【健康online】大暑已過 消暑咪食咁多西瓜？
1 :
GS(14)@2015-07-28 08:21:34在持續的雨天中，原應是一年最熱的節氣大暑悄然過去，暑氣開始減輕，兩周後更是立秋的季節。中醫師指出，隨着暑氣減輕，應減少大寒、大涼及生涼飲食，如西瓜、蔬果沙律、涼瓜汁及五青汁等，要減少進食，以免脾胃受損。由立秋至9月底的「秋分」一段日子更要注意「長夏防濕」，用「淡補」來預防濕氣積聚，推薦太子參、山藥、銀耳、百合等食材。記者：鍾麗霞根據24氣節，第12氣節的大暑在上周四，雖然一般人未必能感覺到，但大暑過後，夏日的暑氣漸降，到第13氣節，即下月8日的立秋，即暑去涼來，意味著秋天開始。註冊中醫師彭明慧指出，在中醫養生角度，這段時間宜開始減少進食消暑解暑食物，如瓜菜湯、山竹、火龍果、西瓜、涼瓜汁、蔬果沙律等，消暑食物吃太多，容易導致腹瀉、食慾不振、作嘔等不適。中醫養生學中，有「春風、夏熱、長夏濕、秋燥及冬寒」的變化規律，本港即將進入長夏時節，彭指，長夏是指立秋起至下月23日「處暑」再到9月23日秋分一段時間，若要調養好身體，長夏要防濕，以防濕邪攻脾胃，引發腸胃不適，身體的內外濕重，也會引發經常疲倦、「唔願郁」等症狀。夏天不宜大補，但可透過淡補改善濕困，達到清熱祛濕及健脾和中的效果，推介的食材包括太子蔘、山藥、蓮子、芡實、百合、銀耳等。彭指，隨着日夜溫差加大，兼出入冷氣間也要注意保暖，以免誘發感冒，建議尤其女士們可自備薄頸巾，當長時間逗留在較低溫的戶內或夜歸，可用作頭頸保暖。適合夏秋轉季飲用湯水【四君子瘦肉湯】功效：調理脾胃及增進食慾飲用方法：每週1至2次材料：太子參5錢、茯苓5錢、白術3錢、炒扁頭一両、准山5錢、蓮子5錢、陳皮1片、瘦肉8両煲法：1)瘦肉汆水2)陳皮浸軟刮囊待用3)將所有材料洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘4)煲滾後，加入瘦肉和陳皮，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成資料來源：註冊中醫師彭明慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150728/19235065