祭祖帶咩生果有禁忌蕉李梨外仲有乜避忌？
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GS(14)@2017-04-04 08:59:15清明節掃墓祭祖，祭拜用的水果，可不能亂買！台灣民俗專家楊登嵙表示，像是象徵好運旺旺來的菠蘿，拿來掃墓拜祭用，恐造成反效果，而葡萄、香蕉、荔枝、龍眼，屬於一整串的水果，也會有過世一連串的不祥之意。在台灣稱為「釋迦」的番鬼佬荔枝，因形狀與釋迦牟尼佛的頭相似，若拿來拜祭，對神明不僅不敬，也折煞祖先。香蕉閩南話又叫做「招」，應避免用於清明掃墓祭拜，恐招來過世之意，更不能同時與李子(即布冧)、梨子一起祭拜，「招你來」也太不吉祥。不過象徵平平安安的蘋果、有子孫綿延之意的瓜類，以及大吉大利的橙倒是可以拿來掃墓用，只不過每一類水果在祭拜時，要特別注意數量，民俗上單數1、3、5為陽，偶數2、4、6為陰，因此準備單數較為吉祥。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170403/19978804
【動畫】清明掃墓多禁忌由堪輿學家提提你
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GS(14)@2017-04-04 08:59:17星期二便是清明節，以為只要去掃墓拜山，做孝子賢孫，便會得到祖先庇佑嗎？有大陸堪輿學家鄭偉建提醒，還要留意這些禁忌！(一)留意氣色出發前，要留意自己會否氣色欠佳。若印堂發黑，最好不要前往拜山。若無可避免，則可配戴玉器化解。(二)依序拜祭拜山時長幼有序，先由父母拜祭，之後才到長子、長女、次子、次女等，如此類推。(三)下午3時前完成謹記要在下午3時前完成拜祭，因為下午3時後，陽氣會逐漸消退，比較容易招惹陰靈纏身。(四)勿到處喧嘩在墓地切勿踏別人的墳墓，要保持肅靜，不要大聲喧嘩亂跑，或者說笑。這樣不止對先人不敬，更會騷擾到其他靈體。(五)跨火盆想穩陣安心，則可在回家時跨過火盆，這樣便不會帶靈體回去。(六)清洗衣服與鞋回家後，要清潔鞋子；穿過的衣服也要拿去清洗。騰訊網
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170403/19978807
【飲食籽】烹調完美牛扒五大禁忌
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GS(14)@2017-04-30 15:27:35米芝蓮一星餐廳「Beef Bar」行政總廚Andrea Spagoni，認為烹調牛扒最重要是大家經常忽視的五大點。
【飲食籽：識飲惜食】以牛肉做主打的米芝蓮一星餐廳「Beef Bar」行政總廚Andrea Spagoni認為，牛扒的味道、質感是受牛的品種、部位等影響，但烹調一塊完美牛扒的秘技還是一樣。
1.揀錯部位牛?和牛腩只適合燜、慢煮和烚，絕不適宜做牛扒。喜歡脂肪少可選擇牛柳；愛口感軟腍，可揀橫膈膜扒。2.肉太凍煎牛扒前應先從雪櫃取出，放在室溫環境解凍，這樣便可避免牛扒因溫差而在烹調時冒水，流失部份肉汁。3.火太猛煎牛扒的火不宜太猛，否則表面燶了，內裏卻未熟。4.無休息煮好的牛扒要休息，讓餘溫慢慢滲到中心，令肉質更柔軟。每100克的肉就要5至7分鐘休息時間。5.順紋切逆紋切開牛肉就不怕太韌。
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記者：吳宛蔚攝影：伍慶泉編輯：蕭家慧美術：孔文彬
難得生性暴龍哥創科眾籌夢，遭隱世肥報販秒殺！
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賽跑不應飲啤酒？仲有邊3大禁忌？
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GS(14)@2017-08-06 18:43:30其實跑步點止要驚啤酒？仲有不少禁忌大家亦要注意。
社企全城街馬本打算於11月舉辦Beer Run啤酒賽跑，跑400米需飲一杯啤酒，即完成賽事要飲近1.3公升啤酒。但活動公佈後，衞生聯同醫學屆多個學會表示反對，指跑步飲酒可能會引致脫水，甚至可導致腎功能衰竭等問題。今日賽會都改變決定，取消於賽事期間派酒，但此消息亦令很多跑友不滿。
跑步前攝取咖啡因，會增加運動時的心臟負荷，亦易使人脫水。
其實跑步點止要驚啤酒？仲有不少禁忌大家亦要驚的！第一，空肚跑步。如跑步時間多於半小時，跑前一小時最好吃一些含蛋白質及碳水化合物的食物，不然身體空燃能量，令人容易頭暈。第二，跑步前攝取咖啡因。咖啡因會令心跳加快，在運動時更會增加心臟負荷，而它同時亦使身體排水份，更易使人脫水。第三，亂飲運動飲品。很多人以為只有運動飲品才可以補充體力，但進行約1小時的運動，消耗的碳水化合物並不多。其實飲水就足夠了，不然吸收額外的糖份反而令人更肥。記住！跑步是健康的，但一不小心就會得不償失。
資料來源：美國營養師陳秋惠、家營營養中心記者：張佩君2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【動畫●師傅教路】鬼節八大禁忌 咪靠牆行咪掛風鈴
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GS(14)@2017-09-17 12:33:30為免冒犯看不見的「朋友」，要留意不同的鬼節禁忌。
農曆七月鬼門關大開，為免冒犯看不見的「朋友」，人們都會留意坊間流傅的鬼節禁忌，究竟當中有多少是真？「觀蓮靜舍」玄學顧問簡信回就拆解了八個鬼節禁忌。
簡師傅又說萬一時運低撞到它，千萬不要跟它溝通，大聲說話用陽氣把它趕走。
1.忌靠牆行路：不是靈體故意靠牆，而是靈體故意避人。我們的陽氣會傷害它的陰氣，它們很怕二十多歲血氣旺盛的年輕人。它靠牆邊走，你又靠牆邊走，就變成刻意撞鬼。2.忌穿紅衣黑衣紅色基本上代表喜慶，常有女人穿紅衣跳樓所以怨氣特別大，故才有此說法。多穿黑衣令人沒有光彩，只是顏色比較沉實，但不會因多穿黑衣而特別招鬼。
3.忌踩衣紙：燒衣紙的目的是送靈體走，燒完會形成了一條梯，燒金銀給它搭路而走。我們踩到衣紙並不會破壞那條梯，因為它到處飛，可避則避，避不到也沒有必要。4.忌掛風鈴：招魂鈴是跟靈體溝通的其中一種方式，音樂也有通靈之效，掛風鈴有少少像招魂的模式，所以風鈴真的不要擺。5.忌拖鞋放整齊：很多人去旅行或在家，都喜歡將拖鞋一正一反擺放，變成陰陽，師傅認為效果見仁見智。6.忌披頭散髮睡覺如果睡覺時突然靈魂出竅，出竅後回來會不認得自己，怕自己失魂一樣，不見靈魂便變怨魂，變了遊魂野鬼。7.忌照鏡：透過鏡子有機會看見第三世界，而你有可能看見它，照鏡要看是否在適當位置。戲院廁所和工廈舊電梯這類長年不見光的地方，就要特別小心。8.忌玩碟仙碟仙、筆仙這類通靈遊戲十分危險，足以引致鬼上身，最好不要主動招惹鬼魂。記者：黎婉婷攝影：潘志恆、王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【遊日攻略】嘈吵畀貼士要求多 港人遊日本五大禁忌
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GS(14)@2017-10-09 02:44:25了解在沖繩不能做的事，做個受歡迎的高質旅客。
大家常常笑某國遊客失禮人，其實可能都是五十步笑一百步，因為香港人當上旅客都有不少陋習，看看長居沖繩的香港人如何說，然後做個好旅客吧！
1.別揚聲！聊天要控制音量
香港人說話其實一樣好大聲，但日本人都好非常安靜，在街上、車中、甚至餐廳都好靜（在居酒屋喝酒除外），連笑也會掩嘴笑。但香港人就相對喧嘩，並非沒有禮貌，而是一時開心忘記禮儀，大家必需注意。
在日本消費明碼實價，不能講價、也不能給予小費。
2.別講價！一円都別講
香港人很喜歡講價，但日本人並沒有這樣的文化，因此在日本絕不能講價，標明賣500日圓就500日圓，否則相當失禮。
3.別給貼士！一円都別給
日本人明碼實價，所以同樣沒有貼士文化。在日本你給人小費，對日本人來說是侮辱，因為即使一日圓他們都會找續，你想留下當貼士，他會「追九條街」還給你。
由餐廳到潛水店，店主都需要為客人預先作準備，臨時no show會為店方做成很大困擾。
4.別失蹤！其實在全世界也一樣
於沖繩開店的香港人都表示，臨時取消訂位（no show）這回事，台灣跟香港人是不相伯仲，當然要合理理由亦無可厚非，始終旅遊在外變數多，但隨便或臨時取消，不單會令店方受損失，亦會令其他希望訂位的客人失去機會。
5.別貪心！要求多多變乞人憎
香港人另一樣特別之處，是對方服務好的話，就會嘗試要求更多，但來到日本則是大忌，因為他們定好的服務不會隨意改變。特別在沖繩，即使是購買麥當勞的漢堡包，你要求「走醬」、「走番茄」他們亦不妥協，更惶論要求多加服務。記者：黃穎妮攝影：伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【勿食過量】大閘蟹禁忌 濃茶凍飲都唔飲得？
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GS(14)@2017-11-13 03:31:43吃蟹前，最好配薑茶、黃酒，凍飲如啤酒等都會削弱身體陽氣。
首批內地大閘蟹今年終於抵港，啖啖蟹膏蟹黃，你又知不知它們是甚麼？蟹膏蟹黃其實是蟹的精子和卵子，蟹乸紅膏是蟹卵，膽固醇較高，而蟹公白膏是精子，脂肪含量較高。坊間有不少大閘蟹謬誤，吃前要清楚。
誤解一：吃蟹配濃茶可幫助消化？
註冊中醫師徐澤昌說：「茶屬於寒涼食物，有清熱解毒，祛濕利尿作用，所以再和蟹寒性食物共食，會加重蟹的寒性，令脾胃受損。尤其是凍茶，會削弱身體陽氣。」吃蟹前，最好配薑茶、黃酒，凍飲如啤酒等都會削弱身體陽氣。「另外還有寒性水果，如火龍果、山竹等，不適合和大閘蟹共食。」徐補充。
蟹腳相對較寒涼，蟹本身有活血作用，對於孕婦不適宜食用。
蟹膏蟹黃其實是蟹的精子和卵子，蟹乸紅膏是蟹卵，膽固醇較高，而蟹公白膏是精子，脂肪含量較高。
誤解二：除了內臟，其餘部位都食得？
大閘蟹有四個部位千萬不能吃：蟹腮，蟹的呼吸器官，裏面很髒；蟹腸，裏面有蟹的排泄物；蟹胃，和蟹腸一樣，有蟹的排泄物；蟹心，稱蟹六角板，極寒涼。由於蟹腳長期接觸極寒涼的湖底，所以蟹腳亦較寒涼。「蟹腳相對較寒涼，蟹本身有活血作用，對於孕婦不適宜食用。」徐澤昌說。
誤解三：隔夜清蒸大閘蟹可存放得耐些？
活蟹一般可存放於雪櫃3至5日，但死蟹體內會分泌出毒素，所以死蟹絕不能吃。如果新鮮已蒸熟的、又吃不完，最好不要過夜。如果要吃的話儘量再蒸透後再食用，避免食物中毒。
註冊中醫師徐澤昌
首批內地大閘蟹化驗結果合格，今年終於抵港。
誤解四：熱底的人唔怕多食？
「雖然大閘蟹有清熱作用，並不代表熱底的人可以不停食，食得太多的時候，容易做成消化不良，寒性會令脾胃受損。」徐澤昌說。他建議，每星期吃大閘蟹最多1至3隻左右，不過實際情況因人而宜。記者：何嘉茵
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171106/20205385
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