【生氣勃勃】手繪雞公碗 最緊要雞腳有力
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GS(14)@2017-02-03 03:11:09林斷山明手上茶杯的弧度較多，貼花也考功夫，加上需人手在杯邊上色，完成一隻杯也要花半小時以上。
雞公仔～尾彎彎～碗畫有紅黑色公雞圖案，通常稱為雞公碗，又有人稱作公雞碗，自明朝已見足迹，當時出品的鬥彩雞缸杯，2014年曾經創下蘇富比2.8億天價拍賣紀錄。而平日接觸到的雞公碗，多數在潮州、汕頭地區製造，其實已是民國年代款式。受風土人情影響，融入民間各處的雞公碗，圖案各有千秋，但行業式微，香港製造的手繪雞公碗，已經買少見少。
明朝是盛產瓷器的顛?時期，大量出口廉價外國，當中成化年代的出品的鬥彩雞缸杯價值連城，就連景德鎮也有翻版作，「成化鬥彩雞缸杯能夠賣到兩憶幾元，因為成化時的鬥彩技術開始成熟，而全世界市面只餘下兩三隻，燒製技術高、公雞的圖案也描繪精緻。」鬥彩工序繁複，先用攝氏1,200度高溫燒製青花瓷，再在瓷釉上用五彩顏色繪畫雞身及上色，需要燒製兩次以上，燒製溫度、時間需要拿揑準確，否則雞身的紅色會變淡或變黃。精通瓷器歷史的曹志雄，是本地粵東磁廠第三代傳人，他解釋市面流行的雞缸杯，很多也是仿照成化出品而設計，而在白瓷上彩繪再燒製的廣彩工藝（廣州織金彩瓷），自清朝至光緒年間流行於廣州河南一帶，已有三百多年歷史，也有獨門的錦邊鬪雞（通「鬥雞」）圖案，以花鳥配合淘氣公雞，碟邊以花邊點綴，神氣非常，「鬪雞其實形容公雞圖案雄糾糾、氣昂昂，爭艷鬥麗，不是形容雞在打鬥。」五、六十年代大牌檔流行的雞公碗，價錢平，容易買，可以放足夠食物份量，瓷質粗糙，不容易打破，雖難登大雅之堂，但雞也畫得傳神。去到八、九十年代，為減低製作成本，大部份雞公碗已經由手繪改用貼花技術，如同紋身貼紙印在瓷器上，再用高溫燒製，但公雞的草圖同樣講究，顏色要光鮮，構圖有層次，「畫公雞講求生動，靠筆觸線條，最考功夫的是雞尾及雞腳，如果雞腳乏力，雞形不美，尾欠缺飄逸，便無生氣。」磁廠譚師傅已經沒有再繪畫公雞，不過跟他學習六年廣彩的魏德龍（Dixon、別號「林斷山明」），便趁雞年創作新鬪雞瓷器。廣東人畫雞風格琳琅滿目，香港的師傅着重線條感，林斷山明參考廣彩的元素，結合貼花技術，創作新式鬪雞茶杯，「嘗試突破傳統，重新鋪排主題，例如將白菜放在蓋上，然後保留一個圓形空間，讓人感覺從上面鳥瞰公雞。」林斷山明預先繪畫六款公雞圖，製作成貼花，再逐一貼在茶杯上，「要夠流線形，雞才生動，雞尾需要分開每一條線繪畫，雞才夠氣勢。」雖然貼花技術，可以降低成本大量生產，但他始終覺得手畫最好，「手繪臨摹前人畫過的東西，是科技代替不到的東西。」粵東磁廠
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譚師傅認為筆重或筆輕也影響繪畫線條，畫公雞及白菜切忌粗枝大葉。
粵東磁廠老闆曹志雄精通瓷器歷史，認為成化時期的瓷器圖案較簡潔，清朝後反而畫工更精細，圖案更公整。
民國年代的雞公碗，瓷質粗糙，但因為燒製溫度剛剛好，即使經歷幾十年風霜，碗上公雞依然明亮生動。
林斷山明設計的鬪雞茶杯，保留廣彩畫風，重新鋪排公雞及白菜的位置。（售價：$280）
林斷山明全手繪的鬪雞茶杯，用毛筆在滑溜的白瓷表面着筆，顏料的水份而掌握得好。 受訪者提供
燒製後的貼花公雞如同手繪一樣，看不出瑕疵。
貼花圖案講求線條、層次、顏色。
七、八十年代粵東磁廠出品的廣彩錦邊鬪雞瓷器，圖案已經面世百幾年，但工序繁複，磁廠己經停產。（售價：$200-$800）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170202/19914953