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全球五萬多種螺絲 短短20公里一次購足 全球最大螺絲聚落 岡山傳奇

2015-03-02  TWM
 
 

 

一個沒有強大內需市場支應的地方,竟然可以擊敗韓國,超越美、德、日,成為世界第二大螺絲出口國,滿足了全球六分之一的需求,也讓聚落因而富裕。

台灣正在寫歷史,一個起死回生的聚落正持續發光……。

撰文‧李建興

高雄岡山,在多數人的印象中,是蜂蜜、羊肉、豆瓣醬的故鄉,但除此之外,它還有一項影響全世界的「名產」。迪士尼樂園的遊樂器材、杜拜的哈里發塔、雙B汽車、日本新幹線上,都可以看到它。大崗山下,其實也是全球最大、密度最高的螺絲生產聚落。

由台一線三六○公里處往北走,穿越高雄路竹、湖內,直到了三四○公里處台南仁德和歸仁,短短二十公里路的省道旁,隱身著七百多家的螺絲工廠。

全球第二大螺絲出口國

岡山小鎮,主宰全球六分之一市場台灣是全球第二大螺絲出口國,而台灣八成出口量都來自這裡,主宰全球六分之一的市場。在美國,每兩顆螺絲就有一顆是在這裡生產,另外舉凡最不起眼的碳鋼螺絲到最尖端科技的人工牙根,統統都可以找到。

小鎮因螺絲興盛而繁榮,也曾因螺絲衰退而蕭條,自然也影響在其中生活的人。

其中最耐人尋味的是,螺絲聚落還為當地造就出一個「董事長里」。在當里長前,自己就是螺絲廠董娘的高雄市路竹區三爺里里長劉金蕊透露,在擁有一○七九人、三四三戶的三爺里,就有超過八十家的螺絲相關企業,等於每四戶就有一戶人家是當老闆的,因此,若說三爺里是全台灣董事長密度最高的里,雖不中亦不遠矣。

「在岡山地區,你隨口一問,平均每一戶都能找出一個是從事螺絲業的!」在螺絲業待了三十七年的路竹新益副總經理石宗輝說。

台灣區螺絲公會前理事長陳明昭還透露:「去年五月一報完稅,全球最大螺絲集團的晉禾企業董事長蔡永裕就嘟囔著:『光我一個人就繳了上億元的稅!』」而去年八月媒體曾報導,有一位富爸爸送給兒子一輛要價七千萬元的黃色Pagani(帕加尼)超跑當生日禮物,後來也證實了是岡山螺絲廠—至盈實業董事長陳啟祥所買的。

這樣的財力說明一件事:螺絲聚落強了,小鎮也跟著旺。

但是,在輝煌成績背後,小鎮也曾有慘澹經營的歲月,若以二○○九年當分水嶺,先前聚落接單的螺絲每公斤平均單價是一.六美元,現在則飆漲成為二.七美元。

一次可能引爆產業消失的競爭危機,所幸在聚落裡的人同心協力下,重新找到成長契機,墊高生產的附加價值,讓接單的平均單價成長近七成。

大量西進,螺絲王國蒙塵中國低價搶市,台灣出口重挫在○三年以前,台灣一直是全球最大的螺絲出口國。從一九九五年起,由於國內土地、勞工成本增加,導致廠商大量外移,短短七、八年之間就出走了三成,而隨著台商將技術、設備和周邊廠商帶進了中國,讓中國的螺絲業快速崛起,○三年中國終於取代台灣,成為全球最大螺絲出口國,而時至今日,出口量更足足是台灣的兩倍。

中國以低價攻進全球,讓產品與中國重疊率高的台灣螺絲業陷入苦戰。以○四年為例,全球二十大螺絲生產國平均單價一公斤二.五美元,台灣卻只有一.六美元,排名倒數第三,只有日本的四分之一,僅贏韓國和中國。

中國的進逼,一開始聚落的廠商並沒有太大戒備,直到○九年,全球金融海嘯襲擊,許多客戶都轉單到中國,讓台灣的螺絲出口值一下重挫三成,跌回十年前的水準。

「這一跌,使得不少體質欠佳的公司紛紛倒閉,而許多準備砸重金擴充的螺絲廠更血本無歸,一一跳票!」回憶起當時的慘況,一位在地的螺絲業者難以忘懷。

以往賓客滿座的餐廳一一歇業,而原本一年可以放貸十億元的銀行分行。也因為沒人敢再擴廠,而業績縮了八成,最明顯的是,在當時為了螺絲產業而打造的岡山本洲工業區,更因為預定進駐的廠商紛紛打退堂鼓,使得招商面臨空前的瓶頸,好幾年進駐率始終不到二成,被譏為「蚊子館」,「當時不僅岡山人的笑容全沒了,更蒙上了『滅鎮』的陰影。」一位老岡山人說。

○九年的重挫,終於讓廠商幡然醒悟,體會到大家若不群策群力,將難以抵抗中國的競爭。

革新一:打群架!

廠商集體接單,讓客戶一次購足聚落廠商最先改變的就是過去各自為政、單打獨鬥的接單模式。全世界的螺絲共有五萬多種,客戶要買齊預定的螺絲品項,要奔走好幾個國家,但是,擁有七百多家工廠的台灣螺絲聚落,卻有辦法讓客戶在短短的二十公里路一次購足。

「這是台灣的優勢!」陳昭明說,自此之後,在螺絲業界形成一股默契,當國外買主來到了某螺絲廠洽單,聚落業者摒除同行相忌的思惟,樂意幫忙接送國外買主到下一站採購,甚至用餐時間,隨便就能號召鄰近五家以上同業一起接待,一起談生意。

有趣的是,由於多數岡山螺絲業老闆都曾是台灣第一家螺絲廠—春雨的老員工,於是聚落的老闆們更因而組成了「春雨人」聯誼會,互相交流情報與技術。自己也曾是春雨人的現任螺絲公會理事長、安拓實業董事長張火土就說,有一次一家日本客戶擴充廠房和辦公室,「他們人沒來台灣,直接把他們要的品項列給我,要我幫忙把供應廠商找齊。」讓客戶在最短時間內購齊所有螺絲項目,成為岡山聚落最強的優勢之一。

革新二:齊創新!

老師傅調整新品,機具廠立刻配合然而要甩開中國低價的纏鬥,如何做出和中國迥異的品項,才是唯一的出路。為此,聚落廠商又精準地掌握住台灣另一個獨有的優勢—經驗老到的老師傅和機動性強的周邊廠商。

由於螺絲的樣貌千變萬化,而經驗老到的老師傅就是有辦法看著新設計圖,立即嗅出機台、材料、製程要怎麼調整才能製出新品。這種靠經驗累積的「眉角」,可就不是後進競爭者中國師傅所做得來的。

加上每一次的調整,又得要周邊的模具、機器和材料廠商的配合才得以完成,「因此,這就是我們反擊中國的武器!」張火土說。

於是,歷經了產業陣痛後,聚落廠商一改以前大多只接標準件(市場大宗的規格品項),轉而大量承接規格變化多端,但價格相對較高的特殊件。一接到單,由工廠內資深的老師傅先判斷出機台、材料、製程的調整模式,而比起在其他國家,要微調模具或機台,動輒要跑到數百公里外的機具廠商進行修改,但在岡山,頂多一、兩個小時,就有上百家機具廠能立刻幫忙調整。

目前經營螺絲貿易的盛德企業陳明昭就說,有一次日本最大的建材五金貿易商Kaneshin透過他,要採購一批上百款的木造屋螺絲。而細心的Kaneshin在交貨之前還親自派員來台驗貨,結果發現其中一款螺絲的尺寸需要微調。而這看似簡單的修正,卻需要機台、模具整個調整,由於訂單很急,Kaneshin原本認為會無法如期交貨。但沒想到,陳昭明一通電話立刻找來設在螺絲廠旁的模具、機器廠師傅前來「會診」,經驗老到的師傅略作修正後,不到一個小時就開工生產了。這樣的高效率,讓Kaneshin讚不絕口:「別的國家要花十天半個月才能完成的工作,台灣人居然一個小時就搞定!」革新三:找出路!

在地辦扣件展,吸引國外買主而也因為聚落上下游的全力動員,台灣在特殊螺絲的開模、製造速度遠遠超越其他國家,這使得台灣生產的螺絲品項,由○九年的二、三萬種,暴增至今日的五萬多種。「對台灣人而言,應該沒有打不出來的螺絲。」長期研究及輔導螺絲產業的金屬中心產業分析師紀翔瀛信心滿滿地說。

而讓台灣螺絲業真正復興的臨門一腳,則是一○年起開辦的「台灣國際扣件(螺絲的統稱)展」。以往,台灣的螺絲廠要擴展市場只能赴日本、德國參展,但一○年,時任螺絲公會理事長的陳明昭卻看好岡山擁有全球最大的螺絲聚落、最多的廠商、最完整的產品線,「應該把各國的買主集結來台灣,一次購足,而且買完了,又能就近參觀工廠。」因此,在陳明昭的主導下,有別於以往螺絲廠常搭便車的五金展、汽車零組件展,都是在台北舉辦,而第一屆的扣件展則移師高雄,打著全球唯一在產業聚落舉辦扣件展為賣點,果然吸引了大量的國外買主前來,讓聚落接獲了大量的訂單,其中原本都就近向中國採購的俄羅斯,來台看展後,就開始向台灣下單。

正因為新單湧來,一○年台灣螺絲的出口值更一雪前恥,大幅飆升了五成。時至今日,台灣的扣件展,更已是全球三大扣件展之一。

而歷經了幾番的革新,聚落有了全新的動能,小鎮也再顯風華,目前,台灣的螺絲出口值更是○九年的兩倍,雖然中國仍是最大出口國,但台灣的螺絲一公斤平均單價卻已經從十年前的一.六美元,飆漲了六成八,成為二.七美元,已把還維持在一.八美元的中國狠狠拋在後頭。看來,這二十公里路,還要持續發威,影響全世界。

它們是隱形冠軍,

拿下世界第一的螺絲廠

你所不知道的螺絲聚落

大崗山下,從高雄岡山往北延伸至台南仁德,台灣8成螺絲外銷來自這裡:700家螺絲工廠螺絲聚落全區域有1200多位企業老闆其中,路竹三爺里居民才1079人,就有80多位老闆,是全台密度最高的「董事長里」。

資料來源:台灣區螺絲公會、高雄市路竹區三爺里里辦公室

高雄岡山 慶達科技

第一家以自有品牌人工牙根獲得國際發明獎的台灣廠商

高雄岡山 芳生

六角螺絲世界龍頭

4800種尺寸全球最完整

高雄岡山 晉禾

全球最大螺絲集團

年營收達300億元

高雄路竹 路竹新益

不鏽鋼螺絲世界冠軍

日產1000萬顆螺絲

高雄岡山 朝友

世界最大低碳鋼螺絲廠

航太螺絲已取得認證

高雄岡山 至盈

木器螺絲產量冠軍

IKEA等大廠的供應夥伴

台南仁德 恆耀

焊接螺帽產量世界第一

成功跨足風力發電螺絲

台南歸仁 三星

全球最大的螺帽廠

主導世界十分之一市場

從手工打螺絲到全球最大聚落

螺絲聚落大事紀

起步1945~1967年二次戰後,原料由拆船板抽成線材取得,1945年成立的春雨工廠為台灣螺絲廠的始祖。

茁壯1968~1978年越戰期間,美軍指定台灣為螺絲螺帽採購中心,螺絲廠開始如雨後春筍般冒出。

顛峰1979~1987年1979年中鋼成立,降低螺絲成本,中小型螺絲螺帽工廠大量設立,出口值站上世界第一。

重挫1988~2009年2003年起中國超越台灣成為螺絲最大出口國,2009年因金融海嘯,讓台灣螺絲的外銷值重摔3成。

反彈2010年至今

聚落廠商力求振衰起敝,進行技術、接單模式和行銷的革命,讓外銷值迅速反彈,更創下歷史新高。

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大廚賣股創業 開十日賺五萬

2015-07-09  NM

港股大時代瞬間玩完,曾任美麗華大廚、四十五歲的梁偉灝(Eddy),早於今年四月尾,已認為股價 過高,把以八元買入的南方A50(2822),於十七元沽貨,套現數十萬元頂手中環餐廳,並開設「龍蝦寶寶」,改賣八十八蚊一份的龍蝦腸粉、龍蝦碗仔翅 等。股市難玩,但創業也不容易,尤其在中環開鋪,客人要求甚高,鋪租又昂貴。要賺錢,Eddy做到酒店的質素、快餐店的速度,開業十日已賺五萬。雖然生意 不俗,但經歷過生意失敗、要賣樓還債的他也有擔心,「你唔好寫得我生意太好,我唔想坊間有咁多龍蝦乜乜乜呀!」

龍蝦寶寶身處中環租庇利街一幢舊式商廈地鋪,客人要先推開玻璃門,走過一條長長冷巷才到達,位置隱蔽,但開業十日,午市天天全場爆滿,營業額已有廿萬元, 扣除成本,淨賺五萬。Eddy指遠至屯門、天水圍都有人來捧場,Eddy對龍蝦寶寶很有信心:「做餐廳首先有令人『wow』一聲嘅感覺,無人試過龍蝦咁配 搭腸粉同碗仔翅,但我做得到,我知道一定會爆。」本週一,環球股市大屠殺,但龍蝦寶寶生意不減,Eddy牙擦說:「咁客人都要食飯o架,我啲嘢又好食!」

貪龍蝦難煮

Eddy認為正是龍蝦難煮,故此以龍蝦做主題,「一般人想煮龍蝦,跟住食譜都未必好食,火候、時間好難控制,煮耐少少就會嚡,浪費咗隻龍蝦。中環啲中產 客,出嚟食一百蚊碗龍蝦麵,絕對俾得起錢。」曾有多年酒店大廚經驗的Eddy,把酒店的細緻煮法搬到這裡,「先用滾水將龍蝦煮至九成熟撈起,浸入冰水降 溫,唔好熟透,要讓龍蝦保持爽口,到上菜時才用龍蝦湯浸熟。」煮龍蝦腸粉及碗仔翅時,會加三分一隻波士頓龍蝦,再加入熬了十多個小時的龍蝦湯。最後將龍蝦 頭加入牛油慢炒,精煉出來的龍蝦油加在菜式上,提升味道層次。「你話,除咗火候控制,個龍蝦湯、龍蝦油,你喺屋企點整到!」其餘食品,如烏冬的配菜車厘 茄,他就以橄欖油慢煮兩小時,溫泉蛋以黃酒浸十小時,連粟米粒亦用牛油炒。在坪石邨長大的Eddy指以前每到放學時間,就會和同學仔去吃碗仔翅,這種街坊 小吃是不少人的童年回憶,但他笑言以前買一碗只需兩毫子,現時在他鋪頭吃就要八十八蚊一碗。如何令客人甘心付多一點錢吃,他指所有細節都要注意,他說: 「桌上有海鹽、炒蝦子、炒蒜片、生葱,客人可『免費』任加。」Eddy自中五畢業開始學廚,曾任多間酒店大廚,為張國榮、譚詠麟煮過到會,亦做過美麗華酒 店的高級自助餐餐廳YUMM的大廚。Eddy現時會穿着寫有「Chef Eddy」的廚師制服,以大廚身份,走出樓面親自招呼客人,營造在酒店吃飯的感覺。客人Queenie與Maisy,指吃得出這裡每個細節都有下功夫,故 開業十日,已來過六次﹗

一個午市三轉客

中環租金貴,而且只有午市,晚市客人少,Eddy指廚房一定要快手,務求做到一個午市三轉客,「呢度只有近三十個座位,出菜一定要快。午市大約兩小時,我 可以做三轉客,加上外賣自取就有百多份賣出。」菜式要精、上菜要快,Eddy指前期準備功夫是重要一環,他說:「喺酒店做四千人分量的餐,只有十多個伙 記,只要安排得好就一樣應付到。」他要求師傅早上十時就回鋪頭準備好龍蝦湯、碗仔翅、腸粉,湯麵的配料:粟米、車厘茄、荷蘭大啡菇、溫泉蛋都做定幾盤,將 一切可以預先做的工序都預先做好。龍蝦腸粉是招牌菜之一,但為慳時間,會買入深水埗知名的腸粉代替,「我屋企人細個做布拉腸粉,我都識做,不過太花時間。 現時有柯打時,龍蝦就用湯浸熱,連湯及油加到各種菜式。」但部分菜式,就堅持即煮,如慢煮三文魚、炸豬排等。餐牌上只有十款菜式,Eddy說:「專注就會 快,本身只有五款,不過又覺得太少選擇,所以後來加入幾樣我嘅招牌菜,如脆皮葱油雞野菌飯。」款式少,廚房接到的柯打較集中,像餐牌中的麵類只有烏冬,廚 房就可以一次過處理幾個烏冬的柯打。Eddy指餐牌選擇少,客人考慮時間亦縮短,現時平均由入座到出菜只需約四分鐘。Eddy見客人吃完就會收碗並請他們 先埋單,「埋咗單,又見鋪頭咁爆,多數都會識做啦。」記者所見,客人由入座到埋單,都不用半小時。

制訂出貨標準

Eddy預計整個月生意額會有六十萬,見生意好,他已計劃開分店,「我要在港島區開五間分店,灣仔、銅鑼灣、尖沙咀都可以考慮。」Eddy平時要回私房菜 睇檔及每天親自去街市買餸。四十五歲的他說開始為退下來做準備,「我唔想到七十歲都要日日下廚,才賺到錢呀!」故他為各種食物煮的時間、調味料的分量定出 標準,亦讓將來各間分店新請的廚師都能做出一貫的味道。他們用波士頓龍蝦而不用較好吃的珍珠龍蝦,就是因為質素較穩定,「香港的珍珠龍蝦其實更彈牙,不過 香港有休漁期,我唔想好食幾個月,跟住又唔同咗味道,所以就用全年都有的波士頓龍蝦。」龍蝦大小亦要保持在每隻六百克,每隻成本約一百元,「太大隻會嚡 口,同埋size一樣,我煮嘅時間都可以劃一,唔怕有啲太熟。」要開五間分店,來貨一定要穩定。Eddy與供應商關係良好,故供應商樂於與他合作,他滿有 信心地說:「有靚貨一定俾我先,唔夠貨都會先留俾我。」因為每月一出單,Eddy就立即找數,絕不拖數。○三年沙士前,他開設的私房菜Poison Ivy,曾有七間分店,但沙士來臨,他要止蝕結業,本來Eddy大可一走了之,不過他卻選擇賣樓還清百多萬債務,「市道差,大量餐廳結業,供應商都無生 意。個個老闆結業都會走供應商數,只有我還錢。身邊朋友都話我黐線,供應商就感激我,因果就係咁來!」

開業資料(6/15)

裝修:$150,000 廚具:$100,000租金^:$50,000 總投資:$300,000 ^因頂手續租,故無需按金

營業資料(6/15)

營業額:$200,000 租金:$50,000 人工#:$60,000 食材:$40,000 盈利:$50,000 *開業十天#七位員工大半個月工資


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至盈用七.五萬起家 變全球家具螺絲王 沒這家高雄小廠 IKEA出不了貨

2015-07-06  TWM
三十五年前,至盈企業用七•五萬元起家,做到全台灣八成家具商都用它的產品,也積極拓展海外市場;三十五年後,它的家具螺絲占全世界六成產值,出口至全球五十多個國家,連瑞典宜家家居、美國家得寶都用它的螺絲

撰文•黃家慧

宜家家居(IKEA)是全球最知名、規模最大的組裝家具公司,而它背後有一個不可或缺的幕後功臣,那就是把家具組裝起來的「螺絲」。IKEA家具螺絲最大的供應商,正是來自台灣的至盈企業,它藏身在高雄燕巢,默默做到全球「家具螺絲」霸主,是台灣標準的隱形冠軍企業。

今天「家具螺絲」全球冠軍的地位,其實是意外長出來的花朵。董事長陳啟祥做家具起家,意外跨足螺絲產業,現在,螺絲年生產量達五萬噸,出口超過五十個國家,除了宜家家居外,也打入全球最大家居建材零售商美國家得寶的供應鏈。每年營業額新台幣二十三億元,占全球產量的六成。

砸錢磨品質 幫客戶省成本三十多年前,陳啟祥做木器家具外銷,當時常常接到外國買主抱怨。為了出口運輸方便,他們將成品拆開後上船,買家收到貨後再自行組裝。陳啟祥回憶,買主常常反映「家具組合後,無法拴緊」。為了解決這個客訴,他仔細推敲後,發現問題不在家具製程,而是「螺絲」品質不佳造成。

為了賣好品質家具給國外客戶,他找了幾家螺絲廠討論要如何改善,可是總是吃閉門羹。對方的答覆不外是「我們已經做得很好了,不需要改善。」他決定自己跳下來做螺絲廠,「如果我自己開螺絲工廠,就能做到符合客戶要求的標準。」他想。

一九八○年,陳啟祥籌措七萬五千元,到螺絲重鎮高雄岡山設廠,他抱定「不計成本去做家具螺絲」的心態。

金屬工業中心產業分析師紀翔瀛表示,早期木器螺絲在螺絲產業中的毛利率很低,因此少有廠商願意砸錢提升品質。

但陳啟祥認為,一張售價兩千元的桌子,用到螺絲的量頂多價值兩元,再怎麼省也只有幾毛錢;但如果把螺絲的品質做好,讓螺絲更小、更精準,省下的木料錢才是重點。

至今他仍用這套思惟來說服客戶。「買我的螺絲,你做兩千元的家具,我讓你省下五百元成本。」他向客戶這樣解釋:一支標準兩公分的螺絲,品質不佳的螺絲常常會多出個○•二公分,家具廠商為了將螺絲完全包覆在木材中,必須用更多的木料包,但是木材的成本可是遠遠高過螺絲。

為了做出品質最好的螺絲,一開始他就買最好的設備。原本要給自己用的螺絲,意外地也被其他家具業搶購,第一年業績就達一百萬元,後來更有八成的台灣家具商用「至盈」的家具螺絲,陳啟祥回憶往事,驕傲地說:「很多家具廠有一句口頭禪就是,向至盈買螺絲就像吸嗎啡,買了就改不掉了,因為品質很好。」隨著台灣家具產業逐漸凋零,陳啟祥從九○年代末期,就提著一只皮箱在海外奔走,開始做起螺絲外銷的生意。他回憶每次出國,短短十天的行程,就將皮箱塞滿訂單。陳啟祥不諱言,早年能有這樣的成績,是因為沒有中國的競爭,台灣的價格相對便宜。

台灣螺絲協會理事長陳國全指出,即使到現在,台灣螺絲產業在國際上仍有相對優勢,相較於價格同樣低廉的中國、東南亞,台灣出產的螺絲品質還是勝出。然而,要搶下出口三十八個國家、擁有三○九家分店、又特別重視品質的宜家家居大單,至盈面對的競爭者,不是中國,而是擁有更高技術的歐美廠商。

陳啟祥回憶,七年前的某一場參展上,宜家家居找上他,雖然給的訂單不大,只向至盈訂了一項產品,但是他當時心想,宜家家居是世界上最大的家具廠商,無論如何一定要抓住這個機會。因此他當時就向全公司的員工提出一項政策:「一定要完全配合(宜家家居),就算虧本都要做!」二百萬支零不良率 拿到訂單宜家家居下的訂單是,兩百萬支螺絲,必須要達到零不良率。陳啟祥自豪地說:「沒有一家廠商會接受(零不良率的要求),但我們可以。」為了達成對方的高標準,至盈花超過五千萬元購買篩選設備,他將自己的產品比喻成菜市場販售的包包,卻用LV等級的規格要求產品的精緻度。現在至盈供應宜家家居螺絲產品高達六百項,已經是宜家家居最大的家具螺絲供應商。

看似簡單的小螺絲,製成的學問可以很單純,也可以很深奧。擁有兩萬款螺絲產品的陳啟祥,三年前,為了簡化其中一款螺絲的製程,就找來台灣各地的螺絲師傅,詢問是否能將兩道製程簡化成一道,當然是不出意料得到「不可能」的回應。

他尋遍世界各地,終於找到一家位於義大利的螺絲工廠擁有這樣的技術,並花了一千多萬元向對方買技術,還聘請對方的義大利技師長期駐台。目前該款螺絲的年銷量達一億支,利潤高達七成。

再努力做生意,都有景氣不好的時候,陳啟祥表示,二○○八年遇上金融海嘯,至盈的業績砍半,有同業也深受困擾,找上陳啟祥尋求建議,他這樣鼓勵同業:「我們不知道景氣什麼時候會好,最好的方法是,只要你有訂單,即使沒有錢賺,也要把它接下來,保住這個客戶!」積極拓展 要做「世界唯一」至盈在十年前結束原有的家具工廠,專注於家具螺絲產業的發展,他立志要成為世界「唯一」的家具螺絲業;現在至盈在台擁有七家工廠,也在馬來西亞、中國陸續設廠,不難看出陳啟祥對「世界唯一」的企圖心。二○一四年,他又接手朋友經營不善的「雄順」鐵絲線工廠,現在產量高達兩萬噸,是全台灣產量第一的鐵絲線工廠,陳啟祥微笑表示,兩年內就要將「雄順」上市櫃。

年近六十五歲的陳啟祥,說起話來中氣十足,還可以看到他創業的拚勁。他信心滿滿地宣示:「今年的業績目標要達到三十億元!」身為全球家具螺絲的霸主,他代表的是隱藏在台灣各個角落、靜靜散發光芒的星星,屬於台灣人悄聲的驕傲。

Profile 至盈

成立:1980年

董事長:陳啟祥(圖)

產品:家具螺絲

初始資本額:7.5萬元

營業額:23億元

PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=152634

五萬人口千家網店 遂昌:人才本地化是農村電商的關鍵

來源: http://www.yicai.com/news/2015/11/4715661.html

五萬人口千家網店 遂昌:人才本地化是農村電商的關鍵

一財網 秦夕雅 2015-11-23 15:26:00

和互聯網巨頭的農村電商模式不同的是,遂昌模式認為,人才本地化才是農村電子商務的關鍵問題。因此,每到一處,需要尋求本地人才加入,在當地成立公司,真正紮根農村市場,實現本地化、生活化。

麗水市遂昌縣,位於浙江省西南部,在這個僅有五萬人口的縣城里,聚集了幾千家網店。

如今,面向6億多農民的農村電商大市場無疑成為風口。阿里、京東紛紛發布農村電商戰略,小米科技創始人雷軍也表示,農村互聯網將是其未來10年最核心的投資領域。

被視為農村電商開拓者的遂昌縣在五年前就開始了農村電商的布局。如今,遂昌模式在面對互聯網巨頭紛紛挺進農村市場的當下,又有哪些看法與應對呢?《第一財經日報》記者近日實地走訪了浙江省麗水市遂昌縣。

遂昌模式:“一中心三體系”

潘君躍是浙江趕街網、遂網、遂昌縣網店協會的聯合創始人,他向記者介紹,遂昌模式的關鍵在於“打通上下”,實現消費品下鄉、農產品進城,可以總結為“一中心三體系”。

“一個中心”是指以縣級電商服務中心為核心的組織保障體系。這一服務中心處於“承上啟下”的樞紐位置:負責地推、物流、服務、選點建點、培訓等工作的實施。

“三體系”其一是指理念與能力建設體系,以培訓為中心,為政府、供應商、創業網商提供培訓服務;其二是農產品上行體系,搭建地方性的農產品公共服務平臺主要是解決產品供應鏈問題;其三是消費品下行體系,以趕街網為支撐的體系建設。

而這“一中心三體系”和遂昌模式中的三個機構一一對應:遂網(農產品上行體系、農貨進城)+遂昌縣網點協會(農村電子商務培訓業務,公共服務提供機構)+趕街網(消費品下行體系,城市消費品到農村)。

遂網作為農貨上行進城平臺,對接的是農村農產品站點和鄉鎮企業(農產品的貨源地),遂網提供農產品的統一倉儲、監測、品控保鮮、配送、物流和售後。

農產品上行有兩項工作“供應鏈+銷售”,但核心是供應鏈管理服務,比如和政府一同建立農產品標準、追溯、冷鏈、保鮮等;其次針對營銷,做市場、包裝到銷售服務工作。

有了貨源和配套,誰來銷售這些農產品?答案不是村民。

在潘君躍看來,農村電商並不是農民來開店,也不鼓勵農民開店,專業的事情應該讓專業的人來做。

遂昌縣網點協會致力於為當地人士提供免費的電商培訓和銷售能力培訓,開網店和做微商等,使其成為遂網的分銷會員,搭建這一渠道將農產品銷售到城市。協會的運營資金則主要源自政府購買服務。

而趕街網主要解決城市消費品進農村問題。趕街模式的核心在於建立了“縣級運營中心+村級服務站+農戶”的運作模式,幫助農民實現代買、代賣以及繳費等便民服務,讓農民享受到電子商務所帶來的便捷和實惠。

其具體方式是,在每個村建立一個服務站點(主要是村民聚集的小賣部或者茶館),培訓一位本村的年輕人(通常是本村的“意見領袖”),成為該站點的服務人員,通過返利模式幫助村民在趕街網上網購。物流則采用“外包+自建”的方式解決,自建主要是從縣城到農村的二級配送。

潘君躍表示,“未來,農產品上行的前端會基於趕街的落地,核心是通過趕街的落地來倒推培訓體系的建設和農產品的上行。”

總體而言,遂昌模式是一套農村電子商務系統化解決方案。這一模式中,需要政府官員、村民和鄉鎮企業共同參與,才能實現這一系統的順暢運轉。

模式能否迅速複制?

潘君躍說,光是去年,遂昌就接待了900多批次來學習考察的團隊。但這一模式的搭建和複制並不是一件容易的事情。

如前所述,農產品上行過程中需要政府合作建設標準,電商培訓的推進也需要地方政府購買服務,因而,政府理念也是複制這一模式的關鍵因素之一。

截至目前,趕街已經在全國12個省建立了32個縣級運營中心。在“大本營”浙江省,趕街開拓了2000多個村級服務站,覆蓋村民超過200萬。

如今在遂昌,農村電商風頭正盛,氛圍濃烈,同時也衍生成為遂昌地方發展的內生動力。

談到農村電商,繞不開其他互聯網巨頭。

阿里在2014年10月宣布啟動“千縣萬村”計劃,在3到5時間建立1萬個縣級運營中心和10萬個村級服務站,讓農產品以一定的市場價格賣到城市,把城市的商品帶到農村。

京東也在今年4月宣布農村電商“3F戰略”,包括工業品進農村戰略(Factory to Country)、農村金融戰略(Finance to Country)和生鮮電商戰略(Farm to Table)。

與阿里速度相比,自稱是農村電商發源地的遂昌顯然“慢得多”。為什麽?

潘君躍給出的答案是,團隊建設是模式複制的最大瓶頸,同時,培訓等基礎體系建設需要時間,特別是政府的觀念轉變和配合等。

和互聯網巨頭的農村電商模式不同的是,遂昌模式認為,人才本地化才是農村電子商務的關鍵問題。因此,每到一處,需要尋求本地人才加入,在當地成立公司,真正紮根農村市場,實現本地化、生活化。

“農村市場規模巨大,同時農村市場差異化不容忽視,農村電商還在建基礎的時候,正在建設標準化、規模化、品控體系等,更多是農村電商理念的推廣,”潘君躍說,所以我說要做好農村電商,最少要等到2016年-2017年,現在正是風口,等這股風過去的時候,才知道誰穿沒穿短褲。

在潘君躍看來,正是這個原因,遂昌模式的推廣複制並不著急,不會因為各地轟轟烈烈地發展而發愁,而是踏實做好理念推廣、體系建設、人才梯隊建設。

編輯:姚君青

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大數據幫做節目,五萬成本翻十倍收入 13分鐘「微節目」吸1.5億點擊的秘密

2015-01-14  TCW

影音平台逐漸取代電視之時,中國製作視頻找上大數據,調整內容和片長,小成本搏大回響,更滿足了挑剔的九○後。

十二月上旬,首檔中國原創「微節目」製作團隊《謝謝你》(編按:微節目定義為非戲劇類節目),悄悄來台,主要是為了第四季《謝謝你,台灣》勘景和選材。

幕後團隊是曾創下人民幣五億六千萬元電影票房、《中國合夥人》的製片田樸珺,她製作的《謝謝你,紐約》、《謝謝你,米蘭》系列,採訪人物包括美國前總統柯 林頓、英國王室等。節目一集不過十到十五分鐘,一季八集記錄一城市,平均約十三分鐘的節目,前兩站城市,在單一視頻網共創下一億五千萬人次點擊率,為中國 視頻非戲劇節目之最,也是首檔以大數據計算製作內容與長度的非戲劇節目。

為什麼要了解「黃金十三分鐘」?

對台灣節目製作而言,「無米可炊」的製作經費,二0一五年金鐘獎被討論最多的議題。然而,隨著視頻影音平台興起,有沒有錢不能再當作藉口;製作內容產製與長度,才是該思考與布局的方向。

有意思的是,「黃金十三分鐘」反映出中國視頻製作,在內容與長度上的顛覆。

由於這是中國一年拍出上億部不管是微戲劇或微節目,所歸納出來最容易被收視者消化的頻率,更是歷經三年時間,在中國這麼龐大的「實驗所」淬煉出來的寶貴經驗。

上一波流行微戲劇小成本高投報,三分鐘一集

早在二0二三年,中國首檔原創「微戲劇」《萬萬沒想到》,就是典型沒有經費,卻是小兵立大功的案例,一集僅有三到五分鐘,卻被稱為「網路第一神劇」。官方 資料顯示,第一季共十六集,一集成本不過人民幣五萬元,而廣告收入超過一千萬,投資報酬率高逾十倍;還改編成電影和書籍。

關鍵在於,它抓住中國九0後對於「屬絲文化」(編按:「屌絲」為中國男性青年自嘲沒有高帥富背景的網路用語)的共鳴性。《華爾街日報》直陳,該劇是典型以 網路觀眾為首要目標群眾的戲劇。從主要製作團隊組成就可以發現,八成都是中國九O後年輕人,這群人正是這部季播網劇主體。

「《瘋狂低頭族》在中國更發興盛,」剛從深圳出差回來,三鳳製作執行長陳芷涵表示,地鐵上刷著手機看影片者,幾乎占九成。「三到五分鐘,是年輕人多樣選擇 下的極限;同時抓住當前「屌絲絲文化」共鳴是關鍵。」曾以《PM AM》微戲劇在樂視網創下單集點擊超過上億人次的台灣製作人詹仁雄分析,在地鐵看完一集,剛好到了下一站,也符合耐心不足的九0後觀看耐心。

這一波流行微節目關鍵詞搜出真實消費分眾

隨中國中產階級達上億人口,視頻內容也從大眾市場進化到分眾市場:訴求一群嚮往國際化和城市化的職場白領。

田樸珺坦言,要滿足城市年輕白領挑剔口味,又要能黏住他們眼球和耐心,是兩難的。

她從大數據中著手,解釋過去「微戲劇」三到五分鐘,延展到「微節目」需要「貝金十三分鐘」的基礎點。

以她製作的《謝謝你》城市系列為例,都是與中國第二大網路媒體、擁有三億用戶的《今日頭條》合作大數據而來。視頻長度上,每集十到十五分鐘,是從大數據中淘選出的最佳收看長度。

從大數據中反映,「微戲劇」演出一個笑點,三到五分鐘就夠了;但要完整呈現一個城市主題,說清楚一件事的「微節目」則需要十到十五分鐘,「才能兼顧商業和 娛樂。」她拿出手中數據分析,對九0後、甚至九五後觀眾而言,一篇一千字文章被點擊率是八三%,兩千字約六成,到了四千字,被點閱次數直接砍半。

在影音世界中亦然,她再以T E D為例。為什麼是十八分鐘?從大數據上分析,演講十八分鐘點擊率是最高的,約八成;《謝謝你》系列經大數據分析,十二到十三分鐘比率也高達七成,這就是當初擬定節目長度緣起。

只是,全靠數據分析就夠了嗎?她坦言,數據分析顛覆了傳統內容製作思維,可以了解視頻世代年輕人收看內容的範疇和長度。

比如說,在《謝謝你,米蘭》中,一般人印象是帥哥、時裝週、流行,但從大數據分析,「足球」則是第一名,占了八成以上比率。「所以,一季八集中,我們就製作了兩集足球題材。」她分析。

再以台灣為例。她表示,對中國觀眾來說,一聽到台灣,刻板印象就是吃,但從大數據分析會發現,對北京、上海、廣州的白領來說,環保、宗教的公益性、流行音樂等才是台灣的關鍵詞,大大超乎想像。

龐大的十三億人口,提供中國視頻「微內容」製作的沃土,但仍花了三年時間精密計算,才慢慢摸索出視頻世代在製作長度的變化。但背後更重要的是,消費習慣的改變。

「貝金十三分鐘」顛覆普羅大眾的收看習慣,當數位平台鋪天蓋地來到眼前,不管是出租影帶轉型的Netflix,或從網路書店起家的亞馬遜都一一參加戰局;且你的觀眾是一群沒耐心思考的年輕群眾。

然而,想要黏住九0後眼球並掌握其消費習慣,當你在思考商業策略時,是否也該換腦袋思考一下「十三分鐘」背後改變的意義,才能從小市場的台灣跨出世界,亦可無縫接軌舊客戶和新客戶的落差。

撰文者 黃亞琪                                                                                                                              

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都會區不易吃到在地食材?「魚菜共生」海上農場 餵飽五萬人

2016-02-08  TCW

這片溫室農田,種的是無農藥水耕蔬菜,肥料來自魚塭的天然排泄物,屋頂上有太陽能板提供電力,不占用稀有農地,還能自行消耗養殖排放的二氧化碳。有蔬菜、漁獲,幾乎全自動運作,如何實現這麼夢幻的藍圖?

「這不是天方夜譚,而是可行的解方,」發明海上智慧農場(Smart Floating Farms)的建築家龐斯(Javier Ponce)說。高二十四公尺的漂浮基地,目標是停駐在紐約、東京、上海等大都會的近海,供應約五萬人的糧食需求。

海上農場的「魚菜共生」,利用的都是現成的技術,就算地狹人稠的都會區,也能就近吃到在地的農、漁產。

位於水面一樓,採箱網養殖,魚類既被海水環繞,又能避免強風或海浪襲擊。二樓的水耕蔬菜,使用岩棉等纖維介質取代土壤,在溫室保護下,能全年生長,不受氣候限制。三樓屋頂除蒐集灌溉用的雨水,太陽能發電提供作物的夜間光照,並用來淡化海水。估計整座農場每年能生產八千多公噸的蔬菜,與將近兩千公噸的漁獲。

(文.吳和懋)

 
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他靠「右側」法則 年領股息七十五萬 38歲小公務員打破呆薪宿命

2016-02-08  TWM

四十歲前,年領七十五萬現金股息,手上擁有一千五百萬的投資資金,或許還稱不上有錢,但在六十五歲退休前,一定比大多數人更能夠接近富足的境地。一個小公務員辦到了,他完全不靠運氣以及富爸媽幫忙,只靠「多想一點」以及「更敢一些」。

籃球場上的艾瑞克,球從他指尖劃出完美的拋物線,唰!空心入籃。三十八歲的他,人生在財富這個環節,就如同這個三分球,漂亮得分。

客觀上,他沒有成為有錢人的條件。大學畢業後,在民間企業打滾六年,儘管八年前考上公務員,捧了「鐵飯碗」,靠著在工作崗位上戰戰兢兢,爬上了九職等,月薪從四萬多元調整到六萬元出頭。就算他十年下來不吃不喝,他過去十年總收入也不過六百多萬元左右。然而,他卻突破了呆薪資的極限,靠著聰明投資,如今滾出了一千五百多萬元資金。二○一五年,光是股票孳息收入,就高達七十五萬元之譜。「被動收入」首度超越了靠工作的「主動收入」,初步達到財富自由的境地。

與艾瑞克常在周末開讀書會討論投資的陳喬泓(本刊九○八期報導的小美工投資達人)說:「艾瑞克的致富過程,沒有奇蹟、沒有運氣,更不靠父母金援,而是一步一腳印地存錢、投資前做足功課,以及投資後縝密地資金管理與配置。」順著艾瑞克財富累積的軌道探索,你將恍然大悟:財富不在於你挖到了蘊藏在地底下的寶藏,財富就在你的心智裡,關鍵在於你的心智蘊藏的「富根」有沒有被挖掘出來。

艾瑞克坦承他愛錢、無奈地是,卻選擇了一個無法發財的工作--當公務員。公務員不能兼差,更遑論創業,於是金融投資成了唯一能夠變得更富有的道路。為了學習投資,艾瑞克發揮了準備高考的精神,花一筆學費,約二至三萬元之譜,參加雜誌上報導過的投資專家或達人開設的特訓班,以求更有效率地走上投資道路。

艾瑞克的同事鄭先生說:「他雖然熱愛投資,卻不會影響工作,甚至周末常看到他進辦公室加班。

」「如果同事向他問股票投資的事,他會很熱心分享,會勸同事不要只是呆儲蓄,趁早練習投資為財富加值。」周末上投資特訓班外,他也利用夜晚公餘之時,K了一本又一本的投資書籍。他指出:《不買飆股,年均獲利四○%》、《走進我的交易室》、《炒股的智慧》這三本書,對他投資與理財的啟迪最深遠。

艾瑞克比較正式用大筆資金投資股票是在一二年。這四年下來,嚴守停損,雖偶有小賠卻沒有大賠過,起初的三百萬元資金,竟滾成一千五百萬元。(這五年來靠著薪資結餘,又陸續投入約二百五十萬元資金)。儘管歷經市場大大小小風雨,艾瑞克的財富依舊能持盈保泰。

初試身手

投資前 先備好「三桶金」這箇中的第一個關鍵在於:「擁有第三桶金後再來投資!」艾瑞克受訪時開宗明義說到。

艾瑞克建議,就算你自認已經練就一身投資本事,千萬不要存到第一個一百萬元就急著投資買股票。至少等你擁有第三個一百萬,即三百萬元,再來投資也不遲,在這之前,可利用全球型股票存基金,或投資ETF 加速本金累積。

道理何在?艾瑞克指出,投資勝負關鍵有三:知識、資金以及情緒,後兩者其實與資金高度相關。「資金部位較大的人未必一定贏,但總比資金部位小的贏面高。」「當你辛苦存一百萬元,不幸如果虧十萬元,你可能會心疼到沒勇氣停損。過度害怕與恐懼,反而會影響日後的操作步調與判斷。」

進階投資

利率低 適度財務槓桿累積財富艾瑞克進入職場後,每月存下至少五○%的薪資,即使這樣,也花了八年多的時間才存到三百萬元。

為了避險踩到地雷,艾瑞克特地找尋長期負債極低,最好是零的公司下手。更重要的是,之前的投資功課總算沒白做,上課的錢也沒白花,投資老師一再叮嚀的不要追逐熱門股(過去四季本益比高於十二倍),不要買產業競爭太激烈的股票(毛利率至少二○%以上)、不要買產品週期太短的股票(如3C產品),他都聽進去了。

在老師建議及蒐集資料後,他鎖定四檔股票投資,分別是台橡、振樺電、茂順以及耕興。一年半之後,除了台橡損失約兩成停損認賠外,其他三檔包含股利獲利在七○%至一五○%之間。也讓他的資金從三百萬元,在二年內成長到五百萬元大關。

積極研究

賺價差 善用四心法成功操作雖然現在「存股」氣氛當道。但是艾瑞克認為,投資資金低於五百萬元的人應積極研究,勇於做價差。否則就算有三百萬元投資,且找到股息年殖利率維持六%的股票,要把三百萬元翻成一千萬元,還是要二十年。「人生實在沒幾個二十年啊!」但做價差談何容易?艾瑞克以自身的經驗,提出良心的建議:「只要選在『右側』操作,小資族賺價差的勝算不僅可大幅提高,而且還可事半功倍!」所謂「右側」是指市場由空翻多,進入漲升波段的時期。判斷市場(指大盤)是否已經翻空打底準備轉移到「右側」,艾瑞克提供幾個個人觀察心法:一、融資餘額的減幅是否超過大盤跌幅;二、月KD是否已在低檔,即四十以下形成黃金交叉;三、加權指數是否從十年線以下開始翻升突破十年線;四、周遭的親朋好友是否持股水位很低,甚至一談股就搖頭。

只要抓住「右側」時機進行操作,連股市的生手都很容易賺到錢。艾瑞克第一次的成功「右側」操作,是在一二年台股大盤跌至七千點出頭時。第二次成功的右側操作則是在一四年中。陸股從二千多點起漲切入,買進中國股票型ETF,也獲利一倍有餘。

一三年底,艾瑞克將手上持股分批獲利了結,當時他的資金將突破五百萬元大關。在職場上他是中間幹部,每個周末幾乎都到單位加班。時間上,不太允許他花太多的時間研究個股做價差。於是他開始對自己的部位進行「調結構、緩增長」式的調整。

「成為有錢人最重要關鍵之一,就在於善用財務槓桿。不管是創業,向銀行借錢或股票上市,抑或是投資房地產。」「我利用低利率環境優勢,在做好財務規畫下,適度財務槓桿,加快財富累積。」

穩定收息

調結構 混合操作讓分散策略奏效一二年,艾瑞克辦了信用貸款,充實本金規模,利用「好負債」的特性增加現金流。由於資金中有部分是向銀行借來,令他在選股上特別注重現金股息的穩定性,以及股票殖利率表現(至少高於六%)。

他採更為分散的策略,買的個股不局限原本的中小型股,還納入獲利更穩定,股價波動更低的大型股如中華電、台灣大與台積電。

他希望獲利的來源,股利部分能提高,價差部分能降低。但畢竟五百萬元還達不到目標,價差也不能完全偏廢,於是這段時間他也買了勤誠、鑫永銓、廣隆等股。同時開始嘗試買進ETF,如華夏滬深三百指數ETF。

雖然第二階段(五百萬元至一千萬元)的投資績效遜於第一階段(五百萬元以下),但因部位已有一定規模,股息收入頗為可觀,加上職等調升的薪資成長,第二階段財富絕對金額的增長,反而不遜於第一階段。

再因陸股大漲的臨門一腳,使艾瑞克僅僅花二年多的時間,就把手上資金滾到一千萬元大關。

如今艾瑞克已進入第三階段--操作資金一千萬元以上。個股價差已成為投資中的點綴(雖然近年來也操作先豐與進階,獲利數十萬元),重心則放在穩定收息股與ETF。他目前的部位計有:中華電、中壽、德律、鑫永銓、寶來高股息ETF、華夏滬深三百指數ETF、香港盈富基金、領匯房產基金。

尚未買房的艾瑞克,前年結婚了,他打算買人生第一戶房。他說,即使買房頭期款花了五百萬元,他仍擁有一千萬元的投資部位,每年股息收入雖會因買房減少,但五十萬元應跑不掉。

艾瑞克買房之餘,還要往年領百萬股息的目標邁進。他要證明自己的退休金要自己賺,也要用自己的投資故事鼓勵所有小資男女:「上班族,你的名字絕對不叫窮人!」

艾瑞克

出生:1977年

現職:中央政府公務員

學歷:私立大學法律系畢業

往年領百萬股息目標邁進

——艾瑞克的追富三階段

第一階段

小額投資期

——500萬元以下

第二階段

財富增長期

——500萬至1000萬元

第三階段

投資上手期

——1000萬元以上

學習重點

● 至少存下二分之一薪資,手上擁有300萬元再做價差投資。

● 學習個股基本面、產業趨勢,大盤多空。

● 成長股與收息股研究並重。

● 國際股市、景氣循環為重點。

操作重點

● 有行情時再進場,進行右側交易。

● 重心放在個股價差。

● 投資集中在四至五檔股票。

● 築底時可酌量進場。

● 股息與價差並重。

● 個股分散約五到八檔,增加ETF部位。

● 可酌量進行左側交易。

● 股息為主、價差為輔。

● 個股分散約五到八檔,但以ETF為主。

實戰經驗

● 茂順、耕興、振樺電獲利70%至150% ● 勤誠、鑫永銓、廣隆、華夏滬深300指數ETF ● 中華電、中壽、寶來高股息ETF、香港盈富基金

撰文 / 謝富旭

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寵物門外漢搞貓狗服務月賺五萬

2016-11-24  NM

香港寸金尺土,公屋輪候時間極長,上得到樓的一群自然開心得拍手,但同時要接受不能養寵物的規條,被迫跟毛孩無緣也無分。九十後的楊紹廷(Roy)與張永燊(Vincent)正是這樣的一群:「我本身住公屋,而Vincent屋企有老人家對狗敏感,所以我哋兩個完全係無養貓狗嘅經驗。」身為寵物界門外漢的二人,卻於三年前誤打誤撞成立了「PetBB」,由在網上賣貓狗用品,到現在跟八名寵物美容師及超過二十個寄宿家庭合作,逐步建立寵物王國。「年資同經驗當然重要,但非最重要一環,最緊要係我哋有無心。」此盤生意目前不單月賺近五萬,更為二人跟貓狗重新牽上紅線,過着「俾狗圍」的生活。不擺老闆款強調平等關係

初次與二人見面,只見Roy拉着載滿美容用具的沉重皮箱從地鐵站急步走來,對同行的美容師照顧有加。「我哋同美容師係合作模式,老實講無佢哋都唔成事。」是日上門為玩具貴婦狗——奶茶沖涼剪毛,Vincent表示通常只在接待新客時才會跟隨上門,以便對新服務的狗隻有多點了解。剪毛收費按寵物品種及大小而定,大狗約三百八十至四百三十元,細狗則是二百二十至三百元。除了基本護理如剪甲、清淚腺、肛門腺和拔耳毛外,還設全剷、半人手及全人手剪,後者剪法則有造型之分。「就以史納沙為例,會有飛馬裝、耳機裝,貴婦狗就會有熊啤裝。」但Vincent指主人非每次也能如願。「都要先了解狗仔本身嘅毛質係點,就如太貼服嘅毛髮就剪唔到爆炸頭。」對於時下有不少主人為靚為出眾而紛紛幫寵物毛髮染上七彩顏色,二人則異口同聲說:「唔建議!染色點都會對狗毛多少有傷害。」可見他們「愛狗心切」。

剪毛期間奶茶不時四處走動,活像一名坐不定的頑皮小孩,只見美容師羊咩不時以溫柔聲線安撫着牠,更細心地解開奶茶重重打結的毛髮,不久後成功令其乖乖坐好。「試過去外邊鋪頭剪,佢哋會將門關上,隻狗叫到癲咗都唔理。」奶茶主人Mandy指上門剪毛令她放心得多,而只有廿四歲的羊咩同樣表示找PetBB合作能讓她放下心頭大石。「自己鍾意對狗多過對人,有佢哋幫手安排及調停同客人嘅誤會,自己可以專心致志地剪毛。」PetBB目前與八名美容師合作,全部不過三十歲。「自己都係後生就會知,好多嘢唔係單睇年紀。」聽着羊咩清脆的剪刀聲、看着奶茶享受其中的表情,就知道他們沒有看錯人。

廿四小時「交帶」服務讓毛孩父母放心

「以前有客人問我哋,咁後生做得兩三年,交隻狗俾我哋會唔會好大件事?」香港地愛貓狗之人何其多,說是寵物其實更像親生骨肉。年紀輕加上是門外漢,在開店初期確實難以說服一眾毛孩父母,服務惟有更人性化,切合主人所需。「我哋之前搵嗰間寵物酒店,基本上係唔會話俾我哋知佢哋已放狗及已餵食,又無監錄攝影,講真一定會擔心。」金成與太太跟愛犬拉布拉多啫喱一同生活,數月前因家中裝修而需為啫喱暫覓住所,結果找上了PetBB作長達四個月的寄宿服務。主人要在狗隻入住前先填好有關寵物習慣的問題,以了解其習性及健康。「狗酒店係有探訪時間,變相我哋放工想去睇佢都好困難,但Vincent佢哋其實廿四小時去都得,又唔使困籠,三餐同放狗都會WhatsApp相同影片俾我哋。」寄宿服務完結,但PetBB跟啫喱的緣分才剛開始;目前主人金成仍有使用每小時一百八十元的放狗服務。「始終拉布拉多出咗名精力充沛,要每日放電。」訪問當天只見「跳跳扎」的啫喱樂於跟在Vincent左右,毫無生疏之感。希望寄宿的毛孩日益增多,自然需要找來更多寵物家庭。PetBB目前跟超過二十個家庭合作,並規定每個寄宿單位最多養三隻寵物及在入住前預約一次見面,以保障雙方。「我哋本身都好鍾意養狗,俾狗仔嚟寄宿就好似識多個朋友咁。」本身家中有兩隻貴婦狗的Marco最長試過有狗仔來寄宿十天。Roy指寄宿服務同樣是按狗隻品種而定,按日數收費,大狗收費約四至五百元一天,再跟寵物家庭六四分賬。「目前利潤最多嘅都係寄宿,每月平均有三十單。」

自稱寵聖及寵俠互相惡搞儲人氣

「其實我同佢自出世就識,佢係我媽嘅鄰居,我仲喺肚時佢已經一歲,後來又先後讀城大嘅同一科,我而家廿五歲真係識佢足廿五年。」Vincent跟Roy是打架打到大、每隔兩分鐘就絕交一次的典型男孩,常把周星馳的經典對白掛在口邊,以互相取笑為樂。「我哋嘅風格同其他店有唔同,我同Roy都係比較搞鬼,會喺網上分享好多日常嘅片段,完全唔關寵物事都唔奇。」就如星爺在《家有囍事》中所出現的「無定向喪心病狂間歇性全身機能失調症」一樣,以寵俠自居的Vincent跟寵聖Roy不時互相惡搞拍片上網,最經典包括在愚人節時,Vincent在沖涼後被Roy以雞蛋拍頭的爆笑片段,令PetBB在Instagram儲得二萬二千名粉絲,成功增添大家對兩人的印象。「當初單喺Ig賣寵物用品係蝕錢,但唔想認輸就試咗寵物美容,反應幾好就慢慢去增加服務,結果行到今時今日。」PetBB最近新加了免麻醉洗牙服務,同樣大受歡迎,更計劃把辦公室搬到村屋去,除了能增添寵物寄宿的地方,最重要是兩人可以光明正大地養狗。

開業資料(13年8月)租金上期$18,000按金$36,000入貨$10,000裝修$30,000網店$3,000總投資$97,000

營業資料(16年10月)營業額$130,000分佣 #$60,000租金$18,000廣告$2,000雜費$2,000盈利$48,000#寄宿及美容服務需與美容師及寵物家庭分佣

撰文:黃綺敏攝錄:關永浩

[email protected]

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大劉千五萬包大國手

2017-02-16  NM

包一位名醫到底要花多少錢?中環醫生界傳聞頂級富豪有次心臟有事,幸得富豪御醫廿四小時standby,名醫獲呢位富豪送上一張blank cheque,銀碼幾多任寫,其富貴友人問:「醫生貴還是明星貴呢?」御醫話:「係咁意,一刀斬落去真係想退休咩?」聽後搞到班有錢佬都好迷惘,冇個bench mark,日後搵名醫救命點計數呢?

不過大劉為名醫mark咗第一口價!換腎後的大劉不時要往養和覆診,大劉繼老來包廚(從福臨門包起廚師作家廚)後,連醫生都要包,聽聞大劉以每位千五萬一年,包起兩位駐院醫生,隨時on call候命招呼佢。醫生界估計大劉應該聘請了泌尿科或腎科醫生,養和主理呢兩科的大國手呼之欲出,不外乎教授級的Dr. Wong及換腎專家Dr. Lai,千五萬包一年,班上咗年紀有錢佬非常關心,起碼心中有數。

情人節「大酒店」歎燭光晚餐

昔日陸羽茶室三樓,有十二壯士經常在此打躉,但此情將不復見,因為連最後一名壯士M.B. Lee李文彬會計師也在年三十晚,以高齡八十八歲仙遊,呢位老牌會計師是諾貝爾物理學獎得主高錕,在聖約瑟書院孖住櫈仔坐的同窗,亦係全港第十二位註冊會計師,冧把為F012;六、七十年代接香港唔少地產佬生意做核數,幾十年以來一早在陸羽飲早茶,交流市場訊息以及八卦富豪之間秘聞,呢位精靈會計師亦有兩位太太,和平共處相安無事,M.B. Lee喪禮選正情人節在「香港大酒店」守夜,咁都係點蠟燭嘅燭光晚餐啫!在此祝M.B. Lee在天之靈也感受到情人節sweet!M.B. Lee生前好肯提攜後輩,現財爺陳茂波當年剛上任香港會計師公會主席時未有「朵」,M.B. Lee遂叫記者多多訪問陳茂波,未知呢位世姪情人節晚上會否向前輩送上最後一程?

中環寸嘴:一落機就同sales開年

喺溫哥華過完年返到香港,有啲jet-lag,個人呆呆哋,諗住去美容院做個facial輕鬆吓,哈,點知要我同個sales「開年」,我仲有大把program都未用完,就喺度sell我再買,我即刻「×」佢,呢啲sales係侮辱個客智慧,嚟一次facial就簽一個program?咁咪有排都用唔完?個客嚟到係想輕鬆吓,唔係嚟受壓俾你做壓力測試o架?阿叔我大學畢業都係做行街sales,幾十年來都同唔少做大deal地產sales周旋,你估我唔知sales啲衰格嘢,呢個sales唔用腦,只係識用女賓角度出發,以為好似啲「阿太」隔日嚟,密密做facial,我日理萬機,最多咪一個月嚟一次清吓黑頭,你sell我貴一貴一次facial可以last for好耐,我仲慳番啲時間,呢個sales完全都唔係sell開男賓嘅底,仲搏個客唔敢鬧佢!唉,我見得sales多,來來去去都係嗰幾道板斧,一係搏同情,又唔知呢個世界長貧難顧,有個老友仲話我:「啲sales諗住你大把錢唔志在,漏啲出嚟俾佢嘛!」唓,我有錢捐咗佢唔好,都叫做積吓陰德!不過咁,我XYZ完個sales,佢都可以同上面老細講交咗功課,「嗱,我已搏到盡捽個客。」

楊國佳工廈大王楊耀松長子,八十年代往北美洲開山劈石,做一帶一路先頭部隊,自比為星仔變星爺前冇人懂欣賞其無厘頭文化,廿年後終於領略當中奧妙,與粉絲分享在北美洲各路人士交手經歷,絕不老點。

鋤D會群龍無首

新世界主席鄭家純(純官)從彤叔手上接棒,任鋤D會第二代吹雞人,賭術精湛的純官贏過唔少內房股老細錢,自年三十晚中風後,年初四生日的純官都要在養和度過七十一歲生辰,而鋤D會「台柱」大劉亦要出入養和,活躍成員恒大主席許家印近日更被「明鏡新聞」指繼肖建華後被內地調查,一時之間鋤D會群龍無首;其實何不諗諗在養和包房開局,鋤D贏輸有時都會興奮過度,起碼有醫生護士廿四小時standby,不過鋤D會成員可能要問過正印鄭太葉美卿先,因為自純官中風後,現時任何人接觸純官都先要經過鄭太。
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掹谷祖琳車邊 地產經紀開串燒店月賺五萬

1 : GS(14)@2011-02-04 17:16:20

2011-1-26 EW

生意攻略

從事地產代理二十年的Jacky,早已有高薪厚職,但近日作出人生一大嘗試——自己創業。他眼見有多年廚師經驗的弟弟想自立門戶,而自己又一向愛食串燒,於是與友人合資了七十萬元,決定開串燒店。

結合了自己在地產及銷售的專長,及弟弟在飲食業的知識,店舖選址在中產聚集的大坑,並且推出大量自創菜式,結果開業四個月已月賺五萬元。Jacky更透露,舖頭能夠極速有錢賺,都是由於開在藝人谷祖琳經營的人氣甜品店小甜谷隔籬,容易聚集大量人流,結果吸引不少食客!

飲食業門外漢Jacky,一向鍾意食串燒,加上希望有個地點方便朋友聚腳,與同為「識飲識食」的朋友Samantha理念相近,結果二人一拍即合,在去年八月底,合資七十萬元在大坑開設串燒店「歡樂今燒」。

「我和Samantha一直都想創業,但又不想放棄正職,想搵一個信得過的人打理。我細佬阿B對飲食業有經驗,亦清楚舖頭在訂購食材和廚房管理等運作,加上開串燒店成本較低,就決定開歡樂今燒。」Jacky說。

阿B多年來分別在越南名店金河苑、泰菜館及中式酒樓東湖酒家任職,其看家本領是將不同的地道風味Crossover,經常自創特別菜式,如將蔬果與肉類及海鮮結合,更有自家秘製醬汁,正好用來炮製串燒。如果請其他廚師,但他們一定會有秘訣不外傳,反而自己有親人做廚師,在各方面都會更積極,更有心機鑽研菜式。」

串燒店成本較低

兩位飲食業初哥以串燒店小試牛刀,坦言因為潮流興食串燒,最重要是開業成本低。「開茶餐廳不論在人手及廚房等設備上的投資額不少,相反開串燒店只需一個廚師、兩名樓面,在食材種類及營運成本上都較易控制,適合我們這些飲食業的門外漢。」

Jacky有多年地產業經驗,在選址方面別具心得。「揀大坑是因為我了解這區的消費模式,客源有不少都是來自渣甸山、山頂的中產,加上近年亦開了不少特色食肆,吸引了一些具消費力的年輕消費群。」

店舖取名歡樂今燒,除了取自家傳戶曉的電視節目「歡樂今宵」的諧音外,亦是希望為食客帶來歇腳聚會的地方。「開舖純為爭取營商經驗,加上做我哋呢行(地產)都很喜歡聚在一起傾偈聯誼,既然有閒錢,不如自己開個地方落腳。」

Jacky開頭都以為有細佬幫手打理,可免除後顧之憂,豈料挑戰原來只是剛剛開始。「真係落手落腳做,先知原來唔簡單!」

首先遇到的第一個難題,就是找供應商。「初時以為所有凍肉只需找一間供應商便可以,但因為我們對食材的質素有要求,又要控制成本,所以找來三、四間供應商應付需要。」

另一個難題,則是對食肆申請牌照的程序不了解。「初初沒想到申請酒牌要那麼長時間,應該一搵到舖頭就申請,所以舖頭現時仍未有酒牌。」

借小甜谷吸客

大坑區近年開了不少特色食肆,只是串燒店已有三間,要成功突圍不易。但歡樂今燒開在區內極具人氣的食肆,由藝人谷祖琳開設的糖水舖小甜谷隔籬,起到意想不到的宣傳效果。

「其實並沒有刻意選擇開在小甜谷旁,不過的確有不少食客因為小甜谷而認識歡樂今燒,絕對有宣傳作用。」

事實上,小甜谷大排長龍,有客人等得不耐煩,索性去隔籬先食串燒,然後再去食糖水。

Jacky坦言,絕不介意食客在店內進食小甜谷的甜品。「好多客人話食完串燒熱氣,好想再食甜品潤吓。既然舖頭在隔籬,大家又關係良好,如果可以為食客帶來方便,我們亦很樂意。」想不到串燒加甜品的組合,成為絕配,令開店初期已有理想生意。

不過,人客的口味變化極快,小甜谷的人氣近日亦有下跌趨勢,所以他們不能長期靠「掹」小甜谷車邊,需要在食物質素突圍,才能留住顧客。Jacky明白到大坑區屬中產食客,他們是願意付錢食好嘢,但最重要是物有所值。

食材貨真價實

「我們在購買食材方面絕對揼本,店內六成食材由外地入口,如燒帶子、鰻魚等來自日本,鵝肝則來自匈牙利,我們堅持食材每日新鮮運到。」

Jacky以舖內很受歡迎的羊架舉例說:「不同地方的羊架、其上半部分和下半部分的口感會有不同,我們就因應食客的意見,引入來自新西蘭的羊架。」

現在香港通脹嚴重,來貨價大升,但競爭激烈,他們也不敢隨意加價,寧願向客人推銷一些高級的食品。「好似開業初期西冷牛柳賣三十五元一串,現時改為賣三十九元一串的安格斯牛柳,加多四元可以食好一些,客人都樂意幫襯。」

Jacky表示,現時人均消費約一百五十元,不少客人均認為抵食,因為食相同的食物,較同區串燒店平足一半。

Jacky續指,寧可利潤賺少一些,希望薄利多銷:「其他串燒店可能將價錢mark up七至八成,但我們最多mark up六成。近期亦積極開拓新的入貨渠道,如到不同的海鮮店及凍肉店入貨,節省入貨成本。」

菜式人冇我有

另外,要做到菜式方面創新,現時全店提供超過六十款串燒,Jacky更揚言要做到「人冇我有」。「如提子豚肉串、菠蘿燒雞翼餃子和香草板燒羊架等都是招牌菜,這些菜全靠我們自創,其他舖頭吃不到。」

以一個門外漢來說,Jacky整個創業過程已較預期順利,但現時仍要不斷摸索從事飲食業的竅門,「好似做飲食業季節性很重要,如開業時初入秋冬,加上今年冬天天氣凍,未必有客人願意坐舖外,生意可以跌六成。」

他續指,正考慮明年冬天可能會推出一至兩款特色迷你火鍋,讓客人可有更多選擇。

單看外觀,歡樂今燒的裝潢高檔簡約,似足日本居酒屋。「雖然舖面細細、只有五百呎,但最多可以容納三十人,加上舖頭位處街角,可設雅座容納更多食客,即使繁忙時間亦加快返枱速度,減少食客的輪候時間之餘,亦方便吸煙客。」

舖頭的生意近期每月盈利五萬,Jacky更睇好舖頭的生意前景,期望一年內可以回本,「串燒很適合香港人的口味,只要保持到食物質素及食客的新鮮感,相信呢盤生意一定有得做!」

撰文?甄嘉儀 攝影:彭大偉 設計?霍明志 插圖?林樂文
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