品味蘋果︰張艾嘉不忿導演一窩蜂北上「港片無個性會被吞噬」
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GS(14)@2015-05-04 14:02:39■張艾嘉笑容依然甜美，「別人問我何時退休，當沒有故事想說，沒戲想拍，我便會停下來」。
快62歲了，61歲的感覺是怎樣？在林青霞賈寶玉扮相旁邊，張艾嘉披着林黛玉一襲斗篷，像包着初放的青春。40多年後，張艾嘉61歲，快到62歲，賈寶玉與林黛玉，不過是辦公室一幀舊劇照。一星期多前的兩小時訪問，記者還是被張艾嘉那對小門牙吸引過去。她的笑容，提醒昨天的任性與堅持，錯過和留得着的，一點、一點的擴大，一點、一點的看清楚。在她渾圓雙眼裏，那道銀色旅途，有一半以上的命運是自己掌控，今天，她不容許自己做任何退步的事情。基本上，張艾嘉是不看娛樂版及《蘋果日報》的。記者也跟她說很少看香港電影。記憶中，90年代那個社會，那一種電影氛圍，像末世一樣的繁華亂舞，然後，是97的沉寂，然後，又是北上拍戲的喧嘩。十多年前，張曼玉接拍法國電影後，接受《時代雜誌》訪問，她對香港電影圈那種決絕，像受傷小獅，奔向茫然不知的他方，一度在遙遠的法國電影裏消失。戲一樣的人生裏，張艾嘉跟林青霞又是很不同，上天沒有選她扮演大美人，半生戲裏戲外的磨練，她分得清自己想要甚麼，即使當導演，也不容許自己行錯路。隔着一張寫字枱，她用演員內斂的深情、導演的功力，把入行以來每一步的每一感覺說出，難分回憶還是展望，就如電影教曉她，連一段獨白都是很複雜的。「40年來，我也是由商業電影開始，在娛樂圈打滾幾十年，慢慢感覺與這圈子的理念有越來越大的距離。尤其當我做完舞台劇之後，深深覺得自己不可能再過以往娛樂圈那種生活。而且到了某一年紀，你會看到自己一直成長，不想停下來。那種成長，來得很自然，我很enjoy，不想退步。所以任何會令我退步的，我都不想要。我想自自然然繼續向前行，因為，不知道自己還可以幹多久了。快要62歲了，還可以幹多久呢？不是說你有沒有創作能力，而是，你還有沒有體力。」
「一定不會拍商業片」
「開始有這感覺了？」記者問。「Of course」。張艾嘉的吸引力，在於坦然。演員、編劇及導演，她不讓自己局限一種角色。當今香港影壇女性，沒有一個比她有更大空間。可以想像，她這樣一個女人，在生活與工作上所需要的自由，是沒有任何人可以阻止的。「看你在綠島拍攝新電影的片段，感覺你還很有精力。」「拍戲一點沒問題，創作時，感覺自己是年輕人，反而是宣傳時候。（記者：感覺辛苦？）是。感覺辛苦的原因是，你不太明白觀眾到底喜歡看熱鬧還是喜歡看戲。以前不管怎樣都有選擇，可以看這類那類的戲，現在，好像只想看熱鬧，句號。」張艾嘉的新作品《念念》剛於上周四在香港上映，早前她與李心潔出席在香港中文大學舉辦的試映及研討會，吸引1,100名學生參與。她無法知道學生是來看戲還是看她，作為一個香港電影導演，她其中一種魅力是，既有自由，也有堅持。而香港電影又一直在自由裏堅持了甚麼？過去，她欣賞香港電影在不斷重複裏仍然能有自己的性格，跟台灣及大陸電影各有不同，有時會出現很精采的片子，能捧出很多男性偶像演員，這已是頗大的功勞。直到近年，她有點失望、有點憤怒。「前幾年，當大家一窩蜂到大陸，我是幾嬲的，那時我倒反與杜琪峯頗熟。他還是不太肯離開，有幾個導演都在堅持。」她不是要管香港電影跟風不跟風、是否過於商業化，她關心是香港電影要不要保持自己的個性，若果沒有把自己與別人區分的能力，最終只有被吞噬。「我真是好難判斷何謂商業電影不商業電影，我的《念念》……如果說，討好是商業，我一定不會拍商業，我真是不懂得拍商業。（乾笑）我是一定不會討好的，我一定是拍自己心中想跟人分享的東西。」
■張艾嘉多次獲最佳女主角獎，導演的《心動》99年被《時代雜誌》評為十大最佳電影之一。
偏重技術沒關懷題材
她在演藝學院跟學生分享時，張艾嘉直接批評香港電影其中問題，「香港電影始終是技術高於戲的本身，對主題內容關懷太少，對每一個人、每一種性格、每一件事……好彩還有許鞍華及其他文藝導演，但也是不夠。變成所有都是用技巧，我們好厲害的一環，就是用武打，我們做特技好厲害或是甚麼的，而非用心關懷一個題材，在storytelling上也做得不足夠。」在2000年以後的新世代，中國大陸電影人才已經學懂西方一套技術模式，對香港電影已經從喜歡變為不在乎，香港電影今後要看利益還是尊重自己的生命，是張艾嘉作為業內人所關心的。她早前在北京宣傳新戲，對來捧她場的導演劉偉強說：「開始有危機出現，你代表某一範疇，要拿一些東西出來，似模似樣，大家加油，大家要努力。」近年又逐步看見香港導演回港拍片，她肯定香港電影在自由而多元的環境建立特有個性，始終會彈出一些好戲出來，「以前巿場很細小時候還有好看的戲，為何現在巿場大了，反而沒有好看的戲了？就是為了『討好』兩字，弄得不倫不類」。看得通一個大局，知道自由在哪裏、局限在哪裏，她就在自由裏創作，在局限裏開拓巿場。「香港應該是有足夠空間，至今從無改變，除非要面對大陸巿場，就有審查問題，有些東西你不能碰，那你就不要進入大陸巿場好了，我們以往不也是沒有大陸巿場嗎？」想賺錢、想發達，應該用聰明方法而不是扭曲作品去逢迎。「你可以分不同類型，香港很多好看的娛樂片，可以進入大陸。你再聰明一點，可以寫一些探討人性的故事、劇本，沒有違背自己，也跟審查沒有牴觸，只是你肯不肯花這種心思。」她說，《念念》是在拍攝好了，才向大陸巿場推廣，于冬願意為她發行，是出於尊重，「他一向認為我不是個亂來、只想賺錢的導演，也知道這一部文藝戲應該有我自己一批觀眾，他願意替我做發行，雖然不是一個大出品，不可能令他發達，但最少我有些不同類型的戲出現」。用心建立而得來的幫助，逍遙於利益以外。餘下，就是觀眾給導演的壓力。迎向62歲，張艾嘉也在挑戰自己與電影藝術的關係，不知不覺流露一種心靈狀態。「在你的創作生涯裏，新片有着怎樣的意義？」「我覺得是自己踏入六字頭，可以和人分享的一種情懷。」就像她受浸前在輔仁大學做退修；或像海明威的《老人與海》絕不熱鬧，精采在安靜裏頭。《念念》在綠島取景，片裏兩位女主角梁洛施和李心潔，不論現實生活經歷起跌變化多曲折，在導演引放在另一個光影裏，梁洛施變了忠於心靈複雜感覺的畫家，李心潔水裏美人魚景象，念念不忘，那是她在綠島海裏真身閉氣潛水拍成的。而綠島作為電影創作裏的退修境界，精采也在安靜裏頭。這個位處太平洋住3,000人的小島，有小鹿與飛魚。張艾嘉說，開拓島嶼之時，政治犯每天要到海邊拾大石頭回營地，然後一塊一塊叠上去，直至它們變成一個可以把自己囚困的監倉。早前演藝學院學生替她做了一個片段簡介，令她很感動。「《少女小魚》、《一個好爸爸》、《203040》每一階段，個人性格、表達方式，與我60歲時候是不同的。60歲，我可以安靜下來，好安靜的去表現一部戲，這是要有勇氣的，其實，我可以做到好熱鬧，但我沒有。」張艾嘉在香港電影的份量與說服力，都是來自多年港產片洗禮。1974年她來香港加入嘉禾一年便解約，臨走時，還寫了一個關於髮型師與同性戀題材的劇本送給嘉禾，永遠封塵。回去台灣6年後，她又在港台兩邊工作。正如訪問開首，記者衷心跟她說，感覺有一個年代，不少香港女星被糟蹋了。後來，她提起參演《雞同鴨講》，因為當時很渴望跟許冠文合作。「年輕時貪新鮮，或是想賺錢，也會為錢去拍一些戲，因為未試過與許冠文拍戲，與他拍了《雞同鴨講》，但我覺得角色真是『麻麻哋』。」
當紅演員未必懂做戲
「好玩嗎？」記者問。「不好玩。因為沒有多少戲份可以拍，沒有可以演的。」她不能接受沒有訓練、只當花瓶的演藝生涯，回到台灣，又參演了劉家昌的《梅花》，才有機會讓人看到她懂得演戲。今天，她能選擇為新晉導演當演員，或者跟內地紀錄片導演賈樟柯合作拍攝三部曲其中一部電影，這一種順心而為，是經過足足40年的付出。「我到現在都好努力告訴大家，一個演員當紅與懂做戲是兩回事，我見到很多很多當紅演員，只是懂得做自己，不是個專業演員。」香港電影金像獎頒獎典禮上，張艾嘉步出台前那一刻，一身黑色優雅，很明顯，一個有能力當編劇及導演的演員，自自然然，就有所區分。她致辭解釋甚麼是華語片，沒有按照大會繕寫好的講稿。「他們一定會給參考講稿，但我們從來不跟，因為有時這些講稿寫得頗為無聊的。我答應來頒獎，一定有自己看法，我就講自己看法好了。」她說，有些演員也是講自己看法，想好玩，以為幽默，相信自己沒有惡意，「你要幽默，但真正幽默是好高級的啊。」61歲，思想安靜，說話可以非常辣而不怕被挑戰。這時，她意猶未盡繼續說：「我覺得最難就是幽默，幽默是要看透好多東西後，才可轉一個心態，把它變成好玩的，你看Robin Williams那種人，他要讀幾多書，才能把最痛苦的變成幽默。」不說別的，她認為楊千嬅還是能有清清楚楚表達一個訊息的時候，「我覺得他們是可以做得到的，只不過大家太想『討好』，認為觀眾會喜歡這些，其實不是。（像王菀之）說了心中想說的也就好了，又不是要你說甚麼大不了的話，除非你想說的就是這些，那你的level就是這樣了」。她雙手在半空橫擺一下。
■新片《念念》中，張艾嘉找來梁洛施、張孝全及柯宇綸等人主演。中央社
見兒子做bellboy心痛
外祖父是台灣新聞局局長兼中央通訊社社長，任空軍機師的父親在她1歲時離世，母親改嫁，她與兩個姊姊和兄長跟着抗日英雄、曾任天津巿副巿長的祖父住台北安東街。任生活曾經如何貧拙樸素，她總有悄悄的優雅。在手提電話還不能查字典以前，她每次出埠，都會帶着一本中文字典和一本英文字典。只有美國學校高中學歷，她從小就懂得跟身邊的人與事不斷學習。人多場合，她會坐一旁，細心看這個那個人是怎麼說話的。但15歲已經不是第一次交男友的小個子大眼睛，知道甚麼時候要吸引別人。當時讀中學的她跟着母親在紐約，住同一座大廈具律師資格的26歲美國老師，深深被她吸引，兩人以禮相待交往了一段時間，「我那時好迷戀他，25、26歲，好英俊，又駕着firebird，好靚的跑車，全棟大廈18、19歲的女生個個都喜歡他」。電影女主角一樣的真實人生，年輕時帶着攫取愛情的虛榮心去挑有才華的男人，25歲嫁給前任丈夫、當時的美聯社香港分社社長劉幼林，比她大16年的丈夫，把知識與世界觀都搬到她身邊。只是，當時她太年輕，不能忍受獨自在家練習書法的生活，「很小的時候，我已經告訴自己，電影將會是我一生的職業」。步出社長夫人的生活以後，她留下一條越走越精采的電影足迹，每一個路上偶見的人，不必都在她電影裏佔一句對白，羅大佑歌曲《是否》，情到深處人孤獨，也不是今天才應驗的一句話。從踏入片場的第一天，她就明白，這樣的工場才有夢。今天，要能令她有淡淡心甜與心痛的，只有她與現任商人丈夫王靖雄所生的兒子Oscar。4年前的暑假，他在灣仔君悅酒店當bellboy。有天，他為蕭芳芳開門，把對方嚇呆了。最後一日工作，導演媽媽與王爸爸一起去看兒子，開門一刻，「作為母親，心裏總是有點痛。」兒子現在於上海從事室內設計，不肯打工，要當老闆創業。獨立自主是天生、是遺傳，也是一種性格。從兒子出生當天起，她明白自己要學習再活一次，無論怎樣，誰也不可以主宰誰。「我一定不是張愛玲筆下那些小女人。」別人看張艾嘉是知性與婉約的女導演。林青霞式滾滾紅塵以外，人生小說的性格與角色，張艾嘉從來不會放手交給別人。記者：冼麗婷攝影：李家皓
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150503/19133943
靚盤巡禮：火炭御龍山 連平台煞食 裝修有品味
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GS(14)@2016-02-08 03:23:47■大廳向鄰房偷位擴建，觀感上闊落，裝修設計時尚。
火炭御龍山坐擁毗鄰港鐵火炭站地利，物業外觀華麗，會所設施齊全，包裝配套賣點鮮明，雖然單位實用性不及同區老牌屋苑，勝在戶型多元化，特色戶選擇亦多，包括最低層連平台、極高層相連及複式，現時同類放盤僅數個，最平為一個最低層連平台戶，三房改兩房間隔，開價1,000萬元。記者：伍志輝攝影：何家達模特兒：Belle（Mouton）
御龍山共建10座，最低層5樓大部份單位附連平台，合共有37伙，間隔由兩房至四房均備，現時放盤最細碼是今次介紹的單位，建築面積996方呎，實用面積777方呎，平台面積364方呎，從客廳露台及套房均可到達，平台圍繞單位而建，最適合養狗人士，狗狗有大量戶外地方走動。
三房變兩房
至於同類單位平台面積由約67至1,582方呎，今次介紹單位平台屬細碼之選。單位原裝三房連套房另貯物房間隔，其中兩間細房拆牆打通，再讓出部份空間擴闊客廳及套房，貯物房亦略為改細，以騰出地方拉闊飯廳空間，改動之後，內櫳顯得更寬敞，改善原則廳房大細不均的新樓間隔通病。室內裝修走時尚品味路線，簡約風格令空間感更強，重鋪的地板及入牆家具頗新淨，廚廁設備保養好，平台則保留交樓標準，新買家如果對兩房間隔無意見的話，可以毋須花錢大翻新。單位向西北偏西望港鐵火炭站及火炭工業區，前方樂景街部份時間人車流量較高，輕微的環境噪音無可避免。
■由客廳露台可通往平台，外望工業區及住宅地盤。
■套房有通道往平台，使用上更方便。
■兩間細房打通，佈置成工作間。
■客廳外連露台，可惜外望廠廈。
■廚房重新佈局，廚櫃多，貯物量大。
■浴室設備以原裝為主，保養企理。
■全屋重鋪地板，觀感舒適自然。
■繞屋而建的平台可作狗狗的活動場地。
■屋苑對面馬路就是港鐵火炭站，車站大堂打通工程已完成，出入更方便。
■物業入口附近有商舖，包括快餐店及個人護理用品專門店等。
60單位放售 最平720萬
【物業市況】御龍山現有放盤約60個，肯減價走貨的不足一成半，兩房單位入場費為720萬元，建築面積686方呎，實用面積534方呎，低層望火炭工業區，至於三房連套房戶最低消費亦是望工業區單位，中高層建築面積892方呎，實用面積696方呎，開價900萬元。
連平台放盤僅3個
美聯物業姚枝榮指出，今次介紹特色戶樓上單位都是三房連套房另貯物房間隔，建築面積993方呎，實用面積776方呎，現時一般中低層放盤叫價950萬元至1,000萬元不等。同類間隔成交，10座中層C室，建築面積993方呎，實用面積776方呎，去年11月以920萬元易手，同月錄得一宗望城門河5座高層A室成交，建築面積992方呎，實用面積773方呎，作價1,200萬元。美聯物業姚枝榮表示，物業最低層連平台單位現時放盤僅3個，只有介紹單位向工業區，另一放盤望城門河方向，建築面積1,146方呎，實用面積891方呎，平台232方呎，間隔三房連套房另工人套房，開價1,350萬元，最高價為四房雙套另工人套房大戶，近望平台園池及遠眺馬場，建築面積1,815方呎，實用面積1,409方呎，叫價2,600萬元。去年8月錄得同類單位成交，1座最低層單位，建築面積1,402方呎，實用面積1,089方呎，平台面積606方呎，成交價1,600萬元。此外，物業極高層相連及複式單位放盤由2,600萬元至1億元不等，最平價為頂層相連單位，建築面積1,641方呎，實用面積1,244方呎，天台面積1,043方呎。
■平面圖
火炭御龍山最低層叫價：1,000萬元
建築面積：996方呎；另平台364方呎實用面積：777方呎實用率：78%間隔：2房（1套）2廳；另貯物房及露台建築面積呎價：10,040元實用面積呎價：12,870元租值：3萬元回報率：3.6厘資料來源：美聯物業火炭站新樓專組電郵：mailto:
[email protected]
火炭御龍山The Palazzo【屋苑資料】
地址：火炭樂景街28號落成：2008年發展商：信置及港鐵
■御龍山外觀華麗，住客會所設施齊全。
■御龍山地圖
■單位優點與缺點
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160206/19481314
【英文新字】牛津詞典又加新詞彙 笑人Cheeseball係話你冇品味！
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GS(14)@2016-09-23 08:10:50除了Cheeseball，英文還有很多有趣的食物諺語，你又知道幾多呢？
上星期，牛津詞典公佈了1,000個新加入的英文詞彙，都是些廣為網民和媒體使用的字詞，我們平常吃到的Cheeseball也是其中之一。不過根據詞典的解釋，Cheeseball除了照字面解作炸芝士波，原來也解作沒品味或是沒個性的人和事。譬如我們說He is a cheeseball and has no presence（他這個人沒甚麼個性，存在感薄弱）。所以下次想打趣說朋友沒有品味，不妨說「乜你份人咁Cheeseball架！」不然如果覺得無綫的劇集不夠原創性，也可以說「乜套劇咁Cheeseball架！」記者：黃映嫚攝影：鄧鴻欣
Butter（牛油）用作動詞又可以解作奉承。例：She always BUTTERING UP her boss hoping for promotion.
Bread and butter（麵包和牛油）用作名詞可解作生計，或生活必需品。例：Her bread and butter is teaching piano.
Hot Potato（熱騰騰的薯仔）可解作具爭議性的話題。例：The issue of Three Runway System is a HOT POTATO.
Bacon（煙肉）如加上Bring home兩個字，就可解作養活家庭、維持生計的意思。例：I have to work because it BRINGS HOME THE BACON.
Lemon（檸檬），中文的食檸檬就聽得多，但英文的檸檬卻有次貨或沒用的意思。例：The car I brought is a LEMON.
Icing（糖霜），蛋糕加上糖霜總是特別好吃，因此它又有畫龍點睛的意思。例：The high mark is just the ICING ON THE CAKE.
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160923/19779548
高C9手記：有品味的商場
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GS(14)@2016-11-25 07:26:43太古地產（1972）因應自由行威力減弱，近年致力重組金鐘太古廣場的商戶組合，顯著增加中高檔食肆數目，試過幾間新開的餐廳，感覺一般，沒有一間令人有再去的衝動，而真正讓我想起太古廣場的，是2樓那間書店。一直覺得，書店是商場一個重要的元素，讓人的腦袋有一個唞氣位。我很喜歡逛書店，每次逛書店都仿似準備邂逅Mr.Right，漫無目的在書架之間遊走，再望望放滿新書的長枱，每次總有新發現，偶爾遇上一本從沒想像過的好書，那種喜悅，愛書之人一定明白。太古廣場那間書店，地方寬敞兼寧靜得似圖書館，但沒有圖書館那種局促感，店員的熱誠與心思十分值得欣賞。別的不說，單是裏面一個小小的兒童書角落，每逢節日之前，例如復活節、萬聖節、聖誕節，都放滿相關節日不同作者、不同出版社的兒童書，很多在普通書店是看不到的。每次聽到有商場加租趕走書店或書店倒閉的消息，我便很擔心太古廣場這間書店遲早面對同一命運，需知道賣書不是賺錢的生意，越來越多人選擇讀電子書，甚至不讀書，以為日掃夜掃facebook、網上討論區，已經通天曉。其實，商場除了賣衣服鞋物、日常用品、飲飲食食，還可以賣一種品味，容得下一間優雅的書店，反映商場業主還是有點品味的（有沒有味蕾是另一回事）。高淑嫻
https://www.facebook.com/koc9nine
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161125/19844829
【富豪品味】愛收藏名畫巨鑽
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GS(14)@2016-11-25 07:36:45坐擁逾1,200億財產的大劉喜歡收藏藝術品，早在10年他已膺全球10大收藏家。
《毛澤東》肖像畫1.3億元
05年他在紐約佳士得拍賣會，約以9,157萬港元投得保羅塞尚（Paul Cezanne）的風景畫。翌年他再擲逾1.3億港元，投得普普藝術大師安迪華荷（Andy Warhol）的《毛澤東》絲印肖像畫，同年又以4,298萬港元投得David Hockney的畫作《The Splash》。大劉對寶石亦情有獨鍾，近年共花11.2億元投得6粒巨鑽，送給他與甘比的女兒秀樺及呂麗君的女兒秀盈。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161125/19844633
七級偽術：有種品味叫問心無愧
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GS(14)@2017-02-07 05:14:07近日熱門話題，非特首選戰莫屬，各位參選人密集出招，你來我往，像Mary這類無票平民，做其花生友，睇戲咁睇亦趣味盎然。這個還要多得薯片率先把競選宣傳面向群眾，甚至面向網民，這個策略至今非常成功。得知道奧巴馬當年這樣做並不為奇，人家一人一票，網絡攻勢絕對是有效籠絡各方群眾的渠道。但在香港，人人皆知選委人數僅得千二，這種情況下，薯片仍以清晰定位兵行險着，認真抵讚，最近仲做埋眾籌把參與感帶予本來無票的市民，難怪Mary身邊薯粉數量與日俱增。當然，薯片的初步勝利也要歸功對手的進退失據。執筆之時，嶺大公佈最新的民調結果，調查在本月1至4號做，即係踩正林鄭造勢大會，結果竟然係林鄭支持淨值首現負數，又若假設是二人之爭，薯片的支持度已升逾五成，遠勝對手。
由此可見林鄭一方那種把建制派、大孖沙一類既得利益者傾囊而出的造勢會，只會越做越衰，只能進一步強化她那離地和與民為敵的形象。而且，唉，如你也有看那個造勢會，那種徹頭徹尾的土氣，那種畫虎不成反類犬，確是挑戰中產和後生仔對品味的底線。我知你想話畀人知你同年輕人打成一遍，但真的不是叫幾個細路做佈景板，無情情同人high five就扮到。我知你要親民，唔敢着旗袍套裝，但你套競選制服可唔可以着得型仔啲？下身竟然穿西褲皮鞋？你知道後生仔崇拜Steve Jobs，你都唔使學佢在台上行來行去講嘢㗎，可知此幕由你來東施效顰確係尷尬到唔恨。想知乜嘢叫品味？可以參考薯片的campaign，Mary的朋友不少就係因為鍾意佢啲相夠型。至少，也可以參考胡官，恰如其份，不慍不火，呢啲品味叫問心無愧、叫勇者無懼。彭瑪莉
mailto:
[email protected]
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170207/19919822
擲8萬飲杯酒 豪客是中國作家稱「品味的不只味道 是歷史」
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GS(14)@2017-08-06 11:38:23■唐家三少（左）豪擲千金飲百年古酒，並與酒吧老闆開心合照。
威士忌近年在本港大行其道，一杯酒動輒上千元也大有捧場客。瑞士傳媒報道，一名中國遊客近日在當地酒店，豪擲9,999瑞士法郎（約8萬港元），點了一杯1878年釀造的老牌麥卡倫（Macallan）威士忌，事件造成轟動。外界好奇該名土豪遊客的真正身份，原來他就是內地80後人氣網絡作家「唐家三少」。
■1878年釀製的麥卡倫威士忌。
上周六，一名中國遊客在瑞士北部度假勝地聖莫里茨（Saint-Moritz）的瓦德豪斯酒店（Waldhaus Hotel），以約8萬港元點了一杯威士忌。該支1878年釀造的麥卡倫在酒桶封存27年，於1905年才被灌入瓶中，被指是全球唯一一支尚未開瓶、年代最久遠的麥卡倫威士忌，未開瓶前預估價值5萬法郎（約40.3萬港元）。該遊客一眼就看中該款威士忌，又認為是品嚐古老麥卡倫的唯一機會，於是豪擲千金一償心頭好。酒吧老闆指，該瓶麥卡倫威士忌與同牌最新出廠的威士忌一樣香醇，中國客人也顯得滿意。值得留意的是，中國買家原來是內地人氣網絡作家張威（筆名唐家三少），他前晚在微博留言：「見到100多年前的美酒，內心沒有太多的掙扎，本次同行的姥姥只有82歲，它卻有139歲，與我姥姥的姥姥同齡。」
專家質疑假酒
至於該杯酒的味道，他簡單形容：「好喝。品味的不只是味道，更是歷史。」唐家三少著有《鬥羅大陸》等小說，受內地網民歡迎，前年版權稅收入達1.1億元人民幣（約1.27億港元），曾4度蟬聯中國網絡作家富豪榜首。世界侍酒大師協會認證品酒師、威士忌達人袁大文（Damon Sir）向《蘋果》表示，威士忌的價值在於陳釀長短，即酒液在酒桶儲存的時間，年份越久價值越高。他認為，該杯威士忌的賣點並非陳釀27年，而是百年前出產。如以品嚐的角度，他認為：「唔好以為超過一個世紀，放入口裏面會好精采，唔係，因為威士忌入咗樽生命就會停止」。多名外國威士忌專家質疑，該瓶百年麥卡倫威士忌是假貨，包括Serge Valentin等專家指，該瓶酒的酒標資料錯誤，加上酒塞的陳舊感疑似偽造，讓人懷疑該酒真偽。《蘋果》記者/《20 Minuten》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170805/20111950
iPhone X 誓做手機界愛馬仕 炫耀式商品 愈貴愈彰顯品味
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GS(14)@2017-09-25 04:14:36【明報專訊】挪威裔的美國經濟學家范伯倫（Thorstein Veblen）在其1899年出版的著作《有閒階級論》（Theory of the Leisure Class），創造出「炫耀式消費」（conspicuous consumption）的概念，認為某些產品可透過超高的價格，吸引更多需求，違反一般的經濟定律。這個理論在時至一個多世紀後，仍體現於愛馬仕（Hermes）手袋、法國超級跑車品牌Bugatti的豪車、瑞士Patek Philippe名表等。現在蘋果將於11月上市的iPhone X，正試驗消費產品中尋常的手機，能否躋身「范伯倫商品」（Veblen goods）之列。
明報記者 黃展翹
在通常情况下，提高價格就會令需求下降。例如牛肉太貴，就會多了人買雞。不過范伯倫的理論假定，部分消費者在價格上漲時，對某些商品的需求更高，這是因為商品的價格可彰顯其品味和財富。關鍵是隨着科技進步，一般科技產品價格會愈來愈低，且很快會被淘汰換代，到底消費者是否願意為iPhone X燒更多銀紙？
「X」起步價高「7」50％
Sequent Learning Networks行政總裁海恩斯（Steven Haines）向《華爾街日報》稱，手機製造商可以創造一種「超級溢價」（super-premium）的型號，營造「超級溢價的觀感」，吸引消費者不惜高價購入，這就是「經典的產品管理」。他表示，在成熟的行業，這種產品分類是正常的，例如很多人也有汽車，但擁有豪華房車卻是地位的象徵。蘋果行政總裁庫克（Tim Cook）表示，iPhone X具有比以往iPhone「更強大的技術」，所以物有所值。
售價更高 利潤率反跌
iPhone X採用5.8吋的OLED顯示屏、臉部識別解鎖、用於擴增實境（AR）體驗的感應器等，售價將由999美元起，較三星電子本月上市價值950美元的Note 8更貴。iPhone X的起步價比去年iPhone 7的650美元高出50％。擁有256GB內存的iPhone X最昂貴版本，比去年最昂貴的7 Plus售價高出19％，兩者內存相同。
無論是蘋果，還是三星，某程度上都有加價的需要。智能手機製造商的新客戶正愈來愈少。根據IHS Markit的數據估計，美國每100人當中，有接近100個智能手機。歐洲每100人當中，約有92個智能手機。很多人擁有多於一部智能手機。為增加收入，大型智能手機製造商愈來愈需要提高價格。根據Susquehanna國際集團的數據，iPhone X的零件成本估計為581美元，高於iPhone 7的248美元零件成本。這成本差距反映iPhone X的利潤率，比舊iPhone產品低。
然而，「炫耀式消費」似乎是智能手機市場的一個增長因素。追蹤新iPhone銷售的市場研究組織NPD表示，每當外形辨識度高的新手機推出，銷量即創高峰。iPhone銷量最明顯的突破，是2014年推出大屏幕版的iPhone 6，哪些消費者擁有最新的手機一目了然。
業界憂慮：新增功能 作用不大
也有業界人士認為，iPhone不是典型的「范伯倫商品」，並非純粹靠高價吸引顧客購買，它的功能是主要賣點。不過南加州大學教授Elizabeth Currid-Halkett表示，蘋果同時推出iPhone 8和iPhone X，顯然是要把iPhone X與其他版本區分，試圖營造一種令人艷羨的感覺，那些動畫化emoji等新增功能其實作用不大。
[企業 地球村]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6889&issue=20170924
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