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歷時逾三年打造的「三創生活園區」,開幕前夕首度對外曝光! 三創數位董事長郭守正說,這個商場有許多創新提案,包括女性專區、台灣最大攝影器材專賣店等,未來台北秋葉原與光華商圈既有商家的關係,是互補而不是競爭。 撰文‧梁任瑋 斥資三十八億元、由鴻海集團關係企業三創數位投資興建的「台北資訊園區BOT案」將在今年十二月初試營運,並於聖誕節開幕。這棟3C賣場也是郭守正返回鴻海後,將被郭台銘檢視的第一張成績單。 鴻海集團二○一○年取得台北資訊園區二期開發案五十年BOT經營權,郭守正兩年前正式接手籌備招商,望著即將開幕的商場,他的眼神充滿期待。 「雖然名為『資訊園區』,但我們把它定義為『生活園區』,裡面包括影音、子親、育成等內容。」郭守正走在三創生活園區的戶外廣場,大面積的行人空間搭配節能環保的綠建築設計,他難掩興奮的說,三創生活園區不僅是鴻海由製造業轉型至零售通路業的里程碑,也將成為台灣3C潮流的新亮點。 通路一直是代工業霸主鴻海董事長郭台銘心中的痛,近三年相繼在中國投資萬得城、飛虎樂購、萬馬奔騰,皆因獲利不佳黯然退場,連台灣賽博數碼也悄悄關門。 郭台銘深知通路為消費性電子產品「最後一哩路」,但始終無法展現成績,相形之下,郭守正親自執掌兵符的三創生活園區這一役,更被外界拿著放大鏡檢視。 有別於光華新天地仍著重電腦DIY組裝市場,三創生活園區打造台北最大、台灣最高檔的3C賣場的企圖心強烈;光是一樓一間三十坪的店面月租金就要六十萬元,換算每坪單價不輸台北東區SOGO商圈。 距離開幕一個多月,記者實際進入三創生活園區一樓,只見工人忙著吊掛空調設備,內部裝潢正緊鑼密鼓趕工;但從已出爐的樓層規畫,仍可看到郭守正在許多角落注入自己鍾愛的電影、文創與親子服務,替冰冷的3C賣場,增添溫暖的感覺。 郭守正說,三創生活園區主攻對流行有自我主張,追逐有品味科技商品的年輕族群、小家庭等,並延伸家庭成員二至十八歲的兒童、青少年,提供大量餐飲空間,吸引原本不買3C用品的消費者。 據了解,三創生活園區一樓為品牌旗鑑店,引進台灣三大電信商與Apple、hTC、索尼等手機品牌;二樓為電腦品牌專賣店;三樓以相機為主題,販賣數位與單眼相機及周邊商品,可望成為台灣最齊全的相機賣場;四樓有數位攝影棚,其中三創特別貼心地規畫女性3C區,企圖以女生聽得懂的語言,吸引對3C冷感的女性消費者。 強調「以智能科技體驗未來生活」的三創生活園區,招商初期卻屢屢碰壁,由於租金設定過高,在毛利率偏低的電子業面臨招商瓶頸;後來調整定位,並廣邀通路代理商進駐設櫃,才逐漸填滿空間。不過,四樓以上就已跳脫3C用品,五樓專賣配件,六到八樓增添大量動漫與親子元素,設有體能遊樂園、室內鐳射漆彈場等。 由於郭守正與妻子黃子容○七年已成立「故事島─學習童樂園」,專門經營○至八歲的親子市場,也將進駐三創七樓的「子親專區」,替商場注入新氣象。 延攬各界人才 請益流通業教父 香奈兒大將操刀品牌值得注意的是,光華商圈一向以「宅男」為主要客層,不過受限於腹地,動漫商品專賣店不多,未來三創生活園區將設立一整層動漫文化館,搶攻電玩展商機。 「目前日本商場最新趨勢除了購物,還必須很『好玩』。」曾替台北一○一購物中心、義大Outlet招商的景華國際總經理王香完表示,從三創生活園區規畫看得出來,郭守正亟欲與光華新天地區隔。 要製造業起家的鴻海立刻轉型為服務業思惟,不是容易的事。郭守正的壓力,來自時間、獲利,還有外界的高度期待。 兩年前他開始參與台北秋葉原規畫案初期,為了拉出國際的高度與視野,也積極邀文創業的重量級大咖當顧問,包括經營華山創意園區ROT的遠流出版董事長王榮文,台灣流通業教父、前統一超商總經理徐重仁都是他請益的對象,也曾延攬誠品書店前執行副總經理廖美立擔任三創數位董事總經理。香奈兒台灣傳媒前總經理吳世家也加入郭守正團隊,擔任三創品牌中心副總經理,操刀品牌形象。 雖然三創生活園區一路走來跌跌撞撞,歷經人事更迭、工期一再延宕,但對於近年生意大不如前的光華商圈來說,卻是重新凝聚人氣的新地標。 帶動商圈復甦 把逛華山女生、逛光華男生拉進來約會「三創生活園區是串聯華山藝文特區與光華商圈消費力最重要的橋樑。」在光華商圈經營通路逾二十年的蔡家國際總經理蔡若芸,未來也將進駐三創,對於台北秋葉原的營運抱持正面態度。 郭守正也說,「如果我能把喜愛華山藝文特區的女生、逛光華商場的男生拉到三創生活園區約會,這個商場就成功了!」「未來園區還有第三期要開發。」台北市政府財政局長陳盈蓉表示,緊鄰新生南路與八德路口的希望廣場,周一至周五是停車場,周末假日是農產展銷會;為提高使用價值,將以設定地上權方式開發為商辦大樓,與光華新天地、台北秋葉原成為黃金三角,帶動高群聚效應。 蔡若芸說,三創開幕後,有獨具特色的餐飲店家,也有足夠的停車位,可將華山藝文特區年輕人潮引進三創生活園區,不僅替逐漸衰敗的電子一條街增添新的表情,也替舊商圈翻開新的篇章。 三創生活園區 投資興建:三創數位 位置:台北市金山北路、市民大道三段口 樓層:12F/B6 土地面積:2687坪 樓地板面積:1.88萬坪 開幕日期:2014年底 開發方式:由民間投資BOT興建停車場暨附屬商業設施外觀特色:設有大型戶外螢幕,夜間以燈光塑造情境,呈現影音動態畫面賣3C、搞文創 就要吸引更多客源──三創生活園區樓層介紹 12樓 展演廳 藝文表演空間與會議室,兼具國際會議與動漫表演功能。 10~11樓 辦公室創業育成中心,提供年輕新創公司使用。 9樓 餐廳 大型主題餐廳,引進異國料理。 7~8樓 子親空間 引進兒童遊戲空間,提供父母與小孩互動場所。 1~6樓 商場 陳列最創新的3C產品,依照手機、電腦、相機、配件分別設置樓層。6樓為動漫中心,提供藝廊、展演、體驗功能。 B1 美食街 B2~B6 停車空間汽車位200個、機車位450個,透過停車位顯示地圖,指示空置停車格,取車時輸入車牌號碼或使用QR code,就能快速找到。 「子親」,郭董親身體驗後的創新名詞在三創生活園區裡即將有兩層樓的「子親區」,為什麼叫「子親」?為什麼不是「親子」?原來,這是郭台銘經過「親身體驗」後的創新名詞。 郭守正說,爸爸這幾年,因為妞妞、小虎相繼出生,心境大不相同,對妹妹、弟弟的需求,包括玩具、遊戲等,幾乎沒有招架之力,百依百順。他從自己親身的體驗,發現這些家庭娛樂都是小孩決定的,「user」(使用者)和「pay customer」(付費者)是分開的,「如果使用者都不願意來,怎會有人來付錢?」所以郭董認為小孩子才是主導者,應該擺前面,於是,「子親」這個新名詞,就在郭董拍板下,於焉誕生。
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《臺北上午零時》脫胎於社會新聞:原住民湯英伸到臺北洗衣店工作,工作太過辛苦,湯英伸幾次想辭工,老板不答應,不給身份證。最後湯英伸殺了老板,被判死刑。新聞發生時,吳念真(左前)將三十歲,他的第一反應是:我說不定會做同樣的事。 (南方周末資料圖/圖)
如果臺灣的作家不分藍綠,而分左右翼,吳念真肯定可以算作左翼作家。迄今為止,不管是作為電影/戲劇的編劇、導演,或是寫小說、隨筆,吳念真寫作的出發點一以貫之:“弱勢的人,他的聲音沒有被講出來,他們沒有地方可講,好像你有能力,替他講一講。而且你自己就是那樣的人,也曾這樣走過來……”
大陸作家的左右翼分野,吳念真不熟:“丁玲我看過,可是丁玲後來變了”,“我比較喜歡沈從文”。
2015年1月到2月間,吳念真任藝術總監的臺灣綠光劇團,把他們十五年前創作的劇目《臺北上午零時》帶到內地巡演。這是一個典型的底層故事:
1960年代,臺北市一家鐵工廠的三位學徒終日在老板打罵中做苦工。他們三人同時暗戀隔壁面攤的孤女阿玲。面攤的老板是鐵工廠的頭家娘(臺語,意為“老板娘”),也是阿玲的姨母。阿玲被姨丈強奸。為給阿玲報仇,學徒阿榮殺了鐵工廠老板,入獄服刑;學徒阿嘉娶阿玲為妻,給她腹中小孩合法姓氏;學徒阿生以阿玲的名義給阿榮寫信,直到阿榮出獄。此後四個年輕人天各一方,2000年再次聚首,是因為頭家娘的面攤要作為“違章建築”被強制拆除。
劇名《臺北上午零時》是1960年代臺北私人電臺的一檔廣播欄目。其中包含臺語版的世界名著廣播劇;有簡單的英文歌;有各種即時消息:昨天哪里發生了水災,從那里出來打工的朋友,如果身上有錢趕緊寄回去;一位媽媽在臺北尋找一直沒有消息的兒子,如果你們誰認識她的兒子,即刻跟她聯系……對當年飄零在臺北最底層的異鄉人來說,這檔每天從深夜播送到淩晨的節目是一個公共的情感碼頭。
2015年1月22日,《臺北上午零時》在北京首演結束,已是22:30。很多觀眾沒走,圍著國家大劇院戲劇廳的外墻,站著填寫調查卷。
問卷的紙張薄得有些潦草,問題也很普通:姓誰、手機號碼、郵箱、怎麽知道這出戲、沖著什麽來看戲、最喜歡的演員……綠光劇團把這些問卷回收,得到寸許厚一疊。很多觀眾沖著吳念真而來。他們的年齡從19歲到四十幾歲不等,性別有男有女,很多人以小名“阿欽”稱呼吳念真,熟悉他的初戀故事、影視代表作、隨筆集。
每一場演出結束,吳念真都會坐在後臺,閱讀這些新鮮收割到的觀眾意見,借此判斷一出戲是砸了還是成了。
在綠光劇團,《臺北上午零時》從屬“人間條件”系列。這一系列劇目彼此沒有情節上的關聯,風格卻類似。都是說來話長的故事,從1960年代臺灣經濟起飛,到2000年前後的民主政治、工商社會。人情冷暖、滄海桑田,一份“古早”的情義,許多傳統的美德……
2014年,《人間條件6》在臺灣上演,綠光劇團收集到建團以來最多的調查問卷。有觀眾寫:“謝謝導演,我們被理解了、我們被安撫了。”“我們知道我們很辛苦,但總有那個力氣在。”
這些觀眾大多與吳念真的兒子吳定謙同齡。吳定謙生於1982年,那一年羅大佑寫出《未來主人翁》:曾經一度人們告訴你說/你是未來的主人翁/在人潮洶湧的十字路口/每個人的眼睛都望著那/象征命運的紅綠燈……我們不要一個被科學遊戲/汙染的天空/我們不要被你們發明變成電腦兒童。
《人間條件6》要說的是,沒有人成為主人翁。大學生畢業工資臺幣兩萬五千塊(合人民幣5000元),房子貴得買不起,父母漸老,未來勢必“二拖四”(一對夫妻贍養四位老人),塑化劑、毒牛肉……
當演員在臺上說“近幾年來毒害臺灣最厲害的就是五六十歲以上的混蛋”,臺下拼命鼓掌。
“我真的覺得,我們這一代掠奪他們太多資源了。現在房子那麽貴,誰搞的?所以我們這一代是混蛋。”吳念真告訴南方周末記者。
吳念真從“人間條件”的6部戲中選擇《臺北上午零時》來內地巡演,是出於“接近性”的考慮:“1960年代到1970年代,是島內大移民的時代,和今天的大陸很像:大量各地來的人往城市集中,我想他們在城市里面都會東張西望,忍受寂寞。”吳念真告訴南方周末記者。
有觀眾不買賬。中場休息,一位年輕的女觀眾對同伴說:“我先走了,實在受不了了……整個一《幾度夕陽紅》……也是一個女的被強奸了,然後跟別人結婚……”
大多數觀眾留了下來。雖然表演有涉嫌狗血的段落,他們依然會偷偷擦拭眼淚。他們在劇場中學到了珍貴一課:雖然不是100%的映射,別人的經歷跟我們依然有關系:
《臺北上午零時》脫胎於一個真實的社會新聞。1982年前後,臺灣原住民湯英伸到臺北洗衣店工作。老板怕他跑路扣留其身份證。洗衣店的工作時長及辛苦程度超出湯英伸的程度,他幾次想辭工,老板不答應,不給身份證。最後一次湯英伸拿刀把老板殺了,後被判死刑。
這件事發生時,吳念真即將三十歲,他的第一反應是:我說不定會做同樣的事。
吳念真15歲從鄉下到臺北。醬菜店、工廠小工友、中醫診所的學徒、幫富人遛狗……什麽工作都做過,但都幹不長。有一次,少年吳念真去臺北火車站後面的職業介紹所找工作、一間一間的小房子、小廣告密密挨挨、層層覆蓋。吳念真看到一個文書的廣告。按照當時的規矩:如果一個工作的月薪是600元,求職者要繳300元給職業介紹所。吳念真交了300塊錢被帶去“上班”:那是另一家職業介紹所,他的工作是:問求職者挑中了什麽工作,按那工作月薪的一半收錢,帶他去上班……
每一個被騙的人都要找到下一個人行騙,才能從這個循環中解脫。吳念真打破了這個循環,兩個女生來找工作,他對她們講了實情。為此,他被老板打了一頓,並且賠了600塊錢。
900塊錢花出去,工作沒找到,口袋里不剩半毛,吳念真把這段經歷寫下來,投給《聯合報》,得到750塊錢稿費。雖然沒有回本,他依然覺得很了不起:一篇文章比一個月薪水還多。
這750塊錢是一道分界線。從此,吳念真經歷殘酷,卻能書寫溫暖。
“如果沒有寫作或閱讀,我說不定早就自殺,或者拿刀子殺人了。”在北京與媒體、粉絲交流時,吳念真幾次這樣說。這是實情。吳念真的同胞兄弟,小時候念書不好,十幾歲時追著哥哥的腳步到臺北討生活,後因種種原因深陷賭博、詐騙泥潭,最後自殺了事。而吳念真卻把童年的稟賦變為謀生的手段。
演員在臺上說“近幾年來毒害臺灣最厲害的就是五六十歲以上的混蛋”,臺下拼命鼓掌。“我們這一代掠奪他們太多資源了。現在房子那麽貴,誰搞的?所以我們這一代是混蛋。”吳念真告訴南方周末記者。 (劇組供圖/圖)
小時候,吳念真在村口樹下聽叔叔伯伯講古:他們當日本兵,打仗打到馬來西亞……跟父親去看電影,劇情完全不懂,吳念真卻註意到日本人車的車牌上都寫兩個字“品川”。成年以後問日本人,才知道“品川”是東京的一個區。
十五歲,念書念得很好的鄉下少年到臺北謀生,吳念真特別在意別人的言行舉止:他是在挖苦我,還是贊美我?贊美是真的贊美,還是反話?“我不知道這是不是一種病態”,回憶往事,吳念真對南方周末記者說。
觀察各種各樣的人,揣摩他們的心理,曾經是底層少年吳念真最大的樂趣。到服兵役時,他這方面的功夫已經駕輕就熟:部隊里什麽人都有。有人家里窮,有人很有錢,有鄉下來的、有不認識字的、有強奸未遂的……跟大專兵說話可以酸來酸去;如果問強奸未遂的為何未遂,想都不用想,一定一鼻子灰:因為是你媽媽,看她很老,所以就放棄……
及長,臺灣的劇作家中,吳念真這方面的功夫無人能敵:跟三教九流打交道,販夫走卒的語言信手拿來,把市井悲歡寫得深情而文藝。
《臺北上午零時》中,鐵工廠老板“幹你娘”不離口,路人甲點評:“啊,哪個老母他都要給人家怎樣,他是拿補腎丸當飯吃嗎?”內地上演時,這句給改成:“他是不是讓所有的媽媽都懷孕?”
頭家娘抱怨自己多年遇人不淑:“走了個放屁的,又來了個滲屎的”——用臺語念這句詞,鏗鏘有力,變成“國語”,力量減輕許多。
這是內地巡演不得不付出的代價:吳念真堅決不用字幕機:“看戲的時候讀字幕,好像你跟人聊天的同時低頭看手機”,但原劇有大量臺語對白,其中不乏各種生動的俚語。
那些俚語,都是生活中來。“我們的執行長就臟話連篇。我的朋友三教九流都有。我自己講起臟話來比誰都厲害。”吳念真說。
“執行長”是李永豐。他的“全稱”紙風車基金會執行長。“紙風車基金會”使命之一是給臺灣偏遠鄉村的孩子“送戲下鄉”。
2000年之後,幾位老朋友——李永豐、吳念真、柯一正發現自己和身邊的熟人天天為藍綠之爭吵架。吵到厭煩時,互相問:有什麽事大家不會吵。一致的結論是“孩子的笑”。紙風車計劃由此萌生:到臺灣各鄉鎮去演戲給小朋友看,不要錢,而且舞臺必須是國家劇院的標準。五年時間,幾個老男人開路,紙風車劇團走遍了臺灣的319個鄉鎮。
停了兩年,有人寫信給吳念真:我孫子現在已經七歲了,他出生的時候你在我們村鎮演過,七歲過去了,他沒有再看過戲,你們要不再走一次?“那我們就再來。天天募款,跟企業募款、跟朋友募款,募、募、募……”吳念真告訴南方周末記者。
第二輪巡演,319個鄉鎮,走過一百多的時候,一位鄉村老師給吳念真寫信:昨我帶小朋友去看戲,他們很高興。可是導演你知道嗎?它是一夜煙火。第二天小朋友還是要面對偏僻的鄉村,隔代教養。很多小孩子都是阿婆、阿公帶的,爸爸媽媽到城市工作;或者爸爸娶的是越南太太,她根本沒辦法教小孩子念書,小孩子天天在村鎮里面遊蕩,打電動遊戲、大的小孩就教他們賣東西……作為一個老師,我真的很無能。只能今天撿一個,明天撿一個……我希望小朋友們放學之後,有一個可以一起做功課的地方,有人輔導他們,帶他們玩……
吳念真跟朋友商量:老師的希望可以變現。隨著人口的減少,臺灣流浪老師很多,師資很容易招募,不用他們做義工,基金會付薪水,孩子們會有自己的一間教室,在教室里可以做功課,可以吃東西,學英文和電腦。
2013年7月開始運作,到2015年1月底,這樣的教室建了二十個。一間教室一年需投入臺幣一百萬。
“這種班成立之後不能斷,斷了小孩子們會絕望。”當初的承諾變成沈重的壓力。吳念真為此募款,拍廣告……
吳念真拍廣告不愛用帥哥美女,愛用素人演員(非職業演員)。他相信,廣告只有幾秒鐘,只要把情境講清楚,給對光,攝影機捕捉到合適的瞬間,普通人完全能準確詮釋一則廣告的情感。
拍廣告、拍電視節目的時候,吳念真自己常常“入戲”。
有一次,吳念真帶一支紀錄片攝制組,到非洲東南部國家馬拉維拍片。臺灣的醫療機構在當地發放防艾藥具,有些病人拿了藥轉賣給別的國家,這迫使臺灣醫生想出按指紋拿藥的辦法……吳念真的攝制組從旁拍攝這一切,每天面對文化沖突、小小的詭計和成片的死亡。
一天,攝制組跟拍一個快要死去的媽媽。吳念真問:現在你最需要的是什麽?那位瘦巴巴的母親說:我希望有一個堅固一點的房子。現在我的房子是泥巴糊的,雨季一來,很容易塌下來,我希望我死後,我的六個孩子至少有一個安全一點的地方。"
吳念真轉頭問醫療隊的工作人員:在這里蓋一棟水泥的房子多少錢?工作人員一邊告訴他三百美金,一邊把他伸向口袋的手擋住:導演,這個村子里面有幾十戶都是這樣的,你都要付嗎?
又有一天,攝制組走到一個寡婦村。村中一位能幹的婦女曾向醫療隊遞交過一份報告,請求捐款。村中女人用募到的錢養雞,賣雞肉、賣雞蛋……攢夠了錢,在村外空地上蓋房子,養護已經患病的鄉人。攝制組到來的時候,女人們已經把房子蓋好,但沒有門窗。女頭人說:要慢慢來,賣完這批雞蛋再想辦法。
醫療隊工作人員的阻攔沒有發生效力,吳念真把口袋里的錢掏給那位馬拉維婦女。女人接了錢,並不道謝,跟其他女人劈里啪啦講了一段話。然後,女人們開始唱歌跳舞。翻譯告訴吳念真,她們唱的是:謝謝上帝,上帝今天派了一個人來……
與慣常的情況不同,這次是施與者受到震撼。
更多的時候,“有情人”吳念真篤信:“無情無負擔”。
成為微博註冊用戶之後,吳念真發現大陸有很多礦工是肺矽病患者。吳念真是礦工子弟,他的爸爸患肺矽病去世。有一次,有人在微博上轉發了一張照片:一位患肺矽病的礦工,看上去很老,實際年齡只有38歲。照片下面配了一條長微博,訴說那家人的辛酸。
“我一看真的受不了”,吳念真去查,發現一個叫作“大愛清塵”的機構,正在為肺矽病患者募款,買氧氣機,愛心人士可通過支付寶支付。
“我沒有那個鬼東西”,吳念真給大愛清塵的工作人員發私信:給我你的賬號,我匯款。
事後,受捐助者給吳念真寫信。吳念真自問:這個時刻我幫他,以後呢?所以“無情無負擔”。
——這句話被吳念真寫成了《臺北上午零時》的一句臺詞。
台北文創的誠品松菸爭議,在五月八日,台北市長柯文哲、富邦金董事長蔡明忠與和碩董事長童子賢的三方會面過後,就真的落幕了嗎?
答案,恐怕是另一場「台北市政府解決誠品買松菸」的法律協商大戰開端。至截稿前,財政部已認定台北文創產權無法轉讓誠品,認定其為違法。
五月十一日,誠品控股副董事長吳旻潔,親上火線召開記者會。她不僅反擊外界攻擊誠品行旅定價過高問題,同時再度將炮火射向富邦,指稱旗下的台北文創與誠品去年十一月簽署旅館委託管理合約後,遲至今日,未支付資產價金加人事及營運費用共五億四千萬元。
台北市長柯文哲可能沒想到,他上任後處理台北文創BOT案,竟意外掀開富邦蔡家與誠品吳家茶壺裡的風暴,同時從「公親變事主」!
當初合作富邦看好誠品的招牌價值
時間,拉回到五月三日,台北文創發表強硬聲明指出,希望能終止其與台北市政府的合約,更請台北市政府「鑑價」買回文創大樓。
富邦集團的強硬態度,讓外界以為柯P這次踢到財團鐵板,柯P更罕見出面柔情喊話:「蔡明忠是有良心的人!」願再與蔡明忠會談有關台北文創議題。
一位熟悉蔡明忠的人士透露,「台北市政府是富邦金大股東,向來認知民不與官鬥的蔡明忠,當然不可能會如此強硬的公開反擊柯P!」事實上,蔡明忠要求台北市政府「鑑價」買回是假,背後的意圖是要「擺脫」誠品才是真。
當年富邦投入松菸BOT案,蔡明忠沒有找好友、晶華董事長潘思亮合作,反找上誠品,就是看好誠品的文創光環比富邦兩個字更有價值。
二○一三年八月十五日,誠品松菸開幕。當時,誠品董事長吳清友一開口就感性說起誠品過去曾虧損十六年的事。
「那時,我最常待的地方,就是敦南店二樓咖啡館,望著人群思考誠品走向,我稱它是『幸福加油站』,」話鋒一轉,他說:「有台灣人的支持,今日誠品松菸才可以稍稍『慷慨』。希望松山文創,可以成為代表台灣文創的一個品牌。」
吳清友的野心很大,想要打造一個書店、商場、電影廳和演藝廳,及結合飯店的文創園區。當時,法人也預估,旅館事業加入,將可再提升一○%到一五%的營收,成為誠品生活股價的上漲動力。
如今撕破臉飯店營運差,成兩方錢坑
只是沒想到,這次爭議的焦點「誠品行旅」,原本預計二○一四年中旬開幕,但遲遲拿不到執照,成為蔡明忠與吳清友撕破臉的最後一根稻草。
誠品行旅從去年十二月開始試營運,之前遲遲拿不到北市府執照營業證,沒有現金收入、卻有固定人事及營運支出,每個月虧損超過上千萬元。最後富邦與誠品雙方協商出來的解套方式,就是由台北文創聘請誠品行旅為「顧問」。台北文創變成業主,付顧問費給誠品委託經營飯店,讓誠品行旅可以開業,人事及營運費用由台北文創支付。
沒想到,誠品行旅開幕以來,被外界批評貴得離譜的房價,低到只有一三%的住房率,讓台北文創覺得每月千萬元委託經營費不僅丟到水裡,要求調降房價得不到回應,還得認列飯店虧損,是個無底洞,而不願再付誠品行旅「顧問」費。這是因為,雙方在二○一二年正式簽訂的合約中,未包括誠品行旅的租金,台北文創因此管不到誠品行旅的租金與房價。
也就是說,台北市政府是松菸的大房東,台北文創就是向北市府租屋的二房東,而誠品行旅是三房東。但在松菸BOT案中,大房東可以管二房東,但二房東卻管不了誠品行旅這個三房東,這就是現在台北文創與誠品雙方互踢皮球,忙著指責對方才是那一個「社會觀感不佳來源」的主因。
誠品不願降價,除了維持其高品質文創品牌形象而不得不做的堅持外,還有其在中國蘇州的商業考量。
三方會談達協議價格、法律待談,柯P頭痛
誠品松菸案,有了飯店「包裹」商場、書店到藝文場所的經驗,讓蘇州工業園區找上誠品至少兩次,以房地產包文創園區概念來興地。目前誠品在蘇州的「蘇州生活」於今年四月開幕,其中就包含了「誠品居所」的豪宅項目,這是誠品集團繼台北「誠品行旅」後的第二個地產項目,「價格」是維持誠品品牌光環的因素之一,因此說什麼誠品也不肯讓。
在商言商,富邦與誠品都是上市公司,都有股價與股東的考量,最後為了各自利益原本隱忍不發,準備對簿公堂,沒想到這時候柯文哲闖了進來,意外掀開這個風暴。
柯文哲在五月八日召集的這場松菸案「密會」裡,蔡明忠順勢拋出「誠品買回誠品行旅與誠品商場」提議,沒想到代表誠品吳清友與會的童子賢答應,柯文哲也同意。有了柯文哲這個市長背書,這等於幫蔡明忠解套,終於可以甩開誠品。只是,誠品要買回商場與行旅的產權,以資本額僅四億元的誠品生活財力,屆時要用什麼價格從富邦手上「鑑價買回」,恐怕雙方還有得談。
同時,柯P答應讓誠品從三房東變松菸二房東,但台北市政府要如何解決松菸BOT案的法律問題?柯文哲可能沒想到,這場「密會」,最後真的讓他自己從公親變事主了。
2015-07-13 TWM
一個曾是遊民流竄,人潮稀落讓商家退避三舍的賣場,竟然可以起死回生,締造出連萬坪百貨都望塵莫及、外國人也自嘆弗如的成績,微風台北車站是怎麼辦到的?我們為您揭開奇蹟的關鍵。
撰文•李建興
這個賣場面積只有大型百貨公司的三分之一,但它一年二十二億元營業額超越許多知名百貨;客單價只有百貨公司的十二分之一,但它的坪效比全台營業額最高的百貨王—新光三越台中店還要高。
過去五年,當百貨公司的成長率陷入瓶頸,平均不到一成時,它八年成長二十倍。
這是台灣第一個成功的車站型賣場,讓原本暮氣沉沉的台北車站煥然一新,微風食尚廣場締造出台灣賣場新紀錄!
在它之前,台灣沒有說得出名號的車站型賣場。不同於百貨公司的消費者以購物為目的,在車站經營是要能抓住趕搭車的通勤客,兩者模式截然不同。但是,微風食尚廣場經營至今,不僅成功抓住通勤客,甚至讓不搭車的人專程跑來車站消費,創下等同一級百貨公司的營業規模。
根據台灣鐵路局調查,目前每天約有四十五萬人次穿梭台北車站,其中有二十萬人是為了搭台鐵和高鐵,再扣掉路過、轉乘的人口,現在大約有二十萬人是衝著美食廣場而來。這意味著台北車站每年一億六千多萬人潮中,就有七三○○萬人次是微風自己締造出來的。
人潮帶來錢潮,捧出許多業績嚇人的名店。以全台連鎖日式拉麵店龍頭花月嵐為例,二○○七年來台開的第一家店就選在微風食尚廣場,每月五百六十萬元的營業額,不僅讓全台其他十五家分店望塵莫及,更是花月嵐全球業績最好的店。
店王製造機
三個關鍵,讓它一年帶進七千萬人潮除此之外,每天都有粉絲瘋狂排隊搶購的徹思叔叔起司蛋糕,原是在日本銷聲匿跡的老店,靠著來微風台北車站設店東山再起;而標榜韓國最大豆腐煲專賣店的涓豆腐,來台六年後,在微風食尚廣場設置的分店,即以五百多萬元的月營業額,成為全台業績最好的店家之一;至於賣中式料理的小南門,微風食尚廣場店的業績,更是東興路本店的二倍。
小南門點心世界特助楊豐禎說:「微風台北車站是台灣的餐廳店王製造機,任何美食連鎖店都想來這兒試試水溫!」若是台北人,一定會對廣場目前的榮景感到驚奇,因為同一地點,在微風進駐前的十八年間,賣場一直經營不起來,人潮稀落竟讓三個經營者倒閉,一度成為遊民流竄的聚集地。「當初我們來場勘時,還有一堆老鼠從我們腳下跑過。」談起微風台北車站的「前生」,花月嵐督導江致賢記憶猶新。
接下「爛攤子」的微風,一開始也是四處碰壁。前往邀約鼎泰豐、欣葉等名店吃了閉門羹,微風執行常務董事廖鎮漢回憶,「曾有原本答應進駐的夜市小攤,到了簽約時卻推說:『兒子要聯考,沒人顧店,不來了!』」即使後來將抽成金打六折,但到了原訂開幕日,招商還不到四成,最終在廖鎮漢重新擬定策略、加碼投資後,才讓原本開幕遙遙無期的賣場順利開張。
但究竟是怎樣的經營策略讓這個原本廠商退避三舍,更被戲稱為「賣場終結者」的地方,從烏鴉變鳳凰?
「有別於前幾個經營者只急著招商收租金,微風少了『二房東』的心態,真正做到了經營,其中最重要的就是『定對調』!」曾參與多項政府及民間企業行銷改造方案、德明財經科技大學流通管理系副教授劉原超說。
關鍵1:專攻美食
主打消費迅速的產品,瞄準45萬旅客廖鎮漢回述,○六年拿下台北車站二樓賣場經營權時,內部曾為了經營項目爭議不休。有人建議仿效鄰近台北地下街打造專賣便宜雜貨、小吃的廉價商場;更有人提議,既然外勞多,乾脆招攬印尼店、泰國店,專做外勞生意。但對市場敏感的廖鎮漢卻獨排眾議,決定將這近三千坪的二樓賣場全作為美食街。
計畫一出,百貨同業議論紛紛,因為從百貨經驗來看,能創造績效的就是高單價的精品服飾,美食街只是附帶服務,怎麼撐得起業績?微風內部也拿台鐵數據力投反對票:「來台北車站的人,八成為了通勤,吃東西只是順便,更何況鄰近的南陽街、台北地下街、大亞和新光三越都有美食街,如果不賣衣服雜貨,誰會特別來台北車站,上二樓吃飯?」但廖鎮漢的想法不同,他認為,通勤客多才更該主打消費最不花時間的美食;其次,他洞悉全台灣的商圈,雖然餐廳林立,卻過於分散,消費者浪費在找餐廳的時間幾乎和用餐時間一樣,「我把三千坪的賣場打造成全台最大的美食街,這可以有效省下找餐廳的時間,消費者一定會進來!」此外,廖鎮漢更看到了台北車站除了通勤客以外的「約會商機」,「說到約會,你多半想到『車站』嘛,而約會要做什麼?當然是去餐廳吃飯了。」事後證明,這個定位真的抓對了。在微風接手經營的隔年,業績就衝上八億元,是前經營者金華百貨的四倍。
除了定位正確外,「櫃位配置」也是一門學問。如何在空間安排上,同時滿足「通勤客」和「約會客」這兩種目的截然不同的客群?
關鍵2:櫃位配置抓住你
便宜、高單價店交錯,讓人潮川流不息起先,有團隊成員建議,將二樓空間一分為二,西半邊為「自助式的共食區」,迎合通勤族用餐快速、價位低廉的需求;東半邊則是針對約會客而設的中高價「店面式的餐廳區」,但此案遭到廖鎮漢否絕。
一分為二,一下子讓客人往兩邊走,人潮立刻被分散,人氣變得冷清。廖鎮漢腦中想的是,如何讓不同目的的客人在同一空間裡活動,卻又錯落有致,匯集出熱鬧的美食氣氛。
因此,廖鎮漢的櫃位配置,並沒依幕僚建議的分為東西兩區,他發現,微風北車二樓,中有天井阻隔,呈現「回字型」,於是腦海裡,將賣場分為回字型轉角的「角落帶」,和連接轉角的「長廊帶」。
首先,他特別將「角落帶」的空間留給趕時間的通勤客,設置了出餐快速的「自助共食區」,「原因是台北車站的四個樓梯和手扶梯,都在轉角處,這樣才能讓通勤客一上樓就用到餐!」而為了體貼通勤客,廖鎮漢更先依照台灣人最普羅的口味,規畫「牛肉麵競技館」、「咖哩皇宮」、「台灣夜市」和「美食共和國(異國美食)區」四大主題區,每區都引進六至八個店家進駐,而這種口味壁壘分明的分區策略,能夠讓選定主題區的通勤客,一進場就過濾掉不想要的櫃位,更快做出決定。
「也許你會問,萬一上樓才發現並不是自己想選的主題,會不會直接走下樓?或者即使在角落帶用完餐後,也不願意逗留了?放心,微風早就解了套。」東方線上行銷副總監李釧如一手拿著賣場的格局圖,一手豎起大拇指,直呼微風櫃位配置的高明之處。
破解回字型格局
把輕食櫃位設置在長廊帶,接續人氣她解構,回字型的賣場,原是商場最爛的格局,因為很少客人有耐心逛完一整圈,但微風為了破除這項障礙,刻意將咖啡、茶飲、麵包等輕食設置在連接四個轉角的「長廊帶」,這有兩個用意,一是看準了許多在角落帶完餐的通勤客,通常會再買杯飲料上車,因此人潮會自然往前走到長廊帶,增加了消費。
其次,針對起先走錯主題區,想把握時間,隨手買個輕食的人,也被迫往前覓食,不知不覺中就帶動人潮,也增加消費。
有別於「共食區」主打的是快速用餐、平均客單價在二百元以下的通勤客;針對客單價三、四百元以上約會客而設的「餐廳區」,微風也故意設在長廊帶。
李釧如說,這是因為長廊帶離電扶梯較遠,微風算準了這些約會客會願意多花時間挑餐廳,「我每次約會,一定都在微風台北車站二樓繞完兩圈再決定吃什麼。」「你想想,通勤客和約會客都被留下來多逛了,這裡的人潮怎能不『川流不息』?」政大企管系教授別蓮蒂進一步分析,微風繼二樓美食區之後,一一年又加以擴大,在一樓和B1設置伴手禮區,這三個樓面的安排,其實各有學問。
她分析,台北車站一樓為購票區,B1為候車區,微風算準了B1的旅客停留時間約十五分鐘,因此賣的都是單價一百元以下,能快速決定、能立刻帶著走的現成伴手禮或便當;相對來說,待在一樓的,多半為剛買完票,還有半小時左右空檔的旅客,則主打價位較高、得花點時間考慮的高級伴手禮。至於距離搭車區最遠的二樓,則留給還有一個小時左右、有時間用餐的消費者。
「北車二樓像是天堂」
移植微風裝潢,逛美食街像在逛百貨○六年微風剛接手台北車站賣場時,第一案想的是一般平價美食街的規格,但經廖鎮漢翻案後,目標族群擴大了,也必須經營出高質感,所以決定加碼兩億元,將裝潢預算由一.五億元提升至三.五億元。
廖鎮漢移植微風廣場的裝潢規格,運用大片的拋光石英磚,營造大器格局;平淡無奇的牆面,也安上黑色鏡面玻璃,打造出寬闊與時尚感,讓美食區也能有精品百貨的氛圍。就算餐點不變,質感卻加分不少,台鐵局前局長范植谷就坦言,「許多台鐵員工都承認,從台北車站二樓走到一樓,就好像從天堂回到人間!」知名裝潢設計師、將作設計負責人張成一說,微風台北車站二樓的舊米黃色調的地板,是最能促進食欲的顏色,而走道刻意留下四米寬空間,則巧妙營造出街廓感,從種種細節,可看出微風深度掌握消費心理學的一面。
關鍵3:嚴格的選店策略
想進駐得過三關,業績不好一樣被踢出當大環境的氣氛掌握好,最重要的,還是消費者究竟買不買單進駐廠商的商品。
微風台北車站店長劉文茂透露,任何想進駐微風台北車站的店家得過三關:第一關,由微風食品小組帶領進行小組調查、試吃並詢問廠商的意願;第二關加入總經理岡一郎的意見,若再能通過者,便由廖鎮漢親自出馬。照理說,能進入第三階段的應該已經是名店了,但通常會被廖鎮漢刷掉一半。
然而有幸在微風台北車站設店的商家,更得戰戰兢兢,因為根據微風台北車站的內規,只要是業績排名在後一○%的店家,就算招牌再大,隨時都有可能會被淘汰。
以「牛肉麵競技館」為例,當初是從台北市政府評定的十大牛肉麵名店,選了八家前來設店,但後來就有四家捱不過微風的嚴格考驗,被迫撤店。
就算是自己選的店,廖鎮漢同樣不留情面。○七年微風台北車站剛開幕時,廖鎮漢曾仿照東京自由之丘的甜點森林,規畫了集合各家甜點名店的「甜點小路」主題區,但才三個月,發現業績連預估的三成都不到,就立刻撤掉,「在百貨業界,別人是三年一小改(裝),五年一大改,但我們則是三月一小改,九月一大改。」廖鎮漢驕傲地說。
最讓廖鎮漢自豪的,則是微風台北車站有一群「最愛管閒事的樓管」。印象中的賣場樓管,大都是掛著臂章維護櫃位整齊,或是調停櫃姐和顧客間的紛爭,但劉文茂透露,「微風台北車站的樓管,肩負著幫店家賺錢的使命。」她指出,微風台北車站的樓管角色極為吃重,除了要維護賣場環境及秩序,更要定期到別的賣場考察、市調並觀察、解析各櫃位業績,提出菜單配置、定價策略甚至行銷活動的建議,因此有別於一般百貨一整棟只設五到十名樓管,只有三層樓的微風台北車站,就配置了三十名樓管。
「沒有不好賣,只有不會賣」驚人成績,讓日本人都來取經如今,微風不但締造了台灣美食街與車站百貨的奇蹟,更讓外國人瞠目結舌,○六年,微風標下台北車站賣場的經營權時,廖鎮漢曾走訪日本的品川車站、美國紐約的中央車站取經;但去年,在日本操盤過品川、東京、上野等多處車站商場的ecute株式會社,居然反過來赴台考察。
明確的商品定位、精準的櫃位配置以及獨到的稽核管理,造就了微風台北車站讓同業難以超越的奇蹟,證明了「沒有不好賣,只有不會賣」的經營哲理。
一年??22億元營業額,?8年成長??20??倍!
坪效比百貨王新光三越台中店高1萬元!
一天創造???20?萬人次造訪!
微風台北車站是台灣的餐廳店王製造機,任何美食連鎖店都想來這試試水溫!
?3個祕訣,把商場最爛格局變聚寶盆
1. 氣勢磅礡的美食街
微風台北車站集結188家店,是全台灣櫃位最齊全的美食廣場,成功吸引非通勤客前來消費,締造「規模經濟」。
2. 特色分明的主題區
依口味分四大主題,主軸明確並節省消費者選店的時間,迎合車站內趕時間通勤客的基本需求。
3. 配置得宜的主動線
用餐快速的共食區設於樓梯口,迎合趕時間的旅客(右圖);約會客會選的高價餐廳,則置於距出入口較遠的長廊區(左圖)
它的店家禁得起考驗
任何想進駐微風北車的店家,除了得過微風執行常務董事廖鎮漢這關,若業績排名在後10%,一樣會被踢出去。
它的樓管超雞婆!
配置比一般百貨公司多出二至五倍的樓管,除了維持秩序,更要為各店的營運、菜單、行銷、定價提出建議。
它的裝潢走精品路線
比照精品百貨規格裝潢,地板的拋光石英磚散發出能促進食欲的米黃色調,寬闊走道則營造出街廓感。
越頂尖,越難接受挫敗嗎? 他們,學測成績從七十三到七十五滿級分,亦即當屆全台高中 】生最頂尖的一%學生;卻在北京大學、北京清華大學念了一年,甚至僅一學期,就返台念台大。 以學測分數申請就讀北京大學、北京清華的學生中,前五屆共有十四人提前返台,我們找到其中三人,願意具名接受本刊採訪。原來,他們是這樣想的。 他,數理資優生「中國重解題技巧,不在意推導過程」武陵高中數理資優班畢業的逄錦人,二〇一一年抱著「想看不一樣風景」的心態,到北京大學就讀,但一開始上課就不適應。 他說,中國的教學方式重在解題技巧,「就是你看到很困難的題目,馬上就要知道怎麼算,比較不在意推導的過程。」此外,他高中時常用的數理教科書是英文原 版,但北大則是用北大教師寫的教材,有的好,有的卻讓他覺得不流暢,「我們在台灣學,一定都是用最好的那種(書),他們因為自己出的(書),所以不會寫不 好就不用。」前述兩個卡關,加上不同於台灣的大一,會先上「導論、通論」,中國在大一就直接鑽研專業分項科目,讓台生覺得跳很快、跟不上。逄錦人第一學期 的成績約七、八十分,排名落在中間偏後。 有次寒冬中情緒爆發,晚上打電話回家哭訴,「走到宿舍外面跟爸媽講了半小時,回來手都凍僵了,」他淡淡的說。 相較於課業,宿舍生活他感覺還好,但也有不習慣的文化差異。例如有一次,來自天津的室友邊玩電動,邊把山西室友的牛肉乾整包吃完了,但山西人發現後也無所 謂。「他們好像覺得你也要很大方,所以你的(東西)就用一下,」他說有次找不到自己的零食,結果中國室友輕鬆的說:「喔,我吃掉了。」問他是否覺得被打 敗?「我覺得可以這樣講(被打敗),但不是被同學打敗,而是被教法打敗。」原本就辦休學、保留台大電機系名額的他,返台從大一讀起,但他不覺得浪費一年, 北大的經歷就像「Gap year(空檔年)」,讓他回台後收心,不但多修一個數學系,成績也是電機系前三名,「如果直接在台灣升學,可能不會這樣。」他,高中物理競賽金牌「不想 為適應中國體制而改變自己」另一位頂尖好手徐啟峻,也有「返台後變更強」的類似經歷。 他是台北高中物理競賽金牌、學測七十五級分,在同屆十四萬四千名考生裡,是最頂尖的兩百人、是金字塔上那〇.一四%的頂尖生。他從成功高中數理資優班畢業後,赴北京清華物理系就讀,「想去挑戰那邊的好學生,」他說。 第一堂高等微積分課,他只聽了五分鐘,就蹺課去咖啡館,「老師講的書上都有,不如自己念。」期中考他的排名在全班前三〇%,不算差,但他不喜歡上課「像補 習班」的感覺,加上打不進當地人圈子,「我覺得他們太有壓力,談話都好像在討論事情,少了點什麼。」冬天到了,他不想讀書,躺在床上看小說,第二學期成績 就掉到班上的五。%。 「我不想為了適應中國的教學體制而改變自己,」他決定回台,只花三年就把台大物理系四年的課程修完。他覺得中國人做什麼都要快,但他不想為了趕上他們,而犧牲品味學問的感覺。「物理也是需要浪漫的,」他說。 他,建中市長獎畢業「每個問題都卡住,乾脆自己念」建國中學市長獎畢業、繁星一%,學測七十三級分的李明諺,二〇一二年到北京清華讀材料系。「我接觸到的 台灣媒體資訊都說,陸生早上六點就在圖書館,台生上課吃雞腿之類的,」跟高手過招,是他去中國頂尖學府的動機。 但他第一個學期過完就放棄了。他坦承上課像「鴨子聽雷」,不懂老師在講什麼,下課後找宿舍裡的中國室友補習,「但越上課越跟不上,每個問題都卡住,乾脆到 圖書館自己念。」既然靠自己念,何必留在北京?於是返台就讀台大財金系,覺得很輕鬆。班上一百二十人中,有八個像他這樣,沒有念完日本、香港等海外的大學 就返台。 這群「棄中保台」的學生,承認他們成績不如陸生,但經過異地歷練,他們看似「寧為雞首,不為牛後」的選擇背後,有著對自己更清楚的體會和掌握。 回台之後,他們都認為自己比同學認真,「敗部復活」的大學生活,過得更精彩。
文●田習如
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去年底,在花蓮海邊,出現了一座「物聯網住宅」。 屋旁草坪上的自動澆水器,每天傍晚澆水前,會自動連上網路,查看氣象局的測候站,「如果下雨,澆水器這一天就不會澆花。」屋主陳紹俊說。 屋頂上的太陽能電池,會記錄發出的電力,賣出多少給台電;家裡的電燈,即使主人不在,也會隨著主人平時的生活節奏,開開關關,讓外人難以分辨家裡有沒有 人。 陳紹俊還在陽台上,裝上物聯網捕狗系統。「每天早上都會有野狗偷偷在陽台上大便!」他結合感應器和攝影機,一有陌生動物出現,就會自動拍照,傳到陳紹俊手機,通知他下去驅趕入侵者。 陳紹俊的另一個身分,是新創物聯網公司酷比令(Qblinks)的總經理。這家公司很特別,七個人的小軟體公司,小到全公司共用一個辦公室;第一個物聯網 產品還沒上市,就已經收到全球八十三個國家、六千筆訂單,以及二十一萬九千美元(約合新台幣七一四萬元)的現金,連印度洋上的法屬留尼旺群島,都有人下 單。 先賣點子,再生產產品他的商業模式 跟別人不一樣這家小公司發展出物聯網時代的新商業模式。酷比令是目前在全球群眾募資平台Kickstarter上,得到最多人贊助的台灣團隊。做物聯網產 品,賣的是沒人賣過的產品,一不小心就會製造一堆庫存,酷比令卻發展出一套有效的方法,降低風險。 一般公司是先製造出產品,再想辦法賣產品,陳紹俊則是先想辦法在全球最熱門的舞台上,把點子賣出去。 一家台灣小公司,怎麼被全世界看見?「我們是把Kickstarter,當成測試想法的平台。」陳紹俊說,剛開始,他們只知道要做物聯網,但摸不清楚市場 要什麼,就設計了一個兼具手機來電通知、控制,甚至還有測量溫度功能的小產品,花六、七十萬元拍宣傳影片,最後竟只有四○一個人願意買單,還有更多消費者 寫信來罵人,計畫失敗。 「什麼都想做,卻做不深。」陳紹俊直言。第二次,他們再推出產品測試市場,這一次,什麼宣傳都不做,不過這一次,只有七十九個人願意付錢買他們的產品。 音樂、自拍、智慧家庭 都是最受歡迎的關鍵應用 失敗,讓他們學會如何專注把一件事做深。酷比令行銷暨媒體公關經理連爾歡說,第一次推出產品失敗後,他們對所有願意買單的客戶發出問卷,有兩百多人回覆,結果發現,他們自以為會大受歡迎的溫度計功能,有興趣的客戶,「一個也沒有」。 他們也發現在Kickstarter上,只要有防水這項功能,就自動會有一群死忠用戶,音樂、自拍、智慧家庭,都是受歡迎的關鍵應用。他們按照問卷結果重 新設計產品,這次,他們專心把「物聯網按鈕」功能做深。設定之後,同一個按鈕,可以在開車回到家中車庫時,通知家裡的「電器們」,點亮車道燈光,開啟冷 氣;同時也可以是你跟朋友開心自拍時的快門按鈕,或透過雲端服務,串聯飛利浦、Nest的雲端服務,通知「電器們」你要離家;如果有野狗入侵,發簡訊通知 你。 「我們學到,在群眾募資網站上做行銷,一定要投入成本。」陳紹俊說,這一次,他們精準切入外國用戶需求,影片在台北關渡拍,卻像在加州實景拍攝,連GPS顯示的路名、路旁的房屋風格,都設定在加州爾灣一模一樣,他們吸引到的人,是第一次的十五倍! 「賣出去才是頭痛的開始。」陳紹俊坦言,用募資平台做生意,是先有概念,再有產品,「跟傳統先有產品,再想怎麼賣的作法完全相反」,好處是,降低新產品賣不出去的風險;壞處是,他們還不了解如何事先掌握生產成本。 酷比令其實是軟體公司,硬體是請電子公司合作研發,當初為了吸引消費者,產品外觀用金屬設計,量產才發現,金屬會阻隔無線訊號,只好另外設計天線。 有了訂單,如何更精準控制硬體成本,是他們下一個要克服的關卡。 酷比令真正的目標想靠軟體賺錢,他們開始替這個小小的智慧按鈕設計App,一個物聯網按鈕,也可以發展收費服務,這家台灣小公司,要的是被全世界看見的大機會。 200公里外住家狀況,他一秒就知道陳紹俊自行設計的物聯網宅裡,澆水器、信箱、電力系統等都連上網,要不要澆水、該開燈或關燈,家電都能自行判斷。 狀況:花蓮住家:有動物入侵! 任何動物如果入侵陳家,感應器會自動指揮攝影機拍下照片,傳到陳紹俊的手機。 通知:台北屋主:趕走牠! 一秒鐘內,陳紹俊在200多公里外、台北市的辦公室裡,就能辨別是不是野狗入侵,下令驅趕。 即使主人離家,也會按照日常作息,控制燈光防盜。 澆水前會自動和氣象局測候站連線,再決定當天要不要澆水。 收到信會發訊息,通知陳紹俊。 陳紹俊專心把「物聯網按鈕」功能做深,同一按鈕設定後可以控制多種物聯網服務。 Profile酷比令 成立:2013年 總經理:陳紹俊 資本額:2100萬元 成績:全球群眾募資平台Kickstarter 最多人贊助的台灣團隊 撰文 / 林宏達 |
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三十年前,彭東週只是一個小裁縫。至今他的蒐藏品曾借過侯孝賢導演拍片,二○○五年金馬影展策展人蕭學仁「難忘的散場電影」展出的海報,也幾乎全數都是跟彭東週所借……。 當年,他沒有想到那間在淡水叫作「石餅」的店,改變了他的一生。那間店裡擺設飾品的台灣老櫃子吸引了他,他怎麼樣都想得到。他問年輕女老闆,「這櫃子能不能賣?」她說不賣。那時刻的彭東週暗暗發誓,有一天他的蒐藏要比這間店裡的東西還要好。 兩年後,他的蒐藏果真贏過了「石餅」那家店,但家人不諒解一個區區裁縫何必要跟富貴人家把玩什麼骨董?後來老婆也和他離婚,生活並不如意。但彭東週買東西只進不出,不靠這些「寶貝」來賺錢。生活有時困頓到只能喝白開水;直到十五年前,遇上了馮賽寶。 當時他住在鐵皮加蓋、不到五坪的屋子裡;剛結束一段關係、也愛骨董的馮賽寶,經由友人介紹後認識了彭東週;馮賽寶在財經界做得有聲有色,妹妹又是亞細亞佳古美術的負責人之一馮賽珍,對骨董舊物的熱情,讓兩人最後在一塊。 如今,他們的住處外掛上「博物館」的招牌。此處的古物一眼望不完,堆放程度可用滿坑滿谷來形容,大件物如台北車站與淡水車站改建時被拆下來的時鐘、總督府內用的大圓桌、偉士牌骨董車、平埔族的錢櫃……,小的有古早粿模、礦物彩菜櫥、童玩、電鍋……。 屋子裡每一處都有自成一格的美學和幽默感。比如昔時的保險箱和屎桶放在一塊,彭東週說:「因為這兩個都裝黃金,都是財庫嘛!」而淡水車站的時鐘,整個鐘面 約一成人環抱大小,斑駁掉漆,卻無損簡潔俐落的樣貌;「這個鐘是我朋友在拆淡水車站要重建時,告訴我快點來撿,我才把它帶回家的。」這些東西,真的沒有辦 法一天看完,甚至要幾天才能看完我們都算不出來! 「他今年六十七(歲)了,我五十八(歲)了。這一屋子的東西都是我們熟悉的,大多是日治年代到一九五○年代,舉凡食衣住行育樂的東西都有,而且只進不出, 不做買賣,所以越堆越多。這裡的一切事物,就是台灣那個年代的文化資產,因為那個年代的人們生活的用品。你不會只看到文獻,你還會看到實物。」馮賽寶說 道。
十倍價買下老藥櫃 彭東週和馮賽寶,在台灣民藝蒐藏界裡被認為是奇葩。一是因為他們的東西只進不出,不拿來買賣,純粹蒐藏。二是他們不會為錢而傷和氣,不管是對賣家,還是兩人之間。 馮賽寶指著一個老藥櫃對我說,這只藥櫃一開始開價是四萬五,但是賣家卻對彭東週開價五十萬。但彭東週還是買了下來,「我想一想,不過就是個東西嘛!不過就 是為了錢的事情……,就讓他買吧!」一直在背後支持彭東週的馮賽寶說道;而彭東週也不以為意,他說賣家得到的錢一定會花完,「可是這個櫃子還是在這裡跟著 我。」這些年來,他們當然也遇到資金短缺不足的時候,馮賽寶說,「但是很奇怪,我常常覺得這些骨董想要來跟著我們,常常我老公想要,我們就會莫名其妙有一 筆錢出來。」彭東週補充,有時候不是他去找這些骨董,而是這些老件真的想跟著他。彭東週指著房子裡的兩個老式掛鐘,他說第一次見到它們是在二十五年前, 「一間新竹三合院裡,」喜愛鐘的彭東週對這兩只鐘極為喜愛,詢價後,男主人說:「一只六萬,二只十二萬。」「我那時候沒有錢,我跟屋主說:沒關係,我一個 月後來買。」彭東週說道。 一個月後,彭東週依約帶了錢來,但主人卻對他說時間慢了,不賣了。沒想到過了二十年,那兩只鐘依然沒賣出去,資金還是不夠的彭東週,便從第二代經營人手中先買了其中一只。「後來我再去,沒想到那個鐘還在!」 連骨灰罈也抱回家 電影《深夜食堂》中,食堂老闆拾獲了一只顧客刻意留在店裡的骨灰罈,他不以為意留下了,還為它做了法事。彭東週也做了同樣的事情。他常去拆除中的老房子撿 拾被遺棄的東西,也不忌諱什麼,像是人家不要的神主牌,也會撿回家;日治時期原址在仁愛路、林森南路交叉口的東和禪寺,拆除整建時,彭東週眼見數百個日本 人的骨灰罈就這樣被人丟在地上破成一團,便拿走了兩只骨灰罈讓它們住在家裡,如今好好安置在櫃子中,似乎也說著:彭東週的心待人待物的寬厚溫柔。 「他可以喝自來水,餓肚子,堅持不賣,因為他覺得賣了,就沒了。」馮賽寶說起先生,言語間滿是敬佩。「如果沒有她,我沒有辦法有這樣大的地方,擺我蒐藏的東西。」而彭東週說起太太,滿是謝意。 望著這滿屋子的台灣日治時期至一九七○年代的文化財產,馮賽寶說維持真的不易,能把當時庶民生活用品蒐藏得如此豐富的,全台灣還找不到第二位,我問馮賽 寶,對未來有什麼想法?她心心念念的還是這滿屋子的寶貝:「我們希望政府能為這些文化資產做點事。它們有它們的舞台,我希望它們的舞台能大一些。」 小檔案_彭東週、馮賽寶 蒐藏年資:40年以上(彭),30年以上(馮)蒐藏主題:台灣日治時代至1970年代,食衣住行日常生活用品、台灣民藝最得意的珍藏:淡水車站、台北車站改建時被拆除下來的大型時鐘 撰文者曾郡秋 |
1月7日,下著毛毛細雨,本刊記者在陽金公路上測試新車的先進駕駛輔助系統。 按下按鈕,汽車啟動雷達和攝影機,自動辨識車道方向; 放開手,車竟然「看見」車道轉彎,自動修正方向盤。這不是概念車,是台北街頭看得到的車款。 汽車已經逐步接手駕駛的工作,汽車自動駕駛,不是未來式,是現在進行式。 現場直擊》不到百萬元的房車 自動替你停車想像一下,當汽車變成機器人,開車會是什麼樣的感覺? 這樣一輛車,能自動發現駕駛昏昏欲睡,在汽車即將撞上腳踏車騎士前一秒,自動煞車,保護你與對方;它還能辨識路邊交通標誌,再自動顯示在儀表板上;汽車也能夠「看見」路上的車道線,即使你雙手離開方向盤,它仍然會自動修正方向,在車道中線前進。 甚至你到了目的地,懶得停車,只要按幾個鍵下令「停車」,「汽車機器人」就會「遵命」,自動控制方向盤和油門,在幾秒內快速停好車。 在國外,遙控停車已出現,乘客下車後,空無一人的車會自己停進車位裡;等到主人召喚,再自動駛出車位,老派影集《霹靂遊俠》場景成真。 今年,「自動駕駛」是全世界高科技業最熱門的關鍵字,從美國史丹佛大學、汽車龍頭豐田汽車、手機龍頭蘋果公司,到韓國三星集團,全都投入自動駕駛技術研發,現在,這份名單長得讓人吃驚……。 別以為這一切還離你很遠,本刊記者採訪發現,能接手部分駕駛工作的「先進駕駛輔助系統(ADAS)」,已經大量出現在台北街頭,這種技術已為未來自動駕駛鋪好基礎。 台北街頭直擊 自駕車來了 真能自動停好車在台灣,有一群神祕台灣公司,已經把他們開發的先進駕駛輔助系統,賣進國際車廠。這種技術,拿掉令人疲勞的駕駛工作,企圖打造一個不會有車禍的世界,這是現在全球高科技業追逐的科技革命。 一月五日台北市濱江街,在試車人員陪同下,本刊記者試駕一輛售價不到台幣一百萬元的美系轎車。 停車時,只要啟動「自動停車」功能,車身兩側的感應器立即打開,測量路邊停車位長度。 找到適合車位後,汽車儀表板會要求駕駛人輕踩煞車,接著便要求駕駛人「雙手離開方向盤」。這一刻開始,汽車自動接手,方向盤自動旋轉、控制油門、煞車,幾秒內完成停車,如果車後突然出現行人,會自動煞停。 一月七日,我們測試另一輛德國轎車。驅車開上高速公路,啟動「自動跟車」功能,汽車內藏的攝影機跟雷達,自動辨識高速公路上的車道線,以及前車的距離。此時,這輛車就像一台載人的機器人。我們坐在車上,當前車加速時,即使沒人控制,汽車也會自己踩油門;遇到轉彎時,就算沒人控制方向盤,汽車也會辨認車道線、自行調整方向。 這是汽車工業發展百餘年來,汽車開始有能力接手人類駕駛的工作。這種技術稱為先進駕駛輔助技術,它讓汽車配備雷達、攝影機,有能力「看見」外界環境,電腦控制器還能自動做出判斷,控制汽車。 按照美國交通部的定義,能同時控制油門、方向盤等多種系統的汽車,已是自動化程度第二級的汽車,能自動跟車的智慧車,就是這一級;再往上一級,就是大部分時間無須人類控制的自動駕駛車,Google的自動車就屬於這一類,能自動變換車道、規畫路線。「先進駕駛輔助系統一定會越來越普及,」車輛研究測試中心總經理黃隆洲表示,汽車會加速進入半自動時代,過去一年,已有不少國際汽車零件廠到彰化拜訪,希望引進台灣的汽車電子技術。前特斯拉(TESLA)亞洲總經理魯希連則觀察,三年後,自動駕駛技術就會開發完成。 自動駕駛技術來了!這帶來什麼改變? 深入美國城鎮 城市就是實驗室 一○%車輛用車聯網場景拉到美國密西根大學所在的安娜堡市(Ann Arbor),這是座擁有近十二萬人、九萬輛車的小城。 密西根大學智能交通中心主任彭暉,接受《今周刊》採訪時表示,「現在整座城市,已有一千八百輛車連上車聯網。」他說,密西根大學接受美國政府委託,把整座城市變成實驗室,進行全美最大規模的車聯網計畫,「預計讓安娜堡市一○%車輛連上車聯網。」彭暉表示,「自動駕駛和車聯網,是相輔相成的技術。」二○一六年年中,密西根大學計畫在安娜堡市放置兩輛自動駕駛車。他解釋,自動駕駛車結合車聯網之後,未來可能的應用之一,就是把汽車變成可分享的公共交通工具,「如果你家離捷運站很遠,未來可能出現的情況是,你到捷運站後,用手機召來自動駕駛車載你回家。」他並分析,當自動駕駛汽車變成召之即來的公共交通工具,「對整個城市的交通系統,都將帶來天翻地覆的變化。」很多人將不需要買車,也不需那麼多停車位,都市規畫都會改變。 車聯網結合先進駕駛輔助技術,能大幅降低車禍機率。工研院資通所車載資通訊與控制系統組組長蔣村杰分析,未來在高速公路上可能發生追撞事故時,前方車輛會主動發訊號給後方數百公尺遠的車輛,自動警示汽車駕駛提早煞車,「美國估計過,車禍約造成美國GDP三%損失。」更有趣的是,以後卡車車隊可透過車間通訊串成一列,前車跟後車自動保持距離,連轉彎都能自動完成,「狀況允許下,只有第一輛車的駕駛需要專注開車。」蔣村杰觀察。 產業變革醞釀中 計程車司機、送貨員 可能會失業自動駕駛技術還會改變高齡化社會面貌。UCAR汽車網總經理陳鵬旭觀察,日系汽車就把自動駕駛當成行動不便的老人或殘障人士,自己出門的解決方案。 有美國媒體觀察,谷歌(Google)在開發自動駕駛車後,連續購併多家機器人公司,就是為了改變電子商務產業。到時候,你的網購產品,會是由搭自動駕駛車的機器人送上門。 奧迪汽車(Audi)開發出無人駕駛的賽車,據美國媒體一五年報導,無人駕駛的Audi RS7在賽道上的表現,「比日本前F1賽車手井上隆智穗(Taki Inoue)還好」。 在日本,Robot Taxi公司今年三月將正式測試無人計程車服務,只要用手機叫車,計程車就會自動開到你面前。你只須輸入授權碼,車門就會自動打開,到目的地之後,再用手機付車資。 這些新技術也會影響保險業。研究報告就曾指出,貨車車隊安裝先進駕駛輔助系統後,六個月內發生的追撞次數,從二百多件降為零。根據英國《衛報》報導,保險業者也擔心,自動駕駛輔助系統可能會減少事故,影響車險市場。 一四年,全球車用電子產值首次超越PC。這一年,車電產值一九七五億美元,每年成長一○%;PC產值則為一九六○億美元,並持續萎縮。 工研院產經中心(IEK)經理石育賢分析,一四年台灣車用電子產值為一四八六億元,估計一五年將達一六五○億元,和台灣整輛汽車出口的產值相當。今年一月,美國交通部長Anthony Foxx宣布,美國將在十年內,投注四十億美元研究自動車駕駛技術;他認為,這項技術一年能挽救二萬五千人免於車禍死亡,傾美國國家力量扶助這項技術發展。 台灣技術受肯定 倒車系統、行車雷達 國際大廠談合作全世界都在瘋自動駕駛,本刊記者在採訪中發現,台灣第一批能打進自動駕駛相關產業的公司,許多竟是藏在農田間、工業區裡的小公司,他們沒有全球知名的汽車品牌作後盾,竟能跑在前面,讓美國通用等汽車原廠,都採用台灣研發的駕駛輔助技術。 奇美車電在一五年九月之前,公司還設在台南高鐵站旁的農舍裡,這家公司的產品,是做能讓汽車自動辨識車道線的主動防撞系統。全世界目前能把主動式防撞系統賣進汽車原廠的公司,屈指可數,但奇美車電的產品已拿到台灣和中國五家車廠的訂單。「他們是與主動式防撞系統龍頭Mobileye技術最接近的台灣公司。」拓墣產業研究所分析師張仙平觀察。 另一家值得注意的公司是輝創電子。原本是一家做汽車防盜器的公司,三年前開始在台灣設立自動駕駛技術的研發基地,甚至有自己的試車場。這間高雄工業區的祕密實驗室裡,正在研究能自動辨識行人、汽車的自動煞車系統,包括車用毫米波雷達(能發射微波偵測障礙物的技術,偵測距離可達三百公尺),甚至是控制整輛汽車硬體的綜合控制模組先進技術。一五年,輝創產品已打入多家中國主流車廠。 在台灣自動駕駛技術領域,最亮眼的是同致。一四年,這家桃園鄉下公司打敗全球最大汽車零組件博世(BOSCH)等大廠,拿下全球通用汽車的自動倒車系統和盲點偵測系統(BSD,Blind Spot Detection可藉由車上的感應器,偵測周遭物體)訂單。 過去,多數廠商打進原廠,也只能製造技術層次較低的零組件;而這是第一次,通用把控制轉向系統,甚至油門和煞車控制權限,交給台灣廠商。一四年八月,第一輛配備同致自動倒車系統的汽車,從通用汽車上海廠正式出廠;自此,通用全球汽車都開始配備同致的先進駕駛輔助技術。 檢驗一個小零件 至少要六個月要通過車廠認證有多難?全球最大車用二極體大廠朋程副董事長謝台寧舉例,為了檢驗一個幾公分大、整流用的二極體,車廠會把朋程的產品放進六部發電機,分六輛車跑六個月,從沙漠跑到雪地,各種極端狀況都經過嚴格測試。 「只要一輛有問題,你就幾乎沒機會。」即使打進供應鏈,車廠要求的不良率,是一百萬個產品中,不能超過一個有問題。但是如果打進供應鏈,只要供貨沒問題,「原廠寄給你的信,大半年不會超過五封」,這是一個極端重視可靠度的市場,台灣廠商在這裡仍有機會。一五年年底,朋程也投資了一家車用鏡頭公司,進軍先進駕駛輔助系統市場。 現在,你想不到的公司,都開始投資汽車產業。 意想不到的廠商都插旗 做防毒軟體、做鏡頭廠商 都來搶商機智慧汽車時代,聯網汽車的資訊安全成為新商機。做防毒軟體起家的趨勢科技就是其中之一,趨勢科技公關經理江婷表示,它們已成立團隊,研究聯網汽車的網路安全。一五年,聯網汽車的資訊安全,在美國引起高度關注,因為《Wired》雜誌報導指出,兩名駭客竟能不碰到車,侵入幾公里外一輛在高速公路上行駛的吉普車Jeep Cherokee,使汽車開進路旁的水溝裡,克萊斯勒公司為此召回一百四十萬輛車。 一五年初,趨勢科技的美國汽車資安研究團隊,在網路上發布多款報告,證明福斯集團旗下的SmartGate車款,駭客只要開車尾隨,就能在不碰到車的情況下,輕易入侵汽車的系統。 過去製造相機起家的華晶科,也加碼投資車電。華晶科今年也接到歐洲知名汽車品牌邀約,希望能用雙鏡頭技術,打造與自動駕駛技術大廠Mobileye匹敵的主動防撞系統。 華晶科董事長夏汝文分析,做雙鏡頭產品,需要光學調校能力;做先進駕駛輔助系統,則需要軟體和IC設計能力,又要有服務車廠的經驗,華晶科均具備這些能力。 夏汝文預期,華晶科在一六年上半年,就會推出先進駕駛輔助系統的原型。「一五年,車用電子占華晶科營收約五%,三到五年內,車用電子將占華晶科營收三分之一。」夏汝文說。 鴻海旗下的創星物聯,推出汽車雲端服務平台KARDI,把每輛車的狀況都上傳雲端,了解各車的車況及駕駛人的習慣。車壞了,自動幫你找最近的保修廠;想吃飯,自動幫你找餐廳、停車位,「作用像是汽車的穿戴式裝置。」創星物聯總經理林俊彥說。 另一方面,電電公會理事游文光說,台灣汽車零組件產業一年數千億產值,卻沒有幾家電子公司能打進汽車原廠,「缺的就是一家汽車電子的系統整合公司。」他透露,電電公會計畫成立這樣一家公司,預計募資一億美元,進軍先進駕駛輔助系統市場。 汽車將帶領科技業轉型 各國法規助陣下 台廠競爭力超強科技業冷颼颼,為何車用電子如此熱門?各路人馬看到的是什麼?第一,各國法規對安全的要求提高,像美國把胎壓偵測系統列為標準配備,就讓為升股價一度飆破四百元。今年一月,美國政府宣布,將提出全美通用的自動駕駛車法規,一個更大的新市場浮現;第二,科技業的競爭,正在顛覆傳統汽車業的規則,有機會讓台灣擅長的電子產業找到新出路。 面對中國競爭,車用電子是台灣仍有利基的產業之一,因為汽車產業對品質有高標準要求。元大分析師王登城透露,像啟碁把生產車用電子的新廠設在竹科,而非中國,「就是客戶要求保護業務機密。」車用電子是條難走的路,要五年、八年才能看到成效,但台灣廠商一旦能攻下先進輔助駕駛的新市場,也將抓住自動車的大機會。 車聯網技術成熟 德國捧200萬輛訂單找上工研院 2017年初,美國將立法規定新車必須安裝車間通訊裝置,一個規模1.2兆元台幣的新市場即將出現……。 工研院在全球車聯綱領域居於領先地位,找上門的國際合作案絡繹不絕。2015年7月,義大利、瑞典、瑞士3國共同邀請台灣工研院,規畫歐洲下一代基礎建設。他們提出的挑戰之一,是希望工研院用車聯網技術,改善義大利的利佛諾港(Livomo)的運輸效率。 義大利政府希望解決混亂的港區交通,先確定輪到誰載貨,再用車聯網通知貨櫃車進港。未來車聯網還能結合自動駕駛輔助技術,在發生事故前,警告貨車駕駛煞停。 同樣2015年,全球最大汽車零件廠博世(BOSCH),主動找上工研院合作,「承諾的訂單量從200萬輛起跳。」一名汽車零組件產業主管觀察,「剛開始,工研院還不相信,差點推掉訂單。」日本電裝(DENSO)更已向工研院下單,啟碁的車聯網產品,也找上工研院合作。 歐洲和日本代表多次拜訪工研院,因為工研院卡位車聯網技術的策略,成效漸漸浮現。「車聯網的訊號即使只是極短的延誤,都可能造成車禍,這一點,目前的4G還做不到,但我們的車聯網通訊技術可以」蔣村杰說。 蔣村杰表示,發展車聯網時,策略是從標準下手,由國際往國內打。 「工研院同仁是歐洲車聯網標準組織的副主席,我們對歐洲車聯網標準制定有重大貢獻。」蔣村杰說,在美國,工研院早已參與美國車聯網布建計畫,美國交通部已規畫好未來車聯網產品的功能和規格,「工研院已經是美國交通部認定的合格供應商。」 現在,工研院正在布局車聯網的最後一塊拼圖,他們在新竹四個危險路口,裝置最新的車聯網裝置,如果偵測到其他汽車超速,可用車間通訊自動警告裝有車聯網的駕駛,還能用電子看板警告所有車輛,減少車禍產生。 「2017年,我們手上的車聯網標準、技術、產品、應用都準備好了」蔣村杰預期,台灣科技業將有機會,成為車聯網技術的領頭羊。(林宏達) |
台東鹿野,失業茶廠頭家 曾經,阿貴以為人生,等於照片中那座以他為名的茶廠。過去的台東鹿野是不夜城,整條街半夜烘茶、盤商搶貨,富貴攀遍整座山坡。直到低價進口茶搶走了生意,一條街上廢棄的茶廠比開門的多,人跡罕至。此時的阿貴失業又腳傷,房子已經二次抵押,帶著孩子的他,還有什麼路可走?台北來的鄰居李銘煌告訴他:來做冰棒。七年後,遊客回來了,茶廠變身冰棒工廠,阿貴家門口多了一輛賓士。 「轟」一聲,鹿野鳳梨田間,一台重型機車騎士正在「巡田」。 他是李銘煌,一位典型的台灣成功中小企業家:擁有一座塑膠工廠,做遍全球生意,二十年來營收平均近億。除了重型機車,還有四輛跑車、兩棟信義區房子,是賓士G Car俱樂部成員。 但他跟俱樂部老闆們有點不同:他不只接國際訂單,還做在地冰棒。 在台北,他跟華歌爾、耐吉(Nike)供貨商談千萬元訂單,跟水晶品牌施華洛世奇的小老闆喝茶。在台東鹿野,他跟果農、路邊的水果攤當好朋友,度假別墅成了冰棒工廠,兒子打球的室內籃球場塞進六座水果冷凍庫。 問題:茶農、果農鄰居失業水果送不進盤商、人人錢景不明 這座冰棒工廠,改變的不只是台北老闆,還有一群失業茶農,以及一個被進口茶打倒的茶葉重鎮。 命運本是平行線的他們,因一枝冰棒而交織開展。 在台東熱氣球節大紅之前,一車車的觀光客,因「有籽的冰棒」慕名而來,原本門可羅雀的鹿野街上,香港、日本、澳門、加拿大、歐洲旅客穿梭。廢棄茶廠中的生產線,每年生產超過百萬枝冰棒,鳳梨、釋迦、芒果等,過去因為熟成難以運送而被丟棄的好水果,如今成為冰棒,滿足挑剔的嘴。 從浪費變成黃金,一個冰棒品牌怎麼逆轉農民、小鎮、失業勞工的困境? 故事,從李銘煌八年前家門口的一袋袋水果說起。 「台東的土真的會黏人,」本來只是個遊山玩水的老闆,但太常來了,索性買棟房子。一座廢棄茶廠待售,一百多坪只要四百萬元,「不買沒道理啊,」他心想。 變半個在地人後,他發現許多鄰居是空有一身手藝的茶廠師傅,轉而從農甚至失業,阿貴便是一例。 這是鹿野的第一個痛。 第二個痛出現在他家門口。每次從台北回到台東的家,他都很疑惑:為什麼門前總有人送來水果?一問才知道,附近水果園至少五%到一〇%的收成送不進大盤,若再加上盛產價低、天氣等因素,果農只好忍痛讓水果在果園爛掉作肥。 他試著付錢,但鄰居不收,「你願意吃,我就很感謝了。」果農說。 突破點:有人力、有食材兩低利用資源變含金商機 一邊是走投無路的阿貴們,一邊是令人痛心的食材浪費,他想起童年吃的枝仔冰,心中浮現想法:有水果、有人力,為什麼我們不能做一枝好冰棒? 從事塑膠射出產業二十幾年的他,進入二度創業的熱血狀態,動腦打造一個全新的生產鏈,想把兩項低度利用的資源,轉變成高價值的商機。 但他的創意,卻淪為行內人的笑話。當他開始詢價進設備,東部、南部的冰品及設備廠商口耳相傳:一個台北下來的傻子,竟要用果肉做冰棒! 「只有菜鳥才敢做的事,」他苦笑,「我如果是業內的人,可能就不會做了。」 內行人不會做的原因之一,是工序多卻賣不貴。果肉冰棒的流程是冰淇淋三倍,所需設備數量是四倍,售價卻是一盒高檔冰淇淋的四分之一。 原因之二是,新鮮果肉代價太高。例如一顆熟成釋迦要送到工廠,須用特殊的籃子裝著,避免壓成果泥,進工廠後,要以人工將果肉挖出,急速冷凍。 挖果肉、打碎、攪拌、注料、插棒、拔冰、封裝,七成的工序都需要人工。同業勸他放棄鮮果肉,改用香精跟果汁,同樣做得出「水果」冰棒。 商場經驗:重研發,拒絕跟隨放棄邊緣時刻,跑回台北擺攤聽意見 但他知道,若跟隨同業做法,終究會陷入一片紅海,也失去創業初衷。最難熬的時刻,他選擇直接聽消費者需求。 他跑到台北2 4 8農學市集擺攤,幾次被友人撞見,驚訝問他是否遇上變故? 七年前,三十元起跳的冰棒被嫌貴,素樸的包裝也換來輕視的眼光;但他同時也確認,人們對新鮮水果製成的無人工添加食品,是有需求的。 「以前我做生意就是這樣啦,客人都在第一線,他們的意見都是寶。」確定需求後,剩下的就是投入研發、提高產品力、並做大眾溝通。 他把一個冷凍庫加到六個,收更多農民的水果,打算長期奮戰。讓市場需求帶路,險境中加大投資,來自他過去經商經驗。他的塑膠事業歷經景氣循環而不敗,關鍵在於他能針對客戶需求客製化模具。在高價的運動服飾、內衣、泳裝上,常有布料、金屬、塑膠素材等交互運用的設計,其他廠商只能用黏著劑結合不同素材,他卻能開出模型,不靠黏著劑,也能結合布料、金屬、寶石等異質材料。 以華歌爾與施華洛世奇聯名的內衣為例,來自日本的華歌爾仔細比較了六家廠商,將產品放在酸鹼中三天,只有他的水鑽吊飾沒有脫落、脫色,「功練久了,注重研發的單子都會來找我。」 做冰棒,他也發揮研發精神。砸下兩千萬元,建置台灣史無前例的有籽冰棒生產鏈,建立同業難以超越的門檻。 但二〇〇九年到二〇一〇年,兩年過去,獲利卻遲未出現。兩個原因卡住當時五十歲的他。 其一,零行銷預算。過去他做的是B2B生意,可藉參展、產業鏈口耳相傳確保訂單,但冰品是B2C的生意,靠的是廣告行銷戰。 其二,通路高抽成。一般通路對冰品抽售價的五成,低成本的冰棒即使定價二十元,被抽一半之後還能獲利,成本高的則卻禁不起高抽成。 品牌跟業績都安靜無聲,李銘煌的太太無法再按捺,過去遊山玩水、優閒度日不復見,「你真的有想清楚嗎?」太太不客氣的問。他開始動搖,「只是想到那些鄰居,不做的話,可能連朋友都不能做了,捨不得啊……。」 從春一枝設廠以來,在當地創造難得的穩定工作,尤其讓女性有了添補家用的可能。他成了當地人口中的「李董」,連續三年,台北來的他被選為當地的高台好協會的理事長。 「這是不可以失敗的,」童年時,他的爸爸做生意失敗,全家長年背債,他從國小就懂得將針筒拔掉針頭當水槍賣,為錢而苦是他成長的環境,也是他為鄰居堅持下去的動力。 面對困境,他大可以降低對鮮果肉的比例堅持,可將工廠撤掉、產線外包,將生產線上的人工降低,用果汁取代果肉。但這麼做,「不浪費農夫的心血、為失業的茶農創造工作」的創業初衷,就不再成立。 「春一枝是為人而做的品牌。」他咬牙堅持這項企業價值。 成績單:搭上食安熱潮塑化劑事件變轉機,年營收破四千萬 二〇一一年,創業第三年,台灣發生了塑化劑事件,轉機終於出現。 當幾間飲料、食品大廠紛紛中箭,春一枝的傻氣,成了品牌的內涵。「吃得到籽的冰棒」浮出檯面,強打食安的主婦聯盟,對它開出長期訂單。 「全台灣只有春一枝真的用農產做(冰品、沒有添加物,還能做到量產,」主婦聯盟生活消費合作社理事主席暨總經理許秀嬌說,有四成鮮果肉的冰棒,配方聽來簡單,卻遲遲沒有競爭者出現,「因為成本實在太高了啊!」 此時,它的產品力被辨認出來,與台東農友的關聯,成為無可取代的品牌特色。大量的媒體曝光,合作者一一上門。 腦袋動得快的李銘煌,開始用塑膠本業玩起行銷,客製化製作不同的冰棒棍,讓春一枝成為第一個進入博物館裡銷售的冰棒,包括微軟、故宮、誠品都主動談合作。 「客人會刻意跑來博物館吃冰棒,因為我們有獨家的史博館冰棒棍!」國立台灣史前文化博物館公共服務組組長傅鳳琴說。 它的業績明顯成長,二〇一一年損益兩平,去年營收破四千萬元,使用水果超過八萬斤,水果種類也達到近十種,長期雇用當地十二名員工。 走過摸索期,他今年準備擴廠,場址正是為幫助鹿野鄰居而買下的地。除了跟數個品牌聯名製作冰棒棍,也進攻婚宴市場,開發小冰棒禮盒,配上兩顆水晶質感愛心的塑膠冰棒棍,挑戰知名冰品哈根達斯(Haagen-Dazs)的婚宴市場。 幾年下來,他不只幫助鄰居,也為自己的下半生找到事業夥伴:兩個兒子。 過去,即使商場上再威風、賺的錢再多,兒子們都不能了解爸爸。他從高中開始到年過半百,習慣一肩扛起所有的困難,情緒過不去,就到東部騎車騎到累、大睡一場。事業再成功,也取代不了,人在家中的孤單。 投入春一枝之後,兩個兒子看著爸爸在台東造成的改變,覺得「爸爸堅持做這些,很了不起!」兒子們加入爸爸的行列,他臉上寫著喜悅,「我看黃金交叉(指冰棒銷售超過塑膠事業)的那一天,應該不會太遠了!」 專家相對論芒果恰恰創辦人張智閔評析:通路、價格調整將成難題 對於春一枝的堅持,同樣經營水果加工、成立品牌的張智閔開門見山說:「他也是個笨蛋。」同樣是芒果冰棒,來自澳洲大型食品廠以水果汁製作,也賣25元,但由40%果肉組成的春一枝冰棒,每枝卻只賣30至50元,「他東西真的好吃,幹嘛賺那麼少?」建議春一枝應提高售價。 張智閔認為,春一枝從生產到銷售、品牌經營都自己來,管理成本太高、為企業帶來風險及固定成本,對規模化造成限制;如何拓展通路、提高價位,將是它走向規模化的關鍵。 撰文者劉致昕 |