松岡告酒吧盜用泳照
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GS(14)@2017-02-19 13:59:57日模松岡李那與李礎業昨日於銅鑼灣宣傳《櫻桃小丸子》真人版電視劇，松岡表示劇集於下月中在台灣播映，之後將原班人馬在台灣拍攝第二輯，十分期待。提到感情生活，松岡謂情人節有約會男友人食晚飯，跟緋聞男友林德信則電話聯絡。松岡笑說：「現在沒有男友，希望有人喜歡我吧。對香港、日本男士也喜歡，希望找一個亞洲的男朋友，但自己又喜歡混血BB，可愛一點。」松岡更自爆現時有官司，她說：「之前在灣仔發現一間酒吧用了我穿比堅尼的照片作宣傳，他們沒有付款，是犯法的，我看到後都感到驚訝，真是瘋狂。相信他們要作出賠償。」採訪、攝影：羅慧敏
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170219/19932738
跨性學生唔敢去廁所過來人淚灑石牆酒吧
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GS(14)@2017-02-26 13:24:02「不要讓我們的孩子去一個讓他不知所措的廁所，請別這麼做，請別對我們的國家這樣做。」一個來自阿根廷的跨性別者發言時潸然淚下。23日晚，美國全紐約上千名跨性別者集結在性別解放運動聖地、曼哈頓格林威治村（Greenwich Village）的石牆酒吧（Stonewall Inn）前，抗議特朗普政府廢除對保護跨性別學生權益相關指引。駐紐約記者：王筱辰洋這些跨性別者來自不同族裔，不同國家，他們高喊：「跨性別者被攻擊、我們反擊！」、「保護人權！」、「拒絕法西斯！」等口號。一名菲律賓的跨性別者說：「以前在菲律賓，學校的老師會讓我把頭髮剪短，像男孩一樣走路、穿衣打扮，指定我去甚麼廁所。我拒絕了，因為我知道我必須拒絕，那一刻我知道我是誰，所有的跨性別者、非常規性別者都知道他們是誰！」曼哈頓區長布魯爾（Gale Brewer）也現身示威活動，談到特朗普政府廢除對跨性別學生的保護，她非常激憤：「禁止讓跨性別學生按自己的性別認同選擇廁所是殘忍的，而不幸的是，這一屆政府的標籤就是殘忍、謊言和愚蠢！」她向群眾表示：「我們絕不會支持這樣的行為，無論是在美國還是整個紐約，我們永不退縮！」來自紐約的跨性別者Sophie對《蘋果》記者說，她認為奧巴馬時代的這項保護法令被廢除，是一個信號，反映出這屆政府認為跨性別者無關緊要：「他們錯了，我們今天站出來，將用一切可能的辦法來反擊。」同時，她也對跨性別者的未來持樂觀態度：「最高法院宣佈將審理跨性別男孩使用廁所的案件，重新檢閱特朗普廢除的法令，我認為這是一個很大的希望。」紐約州州長科莫（Andrew Cuomo）也在這一政策宣佈後立即作出回應，直接要求紐約州教育部門保護跨性別學生的權益：「聯邦政府的這項法案與紐約州保護個人自由的承諾背道而馳，無論聯邦政府作出何種決定，紐約州對所有學生的保護都不會改變。」紐約市長白思豪也稱：「我們會保護所有學生的權益，讓他們根據對自己身份的認同選擇廁所，新的總統不會改變紐約市的的這一觀念。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170226/19940800
【飲食籽】全港首間馬格利酒吧 Pairing韓國煎餅辣菜
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GS(14)@2017-05-19 05:44:28（左起）純米酒$203；紫薯熟米酒$135；有機馬格利酒又麯酒$230；順福都家生米酒$260。
【飲食籽：心水食桌】炸雞韓燒部隊鍋，連韓國刨冰都在香港遍地開花了，還有甚麼韓國菜式未來香港？還有甚麼可以叫韓迷驚喜？有，「燈燈燈凳」──馬格利酒吧。
尖沙嘴金巴利道有「韓國街」之稱，競爭激烈，在轉角盡頭，有間名為「Ssal Bori Ssal」的小店上月開幕，餐牌看來，還不是豬手煎餅和泡菜，但經老闆SJ細心說明，才知道這些菜式，都為餐廳的馬格利酒而設。餐廳的名字有趣，由馬格利酒的兩種原材料米（Ssal）和薏米（Bori）的韓文英譯組成，同時是一個韓國飲酒遊戲的名字。馬格利酒在香港不算流行，因為馬格利酒的保存期只有一個月至一年左右，所以香港只有一款綠色膠樽馬格利酒，平價又粗糙，引致很多香港人對馬格利酒的印象都不算太好。其實馬格利酒近年在韓國「復活」，從以前刻板、有平民酒王之稱的酒，變身成為首爾街頭型格的馬格利酒吧，有些更大玩mix and match，炮製馬格利雞尾酒。餐廳的韓國老闆SJ，亦是同區韓國餐廳「家家戶戶」、「漢城」和灣仔新派韓菜「Momojein」的創辦人，有見香港缺乏同類酒吧餐廳，決定開設Ssal Bori Ssal，她和媽媽李太走訪韓國多個米酒廠，試了過百款馬格利酒，才引入十款在香港少見的酒，而且款式不時轉換。酒類分為兩種，一是生米酒，以膠樽盛載，因米酒還在瓶內發酵，所以用膠樽才不會壓力逼爆，餐廳其中一款最高級的生米酒來自米酒品牌「福順都家」，它以低溫發酵，全天然二氧化碳法所製，不含防腐劑及添加劑，扭開樽蓋，氣泡嘶嘶嗄嗄的升起，有如香檳般，所以飲用時也要用香檳杯！除了生米酒，店內還有數款熟米酒，均以玻璃瓶盛載，熟酒在入瓶前已經完成發酵，因此保鮮期可長達一年。無論生熟米酒，均有原味，或是加入其他配料如紫薯、提子、栗子等釀製的特別口味。
餐廳的大廚是兩位韓國姊妹花，她們和老闆SJ一同研發菜式。圖為姊妹花之一。
Ssal Bori Ssal店子小小的，只可容納30人，店內牆身的幾何圖案，有米的意象，凸顯餐廳的主題。
韓國馬格利酒主要分類為原味米酒、有味米酒和頂級米酒三大類別。
七款煎餅 佐酒一流
想到馬格利酒，韓國人必然想到煎餅，因為馬格利酒是農民之酒，往日的農民和低下階層，能輕易以水、米和酒麴做出馬格利酒，因此在農民界甚受歡迎，而煎餅亦是容易烹調之食品，只需要麵粉和水，家中有甚麼就煮甚麼，對於忙碌了一整天的農民而言，是快捷美味的組合。流傳至今，成為韓國人的文化傳統，特別在下雨天，因為滴滴嗒嗒的雨聲和煎餅時滋滋聲相近，所以格外想吃煎餅和馬格利酒。所以在Ssal Bori Ssal的餐牌上，有近七款煎餅，除了普通的泡菜，還有牛蒡、綠豆、辣椒等等，煎得香脆，佐酒真是不錯。除了煎餅，韓國人亦愛以豬肉配搭馬格利酒，因此酒能去卻豬肉的油膩，餐牌上有大量的豬肉菜式，包括韓式豬手芝士豬肋骨、韓式豬手、泡菜豬肉等等。香辣的菜式亦是配襯馬格利酒的好主意，因馬格利酒的米香順滑creamy，彷彿像牛奶一樣，有解辣的功效，吃香辣的雞腳、海螺、魷魚等等，便是最佳配搭。菜式的製作亦比一般的韓國菜館講究，其中豬手就用足15款韓國香料像人參和棗一同燜煮，用來燜豬肋骨的招牌醬汁，用了Kochujang韓式辣醬、白蘿蔔、蘋果等等煮完後，再發酵一天而成，頗有心思。廚房裏雖然只有兩位韓國姊妹花，又不是甚麼星級大廚，只是用阿豬媽的心意，做出一道道平凡又有心思的菜式，值得一試。
雜錦魚乾拼盤 $75 有韓國直送的魷魚乾、雞泡魚乾、海藻脆片及果仁，佐酒一流。
牛蒡根薄餅 $58 粉漿以芽菜水加雞蛋及麵粉調成，再加入即刨的牛蒡絲，口感豐富又具養生功效，香港較少見的薄餅款式，即叫即製。
辣雞腳 $92 韓國入口的連骨雞腳，先用麵粉擦勻洗淨，再加入月桂葉、洋葱等煲一煲僻味；之後加入以辣椒、辣醬、蘋果、菠蘿等煮成的辣醬及辣椒片同炒，香辣得很。
韓式豬腩肉 $220 先將新鮮豬腩肉連同洋葱、胡椒粒、大蒜和月桂葉在沸水煮約30分鐘，這樣有助除去豬肉的羶味。豬腩肉切片後佐以鹹蝦汁、韓式辣豆醬、青葱和生菜，是為正宗的食法。
芝麻葉肉餅 $52 新鮮豬肉剁成，加入小量薄荷、綠茶粉、蛋白等調味，撻至有彈性，再釀入芝麻葉中蘸麵粉及蛋煎香，很香口。
Ssal Bori Ssal尖沙嘴金巴利道78號金輝閣地下B舖
記者：鍾詠嫻攝影：劉永發編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170519/20025566
陳柏宇經營酒吧蝕錢
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GS(14)@2017-06-10 13:30:46樂隊Kolor成員Sing、Yellow！成員Chris、阿康、ToNick成員恆仔及Yuki Lovey，前晚在銅鑼灣進行街頭快閃busking，宣傳本月17日舉行的「燃燒吧！我們的小宇宙2017」part2演唱會，而陳柏宇亦同時同地進行busking。陳柏宇在尖沙嘴經營兩間酒吧，他直言生意欠佳：「就嚟都蝕埋啦！一間好一間差，但會繼續擴充，我有好多做生意嘅諗法想做。」問到未婚妻符曉薇是否負責管財務？他說：「有乜我都畀咗先，如果我唔夠使，佢就畀番我，邊個唔掂就接濟邊個。」採訪：羅慧敏攝影：葉君海
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170609/20049276
【真活佛Viva】日本美和尚開酒吧 摸酒杯底解眾生惑
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GS(14)@2017-06-25 09:32:28藤岡善信開酒吧傳佛理，希望吸引年輕人。
弘揚佛法，一定是碎碎念佛機？一次資料搜集時，發現受訪者的一條短片，六位僧人不拿木魚拿結他，將佛經改做搖滾金曲，《般若心經》隨住電流節拍急促起動，台下觀眾忘我合十，場面仲勁過至尊寶十次「波若波羅密」。唔夠癲？下條片大師們仲crossover牧師band，將聖詩與佛經推至共融境界，宗教領袖都冇咁勁。你可以話佢離經叛道，佢就話來到21世紀，宣道都可以好貼地。
找上藤岡善信，是想採訪他的佛門酒吧。在東京四局谷三丁目的小巷弄，「坊主Bar」藏在不起眼的角落，簡潔的白燈招牌卻夠顯眼。鑽上舊樓房2樓，大概可容納十多人的小空間，他身穿一身僧衣，在吧枱後方忙着整理。
藤岡善信與另外五位僧人組成VowzBand，將佛經改做搖滾金曲。
主打雞尾酒叫做「極樂淨土」，用熱情果酒、紅莓、芒果汁等沖調。（$57）
胡麻油炒生麩，$50。
「日本佛教跟其他亞洲國家之別，普通的生活是被允許的，因此是在普通生活的基礎上再去信佛，所以說是一邊做凡人一邊信佛教。」自佛教紮根日本，對人民的影響力很大，戰國時代就形成不少武僧團勢力。到明治年代，政府為了削弱這種精神崇拜，就准許和尚飲酒食肉、娶妻生子，將其「凡人化」。除了部份門派，大多數都不必嚴守戒律。即便如此，以開酒吧來傳道，也屬相當破格。
藤岡善信入選美男和尚圖鑑。
店內用「緣」取代「元」。
開店前，他會在佛像前念經。
酒吧在東京四谷三丁目的小巷內。
「像一般寺廟的話，除了做法事、葬禮，其他時間跟一般人接觸很少，正常不會去寺廟的。我就想怎麼才能走出來，讓更多人可以接觸佛教。」他平日早上會先到寺廟做法事，傍晚七時來開店。客人來到通常與他傾心事，談感情、事業問題，他則會用佛學上的知識，去幫他們解惑。他坦言女性OL客最多，我還在究其因時，發現吧枱上一本「美男和尚40選」的書，如徵友雜誌般有兩版他的詳細介紹。除了在酒吧，他亦的樂隊亦常有演出，雖未至走紅，但辦小型演奏會仍備受捧場。看來日本在宗教年輕化一事上，走得很前。
VowzBar地址：東京新宿區荒木町6 AG大廈2F時間：7pm-1am（星期日休息）網址：
http://vowz-bar.com交通：地下鐵四谷三丁目站步行5分鐘記者：甄俊宇攝影：梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170624/20066673
6遊客匿酒吧 反鎖避難途人拍門求助 自私者動武阻施援
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GS(14)@2017-08-19 19:10:57■經歷九死一生的民眾，事後猶有餘悸。路透社
【西班牙恐襲】就在巴塞隆拿受到恐襲期間、人心惶惶之際，六名躲在一間酒吧內避險的遊客遇上人生交叉點：街外有人拍門嚷着求救，好不好開閘呢？是否應為了自己性命而見死不救，反對和贊成開閘的人一度為此在酒吧內大打出手，最終大我戰勝小我，冒險開閘拯救無助的途人。這段人性的鬥爭發生在酒吧La Cabana，距離恐怖分子駕車撞死13人的蘭布拉斯大道僅275米。西班牙《國家報》報道，襲擊後六名遊客迅速反鎖自己在酒吧內自保，但其間有途人大力拍打鐵閘哀求援手，店內兩名遊客試圖開閘救人，但受到另外兩人阻止，擔心恐怖分子會有機可乘，闖進店內將他們一網打盡。四人初則口角繼而動武，混亂期間，店內有人不忍見死不救，毅然升高鐵閘少許，讓街外三人順利入內避難。當時反對開閘的兩人仍然不斷咆哮：「你們這樣做大家都會有危險！」
爭相走避人踩人
由於正值暑假，本身是旅遊景點的蘭布拉斯大道當時佈滿了遊客，恐襲令到現場氣氛瞬間由休閒變成恐慌，人群爭相走避，更出現人踩人慘劇，目擊的25歲遊客斯派德說：「我見到一名跌倒的小孩被踩過，立即上前扶起、帶走他，大家都只顧逃跑。」在現場的英國律師安瓦爾憶述：「當時有成千上萬的遊客，我沿途行了5到10秒左右，前面突然傳來一陣騷動，接着尖叫聲就如雪崩般此起彼落，見到別人逃跑，我也拔足狂奔……有人由嬰兒車抱起孩子衝入商店。現場實在太多人，根本無處可避。當我們停下來，身邊一名婦人突然驚叫，因為她跟孩子失散了。」
女星躲餐廳雪櫃
英國遊客希金斯太表示：「當時我們沿着大道閒逛，突然迎面有人大聲呼叫：『走呀！』我二話不說抱起兩名女兒，衝入附近的Orange手機店，眾人立即鎖起門窗。大約20分鐘後，大家準備離開之際，聽到外面又有人邊跑邊大叫，我們於是折返店內，職員隨即落下鐵閘，着我們往樓上躲避。」另一名英國遊客就被拒諸門外，她指事發後所有店舖都落閘上鎖，一度在街上非常徬徨。英國桌球大師奧蘇利文的太太兼女星Laila Rouass當時也在現場，更一度嚇得要逃入餐廳的巨型雪櫃內保命。法新社/英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170819/20126333
【新登場】尖東新酒吧設男女專區 飲雞尾酒配30款手工芝士
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GS(14)@2017-10-30 00:49:45全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
周末要找間坐得舒服、適合閒聊的酒吧，不妨考慮剛新開張的J's酒吧。新酒吧在帝苑酒店二樓，走法式小餐館路線，設男女專區，其中較特別是設有開放式冷盤芝士吧，內有30款法國手工芝士，會因應產量而定期更新，有不少冷門芝士如Comte，一般芝士只陳年了1至2年，但昨天那款便陳年4年，香港較少地方有得供應，不過芝士價錢不算便宜，3款芝士由$180起。餐廳提供不少雞尾酒，由調酒師歐嘉輝主理，他曾奪得Christian Drouin Calvados Cocktail Championship冠軍及 D1 London Gin Cocktail Competition季軍。
新酒吧在帝苑酒店二樓，走法式小餐館路線，設男女專區，值得一讚是環境舒服。
迷你和牛漢堡包，和牛多汁，雖然是迷你，但份量亦夠女士飽肚。每2件$280
西班牙燒乳豬，拌魚子醬，皮身酥脆。每2件$380
酒吧提供歐陸式小食，如西班牙燒乳豬、迷你和牛漢堡包等等，較特別是提供日式串燒，有14種選擇，最平$38，由曾於米芝蓮餐廳任職的總廚呂宏志主理。值得一讚是酒吧環境舒服，位置亦較隱蔽，營業至凌晨12時。（周五六營業至凌晨1時。）
較特別是提供日式串燒，有14種選擇，最平$38，由曾於米芝蓮餐廳任職的總廚呂宏志主理。
餐廳提供不少雞尾酒，由調酒師歐嘉輝主理，他曾奪得Christian Drouin Calvados Cocktail Championship冠軍及 D1 London Gin Cocktail Competition季軍。
評分：（以5分為滿分）食物：3分環境：4.5分價錢：2.5分
J's酒吧尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店2樓記者、攝影：何嘉茵
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171027/20195590
【新店速遞】Cafe+酒吧+蠔吧+空中花園 時代廣場七千呎餐廳駐場
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GS(14)@2017-12-18 04:14:16Around the world生蠔拼盤每隻$45。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed銅鑼灣時代廣場內的「食通天」，一向是高檔餐廳進駐的熱門地點，最近這裏又開了一間7,000呎餐廳「Club Albergue1601」，裏面分了四個區域，包括咖啡廊「Beansmark」、酒吧「Bar Sportz」、用餐區「Oyster Room」及空中花園「Courtyard」。
咖啡廊「Beansmark」用的咖啡機，是意大利品牌「Victoria Arduino」，這個品牌又號稱「咖啡機中的勞斯萊斯」。器材落足本錢之外，所用的咖啡豆亦經過精挑細選，最後決定選用陳豪咖啡團隊「Blooms Roastery& Craft Tea」烘焙的咖啡豆。拉花咖啡也很吸睛，例如朱古力梳乎厘咖啡，表面如梳乎厘般拱起，喝起來則是朱古力咖啡的味道，但朱古力味道稍濃。
1601脆炸豬手$268。
四色芝士pizza$168。
炭燒海虎蝦每隻$78。
意大利品牌「Victoria Arduino」半自動咖啡機。
陳豪咖啡團隊「Blooms Roastery& Craft Tea」烘焙咖啡豆。
朱古力梳乎厘咖啡$55（小杯）。
用餐區叫「Oyster Room」，主打當然是生蠔，蠔吧橫列出15至18款不同國家的生蠔，包括美國、南非、愛爾蘭、法國等地，而法國蠔起碼佔超過一半或以上。鎮店之寶是法國Gillardeau No.0，幾乎有手掌般大，每隻索價$84，算是合理價。但若想多吃幾款不同生蠔，其實可以叫Around the world生蠔拼盤，有齊當日所有生蠔款式，每款一隻，每隻$45。見餐牌內還有幾款炭燒海鮮，但商場照計不許用炭火，原來師傅用火山石爐做炭燒效果，火山石熱力夠高可更快鎖緊食物肉汁；Pizza也是即叫即製即焗，由Order到上枱約6分鐘，推介四色芝士pizza，有巴馬臣、白車打、水牛、藍芝士四款芝士，還嫌不夠芝士味，可額外再加芝士粉。
黑手黨$108。
Pizza topping$68。
酒吧區「Bar Sportz」，提供不少充滿視覺效果的調酒，例如有杯名為「黑手黨」的調酒，以杏仁力嬌酒、威士忌、檸檬汁調成，再加蘋果木煙燻，煙燻時整個酒吧煙霧彌漫，霧裏看酒，酒也份外醉人。想寫意一點，也可以出去空中花園「Courtyard」，有近2,500呎空間，非常寬敞，雖然風景只是高樓大廈，但夜晚開燈後也頗有情調。
酒吧區Bar Sportz。
空中花園Courtyard
Club Albergue1601地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖記者：黃子卓攝影：王國輝
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171213/20242660
【倫敦啤酒節】試盡75間酒吧啤酒 啤酒 X 瑜伽咩玩法？
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GS(14)@2018-03-12 00:12:15一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：
http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed第四屆英國「倫敦啤酒節」下星期就舉行，參加者憑手機內嘅通行證，可以於市內75間酒吧，用￡5優惠價錢，品嚐酒吧推薦嘅3款啤酒。當中必到倫敦著名嘅The White Horse，酒吧經過修復後重現維多利亞時代建築風格，環境氣氛一流。
啤酒節就連不沾酒精嘅朋友都照顧到。「啤酒瑜伽夜」由導師帶領參加者完成70分鐘瑜伽，再一齊品嚐Nirvana Brewery嘅無酒精手工啤酒。雖然瑜伽同啤酒似乎無乜關係，但最重要係可以一齊感受吓熱鬧氣氛箒！
一年一度的「倫敦啤酒節」將於三月十二日開幕。
倫敦標誌性酒吧－The White Horse是啤酒迷必到之地。
倫敦啤酒節 London Beer Week日期：3月12日－3月18日通行證：￡10（約$108港元）精彩節目：啤酒瑜伽夜 Beer Yoga at Nirvana Brewery日期：3月12日費用：￡20（約$216港元）
Spirit of Prague Banquet日期：3月15日費用：￡35（約$378港元）文：陳嘉琪
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180308/20325293
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