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李曉佳﹕內地餐飲攻港 小心吃錯山寨貨

1 : GS(14)@2017-09-17 10:04:25

【明報專訊】上星期有宗新聞吸引了筆者目光,就是日本米芝蓮一星壽司店「銀座鮨一」在官網發表聲明,指於上海和南京有兩間日式餐廳打着「鮨一」旗號,但實際上與銀座鮨一毫無關聯,亦不屬其管理。誰料到對方霸氣回應,上海鮨一聲稱已向銀座鮨一發律師信,又指其名稱為中國註冊合法商標,假如銀座鮨一來華開分店,才是侵權。

其實內地侵權盜版問題已非朝夕,從周佳牌洗衣粉到周六福、周大生,甚至曾發生過山寨品牌狀告另一山寨產品「侵權」,而餐飲品牌被抄襲,鮨一不會是第一個,也不會是唯一一個。

每7間「黃記煌」 有1間山寨

上個月,手握兩大餐飲品牌「黃記煌三汁燜鍋」及「許留山」的煌天國際在港遞交上市申請。有朋友早前赴內地出差,在群組發了一張他於黃記煌晚膳的照片,卻意外地被眼利者發現,他去的餐廳叫「一品黃記煌」,好像有點不對頭,於是上網一查,結果發現,原來除了「黃記煌三汁燜鍋」這個正牌貨之外,還有「一品黃記煌」、「尚品黃記煌」、「御尚黃記煌」等冒牌貨,門面設計都與正主兒十分近似。

據煌天國際的招股文件介紹,集團旗下黃記煌餐廳有619間分店;另一方面,據內地工商登記資料,叫「一品黃記煌」的餐廳已達到100多間。換句話說,每7間「黃記煌」就有1間可能是山寨,如把其他雜牌黃記煌計算在內,則中伏機會更高。

內地餐飲品牌流行加盟 加劇侵權

事實上,近年來黃記煌對打擊商標侵權行為並不手軟,先後於北京、西安等地展開侵權訴訟,透過法律手段去保障品牌利益,但從目前情況來看,假冒者仍然不斷湧現,維權之路十分漫長,也難言到哪一天才會結束。因此,難怪煌天國際亦要將這個問題列入上市風險因素,並直言無法保證能成功發現、解決及阻止所有假冒侵權行為。

換另一角度看,之所以出現山寨店,某程度上也與內地餐飲業拓展模式有一定關連。當一個餐飲品牌處於發展初期,面對假冒者,一來未必有足夠人力財力與時間去打假,二來亦可能會將之視作品牌有影響力的體現,間接助長假冒風氣。此外,內地餐飲品牌流行以加盟方式去達到快速擴充業務版圖目的,惟也意味加盟方有機會掌握到該品牌的營運、出品等獨特模式,繼而抄襲再另起爐灶。

對上市餐飲企業而言,山寨林立的風險不僅僅是部分客人被騙導致的收入流失,更重要是,一旦山寨店發生食品安全之類的嚴重事故問題,原裝品牌難免會被波及,尤其內地消費者對食品安全極為敏感,聲譽影響將十分深遠。

山寨店倘現事故 勢影響原品牌聲譽

而筆者可告訴大家,面對這種風險的並非只有黃記煌,有在港上市的餐飲股其實同樣被山寨打擊,且部分山寨貨名字「創意十足」,像周黑鴨(1458)的冒牌貨就有「百年黑鴨」、「周記黑鴨」及「周樂里甲鳥」;首間香港分店即將開業的海底撈,原來有位沒「血緣」的姊妹叫「海底撈珍」;如果想去呷哺呷哺(0520),小心去錯「吧哺吧哺」!

[李曉佳 財經澡堂]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6251&issue=20170914
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=340757

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