金象牌「泰國」消失消委會：最好公開產地
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GS(14)@2015-09-17 07:23:09金象米更改包裝，刪去「泰國」香米字樣，引起公眾關注香米的產地來源。消委會曾指有關包裝無「泰國」兩字，故無違反《商品及說明條例》。消委會總幹事黃鳳嫺昨早在電台節目中解釋，部份產品需使用來自不同地方的配件組合，故難以要求生產商標示產地資料。但黃鳳嫺認為米商可增加透明度，向公眾講明說明有「溝米」情況令口感較好，消費者會較安心，亦有足夠資訊比較不同產品從而作出選擇。金象米5年前將包裝上的「頂上泰國香米」改稱為「頂上茉莉香米」，近日再度引起公眾關注，其生產商金源米業其後澄清金象米主要成份仍是泰國米，但會按季節和收成加入越南等地的香米，強調當中並不包括中國米。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150917/19298965
印股票買殼最好賺 周顯
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GS(14)@2015-09-19 20:34:11http://www.mpfinance.com/htm/fin ... mnist/en30_en30.htm
印股票買殼最好賺
2015年9月18日
【明報專訊】一間上市公司，說穿了，其實是個「股票印刷商」，靠覑印刷股票來賺錢，當然了，印刷股票，好像只是一買一賣的簡單事情，但其實還有很多其他的工作，例如廣告、公關等促銷，以及售後服務等。好了，當印刷了股票出來，得到了資金，上市公司會拿這些錢來做甚麼呢？
第一種，是把印刷股票的錢，去買更多的上市公司，以印刷更多更多的股票來賺錢，以製造規模效應，今日香港的幾個殼王，就是玩這個經營模式。
第二種，就是把這些錢，用來購買實物資產，例如「中建系」的麥紹棠，便是使用這個模式。
第三種，是用這些錢，去發展業務；這也有幾種狀，一是發展原有的業務，二是發展新的業務，三是購買其他人的業務。
靠發展業務賺錢 最難生存
以上的三種，以頭兩種的經營手法，成功的機會比較大，至於第三種，則埋葬了很多人，只有少數人能夠生存下去。所以，在香港，愈來愈多前兩種的上市公司，因為其business能夠維持下去。
話說看報紙，看到「內地炫富女郭美美，日前被北京東城區法院判處5年有期徒刑，罰款5萬元人民幣。今日傳出郭美美在美國西雅圖的家屬，現在掌握中紅會和部分領導巨貪與淫亂材料，如果中國政府不善待郭美美，不在3日內釋放她，將會立即向美國《紐約時報》全盤托出，成為世界醜聞。」
我忍不住大笑，因為如果郭美美和紅十字會的事鬧大了，領導巨貪會不會被控入獄，並未可知，不過郭美美將會首先再被控罪，如果涉及這種大案，郭美美恐怕難逃死刑。這叫做最怕是豬一樣的隊友，如果他們把事情抖出來，才叫好看呢！
[周顯 投資二三事]
點沖奶茶最好飲？撞淡奶至夠香
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GS(14)@2015-11-24 08:21:09三代人傳承，沖出同一種不變滋味。紮根於沙田瀝源邨39年，恆園茶餐廳茶餐廳老闆陳育舜憑一杯香濃奶茶，由毗鄰街坊到專業練馬師，多年來俘虜不少忠實捧場客。作為餐廳靈魂，沖茶技巧父傳子子傳子，不論是材料以至手法，高水準作品數十年如一日，他亦以此自豪：「每一步都照住做一定沖到杯靚奶茶，無論你幾時嚟飲都係呢個味。」國字臉、雙下巴，與陳育舜說起話來不溫不火，但一提及奶茶時即有一股「捨我其誰」的氣勢，全因技巧傳自曾做第一代港式大排檔茶水位的父親，秉承其一絲不苟的做法。他指一杯高質素奶茶，需同時具備「茶、香、色」三個元素，即夠茶味、夠香濃、夠色澤。想要沖出質素，首先要從原材料入手。陳家獨門奶茶第一秘訣在於茶葉，必須選用指定的西冷（錫蘭）茶葉，而且是用四種茶去混合，沖出來茶味濃郁。第二個秘訣則在淡奶，他指奶茶用的淡奶必須夠黏夠厚，與茶混和後方可做到如紅酒般呈「掛杯」的現象，多年來僅有一款符合自己要求，「好多行街（推銷員）免費畀我用，但一沖出來完全唔得，唔夠厚。」有好材料亦要有好技巧。陳育舜再三強調要「水滾茶靚」，開水一滾起就要馬上倒進茶壺中，隨即蓋起開始焗茶，「啱啱沖落去啲茶葉會升（浮）起，一定要焗到佢全部坐晒落底先為之得」，完全浸泡的茶葉會由乾燥時的皺起狀態慢慢鬆開，稱之為「開花」。「坐底」後就到「撞茶」，先將裝滿茶葉的絲襪茶袋放到另一個空茶壺中，再將有已盛有茶水的茶壺盡量拉高再倒下去。為使每一片茶葉都得到沖泡機會，茶水要沿茶袋邊緣打圈沖。一般撞茶一次即可，有時為使茶味更濃可再重複一次。奶茶茶杯亦都大有學問。陳育舜特別設計一個鋼製容器放置奶茶杯，下面不住有蒸氣冒出保持溫度，「咁樣先唔會澀」，茶杯更一定要選用厚身瓦杯，以確保奶茶上台後仍然熱騰騰。撞好的茶水最終在熱杯中與淡奶混合，成為恆園茶餐廳始終如一的奶茶味道。因鄰近沙田馬場，獨門奶茶早年吸引不少騎師及練馬師如簡炳墀捧場，逢賽馬日餐廳內即人山人海，但後來因賽制改變賽事變得頻密，不少人改為留在馬場內用餐，「但而家朝朝都會送幾箱奶茶去」。鍾情賽馬的陳育舜亦是馬主，曾先後擁有5隻馬，其中3隻更為他帶來共5次拉頭馬機會，馬匹英姿更印在餐牌上。自1976年開業至今，餐廳一桌一椅依然是原汁原味未曾更換，除每月會進行一次徹底大掃除外，更有賴當年不惜工本。陳育舜指牆上所用的瓷磚由意大利入口，當年足足花上4萬1千元豪裝，「咁多年都冇變色」。記者採訪時更發現座位椅子下還有一個不鏽鋼痰罐，不過現在只屬裝飾之用。陳育舜佢在1986年移民加拿大，店內大小事務都交由加拿大留學回來的長子陳永明負責，「三個仔一個女，得佢一個肯做」，至今奶茶功夫亦只有長子完全繼承，自己則安心當個甩手掌櫃，「其實做呢行係辛苦，佢都話頂唔住」。不過望着兒子盡心沖茶，他眼角卻難以掩藏笑意。恆園奶茶傳承有人，本地奶茶文化亦有大批「後浪」頂上。一班青少年經資深奶茶師傅指點下，今日將於銅鑼灣角逐「少年奶茶王」殊榮，並會為到場的每位香港人即席炮製7,500杯港式奶茶。市民在現場3D照相區拍照並參與指定項目後，更可獲得廣受港式茶餐廳選用的奶茶杯碟一份。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151123/19384430
維珍淨利升逾30% 2010年來最好表現
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GS(14)@2016-02-28 15:23:51【明報專訊】維珍澳洲控股上周公布，截至去年底的半年度，淨利為6250萬澳元(約3.5億港元)，是2010年以來最好的表現，按年升幅逾30%。維珍多項業務也強勁增長，例如附屬的TigerAir Australia的半年度稅前盈利(EBIT)達1390萬澳元(約7798萬港元)，是歷來最高。不過市場擔心維珍盈利增長抵不上資本開支，截至去年底其營業現金流量為1020萬澳元(約5723萬港元)，遠低於前一年同期的6480萬澳元(約3.6億港元)。
國際業務仍虧損 負債30億澳元
受惠於油價下跌，維珍在截至去年底的半年度節省了5300萬澳元(約2.97億港元)，而且維珍與澳航的減價戰停火，也有利維珍的營運。不過維珍的國際業務仍然是虧損，目前背負30億澳元(約168億港元)債務，並準備為飛機及航天相關資產額外投資44.5億澳元(約250億港元)。根據《華爾街日報》提供的10名分析師資料，7人給予其股票「持有」評級、2人建議「買入」、1人建議「沽出」。
來源:
http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160228/news/eb_eba2.htm
【廚房貼士】實試拆粟米粒工具 邊個最好剝？
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GS(14)@2016-03-05 01:14:59拆出完美的粟米粒不難但費時，今次我們找來市面上不同款式的拆粟米粒工具，試試哪一款比較好用。
吃過新鮮生拆粟米粒做的粟米肉粒飯後，一定會愛上那甜美的粟米香氣，繼而對罐頭粟米粒提不起興趣。拆出完美的粟米粒雖然不難，但很費時，平時會用最土炮的方法，用一把餐刀撬走兩行後，再用手把逐排粟米剝出。雖然會破壞了兩行，但得出的栗米就最完整。
市面上有不同款式的拆粟米粒工具，今次飲食籽就跟大家試試它們，看看用這些工具還是傳統方法較好。EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩，而且刀鋒不夠利，出盡力也難以把粟米切出來；KUHN RIKON粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，可以刨深一點，粟米粒比較完整和大粒；OXO玉米切割器體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，刨出來的粟米粒大小參差。想慳時間的話，KUHN RIKON粟米粒刨似乎最好，不過想食原粒粟米的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。銷售點: CitySuper記者：吳宛蔚攝影：林栢鈞
EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩，而且刀鋒不夠利，出盡力也難把粟米切出來，$38。
KUHN RIKON粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，就算要刨深一點亦柔靭有餘，粟米粒比較完整和大粒，$78。
OXO玉米切割器，體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，$98。
想得到最完整的粟米粒，可以用小刀先撬開兩行，再用手逐排把粟米剝出。
想慳時間的話，KUHN RIKON粟米粒刨似乎最好（左二），不過想食原粒粟米（右）的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160303/19513539
魑魅魍魎：TED，可能係世界上最好嘅雞湯
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GS(14)@2016-03-11 12:57:46「假如你有18分鐘，你會向這個世界說甚麼」，社會充斥負能量，活在香港壓力很大，聽音樂、跑步已經不足以紓緩神經，本欄也希望替大家打氣，推介各位去聽聽TED講堂，花18分鐘看看這個世界，或會有所啟發和得着。
TED的英語縮寫意指 Technology（科技）、Entertainment（娛樂）及 Design（設計），大部份演說內容也具啟發性，且能深入淺出，讓複雜的資訊變得簡單。近年，香港的減壓文化大玩靜態，由打早幾年流行的打泰拳、行山跑步，演變為填色畫冊《秘密花園》（Secret Gardens）、練瑜伽。找到方法減壓固之然好，但相信不少港人的壓力仍然比天高。聽演講倒是不錯的選擇，看看全球正在面對的危機、科技的創新突破，藉此思考人生，當喝一碗心靈雞湯。但TED的門票非常昂貴，以上月在加拿大舉行、「玄門正宗」的TED2016為例，為期五日的講座，入場費高達8,500美元（約6.6萬港元），絕不是普通打工仔能夠負擔。然而對社會有所關心的人，也會希望感受文化，所以不妨考慮聽聽本地的TED講座，支持一下TEDx。它是由官方授權的迷你版TED演講（×後面是地市名字），門票價格只是數百元，比起要等2小時才開場的麥當娜演唱會來得划算，也比起睇YouTube多了一份參與感。在TED品牌效應帶動下，全球各國也在推動這種以「十八分鐘改變世界觀念」為風格的演講大會，香港的TEDx則有TEDxHongKong和TEDxKowloon。後者來勢洶洶，今年剛公佈邀請了「魔童」王維基、「蘭桂坊之父」盛智文的兒子盛凱（Jonathan Zeman）、Uber香港總經理Sam Gellman等講者。有趣的是，一直以「廣東話」為賣點TEDxKowloon，今年卻找來3個外國人，未知是別有用心，暗揄香港需要多元發聲，還是黔驢技窮。其中，筆者最期待的講者是盛凱，倒想看看他的首次公開演講，能否與父親一脈相承，哄得港人歡笑；另外，當然也想看王維基，他已預告「想用18分鐘，分享近幾年的心路歷程」，倒想看看他這個看似悲劇、又像勵志片的故事，能否編寫續集，加上他剛剛再度提出申請免費電視牌照，能否反敗為勝，值得期待。最後也想岔開話題講幾句，不喜勿插。每個人總有需要心靈雞湯的時候，不過，是藥三分毒，不是飲得越多心靈雞湯，心靈便會越健康。負能量的源頭當然是佞臣當道，但另一方面，也令網絡公審猖獗化，甚麼公關災難、曲線要講明、有請小鳳姐，所形成的抽水文化已突變成惡性腫瘤。十一少
https://www.facebook.com/11mister
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160311/19524451
【每日健康】睡姿影響健康 點瞓先最好？
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GS(14)@2016-03-15 16:08:44睡眠充足當然重要，但有時睡很多仍覺得很疲憊，所以睡眠質素很重要，有沒有想過怎樣睡也是種學問？早有科學研究指岀，睡姿不同原來也會影響健康，看看各種睡姿會怎樣影響我們，今晚睡覺好的！1瑜珈式大字型仰睡：如果你有做瑜珈就知道什麼是Savasana，即時「攤屍式」張開手腳呈「大」字型平躺，經常作為結束一課瑜珈的休息方法。注意不是普通仰睡，而是要「攤屍式」平躺，這個姿勢可放鬆全身肌肉，亦讓心靈鬆弛。2俯睡：由於這樣會對上半身施加壓力，容易對頸項造成傷害，如果長期如此，有可能會令頸部短暫失去知覺，如有此情況應該立即求醫。俯睡不僅越睡越累，亦會令肺部受壓，容易造成呼吸不順的情況，應該戒掉。3側睡（左邊）：向左側睡有助血液循環，對心臟較好，如果是懷孕媽媽更應選擇向左側睡，因為是令胎兒最舒適的姿勢，而且良好血液循環有助胎兒吸收養份。4側睡（右邊）：如果你有胃酸倒流的問題，便應戒掉向右側睡了，因為向右會加速胃酸逆流，引致失眠和胃痛。記者：陳穎欣圖片及資料來源：
https://forbes.com
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160314/19528267
一周沖兩次涼專家：對皮膚最好
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GS(14)@2016-04-12 18:16:06每天洗澡，可說是最基本衞生常識，但現在有傳染病專家要推翻這個觀念，建議每周洗澡一至兩次便足夠。美國哥倫比亞大學護士學院傳染病專家拉爾森（Elaine Larson）表示，外界一向認為洗澡出於衞生或清潔，但在細菌學角度而言，洗澡太多反而引起更多問題。不斷洗澡可能洗走健康油脂及益菌，或令皮膚破裂，讓細菌入侵體內。「如果你健身後或身上有臭味，洗澡確實可去除氣味，但如果旨在避免生病，定時洗手可能已經足夠。」喬治華盛頓大學皮膚科助理教授米切爾（Brandon Mitchell）建議每天洗澡人士，毋須徹底清潔全身，「清洗臀部、腹股溝及腋下這些會產生強烈氣味的部位，身體其他部位不需太著重。」英國《都市報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160412/19567986
【今日最好炒】直擊Le Creuset開倉
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GS(14)@2016-04-13 16:58:46近期Le Creuset係7-11有小餐具換，上至媽媽級、下至女神兵、OL等等，都爭相換領。一套10件小餐具連木架仔，炒價高見2200蚊，價錢拍得住真煲，LC迷仲可以去佐敦逸東酒店2樓掃返轉，做埋今日最後至晚上7點，有買趁手！記者昨朝一早去咗佐敦Le Creuset開倉，朝早十點幾人流不算多，不用排隊就直入場內，職員表示周日因天雨關係反而較少人，周一人流最高峯，而今日為最後機會，公關表示過往一年會有兩次開倉，主要在春季及秋季，今年就第一次開倉。入場前可以以20蚊按金租借一個購物袋，離場時交還可取回按金。場內人頭湧湧，九成九為女士，不少連群結隊一齊掃貨。鑄鐵鍋等較重型的廚具主要放在牆邊架上，以橙色紙盒裝住，上面有顏色標籤原價及開倉價；而瓷器杯、碗、碟等產品就主要在場中央。產品折扣上，職員表示最多三折，最平50元買到個油掃，如果新手的話，除了餐具一百幾十蚊容易入手外，職員強烈推薦要買LC孖寶，包括20cm鑄鐵鍋，原價2988元，開倉價1330元，平五成半；以及26cm方型鑄鐵坑紋煎pan，原價1998元，開倉價980元，平足一半！開倉買孖寶，較原價勁慳2666大元。不過，場內遍佈地雷！好多買家買到一地都係，主要因為買太多太過重，唯有在地上拖行。未到11時場內人數已經過多，職員開始限時，大螢幕倒數45分鐘一節。所以不少粉絲買完一節唔夠喉，再排隊買多輪，加上LC鑄鐵鍋出名重磅，小記買了一個煎pan都重到拎唔到咁濟，真心佩服場內買完又買的買家們，臂力相當驚人，分分鐘去奧運舉重都得！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160413/19569096
林建岳續斥《十年》：你服唔服雲吞麵店係最好餐廳？
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GS(14)@2016-04-18 11:43:06【本報訊】被稱為「香港預言書」的獨立電影《十年》奪得金像獎最佳電影，多名電影老闆先後炮轟，寰亞電影老闆兼全國政協委員林建岳（圖）繼早前形容《十年》獲獎是香港電影界的不幸後，他接受now訪問時，再批評《十年》，認為其獲獎值得商榷，「如果我話畀你聽，有一間雲吞麵店係全香港最好嘅餐廳，你會唔會服氣？」認為金像獎有需要商討改變評審機制。
導演：呢種思想令港敗壞
林建岳接受now節目訪問時再次談及《十年》，指《十年》獲獎值得商榷，「如果我話畀你聽，有一間雲吞麵店係全香港最好嘅餐廳，你會唔會服氣？一個新嘅導演，第一部戲係咪會好過徐克、最佳導演，係咪好過佢哋拍嘅戲呢？大家真係見仁見智，對我嚟講，我唔承認」。林建岳認為不應因題材吸引就獲獎，金像獎有需要商討改變評審機制。翻查資料，在《米芝蓮指南香港澳門2016》中，本港有78間食肆入圍較平民化的「車胎人美食餐廳」，包括位於港島的雲吞麵店永華雲吞麵家。《十年》其中一個單元《自焚者》導演周冠威回應指，林建岳就電影獲獎感「唔服氣」沒有問題，「你自己一個人唔服氣係冇問題嘅，但如果要個機制因為你而改變，呢個係有啲問題，反映到呢一種思想令到香港敗壞」。《十年》監製蔡廉明回應本報查詢時表示：「林生嘅言論，我冇回應，多謝！」《十年》監製兼導演伍嘉良亦說：「看了報道，但我暫時沒甚麼回應。」另身兼旅發局主席的林建岳談及一周一行實施一周年，訪港旅客持續下跌，內地旅客今年首兩個月更錄得18%跌幅，擔心由一簽多行改為一周一行的效應會逐漸浮現，旅發局會舉辦更多國際盛事，如電動方程式錦標賽，並會加強海外宣傳，吸引過夜旅客。■記者謝明明
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160418/19575966
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