張佩儀﹕女性要學懂理財
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GS(14)@2016-09-09 05:18:21【明報專訊】近日網上廣泛流傳並討論，多則單身女性被騙財的事故。有報道指一名任職看護的單身女子，在網上結識了自稱工程師的男士，該男士使用甜言蜜語多次向女方借錢，最終騙取了女士250萬元；另有一名女文員在她工作的律師樓內，先後74次偷取合共260萬元，以供養他迷戀的年輕男大狀，最終被判入獄30個月；更有一女性與在網上結識的男朋友拍拖好幾年後，男方在結婚當日失蹤，結果女方被騙情騙財。由此可見，單身女性被騙的事屢見不鮮，各位姊妹們必須互相提醒，避免被騙，保護自己的感情及財產。另外，也要建立獨立理財管理及自主能力，以免被假情假義的男人傷害。
首先，在結識了新朋友後，必須了解清楚對方的真正背景，包括其家庭、朋友、宗教信仰、生活方式等，以辨別益友或損友，然後再決定進一步交往或疏遠。要真正了解一個人，並非單憑其片面之詞，也要通過他的家人、朋友等渠道，了解他與人相處的態度及方式、處事手法。例如可通過他的理財計劃、收入支出模式等，以了解他對金錢的看法。
從日常理財手法 了解對方價值觀
此外，同行經歷是不可缺少的，透明度是二人相處的基本條件，因此不能單單在虛擬世界上談天，而應相約出來見面，才是建立關係的第一步。例如相約星期六、日或節日時見面，是不錯的選擇。但姊妹們需注意，在未清楚了解對方前，應相約在安全及公眾地方，以保護自己。如關係穩定持久，可與對方家長見面、多相處，以加強彼此關係。
在理財方面，單身女性應獨立處理個人財富計劃及管理，不要因害怕「講錢失感情」而完全依賴及聽從男方的方法及建議。以下是姊妹們在計劃理財時應注意的事項：
．如雙方考慮開設聯名戶口，共同管理財務，必須共同簽名才能提款。
．如共同投資、買樓、買保單等，女方不能只聽男方解說，也要自己分析其回報、風險；而且必須是二人一起辦理，並要以聯名方式進行。謹記未婚前要獨立理財，若男方堅持替你管理，你亦有權選擇不參與這些投資活動。
．如缺乏相關知識，可找理財顧問代勞，以作中間人協調及管理，並提拱專業意見，確保資產回報預算能達理財目標。但切記必須是直接投資，而不是第三方代為管理。
感情與理財 應獨立處理
除了以上需留意的事項外，單身女性要謹記不要為男方做任何借錢、擔保的行為，以免受騙。不需要覺得這樣做十分絕情，事實上「情還情，道理要分明」，感情與理財應獨立處理。如姊妹們真的遇上友人有財務困難，向你借錢或要求做擔保人，可參考以下方法保障自己：
．建議他向銀行貸款，現時有些銀行不但利率低，還款期也很長。
．建議他向理財顧問尋求專業意見。
．你的錢也有成本回報，跟與銀行或私人機構一樣，借給別人也需收利息。
愛，並不需要用錢來經營。如因害怕講錢傷感情，而任由男方掌管你的財富，又或幫他借錢、做擔保，最終受損的是你自己。獨立理財是各位單身女性必上的一課，做好個人財富管理，才能好好保護自己，免受傷害。最後，各位姊妹們只要「睇真啲」，分辨誰是真心，誰是為錢而接近你，便能有一個幸福人生。
美國萬利理財控股有限公司 亞太區總裁
[張佩儀 財女手記]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9194&issue=20160909
【切菜都要學？】橫切直切有紋有路 爽脆椰菜絲要咁切
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GS(14)@2017-03-23 06:52:08青椒橫切可以保持柔軟，適合生吃。
切菜誰不懂，但怎麼同樣的蔬菜在家煮跟外出吃，口感便會不一樣？除了烹煮的火路控制，關鍵問題就是輸在起跑線，有些蔬菜切的方向不同，出來的口感會不一樣，其中比較大差別的就是青椒，直切橫切，口感迥異。青椒的纖維由頂至底為之順紋，順着纖維打直切成條，適合用來炒餸如炒牛肉等菜式，炒完仍然可保持爽脆。如果預備用青椒作沙律或醃菜等生吃的話，則可以把青椒橫切，把纖維切斷，吃起來口感較柔軟，方便嘴嚼。
在外吃日式炸豬扒時，總會配上爽脆椰菜絲同吃。想在家同樣做出爽脆效果，椰菜切絲時，便要留意切的方向了。椰菜葉的葉片是中間往左右生的，即纖維與葉芯成對角，要把椰菜纖維切斷便要逆紋切。不想搞錯方向，最簡單是把椰菜由頂至底對半切開，然後把有硬芯的椰菜底部朝向自己平鋪，打直切絲就是。切好的椰菜絲先泡浸冰水一會再瀝乾，吸飽水後的菜絲會更挺身爽脆。如果用來炒，可以較隨意，但切成小塊炒起來可縮短時間，吃起來便不會過腍。洋葱利用不同切法，口感和味道也會有頗大的差別。洋葱的纖維也是由頂至底為之順紋，把洋葱纖維切斷，洋葱的味道便會容易跑出來，這種切法適合用來做洋葱湯，洋葱味較易跑出也較易變腍，加快炒出甜味。如果愛以生洋葱做沙律，亦可用種這切法。把洋葱浸水一會，可去掉洋葱的嗆辣，味道會較溫和。如果用來炒菜的話，則可以順紋切，炒好後的洋葱會比較爽脆和不會走樣。記者：謝翠玲攝影：鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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直切青椒適合炒食，保持爽脆口感。
椰菜切絲時要留意菜葉生長的方向，下刀時要逆紋切。
椰菜絲切好先泡冰水再瀝乾，生吃較爽脆。
洋葱橫切後浸冰水可去辣味，適用於涼拌生吃。
直切的洋葱條炒起來會較爽脆。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170323/19966834
劉怡翔：港要學金融科技
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GS(14)@2018-01-07 16:24:26【本報訊】財金界人人講Fintech（金融科技），連財經事務及庫務局局長劉怡翔亦撰文附和，劉怡翔昨日發表網誌，題為「積極學習金融科技：從機械人傳遞聖火說起」，表示香港要學習金融科技，免被時代淘汰。劉怡翔表示，看到2月韓國平昌舉行的冬季奧運會，其中一棒火炬由機械人傳遞，證明新科技時代已來臨，以人工智能、大數據、區塊鏈、3D列印等技術為代表的科技革命正席捲全球，是第四次工業革命。
或去中介化
他續指，金融科技顛覆性甚強、而且有去中介化的特徵，不少傳統的職位會有被取替的危機，不能適應這些變化的從業者將會被淘汰。他鼓勵終身學習，加深一般市民大眾對金融科技的認識。金管局與應科院也透過「金融科技人才培育計劃」，為本科生和研究生提供超過100個實習機會，為期六個月或一年的職位分佈在金管局和12間銀行。花旗銀行今年曾發表報告估計，銀行逐漸自動化，歐美銀行業將會有30%，接近200萬人失業，因為在客戶習慣改變下，各銀行已經毋須實體網點，相信未來客戶和銀行間的溝通會透過移動設備進行。根據特許金融分析師（CFA）協會的調查，大部份人認為資產管理是最容易被金融科技顛覆的行業。54%受訪者稱，該部門會感受到最大的變化，其次是銀行、證券和保險部門。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171225/20254974