【備年手冊】不邪惡全盒小食 脆脆片+果仁波波
1 :
GS(14)@2018-02-13 03:48:47健康賀年小食：「免炸蔬菜脆片」和「果仁乾果波波」。
一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：
http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed臨近新年的時候，總會看到一些報道提醒大家，幾乎所有全盒食物都高油高糖高鈉，叫大家咪多吃，令人不知如何選購。其實全盒食品並不一定要和「邪惡」畫上等號，只要花點心思，利用一些健康食品，例如蔬菜、乾果和果仁，就可以自製一些既健康又好意頭的小食。今年米太設計了兩款美味、容易做、有營養、好意頭，而且是吸睛的賀年小食，用來奉客，倍見心思。
落地開花「免炸蔬菜脆片」──傳統過年都會做一些炸芋片、蓮藕片，今次介紹用烤焗的方法，只要用極小量的油，就可以把蔬菜片烤得香脆，顏色也漂亮。金銀滿屋「果仁乾果波波」──新年做煎堆，取其「煎堆碌碌，金銀滿屋」的意思，米太今次用雜錦乾果和果乾，做出外形如同煎堆的小食，口感既香脆又煙靭，完全沒有油膩感。
黃韻思(米太)，廚藝導師，擅長把創意和健康元素融入家庭料理。
免炸蔬菜脆片食譜
果仁乾果波波食譜
撰文：黃韻思@米太廚房手記
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180209/20299643