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八旬奶奶不離不棄照顧癱瘓新抱24年

1 : GS(14)@2016-05-19 02:33:39

四川內江市86歲家姑朱鳴鸑，在過去24年對癱瘓媳婦不離不棄，多年來以濃濃的愛照顧着她起居飲食，令人動容。「我婆婆媽比我親生母親還親！在我癱瘓的20多年裡為我煮飯、洗衣、倒尿盆，一個人支撐起整個家……」65歲殘疾媳婦鄭明素，飽含熱淚地講述家姑的母愛情懷。朱鳴鸑曾育有4名兒子，分別在成都、重慶、溫江和內江工作生活。已退休的朱鳴鸑1992年隨大兒子從內江長江機床電器廠遷至溫江，在簡陽工作的大兒媳婦鄭明素，為解決與丈夫長期兩地分居也調到兒子工作地方，一家人過上了圓滿幸福的生活。可惜，好景不長，剛到溫江兩個月的鄭明素，在騎單車上班路上，因兩車相撞從車上摔了下來。一個多月後，她才發現脊椎和尾椎神經受損萎縮導致下肢癱瘓。突如其來的打擊，令鄭明素的脾氣變得暴躁不安，話也開始說不清楚，整天以淚洗面。不懂事的女兒嚷着要媽媽把話說清楚，朱鳴鸑只能背着媳婦告訴孫女：「媽媽生病了，你要理解、順從、孝敬媽媽。」8年後，朱鳴鸑的大兒子因腦瘤去世，家裡失去家庭支柱，兒媳婦變得更加沉默。從此，家姑獨自肩負起照顧媳婦和孫女的重擔。毫無怨言地每天為媳婦端茶遞水，日夜照顧其起居飲食。面對媳婦站立不穩、無法出門，家姑找到社區和鄰居幫忙借來輪椅，每天推着兒媳下樓遊逛散心。婆媳情深，朱鳴鸑用母愛般的點滴溫暖，解凍了兒媳冰涼絕望的心。如今，在朱婆婆的細心照料下，媳婦病情逐漸有了好轉，孫女也大學畢業留在北京工作。看著家姑兩鬢斑白，勞累不止，記憶力下降，鄭明素心疼地看在眼裡，她總想用自己力所能及的行動為家姑分擔憂愁，她除了用令家姑開心解悶外，自己還推着助力移動椅慢慢走進廚房幫手洗菜、切菜，寸步不離地陪伴在婆婆身邊。為愛堅守的婆媳倆相依為命，相互陪伴，成了無話不說的「母女」。四川在綫





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160517/19615482

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八旬翁老來得女　被爆禁室培慾

1 : GS(14)@2016-07-12 08:15:38

「對，添了個閨女，大家高興得不得了。」山東聊城一名年近8旬的阿伯，近日老來得女，當他興高采烈接受大家的祝賀、並介紹孩子的媽時，卻被揭發她原來身世坎坷。兩年前，她被黃老伯帶回家，遭「剝光豬」後一直禁錮在一間小屋內被當作「性奴」！這名喜獲女兒的老伯叫黃汝芝（左圖），居住在堂邑鎮西黃村。黃老伯指，孩子的媽（右圖）是他兩年前從外面「撿回來的」，帶到家中生孩子。被鎖兩年，她都在小屋內「吃喝拉撒」。到場採訪的內地記者形容，屋裏臭氣熏天，根本就沒法聞；前來幫忙的兩名大媽忍着刺鼻的味道，給女子穿好衣服。救助站工作人員觀察她的精神狀況，發現她一直在自言自語，精神狀況很不好。考慮到她仍在坐月階段，身體虛弱，於是把她送到聊城市第四人民醫院救治。當局指，待公安機關鑑定女嬰的生父是不是黃老伯，再看他是不是有撫養能力，如果他放棄監護權，可以將孩子安置在市裏的兒童福利院。至於黃老伯是不是涉嫌犯罪，警方也在調查取證。騰訊網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160712/19691027

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【動畫‧周日重案】八旬翁嫖妓馬上風茶館老闆怕麻煩搬走棄屍

1 : GS(14)@2016-10-30 14:35:48

四川自貢一名82歲黃姓老翁，於本年3月29日凌晨被發現橫屍街頭。警方調查發現其死因可疑，翻查閉路電視畫面發現蛛絲馬跡，掀出案件的背後真相。鎮裡一間不起眼的小茶館，竟藏着不為人知的秘密。法醫到場檢查老翁屍首，發現其衣衫不整，四肢發紫且已死去多時，身上沒明顯搏鬥傷痕，死因是心臟病發。死者女兒認屍後表示，母親多年前去世，子女們為方便照顧父親，將他從老家接到自貢市度佳鎮，租了一個單位給他住，出事前幾天，父親還與他們吃過午飯。警方通過街上的天眼，很快鎖定一間小茶館。原來小茶館暗藏玄機，有多名賣淫女子在店內提供色情服務，黃老伯亦曾多次光顧。小茶館由馬姓老闆(45歲)經營，店內一名曹姓女員工(50歲)，只招呼年長男顧客。事發於3月28日，黃老伯中午又光顧該茶館，馬老闆被捕後供稱，曹女當日致電他，着他趕到地下室。馬老闆趕到後發現死者沒穿衣服，全身赤裸躺在床上，全身發紅呼吸急促。兩人不知如何是好，2分鐘後黃老伯就一命嗚呼，估計是「馬上風」死去。二人商量後決定棄屍，翌日凌晨2時許，他們折返地下室，將黃老伯背出茶館，放在電單車上，駛往度佳鎮李家嘴村方向，途中將屍體棄於路邊。最終，馬老闆和曹女難逃法網，因非法處理屍體，被警方刑事拘留。四川電視台




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161030/19817132

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無全民退保　八旬婦失望

1 : GS(14)@2017-01-19 08:03:58

【本報訊】施政報告建議新增一層設經濟審查的高額援助及調整長者生活津貼資產限額，全民退休保障落空。不少長者不但未能受惠高額援助，就連長生津仍未能領取。81歲梁婆婆（圖）有30多萬元資產，擔心仍不符合申請長生津資格，對政府未有推行全民退保感失望，「50幾年捱生捱死，慳慳埋埋乜都冇，32萬上限其實好苛刻」。


「施政報告唔關我事」

梁婆婆說，若未能通過資產審查，政府所謂的「退保」政策對她幫助不大，「今次施政報告完全唔關自己事，唔知等到幾時，梁振英又唔做，下個特首又唔知點」。82歲莫婆婆也有逾30萬資產，或可申請長生津，「放寬梗係高興啦，就算攞都係食老本」。她患眼疾及耳疾，現時只領取生果金及醫療券，遠遠不足應付開支，白內障手術費及覆診費已花4萬元，「醫療券得2,000元，有長者生活津貼嘅話好好多」。67歲的霍婆婆擔任清潔工14年，於3年前退休，惟強積金對沖令她由原本獲6萬幾元的強積金最後只有5萬元，「以後都追唔返，希望攞返萬幾蚊，對我嚟講好重要。我?家只能靠綜緩，強積金幫唔到我，5萬同長生津用嚟交租，兩年都冇晒」。■記者梁佩珊




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170119/19901725

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【專題籽】6萬罐頭砌巨型雕塑　再贈惜食堂　八旬婆婆：周末靠佢開飯喇！

1 : GS(14)@2017-10-29 23:59:09

在銅鑼灣兩個商場大堂展出了五個巨型罐頭雕塑，是「Canstruction全『誠』罐膳心2017」的參賽作品，這些罐頭在展出過後便會送贈「惜食堂」。



【專題籽：港情講趣】上周六在銅鑼灣兩個商場大堂，突然多了五個用罐頭砌成的雕塑，是一年一度的「Canstruction全『誠』罐膳心2017」的展品。這並不是畀你出街打卡得個樣，而是為「惜食堂」籌得的62,000多個罐頭，作為飯餐及食物銀行食物包的儲備。



「惜食堂」的數據雖已經聽過好多次，但每次看到還是會被嚇一嚇：香港每日有3,300噸食物被棄置，除開等同230架雙層巴士，是每日啊！這種嘥法，要填平整個維港有幾難？而根據2015年的統計，現時香港仍有97萬港人活在貧窮線以下，即全港近七分一人口。至今，惜食堂每日約派8,000個飯餐及1,000個食物包。



阮麗卿婆婆的右手無力，舉起都痛，老伴也聞不得廚房油煙味，煮一餐餸身水身汗，開罐頭就方便多了。

「惜食堂」每日由幾組不同的義工，處理、分配食物。

為了令作品有立體感，參加者設計了好多不同結構，如用支架、木板等將罐頭叠起。


一整碗的魚蛋，是用魯肉、豆豉鯪魚及粟米罐頭砌成。


罐頭作配菜　防腐劑鹽份不多

84歲的阮麗卿婆婆日日跟老公到「惜食堂」食飯，當星期六、日「惜食堂」休息時，她就帶一、兩個免費罐頭回家。婆婆話自己乜都食，「方便吖嘛！一開一蒸就食得了！我見過日本仔打到嚟㗎！嗰陣邊度有罐頭食呀！」問到點解唔買新鮮餸煮飯，罐頭都唔平喎？除了省錢更因無力。婆婆右手患肩周炎，舉起都痛，伯伯氣管不好，聞不得油煙，故平時最多蒸餸烚肉。廚房爐上的生鐵鑊好乾淨，「隻鑊就咁擺喺度，唔拎起㗎啦！平時倒啲水落去淥菜囉！隻手拿鑊鏟、洗鑊都痛，但痛都要做，沒辦法啊。」他們喜歡吃魚，罐頭魚的魚肉與骨較軟腍易咬，偶爾開罐豆豉鯪魚炒苦瓜，不過會唔會好鹹呀？「鹹我就分兩餐囉！好耐先食一次。」雖然心裏有個底，但當「惜食堂」的主廚楊國雄每日打開從各區街市、酒樓運來的食物車，就着各款食物與食材的狀況、數量與食用限期，腦裏就要立刻高速排列食用次序與菜單。試過有大集團一口氣送來十噸冰鮮雞，「惜食堂」的策略及發展總監李凌君說：「那批雞賣相不好，賣給客人怕被投訴影響聲譽，所以索性送出。」有雞食當然好，但總不能日日都冬菇蒸雞，這時儲備的各種粟米、榨菜、忌廉湯等罐頭存貨，成為配搭菜式的最強後盾。老人家鍾意食粟米，淡淡的甜，撈飯已經好好味。主廚楊國雄今日收到大量肉絲，決定煮榨菜雲耳蒸肉絲，「大家都想吃不同款式的菜。這些快過期的罐頭用來做配料，能帶起肉的鮮味，故一道菜中只有大概三分一或少過三分一是罐頭食物。」好多人誤解罐頭有好多防腐劑，烹調過程中又會流失好多營養，總之一句講晒，冇益！但義務營養師黃佩儀說罐頭製作過程會把食材煮熟，然後入罐抽真空再消毒，所以需用的防腐劑含量也不高。「重要的是罐頭的鹹度，鹽份（Sodium）不能多於一日吸收量（2200mg）的五分一，即440mg，已經好健康了。」原來只要識揀，罐頭都不是如此十惡不赦。



廚房存大量蔬菜、配料類的罐頭，楊師傅日日睇餸煮飯作不同配搭。

阮婆婆每日都到「惜食堂」吃午餐及晚餐，每枱有不同的餸菜可以選擇。

楊師傅今天收到雲耳與肉絲。


楊師傅把今天收到的雲耳與肉絲，加點榨菜蒸肉絲提味。

【番茄】我們在街市看到的番茄，一般未熟透已被採摘下來，運到街市去，免得運輸途中就熟透腐壞了；罐頭番茄則會選用熟透的番茄，即摘即作真空入罐處理，所以茄紅素倒比街市買到的「新鮮」番茄豐富。

【沙甸魚】通常製造罐頭時都用較小條的沙甸魚，就算吃到骨也不會察覺，含豐富鈣質，對骨骼及牙齒健康都很有幫助。


【吞拿魚】它本身含豐富Omega-3，在煮製過程中其蛋白質及Omega-3含量其實都沒被損害。老人家食還可以預防心血管疾病，減低膽固醇及血脂，可預防老人癡呆。

義務營養師黃佩儀指，蔬果在採摘到運輸及煮食時會流失大量營養，營養未必比罐頭蔬菜好。

Canstruction全「誠」罐膳心2017展覽日期：即日至10月30日地點：銅鑼灣希慎廣場及利舞臺



facebook：惜食堂 Food Angel



記者：陳慧敏攝影：周芝瑩、伍慶泉編輯：施明慧




來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171025/20193143

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