【禮儀教室】日本酒吧禮儀 調酒師：「酒吧唔係識新朋友嘅地方。」
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GS(14)@2016-09-01 06:12:57日本飲酒文化更跟外國南轅北徹。有26年調酒經驗、Bar High Five的創辦人兼首席調酒師的上野秀嗣，多年來都在東京銀座內的高級日式酒吧工作，他說傳統的高級日式酒吧規矩多，「年輕的日本人都要長輩親自教導過才懂」。假如不學好，必定會大出洋相。
1.盡量保持低音量日本酒吧環境一向都比較安靜，客人要把交談的聲量收細，連笑都要節制，以不破壞酒吧氣氛和其他客人的雅興為第一戒條。2.絕不可以與鄰座的陌生人交談日本人認為到酒吧是為了欣賞調酒師的調酒技藝，應細心品嚐雞尾酒的味道，方為尊重。他們特別注重個人的獨立空間，故與身旁的陌生人交談屬最無禮的侵犯。尤其男性，絕不應主動與身邊的陌生女士談話，她們會覺得被冒犯。上野更補充，想結識朋友應去clubbing，而不是到酒吧喝酒。3.不要用閃光燈拍照，調酒師都已習以為常。雖然日式酒吧通常燈光較昏暗，但也千萬不要用閃光燈，會影響調酒師和其他客人。4.不要在酒吧與朋友分享影片或音樂日本人連手提電話都習慣調較至靜音，又豈可以讓自己的電話發出聲音來滋擾他人。想分享影片或音樂，還是待喝完酒吧。為了不打擾人，若可以還是將電話較至靜音。5.酒吧是細圍活動上野的Bar High Five和一些在銀座的高級酒吧都不接待人數太多的客人，上野定的上限更嚴格，最多只限4人，就算客人主動同意分開座，他也不會招待。他解釋，一大群朋友暢飲的主要目的是交談，既然酒的戲份變得微不足道，就不應霸佔真正想享受美酒的人的座位。記者：吳宛蔚攝影：潘志恆、陳健邦
日式酒吧環境通常都比較黑，要拍照的話也不要用是閃光燈，強光影響調酒師和其他客人，非常失禮。
日本人最介意陌生人在酒吧內搭訕，尤其男性絕不能與不認識的女性攀談。在重視個人空間的日本人眼中是侵犯的行為。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160831/19754805
【車主教室】車鈴越大制動越弱 雨天高危隨時水上飄
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GS(14)@2017-04-22 10:23:15香港車主只顧美觀愛大鈴，大家又知否每一吋的學問？
現今車主為了自己部車美觀，條鈴有咁大得咁大，但各位車主知唔知輪圈大一吋對部車有咩影響呢？Yokohama助理總經理陳儀澤Raymond：「好多車主對於胎鈴都是不太了解或不重視，單純覺得能夠行便算，一架正常的汽車，唯一接觸路面的只是輪胎，如果你都忽視就十分危險。」其實每一部車都有其局限性，一部1.5公升引擎車安裝20吋輪圈就是錯配。Raymond解釋：「其實輪胎的直徑和圓周會影響行車錶的里數，過大或過細都會令里數有誤差，所以改裝輪胎的師傅不能夠將輪胎的原來尺碼加大或縮小超過3%。」
正因為這樣，條鈴越大，車胎便要越薄，而車胎跟地面的接觸範圍也會有所改變。以15、16、17吋鈴為例，車胎的高寬比就要是65厚胎、55、45薄胎。這時候，15吋鈴的胎印是長而窄，而每大一吋，胎印便越短越闊，17吋輪胎的整體接觸面會比15吋輪胎增大5%。Raymond：「輪胎接觸面改變了，寬闊了的時候，兩旁的剛性會增強，因此令轉向性及制動性有明顯改善。」他補充廠方有數據證實這一點，就是同一部車，用細鈴厚胎的，扭S彎的角度就較大及慢；相反，大鈴薄胎的，轉向反應更直接，扭S角度就可以較細及穩定，跑沙林就當然快一點，不過落雨揸車就要加倍小心。Raymond：「好多車主都唔知大鈴的車制動會較弱，因為如果濕地揸車，主要是靠車胎上的輪坑和坑紋去作吸水和排水的動作。」即是細鈴厚胎的胎印長一點，排水會好一點，濕地煞車都較有效率；相反大鈴薄胎的胎印短一點，觸地坑紋較短，排水能力相對較弱，那就好易水上飄。所以改鈴都唔好顧越大越好，隨時一命嗚呼，再者如果車主對性能上有追求，還有好多避震設定等學問。
車鈴越大，車胎的高寬比就要越細，車胎便要薄，內裏鎖着的空氣便較少。
胎紋於濕地揸車時起吸水和排水的作用，鈴越大，濕地制動越差。
15吋鈴的觸地胎紋會又較窄及較長。
17吋鈴的觸地胎紋會相對較闊及短。
要知道甚麼尺寸適合你部車，Raymond就話有不少網站的胎鈴資料全面，只要輸入型號及年份，就會顯示所有可改裝的胎鈴，頭尾胎尺寸及負重等數據一清二楚。最後要提醒車主經常忽略的一件事，就是檢查胎氣，「條鈴越大，車胎越薄，就越難憑肉眼察覺車胎不夠氣。薄胎氣的空氣容量已經較少，再少10%空氣的影響更大，車胎容易會過熱從而破損及破壞結構。好多時車主換大條鈴後，便會回來投訴車胎易爛，其實他們忽略了check胎氣。」各位車主，條鈴越大越要勤力檢查胎氣，最好每個月檢查一次。
網絡有不少網站的輪胎資訊清晰，例如wheel-size.com。
Yokohama助理總經理陳儀澤Raymond認為香港車主最常忽略便是check胎氣。
換大鈴是有一定局限，輪胎的整體尺碼不能跟原來尺碼相差3%。
記者：許維雅攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170420/19994984