黑妹加盟餅店 創業未忘奧運 2014-11-28
1 :
GS(14)@2014-12-07 12:18:40http://www.skypost.com.hk/featur ... %A7%E9%81%8B/161605去年入股蛋糕店做老闆、穿起圍裙做甜品，將港隊羽毛球一姐「黑妹」葉姵延的女人味引爆。不少人猜測黑妹此舉是為退役鋪路，但她直言自己仍深愛羽毛球，不會輕易放下球拍，最近更鑽研新打法，劍指下屆巴西奧運。
一年前，很少人知道在球場上以「扣殺」聞名的黑妹，實質是甜姐兒一名。「以前爸爸都會買出爐麵包給我做早餐，自小時對麵包着迷。十七歲到大阪比賽，見滿街都是精緻糕蛋，禁不住買了大堆來試，從此不能自拔。」此後黑妹每次外訪，都把握機會逛餅店，高峰期一餐吃八件蛋糕，是名副其實「甜品控」。
平日刻苦練 周末放縱吃
黑妹貪吃愛煮，體壇人人皆知，早前「牛下女車神」李慧詩生日，黑妹便親手炮製芝士蛋糕贈好友。運動員不是要節制飲食嗎？「一星期練波六日，朝九晚六，有時更要加操，夜晚怎有時間買蛋糕吃？不過一到周末，我便會打開手機四出覓食，『咦，這店的蛋糕好像挺出名，就開始這區的蛋糕之旅吧！』」說到吃，黑妹總是一臉興奮。
其實她早想創業，因此去年才被餅店的「歡迎加盟」字句吸引，一股拼勁致電老闆談入股。雖老闆最初希望招攬蛋糕供應商，而非合夥人，但最終被黑妹打動，以六位數資金加盟。現時她一放假便落舖幫忙，也會下廚請客試食。有指廿七歲的黑妹乃為退役鋪路，但她曾透露「生意賺埋不及人工高」，澄清開店僅為興趣。
創業如打球 要堅持嘗試
縱觀這一年的大賽，這位一姐均無缺席，可惜卻與獎牌無緣。上周黑妹於香港公開賽首圈出局，九月仁川亞運女單十六強失意，更令她萌生去意，「因自己不年輕，那時又打得不太好，想了很多事。」今天她仍立於球場，多得恩師港隊前總教練陳智才勉勵，「我想清楚自己仍很愛羽毛球，想繼續奮鬥。開餅店四、五十歲仍能，運動員不行，一放棄身體便不能承受這樣的訓練。所以我告訴自己，無論怎樣困難都要記得這是自己的愛好，想起愛上它的原因。運動員生涯短暫，我想盡情享受現所擁有的事和過程，直到最後。」
她續指：「當初我轉做全職運動員，朋友都不支持，覺得出路窄；到我開餅店也有人質疑無可能成功。但我認為只要喜歡一件事，堅持，並踏出第一步，沒甚麼不可能。」這股意志推動她成為餅店老闆；亦驅使她遠赴歐洲鑽研羽毛球新打法，「以前一講黑妹大家只想起扣殺，希望打法有轉變，目標是巴西奧運。」半隻腳踩入甜品界，她還是球場上那個硬朗的黑妹。
糖尿病婆婆觸發 設計低糖蛋糕
「曾經有個婆婆走進舖頭說，你們的卷蛋好漂亮，我都想食一件，可惜我有糖尿，一件已超標，無辦法食。」畫面深印在黑妹的腦海，更激發她最近與病人組織「糖尿天使」合作，以健康菊花糖和水果，設計兩款的杯子蛋糕在荷里活廣場的Kraft Paper蛋糕店出售，一款屬低糖低脂配方，另一款連糖尿病人都啱食；下月更會化身甜品導師，開班教小朋友做蛋糕，為糖尿病人籌款。黑妹笑言：「食甜品令我感到快樂，親手做的東西有心思，收的人特別開心！」她又自爆最想為另一半整餅，可惜暫時未有男朋友。
攝影：梁細權
記者：周藹文
Next Page