聚利寶控股(Bread Story、Central Hong Kong Cafe、Black Society、Greyhound)(8527)專區
1 :
GS(14)@2017-08-15 12:41:12http://www.hkexnews.hk/APP/GEM/2 ... ls-2017081101_c.htm
招股書
2 :
GS(14)@2018-03-02 17:13:40https://www.mpfinance.com/fin/in ... 7359&issue=20170814
泰國餐飲品牌Greyhound新加坡代理商聚利寶控股，計劃來港在創業板上市。據初步招股文件顯示，聚利寶目前主要在新加坡擁有Greyhound、茶餐廳Central Hong Kong Cafe及中菜Black Society三個連鎖餐飲品牌，以及馬來西亞手工烘焙麵包店Bread Story，不過，集團去年僅賺不足1000萬元，今年首四個月更處於虧損狀態。
根據招股文件顯示，聚利寶去年度營業額合共約1540萬坡元（約8832萬港元），雖然集團毛利率超高，整體毛利率達74.8%，其中餐廳業務毛利率更高近八成，不過租金及員工成本蠶食大部分毛利，去年度純利約164.4萬坡元（約942.9萬港元），按年增長75%，截至今年4月底止首四個月，則轉盈為虧蝕約86.7萬坡元（約467.3萬港元）。
目前集團分別擁有3間Central Hong Kong Cafe及1間Black Society餐廳，至於Greyhound代理務則於去年開始，現時暫有一間門店。
3 :
GS(14)@2018-04-21 09:53:26Prospectus
http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... LN20180420004_C.pdf
4 :
GS(14)@2018-04-22 16:34:511. 根據Euromonitor報告，我們為一家餐飲集團，旗下彙聚多個品牌，在新加坡擁有及
營運多間屢獲殊榮的餐廳，並在馬來西亞擁有最大手工烘焙連鎖店之一（按二零一六年馬來
西亞烘焙零售店的收益及數目計）。我們在新加坡以兩個自有品牌及一個特許營運品牌營運
餐飲業務。我們的「Central Hong Kong Café」品牌主要專注於在全方位服務環境下提供休
閒及正宗的茶餐廳體驗，而我們的「Black Society」品牌在全方位服務環境中供應現代中式
菜餚。特許營運的「Greyhound Café」品牌在時尚及新潮的環境中供應創新特色泰國菜。我
們在馬來西亞的手工烘焙連鎖店以我們「Bread Story」品牌供應多種可供選擇的手工麵包、
蛋糕及點心。於最後實際可行日期，我們在新加坡合共擁有八間餐廳（其中六間以Central
Hong Kong Café」品牌營運、一間以「Black Society」品牌營運，另外一間以特許營運
「Greyhound Café」品牌營運），在馬來西亞擁有以我們「Bread Story」品牌營運的20間烘焙
零售店（其中16間為自營烘焙零售店，另外四間為特許營運烘焙零售店」。根據Euromonitor
報告，於二零一六年，本集團在新加坡的餐飲業務按收益計於新加坡的亞洲全服務餐廳市
場的市場佔有率約0.9%，而於二零一六年本集團的馬來西亞手工烘焙連鎖店按收益計於馬
來西亞手工烘焙行業的市場佔有率則約1.2%，排名第五。有關本集團競爭格局的進一步詳
情，請參閱本招股章程「行業概覽」一節。於往績記錄期內，我們主要依賴新加坡的新開餐
廳及馬來西亞的新烘焙店以分別於新加坡餐飲業務及馬來西亞手工烘焙連鎖店增長及取得
市場佔有率。
我們首間特許營運的「Greyhound Café」餐廳於二零一六年十二月透過Greyhound特許
協議方始營運。根據Greyhound特許協議，我們(i)須自Greyhound特許協議日期起五年內
開設及營運最少四間以「Greyhound Café」品牌特許營運的餐廳及(ii)承諾達到每年最低銷售
目標，以使我們得以在新加坡獨家營運「Greyhound Café」餐廳。
於二零零三年十一月至二零一五年二月期間，我們的「Bread Story」品牌特許營運權已
透過BSBJ授予其他司法權區（包括印度尼西亞、菲律賓、科威特、阿拉伯聯合酋長國、沙
特阿拉伯及澳洲）的七名獨家特許營運商。於往績記錄期內，我們的「Bread Story」品牌海外
特許經營麵包店業務排除在本集團外。於各項特許協議屆滿時，我們「Bread Story」品牌的
海外特許協議已於二零一五年二月終止。
2. 下表載列於往績記錄期按分部及品牌劃分的我們的收益明細：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
收益 貢獻
餐廳╱烘焙
零售店
數目(2) 收益 貢獻
餐廳╱烘焙
零售店
數目(2) 收益 貢獻
餐廳╱烘焙
零售店
數目(2)
千新加坡元 % 千新加坡元 % 千新加坡元 %
新加坡餐飲業務
自有品牌
－Central Hong Kong Café 5,275 40.9 4 6,847 44.5 5 7,857 39.9 5
－Black Society 3,297 25.5 1 3,451 22.4 1 3,626 18.4 1
特許營運品牌
－Greyhound Café (1) － － － 328 2.1 1 3,125 15.9 1
小計 8,572 66.4 5 10,626 69.0 7 14,608 74.2 7
馬來西亞手工烘焙連鎖店
－Bread Story(3) 4,334 33.6 19 4,774 31.0 20 5,080 25.8 21
總計 12,906 100 24 15,400 100 27 19,688 100 28
4. 下表載列於往績記錄期按分部及品牌劃分的毛利及毛利率的明細：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
毛利 毛利率 毛利 毛利率 毛利 毛利率
千新加坡元 % 千新加坡元 % 千新加坡元 %
新加坡餐廳業務
－Central Hong Kong
Café 3,993 75.7 5,348 78.1 6,322 80.5
－Black Society 2,486 75.4 2,670 77.4 2,833 78.1
－Greyhound Café(1) － － 264 80.5 2,557 81.8
小計 6,479 75.6 8,282 77.9 11,712 80.2
手工烘焙連鎖店
－Bread Story
自營烘焙零售店 2,857 68.1 3,071 67.2 3,108 67.2
Bread Story特許經營商 97 71.0 164 81.2 271 59.8
小計 2,954 68.2 3,235 67.8 3,379 66.5
總計 9,433 73.1 11,517 74.8 15,091 76.7
5. 下表載列我們於往績記錄期內按分部及品牌劃分的營業利潤率明細：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
新加坡餐飲業務
－ Central Hong Kong Café 16% 21% 22%
－ Black Society 8% 15% 12%
－ Greyhound Café(1) － (52%) 13%
12% 17% 17%
馬來西亞手工烘焙連鎖店
－ Bread Story 15% 13% 11%
總計 13% 16% 16%
6. 新加坡餐飲業務
截至二零一五年及二零一六年十二月三十一日止年度，新加坡餐飲業務的營運利潤率
分別約為12%及17%。我們餐飲業務營業利潤率上升主要是由於來自Central (RWS)的收益
增加，Central (RWS)於二零一六年一月開始營運及收取較其他「Central Hong Kong Café」
餐廳為高的菜單價格，原因是其位於新加坡的熱門旅遊勝地。在所有「Central Hong Kong
Café」餐廳中，Central (RWS)的營運利潤率亦為最高。
截至二零一七年十二月三十一日止年度，新加坡餐飲業務的營運利潤率維持穩定為約
17%。
馬來西亞手工烘焙連鎖店
截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，馬來西亞手工
烘焙連鎖店的營運利潤率分別約為15%、13%及11%。手工烘焙連鎖店營運利潤率輕微下
降，主要是由於烘焙材料成本因馬幣走弱而增加所致。馬幣走弱導致進口物價出現通脹，
烘焙材料成本因而增加。
由於上文所述，本集團的營運利潤率由截至二零一五年十二月三十一日止年度的
約13%增加至截至二零一六年十二月三十一日止年度的16%，而截至二零一七年十二月
三十一日止年度為約16%，維持穩定。
7. 於往績記錄期，本集團的顧客主要為我們於新加坡餐飲業務及馬來西亞手工烘焙連鎖
店的零售顧客。於往績記錄期，我們的供應商主要包括食材供應商及飲料供應商。我們亦
定期委聘維修及保養服務供應商、保潔公司及防治蟲害公司。於最後實際可行日期，我們
為新加坡餐飲業務及馬來西亞手工烘焙連鎖店各自維持一份逾50名供應商的名單。於往績
記錄期，我們的五大供應商包括新加坡及馬來西亞的當地供應商，主要供應肉類、蔬菜、
海鮮、乾貨、調味品及乳製品。截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一
日止年度，我們自五大供應商的採購總額合計分別佔我們採購總額約35.7%、34.0%及
32.7%，而自最大供應商的採購則分別佔我們採購總額約12.2%、11.6%及10.0%。
8. 可資比較餐廳銷售額
特定財政年度╱期間的可資比較餐廳銷售額指年╱期內所有合資格作為可資比較餐廳
的餐廳收益。我們將可資比較餐廳界定為我們於整個年度╱期間一直在營運及進行比較的
餐廳。新開及關閉的餐廳不包括在比較中。例如，截至二零一五年、二零一六年及二零
一七年十二月三十一日止年度的可資比較餐廳指我們於截至二零一五年、二零一六年及二
零一七年十二月三十一日止整個年度均營業的餐廳。可資比較餐廳不包括(i)並無於各財政
年度╱期間的完整期間營業的新開餐廳；(ii)因搬遷而在一段期間暫停營業的餐廳；及(iii)
於財政年度不再營運的餐廳。下表載列我們按品牌劃分可資比較餐廳於往績記錄期的財務
資料：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
可資比較餐廳數目
「Black Society」餐廳 1 1 1
「Central Hong Kong Café」餐廳 3 3 3
可資比較餐廳總數 4(1) 4(1) 4(1)
每家可資比較餐廳日平均顧客惠顧次數(2),(8)
「Black Society」餐廳 255 257 250
「Central Hong Kong Café」餐廳 363 374 318
每家可資比較餐廳總體日平均顧客惠顧次數 336 345 301
9. 截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
可資比較餐廳座席翻檯率(3),(8)
「Black Society」餐廳 1.1倍 1.1倍 1.1倍
「Central Hong Kong Café」餐廳 4.1倍 4.1倍 3.5倍
可資比較餐廳總體平均
座席翻檯率 3.4倍 3.3倍 2.9倍
新加坡元 新加坡元 新加坡元
每家可資比較餐廳
每位顧客每餐平均消費額(4),(8)
「Black Society」餐廳 35.7 36.8 40.0
「Central Hong Kong Café」餐廳 10.4 10.3 11.8
每家可資比較餐廳
每位顧客每餐總體平均消費額 15.2 15.3 17.6
千新加坡元 千新加坡元 千新加坡元
可資比較餐廳銷售額
「Black Society」餐廳 3,297 3,451 3,626
「Central Hong Kong Café」餐廳 4,128 4,220 4,365
可資比較餐廳銷售總額 7,425 7,671 7,991
千新加坡元 千新加坡元 千新加坡元
每間可資比較餐廳日平均收益(5)
「Black Society」餐廳 9.1 9.5 10.0
「Central Hong Kong Café」餐廳 3.8 3.9 4.0
每間可資比較餐廳總體日
平均收益 5.1 5.3 5.5
可資比較餐廳營運毛利率(6)
「Black Society」餐廳 8% 15% 12%
「Central Hong Kong Café」餐廳 14% 15% 19%
可資比較餐廳總體營運毛利率 11% 16% 16%
10. 每間可資比較餐廳總體日平均收益由截至二零一五年十二月三十一日止年度的約5,100
新加坡元增加約200新加坡元或3.9%至截至二零一六年十二月三十一日止年度的約5,300
新加坡元。該增加主要是由於可資比較餐廳的銷售總額由截至二零一五年十二月三十一日
止年度的約7.4百萬新加坡元增加約0.3百萬新加坡元至截至二零一六年十二月三十一日止
年度的7.7百萬新加坡元，主要是由於每間可資比較餐廳總體日平均顧客惠顧次數由336次
增加至345次，加上可資比較餐廳每位顧客每餐的總體平均消費額因「Black Society」餐廳
的節日菜單於二零一六年升級由截至二零一五年十二月三十一日止年度的15.2新加坡元增
加至截至二零一六年十二月三十一日止年度的15.3新加坡元的影響所致。本集團可資比較
餐廳營運毛利率由截至二零一五年十二月三十一日止年度的11%升至截至二零一六年十二
月三十一日止年度的16%。可資比較餐廳的總體營運利潤率增加乃主要由於可資比較餐廳
的銷售總額增加，加上由於管理層於二零一六年實施成本控制措施，令致已售及已消秏庫
存成本、公用事業開支及員工成本減少的影響所致，有關措施包括(i)庫存策略，大批採購
若干將於中國新年節日中使用的食材；(ii)實施節能措施；及(iii)不斷監察餐廳的表現以及
員工的工作效率，以便更具效率地就我們的新加坡餐飲業務分配人力。例如，由於市場需
求較高，海味等某些食材成本於節日會上升。本集團會預先大量購買該等保質期較長的食材，以避免在節日期間加價，從而使我們能夠控制我們的食材成本。另外，我們在新加坡
的餐廳逐步以節能設備取代我們的廚房設備，從而節省能源及降低公用事業費用。根據每
家餐廳的座席翻檯率，我們對旗下新加坡餐飲業務的樓面員工進行調動，從而有助減少員
工平均人數及員工成本。
每間可資比較餐廳總體日平均收益由截至二零一六年十二月三十一日止年度的約5,300
新加坡元輕微增加約200新加坡元或3.7%至截至二零一七年十二月三十一日止年度的約
5,500新加坡元。有關增加主要是由於可資比較餐廳的銷售總額由截至二零一六年十二月
三十一日止年度的約7.7百萬新加坡元增加約0.3百萬新加坡元至截至二零一七年十二月
三十一日止年度的8.0百萬新加坡元所致，主要是由於可資比較餐廳每位顧客每餐的總體平
均消費額因(i「) Black Society」餐廳的節日菜單於二零一七年升級及(ii「) Central Hong Kong
Café」於二零一六年下半年實施的全餐廳菜單升級，而由截至二零一六年十二月三十一日
止年度的15.3新加坡元增加至截至二零一七年十二月三十一日止年度的17.6新加坡元。鑑
於(i)我們於二零一六年開張的「Central Hong Kong Café」餐廳（即Central (RWS) 及Central
(WL)）分別位於聖淘沙名勝世界及偉樂坊（「Central Hong Kong Café」餐廳過去並無進駐
的地區）；及(ii)於二零一六年十二月開張的首家特許經營的「Greyhound Café」餐廳提供
泰式菜餚，與「Black Society」及「Central Hong Kong Café」品牌提供的菜式不同，董事認
為，每間可資比較餐廳日平均顧客人次由截至二零一六年十二月三十一日止年度約345次
減少至截至二零一七年十二月三十一日止年度的301次，並非由於自相競爭所致。截至二
零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，本集團可資比較餐廳營運毛利率維持穩定
於16%。其主要由於管理層於二零一六年持續實施成本控制措施，有關措施包括(i)庫存策
略，大批採購若干將於中國新年節日中使用的食材；(ii)實施節能措施；及(iii)不斷監察餐
廳的表現以及員工的工作效率，以便更具效率地就我們的新加坡餐飲業務分配人力。有關
我們新加坡餐飲業務營運表現的詳細分析，請參閱本招股章程「業務－我們新加坡餐飲業務
的營運表現」一節。
10. 截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，我們的員工成本
（包括董事及行政總裁薪酬）分別約3.5百萬新加坡元、3.9百萬新加坡元及5.9百萬新加坡
元，分別約佔我們於各期間收益的27.0%、25.4%及29.9%。
我們在新加坡的餐飲業務於僱用外籍勞工方面受（其中包括）配額（或客工比率頂限）所
限，我們並須按人力部設定的適用稅率繳納稅款。就服務行業而言，僱主根據所僱用外籍
勞工配額及資格繳納應繳稅款。稅率乃分級計算，僱用人數接近上限者須繳納較高稅款。
於最後實際可行日期，本集團在新加坡的餐飲業務僱用合共163名僱員，其中98名為當
地僱員及65名為外籍僱員。根據新加坡人力部所定配額（客工比率頂限），我們有能力就
Bosses Co.僱用額外兩名外籍僱員，但於最後實際可行日期，根據目前受僱於每間公司的當
地僱員人數，我們並無更多能力分別就J W Central及JC Dining僱用更多外籍僱員。詳情請
參閱本招股章程「業務－僱員」一段。
11. 我們的物業權益
截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，我們的租賃及相
關開支別約3.1百萬新加坡元、3.6百萬新加坡元及4.3百萬新加坡元，分別約佔我們同期收
益的23.7%、23.3%及21.7%。
本集團租用的物業（包括餐廳、烘焙零售店、兩個用作我們新加坡辦事處的物業以及兩
個用作我們中央烘焙中心的物業、馬來西亞辦事處及倉庫）將於二零一八年五月二十七日至
二零二一年十二月二十七日期間屆滿。
12. 股份發售統計數字
基於每股
發售股份
0.50港元的
發售價
基於每股
發售股份
0.60港元的
發售價
股份的市值 250,000,000港元 300,000,000港元
本公司擁有人應佔本集團每股未經審核備考
經調整綜合有形資產淨值 0.140港元 0.164港元
13. 假設發售價每股發售股份0.55港元（即本招股章程所列指示性發售價範圍的中位數），
與上市有關的開支總額估計約為 32.6百萬港元，當中包括包銷佣金約1.7百萬港元及其他上
市開支及費用（包括證監會交易徵費及聯交所交易費）約30.9百萬港元。售股股東須承擔包
銷佣金約0.2百萬港元，即於配售中銷售銷售股份的包銷佣金。餘下的上市開支、費用及包
銷佣金約32.4百萬港元須由本公司承擔，當中約18.5百萬港元已計入本集團截至二零一七
年十二月三十一日止年度的綜合損益及其他全面收益表。本集團預期將於截至二零一八年
十二月三十一日止年度進一步確認約6.5百萬港元，而約7.4百萬港元的估計上市開支直接
歸屬於發行發售股份並於上市後根據相關會計準則作為權益扣減列賬。
14. 所得款項用途
我們估計本集團所收取的股份發售所得款項淨額（基於發售價每股發售股份0.55港元，
即指示性發售價範圍每股發售股份0.5港元至0.6港元的中位數）經扣除本集團所承擔有關
開支約32.4百萬港元後估計將約為29.5百萬港元。我們擬按以下方式應用該等所得款項淨
額：
由最後實際
可行日期至
二零一八年
六月三十日
截至
二零一八年
十二月三十一日
止六個月
截至
二零一九年
六月三十日
止六個月 總計
所得款項
淨額的
概約百分比
百萬港元 百萬港元 百萬港元 百萬港元
繼續擴充新加坡的
餐飲業務 8.2 10.2 4.1 22.5 76.3
設立新總部及增加勞動力 2.0 1.0 0.9 3.9 13.2
進一步增強我們在
新加坡及馬來西亞的
品牌知名度 0.1 0.1 0.1 0.3 1.0
升級信息技術系統 0.3 — — 0.3 1.0
一般營運資金 0.8 0.9 0.8 2.5 8.5
總計 11.4 12.2 5.9 29.5 100
15. 我們認為上市及股份發售所得款項淨額將增強我們的資本基礎，並有助實施我們的業
務策略。我們的主要上市理由包括(i)通過上市募集資金，以加強我們在新加坡消費食品服
務業及馬來西亞手工烘焙店行業的市場地位；(ii)取得公開上市地位，以提高公眾及潛在投
資者的公司利潤，並進一步提高公眾及潛在業務夥伴對品牌的認知度、市場聲譽及信譽；
(iii)本公司的集資平台，使我們能夠在不依賴控股股東的情況下為我們未來的增長及擴張籌
集資金；及(iv)於GEM的公開上市狀況不僅為本公司提供廣泛的股東基礎，亦進一步加強
內部監控及企業管治常規。
16. 於截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，本公司附屬公
司分別向劉女士宣派股息零、約2.3百萬新加坡元及1.5百萬新加坡元。應付股息已針對應
收本公司一名董事款項悉數結算。
17. 近期發展
往績記錄期之後，我們繼續探索多種方法擴大我們分別於新加坡及馬來西亞的餐飲業
務及手工烘焙連鎖店。自二零一八年一月一日及直至最後實際可行日期，我們並無訂立任
何新的特許協議。有關本集團所訂立現有特許協議的詳情，請參閱本招股章程「業務－我們
新加坡餐飲業務的營運表現－Greyhound特許協議」及「業務－馬來西亞手工烘焙連鎖店－
Bread Story特許協議」。
於二零一八年一月，我們位於新加坡Northpoint City的新「Central Hong Kong Café」餐
廳Central (NP)已開始營運。有關本集團於新加坡及馬來西亞租賃及佔用的物業詳情，請參
閱「業務－我們的物業權益－租賃物業」一節。
於二零一八年三月，位於馬來西亞吉隆坡的特許營運烘焙零售店之一Bread Story (HT)
於其原址不再經營。
我們已就在馬來西亞吉隆坡一個購物商場內以「Bread Story」品牌營運我們的自營烘
焙零售店訂立日期為二零一八年四月五日的租賃協議。該新開烘焙零售店的名稱為Bread
Story (PP)，已於二零一八年四月十三日開始營運並以我們的內部資源撥付資金。我們已取
得Bread Story (PP)的相關營業執照，年期由二零一八年四月十二日開始，屆滿日期為二零
一九年四月十一日。
本集團截至二零一八年十二月三十一日止年度的財務業績或會受到(i)已確認的非經常
性上市開支及(ii)因新加坡的餐飲業務及馬來西亞的手工烘焙連鎖店擴張導致員工成本及租
金及相關開支增加的負面影響，而截至二零一八年十二月三十一日止年度將會錄得虧損淨
額。本集團於截至二零一八年十二月三十一日止年度亦將會錄得虧損淨額及經營現金流出
淨額。
5 :
GS(14)@2018-04-22 17:04:5219. 風險: 依賴某幾個品牌、地點、擴張、配料、品牌、開店規定、供應商、存貨、員工、季節性、人、食材、現金流出、補貼、保險、知識產權、網絡、經濟、競爭
6 :
GS(14)@2018-04-22 17:09:0720. 2002 年開始搞，現在主要在馬拉和新加坡經營茶餐廳、泰式餐廳、中式食肆、餅店，曾經搞過海鮮餐廳、餐廳和餅店特許，但都結束，後引入投資，上市
21. 首次公開發售前投資
為了我們的長期業務發展及本集團的擴張，JLogo BVI於二零一七年三月二十八日與正
奇資本訂立首次公開發售前認購協議，據此，正奇資本同意認購合共2,400股JLogo BVI的
新普通股，佔JLogo BVI經認購擴大已發行股本的24%，認購價為6,000,000新加坡（相等
於約32,700,000港元）（「認購事項」）。
首次公開發售前認購協議的條款（包括正奇資本應付認購價）乃基於公平商業磋商，參
考本集團上市前估值約25.0百萬新加坡元（此金額乃根據(i)本集團截至二零一六年十二月
三十一日止年度的未經審核綜合除稅後溢利；(ii)於二零一六年十二月三十一日的市盈率
15.2倍；及(iii)本集團基於其當時業務發展的增長潛力（包括訂立Greyhound特許協議）釐
定）釐定。於二零一六年十二月三十一日的市盈率為15.2倍，乃參考本集團基於上市前估值
的未經審核管理層賬目計算，並未考慮上市以後的市值，有關市值是訂約各方訂立首次公
開發售前認購協議時並無顧及的。上述市盈率亦反映了私人市場調整和少數所有權相對控
制權溢價的折讓。董事認為(i)首次公開發售前投資會改善本集團的資本基礎，因此有利於
本集團的未來業務發展；及(ii)相對發售價的折讓及正奇資本上市後持有的股權相關百分比
與目前市場趨勢並非不符，乃按正常商業條款訂立。正奇資本用於首次公開發售前投資的
資金來源為其最終擁有人蔡先生的個人儲蓄及蔡先生從投資業務所賺取的盈利。根據首次
公開發售前認購協議，認購事項所得款項將用於撥付本集團上市開支、一般營運資金或用
於經正奇資本所委任非執行董事書面核准的其他用途。首次公開發售前認購協議下給予正
奇資本的有關特別權利將於上市日期失效。本集團有意將認購事項所得款項用於持續發展
我們於新加坡的餐飲業務及馬來西亞的手工烘焙連鎖店，隨著本集團近期擴張業務，預期
需要額外的營運成本。於最後實際可行日期，該認購事項所得款項尚未完全動用。於最後
實際可行日期，本集團已動用約3.8百萬港元（佔認購事項所得款項總額約10.9%）作為本集
團一般營運資金。於上市後，來自認購事項的剩餘所得款項約28.9百萬港元將繼續用作本
集團於新加坡的餐飲業務及馬來西亞的手工烘焙連鎖店的目前發展。
正奇資本於二零一七年四月二十八日以認購價轉賬，並於二零一七年五月二日悉數結
清。於二零一七年五月十一日，2,400股JLogo BVI的新普通股根據首次公開發售前認購協
議被發行及配發予正奇資本。因此，首次公開發售前認購協議的代價已悉數不可撤回地結
清，協議項下擬訂的交易已於二零一七年五月十一日完成。
下表概述正奇資本對本集團作出的首次公開發售前投資的詳情。
首次公開發售前投資者名稱： 正奇資本控股有限公司
投資簡介： 以 認 購2,400股 普 通 股 的 方 式 對JLogo BVI
出資，有關股份於二零一七年八月九日透過
93,000,000股股份互換成本公司的股份
協議日期： 二零一七年三月二十八日
已付代價： 32,700,000港元
以不可撤回方式結清代價的日期： 二零一七年五月十一日
緊隨重組完成後惟於股份發售前
正奇資本所持股份數目：
93,000,000
股份發售完成時正奇
資本所持股份數目：
93,000,000
股份發售完成時公開發售前投資者支付
的每股股份概約成本：
0.35港元
較發售價的概約折讓（附註1）： 36%
首次公開發售前投資完成時正奇資本於
JLogo BVI所持股權的概約百分比：
24%
股份發售完成時正奇資本
於本公司所持股權的概約百分比（附註2）：
18.6%
22. 我們首次獲介紹予蔡先生（正奇資本的最終擁有人），彼乃作為支持我們為預期上市及
長期發展而籌措資金的財務投資者，並進一步受益於蔡先生在餐飲業的網路及潛在業務夥
伴的聯絡。正奇資本的唯一股東蔡先生自二零一六年初開始與劉女士接觸。蔡先生通過彼
等的共同朋友獲介紹予劉女士，彼為一名新加坡人，於新加坡的企業諮詢、企業融資及投
資銀行領域擁有超過12年擔任不同崗位的工作經驗。該共同朋友於二零一六年初介紹蔡先
生予劉女士，以開拓潛在的投資機會。鑑於蔡先生對食品及飲料行業表示有興趣，且其通
過目前及過去擔任的多個崗位（包括在香港兩家 GEM上市公司擔任執行董事）而對香港資本
市場擁有豐富經驗及知識，本公司認為蔡先生將能夠於將來成為香港上市公司後就本集團
的經營、財務管理及企業管治提供策略性意見，並為本集團的長期發展作出貢獻。經考慮
本集團的投資潛力後，蔡先生決定通過正奇資本作為首次公開發售前投資者投資本集團。
除了本集團首次公開發售前的投資外，蔡先生並無於任何其他上市公司作為首次公開發售
前投資者作出投資。
正奇資本乃於英屬處女群島註冊成立的股份有限公司，主要業務活動為投資控股。於
最後實際可行日期，正奇資本的所有已發行普通股均由蔡先生持有。於二零一七年七月
二十七日，根據首次公開發售前認購協議，蔡先生獲委任為我們由正奇資本委派的非執行
董事。除了持有本公司股份，正奇資本亦投資（其中包括）香港上市證券。蔡先生乃於（其中
包括）中國礦業及能源行業的私人投資方面擁有豐富經驗的投資者，過去蔡先生的投資包括
（其中包括）(i)於二零零三年投資於洱源縣臘坪鈦礦廠（一個主要在中國雲南省從事露天採礦
和鈦銷售的實體，其後於二零一三年終止營運）約68%股權，金額約為人民幣3.4百萬元；
(ii)於二零零六年投資於馬關縣南撈宏楊選廠（一家主要在中國雲南省從事礦產品加工、貿
易及銷售的公司）約95%股權，金額約為人民幣1.4百萬元，該項投資其後於二零一七年以
代價約人民幣25.5百萬元售出；及(iii)投資於深圳市寶礦投資發展有限公司（一家主要從
事投資於中國礦業的公司）約24%股權，該項投資於二一四年以代價約人民幣7.2百萬元
售出。目前，蔡先生亦為絲路能源服務集團有限公司的執行董事兼主席，該公司於聯交所
GEM上市（股份代號：8250），主要從事提供煤礦開採服務、供暖服務及放債服務、買賣其
他礦產品及投資控股。
23. 結論: 康健
7 :
GS(14)@2018-04-22 17:57:0224. 我們新加坡餐飲業務的營運表現
除另有所指外，下文載列截至二零一五年十二月三十一日止年度我們新加坡餐飲業務
的主要營運資料：
餐廳名稱
物業面積
（平方呎） 座席數 營運天數
顧客
惠顧次數 總收益
每名顧客
每餐平均
消費 日平均收益 座席翻檯率 營運利潤率
（概約） （概約） （概約）（千新加坡元） （新加坡元）（千新加坡元） （倍） (%)
（附註1） （附註2） （附註3） （附註4）
Central (VC) 1,528 80 363 150,957 1,731 11.5 4.8 5.2 12
Central (JP) 1,744 102 363 117,972 1,228 10.4 3.4 3.2 19
Central (SV) 1,410 89 363 126,321 1,169 9.3 3.2 3.9 13
Central (OC) 2,411 110 363 117,120 1,147 9.8 3.2 2.9 19
Black Society (VC)(9) 6,792 232 363 92,450 3,297 35.7 9.1 1.1 8
總計 604,820 8,572 14.2 4.7 3.3 12
除另有所指外，下文載列截至二零一六年十二月三十一日止年度我們新加坡餐飲業務
的主要營運資料：
餐廳名稱
物業面積
（平方呎） 座席數 營運天數
顧客
惠顧次數 收益總額
每名顧客
每餐平均
消費 日平均收益 座席翻檯率 營運利潤率
（概約） （概約） （概約）（千新加坡元） （新加坡元）（千新加坡元） （倍） (%)
（附註1） （附註2） （附註3） （附註4）
Central (VC) 1,528 87 364 160,570 1,840 11.5 5.1 5.1 15
Central (JP) 1,744 102 364 129,677 1,310 10.1 3.6 3.5 21
Central (SV) 1,410 89 364 118,398 1,070 9.0 2.9 3.7 13
Central (RWS)(5) 1,518 94 353 169,169 2,381 14.1 6.7 5.1 35
Central (WL)(6) 1,604 74 59 19,279 234 12.1 4.0 4.4 (15)
Central (OC)(7) 2,411 110 3 1,026 12 11.9 4.1 3.1 (370)
Black Society (VC)(9) 6,792 232 364 93,728 3,451 36.8 9.5 1.1 15
Greyhound (PG)(8) 2,528 98 29 9,348 328 35.1 11.3 3.3 (52)
總計 701,195 10,626 15.2 5.9 3.7 17
除另有所指外，下文載列截至二零一七年十二月三十一日止年度我們新加坡餐飲業務
的主要營運資料：
餐廳名稱
物業面積
（平方呎） 座席數 營運天數
顧客
惠顧次數 總收益
每名顧客
每餐平均
消費 日平均收益 座席翻檯率 營運利潤率
（概約） （概約） （概約）（千新加坡元） （新加坡元）（千新加坡元） （倍） (%)
（附註1,10） （附註2） （附註3,10） （附註4）
Central (VC) 1,528 87 363 147,913 1,860 12.5 5.1 4.4 19
Central (JP) 1,744 102 363 114,638 1,384 12.0 3.8 2.9 24
Central (SV) 1,410 89 363 106,148 1,121 10.6 3.1 3.1 12
Central (RWS)(5) 1,518 94 365 171,767 2,318 13.5 6.4 5.0 38
Central (WL)(6) 1,604 74 363 91,400 1,174 12.8 3.2 3.3 3
Black Society (VC)(9) 6,792 232 363 90,626 3,626 40.0 10.0 1.1 12
Greyhound (PG)(8) 2,528 98 363 99,760 3,125 31.3 8.6 2.8 13
總計 822,252 14,608 17.9 5.7 3.2 17
25. 我們新加坡餐廳的過往變動
下文載列於往績記錄期及截至最後實際可行日期我們新加坡餐廳數目的變動情況：
以「Black
Society」
品牌營運的
餐廳數目
以
「Central
Hong Kong
Café」
品牌營運的
餐廳數目
以特許營運
「Greyhound
Café」
品牌營運的
餐廳數目 餐廳總數
於二零一五年一月一日 1 4 － 5
年內開業 － － － －
年內停業 － － － －
於二零一五年十二月三十一日
及二零一六年一月一日 1 4 － 5
年內開業 － 2 1 3
年內停業 － (1) － (1)
於二零一六年十二月三十一日
及二零一七年一月一日 1 5 1 7
年內開業 － － － －
年內停業 － － － －
於二零一七年十二月三十一日
及二零一八年一月一日 1 5 1 7
期內開業 － 1 － 1
期內停業 － － － －
於最後實際可行日期 1 6 1 8
26. 收支平衡點及投資回本期
我們認為一家餐廳在其每月收益至少等於其每月開支時（計及自餐廳開業以來的折舊
及攤銷開支等非現金項目）達到其收支平衡點。於往績記錄期，我們新開設三家餐廳，即
Central (RWS)、Central (WL)及Greyhound (PG)。於最後實際可行日期，全部三家餐廳均
達到彼等的收支平衡點。於往績記錄期，我們新加坡餐廳實現收支平衡的時間一般介乎一
至七個月。
董事認為一家餐廳從其開業起累積的營運現金流量可覆蓋其開業及營運成本（包括所產
生的資本開支及持續營運開支現金）時達到投資回本。於我們新餐廳的初步規劃階段，董事
一般將投資回本期設為18至30個月。
我們新加坡餐飲業務於二零一七年十二月三十一日的收支平衡點及投資回本期載列如
下：
餐廳名稱
實現
收支平衡
所需月數
實現
投資回本
所需月數
Central (VC) 1 28
Central (JP) 1 6
Central (SV) 1 18
Central (OC) 4 不適用(1)
Central (RWS) 1 6
Central (WL) 1 不適用(2)
Black Society (VC) 7 38(3)
Greyhound (PG) 1 不適用(4)
於餐廳開始營運後約9至12個月，我們將檢討相關餐廳的表現，以釐定餐廳是否按初
步預算計劃營運，且在必要時，我們或會與業主重新磋商租賃，或考慮搬遷或關閉相關餐
廳。我們亦將考慮適時根據餐廳狀況（包括傢具及裝置）裝修。倘前12個月的平均月收入無
法彌補平均月開支，則董事認為該餐廳表現欠佳。我們將繼續監督餐廳表現。倘我們任何
餐廳在開業後持續無法達到收支平衡點，我們會認為該餐廳表現欠佳，可能有必要搬遷或
關閉。
27. 於最後實際可行日期，Greyhound (PG)乃根據Greyhound特許協議營運。本集團須於
新店開業時向Greyhound Café Co.支付一次性特許權費及每月向Greyhound Café Co.支付特
許使用費。截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度所產生的特
許營運費：分別約為零、242,900新加坡元及零。截至二零一七年十二月三十一日止年度所
產生的特許權費為零，此乃由於我們於該內並無開設「Greyhound Café」餐廳。然而，截至二
零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度所產生的專利費分別約為零、
10,200新加坡元及127,400新加坡元。
如本節「我們的策略－繼續擴充我們在新加坡的餐飲業務」一段所述，我們認為，內部
增長與物色並與其他國際品牌合作並舉，是我們業務策略的一部分，旨在利用彼等的現有
品牌建設及地位確保我們的投資回報。於最後實際可行日期，本集團並無與任何人士就開
設任何其他品牌餐廳展開任何討論或磋商。
28. 我們的馬來西亞手工烘焙連鎖店
我們以「Bread Story」品牌營運的馬來西亞精品烘焙連鎖店提供多種手工麵包、糕點及
蛋糕。我們首家「Bread Story」烘焙零售店於二零零二年在Mid Valley Megamall開設。我
們自營烘焙零售店每日供應逾50種不同的烘焙產品。我們的部分烘焙零售店設有自設廚房
（亦作為展示廚房），顧客可觀看烘焙過程，增強購物體驗。
29. 下表載列於往績記錄期（i）我們的自營烘焙零售店及（ii）Bread Story特許營運商產生的
收入明細：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
千新加坡元 千新加坡元 千新加坡元
自營烘焙零售店（附註） 4,197 4,571 4,626
Bread Story特許營運商
–特許權費及特許
使用費收入 63 125 73
–銷售烘焙產品、
原料及消耗品 74 78 381
總計 4,334 4,774 5,080
附註： 包括截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度直接來自向中
央烘焙中心的企業客顧客銷售產生的銷售額分別約1,000新加坡元、47,000新加坡元及
97,000新加坡元。
30. 我們的馬來西亞手工烘焙連鎖店的營運表現
下表載列於截至二零一五年十二月三十一日止年度我們的自營烘焙零售店的若干主要
營運資料（另有說明者除外）：
烘焙零售店名稱
場所面積
（平方呎） 營運日數 交易次數 收益總額
每項交易
平均支出
平均
每日收益 營運利潤率
（約數） （約數）（千新加坡元）（新加坡元）
（附註1）
（千新加坡元）
（附註2）
(%)
（附註3）
Bread Story (1U) 1,286 363 106,681 389 3.7 1.1 7
Bread Story (OUG) 899 363 60,299 218 3.6 0.6 5
Bread Story (SWPY) 976 363 94,279 379 4.0 1.0 1
Bread Story (GM) 958 363 219,844 904 4.1 2.5 23
Bread Story (LM) 566 347 143,170 570 4.0 1.6 23
Bread Story (TM)(4) 205 304 42,034 142 3.4 0.5 19
Bread Story (IJN)(5) 689 268 101,344 345 3.4 1.3 22
Bread Story (SP) 1,131 185 30,190 111 3.7 0.6 (1)
Bread Story (SWP) 172 363 35,026 106 3.0 0.3 4
Bread Story (FM)(6) 995 85 10,686 39 3.6 0.5 (43)
Bread Story (TM1)(7) 1,199 203 25,786 104 4.0 0.5 (32)
Bread Story (KLIA) 601 363 65,048 230 3.5 0.6 (19)
Bread Story (IPC1) 920 363 87,630 327 3.7 0.9 9
Bread Story (SS)(8) 386 298 116,804 332 2.8 1.1 4
小計 1,138,821 4,196 3.7 1.0 10
中央烘焙中心 1
總計 4,197
下表載列於截至二零一六年十二月三十一日止年度我們的自營烘焙零售店的若干主要
營運資料（另有說明者除外）：
烘焙零售店名稱
場所面積
（平方呎） 營運日數 交易次數 收益總額
每項交易
平均支出
平均
每日收益 營運利潤率
（約數） （約數）（千新加坡元）（新加坡元）
（附註1）
（千新加坡元）
（附註2）
(%)
（附註3）
Bread Story (1U)(9) 1,286/872 341 94,680 316 3.3 0.9 1
Bread Story (OUG) 899 364 44,180 149 3.4 0.4 1
Bread Story (SWPY) 976 364 106,637 418 3.9 1.1 5
Bread Story (GM) 958 364 233,876 912 3.9 2.5 23
Bread Story (LM) 566 364 147,864 584 4.0 1.6 23
Bread Story (TM) 205 364 51,140 157 3.1 0.4 19
Bread Story (IJN) 689 363 132,985 437 3.3 1.2 23
Bread Story (SP) 1,131 364 81,990 287 3.5 0.8 11
Bread Story (PSA)(10) 350 170 31,448 125 4.0 0.7 29
Bread Story (SBP)(11) 200 163 32,516 110 3.4 0.7 25
Bread Story (IOI)(12) 254 108 32,664 113 3.5 1.0 24
Bread Story (SWP)(13) 334 340 36,204 106 2.9 0.3 (8)
Bread Story (KLIA)(14) 601 150 26,892 87 3.2 0.6 (12)
Bread Story (IPC1) 920 364 86,180 304 3.5 0.8 3
Bread Story (SS) 386 364 137,723 419 3.0 1.2 6
小計 1,276,979 4,524 3.5 1.0 14
中央烘焙中心 47
總計 4,571
下表載列於截至二零一七年十二月三十一日止年度我們的自營烘焙零售店的若干主要
營運資料（另有說明者除外）：
烘焙零售店名稱
場所面積
（平方呎） 營運日數 交易次數 收益總額
每項交易
平均支出
平均
每日收益 營運利潤率
（約數） （約數）（千新加坡元） （新加坡元）
（附註1）
（千新加坡元）
（附註2）
(%)
（附註3）
Bread Story (1U)(9) 872 363 96,062 334 3.5 0.9 4
Bread Story (OUG) 899 363 38,395 139 3.6 0.4 (12)
Bread Story (SWPY) 976 363 113,091 445 3.9 1.2 10
Bread Story (GM) 958 363 195,441 752 3.8 2.1 24
Bread Story (LM) 566 363 138,514 525 3.8 1.4 28
Bread Story (TM) 205 363 41,520 122 2.9 0.3 8
Bread Story (IJN) 689 363 121,417 401 3.3 1.1 23
Bread Story (SP) 1,131 362 93,945 322 3.4 0.9 11
Bread Story (PSA)(10) 350 362 49,696 173 3.5 0.5 12
Bread Story (SBP)(11) 200 363 58,942 184 3.1 0.5 14
Bread Story (IOI)(12) 254 363 107,047 370 3.5 1.0 24
Bread Story (SWP)(13) 334 363 31,226 87 2.8 0.2 (23)
Bread Story (SV)(15) 1,139 304 97,065 349 3.6 1.1 7
Bread Story (MT)(16) 658 278 29,445 100 3.4 0.4 (28)
Bread Story (EC)(17) 747 134 11,605 30 2.6 0.2 3
Bread Story (IPC)(18) 784 90 15,067 47 3.1 0.5 (20)
業 務
– 153 –
烘焙零售店名稱
場所面積
（平方呎） 營運日數 交易次數 收益總額
每項交易
平均支出
平均
每日收益 營運利潤率
（約數） （約數）（千新加坡元） （新加坡元）
（附註1）
（千新加坡元）
（附註2）
(%)
（附註3）
Bread Story (IPC1)(19) 920 22 5,836 21 3.6 0.9 (50)
Bread Story (SS)(8) 386 103 48,317 128 2.6 1.2 10
小計 1,292,631 4,529 3.3 0.8 13
中央烘焙中心 97
總計 4,626
31. 我們馬來西亞手工烘焙連鎖店的過往變動
下文載列於往績記錄期及截至最後實際可行日期我們烘焙零售店數目的變動情況：
自營烘焙
零售店
數目
特許營運
烘焙零售店
數目
烘焙零售店
總數
於二零一五年一月一日 10 10 20
年內開業 4 － 4
年內停業 (2) (3) (5)
於二零一五年十二月三十一日及
二零一六年一月一日 12 7 19
年內開業 3 － 3
年內停業 (1) (1) (2)
於二零一六年十二月三十一日及
二零一七年一月一日 14 6 20
年內開業 4 － 4
年內停業 (2) (1) (3)
於二零一七年十二月三十一日及
二零一八年一月一日 16 5 21
期內開業 － － －
期內停業 － (1) (1)
於最後實際可行日期 16 4 20
32. 收支平衡點及投資回本期
我們認為，烘焙零售店自開始營運以來的月收益至少等於月開支（其中計及折舊及攤銷
開支等非現金項目），才算是達到收支平衡點。於往績記錄期，我們的自營烘焙零售店的收
支平衡點一般一至兩月不等。
董事認為，當烘焙零售店自開始營運以來累積的營運現金流足以覆蓋開業及營運成本
（包括已產生資本支出及持續現金營運開支），便實現投資回本。於我們的新自營烘焙零售
店初步企劃階段，董事一般將投資回本期設定於12至18個月之間。
我們於二零一七年十二月三十一日開始營運的自營烘焙零售店的收支平衡點及投資回
本期如下：
烘焙零售店名稱
達到收支
平衡點
所需月數
達到投資
回本點
所需月數
Bread Story (TM) 1 9
Bread Story (IJN) 2 6
Bread Story (SP) 2 14
Bread Story (PSA) 2 10
Bread Story (SBP) 2 10
Bread Story (IOI) 2 7
Bread Story (SV) 2 不適用(1)
Bread Story (MT) 2 不適用(1)
Bread Story (SS) 2 13
Bread Story (EC) 不適用(2) 不適用(1)
Bread Story (IPC) 不適用(2) 不適用(1)
33. 於自營烘焙零售店開始營運後約9至12個月，我們將檢討相關該店的表現，以釐定烘
焙零售店是否按初步預算計劃營運，且在必要時，我們或會與業主重新磋商租賃，或考慮
搬遷或關閉相關烘焙零售店。倘前12個月的平均月收益無法覆蓋平均月開支，董事便會認
為該烘焙零售店的表現欠佳。我們將繼續監督烘焙零售店的表現。倘我們任何一間烘焙零
售店在開業後持續無法達到收支平衡點，我們會認為該烘焙零售店表現欠佳，可能有必要
搬遷或關閉。
34. 概覽
我們的多元化產品線須不斷進行革新，以滿足顧客需求。自二零零二年開始生產烘焙
產品起，我們已研發及推出多種麵包、點心及蛋糕及飲料。於最後實際可行日期，我們於
馬來西亞透過手工烘焙連鎖店供應逾100種麵包、約10種點心及80種蛋糕。我們各烘焙店
平均每天供應逾50種不同產品。此外，於最後實際可行日期，我們以「Bread Story」品牌生
產的所有產品均經清真認證。
下表載列於往績記錄期按(i)麵包；(ii)糕點及蛋糕及(iii)飲料劃分我們的自營烘焙零售
店產生的收益：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
千新加坡元 % 千新加坡元 % 千新加坡元 %
麵包 3,384 80.6 3,557 77.8 3,461 74.8
糕點及蛋糕 758 18.1 966 21.1 1,096 23.7
飲料 55 1.3 48 1.1 69 1.5
總計 4,197 100.0 4,571 100.0 4,626 100.0
35. 顧客結賬
我們大部分顧客以現金或信用卡結算賬單。下表列示於往績記錄期按結算方式劃分的
收益明細：
截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
千新加坡元 % 千新加坡元 % 千新加坡元 %
現金 7,581 58.7 8,891 57.7 9,899 50.3
信用卡 4,697 36.4 5,805 37.7 8,398 42.6
NETS（附註1） 503 3.9 492 3.2 427 2.2
其他（附註2） 125 1.0 212 1.4 964 4.9
總計 12,906 100 15,400 100 19,688 100
36. 下表列示中央烘焙中心於所示期間的年產能及利用率：
生產場所名稱 產品 截至十二月三十一日止年度
二零一五年 二零一六年 二零一七年
估計產能 實際產能 利用率 估計產能 實際產能 利用率 估計產能 實際產能 利用率
千件 千件 千件 千件 千件 千件
（約） （約） （約） （約） （約） （約） （約） （約） （約）
（附註1） （附註1） （附註1）
中央烘焙中心 麵包 3,844 1,345 35.0% 3,844 1,548 40.3% 3,844 1,973 51.3%
糕點及蛋糕 2,248 894 39.8% 2,248 1,140 50.7% 2,248 1,035 46.0%
37. 供應商及食材
於往績記錄期，我們的供應商主要包括食材供應商及飲料供應商。我們亦定期委聘維
修及保養服務供應商、保潔公司及防治蟲害公司。按照行業慣例，於往績記錄期及截至最
後實際可行日期，我們並無與認可供應商訂立任何長期合約。
於最後實際可行日期，我們為新加坡餐飲業務及馬來西亞手工烘焙連鎖店各自維持一
份逾50名供應商的名單，而我們與五大供應商的業務關係介乎約四至九年。我們根據一套
甄選標準審慎選擇供應商，其中包括(i)供應商所提供食材、貨品或服務的類型、種類及質
量；(ii)食材、貨品或服務的定價；(iii)供應條款及條件，如付款條款、交付計劃及折扣；
(iv)過往表現；(v)我們與供應商的關係；及(vi)就「Bread Story」品牌而言，所提供食材是
否經適當部門作出清真認證。
截至二零一五年、二零一六年及二零一七年十二月三十一日止年度，我們自五大供應
商的採購總額合計分別佔我們採購總額約35.7%、34.0%及32.7%，而自最大供應商的採購
則分別佔我們採購總額約12.2%、11.6%及10.0%。
38. 僱員
於二零一五年十二月三十一日、二零一六年十二月三十一日及二零一七年十二月
三十一日，我們的新加坡餐飲業務分別共有100、144及166名僱員（包括全職僱員及兼職
僱員）。於二零一五年十二月三十一日、二零一六年十二月三十一日及二零一七年十二月
三十一日，我們於馬來西亞手工烘焙連鎖店分別有總計95名、123名及116名僱員（包括全
職及兼職僱員）。下表載列於最後實際可行日期按職能劃分的僱員（包括全職僱員及兼職僱
員）明細：
於最後實際可行日期
新加坡 馬來西亞 總計
董事及高級管理層1 4 1 5
部門主管 1 3 4
銷售及市場推廣 － 1 1
財務及會計 3 2 5
餐廳╱烘焙店員工
廚房員工 61 47 108
樓面員工 93 54 147
採購 － 2 2
物流 － 7 7
人力資源╱行政╱信息技術 1 1 2
總計 163 118 281
8 :
GS(14)@2018-04-22 18:00:5438. 蔡達:8250、8009、8085
39:曹炳昌:1323、8351、8121、8230、600、8376、8193、8181、94
9 :
GS(14)@2018-04-22 18:05:2640. 安永
41.2017年盈利增25%，至260萬，輕債
10 :
GS(14)@2018-08-08 05:06:48盈利降3成，至70萬，620萬現金
11 :
GS(14)@2018-12-14 01:46:53應靖洋集團控股有限公司（「本公司」）之要求，本公司股份將於二零一八年十二月
十三日上午九時正起短暫停止買賣，以待本公司刊發有關本公司非常重大收購事
項之公告。
12 :
GS(14)@2019-02-02 09:58:23本公司董事（「董事」）會（「董事會」）謹此通知本公司股東（「股東」）及潛在投資者，基於
本公司截至二零一八年十二月三十一日止年度的未經審核綜合管理賬目及現時可得資
料，預期與截至二零一七年十二月三十一日止年度相比，本集團將錄得淨虧損增加。有
關虧損主要由於(i)本集團的餐廳所產生的收益減少；(ii)材料成本上漲；(iii)員工相關成
本增加，當中包括發放一次性花紅以及董事酬金增加；及(iv)租金及相關開支上升。
13 :
GS(14)@2019-04-07 09:45:29盈利降65%，至90萬，570萬
14 :
GS(14)@2019-05-09 00:46:41本公司董事（「董事」）會（「董事會」）謹此通知本公司股東（「股東」）及潛在投資者，基於
本公司截至二零一九年三月三十一日止三個月的未經審核綜合管理賬目及現時可得資
料，與於二零一八年同期錄得除上市開支前溢利相比，預期本集團可能於截至二零一九
年三月三十一日止三個月錄得虧損。其主要由於(i)上市後開支增加，而於二零一八年同
期並無產生有關開支；及(ii)材料成本上漲所致。
由於本公司仍在落實本集團截至二零一九年三月三十一日止三個月的未經審核綜合業
績，因此，本公告所載資料僅根據本集團現時可得資料及由本公司管理層編製的本集團
截至二零一九年三月三十一日止三個月未經審核綜合管理賬目而作出，而該等資料尚未
經本公司獨立外聘核數師及本公司審核委員會審閱。