餿水油比去年爆發的混油風暴，更讓消費者頭痛！

因為這些劣質油多半流入各大夜市、小吃攤，不易辨別。

《今周刊》特別請專家提供撇步，教大家遠離黑心油。

撰文‧何欣潔

黑心油接二連三，從去年的混油風暴開始，消費者就不斷追問：「如何才能選到安全好油？」董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，這次的問題在於工業用油，用於食品加工使用，為了增加食品的滑潤、蓬鬆感，製作過程中仍會加入一點真正的豬油，讓它稍有香氣。因此，避免吃到黑心加工油最好的辦法，就是不要吃摻有豬油的食品加工品，畢竟消費者無法完全單就末端食品，判斷是否摻雜劣質油。

撇步一：買白色固體豬油

半流體或液體狀態，恐添加化學成分許惠玉表示，這些劣質油經過化學處理後，因為炒起來沒有油香味，較少直接賣給一般消費者，多半流入各大夜市、小吃攤，或用以製作加工品。

不願具名的資深食品稽查人員提醒，一般餿水油的重製過程中，會添加磷酸鹽及其酯類乳化劑，讓成品有抗凍、液狀的特性，但天然的豬油在常溫常壓下本來就是白色固體，因此，不要買半流體或液體的豬油，或觀察商家的油品狀態，可以避免餿水油或其他劣質油品的危害。

撇步二：觀察店家環境

劣油顏色濁、味道嗆，高溫易噴濺他指出，最喜歡用半流體或液體豬油的食品業者，有蚵仔煎、糕餅業、冷凍食品業、休閒食品業、夜市牛排、平價便當、炸豬排、鹽酥雞、小吃業、調理包、調味料等，甚至連月餅、綠豆椪、蔥油餅等所有含油蔥酥的食品，都有使用餿水油的風險，消費者應該特別注意。

已故名醫林杰樑遺孀、護理師譚敦慈則表示，問題油品可能會有顏色較混濁、味道難聞、油體較黏稠等特性。製作過程中，也可能保留水分未處理乾淨，下鍋容易噴濺；若是外食，消費者可仔細觀察店家環境來作判斷。

撇步三：炸物見真章

外表呈深褐色、口感脆硬、吸油度高有豐富自家搾油經驗的醫師余尚儒指出，「真油」的味道清香，抹在手上會很快被皮膚吸收，幾乎可以當作護手霜來用。至於市面上的煎、炸物，若使用新鮮好油，炸出的成品顏色較淺、不容易上色，使用多次回鍋的劣油，炸物顏色就會呈深褐色，口感又脆又硬，吸油度也變高，即使用餐巾紙吸油，不但徒勞無功，甚至會讓餐巾紙也黏在炸物上。幾個簡單步驟，就可以讓不得已外食的族群，盡量降低吃到餿水油的風險。

實在無法相信市面上賣的油品，自去年的混油風暴開始，就有許多民眾購買種子，請油行代為搾油。

中部地區的老字號油行表示，自家會「代客炒種子、搾油」，富含油脂的本土花生，四斤便可搾出一斤花生油，常有農民一口氣拿三、四百斤種子來搾，自用或送人。

但專家也提醒，民眾若想買種子讓油行代搾，必須觀察機器的油渣是否清除乾淨，否則易滋生細菌，油行也必須遵守食品良好衛生規範，才能讓民眾安心吃。

你也可以跟著做，自己吃的油自己搾從混充油到餿水油，消費者「食」在難安。嘉義市醫師余尚儒為了全家人的健康，努力自救，揪團進口搾油機，並且在自家屋頂栽種黃豆。

為了買搾油機，余尚儒做足功課，考量各地氣候、種子特性、比較試用心得，選定一款荷蘭製的小型手工搾油機，在自己臉書上揪團購，很快就引發熱烈回響，成功開團。

「買來機器，下一步就是要尋找哪裡有好的搾油種子？」南瓜子、杏仁、可可、花生、芝麻、紫蘇、油菜都曾被余尚儒列為可能的搾油材料，「台灣最常見的本土搾油作物就是芝麻、花生，我們也嘗試在自家屋頂、用小孩的尿布袋種植黃豆，完全自給自足。」而每一款種子搾油的「眉角」都不一樣，余尚儒反覆實驗，發現芝麻體積小，所以在油管內可被擠壓面積較大，出油狀況比黃豆好，未經精煉也能耐高溫、且富含抗氧化劑，很適合搾油，但不易保存，必須盡快吃完。這些實驗資訊，他都無私分享給網友，讓更多人能順利吃到自家搾的油，同時幫助台灣本土小農，「並不是關在家裡、自己吃得安全就好，我們希望推廣成一種社會運動，讓大家學習動手自製食物、支持小農，不要無力地等待廠商來餵食。」不僅如此，余尚儒更與在鋼鐵工廠任職的父親，共同研發第一台適合台灣本土種子的搾油機，「台灣的種子成分畢竟與國外不同，我們將手搖改為電動，也改良部分構造與製程，讓搾油更順暢，事後更容易清洗，提高大家搾油意願，目前仍在努力中。」

面對父母的照護需求，財務該如何規畫？又如何避免自己成為子女負擔？

首先，你必須保有1年的週轉金，可提供1年生活費支出。包括3大部分：生活費用、子女教育費用（有小孩者）、房貸（有房族）；另外，還要盤點可變現資產例如股票、基金、外幣存款有多少，為萬一暫離職場預做準備。更重要的是，盤點「責任缺口」，包括子女、父母等，當你沒有收入時，是否能夠照顧這些親人？以下是各年齡層該做的事。

30歲，父母年齡約65歲左右，可和父母共同檢視其原保單，做「補強」工作，建立3大安全閥。

1. 住院醫療，分實支實付、定額給付兩種。實支實付是拿收據付現，定額給付是不看收據，只要住院就支付一定金額。

2. 重大醫療，含防癌險。癌症是現金給付，重大醫療一定要包含癌症。

3. 長期看護險。這部分負擔最大，父母出院後的照護費用，最好有長照險來負擔。

至於本人，因為年紀較輕，保費便宜，可多規畫。

40歲，父母年齡多超過70歲，較難增加保險。此時應為自己將來做準備，避免拖垮下一代或其他親人。除了調整舊保單外，可增加長看險。長看險分消費型、類存款型，消費型只保障保險期間（約20年）的需要，20年後保障就消失，這類保費較低。類存款型在期滿後可領回，但費用較高。40歲距離退休約有20年左右，也可考慮類存款型。

50歲，退休時間近，若手邊有積蓄，可考慮6到10年期的長看險，以類存款方式買長看險，滿期金可自用或留給下一代；也可考慮增加醫療險，補二代健保不足。

70歲，多數保險公司只接受69歲（含）前投保，須把握此期限。另外最好準備每月2萬元以上的固定現金收入，例如房租，以支付外勞或安養機構費用。

台灣工具機產業拉警報！據美國研究機構Gardner最新全球工具機產出與消費調查，去年台灣工具機產值約四十五億美元（約合新台幣一千三百五十億元）、年減一六．二％，全球排名掉到第七，更首度被追兵韓國超越。

其次，日圓、韓元等亞幣近期走勢也不利台廠。隨日圓持續走貶，今年下半年來貶值超過六％，創近六年來新低；日前兩度宣布降息的韓國，韓元兌美元不到三個月匯率就貶值逾四％，等於變相削弱台灣出口競爭力。

不是餅越大越賺！嚴控中國市占，分散風險

再來，中、韓預計年底前完成的自由貿易協定（FTA）談判，對台灣業者又是另一隱憂。工業局副局長連錦漳指出，台灣工具機出口產品品項和韓國重疊性高，若韓國工具機出口中國關稅全數降為零，台廠工具機則課五％至一五％不等關稅，估計受衝擊金額至少達五千萬美元。

面對日、韓頻頻發動的匯率和關稅大戰，究竟台灣工具機業者該如何接招？

「日圓貶值、（出口中國）沒有零關稅，台灣工具機就完了嗎？我不這樣想！」說這話的，是現年七十歲的台灣工具機大老、程泰集團董事長楊德華，他在工具機界已逾四十年，曾任台灣區工具機暨零組件公會創會理事長，也是台灣該領域資歷最深的第一代創業者。

他旗下的程泰、亞崴，營收規模名列台灣前五大工具機集團，今年來營收不僅成長約三成，明年年營收更要挑戰新台幣百億元。面對關稅、匯率等外在變數，這位工具機大老卻有一套「不被市場綁架」的逆勢突圍心法。

十月十七日，程泰、亞崴中國吳江廠正式啟用，這是楊德華大舉搶進擁有全球工具機三成消費、市占第一兵家必爭之地的中國市場，為集團營收衝刺百億元的關鍵布局；也是他避免兩岸後續工具機出口零關稅談判落空，減緩關稅衝擊的一箭雙鵰策略，「（外）銷中國關稅接近一○％，如果只有從台灣直接出口，競爭力會減弱。」楊德華這樣認為。

「程泰八五％、亞崴七○％營收來自出口，我們當然希望貶值，但是可能嗎？不是操之在我。」深知匯率和關稅同樣不是計算得到的，一旦中國市場變大，人民幣匯率與單一市場景氣、需求等波動，對他都會是很大的風險。

所以他破除匯率迷思的做法，就是分散市場，同時也分散風險。不像很多人因為中國市場份額最大，會把中國布局極大化，如同業中國營收占比動輒高達七、八成，目前程泰、亞崴在中國市場的營收貢獻則僅約兩成五。

「風險控管很重要，不要把雞蛋放在同一個籃子裡。」為了分散風險，他甚至把未來中國市場占比上限設定在三成。

不只如此，楊德華靠著擴大集團版圖、分散風險，也等於提升了對抗匯率的競爭力。

目前他共透過兩百個代理商，把旗下工具機產品賣到全球四十三國，其中海外市場營收占比最大的也不過在三○％左右，「我們（市場）非常分散，很安全。」

他能懂得分散，比其他業者更無畏匯率波動，其實是靠三十年前一場瀕臨倒閉的財務危機換來。

當時，程泰美國市場營收占比曾上看九成，卻遇上美國對台灣工具機出口配額接連設限，不只遭到美國經銷商倒帳，銀行又緊縮銀根，一度甚至負債破億元……。

他從此不把公司全部重壓在一個市場，也因此能不受制於匯率變化、失去競爭力，進而把全部心力放在強化技術研發等自己的核心競爭力上，形成正向循環。

不是敢砸錢就好！性價比、客製化是基本功

以工具機的特性來說，不像一般製造業，投入資金有了設備機台就能生產出產品，生產機器設備的工具機，舉凡技術、人才、供應鏈等，全部都要長期培養，不是有錢就好，更需要研發設計等經驗累積，性價比、客製化和產品區隔只是最基本。

台灣區工具機暨零組件公會總幹事黃建中觀察，性價比是簡化的說法，客戶不只看價錢，性能的內涵其實很複雜，「就像房仲，賣一千萬（元）和一億元的房子，進入市場特性、客戶、對方要求的東西都會不一樣。」

九月，楊德華才剛賣出一台要價兩百萬美元（約合新台幣六千萬元）的機器設備，和他四十年前創業的陽春機台價差近千倍，長期提升的性價比與客製化能耐可見一斑。

不是誰便宜就贏！轉型高單價產品才有活路

也因此，他才能讓包括豐田關係企業在內的日本客戶，無視日圓大幅貶值，一年仍向他下訂上百台機器設備。

黃建中觀察，台灣工具機廠早就察覺日圓貶值等趨勢，而有各種相對應的策略想法和做法，朝更高單價產品和更佳的市場布局轉型，「不可能坐以待斃！」

事實上，以產品競爭力為基礎，再搭配好的市場布局，工具機大老楊德華不過只是台灣製造業對抗外在環境變化找活路的一個縮影。

當更嚴峻的國際競爭態勢逼近，台灣製造業應反思，儘管控制不了外在環境，仍可學著分散風險、不被市場綁架，把外在因素影響控制在最小範圍，就能透過面對外在變數，替自己贏得逆勢成長的競爭力。

【延伸閱讀】不重壓單一市場，占比控制在3成—程泰2013年全球市場營收比重

◎外銷：76.54%義大利1.5%土耳其6.26%美國12.12%中國25.87%其他各國30.79%

◎內銷：23.46%

註：亞崴為程泰子公司，其營收併入程泰計算資料來源：程泰年報整理：萬年生

作為中國在海外收穫權益礦最多的鋼廠，武鋼在礦價下行區深陷危機。或許只有經歷過景氣和低迷的周期性磨難，中國企業才能

掌握投資礦產資源的訣竅

文 財新記者 張伯玲zhangboling.blog.caixin.com 礦價的持續下跌正讓武鋼在海外陷入一場危機。

武鋼是中國在海外收穫權益礦最多的鋼廠。四年前的“兩會”，武鋼董事長鄧崎琳和媒體談得最多的就是武鋼利用金融危機彎道超車，在海外開發鐵礦石資源。

鄧崎琳當時信心滿滿，稱三至五年開發好了以後，武鋼鐵礦石完全可以自給，不需要再從國外礦山購買 鐵礦石。

但如今情況已逆轉。之前已經投產且各方面條件

比較好的巴西MMX

礦宣佈破產；寄予厚

望的加拿大Bloomlake

鐵礦也已停產；目前

僅剩早期投資的澳大

利亞威拉拉鐵礦石和

利比里亞的邦礦在正

常運行；更多的海外

礦產則處於勘探或探礦階段。

這不是武鋼一家的問題，幾乎所有參與了上一輪海外資源收購的企業如今都在困境中掙扎。礦價已持續下跌至金融危機以來的最低點。

該如何走出困局？武鋼已開始自我拯救。新年伊始，1月9日，武鋼將原海外事業部與原礦業公司整合重組為武鋼資源集團有限公司。設立資源公司的目的是要提高礦產資源配置的效益。

巴西MMX意外破產

武鋼地處中原內陸，鐵礦石自給率較低，正因如此，武鋼在海外收購礦產方面也是最激進的一個。自2008 年以來，武鋼先後通過投資入股、項目合作等方式投資了多個鐵礦石資源項目。

巴西MMX公司曾經是武鋼的驕傲，在中國鋼廠收購的衆多海外資產中也是條件最好的。2009年11月，武鋼與巴西EBX集團達成合作協議：武鋼將出資4億美元投資巴西EBX集團下屬MMX公司，成為MMX 公司第二大股東，獲得長期的產品權益，並推選兩名董事，派出三名技術委員會委員，參與MMX技術和運營管理。

MMX公司擁有位於

米娜斯吉那斯州的Sudeste 礦山、Corumba 礦山以及位於智利的Minera礦山，資源總量超過30億噸。

當時MMX的生產能力

達到1070萬噸，計劃在2014 年達到 3360 萬噸的鐵礦石生產能力。

2010 年 8 月 8 日，MMX 公司的 16.2 萬噸鐵精礦運抵寧波北侖港，這是武鋼實施海外資源戰略以來的第一船權益礦。

但好景不長，2014 年 MMX公司宣佈破產。

“其實MMX擁有的鐵礦條件比較好，很有競爭力。”一位長期跟蹤該礦的鐵礦石業內人士在接受財新記者採訪時表示，MMX有自己配套的港口，這對 基礎設施薄弱的巴西，甚至其他新興礦山來說都是非常有利的條件。巴西鐵礦石項目豐富，但開采出來的鐵礦石要真正裝上船並不容易。“需要大卡車從內地運到港口，然後排很長的隊，有時要等上好多天才能裝上船，因為巴西碼頭要麼企業私有，要麼是國家建設的，需要排隊。”在2012年之前，武鋼不僅從MMX獲得了權益礦，而且實現投資股票浮盈數億美元。但武鋼沒有把MMX 作為其海外資源戰略的重點。自2010年9月以來，武鋼連續數次放棄在MMX同步增資的權利，持股比例從最開始的 21.51% 稀釋到 2013 年的 10% 左右。

“2012年，武鋼防城港鋼廠獲准建設，為確保加拿大礦山、防城港鋼廠所需資金和資源，在2012年3月後，武鋼不再參與 MMX 上市公司重大經營決定，僅作為財務投資者。” 原武鋼海外事業部一位內部人士在接受財新記者採訪時表示，“武鋼不參與 MMX 的運營管理，無法掌控MMX的發展，一切由大股東決定。”而 MMX 大股東 EBX 遇到了大麻煩。EBX 集團的持有人是前巴西首富埃克·巴蒂斯塔（Eike Batista）。巴蒂斯塔先後成立了六家下屬上市子公司，分別為OGX石油公司、OSX離岸設備和能源服務公司、MMX礦業公司、LLX物流公司、CCX煤炭公司以及MPX電力公司。

2013年，巴蒂斯塔旗下旗艦石油公司OGX未能達到產量目標。為了減少集團運營成本和花費，當年7月，MMX宣佈Corumba鐵礦暫停生產。一個月後，MMX又宣佈，將出售Corumba鐵礦及其他鐵礦資產。

對於2013年MMX關閉礦山以及出售鐵礦資源的舉措，聯合金屬鐵礦石高級分析師張佳賓表示不解。

“2013年鐵礦石價格多數時候在每噸100美元以上，而MMX成本在每噸70美元以下，按正常情況礦山有盈利不應該關閉。”2014年MMX其他兩個礦山也宣佈關閉。當年8月MMX宣佈破產。“目前MMX正在找接盤者，但是基於目前礦價走勢，大家並不願意接手。”上述武鋼人士表示，2015 年 MMX恢複生產已無可能。

破產加上停產使得武鋼投資巴西MMX的4億美元回報前景慘淡，現在不僅股票收益談不上，連礦也運不回中國了。

戛然而止的加拿大鐵礦

武鋼以放棄MMX為代價全力投入的加拿大鐵礦石，目前進展也不盡如人意。

武鋼在加拿大擁有 Bloomlake 鐵礦 25% 的權益、Sunnylake 鐵礦 ( 陽光湖項目 )40% 權益、Lac Otelnuk 和December Lake項目60%權益，Attikamagen鐵礦(阿提坎瑪根項目）60%權益以及鄧肯湖項目的40%。但事實上，目前比較成熟的僅有 Bloomlake 鐵礦。

Bloomlake 鐵礦是武鋼 2009 年 6 月份與加拿大聯合湯普遜鐵礦有限公司（CLM）合作獲得。當時武鋼出資 2.4 億美元，拿到了 CLM 公司 19.99% 的股份，並借助與CLM公司組建的合資公司獲得了BloomLake 項目25％的股權及50％的產品。Bloomlake鐵礦第一階段設計年產能 800 萬噸鐵精礦已于 2010 年 5 月建成投產，第二階段設計年產能 800 萬噸于 2010 年四季度開始建設。

2011年1月克利夫蘭克里夫斯自然資源公司（Cliffs）以40億美元價格收購CLM。當時武鋼所持CLM股票被整體出讓，根據當時的股票溢價，收益超過 6 億美元。

在武鋼獲得Bloomlake鐵礦權益時，美林證券預測該礦區如果完全開發出來，經營成本應為21美元/噸，換算成FE63.5%的價格為40.7美元，與其它國內同行相比，這將是所有已經建成海外資源項目中的最低價格。

一切看上去都很美好。但這樣的成本取決于Bloomlake能夠很快被完全開發出來並達產，如果產能達不到就無法分攤巨額的前期投入，成本也無法降低。事態的發展讓人失望。直到現在，Bloomlake鐵礦只完成了一期工程，二期就沒錢繼續下去了，加之礦價下行更將其置於進退兩難的境地。

Bloomlake的一期工程就出現了成本超支，其現金成本加上財務折舊，以及運費，實際成本達到每噸120美元。這直接導致了項目虧損。Cliffs原本預計二期工程完成後，Bloomlake鐵礦年產量將達1350萬噸，成本可以降至 50 美元 / 噸。但這需要很多錢。

Cliffs 要求 Bloomlake 鐵礦二期工程至少有三位承購合伙人，每位至少承擔二期工程25%的產量，此外還要購買該項目10%的股權，承擔12億美元的項目支出。

礦價的持續下跌給 Cliffs 沉重一擊。Bloomlake 鐵礦開發成本高于預期影響了利潤，加之礦價下行進一步影響了公司的盈利能力和前景，Cliffs在2014年底已經明確表示，近期無力完成二期工程的投資。同時，Cliffs 也表示，在這種情況下 BloomLake 鐵礦的一期也可能受到影響，礦區可能面臨關停或出售，2015年後不會再虧損賣貨。

事情果然就這樣發生了。1月初Bloomlake發出最後一船貨，目前已經完全停產。

相比Bloomlake項目，加拿大地區的其他鐵礦項 目離投產更是遙遙無期，目前僅在勘探或可研階段，武鋼需要不斷進行資金投入才能看到投產的曙光。

“從勘探完成到方案設計，再到政府審批、配套基礎設施建設等，最終投入生產起碼需要七八年的時間，這還不包括各方面的不確定性。”上述鐵礦石業內人士表示，武鋼在這個開發過程中仍需大量資金投入，對公司是否能產生正面影響還未可知。“由於運輸原因，武鋼在加拿大未開采的礦產成本並不低，肯定超過每噸 60 美元。”降低成本是自救的惟一出路“武鋼走出去的戰略並沒有問題，在中國鋼鐵企業受制于高礦價的時候，需要企業在海外礦產上有所作為。”中鋼協副秘書長李新創在接受財新記者採訪時表示，目前武鋼在海外礦產投資上確實遇到了困難，但不能簡單否定。

“可以說，到目前為止，武鋼海外礦產資源尚未發生因重大風險引起的投資損失。”他說。

前述武鋼內部人士認為，武鋼在開拓海外礦產方面還是比較謹慎的。“2005年開始關注，到2009年正式投資，整整用了四年的時間調研、觀察和學習。

從參與方式來看，也不追求占大股，而是以參股為主。”但即便如此，武鋼的海外投資仍然出了問題。張佳賓和李新創認為，武鋼目前遇到的問題主要是礦價下跌導致所投礦山虧損。

國際鐵礦石價格從年初的134.5美元/ 噸下滑到目前62美元/噸左右。這種下跌形勢是之前很多企業，包括鋼廠、礦山都沒有想到的。

盡管鐵礦石價格持續下跌，力拓、必和必拓以及淡水河谷等礦業巨頭日前卻紛紛表示，未來仍計劃增產鐵礦石。三大礦山增產的底氣是他們的低成本，他們把低價看做是擴張的良機。力拓首席執行官山姆·威爾士就公開表示，作為一家成本較低的生產商，沒有理由把市場份額讓給那些高成本的生產者。

摩根士丹利最新發佈的報告顯示，去年大約1.7 億噸海運鐵礦石的產能被關閉，占總量的12%。過去六個月，有22個項目被取消或者推遲，總產能1.4億噸。

對於曾經雄心萬丈的中國企業而言，在周期性很強的礦產領域，或許只有經歷過高潮和低谷的不同周期，才能真正領悟投資礦產到底該如何選擇和把握。

“現在不但是武鋼，其他在海外有鐵礦投資的企業面臨的共同問題就是如何降低成本。”李新創表示，“走出困境的惟一解決方法是降低成本、提高競爭力。”一位主管中國企業海外投資的政府部門人士在接受財新記者採訪時表示，現在都說要減少政府干預，所以對於企業是否該繼續投資下去，如何運作，“我們的態度是讓企業自己解決，這都是市場行為，由市場決定”。

武鋼除了自救別無他法。上述武鋼人士稱：“我們現在主要是從兩個方向來降低成本，提高競爭力。

一是對現在投產的項目嚴控成本管理，比如控制噸礦油耗、電耗、材料消耗；二是對還在開發的項目實行邊采邊探，以此來控制總成本和風險。”目前武鋼投產的項目有澳大利亞威拉拉鐵礦石和利比里亞的邦礦。前者2004年由武鋼聯合國內其他鋼廠共同投資，武鋼占10%股份，是成熟礦山；後者是武鋼主導開發的第一座海外礦山，2010年3月，武鋼以6850萬美元從中非發展基金手中收購邦礦項目60%股權，項目位於利比里亞中部。

2013 年 7 月底投產，2004 年 2 月，利比里亞邦礦項目首船5萬噸運回武鋼。截至目前，產量近百萬噸。

“邦礦用重油（重油是非常規石油的統稱，包括重質油、高黏油、油砂、天然瀝青和油母頁岩——編者注）發電替換輕油（柴油）發電，噸鋼的用電成本降低10美元。這是邦礦最大的一項降低成本的措施。”上述武鋼人士透露。

為確保加拿大礦山、防城港鋼廠所 需 資 金，2 0 1 2 年 3 月後，武 鋼不再參與MMX的重大決策

對於PM2.5（細懸浮微粒），儘管在學術界中相關研究與討論上早已不是新鮮事，但多數民眾可能仍一知半解，然而國際癌症總署（IARC）於二○一三年十月將PM2.5也列為一級致癌物，因此，重新認識這個可能的健康殺手有其必要。

Q1：想隔絕PM2.5，只要戴口罩就好？如果是PM10以上的顆粒，可被口鼻咽喉的黏膜阻擋不進入人體，PM2.5以下者則容易進入氣管、支氣管，甚至是沉積或穿過肺泡，透過血液循環全身，因此，除了N95口罩可有限度隔絕，一般口罩是無法隔絕。

Q2：如何判別是PM2.5，還是霧？霧是由極細微而密集的水氣組成，而空氣污染的細懸浮微粒也會導致霧茫茫現象，統稱霾害，最簡單的判別方式為，若至中午時間仍未消散者，就是PM2.5。

Q3：比起搭捷運、公車，走路上班最易吸入大量PM2.5？根據台北醫學大學公衛系副教授莊凱任研究團隊調查，使用捷運通勤的民眾，接觸到細懸浮微粒最少，其次為開車、公車，而步行者的接觸量是捷運族的兩倍，因此外出回家後，要徹底洗手、漱口，同時盡量避免在污染嚴重的道路旁運動，因為運動時吸入的空氣量是不運動時的三倍。建議都會區民眾盡量不要在上下班時段運動，而在火力發電廠、重金屬工業區旁則須視工廠運作時段而定，廟會或是大量燒香時段也應避開。

Q4：住在高樓層的人，比低樓層住戶較不受影響？根據台大公衛學院的研究，居住在一至三樓等低樓層的居民，PM2.5的吸入量較住在四樓以上者高出一成到兩成，但若是細懸浮微粒濃度過高，即使高樓層住戶在PM2.5環境下暴露量略低，對身體仍有傷害。

Q5：如果今天PM2.5濃度高，還能曬被子嗎？PM2.5濃度高的時候，表示空氣中有害微顆粒較多，大量粉塵容易附著在被子上，引起被子的二次污染，而人體睡覺時身體親密接觸的被子，很容易造成皮膚的刺激，引發皮膚問題。最好是選擇天空晴朗的天氣再來曬，才能充分利用紫外線有效殺菌、除塵，去除被子上積存的蟎蟲、細菌。

Q6：一旦PM2.5超標，是否就不建議晨跑？一般人跑長跑時，每分鐘呼吸空氣量是活動量低時的八至十倍，也就是吸入越多的空氣，也就相當於吸入了越多PM2.5，一旦進入體內，其中五○％到九○％的顆粒沉積入肺泡，然後就會在肺泡裡待上好幾週甚至更長時間。

且一般而言，PM2.5在每天早晚時段濃度最高，午後最低，可能與上下班潮有關，因此，最好時段是等連續幾天大雨或冷鋒過境，將空氣中污染物大力沖刷後再跑步，比較安全。另外，有呼吸道疾病和心血管疾病者，因為PM2.5濃度高時，空氣密度較大，運動時可能因為不能及時得到足夠氧氣，或汗腺散熱受阻而導致身體不適，應特別注意。

Q7：不看電視、新聞，該如何查詢PM2.5數據？

目前免費手機App程式如台灣即時霾害 PM2.5 （沙塵暴），可提供查詢，或者上環保署空氣品質監測網便可知道；若須出國者，可至http://aqicn.org/map/，便有全球各地即時數據可參考。

【延伸閱讀】全台76區空污排名一次曝光——台灣各區PM2.5年均值排名PM2.5分數越高，表示空氣品質越差

第1名監測站地點：雲林縣斗六2014年PM2.5年均值：34.4

第2名監測站地點：彰化縣二林2014年PM2.5年均值：33.3

第3名監測站地點：高雄市前鎮2014年PM2.5年均值：33.2

第4名監測站地點：南投縣南投2014年PM2.5年均值：32.7

第5名監測站地點：嘉義市2014年PM2.5年均值：32.5

第6名監測站地點：高雄市仁武2014年PM2.5年均值：32.4

第7名監測站地點：南投縣埔里2014年PM2.5年均值：32.2

第8名監測站地點：金門縣2014年PM2.5年均值：32.1

第9名監測站地點：雲林縣崙背2014年PM2.5年均值：31.4

第10名監測站地點：高雄市楠梓2014年PM2.5年均值：31.1

第11名監測站地點：高雄市左營2014年PM2.5年均值：31.0

第12名監測站地點：高雄市小港2014年PM2.5年均值：31.0

第13名監測站地點：嘉義縣朴子2014年PM2.5年均值：30.9

第14名監測站地點：高雄市復興2014年PM2.5年均值：30.6

第15名監測站地點：高雄市鳳山2014年PM2.5年均值：30.5

第16名監測站地點：高雄市前金2014年PM2.5年均值：30.2

第17名監測站地點：台南市新營2014年PM2.5年均值：29.9

第18名監測站地點：屏東縣潮州2014年PM2.5年均值：29.8

第19名監測站地點：台南市善化2014年PM2.5年均值：29.7

第20名監測站地點：高雄市大寮2014年PM2.5年均值：29.7

第21名監測站地點：南投縣竹山2014年PM2.5年均值：29.6

第22名監測站地點：雲林縣台西2014年PM2.5年均值：29.6

第23名監測站地點：台中市大里2014年PM2.5年均值：29.6

第24名監測站地點：台南市安南2014年PM2.5年均值：29.5

第25名監測站地點：高雄市林園2014年PM2.5年均值：29.4

第26名監測站地點：嘉義縣新港2014年PM2.5年均值：29.3

第27名監測站地點：彰化縣彰化2014年PM2.5年均值：29.1

第28名監測站地點：台中市沙鹿2014年PM2.5年均值：28.7

第29名監測站地點：台南市台南2014年PM2.5年均值：28.2

第30名監測站地點：屏東縣屏東2014年PM2.5年均值：28.0

第31名監測站地點：雲林縣麥寮2014年PM2.5年均值：27.7

第32名監測站地點：台中市忠明2014年PM2.5年均值：27.7

第33名監測站地點：高雄市橋頭2014年PM2.5年均值：27.3

第34名監測站地點：彰化縣線西2014年PM2.5年均值：26.5

第35名監測站地點：苗栗縣頭份2014年PM2.5年均值：26.4

第36名監測站地點：台中市西屯2014年PM2.5年均值：26.3

第37名監測站地點：新北市林口2014年PM2.5年均值：26.1

第38名監測站地點：桃園市平鎮2014年PM2.5年均值：25.6

第39名監測站地點：馬祖縣2014年PM2.5年均值：25.6

第40名監測站地點：新北市菜寮2014年PM2.5年均值：25.4

第41名監測站地點：高雄市美濃2014年PM2.5年均值：25.4

第42名監測站地點：新北市三重2014年PM2.5年均值：24.3

第43名監測站地點：桃園市中壢2014年PM2.5年均值：24.3

第44名監測站地點：苗栗縣苗栗2014年PM2.5年均值：24.3

第45名監測站地點：桃園市桃園2014年PM2.5年均值：24.2

第46名監測站地點：苗栗縣三義2014年PM2.5年均值：24.1

第47名監測站地點：新北市土城2014年PM2.5年均值：23.8

第48名監測站地點：桃園市龍潭2014年PM2.5年均值：23.3

第49名監測站地點：新北市新莊2014年PM2.5年均值：23.3

第50名監測站地點：新竹縣湖口2014年PM2.5年均值：23.3

第51名監測站地點：台中市豐原2014年PM2.5年均值：22.8

第52名監測站地點：桃園市大園2014年PM2.5年均值：22.6

第53名監測站地點：新北市板橋2014年PM2.5年均值：22.3

第54名監測站地點：新竹市2014年PM2.5年均值：22.3

第55名監測站地點：桃園市觀音2014年PM2.5年均值：21.6

第56名監測站地點：新北市汐止2014年PM2.5年均值：21.6

第57名監測站地點：台北市萬華2014年PM2.5年均值：21.3

第58名監測站地點：新北市永和2014年PM2.5年均值：21.0

第59名監測站地點：新北市淡水2014年PM2.5年均值：20.5

第60名監測站地點：台北市中山2014年PM2.5年均值：20.2

第61名監測站地點：台北市松山2014年PM2.5年均值：20.0

安全區域》

第62名監測站地點：新竹縣竹東2014年PM2.5年均值：19.9

第63名監測站地點：台北市士林2014年PM2.5年均值：19.8

第64名監測站地點：基隆市2014年PM2.5年均值：19.6

第65名監測站地點：台北市古亭2014年PM2.5年均值：19.5

第66名監測站地點：新北市萬里2014年PM2.5年均值：19.0

第67名監測站地點：新北市新店2014年PM2.5年均值：18.7

第68名監測站地點：宜蘭縣冬山2014年PM2.5年均值：17.5

第69名監測站地點：台北市大同2014年PM2.5年均值：16.8

第70名監測站地點：澎湖縣馬公2014年PM2.5年均值：16.3

第71名監測站地點：宜蘭縣宜蘭2014年PM2.5年均值：14.9

第72名監測站地點：台北市陽明山2014年PM2.5年均值：13.1

第73名監測站地點：花蓮縣花蓮2014年PM2.5年均值：11.9

第74名監測站地點：台東縣台東2014年PM2.5年均值：11.1

第75名監測站地點：台東縣關山2014年PM2.5年均值：10.3

第76名監測站地點：屏東縣恆春2014年PM2.5年均值：9.9

註：PM2.5數值為環保署空氣品質監測網每小時公布推估的手動值資料來源：台灣環保署、台灣健康空氣行動聯盟

整理：蕭勝鴻