【專題籽】荃灣光板田村 大樹菠蘿成熟時
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GS(14)@2016-10-11 08:12:31光板田村村民嚴伯爬上近兩層樓高的大樹上，摘下已成熟的大樹菠蘿。
【專題籽：本地活動】近日在大帽山腰，傳出陣陣大樹菠蘿香，原來荃灣光板田村的大樹菠蘿已屆成熟時。又稱大樹菠蘿村的光板田村，是50年代的寮屋區，依山而建的村落，本已是果樹處處，香蕉、石榴、木瓜俯拾皆是，最養眼的，莫過於大大個的大樹菠蘿。早在70年代，村民把吃剩的果核隨意放入泥土，竟開花結果，無心插柳下讓大樹菠蘿樹遍地開花。自2009年起，每到收成季節，聖公會麥理浩夫人中心便聯同村民，舉行一年一度的「大樹菠蘿文化節」。
外表貌似榴槤的大樹菠蘿，是世界上最重的水果，原產自印度，直徑至少25cm，可重達40磅，果肉呈金黃色，兩層樓高的樹幹，吊着密密麻麻的果實，霸氣十足，閒時有松鼠拚命偷吃，此情此景，村民習以為常，只有城市人看得儍眼，「用棍扑一扑個大樹菠蘿，如果反彈，就未熟，聲音不同的。」村民嚴伯更說大樹菠蘿是有眼睛的，即使自然掉落，也不會墮向樹底下的人，多年來也未曾發生因大樹菠蘿傷及村民的事件。家旁及後山有超過50棵大樹菠蘿樹的嚴伯，帶着紅白藍袋，繫緊繩索，站在粗壯樹枝上表演刀仔鋸大樹，不消幾分鐘便成為囊中物，大刀一揮，香味撲鼻，露出金黃色果肉，「種的時候不知道哪個品種，七、八年後結果，一食就知。」
霸氣水果 引猴入室
大樹菠蘿分粘米及糯米兩種，粘米較硬身，糯米較黏，村內大部份樹也是粘米種，採訪當日嚴伯請我們吃的，便是爽口香甜的粘米種，「放入冰箱雪過更好食，可以放一年。」如同栗子般的果核，煲熟後去皮吃，又是另一種風味。香甜的果實，不但吸引城市人探奇，也引來很多不速之客，「最怕馬騮，一來到就摘，一隻馬騮食一個，有時連自己都冇得食。」大樹菠蘿多數夏天熟成，今年因天氣變幻莫測，大樹菠蘿都較去年遲熟，數量亦較去年少，為了保留足夠數量於文化節當日使用，嚴伯用布覆蓋大樹菠蘿，以防猴子偷食。猴子獨愛果肉，村民卻懂得把果殼留做廚餘堆肥，物盡其用，連手掌大小的樹葉都有用處，大樹菠蘿節當日，用來讓參加者親手製作大樹菠蘿葉手造紙、書籤、紮染小物及肥皂。
嚴伯提醒，大樹菠蘿帶有黏性物質，落刀切開時最好在刀面塗油，方便清洗。切開果殼，香甜的果肉叫人唾涎欲滴。
張伯手中的楊桃，便是在自己的百果園新鮮採摘。
彭叔抱起的大樹菠蘿，重量如同一包八公斤米，記者抱不起。
養蜜蜂的彭叔，年過八十歲，收割大樹菠蘿的刀法利落。
彭叔家中的蜜蜂箱，有數之不盡的蜜蜂在嗡嗡嗡。
蜜蜂朝早四點開工，朝早七點就回巢。
百果後花園 蜜蜂天堂
大樹菠蘿一年只結果一次，又天生天養，喜歡種植的老街坊張伯，便在家後花園開闢百果園，「以前在山後有種菜、洛神花，政府怕斜坡危險，收地殺田。」張伯的小花園，有楊桃、木瓜、指天椒、石榴、無花果、洛神花、油麥菜，放養小貓每日當看守員，讓它們快高長大，「大蕉在後山，有成萬棵！」前往張伯屋企的長梯，的確有很多蕉樹，一梳幾十隻，霸氣程度不比大樹菠蘿低，張伯每星期採收擺賣，山下的福來邨街坊都是他的熟客，「蕉一定要圓身，最好圓碌碌，四四方方的未夠時候。細隻的蕉會用來餵雀，鳥語花香，不知幾開心。」張伯的百花園，連村民彭叔也受惠，「見到蜜蜂採花，隻後腳黏滿花粉，我就好開心了。」家中有四、五個蜜蜂箱的彭叔，以養蜂為樂，參加導賞團便可以近距離觀察蜜蜂日常。
大樹菠蘿葉手工皂
大樹菠蘿葉手造紙
大樹菠蘿石頭畫
第八屆大樹菠蘿文化節
日期：16/10時間：1:30pm-6:00pm地點：荃灣光板田村收費：$80（工作坊）、$35（導賞團）
facebook：賽馬會老圍中藥園記者：王佩兒攝影：許先煜編輯：謝慧珊美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161011/19796597
香蕉菠蘿等21種農產品出口獲解禁 與京關係回暖 菲總統下周訪華
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GS(14)@2016-10-12 07:52:20因南海仲裁案而急凍的中國菲律賓關係，開始回暖。菲律賓總統杜特爾特下周二（18日）將訪北京，是他今年6月底就任總統後，首度出訪非東盟國家。中方同意由原擬2天「官式訪問」升格為4天「國是訪問」，並宣佈解除對菲國香蕉等農產品的進口禁令。有分析認為，杜特爾特是在中美兩大國角力遊戲中玩平衡，為菲國尋求最大利益。菲律賓媒體引消息人士透露，經過中菲兩國官員協商，確定將杜特爾特總統的訪華行程規格，從最初的官方訪問升為國是訪問，訪問日程也從最初的10月20至21日，延長至18至21日。國事訪問是兩國間最高規格的外交交流。杜特爾特預期將與中國國家主席習近平舉行雙邊會晤，在北京期間杜特爾特還會遊覽長城、會見中國商界代表、會見在中國的菲僑等。
■菲律賓香蕉將重返中國巿場。
改變行程 延後訪日
這將是杜特爾特就任總統以來首次出訪東盟成員國之外的國家。結束訪華後，杜特爾特接着會訪問日本，並在今年底訪問俄羅斯。日本共同社指，杜特爾特原計劃首訪日本，但中國駐菲大使強烈要求先訪問中國，杜特爾特接受了這一提議。有分析認為，中國是希望給外界杜特爾特更親華的印象。但分析指杜特爾特與日本的關係本來不錯，訪問次序對他無太大影響。自今年7月12日南海仲裁出台後，中菲關係一度插水急凍，加上美、日兩國插手，南海局勢一時如箭在弦，火藥味四濺。為分化美菲同盟，北京把仲裁責任推給前總統阿奎諾三世，對現菲政府「不懲罰、不制裁」，加之菲國因反毒遭美國批評，與美國關係越來越差，杜特爾特不但下令中止與美國在南海聯合巡邏、暗示要向北京等購買武器，甚至爆粗口罵奧巴馬是「婊子養的」。中國政府為迎合杜特爾特「遠美近華」的策略，向下周到的訪北京的他獻禮，當局近日宣佈，解除對從菲律賓進口水果等農產品的禁令，並探索更廣闊的農業和漁業進口和投資。中國是2012年黃岩島事件發生後禁止從菲國進口香蕉、菠蘿等21種農產品；禁令加上天氣原因，菲國香蕉收益2015年比2014年的11億美元下降了一半。
擬向中國購買武器
中國是菲律賓第二大貿易夥伴和最大的進口來源地。菲財長稱，總統杜特爾特正在尋求數十億美元的中國基礎設施投資，其中包括在菲國建鐵路和電網等。菲律賓國防部長也稱，向中國購買武器也在進行中。但是杜特爾特早前強調，並不會背棄南海仲裁，只是希望能與中方和解，而菲中兩國可自行解決包括黃岩島在內的主權爭議，「我們希望與中方暫時擱置爭議，讓菲漁船在黃岩島捕魚」。路透社/共同社/《菲律賓商報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161012/19798382
【跑步防傷菠蘿蓋】物理治療師兼馬拉松冠軍 五招鬆一鬆防傷膝
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GS(14)@2016-12-10 13:31:14何淑玲（Horlick）物理治療師說跑步十大常見傷患之首，就是「髕股關節綜合症」。
年尾清涼乾爽又是跑季的開始，不少人都加緊練習應付接踵而來的比賽，但跑得多能提升狀態同時也易勞損受傷，所以我們便找了物理治療師，提提大家幾個常見的跑步傷患，預防之餘亦能自己作簡單治理。
據何淑玲（Horlick）及吳俊霆（Etlon）兩位物理治療師說，跑步十大常見傷患之首，就是「髕股關節綜合症」。髕骨即是菠蘿蓋，股骨就是大脾骨，跑步時我們屈伸得太多，日積月累磨擦得多，菠蘿蓋和大脾骨之間會積腫，便會容易發炎和痛，而痛位就是在菠蘿蓋附近，起初發炎可能是上落樓梯或跑得多才痛，但日積月累不能消炎，就連坐得久，膝蓋定了位也會痛。要預防「髕股關節綜合症」，在跑前正確有效拉筋，跑時保持正確跑姿，以及跑後自理也同樣重要，Horlick及Etlon兩位物理治療師都會為大家示範。記者：韓繼聰攝影：許先煜
吳俊霆（Etlon）物理治療師說，跑步時屈伸得太多，日積月累磨擦得多，菠蘿蓋和大脾骨之間會積腫，便會容易發炎和痛，而痛位就是在菠蘿蓋附近。
要預防「髕股關節綜合症」，在跑前正確有效拉筋，跑時保持正確跑姿，以及跑後自理也同樣重要，Horlick及Etlon兩位物理治療師都會在影片中為大家示範。
想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161210/19860537
【專題籽】BBQ爐上的甜品焦糖菠蘿
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GS(14)@2017-01-09 08:11:55製作成功以後，會見到菠蘿面會有一層金光閃閃的焦糖。
【專題籽：港情講趣】BBQ普遍肉食偏多，如果能來一口燒蔬果，的確能令人口味清新點，「今次教大家做一個改良版的焦糖菠蘿！以郊外BBQ爐做甜品，感覺非常獨特。」先將原個菠蘿切片，再上燒烤叉，重點是在菠蘿切面位，要灑上白砂糖：「燒烤爐的配合非常重要，因為菠蘿在上砂糖後，假如一翻轉來烤燒，糖的顆粒就會掉下來；所以秘訣是要將炭爐的鐵絲網，升高三數吋，讓灑了砂糖的菠蘿，可以在炭火之下作燒烤。」燒烤過程中，菠蘿上的砂糖，在爐高溫下幾秒間已變成液態糖醬，大概再燒上五分鐘，糖醬就開始有烤焦效果；這時要馬上從爐火中取出，待冷卻一分鐘，菠蘿的表面就會凝結出一層又硬、又脆的焦糖來。
原個菠蘿切片，再在表面厚厚上一層白砂糖。
燒烤時，將炭爐的燒網升高，再將菠蘿放在炭火之下烤焦。
記者：朱崇德攝影：伍慶泉、梁志永編輯：梁浩維美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170109/19888654
曾早上買「魚頭皮」下午吃菠蘿包
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GS(14)@2017-02-05 10:51:42■葉劉淑儀昨與社福界選委會面，並與立法會議員邵家臻握手。馬泉崇攝
【本報訊】特首參選人曾俊華昨日在未有事先通知傳媒下，到訪香港仔和鴨脷洲，並於facebook進行直播，他除了視察港鐵南港島綫通車後的情況外，又到訪非牟利組織「香港救狗之家」參觀。曾俊華又自爆在鴨脷洲魚蛋店買了魚蛋和牛丸，笑言「今晚（昨晚）餐飯有着落啦」。但當被問到最喜歡吃甚麼時，曾俊華一時記不起食物名稱，口窒窒表示「食咗一個辣嘅……魚蛋皮……魚頭皮……魚頭」，這時他才意識到正在直播中，不禁對自己在鏡頭前「蝦碌」哈哈大笑。曾俊華昨一改以往西裝斯文的形象，身穿印有黑色狗仔圖案的灰色衞衣和波鞋落區，他說與非牟利組織「香港救狗之家」創辦人傾談狗隻領養計劃，並向員工了解工作情況，「佢哋仲容許我帶其中一隻狗出去散步」，在附近的狗公園「玩咗一陣」。曾俊華其後乘搭街渡到香港仔海旁，指要趁機「享受一下傳統漁家嘅風味」。
葉劉晤社福界爭提名
曾俊華上午吃過「魚頭皮」後，下午繼續「美食之旅」，與太太轉往尖沙嘴海濱繼續「醫肚」。曾俊華昨午在個人Instagram貼出近日正式營業的美食車，及排隊購買20元一個的鮮忌廉菠蘿包影片，並大讚菠蘿包好食。其間，有排隊的市民大叫「我支持你呀曾司長」，亦有市民上前和他握手，並說：「我哋好開心呀，見到你！」另一名特首參選人葉劉淑儀，昨晚就與「社福同行」等一班社福界人士及選委見面，交代她的社福政策立場及聽取意見，希望能夠爭取到社福界選委提名，又批評林鄭日前造勢大會，只有達官貴人支持，做法過時，難以促進社會和諧。葉劉昨日也在社交網站發文，交代前日與工程界選委見面內容，指對於有工程界選委擔心，下屆政府可能為了福利政策減少對基建投入，葉劉稱兩者不會直接有影響，承諾若當選會確保各基建計劃能適當和有序進行。■記者林俊謙
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170205/19918546
【旅遊籽】檳城華人過年去霉增旺 七色花冲涼點菠蘿燈
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GS(14)@2017-02-05 10:56:17【旅遊籽：浪迹遊蹤】中國人重視過年，只要有華人的地方，在農曆年前後，氣氛格外濃厚。檳城早在18世紀中已有客家華人移居，在1882年建了一座碼頭後，當地華人開始把同鄉招過來，華人社區規模漸大。在檳城落地生根的華人保留了不少中國人傳統過年特色，並融合當地文化，過年前後，氣氛特別濃厚。
每逢元旦後，檳城喬治市（George Town）裏唐人區就會高掛大紅燈籠，提示各位鄉親父老及遊客，屬於中國人的農曆年即將來臨。在人流滿滿的大銃街（Lebuh Cannon），遊客雖然一心都是來找尋立陶宛藝術家Ernest Zacharevic的壁畫，卻無不被濃濃的過年氣氛感染。過年前，不少商家更會乘機帶着財神來派利是（封）或到這裏舞龍舞獅，為公司宣傳之餘，派禮物送上賀年祝福。
大紅燈籠 高掛大銃街
說起利是，檳城人同樣保留着這傳統習俗，跟我們一樣，他們都是派「紅包」，利是封全是大紅大金，寓意吉祥。然而，在這個多元文化的城市，派利是的習俗亦傳給檳城本土的馬來人和落地生根的印度人，他們會在自家的新年（回教新年和印度新年）派利是，但回教徒會用青色利是封，印度教徒則會用印有孔雀圖案大紫色利是封。過年拜神是中國人習俗，檳城也不例外。在喬治市皮特街（Jalan Masjid Kapitan Kling）上的觀音寺，是檳城人初一上頭炷香的地方。這所觀音寺由中國閩、粵兩地的早期移民在19世紀所建，原名廣福宮，供奉觀音及媽祖，除了是上香祈福之地，從前也是華人集會議事場所。不過，隨着旁邊的檳州華人大會堂落成，議事活動就移師旁邊舉行，觀音寺也純粹作為拜神祈福之用。新年伊始，不少華人習慣給寺上香添香油，他們點的燈都是用玻璃菠蘿盛載。原來，菠蘿在福建話叫黃梨，發音如「旺來」，取其寓意。觀音寺旁有一個小神壇，拜印度象徵智慧的神祇象神（Ganesha），很多檳城人也無分國界，拜觀音之餘，也跟象神打招呼。象神旁有一列小檔攤，除了賣供奉象神的物品，也賣七色花。香港人會在年廿八用碌柚葉洗衰氣，檳城人就買七色花來沐浴去霉增運。買時只要自由選擇，但一定要七種不同顏色的花，回去把花瓣撕開，沖一沖再泡浴。
姓周橋內的小巷充滿賀年氣氛。
年糕可以放很久，檳城人說，掃一層油放乾爽處可放幾個月以上。
檳城傳統年糕用蕉葉手捲着，這檔表明以炭火燒，拿上手陣陣烤木香，每個約$9起。
姓周橋的居民用舊利是封摺成吊飾裝飾。
在喬治市，來自不同地區的鄉民都有自己的「公司」，即同鄉會之地，各鄉鄉民亦會在自家公司祭祖掛燈。
古法蕉葉年糕 夾芋頭番薯齊齊炸
要感受中國人濃濃過年氣氛，到街市必有所獲。喬治市內分佈了大大小小街市，當地人稱做Pasar，全部只在早上營業。我特地到離光大廣場不遠的瓜拉江沙路（Jalan Kuala Kangsar），看看華人地道過年特色。甫走進小路，已看見掛上鮮紅內衣的檔攤，原來檳城人同樣有過年着紅底的習慣，寓意鴻（紅）運當頭，現成的包上「福」字或「大吉」的柑和桔，都有好意頭。再往內走，便見不少專賣年糕的檔攤，一個個以蕉葉筒包着的年糕，都是以柴火古法炮製。攤檔大姐說，這是檳城傳統年糕，磨好米漿加入蔗糖，倒入蕉葉做的捲筒內，以柴火慢煮8小時，蒸出來的年糕不僅有糖香和甜味，更有陣陣的柴木香。大姐說：「近年不用柴火來蒸的，拿上手沒有烤木香，味道差很遠。」據當地人說，人們習慣先用年糕奉神後才吃，且為免褻凟神明，店家在蒸糕時切忌有孕婦、月事來潮婦女或帶白事的人經過，故蒸糕師傅會在夜半無人時才蒸糕，上面再放一把刀擋煞，以免年糕會「小器」而蒸不熟。香港人吃年糕，一般是蒸熱或沾蛋漿放鑊煎，但我的檳城朋友告訴我，檳城人是將年糕切片夾芋頭和番薯中間，放油鑊炸來吃。遊客平日若想試試這款老味道，可以到姓周橋前的一檔寫上「素炸香糕」的檔攤（地址：Pisang Goreng Pengkalan Weld Tan Jetty），便長年都可試這款年糕，檔口一般在平日下午二時開檔，賣完就收攤。
紅底也是傳統檳城人過年不可缺的。
菠蘿在檳城叫「黃梨」有旺來之意，故寺內點燈都是菠蘿形狀的。
在觀音寺周邊的小檔攤可找到七色花，檳城人用來洗走霉氣增運。
檳城人會放一些包了「福」、「發」和「大吉」等字眼的桔或柑等回家賀年。
另外這款機製年糕是用來拜神，但味道當然被比下去，每個約$2.3。
送禮籃年餅 至愛手工製貴卡必
香港人過年興外遊，檳城人寧願過年前去「食風」（檳城人用語，指旅行），農曆新年一定回來團圓。過年時，幾乎家家戶戶都會買「過年餅」來吃。這些小點心一般都以圓形膠盒蓋上紅蓋，一盒盒的賣，款式變化甚多，均為甚有娘惹色彩的口味，有杏仁餅、花生酥、炸蟹柳條、紫菜鱈魚條等。有些人買來拜年送禮，做生意則會將年餅加汽水、糧油貨品、紅酒、藥材等變成一大個禮籃，過年前送到人家辦公室。尋常百姓則喜歡買新年餅回家吃，當中又以有濃厚娘惹風味的傳統新年餅最受歡迎。粿加必（Kuih Kapit，又名貴卡必）幾乎是每個檳城人由細到大的至愛，做法是把麵糊倒在燒熱的鐵夾子上，當餅呈金黃色後用刀刮起，再趁熱將它摺成扇狀，故至少要兩個人才做得來。粿加必的Kapit在馬來文是「夾」的意思，而制餅銅模兩面所刻的多是花鳥及魚等圖案，一面代表峇峇，一面代表娘惹，夾在一起就意指峇峇娘惹一起刻下烙印，非常有詩意。我在大銃街上因現做的粿加必香氣，被吸引到「老媽子」的店來。小店由曾姓一家經營，他們是由廣州移居檳城的第三代。店主之一的碧姐說：「我公公當年來檳城，爸爸在這裏出世，媽媽來自潮州，他們最初來打工，後來我們學了做餅來賣。」在店前做粿加必的就是碧姐的大哥和大姐，「我們做得比較薄，加多椰醬，吃起來很脆、香味更重。我們更用炭火來燒，跟現在以機做的口感完全不同。」聽碧姐說，不少馬來人及新加坡人見他們現做的，都買十盒八盒走，但現做的只到過年前為止，過年後若想食便要找他們訂做，然後到檳城自取；因太脆關係，不能郵寄，否則到手全變碎片。在老媽子店內還可找到其他年餅，全由人工手製的，當中有一款特別的叫做薯粉餅（Kuih Bangkit），幾乎都是檳城人兒時的新年回憶。有人從小最不愛的就是這款餅，因一入口總糊糊粉粉的黏在口裏（像沒甜味的太空糖）；但越大越會懷念這老味道，加上會做的人越來越少，只能在老媽子的店找到這份感覺。在檳城感受過年氣氛，要不在過年前，要不最好在初五後，皆因過年人人在家，街上水靜鵝飛，到正月十四和十五華堂元宵節，新年節日方叫圓滿結束。
曾大哥多年來傳承古法用炭火人手做粿加必，即吃熱辣辣又香脆。
一瓶粿加必約$64
精巧的花紋原意象徵峇峇娘惹夾在一起不分離，粿加必成為檳城賀年必吃之餅。
地道的街市亦在過年賣年貨，街上到處財神到的音樂。
薯粉餅是檳城人兒時的回憶。
碧姐細訴當年，也告訴我許多檳城華人過年的習慣。
老媽子（傳統貴卡必）地址：No17 Cannon Street,10200 Penang, Malaysia電話：016-440-2276（Lisa Chen）
Travel Memo
簽證：持特區護照及BNO均毋須簽證。航班：可乘馬印航空Malindo Air，每星期有21班機經吉隆坡前往檳城，雖然並非直航，賣點卻為價錢，並非廉航的價錢由香港來回檳城由$970起（另加稅），若想停留玩埋吉隆坡則由$1,200起（另加稅）。查詢
http://www.malindoair.com。住宿：推介新開位於喬治市的The Edison George Town Penang，前身為豪華大宅，如今變成精品酒店，屬Small Luxury Hotels，每房每晚價錢由$1,042起，查詢
http://www.theedisonhotels.com滙率：1RM約兌2.3港元
Penang Global Tourism網站：
http://mypenang.gov.my馬來西亞旅遊局：
http://www.malaysia.travel/zh-tw/hk
記者、攝影：卓文慧編輯：盧聖美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170205/19916992
Can Bank：菠蘿包賣20蚊好貴?
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GS(14)@2017-02-07 05:14:10美食車先導計劃終於會去到實行階段，呢個由前財爺在財政預算提出嘅計劃，基本上由概念開始已經俾人批評，直到今日成事都有人覺得佢哋賣啲嘢唔夠local，又嫌佢賣得貴。筆者覺得菠蘿包都稱得上係本土嘅，唔係下下都要魚蛋同雞蛋仔嘅，至於價錢方面，前財爺就話菠蘿包20元貴。大家不妨計計數，老闆目標每日賣900個，以20元一個計，一日營業額有1.8萬，一個月營業30日，為期兩年嘅先導計劃，可以做到嘅生意額1,296萬元；以食物成本佔30%計，撇除有關成本，溢利係907.2萬元。當然仲有其他成本啦，美食車需支付場地服務費，8個場地當中，金紫荊廣場收費最高，每個月2.2萬或收入15%，以較高者為準，換言之，菠羅包需要支付8.1萬，與此同時，啟德郵輪碼頭有車位提供予營辦商，在非營業時間時停泊，月租4,000元。再加上美食車成本約100萬元，兩年計劃期間，可賺603.2萬；呢個數未計任何借款相關利息，或者每年有幾日因場地安排不能營業嘅影響。換言之，粗略估計，一個月賣菠蘿包可以賺25萬元，即係一個包賺9.3元，算唔算貴？抑或係成本每個10.7元貴啲？散子本欄逢周二刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170207/19919919
【搵兩萬還萬四】Sing之天使菠蘿哭訴出唔到碟 做OL兼影相
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GS(14)@2017-04-06 07:41:372009年郭穎橋喺庾澄慶主持嘅節目《耳分高下》你「Sing之天使菠蘿」(資料圖片)
郭穎橋呢個名你未必記起，但講你知佢係2009年綜藝節目《耳分高下》入面做「Sing之天使——菠蘿」，你就一定有聽過。
I have a camara, I am Pineapple, Uhh! Pineapple Camara.(陳慧安攝)
菠蘿呢個身份令佢多咗曝光賺多咗錢(資料圖片)
今年30歲嘅「菠蘿」，雖然當時嘅名氣唔及「藍莓」劉俐同「柑桔」蕊蕊，自言唔夠靚，但都賺到蚊錢，佢坦言行性感係work、多咗嘢做，不過佢話：「可以唔性感就唔好太性感，希望喺節目度攞到個曝光率，之後出番嚟做歌手，都唔會畀人哋覺得係一個o靚模囉。」搵到啲錢又點？佢嘅夢想係做歌手，喺2008年同一間經理人公司簽咗份「不平等條約」：「我當你賺兩萬蚊先，你嗰個月都還咗萬四啦。我係唱demo然後簽公司做歌手，我希望我熱愛嘅嘢可以唱到畀大家聽，但係派第一隻歌，唔係你鍾意唱嘅嘢。」當時出咗兩首歌《兩生花》同《好痛呢》都係行輕快活潑嘅歌曲類型，做唔到理想嘅歌手有遺憾嗎？佢突然眼泛淚光：「最遺憾係出唔到碟，覺得細個唔識嘢，所以搞到咁…」
但都令佢(前排右三)要成日行性感(資料圖片)
歌手事業多阻滯，令郭穎橋醒覺要腳踏實地。(陳慧安攝)
講到當年出唔到碟，郭穎橋就即刻感觸落淚。
唔撈大台、之後更因為唱片公司執笠，加上佢同經理人公司打解約官司，搞到佢喺娛樂圈冇晒蹤影：「官司花咗5年settle，耗盡咗青春。我返咗去做office，做老闆嘅助理(秘書)。」佢繼續話：「我唔係生於大富之家，亦知道唱歌唔可以一直去堅持，應該要腳踏實地去試吓轉型，所以去學一門手藝係學到老都用得到。」做OL嘅郭穎橋儲咗啲錢去台灣學攝影、同去英國進修影BB：「我鍾意小朋友，但影小朋友係俾我搵食嘅。我希望做到攝影家，希望可以周圍去影相，雖然呢樣嘢好遙遠，但你要有夢想，先令你可以向前行。」
轉做OL儲錢去台灣學攝影，由零開始。佢攞住張做學生時嘅作品。(陳慧安攝)
阿橋嘅作品多以黑白照同建築物為主。(圖片由被訪者提供)
夢想做攝影家，可以四圍去影相。(圖片由被訪者提供)
佢o依家繼續返緊office，兼做攝影師，無悔入過娛樂圈嘅佢，行呢條攝影路一啲都唔易：「我覺得我marketing太差，好似社交網絡入面有啲女仔影相叻到出event。喺我角度如果做一個全職攝影師，就係你會接商業嘅工作，可以出去接其他event，以攝影師個銜頭去做，你影嘅相係可以攞出去賣嘅。你有人際網絡，就好容易做得起所有嘢。」
台灣學成之後，阿橋去咗英國進修學影BB，今次動嬰兒Gianna就考吓佢。(陳慧安攝)
阿橋好細心同1歲嘅Gianna陪養感情，咁影相都容易啲。(陳慧安攝)
化妝: Milk Cheng場地：Mr& Mrs Fox採訪：懷鈺、嵐山攝影：陳慧安攝錄：馮峰、Neo郭穎橋 wedsite：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170406/19981017
【蘋果VR】【隱世過菠蘿山！】快消失的「小夏威夷瀑布」
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GS(14)@2017-05-07 15:29:03呢啲景啱晒一眾IG女神影相呃like
有咩可以一次過滿足晒「影呃like」﹑「呼吸新鮮空氣」同埋「做運動」呢三個願望？當然係去郊遊，親親大自然啦！將軍澳就有個既隱世又邪惡嘅瀑布—「小夏威夷瀑布」，大家唔好畀個名嚇親，只要搭港鐵就可以去到「小夏威夷」㗎喇！想360°感受一吓「小夏威夷瀑布」嘅磅礡氣勢？只要點擊以下《蘋果VR》網址：
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氣勢十分磅礡！
對於生活喺都市嘅香港人嚟講，呢個瀑布真係一啲都唔小
「小夏威夷瀑布」之所以有呢個名，因為二十世紀初期，一位旅居香港嘅加拿大籍商人喺度開設麵粉廠，期後麵粉廠執笠；有人就將嗰度嘅儲水池改建為「小夏威夷泳場」。所以呢度就順利成章叫「小夏威夷徑」，而個瀑布就叫「小夏威夷瀑布」喇。雖然「小夏威夷徑」嘅難度只係一粒星，不過梯級都比較跣，各位hike girl唔好踢拖喇！另外提提大家，除咗做足防曬措施之外，防蚊都非常重要。事關嗰度嘅蚊十分狼死，小記當日已經着住長褲，但都畀惡蚊咬咗超過十啖，所以千祈唔好齋着bra top喇！此外，大家要好好珍惜「小夏威夷徑」，因為政府打算將將軍澳五幅綠化地帶用嚟起公屋，選址可能包括呢附近。如果落實的話，「小夏威夷徑」就可能要讓路喇。最後，醒個貼士畀一眾IG女神！如果怕攰﹑怕曬親﹑怕行到腳粗嘅話，女神們可以直接喺將軍澳村出發，唔洗十分鐘就可以直達「小夏威夷瀑布」，輕輕鬆鬆打個卡㗎喇！電腦用戶可選用Google Chrome瀏覽器，以滑鼠或方向鍵上下左右移動，360°欣賞片段。手機讀者，可率先下載全新《蘋果VR》程式，立即體驗壹傳媒集團旗下製作之所有360°影片及VR互動資訊：
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http://bit.ly/ADVR_Android文﹑採：植詠珊(Cathy)剪﹑攝﹑導：Kaman
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170507/20013329
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