【正trip精】澳門掃街 脆卜卜祖傳炸大腸+暖笠笠炭火羊腩煲
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GS(14)@2017-12-18 04:31:33「李家菜」的炭火羊腩煲燜得彈牙不羶，腩汁甘甜惹味，$208。
雖然澳門米芝蓮今屆的街頭小食只有11間，而且沒有新上榜，但一場來到當然要試試！有五十多年歷史的「李家菜」原本是間咖啡室，後來轉型做煲仔菜，還有兩間分店，不過只有在百老匯大街這間才有米芝蓮。
這兒最出名是炸雲吞、鯪魚球，還有老闆爺爺祖傳的美家燒腸，叫做「美家」，皆因爺爺年代開的就是「美家咖啡室」。炸大腸炸到脆卜卜，入口咔咔聲，沒有膻味。炸雲吞與一般的不同，以酥皮的炸法，香脆可口，餡料本身有味，不蘸醬也可。
炸大腸是「李家菜」祖傳菜式，即叫即炸香脆彈牙，$48。
「梓記牛什」的牛雜煲非常足料，燜得又入味，$138。
「成記粥品」在新馬路的大排檔賣粥起家，以豬骨湯熬成的粥馳名。
而這條食街，由即日起至三月底前還會變身火鍋街，全部餐廳也會推出暖笠笠煲仔菜，推介就有三款煲，包括「李家菜」的炭火羊腩煲、「成記粥品」的豬雜煲粥底火鍋及「梓記牛什」的牛雜煲，三個煲份量也不少，一個人肯定吃不完，除開每人不用100元，非常抵食！
「成記粥品」豬雜煲粥底火鍋，有手打豬肉丸、肉片、豬粉腸、豬肚及豬膶，$138。
百老匯大街由即日起至3月31會變身火鍋街，每間餐廳也有會特色火鍋推出。
李家菜、成記粥品、梓記牛什地址︰澳門路氹蓮花海濱大馬路百老匯大街記者︰黃依情攝影︰徐振國
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171214/20243758