【老行尊盲試】8年/15年/30年陳皮豆沙月餅 分唔分得出？
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GS(14)@2017-09-17 17:45:29左起，今次比試選了混入30年、15年及8年陳皮的豆沙月餅。
「陳皮這一科是好高深的學問，相信比鮑魚更難分辨。陳皮的採摘方法、地區、品種，甚至是時間，再加上貯存方法，如何去做乾，所有都會影響陳皮質量和價錢。」從事海味乾貨行業近30年的永泰行助理總經理陶贊新說。
今年端午節，我們曾找他盲試兩隻一平一貴鮑魚糉，最後他成功分辨出那隻較貴，挑戰成功！今次增加挑戰難度，看看他是否分得出用不同年份陳皮做的紅豆蓉月餅。「要確定陳皮年份，最主要是直接將陳皮放入口試，如果陳皮加上其他食材做產品，要試到真正陳皮味道是困難。一般來說，如果年份越長，果皮味道會更加清香甜，如果年份越淺，果皮味道會帶少少澀味，不會有清香感覺。」那今次挑戰是否成功？他又認為那個陳皮豆沙月餅好食？睇片啦！
左起，8年、15年及30年陳皮。
永泰行助理總經理陶贊新。
美心8年陳皮豆沙月餅$220（八件裝）。
奇華15年陳皮豆沙貢餅$288（八件裝）。
香宮30年陳皮紅豆茸月餅$448。
記者：何嘉茵攝影：鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170916/20154315
話你知：買賣競價得出市場共識價收市
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GS(14)@2017-12-03 18:17:40【明報專訊】騰訊控股（0700）昨日在收市競價時段（俗稱U盤），曾在382.6元水平出現多達逾7000個買盤（見圖紅框示），但是最終未有在此價位完成成交，反映了U盤的運作制度。
所謂的U盤，就是買家和賣家在競價時段輸入買賣訂單，而交易系統在收集雙方有關的訂單後，會得出一個可以完成最多交易的價格，即收市價。
競價的作用，就是為了反映市場供求互動的情况下所得出的一個市場共識價格，以昨日的情况，騰訊控股收市價為385元，代表了385元這個價格是市場共識價，可以完成最多交易；382.6元的大量買盤，除非有在競價時段調高至385元，否則就不會成交。據彭博的紀錄，U盤最終有6716宗交易，說不定在382.6元出現的買盤最終因調高出價而成交。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6977&issue=20171202
廣告經綸：做得到先講得出
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GS(14)@2018-01-07 15:44:59新的一年，很多人都會訂下一些新目標、許下一些新願望。New Year's resolutions（新年決志），就是一些對自己許下的承諾，需要在未來一年內努力去達成，這才叫決志。假如只是隨便說說，口輕輕，去到年中，已經把年頭時講過的忘記得一乾二淨，又或等下一年才再來過，那根本就是自欺欺人。在英國，最近做了個YouGov調查，發現2018年最受歡迎的十個新年決志，其實並沒有甚麼新奇刺激，當中有不少都是你和我一直都好想做的。頭三位，就是近年連續高居榜首的：吃好些、多做運動、花少些錢。但當被問及有無信心把這些新年目標達成時，原來只有一半人答有。跟做marketing及廣告一樣，訂立目標要考慮是否真的可以達標，即它的真實性。有些目標是空想或夢想，一年內，根本沒可能實現。例如某個汽水品牌，要在一個接近飽和的市場裏把銷售提高兩倍。又或者以「我要中六合彩頭獎」之類的方式許願，這跟一個客戶要求用幾塊隧道口的戶外廣告牌及平面廣告，令一個老化的品牌可以洗底兼變得年輕、生意從此起死回生沒有分別，一樣難過登天。另外，更要考慮執行性。要把一個遠大的目標打散，一開三或五，按時間表，一步步與目標逐漸拉近。就如要跑馬拉松，也得由5K、10K、半馬，才去到全馬。明明就每天只睡5個鐘，突然決志要從今以後，每天由5直接跳過了6和7，每天睡8個鐘是很難的。廣告宣傳，也絕對不能幫助一個保險品牌由市場佔有率的第五位，幾個月後突然跳升到第一位。說穿了，個人決志跟做廣告訂立目標還是有點不一樣。個人的，最終也得取決於一個人的決心和恒心，兩者缺一不可，不然就只是講得出，做不到。2018年，你已經訂下新目標了嗎？一齊努力吧。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180105/20265100
羅嘉瑞點名羅啟瑞蠱惑 錄音中稱「有家人除買兇外什麼也做得出」
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GS(14)@2019-01-23 06:40:42https://www.mpfinance.com/fin/da ... 3668&issue=20190123
【明報專訊】鷹君集團（0041）創辦人羅老太羅杜莉君申請撤換信託人一案，昨日續訊，並繼續由匯豐信託前董事總經理劉倩兒，接受代表羅老太一方的資深大律師余若海盤問。在庭上余若海一方播放劉倩兒與羅家三子鷹君主席羅嘉瑞的電話對話，更質疑劉在對話中將羅老太在2016年1月發出的新意願書改動意願的內容泄漏給羅嘉瑞。在錄音中，羅嘉瑞更指母親不懂如何改動意願書，並形容有人做事「behind my back」， 做法離譜，更點名弟弟羅啟瑞蠱惑，亦指家裏有人除買兇之外，什麼也做得出。
明報記者 陳偉燊
劉倩兒雖然在作供時曾表示過，希望與羅嘉瑞的電話愈短愈好，目的只在確定羅嘉瑞是否在2016年1月初已經收到羅老太經中倫律師事務所發出的最新意願書。
但是余若海則認為，在長約2分鐘的電話對話中，劉已經將羅老太修改意願書的內容，例如將更改信託決定的投票權門檻降低等內容，泄露給羅嘉瑞。劉則反駁謂，她沒有向羅嘉瑞透露信件內最重要的部分。
余若海之後繼續窮追猛打，批評劉倩兒是完全講大話。劉則回應稱，沒有提到羅家信託投票權方面的內容，並謂「應該乜都唔講」。
律師指劉泄漏羅老太修改內容
在錄音內容中，羅嘉瑞明言不知道母親委託中倫律師事務所，修改意願書內容，並向劉倩兒嘗試了解改動內容。劉有簡單提到，涉及影響到慈善信託投標權等內容。
羅嘉瑞直指：「我媽媽我諗一定係唔識呢啲嘢㗎佢，佢哋成班人圍住佢可能矇查查簽咗」。他又說：「佢直情behind my back做㗎呢啲嘢」，並謂這樣要母親去簽新版本意願書，「我諗少少離譜啲」。他亦形容：「佢哋係乜都做得出㗎，我諗除咗買兇㗎咋，乜嘢都做得出，呢幾個屋企人，Nina（鷹君董事羅慧端）、Antony（大哥羅孔瑞），阿Lu（新福港集團主席羅啟瑞）嗰啲就蠱惑到好犀利」。
劉：無意執行減持方案 恐影響股價
劉倩兒又在作供時明言，匯豐信託自2009至2015年提出多個方案讓羅家考慮，去處理金融海嘯後觸及的信託持股集中風險事宜，均不得要領。
但是她強調，匯豐信託本身都無意執行其中一個大幅減持三成股權的方案，原因恐影響鷹君股價及受益人。在昨午作供中途，劉的聲線變弱，並曾一度要求法庭中途休庭獲批，在經過休息10分鐘後，聆訊才再續。
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