辣招嚴懲污糟食肆！餐廳新扣分制明年出爐
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GS(14)@2016-10-26 08:03:01在洛杉磯的餐廳食飯，唔多唔少都會留意到門口貼住一個大大的英文字母，主要分為A、B、C三個等級，反映餐廳衞生評分。不過，原來不是A級就代表超級乾淨，現有制度上存在不少漏洞，例如餐廳被發現違規而勒令停業後，仍然有機會維持A等級。洛杉磯縣政府年中提出新的計分制度，揪出違規情節特別嚴重的餐廳嚴懲。駐洛杉磯記者：張紫茵自1998年以來，加州餐廳一直沿用「扣分法」，每家餐廳都從100分開始，而每一次檢查時找到一個衞生問題，無論是甚麼違規都「一視同仁」扣4分；且餐廳只要維持在90分以上就可以拿到A等級。換言之，即使在檢查後發現兩項衞生問題，例如食品存放位置不當或溫度不對，在停業後仍然可以保持在A級評分。而最新的計分方法將下年度1月1日實施，針對餐館有小強或「米奇」、廚房無水或熱水、渠道不通或出現倒流情況，額外多扣7分，即每項總扣達11分，讓餐廳在更正問題重新開業後無法保持A級；被勒令停業兩次後，還可能被吊銷牌照。餐廳門口的等級紙上也會增設QR code，讓食客透過掃描QR code可得知餐廳在過去檢查中的情況。記者走訪洛杉磯蒙特利公園市（Monterey Park）的餐廳，大部分店主都不願意接受訪問，但衞生等級多數至少有B級。至於C級的餐廳，可看出相對冷清。一位餐廳擁A級評分，但不願上鏡的東北麵店老闆表示，對於新的扣分制毫不知情，但因店內地方較小，員工都可以保持乾淨衞生，所以開店三年以來都能保持A級。他表示，只要遵守基本的要求，例如冰箱溫度或食品妥善儲存就能過關。香港出生的華裔市民Ken在餐廳門口受訪表示，平時外食都會選A或B級的餐廳，C級不會光顧。但他也說，就算特地選有時也會中招，食到肚仔痛，但就不會投訴或舉報。他認為新例對於食客是一件好事，會食得較為安心。緊貼選情即睇【美國大選】專頁:
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161026/19812798