仔女食咩睇睇先煙肉蛋好過粟米片？！
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GS(14)@2016-05-19 02:22:28牛肉健康過雞肉？牛油較植物牛油更好？是啊，英國營養師Keris Marsden提出，不少人對某些食物存在誤解，容易因此選錯食物。以早餐為例，很多家長都認定粟米片這類穀類早餐會較健康，而提供予小朋友，但其實大部份粟米片味道都偏甜，吃後會令血糖急升，小朋友吃後很快便會肚餓。那麼可選擇甚麼？家長可選擇煙肉配雞蛋，因為它們有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，又簡單如麵包塗上低糖花生醬，也是不俗的選擇，飽肚之餘又能提高能量及認知能力。不想用低糖花生醬的話，選擇牛油也不錯，相較植物牛油，它的多乳劑及防腐劑均較少，並能幫助人體吸收蔬菜裏的油溶性維他命A、D、E及K。另外，不少小朋友均愛吃零食，選擇以全脂奶甚至忌廉弄的雪糕，除具牛奶的營養，亦不會如froyo及雪葩般消化得這麼快，對穩定血糖及維持飽肚度有很大的幫助。還有，黑朱古力較多乾果、糖膠的穀物條健康得多，因為黑朱古力相對少糖並多鎂。肉類方面，營養師Keris Marsden亦提出，牛肉在維他命及礦物質方面，更勝於「健身聖物」雞肉，因為牛肉有幫助紅血球及肌肉生長的維他命B12。英國《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160516/19614076