【米芝蓮2017】小統計大迷思 全球Robuchon實有星？
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GS(14)@2016-11-10 08:03:50Joël Robuchon是全球擁有最多星的名廚，他的27間餐廳，一共為他取得31顆米芝蓮星星。
2017年版香港米芝蓮飲食指南今日（9日）公佈了。其實指南出了九年，每年的名單都好似搬字過紙一樣，當中有些有趣數字，當中最巴閉的一定是Joël Robuchon。
有米芝蓮指南的地方，Joël Robuchon開的餐廳都有星，他在全球11個城市開設的27間餐廳，一共為他取得31顆米芝蓮星星，令他坐上全球擁有最多星的名廚寶座。他在世界各地開設的餐廳，只有還未有米芝蓮指南的泰國和台北仍然黯淡無光。有類似「禮遇」的還有白松露之父Umberto Bombana。無論在香港的主線和副線餐廳、上海和澳門的分店都一開就摘星，連今年年中開張的CIAK-All Day Italian都獲得米芝蓮車胎人美食推介。摘星之路有迹可尋何止西餐廳，中菜廳有蛛絲馬迹可尋。這些年，奪三星和二星的逾70%都來自酒店。一星中菜廳名單變化雖然比較大，可是不難發現，這九年來，總有利苑酒家的蹤影。記者：吳宛蔚
2017年版香港米芝蓮飲食指南已推出第九年。
Umberto Bombana無論在香港的主線和副線餐廳、上海和澳門的分店都一開就摘星，連新開的CIAK-All Day Italian都獲得米芝蓮車胎人美食推介。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828566