電視撈飯：撐《舞室保衛戰》發正能量 鄭敬基盧大偉出山拍劇
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GS(14)@2013-07-15 22:00:36http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20130715/18334465
由曾志偉碌晒人情卡做監製嘅無綫新劇《Aerobic Girls舞室保衛戰》今日開鏡拜神，前排已經介紹晒劇中七個女主角李若彤、李麗珍、陳慧珊、江欣燕、葉蘊儀、袁潔瑩同張慧儀，而男主角就有吳啟華同鄭丹瑞（阿旦）。
阿旦做李若彤老公
有咁多個女主角，男主角咁少點夠分。劇集另一監製陳維冠透露鄭敬基同盧大偉都有份演出，而甚少拍劇嘅崔建邦都會客串。回流返香港拍第一套劇嘅鄭敬基，喺劇中飾演一個藝術家，會同李麗珍有感情戲。而做司儀叻嘅崔建邦就會扮年輕版嘅鄭敬基，仲會以80年代look出現。至於阿旦就演李若彤個老公，吳啟華喺劇中就俾幾個女主角鍾意，不過就係煩到佢怕咗女人，結果一個都冇揀到。
計起嚟，除咗班女主角好多個都係退隱咗俾志偉搵番出嚟之外，連班男演員都係，不過勝在有啲知名度，之前《金枝慾孽貳》就俾人話二線角色唔夠份量，相信呢個劇冇呢個問題出現。陳維冠仲話，班男演員都知個劇係以女人戲為主，知自己戲份唔太多，不過，因為套劇講幾位女主角無論喺乜嘢階段都可以重新出發，題材好正面，所以都答應演出。
版主：陳基征
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VA(33206)@2013-07-15 22:33:14其實爆棚哥咁燒$可唔可以帶番起TVB?
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GS(14)@2013-07-15 23:10:312樓提及
其實爆棚哥咁燒$可唔可以帶番起TVB?
唔得，曾生d野過左氣
萬南 二五中環 蔡洪平出山 火速籌50億
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GS(14)@2015-10-18 23:09:18http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=293185&search=1
今年2月冇做德意志投資銀行亞太區主席Henry蔡洪平，近呢半年都冇聽到佢動向，原來自立門戶搞新基金，據聞近日開始見人集資，目標係籌10億美金，以新成立基金講唔算大貪，成績亦相當唔錯，好快已達標一半以上，相信3個月內可以正式投入運作。
點解咁多人遞上支票畀Henry搞基金？事關佢人面極廣，曾經幫約170間中國企業走出去IPO，再加上名氣極大前星級分析師Joe張化橋，出名有料但唔易相處，但當年佢哋喺UBS合作，Henry係Joe直屬上司，阿Joe亦好服佢，就證明此人相當了得，投行界更形容佢同「紅籌之父」梁伯韜都屬神級。
國寶女主播李春姬出山
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GS(14)@2016-09-10 13:51:29素有北韓國寶級女主播之稱的李春姬，雖然已淡出螢幕，但每逢有重大新聞都亮相主持，今次亦絕不例外。她昨日再以一襲粉紅色傳統韓服，在螢幕前帶笑向全世界宣佈北韓第五次核試成功，核武水平已達至全新高度，國家將「享有真正的和平」。73歲李春姬於北韓國營電視台（KCTV）的節目中，以一貫的激昂語調報道，指核試證明北韓已具有搭載核彈頭的能力，並能進一步研發更小更輕的強力核彈頭，同時提高核武數量及水平，「以保衞國家尊嚴及存在，並在美國核威脅下享有真正的和平」。李春姬於1974年起成為KCTV首席女主播，曾獲當地月刊評為「嗓音強勁有魄力，且號召力極強……能讓敵人們肝膽俱裂」，多次報道北韓重大新聞，包括2006年首次核試、前領袖金日成與金正日的離世訃告，以及今年1月的核試等。法新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160910/19766377
家庭放首位 未擬「出山」
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GS(14)@2016-12-28 08:10:40【本報訊】蔡東豪過往甚少談及私生活，辭去精電（710）行政總裁（CEO）後，將家庭放在首位，指「呢個投資我知道一定唔會錯」，靜待下一份令他心動的工作。
曾獲叩門商量新崗位
精電於廣東河源設廠，蔡於過去10年來隔日出差可謂平常事，辭職後樂得清閒，更常陪伴家人。訪問中提到妻兒時他難掩興奮，其專欄亦散見妻兒軼事，例如他熱衷長跑，妻兒卻無意奉陪，「喺終點支援吓我」。同樣是運動，單車熱卻沾不上邊，「我的單車實戰經驗局限於陪小男孩在公園和湖邊玩，從未出過馬路」。如今兒子赴海外留學，雖然較他計劃中提早「離家」，但妻子既肯貼身「陪讀」，他亦樂於「飛嚟飛去」相伴，現時每年逾半時間不在香港，倒甚為享受這段時光。曾市傳漢能（566）找他幫忙處理復牌，訪問中蔡亦直言，不時有人叩門商量新崗位，但仍未有工作令他心動。至於「出山」條件是甚麼？蔡並無詳談，更再以家人擋駕，「?家有alternative（選擇），可以多啲同屋企人一齊，你嗰樣嘢會令我少咗（時間陪家人）喎」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161228/19879018
【唔訂冇得食】林建岳力邀出山 名人秘店老巴剎灣仔重開
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GS(14)@2017-01-02 01:07:20香葱羊腩排$288（4支）選用每頭羊只有4-6條的新西蘭羊肋排，以小茴、花椒、八角、香葉等十多種香料製成的白滷水慢煮45分鐘而成，上碟前放上香葱和熟油。羊排口感鬆軟，連筋膜也非常軟滑，配香葱增加香氣，非常美味，難怪成為岳少的最愛。02/原隻去骨海南雞、原煲香草沙鍋飯煲$588足兩斤的本地走地雞項肉嫩皮脆，油飯鋪滿南薑、蒜頭和香茅，香氣四溢，最正是鍋內的飯焦，與蘸海南雞的黑豉油、鯏油是絕配，足6人份。03/醉酒花雕鵝肝、脆香餅$13
灣仔的老巴剎廚房，因2012年被本報撞破唐英年與任志剛等前高官歡聚後，這個本來不太起眼卻深受富豪名人喜愛的小店從此紅了起來，「生意咁好都唔賺錢？呃人咩。」大廚兼負責人鍾樹棠回憶道。可是兩口子每日工作近20小時，捱得周身勞損，上年11月決定結業休息一下。
過去一年，他與太太去過數次旅行，期間不斷有熟客因知悉他曾為林青霞一家掌廚，向他發出聘他任家廚的邀請，他怕悶怕「困身」通通回絕，只答應做到會。為了糊口，休息大半年，他本來打算開檔賣魚蛋，可是最後被熟客林建岳成功羅致，合伙把老巴剎廚房重開。昔日餐廳裝修簡單，連貴賓房也沒有，「董建華來到，都係同其他客人背貼背食飯咋。」，現在新店寬敞舒適得多，更設有一間可容納16人並有私人洗手間的貴賓房。
原隻去骨海南雞、原煲香草沙鍋飯煲$588 足兩斤的本地走地雞項肉嫩皮脆，油飯鋪滿南薑、蒜頭和香茅，香氣四溢，最正是鍋內的飯焦，與蘸海南雞的黑豉油、鯏油是絕配，足6人份。
醉酒花雕鵝肝、脆香餅$138(半份） 匈牙利鵝肝以低溫慢煮半小時至9成熟，再以花雕和玫瑰露浸一晚而成，鵝肝口感豐腴而不膩，充滿油香，是徐濠縈必點的菜式。
豉油皇鵝腸$188 此乃off menu菜式，鍾樹棠說最近恰巧買到肥美肉厚的新鮮潮州獅頭鵝鵝腸才做。以秘製豉油皇來炒的鵝腸，味道甘香，口感爽脆，蘸少許秘製辣椒油更惹味，叫人完全把膽固醇拋諸腦後，停不了口。
以往自己做老闆，他想到就做，今日雖與林建岳合作，他執著的脾氣依然未改。餐廳坐滿可招待60多人，但為了保持食物質素，每道菜所需的材料，他只有預備4、5份，新鮮食材堅持絕不留過夜，「習近平嚟到都冇計，賣晒就冇，呢個係我的性格。」他說客人不想失望就最好預訂菜式。有脾氣都能令富豪名人甘願幫襯，全因他也識做，每逢看到時令食材，總會買來做幾道off menu、有錢都叫不到的菜式，像最近買到新鮮肥美的潮州獅頭鵝鵝腸，他就用秘製豉油皇來炒，味道甘香，口感爽脆，叫人吃不停口。餐廳的招牌菜如林建岳最愛的葱油羊排、原隻去骨海南雞配全煲連飯焦的香草飯、花雕醉鵝肝依舊美味，不過價錢卻比舊舖貴20%，他解釋今年通賬厲害，食材貴無辦法維持原價，不過午市仍然$80有交易。
麥皮蝦＄368（4隻） 新鮮海中蝦每隻両半重，以鹹蛋黃、麥皮炒香，味道既鹹又甜，又帶少少胡椒的辣勁。
鍾樹棠說富豪客人甚麼珍饈百味未食過，他做的都是平凡的小菜，最深得他們歡心的是每道菜的鑊氣。
老巴剎廚房地址：灣仔交加里32-38號地舖(逢星期日休息)記者：吳宛蔚攝影：周芝瑩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170101/19883103
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