警無公開完整行動指令 示威者上訴
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GS(14)@2016-03-19 22:06:22【7.1非法集結案】【本報訊】「港人自決藍色起義」兩成員及獨立音樂人於2013年七一遊行時，因在銅鑼灣崇光百貨對開聚集，被裁定非法集結罪成。原審時裁判官曾下令控方披露警方行動指令的內容，但因控方拒絕，裁判官最終容許控方只須交出刪減了部份內容的版本。3人昨提上訴，質疑裁判官做法，並透露警方在文件中表示，以膠帶或鐵馬封路有不同政治含意，顯示當日行動或別有用心。3名上訴人鍾健平、陳梓進及音樂人黃俊珏（29至35歲），已完成被判處的80小時社會服務令。
官委資深大狀閱文件
案件在2014年審訊途中，辯方要求控方交出兩份警方行動指令及一份事後檢討報告。原審裁判官蘇惠德最初下令控方交3份文件，但控方拒絕，並交出由政務司司長林鄭月娥簽發的公眾利益豁免證書，聲稱該3份文件涉警方行動部署及機密資料，若公開會削弱警方將來行動的有效性，控方同時呈上一份長70頁、由警方發出但內容不詳的文件。裁判官閱讀兩者後，容許控方只須交出內容被刪減得支離破碎的3份文件。代表鍾及陳的大律師郭憬憲昨指，警方在文件中曾將「港人自決藍色起義」點名，又提及用膠帶或是鐵馬封路，有不同政治含意，但因部份文字被刪，內容沒上文下理。郭指文件顯示警方當日行動或別有用心，認為文件內容或對辯方不利，又質疑裁判官容許控方只須交刪減內容文件的決定不當。郭引述案例指，法庭應委任一位獨立律師查閱全部文件，然後建議法庭是否應下令控方披露文件全部內容。控方則認為應由法官先看文件，再決定是否委任獨立律師。法官張慧玲昨決定委任一名資深大律師閱讀該70頁及3份警方文件，至於人選應由法庭或控方決定有待商討，故法官將上訴案無限期押後。案件編號：HCMA296/15■記者黃幗慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160319/19536197
英報告：李波事件毀港執法制度完整
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GS(14)@2016-10-13 08:02:46【本報訊】銅鑼灣書店五人失蹤事件，觸發國際社會關注香港的自治前景。英國政府最新向國會提交的《中英聯合聲明》報告書表示，李波非自願地被移送返內地，是破壞一國兩制，嚴重違反《中英聯合聲明》。這份每半年提交一次的報告書，亦對一國兩制下獨立於內地的香港執法制度的完整性表示特別關注，要求內地及特區政府防止類似李波的事件再發生。今年7月獲任命的英國外交大臣約翰遜於最新一期《中英聯合聲明》報告書指出，銅鑼灣書店股東李波等5人的失蹤事件，在香港引起廣泛關注；今年初的半年報告書已提及，李波非自願地被移送返內地，破壞一國兩制，嚴重違反《中英聯合聲明》，事件引起的關注及壓力仍然持續。英政府對一國兩制下香港執法制度的完整性，表示特別關注。
促各方尊重一國兩制
該份報告書又指，雖然李波等4人已返港，但英國政府會持續要求內地及特區政府展現對落實一國兩制的承諾，及防止類似李波的事件再次發生。特首梁振英也應兌現他的承諾，加強內地及香港有關扣留香港人的訊息交流。報告又提及今年農曆新年發生的旺角騷亂，指特區政府拘捕數十名市民，又提及《明報》解僱執行總編輯姜國元等事件。報告促請香港及北京當局採取必要措施，維持各方對一國兩制的信心，及尊重一國兩制維護的權利、自由與價值。支聯會主席何俊仁表示，特區政府於銅鑼灣書店事件中被矮化，表現得毫無尊嚴，事件存在內地人員在港跨境執法是不容否認，英、美及歐盟對事件非常關注，若內地政府不認錯，影響一國兩制的落實，要付出極大政治代價。香港特區政府發言人回應稱，外國政府不應以任何形式干預香港的內部事務，回歸以來特區政府一直按照《基本法》，實行高度自治、港人治港。根據《基本法》只有香港執法機關有權在港執法，內地和外國執法機關不能在港執法。就一間位於銅鑼灣書店的事件，香港警方未有發現有證據顯示有跨境執法。■記者陳沛冰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161013/19799559
最完整木乃伊喺中國死後二千年皮膚仲有彈性
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GS(14)@2016-12-03 04:42:36世界保存最完好木乃伊在埃及？非也，在中國。據英國《太陽報》報道，1972年在湖南長沙馬王堆發掘的漢墓中，一號墓的主人——辛追夫人，是世界目前發現保存最完好的木乃伊。雖然已經在地下埋了2,100多年，但辛追夫人的身體依然完好無缺，皮膚還有彈性，關節尚可活動，眼睫毛及鼻毛尚存，左耳鼓膜完好，手指及腳趾紋路清晰。「即使世界上埃及的木乃伊最出名，但中國的木乃伊卻是最成功的。」該報道稱。直到今天，辛追夫人的皮膚還很細膩，胳膊、腿部均能彎曲，眼球和頭髮尚在。與古埃及人會把人的內臟分離出來，分開保存的方法相比，中國的保存方式要溫和得多。根據屍檢，辛追夫人的內臟保存得也很完整，血管中有凝固的血塊，血型為A型。她有超重、背痛、高血壓、動脈阻塞、肝臟疾病、膽石、糖尿病和嚴重的心臟病。據悉，50歲時，辛追夫人死於心臟病。法醫考古學家則表示，辛追夫人腸胃內有100多粒半甜瓜子，可能死於瓜熟季節。據記載，辛追夫人的身體被20層絲綢包裹着，浸在一種微酸液體中，四層棺材層層密封。這些棺材的頂部被填滿了木炭，並用黏土密封。由此一來，墳墓不透氣也不透水，細菌也就不能滋生。但2,100多年後，辛追夫人的身體還能保存得這麼完好，在科學上還是一個未解之謎。辛追夫人（公元前3世紀至公元前186年），是西漢吳氏長沙國丞相利蒼的妻子。1972年，馬王堆漢墓的一號墓中出土一具保存完好的女屍，根據考證為是辛追夫人。不少網民都對辛追夫人深感興趣，「小愛布吉島」說：「2000年多年的屍體保存成這樣已經是超級奇蹟了！放在現在十來年早化成白骨了，就算最有名的埃及木乃伊，都沒有皮膚」。「輪子內酷外穿」則於日前遺憾表示：「想去看湖南博物館，想去看辛追夫人，然而查了下，閉館裝修中......以後沒機會再來長沙了。」不過，有網民卻認為這不是真的：「WUDREAMBOTTLE」稱：「還是說服不了我。這個一看就覺得是假的。」騰訊新聞/英國《太陽報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161203/19853837
英專家：毋須服完整個抗生素療程
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GS(14)@2017-07-29 03:40:46按照世界衞生組織的指引，若病人未有服完整個抗生素療程，致病細菌可能無法被消滅，有機會出現異變，令耐藥性變得越來越強。但英國專家反駁這種根深柢固的觀念，指規定服完整個抗生素療程，才是全球惡菌橫行原因。
以免令細菌提升抗藥性
有關研究在醫學期刊《英國醫學雜誌》（圖）發表。領導團隊的英國傳染病專家盧埃林指出，無證據顯示提早停服抗生素跟細菌變種有直接關係，相反研究卻證實細菌面對抗生素越久，產生的抗藥性越強，因此病人康復後仍繼續服完整個療程是不必要的，「我們呼籲停止向公眾傳遞『完成療程』的訊息，並澄清這個講法是無根據和不正確」，「病人只要覺得好了，還是停止服用抗生素為妙」。團隊強調，服完整個抗生素療程根本是違反用藥越少越好的原則，加上抗藥性惡菌日增，公眾須明白有效的抗生素已變得珍貴，必須減少濫用。沒有份參與研究的英國免疫學會主席奧彭肖贊成縮短服食抗生素時間，他說：「抗生素份量只要足夠把細菌削弱至人體免疫系統能應付便可。」法新社
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170728/20104191
俄羅斯木乃伊只剩頭顱眼睫毛頭髮牙齒均完整
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GS(14)@2017-08-06 18:40:47北極圈附近一具估計屬12世紀的女性木乃伊出土，非常罕見，雖然她在地底「沉睡」長達900年，但臉容以至眼睫毛、頭髮仍然完好，令考古學家嘖嘖稱奇。木乃伊在俄羅斯薩列哈爾德（Salekhard）的凍土出土，地點鄰近北極圈，出土時有毛皮及銅屑包裹，估計由於殮葬時用上銅製品，部分銅屑無意中黏上頭部皮膚，令她的頭顱得以保存至今。片段可見，她的皮膚因黏上銅屑呈青銅色，頭髮以至眼睫毛仍然清晰可見，牙齒也仍在。俄羅斯與南韓考古學家及科學家聯手研究，估計她死時年約35歲。研究員指，原本以為那古墓群只埋葬男性，而出土時附近同時發現約30多名男性埋葬於此，故對發現女性木乃伊感到非常驚訝。研究員初步相信她屬於中世紀、北極圈附近一個神秘的狩獵及捕魚部族，屬偏遠部族但與當時的波斯有聯繫，由於她是墓群中發現的唯一女性，估計她可能是部落中的精英分子，但暫時在墓穴中未有發現任何珠寶陪葬，只在頭顱附近發現一些環狀物體。不過此具木乃伊只剩頭顱保存至今，屍身已不在。考古學家亦在附近發現一具嬰兒屍體，但初步相信與她無關。考古學家將繼續化驗及研究，希望可以了解更多早期在北極圈定居的部族生活。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170806/20113288
智能家居裝置VR街機登場 業界：有力成完整生態系統
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GS(14)@2017-10-22 16:00:05【明報專訊】近年，「智能音箱」和「虛擬實境」（Virtual Reality, VR）技術吸引業界注意。這兩個星期，香港貿易發展局和環球資源（Global Sources）分別在香港會議展覽中心和亞州博覽館舉辦大型電子產品展，兩者的參展商分別展出配合「智能音箱」和VR技術的產品，有關技術和產品開始成熟，大有可能形成整個生態系統。
香港貿發局副總裁周啟良表示，電子業是香港最大的產品出口創匯行業，去年香港電子產品出口按年增長2.5%，達23,502億港元，佔香港總出口的65.5%。今年1月至8月，香港電子產品出口已達16,070億港元，按年升10.6%。其中，個別市場更錄得顯著升幅，包括出口到中國內地增長10.6%，出口日本增長12%，出口印度15%，台灣和荷蘭市場分別增長23%和21%。
周啟良續稱，貿發局曾經在今年4月向1200名買家進行調查，他們大部分都表示，看好智能家居和物聯網方面的產品。此外，今屆香港秋季電子產品展吸引來自25個國家及地區約4300家參展商，以參展商數目來說，已是全球數一數二。
港電子產品出口首八月升逾一成
值得注意的是，貿發局是於去年10月，才首次在香港電子產品展內設立「初創」專區。最初只有48家初創公司參展，今屆已增至接近100家初創公司，大增近一倍。而且，參展的初創公司亦愈來愈國際化，不限於本地。
記者觀察到，其中多家公司都不約而同的展出了同時支援多個「語音助手」（Voice Assistant）、可以配合多個陣營的智能音箱運作的周邊產品，包括插頭、排插、LED燈，甚至門鐘和門鎖等。因為智能音箱的銷量愈來愈高，業者看好智能音箱大有發展成為一個生態系統的趨勢。
初創公司參展大增近倍
另一邊廂，在亞洲博覽館環球資源亦分別於上星期和本星期舉行秋季「環球資源消費電子展」和「環球資源移動電子展」，合共提供超過6500個展位。其中，好幾家內地公司展出的 VR遊戲產品，吸引了不少外國買家試玩。
明報記者 薛偉傑
[企業創富]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4963&issue=20171020
【首爾直擊】喬妹打卡壽司店 摘米芝蓮二星 （附完整名單）
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GS(14)@2017-11-13 04:02:17金喜善、宋慧喬、宋允兒早前去Kojima幫襯，更在餐廳fb專頁打卡！
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed繼京阪米芝蓮後，韓國首爾米芝蓮2018亦於11月8日（周三）韓國時間早上10時30分公佈，海外特派員Doris為我們現場直擊。共有23間摘星，三星餐廳和去年相同，只有2間，名單不變，都是主打韓菜的餐廳，分別為蔡瀾力捧的羅宴以及Gaon。
二星餐廳則由去年2間新增至4間，其中一間是去年一星餐廳、主打日本壽司的Kojima，今年升級做二星餐廳，主廚是韓國人Park Gyeong Jae，位於一座大廈的6樓，環境舒服，中午廚師發辦套餐最平要150,000韓圜（約港幣$1050），早前藝人金喜善和宋慧喬、宋允兒去幫襯並打卡！另一間二星餐廳，亦是由一星餐廳升級的Jungsik，走新派韓菜路線，八道菜180,000韓圜（約港幣$1260），徹底改變傳統的韓國菜，創新卻仍保有韓國傳統的食材，主廚Jung Sik Dang號稱「新韓國料理之父」，擅長以食材的堆叠衝撞出多層次的口感，用多樣簡單、易取材的食物來襯托出主食材的美味。
主廚是韓國人Park Gyeong Jae，餐廳位於大廈6樓，環境舒服，中午廚師發辦套餐最平要15萬won（約港幣$1,050）。
新上榜二星餐廳、主打日本壽司的Kojima。
摘一星的餐廳最多，共有17間，今年新增4間，包括創意菜式、韓菜及歐洲菜式。
Jungsik走新派韓菜路線，八道菜18萬won（約港幣$1,260）。
新二星餐廳Jungsik
海外特派員Doris為我們現場直擊報道。
【首爾米芝蓮2018完整名單】●為新上榜三星︰2間1.羅宴（韓菜）2.家溫（韓菜）二星︰4間，新上榜：2間1. Gotgan（韓菜）2. Kwon Sook Soo（韓菜）3. Jungsik（新派韓菜）●4. Kojima（日本壽司）●一星︰18間，新上榜：4間1. L'Amitie（法國菜）2. Ristorante Eo（新派意大利菜）3. Mingles(新派韓菜）4. Balwoo Gongyang（寺廟飲食）5. Votre Maison（新派法國菜）6. Bicena（韓菜）7. Soigne（創意菜）8. Alla Prima（創意菜）9. Yu Yuan豫園（中菜）10. Zero Complex（創意菜）11. Jin Jin（中菜）12. Keungiwajib大瓦房（醃蟹）13. Poom（韓菜)14. Dining in Space（新派法國菜）15. Dosa（創意菜）●16. Exquisine（創意菜）●17. Joo Ok(新派韓菜）●18. Table for Four(新派歐洲菜)●記者：Doris（海外特派員）、何嘉茵、吳業紅
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171109/20208492
【香港米芝蓮】深水埗長龍車仔麵獲推介 老闆：怕加租（附完整名單）
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GS(14)@2017-12-05 01:11:29文記車仔麵是新上榜的米芝蓮街頭小食推介。
港澳米芝蓮2018年公布，兩年前新增街頭小食，今年亦不例外。其中香港有三間新上榜，包括深水埗的文記車仔麵、旺角的I Love You Dessert Bar和元朗的Fork Eat。澳門則沒有新增店舖。而香港的利強記雞蛋仔就跌出名單以外，澳門方面，台灣帝鈞碳烤胡椒餅也不在名單上。
文記車仔麵是深水埗人龍店，一條福榮街便有三間分店，老闆原在白田邨賣車仔麵，又開過茶記。結業後，轉戰開車仔麵，在有名食街開店，毗鄰兩大電腦商場黃金高登，蝦子麵「劉森記」、豬膶麵「維記」均是競爭對手。文記車仔麵在這條街有三間舖，其中一間更是相連舖，各有40個座位，每日各賣千碗麵，門口經常排着長長人龍。我們致電老闆王先生，他說：「拎米芝蓮心情好矛盾，做飲食就好似藝人歌手，都想得到人認同獲獎，不過，最怕就是加租，現在每間舖租要廿萬，還有人工，開支已經好大。」他續說：「拎完米芝蓮後的餐廳，好多人去食完，都會說鬼佬唔識食，或者唔好食，我自己都有試過米芝蓮餐廳，大多都是不外如是，希望可以保持到水準，最重要是業主不要加租，羊毛出自羊身上，都希望盡量不加價。」他計劃未來在商場開分店，指這是大趨勢。
文記是深水埗人龍店，一條福榮街便有3間分店。
港澳米芝蓮2018在澳門公佈賽果。
記者黃依情澳門直擊報導。
香港街頭小食推介
1.Owl's2.十八座狗仔粉3.Butchers Club4.千色車仔麵5.第三代肥仔6.Fork Eat（新）7.合益泰小食8.I Love You Dessert Bar（新）9.Joyful Dessert House10.佳佳甜品11.奇趣餅家12.Kelly's Cope Bop13.強記14.坤記糕品15.蘭英印尼小食16.麥記美食17.媽咪雞蛋仔18.文記車仔麵（新）19.湯品小棧20.叁薯21.華園甜品
澳門街頭小食推介
1.昌盛2.晃記餅家3.KIKA4.李家菜5.檸檬車露6.安德魯餅店7.莫義記8.檸檬王9.新英記10.榮記荳腐11.義順鮮奶記者：黃依情、何嘉茵、張佩君、梁志穎
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20231018
【香港米芝蓮】二星篩走3間 8間新餐廳摘一星（附完整名單）
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GS(14)@2017-12-05 01:11:31港澳米芝蓮2018在澳門公布賽果。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed2018年港澳版米芝蓮指南又嚟喇！今年是第10屆，以往記者會均於香港舉行，不過，今年卻有別往年，改為在澳門公佈。
無論香港或者澳門，三星餐廳名單維持不變。而香港方面，龍景軒是全球第一間三星粵菜館，更連續十年獲得三星。餐廳位於中環四季酒店的四樓，以海鮮和點心馳名，提供富貴點心如龍蝦腸粉。龍景軒的訂位很滿，平日座位亦需約一個月前訂位。二星餐廳則大執位，共篩走3間，包括都爹利會館、明閣、夏宮。而一星名單上，就有8間餐廳今年突圍而出成功得到星級殊榮。
記者黃依情在澳門直擊報道。
龍景軒門面。
龍景軒菜式。
值得一提是，適逢港澳米芝蓮十周年，今年指南一改紅彤彤的封面，找來本地藝術家創作封面及內頁，轉以粉紅色水彩為繪畫基調的封面，裏面畫有香港本地美食，如叉燒飯、奶茶、西多士等。
米芝蓮今年找來本地藝術家創作封面及內頁。
三星餐廳名單。
二星餐廳名單。
一星餐廳名單。
一星餐廳名單。
記者：黃依情、何嘉茵、張佩君、梁志穎
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230963
【澳門米芝蓮】三星二星名單零變動 評審偏好酒店餐廳？（附完整名單）
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GS(14)@2017-12-05 01:11:382018年港澳版米芝蓮指南出爐！今年澳門三星和二星名單零變動，一星名單變化也不大，只有庭園一間餐廳跌出一星名單。值得留意的是，除一星餐廳的帝皇樓不是酒店內的餐廳外，名單內的一星、二星、三星都屬於酒店餐廳，看來米芝蓮評審有一定偏好。
記者黃依情為我們在澳門直擊報導。
天巢法國餐廳繼續名列三星名單之中
上年名列一星名單的庭園今年被篩走
三星︰（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）天巢法國餐廳8二星：（傑出美食，值得繞道前往。）京花軒風味居譽瓏軒御膳房泓一星：（同類別中出眾的餐廳）帝皇樓皇雀大廚桃花源小廚永利軒麗軒玥龍軒81/2 Otto e Mezzo金坂紫逸軒帝影樓
out：庭園記者：黃依情、何嘉茵、張佩君、梁志穎
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20231093
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