的「純釀法」,你會以為德國人會堅守啤酒純粹的飲用方法,但其實加檸檬水、混雪碧或可樂,都是德國人喝啤酒的經典做法。在慕尼黑的酒吧,還有機會遇到beer cocktail,記者就在巿中心酒店的酒吧,嚐到白啤酒上加毯酒及檸檬的雞尾酒,更是奉在香檳杯上,無論賣相及味道都相當優雅。
Josefa Bar& Kaffee地址:Sparkassenstraße10, Munich記者:黃穎妮攝影:潘志恆


慕尼黑的飲用水來自阿爾卑斯山雪水,屬於硬水,礦物質豐富。

傳統木桶釀造方法的啤酒,多添了橡木香,但可能會輕輕蓋過啤酒麥香。

如此豐盛的,就是慕尼黑人所品嚐的早餐。


白香腸一般以清水烚熟,必要加上芥辣品嚐。

以香檳杯奉上的啤酒雞尾酒,顯出與別不同的優雅風味。



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德國 啤酒節 啤酒 入場 前要 要知 關於 慕尼黑 件事
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【手工啤酒節】麻婆薯條配鹹檸啤炒栗子遇着「餅乾啤」

1 : GS(14)@2016-11-18 17:58:21

手工啤酒節Beertopia這個星期五、六,就會在中環海濱舉行,今年有超過500多款手工啤酒,還有多款跟啤酒很配合的小食,我們就找來了手工啤酒專家黃振宇(Danny)去介紹有甚麼啤酒和小食的好配搭。



Danny是The Bottle Shop Central的老闆,接觸手工啤酒已有十多年,對於如何用手工啤酒配食物都甚有心得。例如第一款小食麻婆薯條,他就選了本地釀酒廠少爺麥啤出產的鹹檸啤作配搭,「麻婆薯條的味道較重,帶點辣,而鹹檸啤本身有少許果酸,且因為浸柑桔而帶少少鹹味,這種德國啤酒的類型是較解渴,所以配薯條最適合。」第二款的黑啤滷水豬腩肉,Danny就選了澳洲的Kaiju! Hopped Out Red,因為豬腩肉煮得頗長時間,味道集中在肉裏,非常濃味,而這款啤酒有少許浸了冧酒的果香味,微微的焦糖麥味也跟滷水味道很配合。今年場內新加了不少香港特色街頭小吃,想不到連炒栗子和烤番薯都可以配啤酒。「栗子帶點焦香的炭味,堅果味道非常強,所以也要配一些口感、味道差不多的啤酒。」Danny遞過來一支Evil Twin Imperial Biscotti Break,這款酒用了杏仁來釀,裏面有很多堅果、熱帶水果的味道,是一支像餅乾般的啤酒,用以配炒栗子就最適合不過。Danny又拿來一個紫心番薯,紫心相比起黃心不那麼甜,澱粉口感又重,所以簡單地配清新少許的啤酒就可以,「Garage Project Death From Above用了芒果、薄荷葉、青檸去釀,所以這款酒可以消滯,很清新,吃完紫心番薯喝最適合。」



麻婆薯條@Booth D3;$50配鹹檸啤@Booth E1;3張啤酒券

黑啤滷水豬腩肉@Booth D3;$70配 Kaiju! Hopped Out Red@Booth D5;4張啤酒券



炒栗子@香港主題區;每磅$40配 Evil Twin Imperial Biscotti Break@Booth D5;19張啤酒券

紫心番薯@香港主題區每磅$20配 Garage Project Death From Above@Booth D5;4張啤酒券

Beertopia2016地點:中環海濱入場費(包1杯啤酒):1)11月18日(五)1800-2300 $2452)11月19日(六)1800-2300 $2453)11月19日(六)1200-2300 $275啤酒券:6張$100;14張$200記者:黃子卓攝影:陳健邦




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161118/19837278
手工 啤酒節 啤酒 麻婆 薯條 配鹹 鹹檸 檸啤 啤炒 栗子 遇著 餅乾
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【手工啤酒節】中環海濱嚐街頭小食炭火烤番薯熱辣辣

1 : GS(14)@2016-11-18 17:58:21

炒栗子每磅$40@香港主題區



煨番薯、炒栗子,這些全部都是香港特色的街頭小食,想不到今年在手工啤酒節Beertopia裏面都可以找到。「我們今年有栗子、番薯等,因為我們多了很多不同的主題區,其中一個主題是香港大牌檔。」Beertopia創辦人蘇城邦(Jonathan)說。在外國生活多年的Jonathan尤其欣賞炒栗子、烤番薯,所以就走訪不同地區,邀請栗子車小販進駐今年的手工啤酒節。
Jonathan八年前從紐約回港,2012年膽粗粗舉辦了香港第一屆手工啤酒節Beertopia,至今已是第五屆舉辦這手工啤酒節。今年他新增了很多不同的元素,最貼地的莫過於邀請到炒栗子車檔主進駐現場,「我們覺得有雞蛋仔、栗子、番薯,會令氣氛熾熱很多,而且夜晚炒栗子,一定很香。」也是,尤其是天氣開始冷,多喝兩杯後,見到炒得熱辣辣的栗子,應該不少人都會忍不住多買兩包佐酒。牛下栗子車老闆陳啟業,就是其中一個被Jonathan邀請進駐會場的街頭小食小販,「今次主要用山東栗子,因為這時候山東栗子當造,而一鑊栗子大約炒半小時至45分鐘。」陳老闆說。如果怕栗子賣清光,要等炒過一鑊太久的話,這裏還有炭火烤的番薯,即使烤完兩小時之後,只是放在車架上坐熱保暖,但一掰開依然是香噴噴、熱辣辣。黃心、紫心都有,黃心的通常口感都較腍較甜,嗜甜的人選它最適合;紫心的口感較粉但較香,不會過甜,用來配啤酒應該比較合適。場內亦新增了一個水煙花園,原來是因為Jonathan見上年大家都只能坐在地下吸,今年索性加一個新區,參與Beertopia的Cloud93 Shisha創辦人林曉峰(Oliver)教路,水煙可以加入不同的液體,不知道加點手工啤酒,味道又會是怎樣的呢?



紫心番薯每磅$20@香港主題區

黃心番薯每磅$18@香港主題區

Beertopia2016地點:中環海濱入場費(包1杯啤酒):1)11月18日(五)1800-2300 $2452)11月19日(六)1800-2300 $2453)11月19日(六)1200-2300 $275啤酒券:6張$100;14張$200記者:黃子卓 攝影:陳健邦




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手工 啤酒節 啤酒 中環 海濱 街頭 小食 炭火 烤番 番薯 熱辣辣 熱辣
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【好去處】中環海濱啤酒節 睇演唱會食盡14架美食車

1 : GS(14)@2017-05-27 08:55:27

香港人一向喜歡湊熱鬧,話說下星期五(6月2日)在中環海濱舉行、為期三日的生力啤酒節已踏入第八年,今年一樣以戶外演唱會作重頭戲,再加上不同攤位活動,免費入場。今次啤酒節有14架美食車,有連鎖店的代表,亦有小本經營的商戶,平日散落港九的美食車,可以一次過食到。值得推介是有得餃和大師兄,前者以五色餃子為招牌菜,而後者則主打美式叉包,到底能否於一眾美食車中殺出重圍?重頭戲戶外演唱會陣容絕對不弱,亦涵蓋了不同音樂類型。本地樂團代表有Supper Moment及Dear Jane,而hip hop界就請來港人熟悉的LMF。外國代表則由日本DJ Alisa Ueno及法國DJ Florian Picasso做代表,以電音轟炸舞台。對演唱會興趣不大的「酒鬼」,則可考慮參加啤酒節flip cup比賽,一展所長之餘又贏獎品。「酒鬼」們還可玩巨型Beer Pong,看看自己在放大版的Beer Pong面前能否依然身手敏捷。



巨型Beer Pong:參加者將巨型乒乓球投進高1.2米的巨型生力啤酒罐。

一眾「酒鬼」可透過flip cup擂台「一展所長」。

陸上龍舟邀請賽十分應節,可一嘗做龍舟健兒的滋味。


比賽後來一杯啤酒,感覺更透心涼。

香港龍舟嘉年華‧生力啤酒節2017日期:6月2日(星期五)下午1時至晚上10時;6月3日至4日(星期六及日)早上10時至晚上10時地點:中環海濱免費入場記者:張欣頤2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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好去處 中環 海濱 啤酒節 啤酒 演唱會 演唱 食盡 14 美食
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【德國啤酒節】德國啤酒節開幕 限定小麥啤酒麥香重

1 : GS(14)@2017-10-30 00:43:27

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed十月、十一月可謂打工仔最苦悶的月份,放工後去玩才是最實際!話說馬哥孛羅德國啤酒節已踏入第26年,同樣以樂隊表演為重頭戲,配以德國啤酒及美食,實行要一眾酒鬼「醉着番屋企」。話明是啤酒節,重頸戲當然是各式的啤酒。是次將供應四款Erdinger啤酒,值得推介的是十月啤酒節限定版小麥啤酒,色澤金黃,麥香、果香較重,值得推介。當然不少得其小麥啤酒,以新鮮柑橘釀製,同樣果香濃郁。參加者可試玩以啤酒為題的遊戲,例如大力鎚機等,適合一班人放工去玩。



Erdinger將供應四款啤酒,以有啤酒節限定的Erdinger德國十月啤酒節限定版小麥啤酒最為特別。

德國樂隊The Notenhobler將於會場表演。

馬哥孛羅德國啤酒節詳情:日期:2017年10月20日至11月11日時間:歡樂時光(每日)晚上6時至7時(星期日、六,晚上6時至11時)地點:香港尖沙咀廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6/F海景露天廣場票價:星期日至星期四成人 HK$160(包括啤酒乙杯)兒童* HK$120(包括汽水乙杯)星期五至星期六成人 HK$280(包括啤酒乙杯和限定啤酒杯乙隻)兒童* HK$160(包括汽水乙杯)*18歲以下記者:張欣頤




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德國 啤酒節 啤酒 開幕 限定 小麥 麥香
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【倫敦啤酒節】試盡75間酒吧啤酒 啤酒 X 瑜伽咩玩法?

1 : GS(14)@2018-03-12 00:12:15

一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南:http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed第四屆英國「倫敦啤酒節」下星期就舉行,參加者憑手機內嘅通行證,可以於市內75間酒吧,用£5優惠價錢,品嚐酒吧推薦嘅3款啤酒。當中必到倫敦著名嘅The White Horse,酒吧經過修復後重現維多利亞時代建築風格,環境氣氛一流。


啤酒節就連不沾酒精嘅朋友都照顧到。「啤酒瑜伽夜」由導師帶領參加者完成70分鐘瑜伽,再一齊品嚐Nirvana Brewery嘅無酒精手工啤酒。雖然瑜伽同啤酒似乎無乜關係,但最重要係可以一齊感受吓熱鬧氣氛箒!


一年一度的「倫敦啤酒節」將於三月十二日開幕。

倫敦標誌性酒吧-The White Horse是啤酒迷必到之地。



倫敦啤酒節 London Beer Week日期:3月12日-3月18日通行證:£10(約$108港元)精彩節目:啤酒瑜伽夜 Beer Yoga at Nirvana Brewery日期:3月12日費用:£20(約$216港元)
Spirit of Prague Banquet日期:3月15日費用:£35(約$378港元)文:陳嘉琪



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倫敦 啤酒節 啤酒 試盡 75 酒吧 瑜伽 玩法
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