【飲食籽】Ben Sir初三同你拜年 粵語粗口五大將軍
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GS(14)@2018-02-25 03:25:30記者邀請了Ben Sir暢談粵語粗口文化。
【飲食籽：出嚟飲嘢】「今日是初三，恭喜發財！」咪住，年初三是赤口！根據通勝，這天易招口舌，故不宜拜年。如初三拜年時有爭執，切忌用「門字系大將軍」問候別人。話說廣東話粗口源遠流長，記者今次找來近年人氣急升的歐陽偉豪（Ben Sir）來解畫，與他到尖沙嘴的串燒店「串酒里」，此店推出了一系列粗口啤，成為一時佳話。Ben Sir以粗口啤發言，笑談廣東話。
相信大家對Ben Sir都不會陌生，曾任職香港中文大學中國語言及文學系高級講師的他，憑在電視節目中以輕鬆搞笑手法講解粵語用字成名，代表作包括《Ben Sir學堂》和《Ben Sir研究院》。
Ben Sir一來就向大家拜個早年，跟大家詳談這五名粗口大將軍的用法。這五名大將軍是一個動詞、三名男將和一名女將。五名將軍又名「門氏五虎將」，「因為個門字就像你的身體，裏面放甚麼就代表放甚麼在你身體。」Ben Sir說。五名大將軍可單獨使用，更可配以不同字眼，發揮無窮小宇宙。用字越精巧，語氣越激昴，情感越為澎湃。
最強勁女將軍 形容為人尖酸刻薄
第一名動作將軍為「掉」，本為門字系禁字，門裏藏有「小」物。此動詞形容男女交合時的動作，是粵語形容為罵人的粗口。遇上不如意或令人失望的事情時，亦可出動此將軍，凸顯大家的惋惜之情。男將軍有三：「柒」、「九」、「能」，三位均指男性最牢不可摧的部位。「柒」，為數字「七」的大寫，門裏藏有「七」物。此將軍影射別人老套和笨拙，亦可將此字放於頭前，凸顯別人「蠢鈍如七」。「九」，門藏九物，與「柒」兄用法相近，若然該對象蠢鈍得難以接受，亦可幫將軍拍岸，榮升為岸上九將軍。「能」字用法最為多變，指對方麻煩、不討好。壓軸出場的女將「西」是女性最私密部位，據指是五大將軍裏最為強勁的一員，絕對不能小看。此女將多形容對方為人尖酸刻薄、討厭至極。
粗口來自量詞 配合「你」字使用
Ben Sir搬出近日最受歡迎的「量詞論」以及「性別平權論」。「我在最近的棟篤笑裏說過，粗口來自量詞。為甚麼會來自量詞，你鬧人多數鬧誰，多數鬧一個個體。『個』字隱含了數學，個十百千萬的『個』。這個『個』字一早插入了數字裏面，而這個插入的動作，就在我們語言內用了出來。」無獨有偶，粗口大將軍有一個很重要的盟友，就是我們日用夜用的「你」。「你」用以稱呼對方，亦可配以其他字用，如剛過去的情人節，對着愛人可說聲愛你，但當愛你變成恨你，去到極致時，就需要配以五大將軍出動，殺其一個措手不及。「性別平權論」最為令記者津津樂道，五大將軍只有一女將，到底是三位男生欺負一位女生，還是一位女將足已與三男將匹敵？在這個叫嚷平權的年代，學Ben Sir話齋，分分鐘粗口都要來個大平權。初三沒事做的話，不妨思考這個問題。
Nei5：發酵前加上冷壓紅菜頭汁和新鮮水蜜桃果茸釀製，混合陣陣果香。$68。
Gau1:落帶橘子香甜及花香，帶上微微辣味。$68。
Diu2：酒加入薄荷葉配上檸檬，加入啤酒花和大麥芽。$68。
Hai1：式淡愛爾啤酒加入冷泡的啤酒花，苦味回甘。$68。
Chat6：淡愛爾啤酒加入本地蜜糖，又加入花香型的啤酒花Simcoe，突出甜味。$68。
阿拉伯數字7另有含意，留一點想像空間予大家。
串：「寸」的同音字，意指態度囂張，咄咄逼人。
串酒里位於尖沙嘴，其推出的一系列粗口啤成為一時佳話。
串酒里燒烤專門店尖沙嘴山林道6號B舖記者：張欣頤攝影：王國輝、許先煜編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180218/20305651