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【廚房知識】食材用唔晒?八個小秘技保持蔬果新鮮

1 : GS(14)@2016-03-18 23:59:05

1.薯仔:將蘋果放入薯仔堆,蘋果產生的乙烯可令薯仔保持新鮮,可多擺放二至三星期。2.沙律菜:用廚房紙覆蓋沙律菜,再放入密封容器。廚房紙可吸收沙律菜多餘水份,令其保持香脆並延長壽命。3.莓果:用一份醋和三份水比例清洗莓果,可有效殺死黴菌孢子和細菌,但記緊要徹底晾乾再放入雪櫃冷藏。4.香草:切碎快要枯萎的香草,預備一個冰凍過的托盤,盤內倒入橄欖油,放入香草碎。經過處理的香草可多放數月,食用前將香草放入熱鍋,迫出油份即可。5.蘑菇:將未用完的蘑菇放入紙袋或紙盒。紙袋的透氣度高,可令蘑菇保持清潔乾爽,保持新鮮。6.洋蔥:將洋蔥放入乾淨絲襪,絲襪可以束緊洋蔥,減慢水份流失,但記緊要將洋蔥串放於避光與乾燥的地方儲存。7.香蕉:避免把一梳蕉撕開成獨立一條條,原來這樣會加快香蕉變色。用保鮮紙包裹香蕉莖部,可多放三至五天。8.芹菜:用錫紙包裹芹菜,傳統的塑料包裝只能令芹菜放一至兩星期,改用錫紙包裹,反而可以令芹菜保持爽脆,並儲存更長時間。



用醋清洗莓果,可有效殺死黴菌孢子和細菌。

在薯仔堆放入一個蘋果,可減慢其發芽速度。



記者:黃映嫚資料來源:Eating on the Wild Side, Aol. Food





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廚房 知識 食材 材用 用唔 唔曬 八個 個小 秘技 保持 蔬果 新鮮
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上圍太勁包唔晒恩率玩腿張開被嘲似死魚

1 : GS(14)@2016-06-06 03:17:41

出道6年嘅四人韓國女團Bambino,去年推出首支單曲《Oppa Oppa》後,正式以歌手出道,不過佢哋因為被網民懷疑冇着底褲出席校園騷,搞到被轟唔檢點,同埋教壞細路。佢哋形象走性感路線,所以深得男粉絲喜愛,當中擁有爆乳身材嘅成員恩率近日就賣大包,佢拍攝雜誌照時不惜挑戰性感尺度,除掉上衣僅以雙手遮掩重要部位,不過佢上圍太驕人,一雙手都難以包實豐胸。恩率近日為雜誌《SUPERSTARI》拍攝咗一組令人噴鼻血嘅大膽性感火辣照,當中佢啲甫士極盡誘惑,趷籮、腿張開樣樣都齊,又僅穿上黑色胸圍同黃色跑車合照,不過好明顯佢嘅上圍太驚人,連胸圍都包唔住佢嘅胸部,胸部好似漏咗出來一樣,睇到班男粉絲眼到凸。而網民睇完佢呢輯惹火丁圖都明顯頂唔順,仲留言話恩率嘅無辜眼神搞到佢哋心癢癢,又留言話:「太性感了」、「鼻血已流」,不過有網民就批評佢擺甫士啲表情就差到爆燈,又留言:「表情似足死魚」、「樣子整得太過頭了吧!」





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上圍 圍太 太勁 勁包 包唔 唔曬 曬恩 恩率 率玩 玩腿 張開 被嘲 嘲似 似死 死魚
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紋身發炎形成巨瘡膿液「決堤」湧出毛巾索唔晒

1 : GS(14)@2016-07-06 07:58:21

墨西哥一名男子懷疑因為紋身導致背部皮膚受感染,出現一個巨大膿瘡,有人為他「放膿」時出現可怕情景,令人倒盡胃口。有人把短片上載至影片網站Liveleak,片中的紋身男子伏在床上,露出圖案錯綜複雜的大片紋身,只見背部一半發炎泛紅。他的朋友用指甲鉗為他從囊腫傷口中扯出一截截粘稠的「膿」放在他手臂上,本已十分駭人,想不到當他再扯出一條「膿」時傷口隨即「大噴發」,湧出大量渾濁的棕色膿液,朋友嚇了一跳,用毛巾按着傷口吸收膿液,毛巾迅速濕透。朋友再拿另一條毛巾補上,見到傷口湧出的膿液中似乎夾雜着血,十分恐怖。上傳影片的網民指,相信友人是使了廉價墨水導致皮膚感染。有醫生也指,除了紋身過程衞生欠佳外,汗腺閉塞等因素亦可導致發炎。醫生建議民眾要在信譽良好、環境衞生的店舖紋身,同時亦不可忽視紋身後的護理。英國《每日郵報》





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紋身 發炎 形成 巨瘡 膿液 決堤 湧出 毛巾 索唔 唔曬
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【吾通吾識】食唔晒包薯片點算好?4招打包無難度

1 : GS(14)@2016-08-14 14:28:21

薯片、餅乾都出家庭裝更抵買,但是拆開後若沒有馬上吃完,餅乾容易受潮變軟,整包丟掉反而浪費。台《蘋果》實測網上流傳4種封存方法,究竟哪一種比較快捷又妥當呢?1.橡筋橡筋捆綁不易,加上小髮夾或牙籤輔助,可以輕鬆綁好,還能一秒拆開。2.迷你封口機迷你封口機預熱時間雖短,但遇到較厚的包裝袋不易一次過密封,包裝袋口中間易有空隙,需第二次加強封口。3.蝴蝶夾將零食袋口反摺數層再夾上長尾夾即可,方便易用。4.徒手打包法網上流行的徒手打包法,在沒有任何工具時,可以將包裝袋妥善摺好,但緊記打開包裝時,包裝口不要撕破啊。台灣《蘋果日報》




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吾通 通吾 吾識 食唔 唔曬 曬包 薯片 點算 算好 打包 難度
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胸太大之過?泫雅逼爆上圍包唔晒

1 : GS(14)@2016-08-20 11:41:50

韓國性感女神「馬舞女」泫雅一向被公認擁有魔鬼身材,有前有後,係唔少男仔嘅夢中女神。不過女神狀態好唔穩定,一時受水腫影響,成個人暴脹不少,有時影自拍又搞到身材勁縮水,令粉絲要高呼「胸在哪?」而近日單飛回歸嘅泫雅自然狀態大勇,佢昨早現身KBS電視台進行音樂節目綵排,泫雅雖然唔係着得好性感,但係着住白色短Tee嘅泫雅,外面就着多件吊帶背心裙,好似內衣外穿咁。泫雅見到粉絲都好友善係咁揮手,不過唔知係唔係動作太大,佢件吊帶明顯包唔晒。




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胸太 太大 大之 之過 泫雅 雅逼 逼爆 爆上 上圍 圍包 包唔 唔曬
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【驚見幼蟲】食魚生食到怕 4小時內食唔晒就丟吧

1 : GS(14)@2016-09-17 16:16:52

樂富廣場生活創庫超市:記者以自備的溫度計,放在壽司餐盒旁量度,可見最低溫度約為攝氏4度。



繼有人進食魚生,體內發現有蟲後,又有外賣魚生壽司出事!一男子竟發現外賣壽司餐盒內,一件吞拿魚壽司上出現4至5條奶白色的線狀幼蟲,部份仍穿插於魚生肉身內,認真嚇人!



按照香港食物安全中心的《配製壽司、刺身、生蠔及生吃肉類食物安全指引》,指出「於展示與售賣方面,配製好的壽司宜在攝氏4度或以下的低溫存放」,而攝氏4度以上存放的壽司,應在4小時以內食用。為此,記者到了各區的大型超級市場,以及地鐵站內的爭鮮壽司店,量度各店的壽司陳列櫃,其溫度是否符合標準。(記者使用同款溫度計,量度各店壽司陳列櫃中,放在最面層的外賣壽司餐盒。)


1.樂富廣場生活創庫超市


魚生凍櫃顯示為攝氏0-1度,而記者以自備的溫度計,放在壽司餐盒旁量度,可見最低溫度約為攝氏4度。


2.沙田一田超市


魚生壽司櫃設於超市內,櫃內設有溫度計顯示溫度。剛營業時,櫃內溫度計顯示溫度為攝氏6.3-6.4度。以記者的溫度計量度,則顯示約為攝氏7-8度。


3.沙田City’Super


魚生壽司櫃設於超市門口,櫃內沒有溫度計顯示溫度,記者以自備溫度計量度壽司盒面溫度。以溫度計量度,顯示溫度約為攝氏7-8度。


4.調景嶺地鐵站爭鮮


店內的壽司櫃上,沒有自己的溫度計,記者只能用自備溫度計量度壽司餐盒的溫度。記者用溫度計量度十分鐘,溫度計停在約攝氏14度,沒有再下跌。


5.調景嶺百佳超級市場


壽司櫃上同樣沒有自己的溫度計,記者量了五分鐘,顯示溫度約為攝氏10度。記者發現,部份超市的壽司櫃未能達到攝氏4度或以下的存放標準。根據食物安全中心指引,於攝氏4度或以上的情況下,壽司陳列應設時間管控,以免壽司存放太久會出現衛生問題:不足兩小時,可放入雪櫃留待稍後食用,或在四小時陳列時限屆滿前食用。超過兩小時但又不足四小時,應在四小時陳列時限屆滿前食用,不可再放入雪櫃。超過四小時,即須予以丟棄。總括而言,香港食物安全中心建議大家,若壽司未能存放於攝氏4度以下,應在四小時內食用,否則應立即丟棄。然而,壽司餐盒的標籤並沒有標示存放時間,市民難以估計壽司陳列了多久,難免無法安心食用。記者:吳業紅、李煒汯、黃凱婷、李珮禎攝記:許先煜、林栢鈞、王國輝


沙田一田超市:記者的溫度計量度,顯示約為攝氏7-8度。

沙田City’Super:記者以自備溫度計量度壽司盒面溫度,顯示溫度約為攝氏7-8度。

調景嶺地鐵站爭鮮:記者用溫度計量度十分鐘,溫度計停在約攝氏14度,沒有再下跌。


根據食物安全中心指引,於攝氏4度或以上的情況下,壽司陳列應設時間管控,以免壽司存放太久會出現衛生問題。食物安全中心建議大家,若壽司未能存放於攝氏4度以下,應在四小時內食用,否則應立即丟棄。

壽司餐盒的標籤並沒有標示存放時間,市民難以估計壽司陳列了多久,難免無法安心食用。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160915/19771100
驚見 幼蟲 魚生 食到 到怕 小時 內食 食唔 唔曬 曬就 就丟 丟吧
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為谷個唱選「蟹后」蘇慧恩唔晒胸改騷長腿

1 : GS(14)@2016-09-23 08:09:56

■蘇慧恩昨日出席活動,獲大會安排戴上兩套合共千萬的翡翠鑽飾。攝影:羅慧敏



大熱門蘇慧恩當年選港姐時被稱「大肚馬蹄露」,但今年轉做創作歌手,她昨在灣仔出席活動,當講到參加「大閘蟹小姐」時說:「飲食集團贊助咗我11月27日嘅音樂會,佢話有個選美就叫我參加,贊助我大閘蟹同音樂會,11月26日公佈結果,喺音樂會前一日,順便幫我製造更多曝光率。」




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160923/19779077
為谷 谷個 個唱 唱選 蟹後 蘇慧 慧恩 恩唔 唔曬 曬胸 胸改 改騷 騷長 長腿
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過年剩餸食唔晒點樣保存先唔嘥?

1 : GS(14)@2017-02-02 02:34:03

大年初四事事順利,在農曆年吃剩的餸菜,應該怎樣保存才做到年年有餘呢?以下教一些實用小貼士:1.年糕、蘿蔔糕各類年糕、蘿蔔糕可以保存3至10日,最好切片放入雪櫃,吃多少片就拿多少出來翻熱來吃,就不怕整盆糕在雪櫃反覆拿出拿入,加速變壞機會。2.熟雞開年的熟雞還吃剩,最好拆肉用食物盒存放在雪櫃。雞骨、雞頭、雞腳可以留起熬湯,就用密實袋放進冰隔,最多可以存放兩個月。3.炆豬肉整鍋豬肉放入雪櫃前必須先煮沸殺菌,再在室溫下冷卻。然後,將汁和肉分開在盒內,肉質不易變壞之餘,還可以鎖緊肉汁,但需要1周內完全吃掉。4.葱、蒜、芫茜開年飯煮剩的葱、蒜和芫茜等配料,就要洗乾淨後抹乾水,先用廚紙包一層,再用保鮮紙包第二層,放入雪櫃內可延長保鮮期。綜合報道




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170201/19914581
過年 食唔 唔曬 曬點 點樣 保存 先唔 唔嘥
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【葵芳茶記】$35吉列豬扒大過面 食客反映太大份食唔晒

1 : GS(14)@2017-09-17 14:50:22

店面相當懷舊。



說起葵芳,第一時間想到的一定是掃街,原來除小食,還有不少值得捧場的舊式食店。這間在巷尾的懷舊茶餐廳「銀河美食屋」,是不少街坊學生的飯堂,每逢中午必定人頭湧湧。要數最多人點的,必定是招牌吉列豬扒飯,皆因份量超大,豬扒足兩大塊,更可以免費加一隻太陽蛋,連飲品只是$35。不想吃太飽的話,不妨試試吉列石斑沙律,石斑同樣份量十足,三大件石斑配一大碟沙律,口味酸酸甜甜,減輕油膩感,最適合夏天吃,連凍飲只是$28。



老闆林良(良哥)由九十年代便一直從事茶餐廳,這家茶餐廳由2000年開業至今,轉眼十七年。問老闆有何秘訣,老闆笑言沒太大技巧:「一是豬扒用料要好,二是要新鮮即炸,三是要用心去做。」由於一直是親力親為,食物多年來甚少加價,一直貫徹大件夾抵食原則,難怪多年來深得街坊喜愛。



每塊豬扒都是即叫即炸的。

吉列豬扒飯連飲品$35。

吉列石斑沙律連飲品$28。


廚房工作由老闆親力親為。

銀河美食屋老闆林良(良哥)。

銀河美食屋地址:葵芳美芳街昌鴻大廈8號舖記者:葉浩昇、賈碧嘉@Foodcaptain.hk攝影:許先煜、蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170909/20147119
葵芳 芳茶 茶記 35 吉列 豬扒 大過 食客 反映 太大 大份 份食 食唔 唔曬
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阿里攻外海物流 港集運商:生意料「做唔晒」

1 : GS(14)@2017-11-12 16:49:39

【明報專訊】阿里巴巴旗下淘寶及天貓,近年積極搶攻海外市場,甚至在物流業亦要分一杯羹,淘寶在2013年與指定物流商合作,發展海外的集運業務,另外亦成立菜鳥掌握物流數據。事實上,綜觀本港集淘寶集運費用,淘寶的指定集運商的收費仍然較高,本地集運商認為,境外集運市場龐大,即使阿里推出官方集運服務、或者更多免運優惠,對方仍然難以獨吞,但亦有業界人士憂慮,倘若阿里發動價格戰狂推優惠,難免會打擊本地集運市場。

明報記者 李哲毅

香港集運平台BuyUp創辦人袁富強表示,港人在多家淘寶店購物後,會將不同店舖的商品先運到集運公司,再由集運公司一次過運往香港,減省運費及取件手續;目前集運公司分為兩種,淘寶官方集運商及私人集運商,兩者運作模式差不多。今年雙十一天貓及淘寶推出更多的物流送貨優惠,袁認為,「對我們而言影響肯定有,始終對方的優惠力度很大,但其實對訂單收入影響輕微」。

淘寶指定集運商收費較高

袁富強解釋,目前淘寶的集運訂單「多到做唔晒」,尤其是雙十一,各個集運商的貨架規模及人手都應接不暇,難以出現壟斷情况。他表示,每年集運業務都有穩定增長,雖然近年阿里在香港落力地宣傳淘寶,推出大量免運費等優惠,對公司營運產生壓力,但同時亦出現互惠互利情况。他笑言,如果對方吸引了10名新買家,即使有4名新買家會使用淘寶官方集運商,但同時有4名買家光顧私人集運商,「對我們而言已經足夠」。

另一香港集運商集運王表示,私人集運商服務較靈活彈性,對貨物規限較少,例如不會限制買家集運貨物的體積,甚至連裝潢家具也可集運到港,但公司直言,「畢竟對方(淘寶官方集運商)都大,有條件打價格戰」,認為市場仍存有壟斷的情况,難免對私人集運商有負面影響。

集運王:倘打價格戰必受影響

多寶集運創辦人何甫超表示,目前內地集運訂單收入佔公司營業額超過五成,認為本港私人集運商仍有生存空間。他形容,集運服務除了價錢外,亦需留意公司的發貨時間、併單準確度、倉庫管理、貨物入倉後資料更新速度、貨物遺失率等等。

何認為,淘寶與數間物流集運商推出官方集運服務,無可否認地瓜分了本港的集運市場,自己亦曾經有所擔心,不過近年內地集運訂單仍然維持正增長,現在是大家雙贏的局面。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7460&issue=20171110
阿里 外海 物流 集運 生意 做唔 唔曬
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【旅遊籽】600件睇唔晒 阿布扎比羅浮宮珍藏係......

1 : GS(14)@2018-03-19 05:02:55

《美麗的費隆妮葉夫人》La Belle Ferronniere文藝復興大師達文西存世約15幅畫作之一,由巴黎羅浮宮借出,被認為是《蒙娜麗莎》的前身。


【旅遊籽:浪迹遊蹤】阿布扎比羅浮宮收藏約600件超級展品,半數由法國羅浮宮及凡爾賽宮等13間頂級展館借出,餘下的由館方收集,珍藏橫跨歐、亞及非洲;題材由歷史、宗教到文化藝術;時期由史前至當代,當中包括公元前六千多年前的雕塑到梵高、莫奈的畫作。



雙頭像有8,500年歷史的石膏像由約旦文物部借出,是已知最古老人像之一,在新石器時代近東最大人類聚居點之一的約旦加扎勒泉發現。

1887年梵高自畫像據說這幅畫是梵高對着鏡子繪畫的自己,巴黎奧賽美術館借出。

《聖拉扎爾火車站》法國印象派大師莫奈1877年作品,此作開啟他其後畫不同狀況下同一景觀的系列畫創作,由巴黎奧賽美術館借出。


《藍色可蘭經》一頁現存最古老的《可蘭經》之一,公元900年左右的手稿,在北非發現的染藍羊皮紙上以金字書寫,極盡華麗,阿布扎比羅浮宮藏品。

《光之噴泉》阿布扎比羅浮宮的壓軸作品是委託艾未未創作的7米高不銹鋼和玻璃裝置,以聖經故事中的通天塔原型為藍本。



阿布扎比羅浮宮官方網站可訂購門票
https://www.louvreabudhabi.ae
Travel memo機票:香港飛阿布扎比來回機票價格約4,500港元起(未連稅)簽證:特區護照持有人可於阿聯酋駐港總領事館獲發簽證,或到達阿聯酋國家後獲發落地簽證;BNO持有人必須事先申請簽證才能入境匯率:阿布扎比及沙迦通用貨幣均為阿聯酋迪拉姆(AED或Dhs),1港元約兌0.5阿聯酋迪拉姆,文中價錢已折算成港元採訪:鄭天儀 攝影:Ron Chiu、鄭天儀@The Culturist(部份圖片由阿布扎比羅浮宮提供)編輯:彭錦文



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180319/20333965
旅遊 600 件睇 睇唔 唔曬 阿布 比羅 浮宮 珍藏
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=350030

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