| ||||||
挑戰全市場最便宜的全聯社，就連蓋企業總部的哲學，也一樣追求最便宜！五月中，全聯總公司從原本在台北市華山市場旁，老舊、狹窄又破碎的辦公室，搬到大直一棟樓高十七層、玻璃帷幕新大樓，坐在新辦公室內接受《商業周刊》專訪的全聯實業董事長林敏雄，一見面就說，這約一萬坪的企業總部，每坪興建成本才十幾萬元，興建、裝潢總投資不到二十億元，樸素的天花板、塑膠地板，與日光燈管，也都是選用最普通材質，「還是一樣要很省才行！」林敏雄笑說。 正慶祝喬遷之喜的全聯，好事不只這一樁，林敏雄正式宣布，目前有六百五十八家店的全聯，將在五年內，達到一千家，躋身零售業「千店俱樂部」！ 雖然，好市多（Costco）總經理張嗣漢認為，零售業競爭至今，只有提供方便性或是差異化價值的業者才能勝出，如便利商店或會員制的好市多。但全聯卻在這兩者之間，殺出一條血路。 全聯去年營收達六百七十億元，已是綜合零售業裡（不含百貨公司），僅次於統一超商的第二大零售通路。 究竟，在零售跨業態競爭，超市形態漸失去競爭優勢之際、全聯憑什麼能逆勢展店？它要如何讓店數再成長五成？ 「鄉下的傳統市場都很沒落，那這一塊我們就可以取代……」林敏雄的心裡已經有了未來展店布局地圖。 第一計：便宜承租公有地》 首先瞄準的，就是傳統市場。全聯行銷部特助初貴民說，全台約有八、九百個傳統市場，估計一年產值近千億元，「但其中有部分市場，攤販、消費者越來越少，燈光越來越暗，都快經營不下去。」 林敏雄表示，最近就有好幾個案子，是向政府承租、原為傳統市場的公有地。有的上百坪的地，一個月租金也只要幾萬塊錢。 第二計：生鮮當帶路貨》 全聯之所以能搶傳統市場商機，來自於七年前的生鮮布局。 商業發展研究院副院長吳師豪指出，生鮮是超市的火車頭，可提高消費者進店頻次。七、八年前，全聯正處於快速擴充時期，林敏雄已經看到下一步，他認為，只賣乾貨，消費者可能每週只來一次，但加入新鮮度高、生命週期短的生鮮產品，一週至少可來三次以上，甚至天天來。 不過，處理生鮮的難度更高，人才、設備都須再投資，且報廢率高，更容易造成虧損。林敏雄甚至怕主管不敢虧錢不敢做，就叫自己兒子林弘斌去負責生鮮。「賠得更兇呀，可是我們乾貨賺錢，可以補一點，」林敏雄很早就知道，這絕對是一場規模的戰爭，所以他可以忍受虧損賠錢，「薄利競爭，店一定要多。」 第三計：發展規模經濟》 以低價為競爭優勢，再用規模為後盾，「看長不看短」的林敏雄，當初在忍受了八年虧損，開到近三百家店，全聯才轉虧為盈。如今，有販售生鮮的店鋪也達五百店，林敏雄透露，目前正接近損益兩平。生鮮已成為全聯最大的競爭利器。 為了強化生鮮實力，林敏雄接下來還要發展農產品契作，讓全聯不僅掌握源頭品質，更可以降低成本。舉例來說，薑農原本交貨給批發市場，一斤約六到八元，透過大、中盤商，再到全聯手上時，採購價已達二十四元，但若直接契作，雙方協定好價格，兩邊都受益。 過去全聯的開店策略會選擇避開量販店與超市。因為十年前，只要一有量販店開幕，鄰近的三、四家全聯業績都會下滑。 「那時我都叫同仁去開發空白市場，附近已經有店的，我們都不敢開。」結果，全聯在鄉下設點越來越多，就連南投埔里、花蓮玉里等地方，都已有數家店，搭起物流運輸網絡，成為進攻傳統市場的利器。 如今局勢反轉，一位業者觀察，現在很多地方都是全聯開了後影響附近超市，甚至關店的都有。「現在我攏無哩驚！（沒在怕的）」林敏雄笑說。 從鄉村開店到生鮮布局，十五年來全聯幾乎已布好了從傳統市場收網的千店版圖，林敏雄要在便利商店與大型量販店外，走出不一樣的新路。 【延伸閱讀】想挖徐重仁，還得再等等自從去年六月，徐重仁從統一超退休以來，各企業大老闆向他招手的傳言不斷，包括頂新魏家、鴻海董事長郭台銘等，林敏雄也名列其中。不但買了上百本徐重仁的書送給公司主管，今年四月更親自率五十多位同仁，參與由徐重仁一手推動的台灣美化協會舉辦的掃廁所活動，給足面子捧場。 「他真的是位『人格者』！」林敏雄不否認曾想找徐來幫忙。但徐因為顧及前東家，只到全聯演講過兩次。現在，全聯除透過徐重仁年初成立的「筑誠創研公司」，有顧問合作關係外，也正和商發院洽談合作中。 有趣的是，原本筑誠創研的董事長為徐重仁，消息曝光後，現已改為兒子徐安昇，這位流通教父為了避嫌，也算是煞費苦心。看來，林敏雄若真想挖得動徐重仁，恐怕還得再等一等了。 【延伸閱讀】全聯營收坐二望一，持續追趕—量販、超市、超商零售前5強品牌：統一超去年營收(億元)：1,345店數：4,849展店計畫：展店放緩，以提升單店營收為目標 品牌：全聯去年營收(億元)：670 店數：658展店計畫：今年挑戰700店，2018年目標1,000店 品牌：家樂福去年營收(億元)：約620店數：65展店計畫：啟動小型超市計畫，預計今年開5-10家 品牌：全家去年營收(億元)：539店數：2,858展店計畫：大型門市比率拉高至5成 品牌：好市多去年營收(億元)：約500店數：9展店計畫：今年於嘉義再增開1家店。目標2020年增至20店 | ||||||