【寒流再襲】大埔小店肉骨茶 限量發售夠正宗
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GS(14)@2016-03-11 13:32:34寒流殺到，除了添衣保暖，喝點熱騰騰的湯水也是另一個方法。大埔墟有一間小店，門外擺放着每天新鮮採購回來的海鮮，招牌下吊着兩盞寫着「串燒」的紅燈籠。然而門外的客人除了捧着香噴噴的海鮮串燒，還有不少人拿着冒煙的肉骨茶。肉骨茶，其實就是混合中藥、香料及肉排以數小時熬成的濃湯。肉骨茶又分為新加坡的海南派跟馬來西亞的福建派，前者的胡椒味會較重，後者則當歸較多，故帶濃郁的藥材味。大埔這間串燒店販售的正是福建派的肉骨茶，這天氣喝更可以提氣暖身。店長的媽媽是一位馬來西亞人，她每天都會親自選購藥材用料，為的只是讓香港的食客也能喝到正宗的肉骨茶。一人份量的肉骨茶配油條也不過賣$48，雖然比馬來西亞的貴一點，但在香港這價錢已算合理。因為每天新鮮製造，故肉骨茶暫時只限量發售，吃貨想試試的話，建議早點打電話預訂。彩虹小食串燒店地址：大埔運頭街12-18號美華大廈地舖記者：黃映嫚
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160311/19525037