【食之新登場】食扒嫌悶？ 十二款醬汁任揀
1 :
GS(14)@2016-04-18 12:13:46三心兩意，人之天性。食塊扒，又要大塊又要唔過火，只落鹽和胡椒又嫌悶，好難滿足。如心艾朗酒店forte推出半自助晚餐，諗到一次推出十二款肉扒醬汁，比較特別的芒果芥末籽汁、番茄伏特加汁、意式XO醬，還有幾款芥末和海鹽選擇。切一角點一款醬汁，得；整塊用同一款醬汁，又得。主菜可以選牛扒、羊扒以外，又有鮟鱇魚扒、豆腐千層，食肉食素都有得揀。主菜以外，生蠔、蟹腳、魚生等等都任食，適唔適合三心兩意嘅你？記者：李聰
牛扒是澳洲穀飼牛西冷。
刺身同樣任食。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160418/19575477
【食之新登場】原隻龍蝦擺上枱 11吋薄餅夠立體
1 :
GS(14)@2016-04-23 18:41:07原隻龍蝦薄餅11吋$298（9:00後入座$198）幾乎啖啖都食到龍蝦肉，將龍蝦頭裏面釀的蝦粒及菇菌鋪在pizza上同吃更豐富多汁。
位於登龍街轉角處的The Point，賣的pizza向來都與眾不同，像甜品pizza「香蕉天堂」，將香蕉、棉花糖放在pizza面燒製，最後加上朱古力醬及雲呢嗱雪糕，想不到pizza也可以甜絲絲，而這個想法新奇的招牌甜品，也吸引了不少人慕名來排隊一試。
最近他們又新推出了龍蝦pizza，龍蝦pizza經常都吃到，有甚麼出奇？奇就奇在這個龍蝦pizza是立體的，因為他們竟然將大大隻龍蝦放在pizza上面，「我們希望給客人足料的感覺，原隻龍蝦就一定不能呃秤，視覺效果亦有驚喜。」老闆張培秀（Angela）說。這個原隻龍蝦pizza做法看似簡單，其實事先準備工夫不少，首先用龍蝦頭、蔬菜等材料，加少許白蘭地熬成海鮮汁，再用海鮮汁炒香大蝦粒及菇菌；而龍蝦則先蒸熟起肉，切片後再鋪上薄餅面，龍蝦殼就釀入用海鮮汁炒過的材料，放入火山石窯裏燒三分鐘就完成。薄餅不太厚也不太薄，口感比一般的厚薄批更好，而且啖啖都食到龍蝦肉，加上龍蝦頭裏面的蝦粒及菇菌也非常豐富多汁，好吃。他們會因應季節及龍蝦大小，來挑選品質較好的龍蝦品種，現在用的是澳洲龍蝦，而且隻隻都足一磅或以上，其實成本頗高，Angela說：「之前都有試過用其他品種的龍蝦，但試過後就覺得澳洲龍蝦雖然較貴，肉質卻最彈牙，而且出來的賣相最理想。」看着原隻龍蝦放在面前，又嗅到陣陣龍蝦鮮香，真的忍不住一個人吃掉整個11吋的pizza。
The Point銅鑼灣登龍街52號地舖記者：黃子卓攝影：鄧鴻欣
Angela之前都有試過用其他品種的龍蝦，澳洲龍蝦雖然較貴，但肉質最彈牙，而且pizza出來的賣相最吸引。
加強版夏威夷薄餅11吋$158一般夏威夷pizza會用莎樂美腸，這裏則改用了意大利風乾火腿，而且菠蘿是新鮮的，先焗得變成焦糖菠蘿，再與pizza同燒，鹹中帶甜。
溫泉蛋煙三文魚薄餅11吋$158以63度煮成的溫泉蛋，將它壓破後，蛋液流到煙三文魚之上，十分邪惡，與薄餅同吃一流。
White Sangria$68（左）；Mango Tango$50（右）店內還有不少有酒精或無酒精特飲，White Sangria用白酒及水果調製而成，非常清新；Mango Tango是芒果汁、橙汁及石榴糖漿調成，甜甜的，適合女士飲用。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582673
【食之新登場】古巨基餅店新口味 檸檬岩鹽曲奇酸中帶甜
1 :
GS(14)@2016-05-21 19:13:20古巨基和太太Lorraine2014年前開設的餅店Alice Wild Luscious，最近推出四款新口味的曲奇，分別是檸檬岩鹽曲奇、香草番茄曲奇、黑芝麻曲奇及黑松露蒜茸包曲奇，以紫色盒包裝設計。其中味道以檸檬岩鹽曲奇及黑松露蒜茸包曲奇較特別，前者採用喜瑪拉雅山岩鹽，加入檸檬的酸度，酸中帶點甜味，味道清新，而後者拆開包裝紙，聞到淡淡的黑松露味，蒜茸包味道不算強，但有鹹香，四款新口味會連同兩款舊口味一同推出。
早前曲奇店與Le Creuset鑄鐵鍋推出曲奇和瓷器迷你星形小鍋子套裝，除了有兩盒Alice Wild曲奇,套裝內有首度推出Pastel Purple的Le Creuset瓷器迷你星形小鍋子,推出後迅速售罄，最後一輪將於5月21日 K11分店推出，每人限買一套。
Alice Wild Luscious K11尖沙嘴河內道18號 K11購物藝術館 B1樓層B122B店記者：何嘉茵攝影：徐振國
手製曲奇及瓷器迷你星形小鍋子套裝，內有兩盒各24塊的藍色及粉紅色曲奇，並附有Tote bag及Pastel Purple的Le Creuset瓷器迷你星形小鍋子一個。$598
Pastel Purple的Le Creuset瓷器迷你星形小鍋子。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160521/19620960
【食之新登場】廚具粉紅大軍新成員 1000W摩打廚師機
1 :
GS(14)@2016-05-24 10:46:49從前選廚具，只會留意功能性，品牌一般只有銀色或白色選擇，外形較為沉悶。
為了打入女性市場，近年興起一陣粉紅熱，除了L字品牌的粉紅鑄鐵鍋長駐社交網站的版面，早前被搶攻的V仔夾餅機都特地為香港市場推出櫻花粉紅版本。今次又有新加入粉紅成員，是Bosch MUM5專業廚師機，機身設計曾得過不少獎項，新機除了換上粉紅色，功能亦增強至1000W摩打功能，搓揉麵糰和打蛋白時更為快速。售賣點：百老匯記者：謝翠玲
Bosch MUM58K20粉紅色專業廚師機，內有不銹鋼麵糰鈎、不銹鋼打蛋器、攪拌槳、攪拌器、連續切片器、配件收納袋。$2,888
不愛粉紅色者，還可以選擇湖水藍。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160523/19623216
【食之新登場】拍青瓜 薑醋汁 溝埋變雪條
1 :
GS(14)@2016-07-06 08:01:22灣仔的Cheeky Pasta以零食變正餐見稱，從餐牌上的火燒菊花和龍鬚糖便可略知一二。這次他們夥拍在雪條上同樣玩味的N*ice Pops，大玩菜式變甜品，將餐牌上的ABC字母湯和薑醋汁拍青瓜車厘茄製成雪條，前者以自家熬的雜菜湯加入字母粉「惡攪」成罐頭字母湯，雪條配方中會加入果汁，吃起來更清新酸冽；後者將原條青瓜和車厘茄打碎，混入薑醋汁製成雪條，入口吃到大量果肉，酸酸甜甜同樣吸引。兩種口味雪條即日起在Cheeky Pasta發售，不妨挑戰一下自己的味蕾。
Ginger vinegar cucumber smash，將原條青瓜和車厘茄打碎，混入薑醋汁製成雪條，入口吃到大量果肉，酸酸甜甜同樣吸引，$30。
Cheeky Pasta灣仔汕頭街4號地下B2A號記者：蘇健進
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160705/19681248
【食之新登場】麥記推新牛油果雞堡 搶換Hello Kitty公仔
1 :
GS(14)@2016-07-09 06:36:37暑假來臨，麥記近排頻頻有新搞作，除滋味蝦堡及菠蘿滋味蝦堡回歸外，還新推出牛油果雞堡，餡料有牛油果粒及脆卜卜雞塊，再配車打芝士及微辣的科布沙拉醬。甜品也有驚喜，新口味蘋果脆脆麥旋風會加入焦糖蘋果醬及呍呢拿曲奇粒粒，而McCafe亦有全新的青蘋果冰雪茶及蜜桃冰雪茶，以凍錫蘭紅茶配青蘋果及蜜桃沙冰，為炎夏解解暑。不過相信但最令女生期待的，還是一套Hello Kitty雜果兵團，Hello Kitty會與不同的Sanrio卡通人物crossover，如梳乎蛋、Melody及布甸狗等，應該又會引來一陣換購潮。
記者︰黃依情
麥旋風亦有新口味蘋果脆脆，會加入焦糖蘋果醬及呍呢拿曲奇粒粒。
McCafe推出的沙冰雪茶，有青蘋果及蜜桃兩款口味選擇。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160707/19684116
【食之新登場】期間限定綠茶奶 低卡+路里女生啱飲
1 :
GS(14)@2016-07-15 05:16:13十字奶最近推出期間限定新口味──女士最愛的綠茶低脂牛奶！墨綠色包裝看起來很清新，倒出來的綠茶奶唔算偏綠，味道偏淡，綠茶味不濃，不似牛奶較似豆奶質感，值得一讚是沒有甜膩感，若以100分滿分，記者會給75分，建議綠茶味道可以再濃些。看看營養標籤，每盒只有137卡路里，較適合怕肥的女士。不過，要買亦有難度，記者走了幾間便利店，最後在觀塘某便利店才買到最後一盒，要飲還是講緣份！售賣點：7-11、Circle K、AEON、UNY及YATA記者：何嘉茵
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160715/19695570
【食之新登場】MOS Burger開cafe 新出牛油果照燒雞碟頭飯
1 :
GS(14)@2016-07-15 05:16:14近期牛油果大熱，繼麥當勞7月尾推出牛油果雞堡之後，連MOS Burger都推出牛油果和牛漢堡，更有牛油果照燒雞肉碟頭飯！不過只在鰂魚涌剛剛開幕的MOS CAFE有售。其實MOS CAFE早已在日本及新加坡開設分店，今年進駐香港，餐牌跟原來的MOS Burger也相差甚遠。推介牛油果照燒雞肉碟頭飯，新鮮牛油果配照燒雞肉，加上芥茉蛋黃醬，香甜惹味又不會太膩；芝士和牛漢堡扒飯用150克澳洲和牛扒，配自家製牛肉燴汁，加上半熟煎蛋及野菜沙律，夠晒營養兼飽肚。說明是cafe，當然少不得飲品和甜品。誠推水果茶，以英式早餐紅茶，加入大量鮮橙和芒果肉，酸酸甜甜，以壺呈上，最適合慢慢細嚐那份果香，悠閒度過一個下午。甜品方面，法式吐司亦很特別，以蒸焗方式炮製，先把吐司粒輕浸蛋、牛奶和砂糖，然後蒸至軟熟並焗香表面，冷藏後配上忌廉、粟米片和醬汁，味道略帶焦香，口感像蛋糕般軟綿綿，好邪惡啊！
MOS CAFE鰂魚涌康山道1號康怡廣場（北）1樓F20號舖記者：黃子卓
牛油果照燒雞肉飯，用新鮮牛油果配照燒雞肉，再上芥茉蛋黃醬，香甜惹味不過膩，$48。
水果茶，選用英式早餐茶，再加入大量鮮橙和芒果肉，酸酸甜甜，散發清新甜美的果香，$30。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160715/19695584
【食之新登場】下周五開訂！中村藤吉香港限定月餅
1 :
GS(14)@2016-07-17 15:41:57是的，暑假才剛剛開始就來談月餅，的確是全城最早，但當知道中村藤吉將於中秋佳節推出日本都沒有的限量月餅禮盒，並將於7月22日（正是大暑當日）起接受預訂之時，不馬上報導實在對不起各位中村藤吉粉！
這款香港限定的「丸十月餅禮盒」內有兩種月餅口味，包括抹茶味及近期大熱的日本甜薯味，月餅中間的抹茶蓉以珍貴的手採碾茶茶葉製造，所謂碾茶其實是抹茶的原材料，茶色顯得深綠而帶光澤，茶味更是甜美甘香。月餅禮盒7月22日正式開訂，8月23日前預訂還有早鳥優惠，哪有不訂的理由呢？除了月餅外，店家亦會於暑季加推兩款美物，先有7月20日與京都店同步推出的宇治金時刨冰，透明杯放着層層配抹茶或焙茶糖漿的刨冰，上面再加軟雪糕、白玉丸子及自家製紅豆蓉，賣相與味道兼備。此外，亦將於8月上旬推出手採抹茶白朱古力餅乾，餅乾夾著以碾茶加白朱古力製成的夾心，濃香有回甘，同樣香港限定，可以買來送給日本朋友威番次！記者：黃穎妮
禮盒分兩個及八個裝，另有六個裝配中村茶茶包的茗茶禮盒。兩個裝：（正價）$198、（預訂）$158八個裝：（正價）$498、（預訂）$438六個裝配中村茶茶包：（正價）$480、（預訂）$428
「手採抹茶白朱古力餅乾」同為香港限定，預定8月上旬推出，10片獨立包裝禮盒，$168。
焙茶宇治金時刨冰，$65。
抹茶宇治金時刨冰，$65。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160716/19696929
Next Page