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化學/假食品專區

1 : GS(14)@2011-04-28 22:47:39

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110428&sec_id=15335&subsec_id=15336&art_id=15205785
穗腐爛死豬混農藥製臘肉
2011年04月28日

廣東再爆毒食品案！繼假牛肉、染色紫菜、假紅薯粉條、假醬料後，廣州白雲區有地下作坊被踢爆用腐爛發黑的豬肉製臘肉，製作過程更加入農藥敵百蟲和着色劑。這些臘肉堂而皇之流入廣州的街市、燒臘店、冷凍食品店及超市，而且銷售暢旺。

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2 : 龍生(798)@2011-04-28 22:57:25

重罰又無用...唉
真不知怎樣才可以杜絕這些東西了

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3 : GS(14)@2011-04-30 10:03:01

2樓提及

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重罰又無用...唉
真不知怎樣才可以杜絕這些東西了

其實都無辦法，人多食物少

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4 : GS(14)@2011-05-11 21:57:47

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/24851
雜肉變羊肉毒食品全面爆發

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5 : GS(14)@2011-05-11 21:58:27

睇到都想嘔
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15243166



東莞搗破黑心工場　原材料混有衞生巾
化糞池水熬地溝油
2011年05月11日

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6 : GS(14)@2011-05-11 21:58:47

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15243112
盡論中國：毒食品化學課　侵人權司法課
2011年05月11日

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7 : GS(14)@2011-05-11 22:00:16

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15239803
重慶活雞灌礦石粉呃秤
2011年05月10日

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8 : GS(14)@2011-05-11 22:00:29

添加劑氾濫　成人日吃 90種
2011年05月10日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15239802

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9 : 龍生(798)@2011-05-12 18:08:25

權石粉呃砰, 真係好野! 點解會諗得到架!!

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10 : GS(14)@2011-05-12 21:30:47

9樓提及

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權石粉呃砰, 真係好野! 點解會諗得到架!!

以前D人無野食，食到最後食觀音土，這些觀音土會令人有飽肚感，但是會凝結在肚內，只要一凝結，人即死，我想他們參考這個concept

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11 : 龍生(798)@2011-05-12 21:35:53

臨賣之前俾雞食, 食完反正都拎去劏, 又OK喎

反正雞胃又無人食....

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12 : GS(14)@2011-05-12 21:36:38

11樓提及

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臨賣之前俾雞食, 食完反正都拎去劏, 又OK喎

反正雞胃又無人食....

話時話，你真是唔食雞腸?

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13 : 龍生(798)@2011-05-12 22:19:25

唔食...我所有腸都唔食的

但鵝腸有人食, 如果的人如法泡制, 就精彩了

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14 : GS(14)@2011-05-12 23:04:33

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15246591
黑心海鮮煮不爛無腥味
塑膠製白飯魚
2011年05月12日

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15 : 龍生(798)@2011-05-12 23:14:00

呢樣好耐好耐啦, 我2,3 年前都玩過, 成條像筋咁

的眼珠抹得甩架, 好好玩的

而家都不時見到, 你地買黎睇下, 好多魚都有眼無珠的

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16 : hsts(1521)@2011-05-14 10:09:07

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15253180


狂打膨大劑　西瓜集體爆炸

2011年05月14日

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17 : GS(14)@2011-05-14 11:08:42

好恐怖的西瓜，我妹妹仲問有無片睇

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18 : passport(1491)@2011-05-14 12:07:38

17樓提及

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好恐怖的西瓜，我妹妹仲問有無片睇

爆炸西瓜...真係恐怖
大陸仲有咩呢?

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19 : hsts(1521)@2011-05-14 12:42:05

18樓提及

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17樓提及

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好恐怖的西瓜，我妹妹仲問有無片睇

爆炸西瓜...真係恐怖大陸仲有咩呢?

生化武器

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20 : passport(1491)@2011-05-14 12:42:52

19樓提及

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18樓提及

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17樓提及

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好恐怖的西瓜，我妹妹仲問有無片睇

爆炸西瓜...真係恐怖大陸仲有咩呢?

生化武器

私底下已經做緊
但仲未出現

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21 : idsdown(1658)@2011-05-14 13:59:57

真係痴線ga
有一日, 樣樣嘢都假, 條友好開心地賣樣假嘢出厄左人錢, 之後攞D錢買左D嘢返黎發覺被人厄左. 最終結局係乜, 係全部人都輸, 因為全部都係假的.

班友真係 聰明過頭, 蠢過隻猪.

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22 : passport(1491)@2011-05-14 14:37:39

21樓提及

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真係痴線ga
有一日, 樣樣嘢都假, 條友好開心地賣樣假嘢出厄左人錢, 之後攞D錢買左D嘢返黎發覺被人厄左. 最終結局係乜, 係全部人都輸, 因為全部都係假的.

班友真係 聰明過頭, 蠢過隻猪.

真係痴線
真係唔知有咩係真

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23 : hsts(1521)@2011-05-14 16:58:52

http://www.zhnews.net/html/20110514/104153,294671_3.html

5月13日，瓜農劉明鎖夫婦將爆裂的西瓜運回家準備餵魚。新華社發

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24 : passport(1491)@2011-05-14 19:08:55

23樓提及

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http://www.zhnews.net/html/20110514/104153,294671_3.html

5月13日，瓜農劉明鎖夫婦將爆裂的西瓜運回家準備餵魚。新華社發

d魚會唔會又爆炸?

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25 : idsdown(1658)@2011-05-14 19:08:56

D魚會唔會脹死?

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26 : 龍生(798)@2011-05-14 22:44:21

hahhaa 我好想食下的爆炸瓜呀~~~老世, 賣個黎試下得唔得呀

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27 : GS(14)@2011-05-14 22:57:48

25樓提及

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D魚會唔會脹死?

食完變串燒魚

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28 : idsdown(1658)@2011-05-14 23:11:58

26樓提及

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hahhaa 我好想食下的爆炸瓜呀~~~老世, 賣個黎試下得唔得呀

炸爆你個雪櫃

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29 : cknn(6622)@2011-05-15 00:52:36

28樓提及

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26樓提及

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hahhaa 我好想食下的爆炸瓜呀~~~老世, 賣個黎試下得唔得呀

炸爆你個雪櫃

self explosion arr

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30 : hsts(1521)@2011-05-15 01:02:55

街市就快變生化武器市場

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31 : 拔刺者(4132)@2011-05-15 02:29:40

從李宗吾所說，當人人也賣假東西時，真東西便奇貨可居。由市場調節吧！

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32 : idsdown(1658)@2011-05-15 09:14:55

31樓提及

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從李宗吾所說，當人人也賣假東西時，真東西便奇貨可居。由市場調節吧！

調節唔到的, 呢個係道德問題

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33 : GS(14)@2011-05-15 10:28:11

31樓提及

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從李宗吾所說，當人人也賣假東西時，真東西便奇貨可居。由市場調節吧！

咁又唔係bor，如果真是顯得種真野會賺大錢的話，我覺得有人搞

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34 : passport(1491)@2011-05-15 12:29:04

33樓提及

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31樓提及

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從李宗吾所說，當人人也賣假東西時，真東西便奇貨可居。由市場調節吧！

咁又唔係bor，如果真是顯得種真野會賺大錢的話，我覺得有人搞

如果係真而又精既
一定會有有錢人去買
佢地唔怕無錢
最怕無正貨

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35 : hsts(1521)@2011-05-16 08:02:04

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15256442


繼「爆炸」西瓜　再揭濫用添加劑
黃瓜噴激素　吃了瀉 3日

繼內地傳出有果農以膨大劑種西瓜，令到西瓜「爆炸」後，有農夫在黃瓜（港稱青瓜）上噴上避孕藥或含激素農藥，讓出售時黃瓜的花仍留在瓜上，給消費者新鮮的錯覺。有民眾吃了這黃瓜後腹瀉三日，更有傳這種黃瓜可使人絕育，令珠海出現自種蔬菜潮。

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36 : passport(1491)@2011-05-16 09:41:57

35樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110516&sec_id=15335&subsec_id=15336&art_id=15256442


繼「爆炸」西瓜　再揭濫用添加劑
黃瓜噴激素　吃了瀉 3日

繼內地傳出有果農以膨大劑種西瓜，令到西瓜「爆炸」後，有農夫在黃瓜（港稱青瓜）上噴上避孕藥或含激素農藥，讓出售時黃瓜的花仍留在瓜上，給消費者新鮮的錯覺。有民眾吃了這黃瓜後腹瀉三日，更有傳這種黃瓜可使人絕育，令珠海出現自種蔬菜潮。

呢個係黃花青瓜
其實無花係好過有花
因為一個正常青瓜成熟哂係應該無花架啦

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37 : 龍生(798)@2011-05-16 18:19:08

唉, 合埋眼食啦, 我地仲有路走嗎

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38 : fineram(806)@2011-05-16 20:04:12

不上大陸都應該會中招呢..

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39 : passport(1491)@2011-05-16 21:20:50

37樓提及

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唉, 合埋眼食啦, 我地仲有路走嗎

移民去第2個國家

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40 : GS(14)@2011-05-16 21:45:38


小心「瓜」

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41 : GS(14)@2011-05-16 21:45:50

39樓提及

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37樓提及

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唉, 合埋眼食啦, 我地仲有路走嗎

移民去第2個國家

難適應文化

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42 : passport(1491)@2011-05-16 21:47:52

41樓提及

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39樓提及

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37樓提及

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唉, 合埋眼食啦, 我地仲有路走嗎

移民去第2個國家

難適應文化

如果選擇番英語系
如英國 澳紐等 應該唔太難吧?

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43 : GS(14)@2011-05-16 21:48:22

42樓提及

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41樓提及

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39樓提及

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37樓提及

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唉, 合埋眼食啦, 我地仲有路走嗎

移民去第2個國家

難適應文化

如果選擇番英語系
如英國 澳紐等 應該唔太難吧?

應該會吧，我的英文差

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44 : 亞力士(1473)@2011-05-16 23:29:10

咁星加坡

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45 : 龍生(798)@2011-05-17 00:31:43

你英文都算差, 我簡直係文盲...

都唔係無法既, 食外國生果lor...
本來日本係好選擇, 可惜...而家都唔食得了

但天下之大, 加上身處香港, 最緊要還是要有錢....

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46 : passport(1491)@2011-05-17 11:09:39

45樓提及

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你英文都算差, 我簡直係文盲...

都唔係無法既, 食外國生果lor...
本來日本係好選擇, 可惜...而家都唔食得了

但天下之大, 加上身處香港, 最緊要還是要有錢....

無錯
無過千萬都唔好林移民
大家努力呀

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47 : GS(14)@2011-05-18 00:11:29

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15259636
小肥羊豬肉丸檢測不合格
2011年05月17日

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48 : passport(1491)@2011-05-18 00:38:04

47樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110517&sec_id=15335&art_id=15259636
小肥羊豬肉丸檢測不合格
2011年05月17日

大陸真係無野好信
出名既牌子都係咁

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49 : abbychau(1)@2011-05-18 00:51:16

去d 未發展ge 地方住吧

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50 : passport(1491)@2011-05-18 10:57:23

49樓提及

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去d 未發展ge 地方住吧

abby意思係國內?

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51 : abbychau(1)@2011-05-18 15:51:01

50樓提及

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49樓提及

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去d 未發展ge 地方住吧

abby意思係國內?

no...i mean 柬埔寨果D

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52 : GS(14)@2011-05-18 20:59:37

51樓提及

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50樓提及

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49樓提及

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去d 未發展ge 地方住吧

abby意思係國內?

no...i mean 柬埔寨果D

唔驚衛生?

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53 : abbychau(1)@2011-05-18 21:36:18

52樓提及

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51樓提及

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50樓提及

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49樓提及

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去d 未發展ge 地方住吧

abby意思係國內?

no...i mean 柬埔寨果D

唔驚衛生?

有幾唔衛生都係肚痾, 同埋慢慢就慣... 好過唔覺意比人毒死

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54 : GS(14)@2011-05-18 21:43:46

53樓提及

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52樓提及

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51樓提及

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50樓提及

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49樓提及

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去d 未發展ge 地方住吧

abby意思係國內?

no...i mean 柬埔寨果D

唔驚衛生?

有幾唔衛生都係肚痾, 同埋慢慢就慣... 好過唔覺意比人毒死

上次東哥去完，話要食瘧疾藥

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55 : abbychau(1)@2011-05-18 22:16:08

好苦又會嘔, 但無人叫你成日入森林

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56 : GS(14)@2011-05-18 22:41:48

55樓提及

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好苦又會嘔, 但無人叫你成日入森林

但至少食物是新鮮，不過質素一般

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57 : passport(1491)@2011-05-19 15:25:28

56樓提及

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55樓提及

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好苦又會嘔, 但無人叫你成日入森林

但至少食物是新鮮，不過質素一般

未開發既地方
又要幾錢先夠簡單咁過1世呢?

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58 : abbychau(1)@2011-05-19 15:34:58

57樓提及

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56樓提及

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55樓提及

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好苦又會嘔, 但無人叫你成日入森林

但至少食物是新鮮，不過質素一般

未開發既地方
又要幾錢先夠簡單咁過1世呢?

香港兩個月人工咁

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59 : 龍生(798)@2011-05-19 15:35:02

話明未開發, 太有錢只會有麻煩....

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60 : passport(1491)@2011-05-19 15:36:35

58樓提及

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57樓提及

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56樓提及

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55樓提及

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好苦又會嘔, 但無人叫你成日入森林

但至少食物是新鮮，不過質素一般

未開發既地方
又要幾錢先夠簡單咁過1世呢?

香港兩個月人工咁

咁簡單???
但係指邊d地區先?

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61 : 龍生(798)@2011-05-19 15:38:55

佢玩到東埔塞喎, 旅行都有少少安全問題
居然想過世...有事真係唔知點算

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62 : passport(1491)@2011-05-19 15:39:42

61樓提及

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佢玩到東埔塞喎, 旅行都有少少安全問題
居然想過世...有事真係唔知點算

問下abby係咪去過先

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63 : GS(14)@2011-05-19 21:07:25

我都想知wor

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64 : passport(1491)@2011-05-19 21:25:59

63樓提及

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我都想知wor

連湯兄都唔知bo...
睇黎abby無咩機會去過

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65 : GS(14)@2011-05-19 21:27:02

64樓提及

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63樓提及

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我都想知wor

連湯兄都唔知bo...
睇黎abby無咩機會去過

照我所知佢無講過去那邊，但今年就唔知，因為佢話去旅行，所以可能幾日唔上

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66 : passport(1491)@2011-05-19 21:29:22

65樓提及

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64樓提及

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63樓提及

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我都想知wor

連湯兄都唔知bo...
睇黎abby無咩機會去過

照我所知佢無講過去那邊，但今年就唔知，因為佢話去旅行，所以可能幾日唔上

等佢一陣online問下先

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67 : GS(14)@2011-05-19 22:19:06

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15266768

北京充斥假烤鴨　腐肉塞醬料呃秤
拆開 10分鐘全屋臭氣瀰漫
2011年05月19日

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68 : GS(14)@2011-05-19 22:19:18

全聚德：低於 68元定是假貨
2011年05月19日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15266769

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69 : GS(14)@2011-05-19 22:19:42

天津
海帶鹹菜泡水脫色
2011年05月19日

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15266771

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70 : GS(14)@2011-05-19 22:19:53

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15266772
上海
染蟲黃鱔可致癱瘓
2011年05月19日

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71 : passport(1491)@2011-05-19 22:27:11

68樓提及

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全聚德：低於 68元定是假貨
2011年05月19日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15266769

都係唔好貪平...
要買就要買貴d

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72 : 龍生(798)@2011-05-19 22:53:28

小肥羊肉丸有冇貼?

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73 : passport(1491)@2011-05-19 22:58:22

72樓提及

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小肥羊肉丸有冇貼?

前面貼左啦

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74 : 龍生(798)@2011-05-19 23:19:08

噢, thx

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75 : hsts(1521)@2011-05-21 11:44:20

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15273547

粵千元壯陽湯　春藥炮製

內地食品違例使用添加劑的問題嚴重！有廣東資深廚師向傳媒爆料指，他任職過的近 20間酒樓，都會在炮製不同肉類中加入添加劑、老火湯則加增香劑。但更驚人的是，不少港人北上喜歡「幫襯」的名貴壯陽燉湯，竟是被加入春藥，令不少食客喝了以為有反應，還以為物有所值。

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76 : hsts(1521)@2011-05-21 11:45:40

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15273548

稻米准加防腐劑遭狂轟


國家食品藥監局日前發緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑之際，衞生部最新推出的「食品添加劑使用標準」，竟允許稻米添加防腐劑等三種添加劑。有糧食專家批評說，稻米沒必要使用防腐劑，此舉無疑令不法商人有機可乘，處理劣質稻米。

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77 : idsdown(1658)@2011-05-21 12:26:18

衞生部係咪收左錢

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78 : hsts(1521)@2011-05-21 12:47:04

77樓提及

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衞生部係咪收左錢

政策傾斜

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79 : GS(14)@2011-05-22 11:12:13

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15274945
專家談爆炸西瓜：膨大劑用量不當
2011年05月22日

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80 : 龍生(798)@2011-05-22 13:52:26

佢地好快就會搵到臨界點....

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81 : abbychau(1)@2011-05-23 01:15:52

膨大劑的原理是甚麼呢

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82 : hsts(1521)@2011-05-23 19:11:30

http://www.am730.com.hk/text/article.php?article=57182&d=1488

不法分子一蚊收購 韶關死雞加工變燒雞

(2011年05月23日)

禽流感病毒曾令港人聞雞色變，港府更下令撲殺全港活雞，但廣東韶關有攤販被揭發以每隻1元(人民幣，下同)的價格，大量收購死雞，再加工製成燒雞，或當成普通活雞出售，嚴重影響民眾健康。當局日前破獲該工場，惟負責人早已聞風而逃。

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83 : passport(1491)@2011-05-23 20:18:59

82樓提及

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http://www.am730.com.hk/text/article.php?article=57182&d=1488

不法分子一蚊收購 韶關死雞加工變燒雞

(2011年05月23日)

禽流感病毒曾令港人聞雞色變，港府更下令撲殺全港活雞，但廣東韶關有攤販被揭發以每隻1元(人民幣，下同)的價格，大量收購死雞，再加工製成燒雞，或當成普通活雞出售，嚴重影響民眾健康。當局日前破獲該工場，惟負責人早已聞風而逃。

真恐怖...

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84 : GS(14)@2011-05-23 21:06:10

81樓提及

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膨大劑的原理是甚麼呢

http://baike.baidu.com/view/1377701.htm

　　据专家介绍，膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
　　使产品膨胀的因素有：热空气、水蒸气、CO2(由化学膨大剂产生)、NH3(由化学膨大剂产生)，其作用在于使产品酥松可口，使其面糊的酸碱程度或含水量的比例发生变化。

除了西瓜，提子都得

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85 : GS(14)@2011-05-23 22:52:49

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15276846
藥廠涉蘋果皮充板藍根
2011年05月23日

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86 : hsts(1521)@2011-05-23 23:04:35

85樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110523&sec_id=15335&art_id=15276846 藥廠涉蘋果皮充板藍根 2011年05月23日

用蘋果皮都好, 起碼食得先

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87 : passport(1491)@2011-05-24 03:00:27

蘋果皮算有良心了…食唔死

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88 : hsts(1521)@2011-05-24 21:09:59

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15280134

人造海參脫色沒內臟
青島小龍蝦糞便催肥

內地人造食品層出不窮，繼人造塑膠銀魚後，北京驚現人造海參。有市民購入盒裝水發海參後，發現牠沒嘴巴和內臟，浸泡後脫色、參刺脫落，食用後頭暈。海參專賣商認定，該批是人造海參，建議不要食用；青島亦有小龍蝦養殖場用糞便催肥，定期投藥消毒。


人工海參有海參的體形及顏色，但沒有嘴巴和內臟。



小龍蝦被指「很好養」，用糞便可催肥。

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89 : GS(14)@2011-05-24 21:20:05

甚麼都不能吃

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90 : 龍生(798)@2011-05-26 16:22:11

有懷疑!!
小龍蝦用屎養早有所聞, 但5星酒店都見到有得食喎, 實情係點?

另外, 死雞病雞做燒雞一直都係咁, 駛唔駛1蚊隻呀?
似吹水多lor

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91 : GS(14)@2011-05-26 22:08:35

可能有特供呢

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92 : 龍生(798)@2011-05-26 22:49:18

唔好講大陸...
就香港的酒家, 都係用臭晒既魚做炸魚....
邊有咁好死用急凍貨...

幾臭都好, 炸完又食得

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93 : idsdown(1658)@2011-05-26 22:58:18

92樓提及

---

唔好講大陸...
就香港的酒家, 都係用臭晒既魚做炸魚....
邊有咁好死用急凍貨...

幾臭都好, 炸完又食得

活生生撈上黎都有, 去到厨房即時偷龍轉鳳

---

94 : 龍生(798)@2011-05-27 22:33:17

大陸最興呢招...整熟左你仲邊認得佢...

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95 : passport(1491)@2011-05-28 09:05:59

90樓提及

---

有懷疑!!
小龍蝦用屎養早有所聞, 但5星酒店都見到有得食喎, 實情係點?

另外, 死雞病雞做燒雞一直都係咁, 駛唔駛1蚊隻呀?
似吹水多lor

咁大隻既龍蝦點樣??

---

96 : GS(14)@2011-05-28 11:21:54

94樓提及

---

大陸最興呢招...整熟左你仲邊認得佢...

好似D廚師都會唔敢食

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97 : 龍生(798)@2011-05-28 12:35:36

總之做個行就唔幫襯番自己個行.....
真係中國特式

大隻龍蝦...其實我都唔知

留港消費啦...至少你去龍景軒佢唔會呃你....掛

---

98 : idsdown(1658)@2011-05-28 13:25:31

留港消費?

買樓被呃得仲勁喎, 發水到你唔信, 真係發死D發展商

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99 : 龍生(798)@2011-05-28 13:26:49

我只諗起四季豪園....
44%的實用率
車房當大廰

---

100 : passport(1491)@2011-05-28 21:49:42

97樓提及

---

總之做個行就唔幫襯番自己個行.....
真係中國特式

大隻龍蝦...其實我都唔知

留港消費啦...至少你去龍景軒佢唔會呃你....掛

其實係香港消費都唔算太貴
上大陸食再加匯水車錢
其實唔差幾遠

---

101 : idsdown(1658)@2011-05-28 21:51:45

100樓提及

---

97樓提及

---

總之做個行就唔幫襯番自己個行.....
真係中國特式

大隻龍蝦...其實我都唔知

留港消費啦...至少你去龍景軒佢唔會呃你....掛

其實係香港消費都唔算太貴
上大陸食再加匯水車錢
其實唔差幾遠

問題唔係消費地點, 係吃左D乜落肚

---

102 : GS(14)@2011-05-29 10:17:41

咁中國內地都話香港食物檢驗好D的

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103 : xxxlionxxx(10419)@2011-05-30 17:05:03

http://www1.hk.apple.nextmedia.c ... 731&art_id=15296768

浸大研究：日常食品早受污染
九成港人血含塑化劑

---

104 : xxxlionxxx(10419)@2011-05-31 14:04:47

http://www1.hk.apple.nextmedia.c ... 336&art_id=15298698

問題食品今下架　涉案人疑調走資金
塑化劑比三聚氰胺毒 20倍

---

105 : GS(14)@2011-05-31 22:01:26

至少搞到剩女現象更多

---

106 : GS(14)@2011-06-02 22:04:57

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15306618

台皇家象牌六燕窩出事
2011年06月02日

---

107 : GS(14)@2011-06-02 22:05:09

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 866&art_id=15306619
美心、沙嗲王停用有問題台式飲品
2011年06月02日

---

108 : GS(14)@2011-06-02 22:05:20

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 866&art_id=15306617
衞生署勒令回收益胃片
2011年06月02日

---

109 : GS(14)@2011-06-02 22:05:31

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 866&art_id=15306616
盛香珍產品含塑化劑
日食一粒蒟蒻五歲童中毒
2011年06月02日

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110 : 龍生(798)@2011-06-03 00:17:59

我細個都好鐘意食呢的粒粒唓哩...

唔知個時有冇事架呢?

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111 : 亞力士(1473)@2011-06-03 00:25:06

今日蘋果專欄笑謂 近來台灣出埋咁多娘娘腔偶像 係咪飲得珍珠奶茶多

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112 : 龍生(798)@2011-06-03 00:43:25

真是合理的推測, 哈哈哈

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113 : idsdown(1658)@2011-06-03 09:35:39

泰國咁多人妖唔通都係咁?

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114 : GS(14)@2011-06-04 10:34:27

110樓提及

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我細個都好鐘意食呢的粒粒唓哩...

唔知個時有冇事架呢?

我都食好多bor

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115 : GS(14)@2011-06-04 10:34:37

113樓提及

---

泰國咁多人妖唔通都係咁?

這個方法平好多

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116 : GS(14)@2011-06-04 12:47:03

http://hk.apple.nextmedia.com/temp
late/apple/art_main.php?iss_id=20110604&sec_id=15335&art_id=15311995

江蘇石頭西瓜
踩跳砸擲不碎
2011年06月04日

---

117 : GS(14)@2011-06-04 12:47:17

陝西九成果農　種奇異果用膨大劑
2011年06月04日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15311996

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118 : GS(14)@2011-06-04 12:47:37

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15311997

台塑化劑流入五星酒店
2011年06月04日

---

119 : passport(1491)@2011-06-04 16:29:51

118樓提及

---

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110604&sec_id=15335&art_id=15311997

台塑化劑流入五星酒店
2011年06月04日

台灣呢單野唔知要搞幾耐呢

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120 : greatsoup38(830)@2011-06-04 17:17:19

http://magazine.caing.com/charge ... -29&cl=115&page=all
尋找抗鎘超級稻

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121 : 龍生(798)@2011-06-05 00:14:11

又黎石西瓜??
真係好野...你以為番屋企有得食

點知番到去原來係保齡球

真係幾搞笑....

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122 : GS(14)@2011-06-05 11:38:37

121樓提及

---

又黎石西瓜??
真係好野...你以為番屋企有得食

點知番到去原來係保齡球

真係幾搞笑....

西瓜種子是假的

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123 : passport(1491)@2011-06-05 12:49:46

117樓提及

---

陝西九成果農　種奇異果用膨大劑
2011年06月04日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15311996

講開奇異果
我自從係紐西蘭食過之後
我無再係hk食過

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124 : idsdown(1658)@2011-06-05 14:36:43

121樓提及

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又黎石西瓜??
真係好野...你以為番屋企有得食

點知番到去原來係保齡球

真係幾搞笑....

擲落街, 隨時變謀殺

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125 : GS(14)@2011-06-09 21:59:01

http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=162975&search=1
好多食物呀

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126 : GS(14)@2011-06-12 14:48:22

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15329085
冒牌「桂花鴨」工場　蒼蠅亂飛
2011年06月10日

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127 : GS(14)@2011-06-12 14:48:36

藥材之鄉江蘇　硫磺熏製菊花
2011年06月10日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15329084

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128 : GS(14)@2011-06-12 14:50:22

平息塑化劑風波　馬英九親自督師
全台大銷毒
2011年06月12日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15334309

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129 : 龍生(798)@2011-06-12 14:58:33

連淡水魚都有了, 污染己經係大環境, 又唔死得人, 怕咩

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130 : GS(14)@2011-06-14 22:07:02

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15339269
維力手打麵麻油有塑化劑
2011年06月14日

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131 : GS(14)@2011-06-14 22:25:05

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15338642
娃哈哈葡萄汁含菌超標
2011年06月14日

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132 : GS(14)@2011-06-14 22:25:16

母喝塑化劑飲品　台男嬰陽具細如米
2011年06月14日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15338663

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133 : hsts(1521)@2011-06-14 22:40:06

132樓提及

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母喝塑化劑飲品　台男嬰陽具細如米 2011年06月14日 http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15338663

可以破陽具最少紀錄, 今次實光宗耀祖

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134 : idsdown(1658)@2011-06-14 22:46:15

133樓提及

---

132樓提及

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母喝塑化劑飲品　台男嬰陽具細如米 2011年06月14日 http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15338663

可以破陽具最少紀錄, 今次實光宗耀祖

可以申請健力士記錄

---

135 : GS(14)@2011-06-23 22:54:47

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15367235

有彈性　浮水面　煮不爛
塑膠米驚現南京
2011年06月23日

---

136 : GS(14)@2011-06-25 11:50:53

http://www.am730.com.hk/article.php?article=61888&d=1511
果之王超級品荔枝汁 含塑化劑要停用  
(2011年06月24日)

---

137 : GS(14)@2011-06-25 11:52:02

http://www.am730.com.hk/article.php?article=61865&d=1511


蝦蟹蜆蟶子更生猛 南京用「海水晶」養海鮮  
(2011年06月24日)

江蘇南京出售的海產，繼去年爆出有人用工業漂白劑「洗蝦粉」清洗小龍蝦，導致逾10人中毒，患「橫紋肌溶解症」後，當地海鮮市場再被揭有攤檔商販，使用「海水晶」(圖)的化學物，令待售的蝦、蟹等海鮮更生猛，猶如「興奮劑」般，惹起外界關注海鮮安全。
南京《揚子晚報》報道，記者在市內多個

---

138 : GS(14)@2011-06-25 11:52:15

口糧飯盒同遭殃 台軍糧塑化劑污染停用  
(2011年06月22日)
http://www.am730.com.hk/text/article.php?article=61432&d=1509

---

139 : GS(14)@2011-06-25 11:52:25

內地烏龍茶 含塑毒禁入口  
(2011年06月22日)
http://www.am730.com.hk/text/article.php?article=61433&d=1509

---

140 : abbychau(1)@2011-06-25 11:58:05

137樓提及

---

http://www.am730.com.hk/article.php?article=61865&d=1511


蝦蟹蜆蟶子更生猛 南京用「海水晶」養海鮮  
(2011年06月24日)

江蘇南京出售的海產，繼去年爆出有人用工業漂白劑「洗蝦粉」清洗小龍蝦，導致逾10人中毒，患「橫紋肌溶解症」後，當地海鮮市場再被揭有攤檔商販，使用「海水晶」(圖)的化學物，令待售的蝦、蟹等海鮮更生猛，猶如「興奮劑」般，惹起外界關注海鮮安全。
南京《揚子晚報》報道，記者在市內多個

該報記者向南京市食品藥品監督管理局辦公室，查詢使用海水晶是否合法時，當局指已進行調查。內地著名海水魚類養殖學家、中國工程院雷霽霖院士指，海水晶雖然主要成分是從海水提取的海鹽，模仿海水成分養殖海洋生物，惟不清楚市面售賣的海水晶確實成分，不排除含有害物質，影響食用海產的消費者健康。
至於南京市水產研究所副所長周國平表示，海水晶加水能變作人造海水，適宜養海鮮，既安全又不含重金屬，但他未提及會否監管市面發售的海水晶成分。
係咁ja bo

---

141 : GS(14)@2011-06-25 12:05:20

咁你信唔信?

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142 : GS(14)@2011-06-25 12:21:36

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15371342
蘋果汁
雪花冰原材料含塑化劑
2011年06月24日

---

143 : GS(14)@2011-06-25 12:22:43

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15370797

廣州名酒家「毒水」洗菜
2011年06月24日

---

144 : abbychau(1)@2011-06-25 13:01:09

141樓提及

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咁你信唔信?

我信主要成份係鹽, 但唔知除左鹽之外仲有d 咩野

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145 : GS(14)@2011-06-25 13:03:43

http://health.sohu.com/20061225/n247236588.shtml
但其實海水晶是好有毒的

【同期】 重慶市鹽務局稽查處處長涂紅

　　打開門一看，這個一邊是製作好的小包裝的假冒偽劣的食鹽，一邊是海水晶，還有一些是元明粉，打開海水晶、元明粉的包裝，我們一檢查全是沒含碘的工業鹽。

　　【正文】

　　經過檢查后鹽務稽查人員確認，這個加工窩點用來加工假冒食鹽的原料除了漁業用鹽海水晶之外，還有以元明粉為包裝的工業鹽。

　　稽查人員告訴記者，這是現在假冒食鹽運輸的一種新的方法，就是假借元明粉、石膏粉等和鹽產品性狀相近的產品的包裝袋，轉運工業鹽作為原料，加工假冒加碘食鹽。

　　與食鹽相比，除了不含碘以外，工業鹽一般都會含有鉛、砷、氟、鋇等對人體有毒有害的元素，如果食用，除了會造成碘缺乏以外，還可能出現重金屬元素中毒的現象。有的工業鹽中還帶有亞硝酸鹽成分，如果誤食亞硝酸鹽，嚴重的會直接致人死亡。

　　專案組的稽查人員順藤摸瓜，又查獲了羅中榮、周敏等利用海水晶、工業鹽等為原料加工假冒小包裝食用碘鹽的窩點和團伙，並且在其中一個加工窩點發現了印製包裝袋的工具。

　　在一個假冒偽劣小包裝食鹽的加工現場，記者還發現了一張工人日常生活用品的採購單。我們發現他們日常食用的食鹽都是從正規商場購買的。

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146 : GS(14)@2011-06-25 13:04:10

http://www.chinabaike.com/z/keji/ck/448605.html
據介紹，海水晶俗稱海水鹽，主要作為觀賞魚和酒店、海鮮市場的養殖用鹽，不含碘，是國家明文規定的非食用鹽。元明粉，俗名芒硝，是一種化工基礎原料，主要用作洗衣粉、琉璃製品、造紙等原料，同樣不能食用。如長期食用會給腸胃等器官帶來不同程度的損害。

---

147 : 龍生(798)@2011-06-26 02:45:47

唉

我聽過一個傳聞好耐, 就係所有國內餐廳都係用呢的鹽

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148 : GS(14)@2011-06-26 10:18:09

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15376504
南京奸商牟利　腥臭飄 1公里遠
死龍蝦漂白充蝦仁
2011年06月26日

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149 : idsdown(1658)@2011-06-26 13:22:29

148樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110626&sec_id=15335&art_id=15376504
南京奸商牟利　腥臭飄 1公里遠
死龍蝦漂白充蝦仁
2011年06月26日

依家一般叫揚洲炒飯都叫佢地走蝦仁, 費事聞到D腥味

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150 : greatsoup38(830)@2011-06-26 13:24:29

好想嘔

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151 : 龍生(798)@2011-06-27 01:23:09

有急凍無味蝦仁, 己經係超有良心....

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152 : GS(14)@2011-06-27 22:12:53

151樓提及

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有急凍無味蝦仁, 己經係超有良心....

還有更沒良心的?

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153 : 龍生(798)@2011-06-28 01:04:15

你自己都貼左啦...

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154 : GS(14)@2011-06-28 22:11:17

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15381763


東莞不法商人用含有化學品的水不停向豆芽灌溉。互聯網

東莞日售兩噸毒豆芽
2011年06月28日

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155 : GS(14)@2011-06-28 22:12:05

From Metro HK

台假酒混果汁      

台灣飲品不但遭塑化劑侵襲，近日又被爆有假酒釀製。去台灣旅遊，遊客會時常遇到一些商家拿着試飲杯，推介品嘗有「原住民之酒」別名的小米酒，不過昨日台灣媒體卻報道，島內近9成的小米酒均是「假酒」。



台灣媒體報道，台灣島內販售的多數小米酒都並不是用小米製成，而是用糯米所製。有業內人士表示，用糯米做小米酒已經是業界公開的秘密，因糯米比小米價格便宜兩成，且產量稀少，而商家採用糯米製造，無非是為了降低生產成本。
南投仁愛鄉公所觀光產業課表示，全鄉僅南豐、松林種植少量小米，部落製酒師(圖)在節慶前幾個月開始釀酒，酒桶很快見底；此外，族人還相傳，小米酒不夠時，以番石榴汁加益力多、米酒混和頂替，味道很像小米酒，「酒液白濁，酸甜又有酒味」。
有40年釀酒經驗的南投原住民邱某指，如果製酒全部用小米，1瓶真正的小米酒少說要50元港幣。但多地風景區常見的一瓶販售30元港幣的廉價小米露，不但酒味嗆鼻、味道甜膩，更有化學味，且沉澱物不自然。

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156 : 龍生(798)@2011-06-28 23:26:00

唉.....什麼時候這個貼會停?

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157 : GS(14)@2011-06-29 07:45:15

睇下今日有無

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158 : GS(14)@2011-06-30 23:35:39

http://www.am730.com.hk/article.php?article=62599&d=1516
坑渠油竟通過安全檢測  
(2011年06月30日)

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159 : 龍生(798)@2011-07-01 00:59:13

好彩北方為主....

日本人講得岩, 又食唔死人個下好野...

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160 : idsdown(1658)@2011-07-01 08:28:57

159樓提及

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好彩北方為主....

日本人講得岩, 又食唔死人個下好野...

慢性謀殺

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161 : GS(14)@2011-07-01 14:17:04

但是唔食都好難唔死

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162 : idsdown(1658)@2011-07-05 14:05:24

三聚氰胺猪

毒奶粉餵豬 三聚氰胺超標515倍 可危害人體

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163 : GS(14)@2011-07-05 22:46:14

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15401924
《蘋果》直擊工場　滿地糞血　臭氣冲天
黑心燒鵝深圳殺入港
2011年07月05日

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164 : GS(14)@2011-07-05 22:46:34

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15401925
乜色都得
用化學原料　染到似剛出爐
2011年07月05日

記者在非法加工場放蛇時，其中一檔的馮老闆極力推銷燒鴨燒鵝平靚正：「我用糖加特製配料擦上去，啲燒鵝同燒鴨，你想要乜色水都得，可以調到金黃或焦黃，做到睇起嚟好似啱啱出爐咁。」記者要求查看特製配料，他說：「你放心啦，唔係人造色素，係自己配方。」

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165 : GS(14)@2011-07-05 22:46:47

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15401926
廉價吸客
55元一隻燒鴨　平香港一半
2011年07月05日

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166 : idsdown(1658)@2011-07-05 22:47:46

去佢間鋪, 請個老板吃佢D燒鴨

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167 : GS(14)@2011-07-05 22:47:49

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15401748

台製鳳梨酥證含塑化劑
2011年07月05日

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168 : GS(14)@2011-07-05 22:53:33

166樓提及

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去佢間鋪, 請個老板吃佢D燒鴨

都幾好建議

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169 : GS(14)@2011-07-07 23:04:42

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15408678
山東現塑膠西瓜
2011年07月07日

[img]http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20110707/large
/07ca101pn.jpg[/img]

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170 : 龍生(798)@2011-07-08 01:22:06

西瓜都有假?? 勁呀!!

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171 : passport(1491)@2011-07-08 01:27:28

痴線的
爆炸西瓜都算啦
仲有塑膠西瓜

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172 : GS(14)@2011-07-08 21:52:01

他話變了種wor

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173 : 龍生(798)@2011-07-09 12:33:40

啊...原來係咁....大自然真奇妙

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174 : GS(14)@2011-07-09 12:46:20

173樓提及

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啊...原來係咁....大自然真奇妙

是加了之前那些石西瓜的料先有

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175 : GS(14)@2011-07-18 23:24:14

http://sh.xinmin.cn/shms/2009/08/04/2332505.html
   【新民網·晚報推薦】販子回收死魚，送到本市東北角城鄉接合部的地下加工廠，醃製後再賣到集市。昨天，讀者王先生向本報02152928686發短信報料，反映地下工廠與小販沆瀣一氣，牟取暴利。

　　受不了良心譴責

　　昨天下午，記者來到王先生的小醃製廠，聽他自曝內幕：“不瞞你說，我以前也做過地下加工廠，後來不干了，最主要是受不了良心譴責。”

　　王先生說，夏季天氣悶熱，滬太路魚場、銅川路水產市場每天都有大量鮮魚死去。販子就會主動上門，以每500克3.5元的價格收購，再以4元左右的價格賣給地下加工廠，醃製後上市可賣到每500克11元。“正規醃製廠根本競爭不過他們。我們去買凍魚、活魚，每500克最低也要6.6元。”王先生無奈地說，很多正規醃製廠為謀活路，要么轉行，要么也轉為地下廠。

　　王先生透露，加工廠收來死魚後，先把魚頭、魚尾、內臟剔除，再把魚身切成塊，接著用工業鹽（亞硝酸鈉）、D-異抗壞血酸鈉、食品添加劑、香料等醃製，醃二三天送烘房烤10小時左右就出爐販賣。目擊者補充，他們所用鹽根本沒有“食品用鹽”字樣，包裝袋上只有英文字母。

　　據了解，工業鹽含有大量亞硝酸鈉、碳酸鈉，以及鉛、砷等有害物質。亞硝酸鈉是強致癌物，國家嚴禁將工業鹽用於食品加工。

　　一般有固定買主

　　上門收購死魚的販子很多，記者與其中一個姓李的男子取得聯繫。“你怎麼知道我手機？”男子很警覺。但聽到記者手裡有150公斤死魚，他立即興奮起來，爽快地報出價格：2.5公斤以上的大魚按每500克3.8元至4元收，2.5公斤以下的每500克3.5元。“要不要檢驗、檢疫合格證明，或進貨憑證？”“統統不要！和你第一次交易，一手交錢，一手交貨才要緊。”男子大聲說道。記者問他收購死魚作何用途？男子不肯細說。

　　另據知情人透露，本市其他地區也有這種地下加工廠。它們製售醃魚時都非常小心，一見生人靠近便有人上前盤問，關緊大門，外人輕易進不去。地下加​​工廠出產的醃魚一般都有固定買主，不零賣，更不會賣給陌生人。“我知道，有一地下工廠5年換了8次地方，逃避衛生部門查處。”知情者說，用死魚醃製的魚經處理後，肉質呈黃色，看上去非常鮮亮，市民買回家吃很難察覺。

　　辨死活教你一招

　　魚死後，體內蛋白質會迅速腐敗並產生毒素。衛生監督人員提醒市民：購買鹹魚等醃製食品時，一定要到證照齊全、信譽較好、規模較大的店鋪或賣場。發現此類地下加工廠要及時舉報。

　　如何鑑別醃魚是否活魚醃製，業內人士也教了一招：買醃魚時掀開魚鰓看一下。顏色混濁的肯定是死魚醃的，用鮮活魚醃的話，魚鰓應是均勻的紅色。飯店裡看不到原條鹹魚，記得魚肉結實、肉不離骨的自是好貨。

　　見習記者屠仕超記者王勤儉

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176 : GS(14)@2011-07-18 23:25:01

http://sh.xinmin.cn/minsheng/2011/07/18/11430919.html

圖片說明：東方網記者在大華二村集貿市場看到，6、7個水產攤位前，死魚、死蝦已被打撈上來，擺放在一旁的碗盆內，而活魚、活蝦的盆內都放著充氧泵。

　東方網記者裘穎瓊7月17日報導：近日，微博上一則“太活躍的魚千萬別買”的提醒，讓市民網友知道了“魚浮靈”這種化學物質。那麼，“魚浮靈”在市場上是否能輕而易舉買到？市場內的魚是否含有魚浮靈呢？
　　“魚浮靈”為何物？
　　“去菜場買魚，結果看到驚人一幕，攤販往大水盆內加入一種白色粉末，迅速用手攪拌，一會工夫白色粉末就溶解了，將半死不活的魚蝦倒入其中，沒想到，魚蝦一會兒就活蹦亂跳開，彷彿這些魚都是才從河中捕回來的。這是一種能夠致癌的催化劑，俗稱魚浮靈，也對智力有影響。”近日，一則關於“魚浮靈”讓奄奄一息的魚蝦活蹦亂跳的微博，在網上傳得沸沸揚揚，也讓市民對食品安全的弦又繃緊了。
　　“魚浮靈”到底為何物？是否會對人體有危害？上海農科熱線專家告訴東方網記者，魚浮靈作為一種化學添加物，是水產養殖用的一種急救用品，只是在給魚換水忙不過來時少量添加的一種藥劑。但若過多使用魚浮靈處理活魚，會使魚出現鉛、砷超標，人食用後會危害到肝、腎功能。
　　市場難覓“魚浮靈”
　　那麼，市場上是否有售賣“魚浮靈”？今天上午，東方網記者走訪上海嵐靈花鳥市場、西宮花鳥市場多個攤位，在魚類飼料品處都沒有找到“魚浮靈”。攤主們紛紛告訴東方網記者，他們從來沒有進過“魚浮靈”，對這種化學物質也不甚了解。
　　一位攤主告訴東方網記者，若天氣太熱，顧客的魚出現缺氧狀況，“我們通常會向他們推銷充氧泵或者淨水劑。”
　　魚販不識“魚浮靈”
　　上海市場的魚有沒有使用魚浮靈呢?東方網記者在大華二村集貿市場看到，6、7個水產攤位前，死魚、死蝦已被打撈上來，擺放在一旁的碗盆內，而活魚、活蝦的盆內都放著充氧泵。談及“魚浮靈”，一些魚販表示，他們從來也沒有聽說過這種東西，也不知道哪裡有賣。若魚蝦“快不行了”，大多魚販採取的往往是打撈出來降價銷售。
　　一位姓林的女魚販告訴東方網記者，一般水產在進入正規市場前，都是通過檢驗檢疫的。在市場內，也會有管理人員不定時巡查，如果販賣不合規的商品，就會被驅逐出市場，因此大多魚販都不會“鋌而走險”去冒風險。然而，林女士也坦言，她曾經看到在集貿市場門口，一些擺地攤的魚販，通常會低價販賣一些不新鮮的魚蝦，但是他們是否使用“魚浮靈”，她也不能確定。
　　提醒：市民不可貪便宜從不正規渠道買魚蝦
　　東方網記者從上海市農委水產辦獲悉，上海的水產養殖業並未查出使用魚浮靈的情況，市民只要從正規渠道購買，大可不必過分擔心。
　　因此，市民在購買活魚、活蝦時，切勿不可因貪小便宜，而從不正規渠道購買，以免造成更大的損失。

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177 : GS(14)@2011-07-23 20:17:18

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15454294
兩台式飲品含塑化劑
2011年07月22日

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178 : idsdown(1658)@2011-07-23 21:46:53

等我仲諗住搵間台式飲品的兼職tim

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179 : GS(14)@2011-07-23 21:52:46

178樓提及

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等我仲諗住搵間台式飲品的兼職tim

好bor

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180 : idsdown(1658)@2011-07-23 21:53:55

好乜鬼啊, 塑化劑已經打柴左唔少鋪

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181 : GS(14)@2011-07-23 21:54:42

呢排熱都有得做下，但近幾個月真是少見人拿這些飲品的杯

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182 : idsdown(1658)@2011-07-23 21:58:44

我都係咁諗, 係夏季先有得搵下, 不過有好多暑期工同你爭

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183 : GS(14)@2011-07-23 22:17:07

平過佢地得唔得?

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184 : 亞力士(1473)@2011-07-23 22:22:11

平極都要28蚊下

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185 : GS(14)@2011-07-23 22:22:51

咁又真係麻煩

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186 : idsdown(1658)@2011-07-23 22:38:06

呢個唔係平的問題, 係時間問題, 暑期工可以返全職/兼職, 老板選擇多左, 就唔會搵你淨返星期六, 日啦, 管理都容易D嘛

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187 : idsdown(1658)@2011-07-28 11:56:48

好型啊




西瓜嘔白泡嚇壞人
購自百佳　食環署撿走化驗

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=15471948

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188 : skycity(2352)@2011-07-28 12:09:22

187樓提及

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好型啊 西瓜嘔白泡嚇壞人購自百佳　食環署撿走化驗 http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=15471948

最近人都輸到嘔曬血,西瓜嘔下白泡,小事啦!

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189 : GS(14)@2011-07-28 22:17:26

呢個西瓜真是好貼現在的心情

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190 : 龍生(798)@2011-07-29 00:29:17

咪係lor , 白泡咋嘛, 我日日都嘔緊啦

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191 : GS(14)@2011-08-09 00:32:41

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15502977
市面逾九成老陳醋屬假
2011年08月08日

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192 : GS(14)@2011-08-09 00:33:16

「果凍蛋」未煮已凝固
2011年08月04日

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15491996

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193 : oneirocriticism(809)@2011-08-09 23:13:35

雖然有啲唔關事
但都真係一個幾喪嘅事件

人肉膠囊，曝光讓人不寒而慄的死嬰人肉膠囊
http://www.p358.com/news/society/2011/0809/99032.html

http://chn.chosun.com/site/data/ ... 20110805000013.html

韓SBS週六報導「人肉膠囊」流通真相

朝鮮日報記者 蔡玟基 (2011.08.05 12:59)

韓國SBS電視台4日通過報導資料稱，6日播出的時事節目《想知道的事》將報導「人肉膠囊傳聞」的真相。據傳聞，在中國利用胎兒屍體製成的「人肉膠囊」作為保養品在韓國國內流通。

SBS電視台表示：「節目組在中國見到一位生意人，對方說會告知嬰兒屍體的交易地點。節目組確認中國一些醫院向商人販賣胎盤和胎兒屍體。」

該電視台還表示：「節目組親眼目睹了把胎兒屍體製成膠囊的過程。胎兒屍體被保存在家用冰箱裡，利用烘烤藥材的微波爐和自制設備將屍體製成膠囊。」

SBS電視台表示：「一位出售人肉膠囊很長時間的中國商人說，人肉膠囊已經賣給韓國人。韓國關稅廳目前正在周密調查國內的流通途徑。」

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194 : GS(14)@2011-08-10 00:24:50

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15506327
台名店飲品含菌超標
2011年08月09日

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195 : GS(14)@2011-08-10 00:25:02

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15506328
女嬰飲毒奶粉性早熟
2011年08月09日

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196 : GS(14)@2011-08-10 00:25:15

前員工爆料
京肯德基衞生差　炸油 4天換 1次
2011年08月09日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15506326

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197 : GS(14)@2011-08-11 21:40:21

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15510192
西安搗破黑心工場　兩人被捕
雞飼料＋獸藥製保健藥
2011年08月10日

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198 : GS(14)@2011-08-20 15:36:41

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15530913
內地廠商生產　質量沒保證
冒牌香港月餅猖獗
2011年08月17日

此外，記者在淘寶網上，也發現有一款標稱為「香港蘇氏榮華月餅製造」的月餅，其雙黃白蓮蓉月餅售價僅 48元一盒，比廣州酒家同類月餅價格便宜近一半，該店家的說明書還宣稱「 100%香港製造，品質更勝一籌」。

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199 : GS(14)@2011-08-20 15:37:09

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15528123
浙江抽驗　全不合格
血燕致癌物超標 350倍
2011年08月16日


經過燻製後，白燕盞被染成血紅色。中新網

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200 : GS(14)@2011-08-20 15:37:34

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15519435
龍蝦丸沒龍蝦　台食品誤導
2011年08月13日

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201 : 龍生(798)@2011-08-20 19:16:36

呢個好耐之前己經知啦....咁大粒...有龍蝦肉? 你想賣幾錢....

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202 : idsdown(1658)@2011-08-20 22:00:01

係香港街邊買的燒賣有冇聲稱的料, 吃過酒樓的都會知

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203 : GS(14)@2011-08-20 22:02:05

我都不敢吃小吃店的

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204 : greatsoup38(830)@2011-08-21 18:15:42

http://www.chuangyejia.com/norm. ... f6045aa8bb4573cdd7b
   （新華視點·市場誠信聚焦）「問題食品」專供農村？

　　山東部分縣市追蹤調查

　　新華網濟南8月19日電（「新華視點」記者潘林青、魏聖曜）每塊1元的名牌巧克力、脹袋漏水的果凍、黴變的辣條……這些國家禁止銷售的假劣食品，雖已在城市難覓蹤跡，卻在農村沉渣泛起。

　　接到舉報後，「新華視點」記者近期赴山東省濰坊、萊蕪、臨沂等地市，追蹤農村小賣部、批發市場、生產作坊發現，由於監管缺位等原因，一些「問題食品」專供農村市場，嚴重威脅農民尤其是青少年的身體健康。

　　小賣部：「德芙」巧克力、「喜之郎」果凍僅售1元

　　根據舉報線索，記者來到濰坊市奎文區，隨機找了一家公路邊的農村小賣部，發現這裡就是仿冒、假劣食品「專營店」原本價格不菲的「德芙」巧克力和「喜之郎」果凍，在這裡竟然僅售1元！仿照名牌食品「奧利奧」「好麗友」，店內出現了「奧森傲」「好利友」，後者每包售價僅1元，並且包裝粗糙，有的甚至已開包。

　　這裡賣的「臭干子」牌辣條，透明包裝內可看見白色菌落，已經發霉變質。同時，生產日期為2010年1月1日（保質期8個月）的「小白兔奶糖」，到今年8月份還在叫賣。

　　在山東萊蕪、臨沂一些農村地區，記者發現了類似情況。在萊蕪市萊城區孫故事村周邊小賣部，「三無」食品、假冒名牌等「問題食品」不在少數。在臨沂市白沙埠鎮中心小學周邊的小賣部，一些食品包裝粗劣，品質低下，以較低價格吸引當地居民，特別是小學生。

　　「在當地農村，品質好、價格高的正規食品不好賣。」在臨沂市白沙埠鎮朱泮村，一位村民說，「我們買東西不看品牌和保質期等，只要能買得起、吃著香就行。」

　　基於這一「現實」，一些農村小賣部經營者表示，想要賺錢，一定要經銷假名牌、「高仿」「取大名」這三類食品。「高仿」即取一個與某著名品牌相近或諧音的名字，比如「好利友」；「取大名」即一些「問題食品」為掩蓋劣質，取了名不副實的名字，比如「燕窩麥片」「黃金蟹鉗」等，實際上只是油炸麵食或豆製品。

　　記者在濰坊、萊蕪等地追蹤發現，農村小賣部的「貨源」是當地大型副食品批發市場，那裡是這些「問題食品」的集散地。

　　批發市場：「城裡有城裡的貨，農村有農村的貨」

　　為追蹤「問題食品」來源，記者近日來到濰坊市濰州路600號副食品批發市場。大清早，這裡已是車水馬龍，三輪車、大貨車正裝卸飲料和食品，一派繁忙景象。

　　「濰坊市農村的小賣部、小超市大多來我們市場進貨。」進入一家批發店，店老闆熱情招呼，記者一眼就發現「奧森傲」「好利友」等「高仿」食品擺在突出位置；「吸吸哈哈」牌果凍有些已脹袋、漏水，卻沒有被處理掉，貨架周圍散發出餿臭氣味；還有一些沒有產地、生產廠家和生產日期的散裝食品，隨意堆放在紙箱中。

　　記者扮作「採購商」對質量問題提出質疑，這位批發商坦言：「進什麼貨要看小賣部開在哪裡，城裡有城裡的貨，農村有農村的貨。」他承認，「問題食品」是專門供應農村市場的。

　　隨後，記者又來到萊蕪市官寺批發市場，發現這裡假冒偽劣食品同樣較多，一些批發商高聲推薦「火爆魚翅」「燕窩麥片」等。

　　農村「問題食品」售價低廉，但利潤並不低。記者調查發現，一包50袋的「火爆魚翅」批發價為16元，小賣部的零售價為25元，利潤率超過50%。萊蕪市官寺批發市場一位批發商明確表示，「質量好的食品賣得慢、利也薄」。

　　那麼，批發市場「專供農村」的假劣食品，又是誰加工製作的？

　　食品廠家：雜物、農藥混入食品

　　根據幾位批發商提供的信息，記者乘車追蹤來到濰坊、萊蕪等地製作假劣食品的「地下加工廠」。

　　在濰坊市，記者以有關批發商「推薦考察」為名，進入一家「地下作坊」，看到女工們正用手將食品裝入印有「奧森傲」「好利友」的包裝袋中，一些餅乾、辣條、薯片散放在有雜物的桌子上，室內蒼蠅飛來飛去，衛生條件惡劣。

　　記者在這家加工作坊的角落中，發現一個塑料桶，聞上去有刺鼻氣味。經詢問後得知，這竟是農藥「甲胺磷」。加工人員說：「甲胺磷能提升食品的口感，吸引顧客購買，只要控制好用量食用後就不會出問題。」

　　隨後，記者又追蹤來到萊蕪市一家生產油炸食品的小加工廠，眼前的景象令人吃驚：水泥地面上到處是油漬污漬，一個個小「麵疙瘩」隨意散放地上。靠近窗戶有一口大油鍋，油已發黑，幾名工人用鐵鍬從地上將沾有頭髮、污泥的「麵疙瘩」剷起，放入油鍋。在油炸「麵疙瘩」時，不時有工人的汗液滴入鍋中。

　　經過十幾分鐘烹炸，工人將「麵疙瘩」撈出油鍋，放在一個生滿鐵鏽的容器內。待「麵疙瘩」涼透，工人將辣椒粉、胡椒麵以及一些不知名的添加劑倒入容器中，用手攪拌均勻，隨後裝入一個個淡黃色的包裝袋中，再用簡易封口機將包裝袋封死。

　　「這些食品都是賣往農村的小賣部，批發價2毛錢一包，十分暢銷。」面對記者質疑，這家加工作坊的老闆說，「沒人在意這些食品是咋生產出來的。」

　　根據一些「問題食品」標註的生產地址，記者查詢發現，大多產自山東、河南等地。記者致電河南鄭州一家生產「臭干子」的食品加工廠，其負責人說，產品大都銷往河南、山東的農村地區，雖然證件不全，但「產品質量絕對過硬，肯定吃不死人」。記者隨後詢問得知，這家「食品廠」僅有夫妻二人。

　　談到利潤，一家「問題食品」加工廠老闆坦言，「三五個人一年賺個三四十萬不成問題。」正是受暴利驅使，這些人才敢無證生產假劣食品。

　　「問題食品」流向農村，監管在哪裡？

　　針對一些農村地區「問題食品」氾濫，記者向當地工商、質檢等監管部門反映時，其答覆大都是有「苦衷」：由於人手不足，檢測費用高、耗時長，基層監管部門無鑑定資質等問題突出，農村食品安全「管不過來」。

　　對於監管缺位，萊蕪、臨沂等地一些群眾表示不滿。「假劣食品被農村孩子當成零食，長期食用，簡直就是『毒藥』，嚴重危害孩子健康。」

　　「部分農村小賣部低價銷售的『問題食品』含有非法添加劑、重金屬等有害物質，威脅群眾身體健康，必須引起重視。」山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授趙祥忠等專家說，目前我國在城市形成了較為健全的食品安全監管網絡，但在農村地區還存在大量「監管盲區」，甚至不少農村成為「被遺忘的角落」。

　　一些專家和農民認為，為確保農村食品安全，政府部門應聯合開展「小賣部食品安全專項整治行動」，嚴懲制售假劣食品的不法商家。從長遠來看，則要通過體制創新，改變農村基層食品執法部門監管無力的局面。

　　截至記者發稿時，「問題食品」在部分農村地區氾濫問題，已引起山東省委、省政府重視，正責成有關部門制定解決問題的辦法，進行認真整改。記者將跟蹤相關整改情況。（來源：新華網 作者：潘林青 魏聖曜）

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205 : GS(14)@2011-09-06 22:57:05

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15587711
奸商洗白塘蟹肚充大閘蟹

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206 : GS(14)@2011-09-06 22:57:15

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15587710
熊貓糞種茶 1斤 21.9萬

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207 : GS(14)@2011-09-06 22:57:33

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15581176
欺詐食客　油循環用　濃縮果汁當鮮榨
俏江南鮮魚換臭魚款客

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208 : GS(14)@2011-09-06 22:57:40

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15581179
王老吉假貨流入浙江市面

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209 : GS(14)@2011-09-10 16:02:13

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15594454

致癌餿水油流入餐館

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210 : GS(14)@2011-09-10 16:02:25

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15591073顧客吃腸吃出膠袋
雙匯過期腸攪碎再包裝
2011年09月07日

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211 : GS(14)@2011-09-10 16:02:35

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15591075

「沒想像中難吃」
恐怖菜餚胎盤製餃子
2011年09月07日

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212 : GS(14)@2011-09-10 16:02:46

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15601481

摩打用工業潤滑油
國產豆漿機可致癌
2011年09月10日

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213 : GS(14)@2011-09-10 16:02:56

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15597811
假陽澄湖大閘蟹　趕中秋上市
2011年09月09日

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214 : GS(14)@2011-09-10 16:03:07

http://www.metrohk.com.hk/index.php
南京膠布火鍋老闆搶着吃      

南京市民張女士在火鍋店打邊爐時，居然從鍋裏吃到一塊醫用膠布(圖)，遂找來老闆理論，不想，老闆見到後連稱沒事，竟當眾將膠布放入口嚼，令在場的一位食客當場嘔吐。
前日晚上 ，高女士與朋友一行九人在南京市江寧竹山路的採滋堂火鍋店吃火鍋。高女士的丈夫方先生在享用美味時，卻從鍋裡夾出一塊醫用膠布，「一開始還以為是海帶，剛要吃進嘴裡時發現不對。」方先生稱，那塊醫用膠布已經浸透了鍋裏的湯和油，並且被煮得連藥棉都沒有了。
老闆拒絕陪客到醫院
確定吃到醫用膠布後，高女士夫婦感到不安，「要是別的異物還好，偏偏是一個醫用膠布，擔心感染傳染病。」隨即叫老闆交涉。高女士稱，當時老闆過來後，稱已經煮了那麼長時間了，肯定沒事，並答應再換一個鍋。隨後該老闆把膠布拿過去後，稱「說吃了沒事，我吃給你們看！」隨後就把膠布放到了嘴裏。高女士描述，一位朋友見此場景，當場作嘔。
高女士曾提出由老闆陪同到醫院檢查，但遭到該老闆拒絕，隨即打電話報警。

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215 : 龍生(798)@2011-09-11 14:50:09

呢的咪夠薑LOR , 真男人本色!! 賣得出, 食得下!!

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216 : GS(14)@2011-09-14 22:50:09

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15611591
「地溝油」入食肆
公安拘 32人撿百噸

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217 : GS(14)@2011-09-14 22:50:38

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15611612
雞場辣椒作飼料
「養生蛋」插牙籤不破
2011年09月14日

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218 : GS(14)@2011-09-14 22:51:00

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 336&art_id=15611590
山寨「蒸功夫」劣質肉更香
京毒香精製包子

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219 : GS(14)@2011-09-18 17:36:48

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15623171
廣州商爆料
陽澄湖大閘蟹多「洗澡蟹」
2011年09月18日

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220 : greatsoup38(830)@2011-09-22 08:06:25

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 5335&category=daily
[imghttp://img.sharpdaily.com.hk/30/20110922/280pix/thumbs_22va021p7.jpg][/img]
老千滿天下：爛肉煉食油睇見即嘔

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221 : GS(14)@2011-09-27 21:33:30

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 4104&category=daily
大閘蟹產地直擊賣假貨 山寨蟹襲港

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222 : GS(14)@2011-09-27 22:16:43

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15650214
《蘋果》江蘇直擊　冒牌蟹入侵香港
到陽澄湖吃不到陽澄湖大閘蟹

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223 : GS(14)@2011-09-27 22:16:58

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15650215
供港蟹籠中餵小魚谷肥
2011年09月27日

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224 : GS(14)@2011-09-27 22:17:15

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15646459
用老鼠藥弓弩毒殺廣東家犬
4噸毒狗肉流入食肆
2011年09月26日

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225 : GS(14)@2011-10-01 13:07:08

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15664432
惡心雞湯浮 100蟲屍
2011年10月01日

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226 : GS(14)@2011-10-03 21:50:02

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15667595

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227 : GS(14)@2011-10-04 21:41:35

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15671341
距離香港 40海里的廣州南沙小虎島，是當地的化工基地，包括香港上市公司建滔化工、英國石油公司等都在島上設廠，其中建滔化工旗下的廣州建滔（南沙）石化公司通往入海口的排污口，黃浪翻滾，不斷排放黃色的污水，附近海域染成黃褐色，彌漫刺鼻氣味。

港石化公司排污入海

當地一名張姓漁民稱，附近化工廠這麼多，很多魚都沒了，「大魚更難捕到」。廣東海洋局指，建滔（南沙）石化排污口鄰近海域，無機氮含量已經超過第四類海水水質標準，海洋生態環境質量處於「差」的狀態。
中國科學院南海海洋研究所研究員黃小平指出，珠江口海域的生物受重金屬污染影響嚴重，民眾經常食用的生蠔銅、鎘元含量分別超標 740倍和 90倍，經濟主要來源、俗稱狗母魚的蛇鯔鉛含量則超標 53倍。
而位於珠江口東側、全省最大海水漁排基地桂山島，亦被發現受重金屬污染，廣東省化學危害應急檢測技術重點實驗室副研究員郭鵬然指，在桂山島海底沉積物中，發現銅、鉛、鋅含量偏高，對飼養的海產有潛在、慢性毒性作用。

違法受罰成本低

中國科學院廣州地球化學研究所有機地球化學國家重點實驗室研究員張干亦認為，漁港的重金屬污染與周邊地區的工業化、城市化關係密不可分。但一名負責海洋環境監測的人員則指出，化工企業治理污水成本高，違法受罰的成本相對很低，令不少工廠不斷偷排偷放污水，更與執法人員玩「貓捉老鼠」遊戲，當執法人員離開便繼續排污。
廣東《羊城晚報》

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228 : greatsoup38(830)@2011-10-11 21:52:40

http://www.metrohk.com.hk/index.php
北京有黑工廠，用有毒漂白劑連二亞硫酸鈉(俗稱保險粉)的化學物漂洗芽菜，令賣相大好。該加工廠每日加工兩三千斤芽菜，流入北京的餐館以及市場。食品專家稱，長期食用經過連二亞硫酸鈉漂白的芽菜，會損害眼睛、呼吸
道黏膜和肝臟，並引發頭痛，誘發癌症。
用化學劑漂洗芽菜的，是一對夫妻，而加工廠則位於北京房山區良鄉一處廢棄的院落內。丈夫通常會在深夜2時許，將芽菜倒入一個大水槽內沖洗(圖)，再取出裝在貨車上。妻子則負責將一種白色粉末倒入一個水桶內進行攪拌，製成一種溶液後，淋灑在車上的芽菜上，再前往市場銷售。
這種溶液的氣味刺鼻，通過噴灑這種溶液，芽菜色澤白亮，個體飽滿，賣相大好。

東莞超市米含糞帶蛆     
  

劉女士在東莞東城家樂福超市，購買了一袋由深圳盛寶糧油公司出產的10公斤裝「龍佑國香稻米」，但回家打開包裝後，卻聞到一陣惡臭，其中還夾雜着一塊塊疑似糞便的固體和蛆蟲，隨即便返回超市投訴。產商證實，
該袋大米在運送過程中變質，願意賠償。

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229 : GS(14)@2011-10-12 22:51:16

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15696290

傳說指血燕是金絲燕臨死時吐血而成，所以它一直被認為是比白色燕窩更珍貴的滋補品，在內地市場備受推崇。然而在馬來西亞，燕窩只分兩種。在山洞裏形成的天然燕窩叫做洞燕，築巢在燕農人工搭建的屋子裏形成的叫屋燕。洞燕大多呈白色，只有極少數因被岩壁的礦物質或水滴滲透，呈現出不規則、暈染狀的紅色，叫紅燕，但並不是血燕的血紅色。所謂血燕只是由白燕窩染色加工而成。

http://news.cntv.cn/china/20111012/100617.shtml

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230 : GS(14)@2011-10-12 22:51:36

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15696289
廣州百佳　售致癌燒賣


廣州百佳超級市場有限公司正佳廣場分店銷售的急凍燒賣皇，被檢出含可致癌或引發腫瘤的違禁物檸檬黃；由華潤萬家生活超市（廣州）有限公司客村店經銷的餡餅則過氧化值超標。
廣州市消委會前日公佈試驗結果顯示， 60批次預先包裝急凍米麪食品中，兩批不達標，達標率為 96.67%。廣州百佳超市出售、由汕頭大洋食品發展總公司生產的大洋廚佬至尊燒賣皇（ 180克/包，批號 2011-1-16）檢出檸檬黃。廠方稱已改善生產技術，今後產品不會含有檸檬黃，且全面將問題產品下架召回。另外，華潤超市出售、遼寧希波食品公司生產的芹菜豬肉餡希波餅（ 672克/袋，批號 2011-4-20）則過氧化值超標，會對人體產生不良的影響。
廣東《南方日報》

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231 : GS(14)@2011-10-12 22:52:07

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15696288


錢小姐氣憤地向記者表示，她帶回來的大閘蟹每隻值 100元人民幣。前日傍晚到天河區一間湘餐館宴請朋友品嚐時，特意叮囑服務員不用拆去綁蟹的繩子，只要隔水蒸約 30分鐘即可。但等蟹蒸好後端上餐桌時，她和友人都發現綁蟹的繩子不見了，就連蟹殼也被撬開。開始他們以為大閘蟹是蒸過頭了，後來越吃越不對勁，蟹膏全都變成了雞蛋黃。她隨即找來餐館經理和廚師長質問，要求賠償購蟹費或免去餐費，但對方不同意，於是報警。
餐館的廚師長蔡先生辯稱，餐館經營湖南菜為主，廚師並未烹製過大閘蟹，因此清洗大閘蟹時，以為蟹膏是蟹的排泄物，將之全部清理扔掉。餐廳最終用蛋黃充數。顧客錢小姐發現貨不對辦後，蔡先生即時道歉，並從附近超市買回 12隻大閘蟹賠償，但錢小姐和友人堅持要免單。

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232 : GS(14)@2011-10-20 22:06:46

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15718324


秋風起　小心食毒臘味
東莞病豬配致癌農藥製
2011年10月19日

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233 : GS(14)@2011-10-20 22:07:08

北京雙氧水製「化工豬腳」
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15718325

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234 : GS(14)@2011-10-20 22:07:49

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=26060
成龍代言水餃含致命病菌

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235 : GS(14)@2011-10-22 15:18:18

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15725305
染色黃花魚　多食會壞腦

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236 : GS(14)@2011-10-23 16:05:25

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15731021

哈爾濱市民發現的假鴨蛋煮熟後充滿彈力。互聯網

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237 : 亞力士(1473)@2011-10-24 23:48:22

其實大陸個d假處女/假見紅 算唔算

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238 : 龍生(798)@2011-10-25 02:12:00

食品...算唔算呢,

亞力士兄的問題真讓人有無窮想像空間

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239 : greatsoup38(830)@2011-10-27 21:24:13

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=26225
山東瘦肉精羊 毒害全國

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240 : GS(14)@2011-10-29 18:28:37

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15751814
廣東珠海驚現毒蘿蔔！金鼎那洲村和永豐村有菜農被媒體揭發，使用已被禁售禁用的高毒農藥甲拌磷，毒殺蘿蔔田裏的地下蟲，今年當地蘿蔔總產量估計約為 80萬斤，部份已流向香洲各農貿市場。因甲拌磷毒性強、藥性持久、價格便宜，種出來的蘿蔔皮薄肉甜，因而被當地菜農廣泛使用。
據一名菜農稱，他知道甲拌磷是劇毒農藥，可有效殺死多種地下蟲，但是因為蘿蔔本身有解毒功用，他們使用多年未聽說發生過安全事故，所以斷定對人體沒影響；但每次用後濃烈的氣味至少一個星期都不消散。甲拌磷俗稱「地暴」，屬於高毒、高殘留有機磷農藥，於 2002年就被列為禁止使用的農藥，但有商家向菜農提供「直銷」渠道，記者更從網上更搜索到 20多種甲拌磷產品，有多個廠家稱可以送貨。
廣東《南方都市報》

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241 : GS(14)@2011-10-29 18:31:34

永富大閘蟹含致癌獸藥

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15752082

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242 : greatsoup38(830)@2011-11-03 22:30:45

http://food.southcn.com/c/2011-11/03/content_32512259.htm

　公安部1日透露，一个涉及浙江、福建、天津等地的制售假酒团伙被打掉，警方共摧毁制售假酒和商标、包装材料犯罪团伙19个，打掉犯罪窝点97个，抓获犯罪嫌疑人184名。如果查获的假冒包装材料被制成假酒流入市场，市值将超过30亿元。

　　今年8月以来，针对浙江温州林某、黄某、林某等三个制售假酒包装材料的核心团伙线索、福建宁德杨某制售假酒包装材料团伙线索、天津王某制售假酒团伙线索，公安部多次召集相关省、市公安机关开会部署侦破。近日，浙江、天津、福建、北京、上海等12个省市公安机关围绕上述案件及其延伸线索涉及的犯罪网络和产业链条，同时发起专案集群破案战役。截至目前，共摧毁制售假酒和商标包材犯罪团伙19个，打掉犯罪窝点97个，抓获犯罪嫌疑人184名，现场查获“茅台”、“五粮液”、“剑南春”、“洋河蓝色经典系列”等十多个市场知名、热销品牌假酒1.4万瓶，各类商标标识、包装盒（袋）3000万余件（套），印刷机、打码机、晒版机、覆膜机及叉车、货车等各类制假、运输设备共100余台。如这些假冒包装材料被制成假酒流入市场，市值将超过30亿元。

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243 : greatsoup38(830)@2011-11-03 22:31:10

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20111103/News/ec_gna1h.htm
花膠鮑魚真與假 中大DNA助分辨
  2011年11月3日

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244 : GS(14)@2011-11-24 21:45:24

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15826762
秋冬季節北上吃野味進補的老饕當心！廣州執法人員近日發現，不法分子除販賣受保護的野生動物，更為牟取暴利，給穿山甲打石膏增重或漂白保質，又為巨蜥打激素增加活力。專家稱，吃受保護動物不但違法，甚至進補變進毒。

廣州市森林公安分局、漁政等部門近日發現隨着天氣轉冷，非法販賣野生動物又再活躍。多地市場暗地大肆兜售國家重點保護動物穿山甲、巨蜥、鱷魚等野生動物。公安日前在白雲區河田西路 77號 118檔前，拘捕一名可疑男子，繳獲兩隻活的穿山甲。公安順藤摸瓜，又在從化市太平鎮一個市場拘捕一名湖南男子，並查獲 14隻穿山甲、 2條巨蜥。現場發現有石膏、針筒和藥片等。

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245 : GS(14)@2011-12-01 23:33:13

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 5335&category=daily
吉林省長春市發生飲品中毒案，當地一對父子，飲了由本港歌手陳奕迅任代言人的可口可樂美汁源（Minute Maid）果粒奶優草莓味飲料後，懷疑中毒，父親昨日死亡，兒子仍然昏迷。公安在剩餘飲品中發現劇毒殺蟲劑，當局呼籲市民停飲這款飲品。

陳奕迅出任果粒奶優代言人，並拍了一系列廣告。


事發在周一，可口可樂（吉林）公司表示，已嚴格覆檢同批次產品樣本，未發現任何異常，所有產品安全合格。
長春市食品安全委員會辦公室昨日通過電視台，呼籲市民如存有此飲品應與工商部門聯繫。市工商局稱，已連夜在市面檢查，確保有關產品全部下架封存。
美汁源是可口可樂公司於2004年推出的果汁產品，屬全球銷量最大的果汁品牌之一。美汁源果粒奶優是品牌前年在大中華區推出的膠瓶裝飲料，可口可樂公司聲稱是設在上海的創新與技術中心獨家研發，以果汁混牛奶加果粒作賣點，除涉案的草莓味，還有芒果、水蜜桃、鳳梨等不同味道。
網易新聞

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246 : 亞力士(1473)@2011-12-02 00:24:04

人地話穿山甲d甲可以僻邪

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247 : GS(14)@2011-12-02 08:13:38

點辟法

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248 : 亞力士(1473)@2011-12-03 01:23:15

護身苻

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249 : GS(14)@2011-12-03 09:35:50

248樓提及

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護身苻

唔是食得咩?

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250 : GS(14)@2011-12-10 13:15:22

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15879748
順德驚現雙氧水鳳爪
2011年12月10日

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251 : GS(14)@2011-12-14 23:57:39

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15890781
羊肉也有假？黑龍江大慶市公安月初搗毀黑窩點，用豬肉、鴨肉、羊油混合造假，涉案 13,500公斤假雪藏羊肉片，總值近 30萬人民幣。
大慶市一神秘大院白天大門緊鎖，夜裏卻有燈光，常傳出腥臭味。民警接報後，於是上門調查。當局查獲羊肉卷 200多箱、 5,000多公斤，還有大量散落在地上的半成品鴨肉、豬肉、羊油，假冒商標 2,000張。
涉案老闆指，他的「羊肉卷」有兩配方，一是用豬肉兌羊油 4:1混合；一用羊腹肉和鴨肉 3:2。先將原材料泡水池中去腥後，再壓實成卷。原是肉販的他因聽說有人賣假羊肉發財，便「自學成才」，與兒子等齊創業。生意紅火一天能賣三、四箱。該黑點已有 7,500多公斤被銷往該市及周邊多個市場。
黑龍江東北網

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252 : 亞力士(1473)@2011-12-15 00:18:29

呢單唔係好黑啫 好過d台式飲品

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253 : GS(14)@2011-12-15 21:07:29

252樓提及

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呢單唔係好黑啫 好過d台式飲品

咪一樣是化學野

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254 : GS(14)@2011-12-17 11:17:39

http://www.zccw.info/
  

中國食品安全問題新聞資料庫

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255 : GS(14)@2011-12-18 11:20:35

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15903518


以垃圾飼養的垃圾牛肉，湧入深圳！內地傳媒揭發，在惠州一個堆填區放養的黃牛，每日有來自上述牛場的 1.5噸垃圾牛肉流入市面，部份更轉售至深圳。

垃圾牛肉日產 1.5噸

這個垃圾牛場位於惠州市惠東縣黃埠鎮，牛場沒向官方申請牌照，負責人上午會帶黃牛去吃草，而下午則會帶着牛群到一個佔地 200畝、主要掩埋當地日常垃圾、鞋廠廢料的堆填區，讓牛隻自己尋找「美食」。黃牛吃垃圾長大後會送到屠宰場屠宰，日產 1.5噸，約有 500公斤運往深圳出售，其他則在當地市場出售。對此，當地畜牧獸醫站人員竟稱未在牛肉中驗出有害物質，而學者仍未發現食用後會有何害處。早前，湖南長沙亦發現有人在堆填區養牛，吃過牛肉的工作人員稱味道較酸，一般他們都不會去吃。
廣東《南方都市報》

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256 : 游浪潮(3792)@2011-12-18 13:02:38

垃圾牛都有，真係唔夠佢黎…

難怪在某些扒房會講明係用谷飼牛

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257 : 亞力士(1473)@2011-12-18 13:11:46

無錯 人地同你講係 自由放牧既走地牛/豬/鷄 都要問清楚食乜

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258 : greatsoup38(830)@2011-12-18 13:13:25

片

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259 : greatsoup38(830)@2011-12-18 13:15:06

http://gcontent.oeeee.com/7/52/7 ... log/0a0/9ca4f3.html
惠東佑安屠牛場是屠 宰「 垃圾牛」的地方。

  ■熱聞快讀

  養殖場的黃牛上午吃草，下午則吃垃圾。日前，南都記者在惠東黃埠鎮發現，有約百頭黃牛被養殖戶帶至垃圾填埋場食用垃圾。記者追蹤這些黃牛的市場供應鏈發現，吃垃圾的牛經屠宰後，牛肉賣往惠州本地及深圳市場。有專家指出，吃垃圾會導致有毒物質蓄積牛的體內，影響牛肉品質，食用這種牛肉將對人體造成危害。

  熱度係數：★★★★

  目擊：牛群垃圾場舔食垃圾

  位於製鞋業重鎮黃埠鎮新寮埔附近的黃埠垃圾填埋場面積達200畝左右，這個運行了20年左右的垃圾填埋場，時下以每天接納鞋料和生活垃圾200噸的速度，不斷接收新的垃圾。

  沒想到人們避而遠之的垃圾填埋場，卻變成了黃牛們揀食美味的樂園。12月5日下午3時許，記者在黃埠垃圾填埋場偶然看到有約百頭黃牛被人趕至垃圾堆中覓食。儘管垃圾場內濃煙瀰漫臭氣熏天，但並不妨礙黃牛們悶頭在垃圾堆中舔食垃圾。

  與記者一同前往垃圾填埋場的鞋料店老闆黃勇（化名）分析，這些牛之所以如此鍾情於垃圾，是因為這個垃圾填埋場中填埋的垃圾主要是合成橡膠，而這些橡膠的粘合物中有許多含有鹽成分的粘合物很合牛的胃口。

  與黃勇分析相呼應的是，在鞋業製造發達的黃埠鎮，大街小巷常能看到或臥或立在鞋料垃圾堆附近的牛，它們無一例外腰圓肚脹。

  養殖戶：「垃圾牛」比吃草的牛肉嫩

  記者追蹤這些牛的行蹤，發現「垃圾食品」並非牛的自然選擇，竟是養殖場的生財之道。

  12月5日晚，這些吃了垃圾的黃牛朝黃埠鎮望京洲村平徑村民小組的一處山間遁去。6日早上，記者偽裝成牛販前往平徑村。經詢問，從黃埠鎮垃圾填埋場前行不足2公里，有人在平徑村的一處偏僻山間平地養牛，這裡草豐多水。

  養牛場無任何證照，由40來歲的四川籍外來工老畢負責。他很警惕，終於還是開口和假稱買牛的記者談牛。老畢承認，在垃圾填埋場中吃垃圾的牛是他養的，總共有100多頭，過完年打算再養200頭。老畢稱，他到黃埠養牛已經有四五年。他養的這些牛早上七八點在山裡吃草，到了中午12點左右就被他趕到垃圾填埋場去吃垃圾。

  至於這些牛會不會吃出病，老畢稱吃垃圾的牛應該沒有病毒，因為即便是吃垃圾，牛也是不吃葷的，它們吃的只是垃圾堆中的菜葉、蘿蔔、西瓜皮、玉米皮等垃圾。老畢信誓旦旦地稱，要是有病毒，牛肯定早死了。

  對於為何選擇讓牛吃垃圾，老畢稱北方圈養模式的科學養牛在廣東很難，因為目前牛肉批發價是20多元一斤，高成本的科學養牛勢必讓養殖戶陷入「誰做誰虧」的境地。老畢稱，這些吃垃圾的牛一般兩年左右就可以出欄，這個速度要比放養在山裡的牛快半年左右。

  老畢還說，吃垃圾的牛，肉要比正常吃草的牛更嫩，「吃起來更順口，那些專吃草的牛，肉要顯得老一點。」不過，老畢轉而稱，他家鄉四川那些吃草的牛，要比他這些在廣東吃垃圾的牛好吃。

  老畢還告訴記者，目前黃埠和吉隆兩個鎮的養牛戶大概有10戶左右，最大的一戶就是他，他說那些在黃埠街道上走的牛大多數是他的。據老畢透露，黃埠和吉隆的養牛戶大概共養了1000多頭牛，至於別人的牛吃不吃垃圾，他說不知道。記者暫未發現其他養牛戶有趕牛吃垃圾的現象。

  屠宰場：委託老畢養牛日銷1500斤牛肉

  這些吃垃圾的牛最終流向何方？12月6日下午，記者來到毗鄰黃埠鎮的吉隆鎮，找到老畢提到的曹姓老闆所開的惠東縣吉隆佑安屠牛場。據瞭解，佑安屠牛場各種證照齊全。進入屠牛場後，兩名老者接待了記者。

  一名老者稱，老畢的牛其實是佑安屠牛場委託他養的，養成後就收回屠宰銷往菜市，佑安屠牛場宰殺的牛多是黃埠和吉隆的本地牛。老者還稱，佑安屠牛場每天銷往市場上的牛肉有1500斤左右，其中1000斤在惠東的黃埠、吉隆兩鎮銷售，另外約500斤偶爾銷往深圳，再未銷往其他地區。記者謊稱打算將佑安屠牛場的牛肉銷往其他地區，兩名老者顯得非常興奮。

  當日下午2時30分左右，一名年輕男子來到屠牛場，對記者的「業餘」表現起了疑心。記者隨後表明身份，該男子立即否認老畢所養的牛進入佑安屠牛場，並稱佑安屠牛場賣的都是放心牛肉，並將記者請離屠牛場。

  昨日上午，記者再次來到黃埠和吉隆，多個菜市的牛肉檔主確認，他們所賣的牛肉來自佑安屠牛場。在黃埠鎮中心市場的一家牛肉檔，一名女檔主多次強調自己賣的是本地牛，吉隆鎮的牛肉檔檔主也表示自己賣的牛肉也來自佑安屠牛場。

  部門回應

  黃埠：將指導養殖戶不讓牛吃垃圾

  用垃圾喂食牛是否違規？隨後，記者來到惠東黃埠鎮畜牧獸醫站，該站副站長方志忠起初否認黃埠有「垃圾牛」，在記者列數黃埠大街上牛攔路等證據之後，方志忠稱自己到黃埠工作不久。他還稱黃埠、吉隆兩鎮的牛肉來源皆由吉隆鎮的屠牛場宰殺供應，兩鎮的上市牛肉檢疫一般由吉隆鎮的畜牧獸醫站進行，黃埠鎮未來將加強對養殖戶的指導，不讓牛再吃垃圾。

  吉隆：檢測方法可能還不夠先進(南方都市報 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都網)

  而吉隆鎮畜牧獸醫站有關負責人則表示，該站一直按照相關規定對向黃埠和吉隆市場供應的牛肉進行檢疫，目前尚未發現吃垃圾的牛的肉品對人體有害。該負責人稱，未檢測出有害物質，可能是檢測方法還不夠先進，未來將加強這方面的技術力量。該負責人稱，吉隆鎮畜牧獸醫站已經意識到這個問題的嚴重性，該鎮未來將杜絕宰殺來自黃埠的「垃圾牛」。

  專家說法

  「垃圾牛」危害多大？專家亦無定論

  吃垃圾的牛，其肉品到底會對人體造成多大的傷害？記者昨日諮詢多位專家，有專家表示，「垃圾牛」體內會蓄積有毒物質，嚴重危害人體健康，國家應該立法禁止在垃圾場內放養牲畜。

  中南林業科技大學食品科學與工程學院教授李安平表示，「垃圾牛」並非廣東獨有，今年11月份就在長沙出現過。他表示，按照常識進行推理，「垃圾牛」的肉肯定會對人體形成危害，因為垃圾堆中的垃圾多已霉爛，病菌黴菌很多，牛吃了之後肯定對自身有害。加上垃圾中的許多重金屬，如廢舊的電器中的汞，牛吃了會蓄積在體內難以排解，這些物質最終會通過食物鏈轉移到人身上。

  華南農業大學動物科學學院楊金波副教授也表示，吃垃圾的牛，首先傷害到的是牛本身，特別是吃了工業垃圾的牛，許多重金屬無法排解。不過對於「垃圾牛」肉會否影響人體健康，他表示這必須得經過科學的檢測，不能妄下定論。

  ●「垃圾牛」產銷圖

  養殖

  黃埠鎮一無證養牛場開設四五年，目前養的上百頭黃牛每天早上七八點在山裡吃草，到中午12點左右被趕到垃圾填埋場吃垃圾(南方都市報 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都網)

  屠宰

  被回收到惠東縣吉隆佑安屠牛場

  銷售

  佑安屠牛場每天出牛肉約1500斤，主要銷往惠東的黃埠、吉隆兩鎮，部分偶爾銷往深圳

  採寫/攝影：

  南都記者羅煜明

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260 : superkkw(6672)@2011-12-18 19:04:37

捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

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261 : GS(14)@2011-12-19 22:42:38

260樓提及

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捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

畀D錢佢，佢食畀你睇

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262 : idsdown(1658)@2011-12-19 22:56:50

261樓提及

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260樓提及

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捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

畀D錢佢，佢食畀你睇

食完都唔會即刻出事啦, 可能過幾年會百病纏身

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263 : 游浪潮(3792)@2011-12-19 23:00:05

262樓提及

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261樓提及

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260樓提及

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捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

畀D錢佢，佢食畀你睇

食完都唔會即刻出事啦, 可能過幾年會百病纏身

生胃癌就唔好啦

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264 : GS(14)@2011-12-19 23:05:28

263樓提及

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262樓提及

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261樓提及

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260樓提及

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捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

畀D錢佢，佢食畀你睇

食完都唔會即刻出事啦, 可能過幾年會百病纏身

生胃癌就唔好啦

其實大陸野邊有安全的?

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265 : 游浪潮(3792)@2011-12-19 23:07:28

264樓提及

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263樓提及

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262樓提及

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261樓提及

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260樓提及

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捉到要佢地自己食晒佢!!!
食完冇事咪放你走

畀D錢佢，佢食畀你睇

食完都唔會即刻出事啦, 可能過幾年會百病纏身

生胃癌就唔好啦

其實大陸野邊有安全的?

有很多，在中南海，在六星級國際酒店，在高官達人的府上，在超高檔超市內，在香港

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266 : GS(14)@2011-12-19 23:09:35

http://big5.chinanews.com.cn:89/ ... 11/1104/20893.shtml
　食品安全危機之下，當人們知道有一條叫做“特供”的食物鏈，“特別的菜給特別的你”，質疑和憤怒必然順著鏈條直燒終端。但在這背後，解決問題才是重點。人人都希望“特供”，草民打造“秘密田園詩”或許也是個辦法，但是，當“特供”和“秘密田園詩”都不再特殊和隱秘的時候，“民以食為天”才能真正來臨。

　　1

　　特權豬和優待菜

　　豬和菜能有多幸福？答案遠遠超出想像，讓我們羨慕不已。

　　“冬天集中供暖，夏天水簾降溫，一般不對外開放，就算是員工休假外出回來後都得先靜養觀察3天，確定沒有感冒發燒或者其他身體異常後才能進入……”這個男子介紹的，不是度假村或者幹休所，而是豬場，這家豬場所在地，是今年“3·15”被重點披露的、染上“瘦肉精”醜聞的漯河。據介紹，養殖場還有嚴格分區，包括生活區、生產區、污水處理區、飼料儲存區、獸醫室配套，母豬配種時，有專門的配種間，臨產前一週，母豬還可以享受專門產房。這些產房生下的豬仔在和母親待滿20多天之後轉移到保育間，再稍大一些就養在育肥間，最後等待專門的糧油公司前來驗貨收購。“為了提高繁殖率和種豬品質，種豬每天可以享用兩個雞蛋，哺乳期的母豬能喝到魚湯。”

　　同樣的情景出現在河北三河市郊“明慧養豬集團”。

　　這裡的豬生活在紅磚砌築、楊樹林環繞的豬舍內，從出欄起就要接受多道檢驗檢疫，“檢不檢，豬的品質就在那裏。我都不知道瘦肉精長什麼樣。”豬場負責人底氣十足。

　　在當地人看來，“明慧養豬集團”董事長宋志明很有來頭，老爺子是河北省勞動模範、河北省人大代表，老爺子的老伴也是“全國三八紅旗手”，公司裏的醒目位置擺著宋志明和國務院總理溫家寶的合影，養好豬，對宋志明來說，是政治大事。

　　“2006年，全國範圍內爆發藍耳病，我們沒用政府提供的免費疫苗，而是16元一針的進口疫苗。豬什麼時候該用什麼藥，打疫苗用多粗的針管，都有明確的操作手冊。”如此悉心呵護的豬每天都有近200頭被運往北京，裝車後，當地警方會在車門上貼上封條並隨車押送。連負責運輸的司機都是信得過的老手，駕駛技術過硬，因為有要求，“開車要穩，豬腿上連個磕碰都不能有”。

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267 : greatsoup38(830)@2011-12-21 22:20:31

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15912258

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268 : greatsoup38(830)@2011-12-21 22:22:23

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15912258


這名「幸運」女生姓湯，上周六（ 17日）在桃園中壢一間便利店，購買一包售價 20元新台幣（約 5港元）的義美小泡芙，帶回學校與同學分享，可是打開包裝吃了一個，發現味道有異，趕忙吐掉，細看包裝竟發現袋中有一隻 10厘米的鼠屍，而且鼠屍十分完整，有頭有腳，蜷曲在包裝內，而且傳出陣陣異味。湯女嚇得花容失色，親眼目睹的同學更大喊：「好想吐！」

避過塑化劑風暴

台大家醫部主任黃國晉則認為，如老鼠是泡芙製作完成後才不慎被包入袋中，或因老鼠很髒，致食用者上吐下瀉，但此事應是心理層面傷害較大。義美食品在 1934年創立，是台灣老牌食品大廠，分店遍及全台，包括香港亦有銷售該廠產品。去年台灣爆發塑化劑風暴，義美亦因堅持「不使用添加物」而安然度過。
台灣《蘋果日報》/中央社

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269 : passport(1491)@2011-12-21 22:27:49

呢個好恐怖好核突

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270 : GS(14)@2011-12-21 23:05:21

269樓提及

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呢個好恐怖好核突

都幾嚇人隻鼠

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271 : passport(1491)@2011-12-21 23:15:43

270樓提及

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269樓提及

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呢個好恐怖好核突

都幾嚇人隻鼠

我都覺得係
又好似乾哂咁

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272 : GS(14)@2011-12-24 15:09:48

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15918946
娃哈哈營養快線風乾變乳膠


該集團年銷售額超百億元人民幣的主打產品，到底有甚麼營養？瓶上標籤四行配料中三行是添加劑共 11種，其中羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠和黃原膠，是食品上常用的「食用膠」。

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273 : greatsoup38(830)@2011-12-31 21:21:49

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15940685




內地問題食品屢禁不絕。北京大興區同泰屠宰場，遭當地動物衞生監督所突擊檢查，揭發銷售病死雞、注水雞，並將肉雞風乾冒充柴雞，查獲未經檢疫的雞約 2.88噸。
按規定，不明原因死亡的雞不能流出屠宰場，但同泰屠宰場的死雞，照與活雞一樣運入屠宰，更有專人收購。工人以高壓水槍的針管，插入烏雞的胸腔注水增重；且以大功率的電風扇吹經屠宰的普通肉雞（圖），使雞皮變硬、變黃，冒充柴雞以更高價出售。
哈爾濱市警方亦偵破兩宗假藥案，涉款 1,300多萬元人民幣。假藥販將百餘種假藥推銷到黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古四個省區至少三千家藥店，包括感冒藥等常用藥品。
《北京晨報》

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274 : superkkw(6672)@2012-01-01 03:07:18

呢班人渣!!

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275 : GS(14)@2012-01-04 22:32:21

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=28509
致癌食油現深圳

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276 : GS(14)@2012-01-04 22:32:29

深圳 31％雞粉不合格
http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=28510

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277 : greatsoup38(830)@2012-01-05 22:00:12

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15954184


繼深圳檢獲一批食肆食用油含致癌物黃麴黴素後，東莞發現有黑廠，用粗製棉籽油、香精等勾兌「花生油」，不但可致睾丸萎縮、不育，還貼上金鷹嘜、好日子、康師傅等嘜頭，包裝精美，消費者難以辨認。

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278 : idsdown(1658)@2012-01-05 22:21:27

277樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20120105&sec_id=15335&art_id=15954184


繼深圳檢獲一批食肆食用油含致癌物黃麴黴素後，東莞發現有黑廠，用粗製棉籽油、香精等勾兌「花生油」，不但可致睾丸萎縮、不育，還貼上金鷹嘜、好日子、康師傅等嘜頭，包裝精美，消費者難以辨認。

呢D真係要拉去打靶

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279 : greatsoup38(830)@2012-01-05 22:21:56

你影到就知，影唔到? 哈哈

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280 : idsdown(1658)@2012-01-05 22:23:28

講啫, 大陸大把有法不依的事

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281 : GS(14)@2012-01-11 22:26:38

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 4104&category=daily
【本報訊】市民選購年貨時要小心，食物安全中心抽查市面684個賀年食物樣本，化驗致病菌、化學物質及重金屬殘留等，結果發現一個由海味店「盞記」發售的生曬螺片樣本，防腐劑二氧化硫含量超標逾140倍；另兩個不合格樣本為竹笙及糖冬瓜，同樣是二氧化硫過多。


食物安全中心今日早上公佈賀年食品的檢測結果，抽驗的600多個樣本中，包括蘿蔔糕、煎堆、油角、中式糖果、瓜子、齋菜、海味及臘味等。三個不合格樣本包括「盞記」發售的預先包裝生曬螺片，二氧化硫含量為4,270ppm（百萬分之4,270），超出法定上限的30ppm逾140倍。
另一個超標樣本是位於屯門日昌號發售的預先包裝糖冬瓜，餘下一個為海味店「樓上」出售的精選竹笙。


食安中心表示已向三間店舖發出警告信，其中「盞記」表示已在所有分店停售問題螺片，並將存貨退回給供應商；日昌號則表示有問題的糖冬瓜已無存貨；「樓上」則表示已停售有關竹笙產品，並會銷毀存貨。
二氧化硫為常用防腐劑，食安中心對不同食物可含有的上限，具有不同標準，例如新鮮肉類如牛肉等不可含有，螺片等食物為30ppm，糖冬瓜及竹笙等則為500ppm。中心指二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，將食物徹底浸洗及煮食可清除大部份二氧化硫，惟今次發現其中一個問題樣本糖冬瓜屬即食的賀年食品，市民食用前一般不會浸煮。中心強調三個樣本驗出的含量，在正常食用下不會對健康構成危害。過量食用二氧化硫可致氣喘、頭痛及惡心等症狀。

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282 : GS(14)@2012-01-14 17:32:01

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15978681
惠氏幼兒奶粉在內地被發現內藏活蟲。重慶一名媽媽前天舀奶粉時，發現女兒吃的惠氏幼兒奶粉罐內，藏有一條米粒大的活蟲，家人為之緊張，但惠氏稱不可能出現此情況。
「我準備中午帶孩子出去玩，打算隨身準備一些奶粉。」女童媽媽秦敏說，前天她用勺子舀第三次時，就發現奶粉有異樣，「仔細一看，這個東西居然在蠕動，是條活蟲」（紅圈示）。秦說，去年 10月花了近 2,000元人民幣買了 12罐惠氏 S-26金裝幼兒樂奶粉，發現蟲的這罐剛開封不久，之前冲服過一次。惠氏服務員接到投訴後只肯以換一罐奶粉解決紛爭，秦敏自行掏錢將奶粉送去化驗討回說法。
《重慶晨報》

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283 : GS(14)@2012-01-14 17:32:11

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284 : GS(14)@2012-01-14 17:33:14

黑店製壞腦海膽
銷深港澳食肆
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15981910
深圳傳媒踢爆當地有無牌經營的海膽加工場，在衞生惡劣下用可致人癡呆的明礬浸泡、大量生產毒海膽，不但供應深圳和東莞的市場和料理店，甚至藏在運輸蔬菜、凍品的貨車走私到香港或澳門地區。嗜吃海膽刺身的港人分分鐘中招！


海膽黑工場內檢獲可致人癡呆的工業明礬。互聯網


涉將毒海膽供港的李惠平（左）在執法文書上簽字。

阿光說，兩家黑工場均是無牌經營，已有六、七年時間，按照海膽的食用和保存標準，兩工場遠遠達不到，而且保鮮劑使用的水極髒，重複使用後，海膽內會滋生大量的大腸桿菌，食用可致腹瀉。
周三（ 11日）晚 10時，記者隨執法人員到涉嫌黑工場西鄉街道南沙新村東區 10巷 8號單位調查，除發現約 500公斤經加工的速凍海膽，並檢獲工場老闆李惠平的銷售記錄，發現他從 2008年開始從事海膽走私生意，月銷售額 20多萬元（人民幣．下同）以上，前年生意最好時，年銷售總金額為 513.99萬元。大部份海膽走私到香港。當記者拍攝他將毒海膽出境憑證時，李惠平聯同兩名男子從記者手中搶走供港證據，其後部份證據疑遭銷毀。
當西鄉執法隊周三晚採取行動的同一時間，另一隊執法人員前往福永企崗山花園 2棟 101室的黑工場調查時，屋內三名女子還在加工海膽。執法人員在屋內還發現了多袋白色粉末狀的工業明礬，在一本《出庫單》中發現注明部份貨供應到澳門。廣東《晶報》

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285 : passport(1491)@2012-01-14 17:34:23

284樓提及

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黑店製壞腦海膽
銷深港澳食肆
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15981910
深圳傳媒踢爆當地有無牌經營的海膽加工場，在衞生惡劣下用可致人癡呆的明礬浸泡、大量生產毒海膽，不但供應深圳和東莞的市場和料理店，甚至藏在運輸蔬菜、凍品的貨車走私到香港或澳門地區。嗜吃海膽刺身的港人分分鐘中招！


海膽黑工場內檢獲可致人癡呆的工業明礬。互聯網


涉將毒海膽供港的李惠平（左）在執法文書上簽字。

阿光說，兩家黑工場均是無牌經營，已有六、七年時間，按照海膽的食用和保存標準，兩工場遠遠達不到，而且保鮮劑使用的水極髒，重複使用後，海膽內會滋生大量的大腸桿菌，食用可致腹瀉。
周三（ 11日）晚 10時，記者隨執法人員到涉嫌黑工場西鄉街道南沙新村東區 10巷 8號單位調查，除發現約 500公斤經加工的速凍海膽，並檢獲工場老闆李惠平的銷售記錄，發現他從 2008年開始從事海膽走私生意，月銷售額 20多萬元（人民幣．下同）以上，前年生意最好時，年銷售總金額為 513.99萬元。大部份海膽走私到香港。當記者拍攝他將毒海膽出境憑證時，李惠平聯同兩名男子從記者手中搶走供港證據，其後部份證據疑遭銷毀。
當西鄉執法隊周三晚採取行動的同一時間，另一隊執法人員前往福永企崗山花園 2棟 101室的黑工場調查時，屋內三名女子還在加工海膽。執法人員在屋內還發現了多袋白色粉末狀的工業明礬，在一本《出庫單》中發現注明部份貨供應到澳門。廣東《晶報》

有無成品可以睇下?

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286 : GS(14)@2012-01-14 17:34:35

http://jb.sznews.com/html/2012-01/13/content_1902082.htm


晶報記者 鄒瑋 張國防 實習生 田芳槐/文 張定平/圖

海膽屬海味珍品之一，經過精深加工的冰鮮海膽在國際市場上更是供不應求，海膽炒飯、海膽壽司等美味佳餚更深得食客青睞。但有不法分子看準這一行情鋌而走險，低價購進來歷不明的海膽後，使用對人體有害的工業明礬「加工」，然後送入深莞兩地市場、料理店等批發銷售，甚至通過走私出境，翻倍出售牟取暴利。近日，有知情者向晶報報料，在寶安區福永企崗山花園2棟101室、西鄉南沙新村東區10巷8號就藏匿著兩家這樣的黑店。

舉報人：

「有毒」海膽走私出境

最近，一名叫阿光（化名）的報料人向晶報記者報料稱，寶安區有兩家從事加工分裝赤貝切片、紫膽、馬糞海膽的黑窩點。阿光說，貨品是從韓國、朝鮮和俄羅斯等走私進入東北地區，在當地製成半成品後，再空運到深圳的。之後，窩點老闆使用工業明礬對海膽、海鮮進行浸泡，再進行分裝銷售。報料人稱，這些工業明礬會致人老年痴呆，影響身體健康。

報料人稱，其中一個窩點在福永街道機場企崗山花園2棟101室，老闆叫馬成平；其貨品主要銷往羅湖東門海鮮市場、市區內外以及東莞的一些日本料理店，還有一部分通過走私出境。

另一個窩點位於西鄉街道南沙新村東區10巷8號，老闆名叫李惠平，其貨品主要通過深港兩地車牌的貨車，藏入蔬菜、凍品內，再走特殊通道走私出境外。」阿光說，兩家黑窩點均是無牌無照經營，已有六七年時間，按照海膽的食用和保存標準，兩家窩點遠遠達不到，而且保鮮劑使用的水極髒，重複使用後，海膽內會滋生大量的大腸桿菌，食用了讓人容易腹瀉。

記者暗訪：

塑料泡沫保鮮盒

堆積如山

1月10日晚9點，在報料人的引領下，記者先後到兩家窩點蹲守查看。位於企崗山花園2棟101室的窩點隱藏在居民區，記者透過窗戶看到陽台、客廳中堆放了大量的塑料泡沫保鮮盒和紙箱，客廳還有兩台大型冰箱，靠近房屋的空氣中瀰漫著刺鼻的腥臭味，不時聽到屋內有婦女在談笑風生。據鄰居反映，101室大門一天到晚都緊閉，而到了晚上屋內燈火通明，經常在凌晨四五點聽到搬運東西的嘈雜響聲。

西鄉街道南沙新村東區10巷8號黑窩點的情形與企崗山花園的窩點如出一轍。記者一直蹲守至凌晨5點，試圖跟蹤兩黑窩點的送貨、銷售網點，但未能成行。

□黑窩點一

西鄉街道南沙新村東區10巷8號

年銷售額有幾百萬

11日晚10點整，另一撥記者隨同執法人員敲開了位於西鄉南沙新村東區10巷8號的窩點。

當執法人員走進客廳時，兩個超大的冰櫃引起了他們的注意。打開冰櫃一看，裡面放滿了正在速凍的海膽。執法人員詢問這些海膽是從哪裡來的時，中年婦女自稱是這裡的租戶，這些東西她並不知道是從哪裡來的，但她告訴執法人員，這些海產品是一個租戶放在這裡的。當執法人員讓其提供租戶的電話時，她又改口稱是房東的，但房東的電話她不知道。

大約過了半個小時，中年婦女的老公急匆匆地從外面回到家。執法人員問他這些海膽是不是他的，這名男子滿口答應就是他的。他自稱叫李惠平，這個名字與報料人所說的名字相吻合。李惠平回家不到5分鐘，就不見了蹤影，儘管執法人員怎麼給其妻子講政策，但其妻子以手機沒有電池為由，遲遲不給李惠平打電話。

年銷售額有幾百萬

在等待李惠平期間，執法人員對房間內兩個冰櫃裡的海膽進行了登記。據李惠平的妻子講，冰櫃裡的海膽有500公斤左右，具體進貨渠道她不清楚。在一個小紙箱內，執法人員發現了李惠平的銷售記錄。從記錄上可以看出，李惠平從2008年開始從事海膽走私生意，從他記錄的清單看，其每個月的銷售金額數目之大，令人咋舌。從2008年2月有記錄開始，當月的銷售額為21.2113萬元，之後每月銷售額不斷遞增。記錄還顯示，李惠平最好的銷售額是2010年，這一年中，最差的一個月是2月份，這個月的銷售額是34.6796萬元，當年銷售月份最好的是12月，金額為58.4989萬元，當年總金額為513.9949萬元。

三人合夥搶走供港證據

據知情人講，李惠平這個窩點不加工海膽，他從外地進貨，在深圳進行包裝後，再走私到境外。

當晚11時許，李惠平在執法人員的再三催促下，再次返回家裡，與上次不同的是，這次他帶回來了三個人。其中有兩個人不停地替李惠平說情，希望執法人員網開一面。當晚，由於時間太晚，貨物又多，西鄉市場監督管理所的執法人員對李惠平的貨物進行了暫扣，並貼上了封條。

昨晚零時許，正當執法人員和記者準備撤離現場時，李惠平看到記者手裡還拿著他出境的憑證要拍照，於是，他上前抱著記者，另一名中年男子飛奔上前，從記者手裡搶走了證據。這名男子搶了證據後，在另一個染著黃髮男子的掩護下，很快消失在黑夜中。

最後，在西鄉市場監督管理所執法人員的強烈要求下，黃髮男子才不得不把證據送了回來，但證據少了很多。

處理

昨天上午，西鄉市場監督管理所執法人員依法將前晚查封的海膽，全部拉回到市場監督管理所，並傳喚了當事人李惠平接受處理。

海關緝私局：

涉嫌走私已介入調查

昨日，深圳市海關緝私局一名負責人向記者透露，初步查明，涉事的黑窩點涉嫌走私海膽出境，此事已向上級部門匯報，並已介入調查，有可能將展開倒查機制，案件的進展將會第一時間對外公佈。

□黑窩點二

企崗山花園2棟101室

水箱存儲發黑保鮮劑

「咚咚咚……你好！我是小區管理處的，上門做戶籍登記了，請你們配合開門。」1月11日晚10點，福永街道市場監督管理所的執法人員試圖敲開該房門，但只聞屋內傳出婦女的拒絕聲。十分鐘後，屋外走來一名自稱是租用該房屋的男子，此人姓馬，當海關緝私局楊警官向其說明來意後，馬先生否認屋內有加工海膽之說。

此後馬先生打開房門，屋內一陣腥臭味撲面而來，執法人員和記者一同進入這間約70平方米的房內發現，在客廳和飯廳兩端擺放了兩台大型冰櫃，打開發現裡面儲藏了大量的已加工分裝好的海膽。然而，面對執法行動，依然還有3名女子端坐在客房的案台上工作，檯面上擺放著大量的馬糞海膽、各式木托盤，只見她們使用鑷子嫻熟地將雜碎的海膽擺放至底部，再將完整的海膽在上面碼放覆蓋住，就這樣一盒盒「新鮮出爐」的海膽就分裝完畢。

而在她們座位的背後，還擺放了一個水箱，裡面已變黑、發臭。如阿光此前介紹所稱，「所有加工的海膽都必須經過『料水』浸泡，海膽才會縮水，才能幹癟成型剖開後擺到木托盤上，料水就是放入工業明礬與水攪和而成的。」

屋內發現可疑工業明礬

執法人員在屋內還發現了多袋白色粉末，有的包裝袋上還寫有大量日文，沒有任何中文標誌。據阿光稱，這些添加劑就是配置「料水」用的硫酸鉀鋁粉末，學名叫鉀明礬。記者查閱該粉末的資料瞭解到，若該添加劑用量過大，人大量服用時可導致嘔吐、腹瀉，濃溶液具有一定的腐蝕性；昨日，又經一日本友人翻譯包裝袋上的日文得知，該添加劑為危險品，日文說明了詳細的注意事項，以及操作、保存的要求。

對於這些日文包裝白色粉末的來源，馬先生一再否認是他的，其辯稱是上一個商家搬離時忘記留下的，與他無關。

男子阻撓執法恐嚇記者

對於海膽的貨源，馬先生拿出一張空運單據說，來自大連，取貨人名叫冉武學，然而從單據上並無顯示貨品名稱。執法人員在分裝間內又發現了三本《出庫單》，其中一本詳細記錄了從去年7月份至今，每天的進貨量、分裝樣式大小，對於不新鮮、成色不好的海膽還有註明。就在1月11日當天，還標記進了馬糞海膽40公斤，在其他日期最高進貨量的還達到80公斤。

在另一本《出庫單》的封面，記者驚訝地發現了「澳門」兩字，這引起了海關緝私人員的注意，馬先生辯稱，「這是為了好玩的，不是送到澳門。」在記者和執法人員追問的過程中，屋外的冉武學恐嚇記者說，「今晚你走不出這個門，我會叫兄弟們來收拾你！」並開始使用手機不斷作打電話狀。其實，在執法人員執法過程中，冉武學就已多次阻撓公務執法，並大罵執法人員。

記者立即報警，機場派出所民警將冉武學帶回調查，記者也被迫提前離開現場。

處理

福永市場監督管理所馬副所長告訴記者，通過現有的證據調查到，該窩點涉及無證無照經營，扣押了兩袋日文包裝的白色粉末，由於現場的海膽數量不是很多未做處理，文書傳喚當事人馬先生要於12日到管理所接受調查，但是始終不見馬先生到場。對此，執法人員昨日下午重返現場，敲門依舊不開，叫來管理處人員也不開門，「後來致電聯繫到馬先生，他說要準備自己搬走了。」馬副所長表示，他們已將此事向寶安市場監督管理分局匯報。

三大疑問

房屋出租做非法經營為何無人管？

兩個涉事的黑窩點均處於人員居住較為集中的出租屋內，不偏僻，而且每天白天大門緊閉，晚上燈火通明，空氣中散發出腥臭味。據舉報人反映，兩窩點在當地經營加工有六七年之久，出租屋的房東為何視而不見？當地的出租屋管理所又是如何做到對出租屋人員的走訪登記巡查跟蹤工作的呢？

進出貨量大市值高為何無人關注？

黑窩點在出租屋內，每天加工分裝大量的「問題海膽」到我市、周邊城市，且市值昂貴，市場監管部門日常有沒有做到貨源跟蹤、監管的職責？

走私多年為何無人查？

從東北空運至深圳後，不法分子對海膽做「料水」浸泡保鮮、分裝木托盤處理，製作車間沒有防疫措施，就通過走私途徑運至境外市場，舉報人反映該走私鏈條已形成多年，在「問題海膽」大行其道的渠道中，這些工具成為了他們牟利的重要輔助力量，但為何相關部門就沒有查？

（線索提供：王先生，300元）

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287 : passport(1491)@2012-01-14 17:37:49

大陸褔田個邊好似有幾間任食
都有海膽 唔通....

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288 : GS(14)@2012-01-18 22:48:25

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15994601


應節食品又出事，港人北上購買臘腸、臘肉和金華火腿（圖）時要小心！廣東省檢查節前產品，發現中山市沃爾瑪超市售賣由浙江「金華金貿」生產的里程牌一公斤裝「火腿自然塊」酸價（脂肪中游離脂肪酸含量的標誌）不合格。酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衞生指標，酸敗的氧化物如醛、酮等有毒，會影響人體新陳代謝。此外，江門禮樂利士達臘味廠生產的豬肉大豆蛋白腸含鉛量超標。人體如攝取鉛量過多，會令神經細胞受損，易患上癡呆症，而且還會使人過早衰老。
中國品質新聞網

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289 : idsdown(1658)@2012-01-28 10:44:18

麥當勞　 Burger King 都上榜



http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 756&art_id=16020905

麥當勞　 Burger King停用牛肉渣製漢堡扒
2012年01月28日

美國連鎖快餐店巨人麥當勞經常標榜使用的優質牛肉，原來摻雜了不宜人類食用的牛肉渣。在英國名廚奧利弗（ Jamie Oliver）揭發和公開批評後，麥當勞、 Burger King都終於向輿論壓力屈服，放棄使用混入有害牛肉渣的漢堡扒，保障消費者健康。

英名廚踢爆腐蝕品消毒
放大圖片
奧利弗稱用阿摩尼亞水處理牛肉（下圖），根本不適合食用。


奧利弗稱用阿摩尼亞水處理牛肉（下圖），根本不適合食用。


奧利弗早前在他主持的《食物革命》節目中，公開美國漢堡扒生產商 BPI廢物利用，將原本用作狗糧原料，滿佈細菌的牛頭、牛蹄和牛尾等「下欄貨」，以氫氧化銨（ ammonium hydroxide，俗稱阿摩尼亞水）消毒，然後取出當中的牛肉渣，再混入純正免治牛肉，當成優質漢堡扒出售。
牛肉渣可減低漢堡扒成本，但阿摩尼亞水有嚴重的腐蝕作用，可能危害人體的健康，根本不宜食用，有人於是將這種加工食品，貶為粉紅泥渣（ pink slime）。
奧利弗狠批生產商不負責任，美國農業部微生物學家澤恩斯坦也認同名廚的說法，認為應禁止使用阿摩尼亞水處理過的食物，「我不認為那是免治牛肉，反而覺得將它們混入免治牛肉，是一種詐騙行為」。
節目播出後引起廣泛迴響，麥當勞決定不再使用 BPI的漢堡扒，但否認措施受奧利弗言論影響，只是確保食材質素符合國際保證。英國和加拿大麥當勞都說沒使用「粉紅泥渣」，香港麥當勞則強調一直選用優質牛肉，供應商亦跟美國麥當勞不同，但漢堡扒是否含有「粉紅泥渣」則要再跟進研究。
Burger King和 Taco Bell，在輿論壓力下也相繼宣佈，不再使用經過阿摩尼亞水處理的食品。奧利弗得悉美國三大快餐店妥協後，表示非常欣慰，「作為一個人，你怎能容忍孩子吃這種食物」？
英國《每日郵報》

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290 : idsdown(1658)@2012-01-28 10:47:56

食麥樂雞 15年
英女冇營養險死
2012年01月27日



英國 17歲少女歐文（ Stacey Irvine左圖）日前突然昏倒，幾乎窒息，差點香消玉殞，而殺人不遂的「疑兇」，竟是麥樂雞。歐文不是被麥樂雞鯁住，而是因為日日麥樂雞，食足 15年，終於營養不良暈倒。
歐文嚴重偏食，拒吃蔬菜水果，卻是超級麥樂雞擁躉，自 2歲起就幾乎未吃過其他東西。她說：「麥樂雞是我每天的正餐。我跟男友愛以炸薯條送麥樂雞，一次吃 20件。我最愛麥當勞，但也吃肯德基和超市的炸雞塊。」
母親曾設法逼她吃其他食物，但嘴刁的歐文寧願捱餓，母親也拿她沒法。這次歐文送院，檢查證實有貧血兼舌頭血管腫大，醫生給她補充維他命，並警告她改善飲食，否則會被麥樂雞害死。但歐文表示會繼續吃麥樂雞：「我實在不能面對其他食物。」日日麥樂雞餐還有「副作用」：家中有四大袋麥記玩具（右圖），處置也費神。英國《太陽報》

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291 : 承天(1379)@2012-01-28 10:49:01

我都日日食架...

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292 : 亞力士(1473)@2012-01-28 13:30:45

唔通黑心食物其實係普世價值? 差在牌子夠大 利益關係夠多 先無人爆

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293 : idsdown(1658)@2012-01-28 13:52:30

292樓提及

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唔通黑心食物其實係普世價值? 差在牌子夠大 利益關係夠多 先無人爆

牌子夠大 == 保密能力更加強.

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294 : GS(14)@2012-01-29 12:56:56

麥當勞　 Burger King停用牛肉渣製漢堡扒
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16020905




美國連鎖快餐店巨人麥當勞經常標榜使用的優質牛肉，原來摻雜了不宜人類食用的牛肉渣。在英國名廚奧利弗（ Jamie Oliver）揭發和公開批評後，麥當勞、 Burger King都終於向輿論壓力屈服，放棄使用混入有害牛肉渣的漢堡扒，保障消費者健康。

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295 : GS(14)@2012-01-30 23:00:25

http://news.cntv.cn/china/20120129/109269.shtml
中國網絡電視台(每週質量報告):共同打造高質量的生活，歡迎收看《每週質量報告》。今天是大年初七，在這給大夥拜年了。過年的時候，咱們老百姓的餐桌上可是少不了酒的，可以說酒對於中國人來說，已經是一種文化，尤其是在這過年的時候，能讓團圓的氣氛更加熱烈，也能讓年味更加濃郁。但是這一切的美好都有一個基本前提，這就是酒的質量必須得過關，要是喝到了假酒，別說是烘托什麼過年的氣氛了，搞不好還可能對身體健康產生無法預料的不良影響。前不久，國家質檢總局發佈了全國質監系統2011年酒類執法打假和專項整治行動的情況。那麼，目前酒類市場到底存在哪些突出問題，這些問題又應該怎樣解決呢？來看今天的記者調查。

　　2011年，由國家質檢總局和公安部聯合牽頭，會同工商、商務等部門，在全國範圍內開展了以打擊制售假酒為重點的酒類專項打假集中行動，僅質檢部門就立案查處質量違法案件281起。質檢部門還公佈了一批較為重大的典型酒類造假違法案件，其中包括湖北省質監局查處的熙來商貿有限責任公司特大制售假酒案；湖南省質監局會同公安機關查獲的製造假酒"黑窩點"案等十大案件。記者注意到，質檢部門公佈的這些酒類造假典型案件中，案值最高的達377萬。這10大假酒案件中，製造假冒茅台、五糧液、水井坊等名牌白酒的案件佔絕大多數，有7起之多。

　　記者在調查中發現，目前市場上的白酒造假主要有三類：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣質酒甚至工業酒精勾兌的假酒；中仿酒主要是用低檔酒冒充中高檔酒出售。而高仿就是用儘量逼真的包裝、儘量相近口味的中低檔酒，來冒充高檔酒。根據去年全國公安、質檢和工商部門查獲的案件來看，高仿的對象主要集中在茅台、五糧液等高端高價的知名白酒。前不久，北京警方就查獲了一起專門製造假冒茅台、五糧液和洋河大曲的白酒造假案。這起案件源於群眾舉報：在北京市大興區的一個村莊裡，有人專門製造假酒，銷往一些酒類批發市場和飯店。警方經過調查發現，這起白酒造假案中，造假人員的作案手段非常隱蔽。

　　北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民：基本這個生產過程，加工過程主要集中在晚上、夜裡，然後他這個出貨，他聯繫銷售這個情況也基本上在夜間進行的。

　　警方經過長時間的摸排和蹲守發現，這個村子裡還有另外兩處假酒生產窩點，而且，這三個造假窩點之間也彼此保持密切聯繫。警方還發現，這些造假窩點都有一個共同的特點，就是為了逃避打擊，基本都是實行"訂單作業"--平時不開工，接到訂單後，很快就能按照客戶要求，做出客戶需求的假冒白酒。

　　北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民：他們出貨這個情況也是比較隱蔽，他基本都是接到了訂單，才去做，做完了之後馬上出手，也是防止咱們公安人員還有工商人員查獲他們的時候，發現他們涉案的這些物品。

　　警方介紹，這些造假窩點不但生產能力強，而且製作出來的假酒也非常逼真，普通消費者根本無法辨別真偽。為了讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然後選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當場品嚐，也分辨不出真偽來。

　　北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民：比如說這個茅台，是一種醬香型的這種酒，他做這種醬香型的假茅台他要想做出這個味道來，他首先是從這個，也是茅台廠家生產的，比較低檔一些的，像類似於像茅台王子，像這種酒，他用這種酒買回來之後，他把它灌裝到所謂的他們現在生產的這種茅台酒瓶裡面去，這樣造成以假亂真，讓一些不太經常喝酒的人，喝不出來它是假酒。

　　記者在採訪中發現，造假者即使製造這種高仿真的假酒，生產成本也不高，但是由於高仿酒的對象主要是茅台、五糧液等市場價格高昂的名貴酒，所以造假的利潤空間也更為可觀。

　　北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民：他控制的成本一般能在幾十塊錢，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市場上這些個名貴酒的銷售價格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一千 一千以上，所以這幫人的利潤空間是非常大的。

　　在北京大興警方查處的這起制售假冒茅台、五糧液的假酒案件中，造假者以不超過100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶400-800元的價格，批發給酒類市場、煙酒專賣店或者一些飯店；而酒類市場或飯店又根據被仿冒品牌真酒的市場價，以1000-1800元左右的價格向外銷售給不明真相的消費者，這其中，造假、銷售每個環節的利潤都超過100%，各個環節每銷售一瓶假酒，就至少能獲得300元以上的利潤。

　　記者在調查中發現，與白酒造假都一窩蜂似的仿冒高端品牌不同，紅酒造假基本上都是仿冒市場中低檔的暢銷品牌。前不久，重慶市工商部門在酒類市場專項執法檢查中，接到群眾舉報：當地一家貿易公司銷售的紅酒，涉嫌侵犯國內某企業的商標專用權。執法人員立即前往這家貿易公司的倉庫進行檢查。

　　重慶市工商局經濟技術開發區分局副局長汪路：
　　執法辦案人員通過到公司的倉庫進行了現場的摸排，發現倉庫存放有大量的這種涉嫌仿冒，華夏註冊商標專用權的一批紅酒。

　　經過商標所有人確認，這個倉庫裡存放的5000多瓶標稱為該企業生產的長城牌葡萄酒和華夏牌葡萄酒，雖然從外包裝上看起來和正規產品幾乎一模一樣，但實際上全都是假冒產品。執法人員依法當即對這些假酒進行了查封。記者在採訪中瞭解到，這種假冒紅酒成本非常低，市場批發價連5塊錢都不到。

　　重慶市工商局經濟技術開發區分局副局長汪路：像我手上的這瓶紅酒，它的進貨價格的話，從帳面反映過來，只有4塊8毛錢一瓶。我們可以初步判斷從這個價格來說，可能絕對來說就是一種假冒偽劣產品，真正的紅葡萄酒不可能有4塊8毛錢一瓶的這種。

　　記者在調查中還發現，紅酒造假近年來還出現了一些新趨勢和新特點。過去，紅酒造假基本上都是國內生產，貼上國外標籤，冒充進口酒對外銷售。而現在，隨著國內紅酒業的發展，一些國產品牌逐步得到消費者的認可，有的國外進口紅酒，打起了中國品牌紅酒的主意。重慶市工商部門就查獲了一起法國進口葡萄酒涉嫌侵犯我國品牌紅酒商標的案件。

　　重慶市工商局江北分局華新街工商所副所長賈海均：我所在開展專項檢查的時候，在對各大超市，還有名煙名酒店進行檢查時，發現某超市內銷售的法國原裝進口的卡斯特瑪茜紅葡萄酒涉嫌侵犯(張裕)葡萄酒的解百納商標。

　　解百納是一種干紅葡萄酒的商標，其所有權屬於我國一家葡萄酒企業，只有該企業及其授權的總共7家公司有權使用。其他葡萄酒企業包括進口葡萄酒使用"解百納"商標均屬侵權。

　　據工商人員查證，這兩款號稱從法國原裝進口的紅葡萄酒，標註都是由法國卡斯特兄弟酒業生產，其中一款叫卡斯特瑪茜，一款叫卡斯特尚博龍，其中國區總代理是上海的一家貿易公司。然而記者注意到，這兩款酒的外包裝上的中文標籤卻公然標註有"解百納"的字樣。工商執法人員介紹，這是一起典型的侵權案件，因此依法對其進行查封。

　　重慶市工商局江北分局華新街工商所副所長賈海均：經過調查發現，法國卡斯特兄弟的瑪茜，還有尚博龍兩款酒，它使用瞭解百納這個商標，所以我們對它進行了查封和扣留。

　　據工商執法人員介紹，目前市場上已經開始出現進口紅酒侵犯國內產品知識產權的現象，這也從一個側面反映出國內紅酒產業的進步和國產葡萄酒質量的提升已經得到市場的認可。

　　從節目當中我們不難看出，隨著白酒、紅酒等產品價格的不斷攀升，假酒製造的規模也在不斷擴大，職能部門破獲的假酒案件和查獲的假酒數量也在不斷增加。那麼，這些假酒到底會對人體健康帶來哪些危害，相關部門又應該採取什麼樣的措施徹底鏟斷假酒產業鏈條呢？繼續來看今天的節目。

　　我國公安等執法部門多年來一直都對假酒犯罪保持著高壓打擊的態勢，但是在高額利益的誘惑下，近年來假酒大案時有發生。

　　專家指出，儘管現在大部分造假者採取的手法都是用低檔酒冒充高檔酒出售，但是在造假過程中，一些造假者為了更加節省成本，或者為了增加酒精的度數，往往會往假酒裡摻入工業酒精--甲醇。醫學專家指出，那些摻入工業酒精的假酒，對人體造成的危害堪比毒藥，近年來致人死亡的假酒案中，涉案假酒大多都是摻了工業酒精的假酒。

　　中國毒理學會委員何日輝：
　　假酒危害大的主要原因是因為含有大量的甲醇，而甲醇對人體的危害是很大的。以口服40%的甲醇為例，一般來說一次性口服5毫升, 就可以導致一個嚴重的中毒; 10毫升呢就可以導致失明；而30毫升就可以導致死亡。

　　專家告訴記者，甲醇中毒後不僅直接危害身體，對人的精神方面也會產生危害。

　　中國毒理學會委員何日輝：中毒以後，患者可以出現一些幻聽幻視一些幻覺，意識水平也會明顯下降，比如出現意識模糊、譫妄，嚴重者可以出現昏迷，完全喪失這個意識。另外從心理方面上來看呢，這種突發性的嚴重的中毒事件，對這個患者而言是一個很大的創傷，可以導致他們出現一些急性的應激障礙，臨床上可以表現為情緒極度不穩定，比如恐懼、抑鬱等等，也會出現失眠。

　　近年來我國監管部門始終對製造假酒採取高壓態勢嚴厲打擊。但時至今日，酒類造假卻並沒有銷聲匿跡。那麼，假酒這只過街老鼠為什麼屢禁不絕呢？

　　據公安部門介紹，一瓶假酒實際上包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生產，已經形成一條完整的地下產業鏈。

　　公安部經偵局副局長高峰：在全國已經形成了相當規模的偽劣商品的地下市場而且互相之間形成了一個緊密聯繫的利益鏈條，有生產環節，有原材料的供給環節，有運輸環節、物流環節，也有消費環節。

　　據一位業內人士介紹，在酒類造假的三大件中，最容易造假的就是包裝，只要拿來正宗廠家的包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造出來；而酒水主要是用口味香型相近的低價酒冒充，也不是難事；對於造假者特別是專門製造茅台、五糧液等高端酒的造假者來說，最麻煩的就是酒瓶，因為各大正宗酒廠高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿製出完全一樣的產品來，所以，為了能做出仿真程度高的假酒，造假者就不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。記者在北京調查發現，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅台酒瓶，回收價每個50元左右，而15年的茅台年份酒，回收價高達四百元。

　　煙酒店銷售人員：我就是收這個瓶子的，幾十塊錢。

　　記者：幾十塊錢，15年的呢？

　　煙酒店銷售人員：15年的那個貴。

　　記者：你這是收酒瓶是吧？

　　煙酒店銷售人員：對。

　　記者：多少錢？ 15年的那個。

　　煙酒店銷售人員：400(元)。

　　業內人士透露，這些回收來的酒瓶，基本上都被造假者用於造假。

　　有專業的印刷廠幫助印刷外包裝，市場上也不難找到口味香型相近的低價酒，再加上四處回收來的真酒瓶，這樣造起假酒來非常簡單，除了酒瓶是真的，其他全都是假冒。

　　專家指出，假酒犯罪屢禁不絕，還與不法分子作案手段越來越隱蔽、造假手法越來越高明有極大的關係。記者在北京、重慶、湖南等地採訪時發現，幾乎所有的造假窩點無一例外都隱藏在自然村裡，而且造假人員基本都是一家人或者親戚朋友在一起作案。執法人員介紹，對於這種家族式的造假行為，預防起來非常難。

　　北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民：這個團夥應該說就是一個以家族性質的 就是主要是以一家人 父親帶領兩個兒子 兒媳婦 甚至還有老伴 等這麼一個家族式的這種團夥形式進行生產 銷售這種假冒的高檔名酒這麼一個案子。

　　家族式造假為預防造假添加了重重屏障。工商執法人員還介紹，有些假酒案件即使被查獲，但是由於目前酒類檢測標準並不完善，造成明知是假酒，檢測卻都合格的不正常現象。例如重慶市工商局前不久查處的假冒紅酒案件，就連造假人員自己都承認是假酒，但是工商部門送檢後，檢測的結果卻都是合格產品。因為部分造假者往往會用合格的低檔酒冒充高檔酒，這樣檢測的結果就顯示酒都是合格的。另一方面，國家標準中只規定檢測酒精度、糖度等單項理化指標，而不檢測葡萄原汁的實際含量,所以造假這就鑽檢測標準的空子,只要針對相應的檢測項目,加入酒精、糖精等添加劑，也能一一檢測合格。

　　重慶市工商局江北區工商分局廖擁軍：有些酒明知道是仿冒知名商品的冒牌酒，但是它查出來的指標就符合葡萄酒一個標準。那麼在標準的制定上不完善。

　　查處難度大讓造假者抱有僥倖心理。專家同時指出，違法成本低是造假者有恃無恐的另一個重要原因。按目前我國刑法規定，制假犯罪的單項刑事處罰，最高只能判處七年有期徒刑，這和制假犯罪所帶來的巨額利益比起來，犯罪成本就非常低，所以犯罪復發率較高。因此相關執法人員建議，打擊假酒這種涉及民生的問題，應該加大處罰力度。

　　公安部經偵局副局長高峰：我們也向有關部門建議，加大法律懲處的力度,增加法律的威懾力，重判重處此類犯罪分子，使他們要付出沉重的代價，以遏制這類犯罪再次發生的這種概率。

　　假酒的危害可以說是多方面的，既讓消費者經濟上受到了損失，又可能對喝酒人的身體健康造成難以估計的不良影響。而另外一個讓人擔憂的問題是，假酒加工的水平越來越高，仿真程度逐漸提高，而且呈現出專業化和產業化的特點。越來越嚴密的假酒制售網絡，越來越隱秘的假酒生產鏈條，無疑給執法部門提出了更高的要求，不但要形成各地區、各部門聯動的打假模式，還應該加大打擊和處罰的力度，提高造假者的違法成本，從源頭上遏制酒類造假高發的勢頭。好，感謝收看《每週質量報告》，下周同一時間再見。

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296 : greatsoup38(830)@2012-01-31 23:29:35

http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&categoryID=2
內地造假技術愈來愈高明，竟然羊肉都有假貨，遼寧大連有黑作坊用化肥、染色劑將鴨肉做成羊排，並在產品上標註「新西蘭A級羊排」出售。近日，警方將該作坊查封，並查獲100公斤的假羊肉。
大連警方表示，該黑作坊內一片黑暗，熬製的油散發着臭氣，並不具備食品生產加工條件。根據警方掌握的資料，稱這些製假者首先用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡鴨皮、鴨肉，隨後將浸泡好的鴨肉絞碎，再將肉餡注入用羊排肉鋪底的塑膠盒內，冷凍成形，並將「新西蘭A級羊排」的標籤貼在成品包裝上，最後出售給農村的市場。
警方透露，用氯化銨浸泡鴨肉主要是讓鴨肉有羊的膻味。如果消費者在打邊爐涮羊肉時發現湯變黑，就可能是造假羊肉。

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297 : greatsoup38(830)@2012-02-06 21:54:05

http://www.am730.com.hk/article.php?article=91193&d=1680
澱粉加「偉哥」製「男性保健食品」 海南檢8千萬元假藥
(2012年02月06日)

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298 : greatsoup38(830)@2012-02-06 21:54:37

http://news.cntv.cn/china/20120205/110550.shtml
中國網絡電視台消息(每週質量報告)：共同打造高質量的生活，歡迎收看《每週質量報告》。隨著生活水平的提高，保健食品的市場近年來發展迅速，2010年，我國保健食品市場銷售額就接近1000億元。但是在保健食品市場快速發展的同時，保健食品行業存在的各種問題也越來越引人關注。前不久，海南省警方就一舉查獲了5個生產假冒保健食品的窩點，在調查中我們發現，這起假冒保健食品案件涉案金額大、波及範圍廣、產品銷售到了全國13個省市，而且這些窩點生產的保健食品仿真性也比較高，具有很強的迷惑性，那麼這些保健食品到底是怎樣生產出來的呢？

　　前不久，海南省警方接到一個線索：在海口市有一個叫王某的人涉嫌制售假冒男性保健食品，其中包括黃金腎寶、蟲草藏鞭丸、鹿茸回春丸等40多個品種。線索顯示，王某制售的假冒男性保健食品不僅包裝精美，服用後效果也非常好，很受歡迎，產品至少在全國13個省市都有銷售。接到線索後，海南警方立即成立專案組進行調查。由於線索僅提供了王某的姓名和他使用的一個手機號，要想從人口200多萬的海口市找到王某，難度非常大。

　　海南省公安廳經偵總隊支隊長劉云球：

　　針對這個僅有的一個姓名和手機號碼 就在我們的公安網系統上面先搜索了一遍，簡單海量搜索了一遍，發現因為這個名字同名同姓的太多。

　　而當警方撥打王某的手機時，卻發現這個手機號早已停止使用。案件一下子陷入僵局。

　　海南省公安廳經偵總隊三支隊支隊長劉云球：

　　這個環節馬上就斷了，因為一個是身份確定不了，另外一個手機號碼又停了，停止使用。

　　經過反覆研究，警方決定調取王某的手機通話記錄。記錄顯示，和該手機號碼通話的，基本都是湖北、河北、廣東等地的電話號碼，其中只有一個手機號是海口本地的，而且通話記錄頻繁，這引起了警方的注意。警方經過調查發現，這個經常和王某通話的手機機主，是一名叫郭某的外來人員。進一步的偵查確定，郭某與王某很可能就是線索中提供的制售假冒保健食品的同夥。

　　經過調查警方發現，王某在位於海口市建設三橫路的金馬大廈三層租用過一個房間。當警方來到金馬大廈摸排時，這兒的異常情況引起了警方的注意。

　　海南省公安廳經偵總隊三支隊支隊長劉云球：

　　房間裡面平時都緊閉著大門。但裡面是有加工、有生產的一些聲音在裡面。但是平時很緊閉大門，工人一過來，一進門後，馬上就反鎖著門。

　　如果是正常的辦公或者生產，業主怎麼還要如此神秘地反鎖大門？警方經過長時間的守候發現，與其他寫字間不同的是，王某租用的這個寫字間裡，每天都要運出大量的垃圾。

　　一個小小的寫字間，為什麼每天都會運出來大量的垃圾？這些垃圾袋裡面裝的，又都是些什麼東西呢？

　　海南省公安廳經偵總隊三支隊支隊長劉云球：

　　就是一些鋁箔，切割過的一些鋁箔，還有那個PVC板，還有膠囊盒。通過這個東西我們就判斷，這個東西里面有可能是涉及搞假藥，或者是搞假保健品。

　　這個發現讓警方初步判斷，這個寫字間很可能就是王某製造假冒食品的窩點。那麼，王某這個窩點生產的到底是什麼東西，又都流向了何處？物流公司的發貨記錄顯示，和王某往來的客戶，基本上都是做藥品或保健品批發的，涉及區域極為廣泛，有湖北、河北、廣東、浙江等13個省市。這進一步讓警方確認，王某就是警方要找的製造假冒保健食品的嫌疑人。

　　海南省公安廳經偵總隊三支隊支隊長劉云球：

　　我們就對這個物流發貨的那個收貨人進行了一個初步調查，就發現這些人基本上就屬於批發藥品和保健品的。

　　隨著調查的深入警方發現，王某的生產窩點無證無照，所生產的就是各種假冒保健食品。這樣，一個以海南海口為生產基地，以湖北、廣東、浙江、河北、天津等13個省市為銷售中心的假冒保健食品制售、販賣網絡輪廓初步顯現。警方發現，王某造假的手段非常隱蔽，為了規避風險，王某把製造假冒產品的原料配製、生產丸劑、初加工、精加工、包裝等各個環節分開在不同窩點進行。

　　造假窩點是分開的，這些窩點的具體位置也只有王某等少數幾個核心成員知道，窩點之間的貨物轉運更是由王某等核心成員親自完成，普通員工根本不清楚其他生產工序在哪完成。金馬大廈只是王某造假過程中的最後一個環節--成品包裝。在海口市，王某掌控的其他4個造假窩點也逐步進入警方視線。

　　海南省公安廳經偵總隊三支隊支隊長劉云球：

　　生產藥劑的，丸劑的這些人，他就不知道包裝下一步，在哪包裝，銷售又怎麼銷售，這些都不知道。

　　在確認了王某制售假冒產品，並查清所有的造假窩點具體方位後，海南省警方抽調150餘名警力，兵分五路同時行動，一舉搗毀5個造假窩點，徹底摧毀了這個以王某、郭某和張某等人為首、涉及全國13個省市的特大制售假冒保健食品的犯罪團夥。當場抓獲犯罪嫌疑人20名，繳獲各種假冒保健食品丸劑、膠囊500多萬粒，以及商標、藥盒、防偽標識等包裝材料20餘萬件，制假設備24台。涉案金額高達8000餘萬元。

　　海南警方經過縝密調查，最終破獲了這起涉案金額高達8000餘萬元的假冒保健食品案件，搗毀了5個造假窩點，那麼這些造假窩點所生產的假冒保健食品到底是用什麼原料加工的，又是怎樣流入保健食品銷售市場的呢？我們繼續來看記者的調查。

　　在金肯路的一個初包裝窩點記者看到，這裡正要包裝的各種假冒保健食品丸劑就這樣隨意地放在塑料桶裡，在這裡做包裝的工人都是臨時招聘來的。

　　執法人員：

　　平時都是這樣做是嗎，是不是把這些藥丸裝到裡面去？給我操作一下。

　　這位工人告訴記者，她和其他5位工人的工作就是把丸劑裝到盒子裡，這樣小的丸劑，他們每人每天至少要裝30斤。已經包裝好的成品堆滿了房間。而在另外一個生產丸劑的窩點記者發現，這個只有十幾平米的小屋髒亂不堪，到處都是灰塵，地上也是黑乎乎一片，整個屋子裡充滿了發霉的味道。

　　記者在調查中發現，警方查獲的保健食品主要分兩類，一類宣稱是補腎產品，一類號稱具有壯陽功能。名稱五花八門，有的叫黃金腎寶，有的叫茸血鹿鞭丸，都與男性保健有關。這些產品包裝精美，外包裝上也都標有保健食品專用的"衛食健字"批准文號。國家《保健食品管理辦法》規定，保健食品必須經過相關部門審核，獲得批准文號才能生產上市。但是執法人員發現，這些標註的批准文號全都是假的。

　　海南省食品藥品監督管理局執法局副局長寧春傑：

　　它的標識的批准文號是衛食健字，這個屬於一個假冒文號。

　　造假人員承認，產品包裝上標註的批准文號，要麼是自己隨意編造，要麼就是仿冒市場上暢銷品牌的批准文號。

　　記者：你們是真的批准文號，還是說根本就沒有？

　　犯罪嫌疑人張某:這編造的。

　　記者：編造的，那為什麼編造這個批准文號

　　犯罪嫌疑人張某:這個就是以前別人怎麼做，我們就跟著別人後面仿，你如果沒有模仿，別人說你這個東西就不是很(好)。

　　批准文號是假冒，產品的成分又如何呢？記者注意到，幾乎所有的產品外包裝上都標註主要成分是人參、鹿茸、冬蟲夏草、枸杞等名貴中藥，然而在加工窩點記者看到，這兒除了澱粉、糊精和色素外，找不到任何中藥材料。造假人員張某承認，他們生產的產品包括黃金腎寶、蟲草藏鞭寶、參茸補腎金丹、鹿茸回春丸等達40多種，但是這些不同名稱的所謂中藥製劑，實際上不含任何中藥成分，之所以打著中藥的招牌，圖的就是市場好賣。

　　犯罪嫌疑人張某:

　　市場需求，市場一般就是客戶要求含中藥成分比較(好)，根據客戶的要求。就是在做包裝的時候，就把這些名稱添加上去。

　　張某介紹，產品要暢銷，僅靠精美的包裝和"名貴中藥"等虛假宣傳還不夠。要想得到消費者的認可，吃了以後的"效果"才是制勝法寶。張某宣稱，他就有一種神秘物質，只要添加一點到產品裡去，就會讓所有的消費者吃了都覺得滿意。那麼，張某宣稱的這種神秘物質到底是什麼東西呢？

　　警方把查獲的假冒保健食品29個樣品送到海南省藥品檢驗所進行檢測，經過檢測，張某宣稱的神秘物質終於浮出水面。

　　海南省食品藥品監督管理局執法局副局長寧春傑:

　　一共29個品種。27個品種裡面添加了西地那非和他達那非，那麼這個西地那非和他達那非屬於按照處方藥管理的化學藥物。

　　西地那非俗稱偉哥，他達那非也叫西力士，這兩種藥物主要用於治療男性性功能障礙，在我國屬於處方藥。原來，張某是通過在保健食品裡非法添加西藥成分，來達到宣稱的療效的。藥監執法人員指出，未經許可在保健食品中添加西地那非和他達那非不僅違法，對消費者的身體健康危害也非常大。

　　海南省食品藥品監督管理局執法局副局長寧春傑:

　　處方藥如果在患者不知情的情況下被濫服，有可能對消費者的人身安全造成影響。

　　記者注意到，在這些產品的外包裝上，竟然都印有"高血壓、心臟病患者均可使用"字樣。藥監執法人員介紹，西地那非原本是為治療心血管疾病而研發藥物，但臨床使用證明，西地那非對人的血壓和心臟均有一定的副作用。心血管疾病患者本身已經服用其他治療藥物，如果再服用西地那非，很可能導致藥量過大而引發傷害，嚴重的甚至可能導致死亡。

　　海南省食品藥品監督管理局執法局副局長寧春傑:

　　如果消費者患有高血壓等不適合於服用這種藥品的疾病，那麼在服用期間的話，有可能造成嚴重後果。甚至可能危害他的生命。

　　據警方介紹，假冒保健食品中違法添加西藥成分的現象比較普遍，近年來浙江、江蘇、陝西、安徽、河北等地都查處過類似案件。專家認為，保健食品造假屢禁不絕，首先與不法分子唯利是圖有極大的關係。據犯罪嫌疑人張某交代，他用澱粉加西地那非生產這種丸劑，每粒成本只要2毛錢左右，而對外批發價每粒5毛錢，利潤率高達250%，而該犯罪團夥每天最多可以生產丸劑2萬粒。，這樣算下來造假獲利非常可觀。

　　暴利驅使不法分子鋌而走險。而在造假過程中，造假人員為了逃避打擊，作案手段也越來越隱蔽。海南省這次查處的造假案件，作案人員不僅把各個生產環節分開在不同的地方進行，對於窩點的地點選擇也極為小心。

　　海南省公安廳經偵總隊副總隊長葉德愛:

　　他們把它做小，分散，特別是用這些出租屋，民房，在這些不容易引起監管部門注意，包括周圍的群眾也不容易發現。

　　記者在調查中還發現，這起特大制售假冒保健食品案中，所有的假貨都是通過物流公司辦理託運來運往湖北、河北、廣東等13個省市，犯罪嫌疑人張某交代，他每次去物流公司，都是以食品的名義發貨，物流公司也從來不審查他發的是什麼，甚至連任何有效證件都不需要出具。

　　警方介紹，一些物流公司為了盈利而不對託運的物品進行核實，給假冒偽劣產品的流通提供了便利，也從一定程度上幫助造假人員規避了風險。

　　海南省公安廳經偵總隊副總隊長葉德愛:

　　導致三無的或者偽劣的產品，可以很方便地通過物流在各地之間流轉。

　　隱蔽的作案手段加大了執法部門對保健食品造假源頭的查處難度。因此專家指出，只有加強流通環節的打擊力度，在假冒保健食品和消費者之間建立一道防火牆，才能有效杜絕假冒保健食品氾濫。

　　海南省公安廳經偵總隊副總隊長葉德愛:

　　需要相關的部門在日常的巡查中，更加關注食品、藥品等這些直接關係到人民群眾生命健康，身心安全的這些商品的監管力度，在流通環節把它加一道防火牆，讓它跟消費者不能見面或者就是說讓消費者沒有上當受騙的機會。

　　專家同時提示，保健食品是食品的一個種類，適用於特定人群，只具有調節機體功能，不能治療疾病。因此消費者在選購保健食品時應該理性，不能當藥物來購買。只有執法部門加強監管，消費者積極參與，雙管齊下，才能從根本上杜絕假冒保健食品氾濫。

　　在記者調查採訪過程中，無論是業內專家和是執法部門都一再強調，保健食品只是食品，不具有任何治療作用，不能替代藥物，因此消費者對待保健食品一定要有正確的認識。另外，在對保健食品造假窩點調查過程中，記者還發現，保健食品的造假水平在不斷提高，造假的隱秘性、矇騙性在不斷提升，造假手段越來越專業，造假環節分工越來越細緻，要想徹底淨化保健食品市場，還需要各個監管部門分工合作，協同作戰，只有加強生產、銷售，尤其是物流等重點環節的監管，才能保健食品市場的健康發展。好，感謝收看《每週質量報告》，下周同一時間再見。

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299 : greatsoup38(830)@2012-02-07 23:26:36

http://hunan.sina.com.cn/news/shms/2012-02-05/13721.html

本報2月4日訊 「5個蘋果竟然刮下來半斤蠟，這些奸商！」今天，市民趙先生撥打了本報熱線，稱其購買的蘋果表面覆著一層蠟，光亮得能照出人影來，用指甲一刮，蠟便脫落了。「我從前吃水果都很喜歡帶皮吃，肯定吃了好多蠟進去，會不會對身體有害啊？」

  選個最好看的蘋果吃，竟然刮出蠟

  3日晚，趙先生邊看電視邊從果盤中揀了一個洗好的蘋果，但拿到手上就感覺不對勁：「有種粘粘的感覺，好像沒洗乾淨樣的。」

  不放心的趙先生再次衝進廚房清洗蘋果，然而，粘糊糊的手感始終沒有被清水沖走，他索性找來刀子刮擦蘋果表皮，「果皮上竟然掉下來一些白色粉末。」

  隨即，趙先生上網「百度」才明白，這些從蘋果皮上刮下來的粉末可能是蠟。回想自己平時吃蘋果從不削皮，趙先生又趕緊諮詢一位當醫生的朋友，朋友說，蠟吃多了肯定對身體不好。

  水果打蠟是為了保鮮、防蟲

  今天上午，記者在芙蓉中路某大型超市隨意挑選了幾個不同種類的蘋果，用指甲在果皮上輕輕一刮，果然發現了趙先生所講的白色「蠟層」。那些看起來越光滑透亮的，表層的白色覆蓋層越厚。

  打過蠟的蘋果吃了對人體有壞處嗎？王先生在馬王堆菜市場銷售水果十多年了，他說，蘋果打蠟是一種保鮮手段，目的是延長保質期和防蟲。「打過蠟的水果看上去十分新鮮，顧客一看到就有食慾，這樣賣得更好。」關於打過蠟的蘋果是否安全，王先生說大多數蘋果打的都是食用蠟，直接食用沒問題。

  專家說法

  允許蘋果打蠟，食用前最好去皮

  長沙市農業局工作人員表示，國家允許在水果表面做打蠟保鮮處理。而用做水果保鮮的蠟一般是天然動物、植物蠟作為成膜劑製成的食用蠟，食用打蠟保鮮處理過的蘋果不會影響身體健康。

  該工作人員還說，由於食用蠟價格較貴，但工業蠟則便宜許多。「我們也不能排除個別無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟，食用工業蠟對人體會產生不良影響，不過這種情況還是比較少的。」

  該工作人員還建議廣大市民，由於食用蠟和工業蠟很難用肉眼分辨，對於打蠟的水果，食用前應用鹽水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。

  ■記者 陳昂

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300 : GS(14)@2012-02-08 23:40:18

http://big5.xinhuanet.com/gate/b ... /06/c_122663060.htm

問題蛋的蛋黃非常有彈性

　　●記者打假

　　蛋白呈灰白色蛋黃彈性超好

　　假蛋！

　　為了親自體驗真假雞蛋的區別，陽光社區記者馬上從另外一家超市買來雞蛋與郭先生提供的雞蛋進行對比。

　　★蛋殼

　　從蛋殼來看，兩者顏色並無明顯區別，表面都比較粗糙，普通蛋有些會有凹凸不平的小點點，問題蛋也有。問題蛋晃動起來會有聲音，而真雞蛋不會。磕開蛋殼放碗裏，問題蛋的蛋黃膜很有彈性，而普通蛋的膜比較軟。用筷子攪拌時，問題蛋黏稠不易攪勻，蛋黃呈現一塊一塊的狀態。而普通蛋很快就能攪勻。

　　★蛋白

　　剝開煮熟後的雞蛋，蛋白的顏色明顯不一樣。問題蛋呈灰白色，而普通蛋是帶有光澤的奶白色。

　　★蛋黃

　　真假雞蛋最明顯的區別在于蛋黃。普通蛋的蛋黃緊緊粘著蛋白，要得到完整的蛋黃並不容易，而且稍用力捏就成粉泥狀。而分開問題蛋的蛋白和蛋黃就比較容易，此外問題蛋的蛋黃非常有彈性，雙指用力將其壓成橢圓形還是不裂開，把它往地板一扔，如橡皮球一樣蹦起半米多高，在地板彈兩下之後還是完整的。

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301 : 游浪潮(3792)@2012-02-08 23:44:30

癩尿牛丸咁

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302 : greatsoup38(830)@2012-02-15 23:06:44

http://news.sznews.com/content/2012-02/10/content_6451126_3.htm
晶報相關新聞

買興奮劑喂甲魚，400斤流入市場全賣完

萊克多巴胺是一種β腎上腺素興奮劑，對人體有毒、有害，農業部、衛生部、國家藥品監督管理局早已明文規定禁止在飼料和動物飲用水中使用。然而，廣東省揭陽市甲魚養殖戶陳立鋒卻財迷心竅，夥同其胞弟陳立洪先後購買萊克多巴胺２０餘公斤用於喂養甲魚，以促使其快速生長。深圳南山檢察院依法對此案提起公訴，陳立鋒、陳立洪構成生產、銷售有毒、有害食品罪，近日被判處有期徒刑。據悉，這是南山檢察院公訴的案件中，涉及食品安全的第一起判決刑事案。

據調查，陳立鋒、陳立洪兩兄弟老家在廣東省揭陽市仙橋鎮永東村。２００４年，陳立鋒開始在老家租用場地養殖甲魚。為讓甲魚快速生長，陳立鋒聯繫羅某（另案處理）購買萊克多巴胺。為方便接收羅某郵寄的萊克多巴胺，陳立鋒讓住在深圳南山的弟弟陳立洪接收貨物。陳立洪收到萊克多巴胺後，再交給陳立鋒拿回老家添加到飼料中喂養甲魚。

廣東省公安廳決定由深圳市公安局偵辦此案。２０１１年４月２６日，深圳市公安局治安巡警支隊機動大隊二中隊根據線索，在南山愛榕路維也納酒店將陳立洪抓獲。同一天，陳立鋒到蛇口派出所探聽情況時落入法網。但此時，食用了萊克多巴胺的甲魚已全部入市賣完了。

法院判決：

分別判刑3年和1年

經法院審理查明，２０１０年５月至１１月間，陳立鋒、陳立洪先後分４次付款６１９５０元，向羅某購買了２０餘公斤萊克多巴胺，全部用於添加到飼料中喂養甲魚。

據羅某供述，他曾購進１０００多公斤萊克多巴胺，以每公斤１６００元至３５００元的價格進行倒賣。陳立鋒電話聯繫他要求購買，經討價還價，交易價為每公斤３０００元。另據介紹，羅某曾在湖南及江蘇設有倉庫，用於儲存萊克多巴胺。

法院開庭時，陳立鋒當庭認罪，但辯稱其購買的萊克多巴胺為１７．５公斤，是分３次付款３０９５０元購買的。他還說，他老家那邊有很多人用萊克多巴胺喂甲魚；他養的甲魚都賣給魚販了，每斤４０元，賣了４００斤。

法院認為，陳立鋒關於購買萊克多巴胺僅有３次的辯解與事實不符，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。在共同犯罪中，陳立鋒是主犯，陳立洪是從犯。判處陳立鋒有期徒刑３年，並處罰金人民幣３萬元；判處陳立洪有期徒刑１年，並處罰金１萬元。

一直有傳聞說，市場上賣的甲魚有些是被喂了「激素」的不能吃，市民對此一直無法佐證。近日，深圳南山檢察院依法提起公訴的一起萊克多巴胺喂養甲魚案得到判決，兩人因構成生產、銷售有毒、有害食品罪被判刑，揭開了喂興奮劑甲魚流入市場的冰山一角。 晶報記者 朱長河 通訊員 吳萏

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303 : greatsoup38(830)@2012-02-15 23:07:15

http://big5.china.com.cn/gate/bi ... ontent_24629872.htm
●南方日報記者 馮善書

「這哪是假的！根本就是真蛋。」前日，華南農業大學食品學院食品工程系主任鄭華副教授對記者送來的一顆「假雞蛋」反覆檢驗後，一臉嚴肅地指出。

最近一段時間，禽蛋市場驚現假雞蛋的傳言在各地紛至遝來，頻頻挑動著食客們的神經，亦引起了工商、質監等有關部門的高度關注。鄭華檢驗的這顆問題雞蛋，日前由記者一位鄰居的朋友從廣州康王路某大型超市買到，煮熟後發現蛋黃能彈能跳，因而一度被身邊親友誤以為這就是傳説中的「假雞蛋」。

檢測結果無疑讓人大跌眼鏡。與日前被媒體熱炒、遭遇千夫所指的其他所有疑似假雞蛋一樣，南方日報送檢的這一顆，依然被禽蛋專家一口否認涉假。傳説中的「假雞蛋」仍然存在於傳説之中，仍無實物證明。

假蛋仍只是個傳説

開年，假雞蛋的傳言在媒體的追逐下一直沒有消停過。日前，一位華景新城的老鄰居李小姐突然告訴記者，其一位家住同德圍的好朋友元宵節在康王路某大型超市也買到假雞蛋，朋友還現場向她展示了其中一顆吃剩下的「李鬼」，蛋黃扔在地上能反覆彈跳，就像乒乓球一樣，讓她大開了一回眼界。

更讓李小姐吃驚的是，這顆「假雞蛋」做得跟真的一模一樣，連「蛋衣」都有。

事實上，消費者眼中的「假雞蛋」並非頭一遭在廣州市場出現。幾乎同一時間，番禺消費者郭先生亦宣稱在超市買回了假蛋，其特徵與李小姐描述的情況幾無二致。廣州工商人員隨後火速抽查了該超市及有關批發市場，並委託第三方機構進行檢驗，結果顯示：包括媒體記者提供的1個疑似「問題雞蛋」在內的所有30多個樣品，均為真蛋。

結果甫出，輿論譁然。會彈跳的不一定是假雞蛋？那麼，李小姐這一顆又到底是李逵還是李鬼呢？記者第一時間把李小姐送來的樣品拿到了華南農業大學食品學院食品工程系主任鄭華副教授的辦公室。

檢驗結果顯示，該疑似假雞蛋完全具有真雞蛋的所有性狀特徵。因而，鄭副教授「毫不猶豫地認定」這是一顆真雞蛋。

無獨有偶，康王路的這家大型超市次日對當批雞蛋的供貨商及門店記錄進行了抽查，亦未發現異常。

所有疑似假雞蛋，包括南方日報記者親手送檢的這顆，均被專家鑑定為真雞蛋。到底是專家的檢測有毛病？還是我們的認識有問題？

作為一名長期活躍在科研第一線的食品專家，鄭華自稱與禽蛋生產和流通領域的業內人士一直保持著近乎「低頭不見抬頭見」的緊密接觸，儘管從未疏忽過市場上的任何風吹草動，然而這麼多年來，他坦言從來沒聽圈內有誰見過真正的假雞蛋，能做得跟真雞蛋無異的假雞蛋就更是沒有見過。

假蛋不可能做成真的

真蛋的蛋黃為何會像橡膠一樣能彈能跳？鄭華解釋道，蛋殼表面覆蓋有一層可溶性的粘性膠體，其作用是防止水分過度蒸發和防止微生物侵入。殼外膜受損後，外部物質通過蛋殼上的氣孔滲入蛋內，可使蛋的成份發生物理或化學變化。皮蛋即是在鹼和其他輔料作用下由鮮蛋變成的。同理，蛋黃或蛋白的膠質化，也可能是這一機理造成的。

為幫助記者全面認識真雞蛋，鄭華從電腦上翻出所有能找到的專業課件，從蛋的形成、理化特性開始，一直講到禽蛋的特性與品質鑑定，生怕遺漏任何一處有可能導致記者認識不到位的知識。「不排除有人可能用食品添加劑人工合成類似禽蛋的東西，但要想把假蛋做成跟真蛋一模一樣，按照現有科技水準是根本不可能做到的，誰做得到肯定可以申報諾貝爾獎了。」

鄭華指出，關注食品安全的心理固然可理解，但過於敏感，特別是在缺乏科學知識的情況下，很可能導致判斷的錯誤。」鄭華把最近媒體炒得沸沸颺颺的假蛋傳言，歸結為消費者和媒體人缺乏對禽蛋的科學認識所致。為了消除民眾對「假雞蛋」不必要的恐慌和對監管部門的「習慣性」不信任，他呼籲媒體應該多點宣傳科普知識，切忌不懂裝懂、偏離科學去「打假」，那只會更加誤導消費者。

那麼，膠質蛋甚或假蛋，到底吃了對人體是否有害？鄭華説，出於對食品安全的考慮，品質不好的蛋，不管是真是假，最好不要食用。

禽蛋鑑別方法

■專家釋疑

據禽蛋專家鄭華介紹，只要熟悉禽蛋的基本結構、功能特徵及掌握正確的鑑別方法，消費者大可不必擔心買到假的或品質不好的禽蛋。

在不破殼的前提下，用感官和光照透視的鑑別方法亦很容易排除假蛋或品質不好的蛋。所謂感官鑑別，就是眼看蛋殼是否完整、表面是否清潔、色澤是否均勻；根據敲擊發出的聲音判斷裂紋、變質或蛋殼厚度；手摸來感覺是否墜手、蛋殼表面是否平滑等；鼻嗅有無異味。

而借助光照透視鑑別法，可發現新鮮蛋光照時，蛋內容物透亮，並呈淡橘紅色；氣室極小，高度不超過5mm，略微發暗，不移動；蛋白濃厚澄清，無色，無任何雜質；蛋黃居中，其胚胎看不出；繫帶在蛋黃兩端，呈現淡色條狀帶。

鄭華指出，真蛋的基本結構包括蛋殼外膜、蛋殼(硬殼)、殼下膜(殼內膜和蛋白膜)、氣室、蛋白和蛋黃，缺一不可。其中，蛋黃由蛋黃膜、蛋黃液、胚胎三部分構成，由繫帶(繫帶常被誤以為假蛋的封口)固定於禽蛋的中央。破殼後，可明顯看到蛋白與蛋黃液之間的一層透明薄膜，即蛋黃膜，禽蛋越新鮮，其彈性也越大，借助蛋黃膜甚至可將整個蛋黃捏起來。特別應該指出的是，打假人士稱問題蛋的蛋黃非常有彈性，雙指用力將其壓成橢圓形還是不裂開。其實這是蛋黃膜的正常特性。

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304 : greatsoup38(830)@2012-02-23 00:22:24

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16091559

隔夜當新鮮　撈死魚呃秤　菜渣循環用
京名食街烤魚店騙客

北京著名食街、香港藝人、名人北上開餐勝地簋街，近日被揭變味了！每日吸引大批民眾排隊等位的著名烤魚店，被揭發黑幕重重。烤魚不但短斤缺兩、店方更以各種手法欺騙顧客，而且以隔夜魚當新鮮貨，甚至回收用過的辣椒重覆使用，事件已引發當局關注，區衞生局亦已連夜派員巡查店舖。


烤魚多是死魚扮活魚，放雪櫃多日。

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305 : 亞力士(1473)@2012-02-23 01:19:28

我係深水涉買d炸蟹 你估又幾新鮮

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306 : GS(14)@2012-02-25 15:04:50

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16101321


愛吃燒烤的人士當心病從口出！因為酷愛吃燒烤（圖）飲啤酒，湖北的何先生自三年前起反覆腹痛，他一直以為是吃壞肚子沒在意。近日他嘔吐和發高燒送院，檢查後方知得了膽管蛔蟲病。
42歲的何先生，是漢口一家手機維修店的店主，與朋友聚會時愛吃燒烤飲啤酒。他三年前開始出現腹痛，但未有明確診斷。上周他的腹痛頻發，大前天與朋友聚會時，友人不經意說：「你眼睛這麼黃了啊？」何始有點驚慌，原打算次日再看醫生，但沒想到晚飯後上腹持續絞痛，同時惡心、嘔吐，發高燒至 39℃，被友人送到武漢市第六醫院。醫生懷疑他患了急性膽管炎、膽囊炎，且有東西堵塞了膽管，需立即動手術。

塞滿膽管　肝管

大前晚 7時手術開始，當醫生打開何先生的膽囊及膽管後，眼前的景象震驚全場：近萬顆密密麻麻比芝麻還小的黑色顆粒，佔滿了整個膽囊，長約 10厘米的膽總管、肝總管及左右肝管也填滿蛔蟲蟲卵。
有醫生提醒，出現膽道蛔蟲和飲食方式有關，很多人愛生吃蔬菜，但並未清洗乾淨。還有就是外出用餐時，食用了不潔不熟的食物，特別是燒烤類食物。何先生體內的蛔蟲極可能與他長期吃未熟透的肉類有關。
《武漢晨報》

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307 : greatsoup38(830)@2012-02-26 12:41:35

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16103550
在深圳買炒栗子（內地稱板栗）要小心！深圳福田有商販透露，業內個別攤販炒栗子時加入工業石蠟或色素增加色澤，有些糖炒栗子色澤光鮮，很可能就是加了這些致癌的工業石蠟。
業內一位長期從事乾貨和炒貨食品加工的人士建議，市民不要隨意在街邊購買栗子，挑選炒栗子時，最好不要購買開了口的板栗，也不要單看賣相，應該挑選新鮮出鍋，但並不那麼油亮的栗子。「剛出鍋炒了油了也會油亮，但蒸氣散發後，栗子會變成褐色或深棕色，那是正常現象。」
中國時刻網

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308 : greatsoup38(830)@2012-03-03 23:40:27

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16122181
福建龍岩一名六歲女童（圖左）誤食胸墊內的精油，令肺部糜爛，前日仍未脫離生命危險，事件引來眾多網友關注。醫生指精油的化學成分複雜，多是醇類、醛類、酯類、酸等，一般不可食用。誤食後亦不要催吐，應盡速求醫。
洪女士的女兒小清清，上月 19日拿她的胸罩精油墊玩，更將它拆開誤食精油。她之後一直嘔吐，更久燒不退。小清清送院後，發現精油已被吸進肺部，油性物質令她的肺部糜爛，無法正常呼吸。該精油墊是洪買內衣時附帶，呈橢圓形片狀，外層為塑料。醫生指她可能是嘔吐時哭鬧將精油吸入肺。
福建《海峽都市報》

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309 : greatsoup38(830)@2012-03-03 23:41:02

自來水傳異味　武漢爆搶水潮
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16122183
湖北武漢武昌自來水自周三晚出現刺鼻異味，市民擔心水質出問題，令市面上的礦泉水被搶購一空（下圖）。當地各大超市，例如家樂福洪山廣場店中，純淨水的貨架上空空如也（上圖）。當局現已查明味道異常為白沙洲水廠上游排污影響取水質量，水務部門加大氯氣投放量所致，稱「雖影響口感，但沒有害處」。中新網

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310 : GS(14)@2012-03-12 23:00:10

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16147377

「外星寄生蟲」吞噬鯛魚舌頭？上海市民張先生前天買了一條鯛魚，在洗魚時卻發現魚嘴裏有一個拇指大小通體白色的帶殼昆蟲，狀如異形（圖），魚的舌頭已被咬掉大半，而已死的蟲子正好取代舌頭的位置。他表示心有餘悸，不敢吃該條鯛魚，更懷疑該蟲就是早前新聞報道裏提到，在地中海地區發現並大量感染當地魚類的寄生蟲。專家指把蟲去掉後，只要將魚燒熟仍能吃；但該蟲的具體物種還需研究，建議市民盡量不要生吃魚類海鮮，免寄生蟲被吃進腹中影響健康。
中新網

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311 : GS(14)@2012-03-21 00:27:15

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16171406


據知情的燒臘師傅表示，要將鴨變成鵝，關鍵就是將鴨頭整形成鵝頭的樣子，即「給鴨做髻」，整形的材料一般用鴨心、雞心甚至軟骨等。由於鴨屁股較尖，有時要用加熱鐵板進行壓平。「整形手術」先將鴨心用刀切成鵝髻一般大小待用。然後是在鴨上「塑形」，然後將鴨心塞進形成鵝髻形狀，再從外面把形狀調整好，形狀和鵝頭上天生的髻一模一樣。
整形後的鴨，以炮製燒鵝的方式進行醃製、吹氣、塗皮等，之後晾皮、燒烤。目前內地毛鴨的價格為每斤約 6至 7元（人民幣．下同），而毛鵝的價格每斤為 14至 15元。燒烤後的「整容鴨」和真正的鵝相似，難以分辨。
專家指，辨別真假燒鵝除了體形較大，燒鵝的網紋會比燒鴨深；燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味，燒鴨肉比較細嫩。
《廣州日報》

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312 : passport(1491)@2012-03-21 00:48:04

呢個都係鴨變鵝...
衰極有個譜

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313 : GS(14)@2012-03-31 19:00:15

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16196971
普洱茶（圖）廣為市民喜愛，但最近內地一名自稱是「人體工程學教授」的網民李建軍，卻在微博發文稱「喝普洱茶最快致癌」，指普洱茶發酵過程中有機會產生致癌黃麴黴素，事件引起大眾恐慌和關注，同時引發專家激辯。
另有專家則指即使普洱茶在特定條件下確有可能產生少量黃麴黴毒素，但含量太少並不足以致癌。

專家：需作大量研究

「不是因為有（黃麴黴素）的量少，我們就可以使用。」李建軍接受內地記者訪問時強調，使普洱茶發酵的是多種微生物，其中主要是真菌。發酵方法會令茶中霉菌增多，產生致癌的黃麴黴毒。但他沒進行相關臨床研究，也非從事醫療或食品安全的專家，「人體工程學」是他自創的一套學說。
另外，茶葉研究專家、中國工程院院士陳宗懋則指，霉變的普洱茶確可能產生黃麴黴毒素，但不代表市場上的普洱茶都含有，而且是否致癌「最重要的是看攝入量」，攝入量低不會致癌。
陳宗懋強調，一般普洱茶不僅不致癌，更可預防癌症。要對普洱茶是否致癌給出嚴格的科學結論，還需要大量的臨床測試和統計數據。《廣州日報》

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314 : greatsoup38(830)@2012-04-03 23:27:00

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20120402/00176_007.html
「自己好少喺街市買牛肉，買嗰日見到啲牛肉好紅，老闆又話係新鮮牛肉，所以無特別留意。」居於觀塘的蕭先生，日前於區內一街市的牛肉檔購買牛肉後，烹調時煮極不熟，「其實洗牛肉嗰陣，已經覺得啲牛肉紅到好有問題，開始有懷疑，之後仲煮極都好似唔熟咁！」蕭先生雖感到奇怪，但為免浪費，最終將問題牛肉吃掉，但「食落肉質好唔新鮮。」
記者交專家化驗 證含添加劑

記者之後到有關牛肉檔視察，發現每早七時，肉檔的職員會將一批牛肉放入一個藍色大桶內，約三分鐘後才取出牛肉掛上肉枱售賣，期間牛肉滴出大量血水；而在收舖前，店員則將賣剩的鮮牛肉放在膠盆內，之後再將膠盆推入肉枱下，然後便落閘離去。記者翌日到該牛肉檔購買懷疑問題牛肉，並將之交予香港專業教育學院應用科學系食品科學及食物安全課程主任方麗影進行檢查。


接着方麗影切出約十克牛肉，置於清水內搖晃約十秒，由於二氧化硫溶於水之後，與其他物質結合，會產生亞硫酸鹽，所以方隨即取出用亞硫酸鹽試紙進行快速測試，結果顯示樣本出現百萬分之一百亞硫酸鹽含量；然後方取出牛肉另注入清水進行第二輪測試，發現水中仍驗出百萬分之五十的亞硫酸鹽含量；進行第三輪測試，結果仍維持百萬分之五十的亞硫酸鹽含量。

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315 : GS(14)@2012-04-04 18:04:39

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16219667

《新型坑渠油煉製過程》
不法商人加入腐爛動物皮、肉、內臟熬製。互聯網


《新型坑渠油煉製過程》
腐肉內臟不斷用火熬煉，製成「新型地溝油」的半成品。


《新型坑渠油煉製過程》
奸商把黑心油入桶後銷往上海、重慶等地。


經五個月的偵查，警方查明這些由李衞堅統一收購的「新型地溝油（即坑渠油）」大部份被賣到安徽、上海、江蘇、重慶等地的食品油加工企業，製成食品和火鍋湯底等，如連雲港市康潤食品配料公司。
放大圖片

李衞堅去年賣這種黑油就賺了 1,000多萬元（人民幣．下同）。李向個體熬油戶收購價每噸 5,000元，轉手以約每噸 7,600元賣出，而到了正規的油脂公司又身價翻倍，能賣到每噸 12,500元，與傳統從餿水裏提煉的坑渠油的利潤相當。上月底，浙江、安徽、上海、江蘇、重慶、山東六省市公安聯合行動，從收購加工到下游銷售全環節搗毀了特大新型跨省坑渠油犯罪網路，搗毀工廠、黑窩點 13處，拘捕嫌犯 100餘人、現場查獲新型地溝油成品、半成品及油渣 3,200餘噸。
這種被官方稱為新型坑渠油的產物早在 12年前遭四川媒體披露，有不法商人用了爛肉和豬內臟做原料的煉油廠，在崇州羊馬鎮有幾十家，主銷飯館、串燒店和火鍋店。
中央電視台/新浪微博

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316 : GS(14)@2012-04-04 18:04:59

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16219668

台灣出品的「永和黑豆漿」日前被大陸國家質檢總局驗出含轉基因（基因改造）成份，被要求退貨處理。永和發聲明澄清，被驗出轉基因成份的永和黑豆漿從天津退回後，已在台銷毀，未在大陸銷售，並強調黑豆根本不存在基因改造問題。
對此，永和國際開發股份有限公司表示，該批退回台灣的產品全是合乎標準規範的產品，台灣也有發售，對於大陸海關的檢測標準感到不解，更表示黑豆根本沒有所謂的基因改造問題，只有黃豆才有，認為台灣與大陸的基因改造檢測標準有些不同。
永和公司也強調，此次被驗出有問題的產品是由台灣生產，大豆原料來自美國和加拿大，可以保證大陸所有產品均不含基因改造成份，且銷售產品包裝上都有非基因改造的標識，讓消費者識別。台灣《今日新聞網》

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317 : GS(14)@2012-04-07 15:06:21

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16224453


女是菏澤市人，她去年 4月份到廣州與郭姓的小學同學聚會時，被郭指她淋巴和肺部有問題，游說她購買完美公司出產的保健品排毒治療。她陸續花四五萬元購買 20多種完美產品。最初吃得不多，但去年 7月 8日再次南下後，她在郭的指導下，大量吃完美保健品，「清調補系列、山茶籽油、沙棘茶等，每天五六樣，每樣三包，就這樣持續了將近一個月。」之後周先是左耳根後有如銅錢般大的洞開始流膿，後來是頸部出現一圈像燒傷過的痕迹，再就是頸和胸口出現大面積潰爛。

被嚇「到醫院求診必死」

周女說，她其後向完美公司交涉，卻被留在該公司一名「金鑽會員」姓段的女子處接受治療，段堅決不讓她去醫院，並恐嚇說：「醫院肯定要用抗生素，這樣你必死無疑。」段之後只是一遍遍地擦洗周的潰爛處，再塗上完美蘆薈膠、完美牙膏等。在經歷將近兩個月的生死煎熬後，周女傷口處的潰爛慢慢結疤。 9月 20日，周女返回菏澤，才被家人帶去醫院診治，醫生們認為疤痕肯定和完美產品有關，但沒有一家醫院願意給開診斷證明。

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318 : GS(14)@2012-04-07 15:34:03

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16226927
台灣消基會在雙北（台北市和新北市）地區抽查甜甜圈專賣店和豆漿店後發現，包括甜甜圈（又稱冬甩）、油條等 24件樣本中，有逾 67%含有加膨鬆劑，可能含傷害智力的鋁。
被抽查的 24件樣本中，有六件甜甜圈、六件油條、六件饅頭、三件海帶及三件粉絲，當中包括永和豆漿大王的油條也被發現有問題。
消費者如吃兩個或四個以上的甜甜圈，就超過國際安全標準。消基會指，人體若攝取過量的鋁，會令記憶力及智力退化，也會導致缺鈣，嚴重者更可能骨折。
台灣《蘋果日報》

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319 : greatsoup38(830)@2012-04-08 13:13:40

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16228569

豆漿香精為白色粉末，有一股很濃的香甜味。　互聯網

加入豆漿香精的豆漿與家磨豆漿幾乎難辨真假。　互聯網

香精為白色粉末，有一股濃烈的香甜味；成份一欄只含糊地寫「食用香料和食用香精輔料」；在包裝顯眼位置更標注有「本品不可直接食用」。在豆漿中加入豆漿香精可以兌入大量清水，將產量變成六倍。
目前一斤豆漿成本價格約在 0.3元，如賣 2.4元，即利潤約 2元。豆漿只要加入豆漿香精兌水，一斤利潤就變成 10元以上。
因豆漿加入豆漿香精兌水後喝起來會稀，故需加入更多添加劑調和，如加入增稠劑讓豆漿更好看，且不會因為加水太多而出現分層情況；加入甜味素令口感接近於糖，但比糖廉價得多；加入消泡劑可防止豆漿加工時產生大量氣泡。
「我自己不會去買啊？你這價格太不地道了。」記者前日拿該桶豆漿香精，以推銷員身份先後到多家豆漿店推銷豆漿香精，業內人士幾乎即自爆自家產品大多「添了東西」。有店老闆以價格太高為由不再理記者，有人更坦言有固定供應商。
事實上，豆漿生產目前沒統一的國家標準，但有業內人士指，食用過多會有不良影響。例如豆漿香精裏的香蘭素，是一種人工合成香精，大劑量使用可令人頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難。
江蘇《揚子晚報》

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320 : greatsoup38(830)@2012-04-08 13:16:20

http://news.dsqq.cn/kbtt/2012/04/07080622963.html
　「一杯鮮豆漿，天天保健康」，早餐喝杯豆漿是很多人的習慣。但都市人早晨都很忙，與自家磨的豆漿比起來，街頭賣的現磨豆漿似乎更誘惑人：豆味濃郁、味道鮮美，南京不少人都習慣在路邊攤喝一杯這樣的豆漿。

　　但最近網上瘋傳的一個鮮豆漿製作公式卻讓人膽顫心驚：白開水+豆漿香精=鮮豆漿。那麼，我們每天早晨喝的物美價廉的豆漿，有可能是水和添加劑？揚子晚報記者昨日對此展開了調查。　揚子晚報記者張筠文/攝

　　記者假裝「進貨」　豆漿香精40元一桶

　　豆漿香精桶外明確標註「本品不可直接食用」

　　昨天上午，揚子晚報記者首先來到南京長虹路批發市場，找到兩家專門銷售食品添加劑的店面。

　　其中一家的豆漿香精已經賣完，店主說，清明期間廠家沒發貨，店裡的豆漿香精前一天被一位老客戶全買走了。

　　在另一家食品添加劑商店，得知記者準備「做豆漿生意」，女老闆心領神會地拿出一種1公斤重的桶裝豆漿香精，售價40元。記者看到，豆漿香精為白色粉末，打開包裝桶就能聞到一股濃重的香甜味。其應用範圍寫道：適用豆漿香氣製品的加香、增味；配料一欄則很含糊地寫道：食用香料和食用香精輔料；而在包裝顯著位置標註著「本品不可直接食用」。

　　記者買了一桶豆漿香精。老闆還主動教了記者賺錢方法：如果想「做」出好豆漿，推薦再買一種復合甜味劑。「味道非常甜，相當於蔗糖的100倍，和豆漿香精一起兌，豆漿會又甜又香。」

　　隨後，記者瞭解到，目前市場上除了豆漿香精以外，還有豆漿增稠劑和甜味素：增稠劑是為了讓豆漿更好看，且不會因為加水太多而出現豆漿分層的情況；甜味素的口感接近於糖，但價格卻比糖低廉得多。

　　總體來說，豆漿香精、增稠劑、甜味素這三大豆漿「伴侶」，是目前南京市場上部分豆漿店常用的添加劑。此外，還有消泡劑可以防止加工豆漿時產生大量氣泡。

　　用了豆漿香精一杯「變」6杯

　　一杯好豆漿成本約3毛錢，加了香精後一杯好豆漿就可以兌

　　揚子晚報記者瞭解到，目前南京市場上的黃豆價格在2.5元/斤左右。南京一家菜場附近的一位賣豆漿10多年的劉女士說，質量比較好的豆漿一般是1斤黃豆配9斤水，磨出10斤豆漿。再加入糖等調味劑，算上水費、電費等附帶費用，一斤好豆漿的成本價格在0.3元左右。而一般早餐攤點銷售的塑料杯包裝，一斤豆漿可以裝兩杯，售價是1.2元——也就是說一斤豆漿的利潤是2元左右。

　　那麼，用了豆漿香精能多賺多少呢？賣香精的女老闆熱心地給記者算了一筆賬，「就按你說的1斤豆子做10斤好豆漿，用了豆漿香精，我保準你在這10斤好豆漿中再加50斤的水也沒有問題！」照此說法，10斤豆漿在豆漿香精的作用下能擴成60斤，產量變成6倍！「按這種方法做出來的豆漿聞起來香，但喝起來稀，所以可以買點增稠劑和甜味素，調和一下。豆漿可以賣得貴一點，利潤還是很可以的。」

　那麼，用了豆漿香精，是不是像店主和網上所說的那樣，加點水就成為一杯鮮豆漿呢？記者對此進行了實驗。

　　豆漿香精+水，兌不出鮮豆漿

　　記者往杯中的純淨水中放少量「豆漿香精」，白色粉末遇水迅速溶化，純淨水溢出陣陣豆香味，適當攪拌後純淨水依然清亮。雖聞著有豆漿香味，但口感卻沒豆漿味。記者接著往水中放更多豆漿香精，但口感和顏色均未發生改變，還是一杯散發著豆香的純淨水。

　　豆漿香精加點豆漿，香氣撲鼻

　　記者將二兩黃豆用溫水泡開後，放進家用豆漿機「現磨」，15分鐘後產出500毫升的純豆漿——和放了豆漿香精的純淨水相比，家磨豆漿的豆腥味較重，但口感真實，顏色呈奶白色。

　　記者取出50毫升家磨豆漿，加入10克豆漿香精粉末和500毫升純淨水，配成「香豆漿」。和家磨豆漿相比，兩者顏色近似，裝在同樣的藍色礦泉水瓶中幾乎難辨真假，唯一區別是家磨豆漿表面的泡沫較多。但「香豆漿」的香味遠比家磨豆漿足，打開蓋子就香氣撲鼻。


　　家磨豆漿　品牌豆漿 香精豆漿　(註：「香精豆漿」由香精加水調配，未加豆漿)

　在珠江路附近，記者在某品牌店買了一杯3元左右的甜豆漿。將豆漿倒進同樣的透明藍色水瓶，顏色明顯比前兩者更黃，豆漿表面的泡沫和家磨豆漿相當。和豆漿香精調的「香豆漿」相比奶香味更淡，沒有豆腥味。口感爽滑，比家磨豆漿更粘稠，但喝下去的黃豆味偏淡，豆香不如家磨豆漿。將品牌豆漿放置一夜，在杯底凝結成一層黃色半透明凝膠狀物質。

　　廠家揭秘——

　　豆漿香精裡面壓根沒黃豆　相當於「雞湯裡加雞精」

　　昨天，揚子晚報記者電話聯繫了「豆漿香精」的生產廠家——廣東一家化工工業公司。

　　「豆漿香精裡面沒有任何黃豆提取物，都是香精勾兌加入一些葡萄糖啥的。」工作人員表示，只靠香精加開水兌出豆漿的口感、顏色、濃度確實不可能。豆漿香精放入豆漿中，能增加豆漿的香味。就像往雞湯中加入雞精，雞湯能變得更鮮美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆漿，用了豆漿香精後，也能聞到濃郁的香味。

　　記者「推銷」豆漿香精

　　到底用不用香精，老闆們「自招」了

　　昨天上午，記者拎著一桶「豆漿香精」，以推銷員的身份，先後到文體路、泰山路、長虹路等地的9家賣豆漿的推銷豆漿香精。

　　有早點攤承認用了香精

　　在長虹路附近的一家流動早餐攤點，一名賣煎餅兼賣豆漿的女老闆和記者聊了一會兒。記者拿出豆漿香精加價10元，開價50元一桶，女老闆嘆了口氣說：「長虹路大市場就在前面，我自己不會去買啊？你這價格太不地道了。」記者辯稱這是最新款添加劑對人體無害。記者詢問她用的香精多少錢，女老闆說只要20元。記者裝作業內人士的樣子說那是工業添加劑，對人體有害。「你這個產品對人就沒有害了？」女老闆以價格太高為由不再搭理記者的推銷。

　　業內自曝大多「添了東西」

　　「我們有人直接供貨，價格也比你這便宜的多，你到泰山路附近推銷去吧。」文體路附近一家賣油條兼賣豆漿的早餐店老闆以有固定供貨商為由拒絕了記者。

　　記者隨後來到了泰山路，一家早餐店的員工起初堅稱不用豆漿精。耐不住記者的軟磨硬泡，讓記者找老闆問問。老闆是位體形微胖的光頭中年男子，聽說記者來推銷豆漿香精，他把記者領進店內，提出要試試產品效果。結果記者剛打開蓋子，老闆就說不要了，「小夥子你這貨進的不好啊，奶香味太濃，放豆漿裡會被聞出來的。」

　　記者說這是今年新品，更符合年輕人口味。店老闆笑著對記者搖搖手，「小夥子，我賣豆漿20多年了，什麼添加劑沒用過？我現在『從良』啦，有固定門面，做的都是周圍老主顧的生意，用了你這添加劑，老主顧一喝就喝出味變了，我生意還怎麼做？你到前頭那家專門賣豆漿的問問，你這味估計對他們家的口味。」記者隨後來到店老闆所說的豆漿店，但工作人員說他們不添加任何添加劑。記者折返回早餐店，店老闆拍著桌子說：「聽他吹！他家那個豆漿我一喝就知道放了什麼。」該老闆更是自揭內幕：賣豆漿的，大多都往裡面「添了東西」。

　　店老闆顯然聊性上來了，他向記者爆料說，純豆子磨出的豆漿和勾兌香精的豆漿，一喝就能感覺口感和香味不同。他更一步爆料說，有的大牌豆漿店，添加的香精和增稠劑都是企業內部專門配置的，「香味比你這個好多了，人家是豆香你這是奶香！」

-市民關心的兩個問題

　　家磨的豆漿　為什麼不香呢？

　　「以前早餐大都是油條加老豆漿。那時的豆漿聞起來有一股豆香味。」家住南京三牌樓的袁女士已經兩年沒怎麼喝豆漿了，她說現在早餐店賣的豆漿，早就沒有了以前那種醇香，取而代之的是一種雖然很香，但是卻很膩人的味道。而她自己買的豆漿機，煮出來的豆漿也是豆腥味比較重。

　　對於這種情況，一家豆漿店的老闆告訴記者，家用豆漿機製作豆漿不香不稠有兩個原因：一是黃豆沒有打的足夠碎，二是豆漿沒有煮「開」。「要想豆漿香沒有豆腥味，要多煮。」該老闆說，她每天早晨4點多鐘就開始煮豆漿，要煮1個多小時才開始賣。

　　長期喝「豆漿香精」　可導致頭痛噁心

　　那麼，對於街頭銷售的豆漿，到底有沒有監管呢？在記者探尋豆漿的相關生產標準時，某豆漿連鎖店負責人透露，豆漿生產沒有統一的國家標準。

　　而對於豆漿香精的危害，一位業內人士表示，食用過多會有不良影響。「比如豆漿香精裡的香蘭素，是一種人工合成香精，大劑量使用可以導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難。」

　　昨天，不少接受採訪的市民均表示，希望豆漿店能向消費者明示豆漿是由豆漿粉調製的，還是磨製後添加了其它成分。但記者瞭解到，目前有關部門並未對此進行相應監管。

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321 : 摘星(6904)@2012-04-10 21:04:31

http://www.am730.com.hk/article.php?article=99151&d=1726

央視主持爆舊鞋製乳酪
(2012年04月10日)

中央電視台主持人趙普昨在微博上轉發來自調查記者的短訊，呼籲民眾不要再吃「老優酪乳」(固體乳酪)和啫喱，指「內幕很可怕」。其他媒體的記者亦在微博上透露，這等於吃舊皮鞋，因為使固體乳酪和啫喱等食品凝固的明膠，不少是由不法商人以垃圾皮革生產的工業明膠，又指根據央視記者的消息，「這才是今年315晚會(國際消費者權益日的央視節目)的重頭，可惜片子沒播出」。

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322 : 亞力士(1473)@2012-04-10 22:59:37

星巴h都用屍蟲調色啦

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323 : GS(14)@2012-04-10 23:09:37

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16232726


趙普昨發微博稱，根據調查記者的爆料，老酸奶和果凍不能吃，「尤其是孩子，內幕很可怕，不細說」後，立即引發熱議。
另一資深媒體人朱文強亦同時在微博中指，「央視一哥們」勸人們以後別吃果凍和老酸奶，更比喻說「哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。」他又指相關內容本是上月 15日晚會的重頭戲，「可惜片子沒播」。到昨日，尚未有一家官方機構或生產老酸奶、果凍的廠家發表聲明回應。
酸奶即乳酪，而老酸奶本是一個傳統製作乳酪產品的概念，為凝固型乳酪。這種老酸奶並非黏稠的液態，因添加了明膠而呈固態狀。
早前曾有媒體報道，明膠是用回收的破爛皮鞋等皮革製作的，將動物皮毛用化學方法進行水解，添加到食品中可提高蛋白質含量。
中國經濟網

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324 : greatsoup38(830)@2012-04-14 23:58:59

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16244062

小籠包肉餡也摻明膠？繼老酸奶及果凍被指加入以破皮鞋製作的工業明膠後，又有網友爆料稱有人用明膠代替肉皮凍，製小籠包非常省事，立即引起網友熱議。有網店證實，食用明膠的確可用於灌湯包點，很多餐館都會從網店購買，一間上海網店的銷售記錄更顯示已賣出 131件。

節省製作成本

就用食用明膠代替肉皮凍製小籠包肉餡的問題，內地記者走訪了南京幾家湯包店，店主均表示沒有用明膠。經營小籠包生意 20多年的王女士指，小籠包用料、人力、燃料成本高，若用明膠代替的確能省下不少。當記者在網上搜尋食用明膠的資料，卻發現它是最廣泛的增稠劑之一，用途廣泛，包括果凍、肉凍、火腿腸、皮凍等。有網店坦言明膠可以用於灌湯包，很多餐館都會從網店購買。
南京市質檢院食品檢驗室專家指，食用明膠是由煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱製成的，屬食品添加劑國家標準中允許的物質，但必須在食品標籤上明確標示。
小籠包肉餡也摻明膠，有網友對此表示「現在真的是甚麼也不敢再吃了」，亦有人認為只要是食用明膠就沒問題。
江蘇《現代快報》

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325 : ngsw(26385)@2012-04-15 00:44:11

害死人。為賺錢乜都做，無晒人性。

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326 : GS(14)@2012-04-17 23:45:17

http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-c-285-15020524-1.html
    央視曝光「膠囊裡的秘密」，曝光這些無良的商家
  
    
這是網絡連接http://news.cntv.cn/china/20120415/111049.shtml

中國網絡電視台消息(每週質量報告)：共同打造高質量的生活，歡迎收看《每週質量報告》。大家都知道，藥品安全，人命關天，***國務院一直高度重視藥品
質量安全，今年一月國務院印發了《國家藥品安全「十二五」規劃》，要求醫藥企業必須堅持安全第一、科學監管的原則，落實藥品安全責任，確保藥品質量，降低
藥品安全風險，並且要求有關部門依法嚴厲打擊制售假劣藥品的違法犯罪行為。今天，我們就來關注膠囊類藥品。因為有些藥品對人體的消化系統、呼吸系統有較大
的刺激性，所以需要用膠囊包起來才便於服用，膠囊作為藥品的重要輔料同樣也會被人體消化吸收。在調查中我們欄目的記者發現，這小小的膠囊裡卻隱藏著大秘
密。

      
儒岙鎮位於浙江省新昌縣，是全國有名的膠囊之鄉，有幾十家藥用膠囊生產企業，年產膠囊一千億粒左右，約佔全國藥用膠囊產量的三分之一。
藥用膠囊是一種藥品輔料，主要是供給藥廠用於生產各種膠囊類藥品。記者在當地發現一個奇怪的現象，這裡的膠囊出廠價差別很大，同種型號的膠囊按一萬粒為單位，價格高的每一萬粒賣六七十元，甚至上百元，低的卻只要四五十元。
在新昌縣卓康膠囊有限公司，一名銷售經理向記者透露，他們廠生產的藥用膠囊主要供應東北、山西等地一些藥廠，所用原料主要就是明膠，因此膠囊價格懸殊跟明膠原料有很大關係。
記者：材料不是一樣的嗎？
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司銷售經理王浩明：材料不一樣。
記者：為什麼？
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司銷售經理王浩明：就不可能一樣的，一個是兩萬多(一噸)，一個是三萬多。
在這家廠的原料庫房，記者只見到了這名銷售經理所說的每噸售價三萬多的明膠，並沒有見到所謂兩萬多一噸的明膠。
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司銷售經理王浩明：兩萬的一般不放在這裡，這裡是有隨時進行檢查。
記者：你兩萬的那個還怕檢查嗎？
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司銷售經理王浩明：那個是不合格的膠，合格的膠現在最起碼三萬多(一噸)。
記者：三萬多
這種兩萬多一噸的明膠為什麼要藏在別的地方防範檢查呢？記者跟隨這名銷售經理，在另外一個原料庫房見到了這種明膠的真面目。這種明膠用白色編織袋包裝，上面沒有廠名廠址等任何產品標識。
記者注意到，這種兩萬多一噸的便宜明膠同三萬多一噸的明膠比較，外觀非常相似，都是呈淡黃色顆粒狀，肉眼幾乎看不出有什麼差別。
那麼，這種沒有廠名廠址等產品標識的白袋子明膠來自哪裡？為什麼廠家對外嚴格保密？這當中究竟有怎樣的隱情呢？對此，這名銷售經理不肯透露。
在隨後的調查中，記者發現當地其他一些廠家也在暗中使用這種白袋子明膠生產藥用膠囊。
新昌縣華星膠丸廠是當地一家規模較大的膠囊生產企業，有二十多條生產線，每天可生產幾千萬粒藥用膠囊，產品主要供應吉林、青海、四川等省的多家藥廠用來生產膠囊類藥品。
在這家廠的一個原料庫房裡，同樣存放著這種無任何標識的白袋子明膠。
生產線上的一名負責人介紹，這種價格相對便宜的明膠。用來加工藥用膠囊能夠大大降低成本，所以在當地非常暢銷。
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人朱明光：像我們這個鎮上，普通膠兩萬以上，三萬以下的比較搶手。
記者：比較好賣？
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人朱明光：比較好賣。
對於這種白袋子明膠的來源，這名負責人同樣守口如瓶。
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人朱明光：這個我們跟你說是商業機密，我們要保密的，因為價格上面有不同。
記者在新昌縣走訪的多家膠囊廠，都在暗中使用這種來路不明的白袋子明膠加工藥用膠囊。一提到這種明膠的來源，廠家都非常警惕，不願多講。
  
隨著調查的深入記者發現，這種神秘的白袋子明膠一般都是通過經銷商，偷偷賣給膠囊廠用來加工藥用膠囊。
在華星膠丸廠，記者碰到一個前來送貨的人，三輪車上裝的正是白袋子明膠。他告訴記者，他是卓康膠囊廠生產線的一名負責人，卓康膠囊廠老闆既生產藥用膠囊，同時也經銷這種明膠原料。
在這名負責人的帶領下，記者在一個隱蔽的原料存放點見到了大量的白袋子明膠。這名負責人表示，這種白袋子明膠除了供應華星、卓康膠囊廠使用，還賣給其他一些相對熟悉的固定客戶。      
記者：你這個都是固定的客戶要的？
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司生產線負責人：固定的。
記者：固定的廠家都是華星那邊的？
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司生產線負責人：不是。上面(工業)園區也有。
在新昌縣做藥用膠囊的廠家圈內，大量的白袋子明膠通過地下鏈條暗中銷售和使用已是公開的秘密。
記者：你這經銷商多嗎？你這邊賣這個白袋子膠的經銷商？
浙江省新昌縣儒岙鎮膠囊原料經銷商：有。
記者：很多？
浙江省新昌縣儒岙鎮膠囊原料經銷商：哎呀，你不知道，地下的。
記者：地下的，你老跟搞地下黨似的？地下的，動不動。
浙江省新昌縣儒岙鎮膠囊原料經銷商：那是。他們這種白袋子的不能拿出來賣的。


歷時半年，記者十多次前往新昌縣調查，終於摸清楚了這種暗中銷售的白袋子明膠的來源。一名曾在新昌華星膠丸廠承包膠囊生產線的負責人向記者透露，這種神秘的白袋子明膠大多來自河北、江西等地。
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線前負責人徐學明：哪裡最多呢，我給你說，最多的是河北，他們說是叫衡水一帶。
根據掌握的線索，記者隨後來到河北省衡水市追查白袋子明膠的真相。
河北學洋明膠蛋白廠位于衡水市阜城縣，具備年產上千噸明膠的生產規模，是一家獲得食品添加劑產品生產許可證的企業。
在這家廠的庫房裡，記者看到了大量白袋子包裝的明膠。據廠裡的一名經理介紹，他們廠去年生產了一千多噸這種白袋子明膠，其中大部分都賣給了浙江新昌地區的藥用膠囊廠。
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：有，都去新昌那邊，頭年我跟你說,我這百分之七八十的膠都跑那邊去了。
記者：去年。
這名經理告訴記者，白袋子包裝的明膠之所以便宜，是因為使用了一種價格低廉的「藍皮」作原料，用這種「藍皮」加工的明膠業內俗稱「藍皮膠」。浙江新昌儒岙鎮一些廠加工藥用膠囊所用的白袋子明膠，實際上就是這種「藍皮膠」。
記者在這名經理的帶領下，見到了所謂「藍皮膠」原料的真面目。廠裡的空地上，遠遠望過去像垃圾回收場，記者原以為這些堆得像小山一樣的東西是廠裡的生產垃圾和廢料，走近一看才明白，這些都是各種各樣的碎皮子，散發著刺鼻的臭味。

據這名經理介紹，這種碎皮子正是「藍礬皮」，業內俗稱「藍皮」，實際上就是從皮革廠鞣製後的皮革上面剪裁下來的下腳料，所以價格便宜，每噸只要幾百元。鞣
製後的皮革通常被用來加工皮鞋、皮衣、皮帶等皮革製品，這些便宜的皮革下腳料則被他們廠收購來加工成所謂的「藍皮膠」賣給一些膠囊廠，做成藥用膠囊供應藥
廠生產膠囊類藥品。
      
《中國藥典》規定，生產藥用膠囊所用的原料明膠至少應達到食用明膠標準。按照《食用明膠》行業標準，食用明膠應當使用動物的皮、骨等作為原料，嚴禁使用製革廠鞣製後的任何工業廢料。
那麼，這種被明令禁止使用的工業皮革廢料究竟是如何變成藥用膠囊原料的呢？
在河北學洋明膠廠，記者目睹了整個加工過程。這些又髒又臭的碎皮子首先要進行前處理。
記者：你們的話一般還加什麼原料嗎？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：灰，加白灰。
記者：就是生石灰。
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：生石灰。
用生石灰處理後的碎皮子必須進行脫色漂白和多次清洗。
記者：你這個脫色工藝是什麼工藝啊？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：酸鹼中和的。
記者：酸鹼中和，強酸強鹼唄？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：對。
就這樣，原本又髒又臭的工業皮革廢料，經過生石灰浸漬膨脹、工業強酸強鹼中和脫色、多次清洗等一系列工序處理後，變得又白又嫩，看上去跟新鮮動物皮原料沒什麼兩樣。
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：漂完了以後,你看不出是鮮皮藍皮來，鮮皮洗完也是這樣的。
記者：鮮皮洗完也這樣。
在熬膠車間，清洗後的皮子被放入這口直徑達三四米的熬膠鍋裡熬成膠液。
記者注意到，正在熬製的皮子裡面竟然還夾雜著其他異物。
記者：我看這是啥？這口罩這是，什麼衛生？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：裡面髒東西啊熬完膠以後都清出去了，有沒有髒東西沒關係。
      
熬出來的透明膠液，再經過濃縮、凝膠、乾燥、粉碎等工序，就搖身一變，成了淡黃色的所謂「藍皮膠」。
廠裡的經理承認，這種明膠實際上就是國家明令禁止用作食品藥品原料的工業明膠，然而，他卻信誓旦旦地向記者保證，這種工業明膠完全能夠用來生產藥用膠囊。

記者：膠囊的話能不能用？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：百分之百沒問題。
原來，在浙江新昌儒岙鎮被用來加工藥用膠囊的白袋子明膠，實際上就是使用這種又髒又臭的「藍礬皮」生產的工業明膠。

「藍礬皮」是工業皮革廢料，由於皮革在工業加工鞣製時使用了含鉻的鞣製劑，往往會導致鉻殘留，使用這種「藍礬皮」加工的工業明膠，重金屬鉻的含量一般都會超標。
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑： 「藍皮」鉻不用化(驗)，肯定超標。
記者：超標多少？有沒有測過？
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：一般十五六(倍)吧。
在包裝車間，記者注意到，這種工業明膠被分別裝入兩種包裝袋，一種包裝上赫然印著「工業明膠」的字樣，另一種包裝上則是一片空白，沒有任何產品標識。
同樣的明膠，最後被套上了不同的包裝，標明工業明膠的賣給各種工廠作為工業粘合劑，無任何產品標識的白袋子膠，則賣到浙江等地的膠囊廠加工藥用膠囊。
河北學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑：膠是一樣的，說白了，藍皮你們用也是自己後面用，不是說明目張膽地用。
記者：對對，你說做膠囊那一塊吧？
隨著調查的步步深入，記者又獲得了新的線索。江西省弋陽縣也有廠家在用工業廢料「藍礬皮」加工這種白袋子工業明膠。
龜峰明膠有限公司位於江西省弋陽縣，是一家有著二三十年生產經驗的老牌明膠廠，年產明膠一千多噸。公司董事長直言不諱地告訴記者，他們廠使用「藍礬皮」生產的工業明膠也是通過白袋子包裝，大量賣到新昌縣儒岙鎮用來加工藥用膠囊，客戶多達上百人。
江西省弋陽縣龜峰明膠有限公司董事長李明元：新昌儒岙鎮那裡跟我做生意的起碼七八十個、百八十個人是有的。

      
記者：多少人？
江西省弋陽縣龜峰明膠有限公司董事長李明元：一百個人是有的。
在明知這種白袋子明膠賣到膠囊廠是生產藥用膠囊的情況下，這家廠竟然還專門擬定了一個工業明膠購銷合同，並在合同中聲稱，廠方提供的明膠為「藍礬皮」加工的工業明膠，不得用於食用和藥用，購買方如違反則承擔完全責任，提供產品的廠方不負任何責任。
記者：那儒岙那邊買你這個膠做膠囊的還都跟你簽這個合同了？
江西省弋陽縣龜峰明膠有限公司董事長李明元：對。要不就不買，要買就要簽合同。
據他透露，在浙江新昌縣，業內使用工業明膠生產藥用膠囊的現象非常普遍。
江西省弋陽縣龜峰明膠有限公司董事長李明元：前兩年反正也不講什麼藍皮不藍皮，在新昌我專門有個經銷部。
記者：專門有個經銷部？
江西省弋陽縣龜峰明膠有限公司董事長李明元：對，全國八年，四年五年(前)，都是用我的這種膠。

《食用明膠》行業標準明確規定，嚴禁使用製革廠鞣製後的任何工業廢料生產食用明膠。然而在河北、江西兩地，這種使用鞣製後的皮革廢料「藍礬皮」生產的工業
明膠，採用白袋子包裝作掩護，通過隱秘的銷售鏈條，最後流入浙江省新昌縣儒岙鎮部分膠囊加工廠，冒充食用明膠，生產加工藥用膠囊。
那麼，這種採用工業皮革廢料做出來的工業明膠，又是怎麼加工成藥用膠囊的？調查中明膠廠和膠囊廠的人多次提到的重金屬鉻究竟超不超標？哪些藥廠在使用這些用工業明膠做的膠囊呢？記者繼續回到新昌縣調查。
膠囊作為藥品輔料，生產環境和加工過程必須衛生。但是在新昌縣卓康、華星等膠囊廠，記者卻看到了另外一幕：人員未經消毒，便可隨意出入生產車間。負責挑揀整理的工人直接用手接觸膠囊。一些掉在地上的破損膠囊被掃起來，連同切割下來的膠囊廢料一起回收使用。
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司工人：廢料肯定是要放進去的。
記者：廢料都要放進去。
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司工人：煮出的廢料肯定要放進去。
記者看到，這種工業明膠原料在用來加工藥用膠囊前首先要進行溶膠，並根據藥廠需求添加各種食用色素進行調色。
由於這種明膠不衛生，在溶膠調色的過程中還要加一種名叫「十二烷基硫酸鈉」的化學原料殺菌去污。
浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司銷售經理王浩明：明膠比較髒，然後高溫之中可以，也是高溫殺菌也可以的。然後就是加進去，然後把油脂什麼的清潔掉。
就這樣，這種工業明膠，摻入膠囊廢料，經過色素調色及化工原料清潔，進行充分溶解，就成了加工藥用膠囊的膠液。膠液再經過半自動膠囊生產設備成型，最後通過切割整理，便加工成了五顏六色的藥用膠囊。
按《中國藥典》規定，出廠檢鉻，但是這種膠囊沒有對重金屬鉻進行檢測，就直接包裝成箱，貼上合格證出廠了。
在卓康、華星等膠囊廠，竟然連檢測膠囊鉻含量的設備都沒有。
記者：你這設備有沒有能檢測鉻的？
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人朱明光：鉻的沒有。
鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性並可能誘發基因突變。
2010版《中國藥典》明確規定，藥用膠囊以及使用的明膠原料，重金屬鉻的含量均不得超過2mg/kg。那麼，這種白袋子包裝的工業明膠，以及使用這種工業明膠為原料做出來的藥用膠囊，重金屬鉻的實際含量究竟是多少呢？

記者在華星、卓康兩家膠囊廠，分別對白袋子明膠原料和藥用膠囊成品進行取樣，送到中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。經過檢測，這兩家廠的白袋子明膠的
鉻含量分別為62.43mg/kg和103.64 mg /
kg，按照國家標準中鉻含量不得超過2mg/kg的規定，這兩種明膠重金屬鉻含量分別超標30多倍和50多倍。兩家廠的藥用膠囊樣品中鉻含量分別為
42.19mg/kg和93.34 mg / kg，分別超標20多倍和40多倍。
事實上，在新昌縣儒岙鎮，部分藥用膠囊生產商對白袋子工業明膠鉻超標的事實心知肚明。

      
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人賴三軍：國家標準規定鉻不能超過百萬分之二，像這個百萬分之十多一點。
記者：百萬分之十多一點。等於超標四五倍了？
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人賴三軍：超標五倍、六倍。
這種鉻超標的藥用膠囊，價格相對便宜，除了偷偷流入一些小藥廠、保健品廠、醫院和藥店之外，還賣到了一些大藥廠。
記者：你這有什麼大廠子？叫什麼，有名一點的。
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人賴三軍：青海格拉丹東。
在新昌華星膠丸廠，生產線的另一名負責人還向記者透露了採購這種膠囊的其他藥廠。
浙江省新昌縣華星膠丸廠生產線負責人朱明光：像我這十幾箱膠囊要發到吉林海外，海外製藥集團都很大了吧，都在做啊。
隨後，記者分別對青海格拉丹東藥業公司和吉林長春海外製藥集團公司兩家製藥廠進行了調查，發現這兩家藥廠的確都在使用浙江華星膠丸廠生產的藥用膠囊。
青海格拉丹東藥業公司總經理聲稱，他們廠對採購的藥用膠囊都進行了嚴格把關。
青海省格拉丹東藥業有限公司總經理王應海：肯定正規。達到我們這一個要有資質，再一個每一批貨進來必須經過我們藥檢，必須經過我們質量檢驗。
記者：你們那個空心膠囊還要檢測啊？
青海省格拉丹東藥業有限公司總經理王應海：肯定要檢，我們都要檢。
在吉林長春海外製藥集團公司，記者看到，僅一張化驗單上顯示該廠所用華星膠丸廠的膠囊就達2040萬粒。而檢驗人員未經檢測就在鉻的檢測項目寫上了合格的結論。
吉林長春海外製藥集團公司檢驗人員：(鉻)上原子吸收的(檢測)它那比較麻煩，得安排時間才能上，先寫上了，所以先寫上了。
廠裡的生產車間主任告訴記者，藥品生產所用的藥用膠囊一般不檢測鉻。
記者：它的(膠囊)的鉻什麼的都不檢？
吉林長春海外製藥集團公司車間主任程兆平：鉻啊，含鉛啥的都不檢，正常應該檢的，對身體都有害的。

在前後長達8個月的調查中，記者走訪了河北、江西、浙江等地的多家明膠廠和藥用膠囊廠，發現河北學洋明膠蛋白廠和江西弋陽龜峰明膠公司兩家明膠生產企業，
採用鉻超標的「藍礬皮」為原料，生產工業明膠，然後套上無任何產品標識的白袋子包裝，通過一些隱秘的銷售鏈條，把這種白袋子工業明膠賣到浙江新昌地區，這
種鉻含量嚴重超標的工業明膠由於價相對便宜，被當地一部分膠囊廠買去作為原料，生產加工藥用膠囊。這種被檢出鉻超標的藥用膠囊最終流入青海格拉丹東、吉林
長春海外製藥等藥廠，做成了各種膠囊藥品。

隨後，根據調查中掌握的線索，記者分別在北京、江西、吉林、青海等地，對藥店銷售的一些製藥廠生產的膠囊藥品進行買樣送檢。檢測項目主要針對藥品所用膠囊
的重金屬鉻含量，經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心反覆多次檢測確認，9家藥廠生產的13個批次的藥品，所用膠囊的重金屬鉻含量超過國家標準規定
2mg/kg的限量值，其中超標最多的達90多倍。
這些藥品分別是：
1，青海省格拉丹東藥業有限公司生產的腦康泰膠囊(產品批號：1108204)，所用藥用膠囊鉻含量為39.064mg/kg。
2，青海省格拉丹東藥業有限公司生產的愈傷靈膠囊(產品批號：1008205)，所用藥用膠囊鉻含量為3.46mg/kg。
3，長春海外製藥集團有限公司生產的盆炎淨膠囊(產品批號：20110201)，所用藥用膠囊鉻含量為15.22mg/kg。
4，長春海外製藥集團有限公司生產的蒼耳子鼻炎膠囊(產品批號：20110903)，所用藥用膠囊鉻含量為17.65mg/kg。
5，長春海外製藥集團有限公司生產的通便靈膠囊(產品批號：20100601)，所用藥用膠囊鉻含量為37.26mg/kg。
6，丹東市通遠藥業有限公司生產的人工牛黃甲硝唑膠囊(產品批號：20111203)，所用藥用膠囊鉻含量為10.48mg/kg。
7，吉林省輝南天宇藥業股份有限公司生產的抗病毒膠囊(產品批號：091102)，所用藥用膠囊鉻含量為3.54 mg/kg。
8，四川蜀中製藥股份有限公司生產的阿莫西林膠囊(產品批號：120101)，所用藥用膠囊鉻含量為2.69 mg/kg。
9，四川蜀中製藥股份有限公司生產的諾氟沙星膠囊(產品批號：0911012)，所用藥用膠囊鉻含量為3.58 mg/kg。
10，修正藥業集團股份有限公司生產的羚羊感冒膠囊(產品批號：100901)，所用藥用膠囊鉻含量為4.44mg/kg。
11，通化金馬藥業集團股份有限公司生產的清熱通淋膠囊(產品批號：20111007)，所用藥用膠囊鉻含量為87.57mg/kg。
12，通化盛和藥業股份有限公司生產的胃康靈膠囊(產品批號：111003)，所用藥用膠囊鉻含量為51.45mg/kg。
13，通化頤生藥業股份有限公司生產的炎立消膠囊(產品批號：110601)，所用藥用膠囊鉻含量為181.54mg/kg。

明膠廠明明知道這些工業明膠被膠囊廠買去加工藥用膠囊，卻給錢就賣；膠囊廠明知使用的原料是工業明膠，卻為了降低成本、不顧患者的健康，使用違禁原料加工
藥用膠囊；而製藥企業呢，則沒有盡到對藥品原料的把關責任，使得這些用工業明膠加工的膠囊一路綠燈流進藥廠，做成重金屬鉻超標的各種膠囊藥品，最終被患者
吃進了肚子裡。接下來我們還有一連串的問號，還有多少食用明膠廠暗中生產銷售工業明膠？片子當中這些明膠廠生產的工業明膠還流向了哪些膠囊廠？膠囊廠用工
業明膠加工的藥用膠囊還賣到了哪些藥廠？我們新聞頻道的記者目前已經達到浙江、江西、河北三省的事發地，隨時給您到來最新的追蹤報導。好，感謝收看《每週
質量報告》，下周同一時間再見。

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327 : GS(14)@2012-04-17 23:46:10

http://www.worldjournal.com/view ... instance=china_bull
河北明膠廠經理 縱火毀證據
大陸新聞組北京17日電
April 17, 2012 06:00 AM | 201 次 | 0 0 評論 | 2 2 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
河北省衡水市阜城縣政府證實，阜城縣學洋明膠蛋白廠經理宋訓傑為隱匿銷毀證據，於前日下午在廠區內實施放火，已被拘留。

新京報報導，央視《每周質量報告》前日播出《膠囊裡的秘密》，曝光河北、浙江等地不法廠商使用重金屬鉻超標的工業明膠，生產藥用膠囊。其中涉及河北省阜城縣學洋明膠蛋白廠。

據悉，前日下午3時左右，在公安執法人員進入學洋明膠廠準備調查時，工廠內的一棟白色辦公樓突然起火，火勢持續了一個小時左右被撲滅。

據央視報導，火災撲滅後，大樓裡的電腦及辦公桌椅等已經燒得面目全非，一些鐵皮櫃裝著的票據和文件化為灰燼。當天下午1時許，還有一輛滿載白色袋子的可疑車輛開出工廠。

據報導，阜城縣政府相關部門昨日稱，經公安機關調查確認，火災是人為放火，嫌疑人系該廠經理宋訓傑，其目的是銷毀、隱匿證據。昨晚，當地政府確認，宋訓傑已被公安機關拘留。而火災發生前開出學洋明膠廠的福田車已被找到，125袋（約4噸）無標識白袋明膠被警方扣押。

有業內人士表示，央視曝光的涉嫌鉻超標膠囊藥品的檢測依據，來自中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心，但該檢測中心並非國家食品藥品監督管理局指定的檢測機構。因此，預計國家藥監局還要經法定檢驗機構進行檢驗，再根據檢驗結果進行處理。

新華社報導，截至昨日12時，浙江省新昌縣警方共抓獲涉嫌生產、銷售有毒有害藥用空心膠囊共四家企業的涉案人員22名，對其中11名疑犯依法採取了刑事強制措施。

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328 : GS(14)@2012-04-18 00:32:23

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16254165

上周二（ 10日），山東一名姓張的女子聘請的月嫂打開一罐貝因美奶粉、準備為嬰兒開奶時，竟發現裏面有一條長約 1厘米的活蟲，還黏着一團絮狀物。張稱，奶粉是本月初從當地一間超市購買，本月 8日打開時，月嫂已發現罐內有絮狀物，但當時未有為意。
「一罐 300多元（人民幣．下同）的奶粉，算是比較高級了，原以為可以安心給孫子吃！」張女士與家人到超市退貨，超市人員聯絡貝因美，該公司三名人員前來檢查奶粉後，最終給予 3,000元賠償，但張仍要求廠商重視問題，不但要回收這批奶粉，並且進行內部檢討。
另一名在北京的楊女士，去年 10月在當地一間超市購買貝因美奶粉，但是在奶粉仍未開封時便發現在罐口邊有蟲蛹，而她的嬰兒在事發前三個月便出現腹瀉，由於楊女一直未有給嬰兒飲用其他品牌的奶粉，故她懷疑腹瀉與奶粉有關。楊曾至電廠商投訴，工作人員記下她的資料後，之後卻一直未有聯絡。

磨牙餅有死蒼蠅

內地媒體指出， 2008年內地爆發毒奶粉事件後，貝因美因為通過當局的專項檢查，成為少數未被驗出含三聚氰胺的知名嬰幼兒奶粉企業之一，但民眾投訴其衞生問題卻屢見不鮮。
2008年 8月浙江省海鹽縣一名民眾發現貝因美出品的營養磨牙餅內有死蒼蠅、諸暨市一名民眾則在它的營養米粉中發現一條活生生的蟲子； 2009年網民聲稱，湖南長沙有嬰兒飲用貝因美的奶粉後出現腎結石、腎積水，當年廣東省質監局亦接到民眾投訴，聲稱嬰兒飲用該品牌奶粉後患腎結石。貝因美 1992年在浙江創立， 2010年在來港上市。
人民網/中央電視台

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329 : GS(14)@2012-04-18 00:32:48

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16254166

食雪條竟然會有大螺絲？深圳一名叫「麥麥美袋子」的網民，近日在一間店舖購買一條由蒙牛出品、名叫「隨變」的雪條時，竟然在雪條的脆皮、雪糕內，發現一夥巨型的螺絲。這條巨型螺絲把該網民嚇倒，並將照片傳到微博上，稱「蒙牛隨變，隨時變給你看，下次變出甚麼啊？」微博的網民無不吃驚，留言說「蒙牛，你太猛了！」也有網民稱，去年 8月有人在蒙牛的雪糕裏吃出螺絲母，亦將事件在微博上曝光，蒙牛稱只要他在微博刪除有關信息，可獲 500元人民幣賠償。
新浪微博

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330 : GS(14)@2012-04-18 23:38:21

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16257618
12多萬箱可樂封存後出售

該員工稱， 2月 4日有生產部的員工喝飲用水時感到水裏的氯味特別重，但沒有太在意，直至 8日晚上採樣化驗後，發現生產用水裏有大量氯水。
「氯水是用來消毒的，處理水是用來生產的， 3日夜班維修工對管道進行改造後，兩種開關同時打開，兩種用水混到一塊。」該員工說，公司事後封存了九批 12多萬箱可口可樂飲料，但事後又解封陸續出貨，廠內不少員工都反對。
據悉，餘氯具有持續消毒作用，水經氯消毒後會產生多種有害物質，如會致癌、致突變、致畸形作用的三氯甲烷、氯乙酸等。
可口可樂（山西）傳訊經理高旭峰回應傳媒查詢時指，公司生產的每一批可樂都有檢查，山西省質監局出示的報告顯示是合格的。不過山西省質監檢驗中心表示，他們的質檢報告中，沒有餘氯檢測項目。
高旭峰指，上述員工展示的電郵只是整件事的其中一封郵件，員工斷章取義。不過後來公司又發表聲明，指所謂的「公司內部信息」，經查不符合事實。對於可口可樂懷疑被混入消毒氯水，不少內地網民大感震驚並表示「最近還是不要喝了」。中國廣播網

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16257619

內地驚爆工業用明膠製藥品膠囊後，民眾對膠囊藥丸為之怕怕，杭州有人剝開膠囊吞藥粉，結果喉嚨被灼傷。微博上昨則熱傳以饅頭代替膠囊的食藥法，但專家認為該些做法並不科學。
「新聞說毒膠囊重金屬鉻超標，我就把膠囊統統剝開，直接吞下藥粉，吃最後一種抗生素藥粉時，喉嚨一下子像火燒一樣，痛死了！」 60歲的黃女士前天食感冒藥前，剝殼吞藥，結果灼傷食道。
為安全服藥，有內地網民昨以圖片教導「饅頭膠囊食藥法」，摘下一小塊饅頭，捏成凹片，把膠囊藥粉倒進去後，捏成小湯圓狀吞下，饅頭代替膠囊。有關微博被熱傳，有人開玩笑地說：「國人的智慧都是被逼出來的。」
對於這些做法，吉林大學藥學院副院長周余來教授認為，把膠囊拆開直接吃或用饅頭夾着吃的方法都是不科學的，因為膠囊的外殼可以保護膠囊內部的顆粒或者粉末不被胃液破壞，進而保證膠囊藥效。此外，一些藥物對人體口腔和胃部有刺激作用，必須在膠囊外殼的保護下服用才安全。
杭州《都市快報》/新浪微博

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331 : 亞力士(1473)@2012-04-19 22:40:50

以前好似有單 炸食品有半隻熟老鼠

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332 : GS(14)@2012-04-19 22:42:30

267樓

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333 : GS(14)@2012-04-19 23:12:42

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16261724

屠場環境惡劣，病死豬隨意堆在地上等待加工。


一輛客貨車深夜將病死豬肉送到深圳的街市。

當地記者前日凌晨 1時冒雨到現場暗訪，發現有多架車運病死豬前往後，向執法隊報案，但不久發現三架運肉車首尾相連快速駛出屠場，待執法隊進入屠宰場後，記者更發現一名黑衣男子與執法隊員耳語兩句後快速離開。此時在漆黑的 10餘個房間內，豬肉和死豬已經不見蹤影，其中一間房內只留下一張剛剛剝離的白色帶毛豬皮。
對於記者質疑是否執法人員向非法屠場通風報信，劉姓負責人回應稱不排除這種可能性，但有待深入調查。而光明公安透露，經營非法屠場的疑犯不僅收購宰殺死豬，還涉及開賭場供人賭三公，每月抽油水逾 10萬元人民幣。公安前日在抓捕行動中共拘捕了 18人，案件正進一步調查中。
廣東《南方都市報》

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334 : GS(14)@2012-04-19 23:13:27

http://gcontent.oeeee.com/1/21/1 ... log/91d/791df9.html
知情人士阿土（化名）透露，該私宰場存在多年，原來是一處奶牛飼養場，後來這些場地和房子被一名廣東茂名籍老闆承包下來，自行打井取水，拉接電線，改作私宰場，還兼營賭場。近年來，他找人在深圳周邊廣泛收購病豬、死豬，僱人進行私自宰殺，每天數量高達數十頭乃至上百頭。通過面包車、摩托車、電單車等交通工具，送往周邊肉菜市場、工廠乃至學校食堂。經過口耳相傳，廣州、東莞、惠州等的客戶，也前來進貨。

  「病豬死豬一般是早上七八點鐘運送過來宰殺。下午四五點鐘則是拿貨、送貨高峰期。」阿土稱，有時用摩托車、電單車或三輪車，每次運送一兩頭，有時用面包車或小型貨櫃車，每次運送一二十頭。為了掩人耳目，面包車的車窗玻璃還有深色貼膜。

  該私宰場旁一家飯店的員工透露，豬肉市場價每斤12元左右，這裡3塊、5塊就能買到，雖然該飯店緊鄰私宰場，但是這裡的肉「不乾淨」，為了食品安全，老闆都要到一兩公里外的木墩村菜市場去買肉。

  阿土透露，該私宰場同時開設賭場，招攬賭徒，從中抽水牟利。「下午三四點鐘及晚上參賭的人比較多，一般是用紙牌打『三公』，贏100塊老闆抽水5塊，參賭者都輸的話，就從莊家那裡按同樣的比例抽水。每次押注，少則10塊、50塊，多則一兩千塊，甚至一兩萬元。」阿土說，由此推算，每月抽水金額可以高達十萬元。

  4月9日下午，另一名報料人阿海，曾經進入該處私宰場，他暗中拍攝的視頻顯示，大鐵門內，幾名男女正在吃飯，正前方一處雨棚下，多名男子圍著一張桌子在打牌。左側的房間內，透過敞開的房門，可以看到一頭吊起的死豬。隨後，阿海被一名男子請出。

  受訪飯店員工證實，每天晚上的確有人在屠宰場內的雨棚下打牌，有時從該店叫外賣，有時三五成群走到店裡吃飯。這名員工還建議記者有空去「摸一把，碰碰運氣」。(來源:南方都市報 南都網)

  光明辦事處城管辦昨日回應，4月17日凌晨2時30分許，光明辦事處城管辦（執法隊）根據有關舉報電話，組織執法隊員夤夜冒雨行動，搗毀了位於東周社區木墩村新南區25棟101號磚瓦房的一處私宰生豬窩點。當日上午10時，光明城管辦（執法隊）會同光明公安分局工作人員再度來到現場，並依法查扣生豬一頭、四輪小貨車一輛，此外光明公安分局還將多名涉事人員帶回調查取證。

  ■警方說法

  拘捕18涉案人或立刑案偵查

  4月12日下午，阿土（化名）與記者趕到光明公安分局報警求助，該局當即指派刑警大隊相關負責人前往勘察，並表示，接下來將部署警力，偵查該屠宰場的病豬、死豬來源，以及豬肉的流向。據稱，深圳乃至廣東省目前偵查的病死豬屠宰場案件中，因為難以取證，鮮有以刑事立案的，這次案件擬作為刑事案件重點偵破。記者瞭解到，整個偵查過程頗為隱蔽，並沒有驚動當地派出所、相關執法部門。

  光明警方一名知情人士透露，該案此前警方就已掌握到線索，嫌疑人不僅收購加宰殺死豬，還涉及其它犯罪，半個月來警方一直在秘密偵查、布控階段，原計劃今日將會採取行動收網，不過，由於光明街道辦執法部門行動突然，導致昨日上午的抓捕行動比較被動，現場僅抓獲3人，查獲等待宰殺的死豬一頭，已經宰殺、分解並放入冰櫃的近20頭。其後警方根據相關線索，又將另外15名涉案人員抓捕歸案。他稱，該案很可能會以刑事案件立案偵查。

  事後，得知在昨日的執法行動中，執法人員半小時後才趕到現場，涉案人員幾乎跑光，線人阿土稱，這在他的「意料之外，也在意料之中」。他稱，執法部門中有人與該屠宰場的老闆是「同村老鄉」，關係密切，或「有通風報信之嫌」。

  ■部門回應

  光明市監分局：

  死豬肉難控制

  深圳市市場監督局光明分局執法一科陳姓負責人稱，報導中的這處私宰場，曾在12日的一次聯合執法行動中被查處，當時就發現有大量未宰殺的死豬。但因執法部門和市監分局並無控制嫌疑人的權力，在尋求警方支援後嫌疑人已經逃離現場。

  該負責人稱，市場監督部門平時巡查市場所售豬肉，主要還是檢查其是否有檢驗檢疫部門的票據，如果沒有就肯定是來源可疑需要沒收處理，再由執法部門予以處罰。但該負責人坦承，死豬肉和非法豬肉經過各種加工後很難辨別，這些豬肉的市場流動也非常難以控制。(來源:南方都市報 南都網)

  ■相關新聞

  光明3家肉檔涉嫌售賣私宰豬肉

  近日，光明新區光明辦事處在對3家大型農貿市場43家攤位的突擊檢查中，發現有3家攤主涉嫌售賣未經檢疫的私宰豬肉共120公斤，對此執法人員進行了依法查處。

  4月12日上午，光明新區光明辦事處「三打兩建」辦公室攜手光明市場監管分局監管一科及辦事處動物檢疫、安監、環保等部門，在轄區內的光明、圳美、新陂頭等3家大型農貿市場，聯合開展了私宰豬肉清查專項行動。

  ■專家解讀

  病死豬肉危害不可估量

  長期從事動物營養科學研究的甘肅農業大學動物科學院汪曉娟博士稱，國際上通行的規定，病死豬要經過焚燒後深埋處理，不僅是豬肉，所有的動物屍體在病重死亡後肢體的有害病菌已經嚴重超標，動物屍體若遺棄在露天環境中，都很容易污染水源。若進入市場變成食品，危害更不可控。

  汪曉娟稱，之所以稱不可估量，因為人體和動物體內有很多病菌種類完全不同，另外動物致死的原因不明，如果是中毒或病毒死亡那就更需要分析何種病毒和毒素所致，有些毒素並不能在加熱煮熟後消失，因而可以在人體內造成各種不可估量的影響。比如曾經在上世紀50年代席捲全國的血吸蟲事件，就是通過豬肉傳播進入人體所致，此外，近年非法養豬的人群在多元化，尤其是非法養豬的飼料構成也複雜，難以檢測控制（如有些養豬戶私下喂食潲水和垃圾），因而給人體帶來的疾病風險也越來越大。她呼籲，病豬，死豬肉應當被嚴格監控直至銷毀，更不能讓其流入市場。

  ■記者手記

  多年查處多次為何一直存在？

  冒著大雨衝進屠宰場的一瞬間，豬肉和嫌疑人已經銷聲匿跡，現場空空如也。雖然結局早有預料，但還是相當震驚。要不是被南都記者發現蛛絲馬跡和視頻證據，就差點被執法隊以一句「未發現舉報人所稱情形」為由搪塞過去。執法隊負責人劉先生稱，這傢俬宰廠多年來已經多次查處，但屢屢「回潮」，並稱其為執法檢查工作的「死角」。

  執法隊離開數小時後，昨日上午警方前往現場，當場抓捕3名嫌疑人和一頭剛剛送來的死豬，警方稱從這三名嫌疑人突破，先後抓捕共計18人。(來源:南方都市報 南都網)

  死豬屠宰場終於走到了盡頭，這是值得市民和媒體欣慰的事實。但就在執法隊接到南都電話投訴到趕到現場的30分鐘內，屠宰場卻像變戲法一樣將有數十頭死豬的屠宰場變得空空如也，更讓人費解的是執法隊車輛剛剛到，三台送肉麵包車就同時逃離。這讓蹲守了數個晚上的媒體記者感到不可思議也無法接受。對此執法負責人坦承「不排除有人通風報信」，那到底是誰在通風報信呢？

  豬肉事關每個家庭的安全，不縱容不默許這些黑心商販的行為應是政府部門的最後底線，希望我們的執法部門謹記在心。

  採寫：南都記者 李曉敏 韓志強 攝影：南都記者陳文才（報料人：陳先生楊先生報料獎：各300元）

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335 : greatsoup38(830)@2012-04-20 23:16:06

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16265105

本港百佳超市早年被揭以油魚冒充鱈魚出售事件在內地出現。知名的國際品牌家樂福超市也被北京網民踢爆用油魚代替鱈魚，令人中毒，引發全國關注。上海家樂福表示，已暫停出售鱈魚類產品待查。而內地影帝文章的女兒也因吃了油魚導致腹瀉，他在微博爆粗口怒斥無良商家，揚言要追究。

影帝文章女兒中招

北京網友「 Triple顏」前日首先在微博上質疑家樂福「李代桃僵」，用油魚代替鱈魚導致她家寶寶吃了拉肚子。有關消息被各地網民瘋傳，名人也加入熱議。內地著名女演員馬伊俐當日也在微博上稱，女兒一個月前曾拉出一堆油，經實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪，當時所有人都無法理解，「只好推斷是女兒偷油喝」，現在終明白了，原來是吃了冒充鱈魚的油魚。她怒斥說：「監管部門到底在幹甚麼？作為母親我無比憤怒！」
馬伊俐的丈夫內地影帝文章也在微博聲援妻子，表明身為一個普通父親，想對黑心商家以及監管部門說幾句話：「你們這幫 XX，這事老子跟你們沒完。」而上海家樂福則強調，所售鱈魚證照齊全，但已暫時將所有鱈魚類產品下架，交由第三方調查，以證清白。
上海東方網/新浪娛樂

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336 : greatsoup38(830)@2012-04-20 23:18:05

北京三元食品廠罔顧食品安全
有毒明膠製雪糕乳製品
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16265104

明膠製作流程
皮革廢料是製作工業明膠的原材料。
互聯網

明膠製作流程
爛皮革在廢水沉澱池中浸泡，散發出刺鼻臭味。
互聯網

明膠製作流程
正在浸泡的皮革廢料，其原有的顏色還沒完全脫去。
互聯網

明膠製作流程
廢皮革經過多次浸泡後變得又白又肥。
互聯網

學洋明膠廠生產明膠被揭用廢棄皮革作原料。

藥用阿膠亦遭殃

學洋明膠廠涉嫌用爛皮革製造明膠，現已被查停工。以驢皮為生產原料的東阿阿膠前日突產量大跌，亦引來市場揣測。該公司人士表明，經營一切正常，阿膠與明膠的工藝不存在任何關係，但不少人仍然懷疑另有內幕。事實上包括學洋明膠廠在內，如廣東深圳安德明膠公司、鴻運明膠廠等明膠廠，在公開資料中都聲稱能生產阿膠。
目前阿膠的國家標準是針對生產原料為驢皮制定，但馬皮、牛皮、豬皮只要按工藝要求處理乾淨，指標都可能合格。而阿膠與正規骨明膠等來源接近，難以直接從製成品分辨真偽。國家藥典委員會中藥處專家認為，《中國藥典》有必要在阿膠檢測指標上追加鉻含量標準，防止造假現象出現和蔓延。

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337 : ngsw(26385)@2012-04-21 00:26:42

從前香港都有人用甲醛(methanol)製酒，賣俾人，飲到眼盲和死亡。之前又有毒奶粉，毒死BB，還有什麼地溝油……
有些人就是這樣自私，唯利是圖，就算害死人都不理。
希望他們真的生仔無屎忽，無咕咕，無害人的下一代！

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338 : GS(14)@2012-04-21 00:27:18

我都唔知他們有無報應，但搞呢D野他唔驚?

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339 : greatsoup38(830)@2012-04-21 17:02:39

http://www.21cbh.com/HTML/2012-4-20/2NNDE4XzQyMjI2Nw.html

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340 : GS(14)@2012-04-22 11:51:00

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16270688
距離倫敦奧運不足 100天，中國運動員因嚴防瘦肉精而忌食豬肉。近日正在青島參加亞錦賽的國家羽毛球隊，專程從北京空運 800斤（ 400公斤）特供豬肉到青島。對於有傳欄王劉翔已多年不敢吃豬肉，國家體育總局特別澄清，劉翔從沒斷過吃肉。

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341 : GS(14)@2012-04-22 11:51:16

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16270689
內地有人用有毒工業明膠製食品風暴近日愈演愈烈，最早曝光老酸奶（乳酪）使用毒明膠的央視新聞主播趙普懷疑因此被內部停職。趙普過去連續 12天沒有沒有在他主播的《晚間新聞》中露臉，也不再更新微博。央視公關科表示不清楚此事，趙普則以短訊回應指自己「一片冰心在玉壺」。
4月 9日上午 11時，趙普發出微博稱：「轉發來自調查記者短信：不要吃老酸奶（固體形態）和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。」微博被轉發 13萬次，引爆各界對明膠與食品安全的關注。

網民讚揚他敢講真話

4月 15日，央視《每周質量報告》中又曝出「皮革廢料所產明膠被製成藥用膠囊」的內幕，令話題升級。
自 4月 9日發微博後， 41歲的趙普突然在螢幕「消失」，也不再更新微博。有央視內部員工指，趙普確因爆明膠內幕的事受到處分，但沒被辭退。內地記者前天以短訊求證停職一事時，趙普意味深長地以古詩回應：「謝謝關注！洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。」對於趙普的遭遇，大批內地網民讚揚他「敢講真話」並認為央視不應處罰他。
鳳凰網

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342 : GS(14)@2012-04-24 23:37:02

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16275978
內地正嚴查用有毒工業明膠製造藥物膠囊案，期間河南省疑有不法廠家為毀滅證據，將大量毒膠囊丟棄在排污渠內，一夜之間令 300多米的渠溝被各色膠囊堆積成了「彩虹河」。
白色、藍色、紅色、黃色……五顏六色的空心膠囊幾乎填滿鄭州鄭上路 30里鋪李崗村附近的一段排污明渠內。部份被泡大發脹，渠水被染成藍、綠色。當地居民指，這些膠囊是在上周六（ 21日）晚一夜之間突然出現，上面無標誌，看起來非常像硬塑料殼，擔心會污染水源。村主任懷疑村裏小作坊生產偽劣膠囊，現正調查中。
另公安部稱，針對毒膠囊鉻超標事件，公安已立案七宗，依法逮捕和刑拘 53人，查扣毒膠囊 7,700多萬粒。受毒膠囊影響，內地有人剝掉膠囊只吃藥粉，有人還發明「饅頭膠囊」等服食法。醫藥專家指，這樣易導致藥物不良反應或影響療效。而被揭使用毒膠囊的修正藥業，曾請孫紅雷、張豐毅等多名明星代言藥品，其中孫兩年收 400萬人民代言費，被網民要求道歉。
河南大河網

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343 : GS(14)@2012-04-26 00:13:51

http://www.greenpeace.org/hk/new ... pton-tea-pesticide/
繼兩周前公佈中國茶葉樣本含殘餘農藥後，綠色和平再次隨機檢測4份Lipton茶包，分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音，四類包共發現殘留17種農藥，包括硫丹、三氯殺蟎醇和聯苯菊酯等7種尚未經歐盟批准使用的農藥，服食後不但致癌，更可能影響男性生育能力和胎兒健康。

除此之外，綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本更含有中國農業部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥「滅多威」、而鐵觀音樣本更含有早在2002年遭農業部禁止使用在茶樹上的「三氯殺蟎醇」、綠茶樣本則含有國家規定不得在茶樹上使用的「硫丹」。

放大


Lipton作為國際知名品牌，市場遍佈全球，他們理應知道這些茶葉根本不符合國際標準，在歐洲肯定不能出售。但Lipton卻將這些未達歐盟標準的產品，賣給香港消費者，實在令人憤怒。這亦正好反映香港「低門檻」，讓這些歐盟不接受的茶葉便可順利流入我們的市場，政府絕對是責無旁貸，跨境食物安全問題，必須盡快解決。

放大


事實証明農藥使用無處不在。Lipton並不是唯一被查出產品含有殘餘農藥的茶葉企業，綠色和平於兩周前公佈的調查報告顯示9個國內茶葉品牌，包括在香港上巿的天福茗茶、在中國極負盛名的吳裕泰、張一元及中國茶葉等，所出售的18份茶葉樣本全部殘餘至少三種農藥，其中12份樣本含中國農業部禁止使用在茶樹上的農藥。調查報告發佈之後，香港食物安全中心辯稱已經對香港市面售賣的茶葉及茶包進行有效的安全檢測。言猶在耳，今次卻在短時間內再次發現「問題茶葉」，正好是當頭棒喝！香港政府必須積極正視問題，對食品安全進行有效監察，不要妄顧市民健康。

香港市民一直受殘餘農藥問題困擾，農產品含殘餘農藥的主因是生產源頭濫用農藥，綠色和平認為政府不能單靠提高入口的檢測標準或抽查比例來徹底解決，政府從源頭根治問題，供港農場和生產商訂立減少使用農藥的目標，並長遠鼓勵發展生態農業。

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344 : GS(14)@2012-04-26 00:14:13

http://www.greenpeace.org/hk/pre ... pton-tea-pesticide/
綠色和平兩周前發現中國茶葉樣本含殘餘農藥後，最近再次在北京抽樣檢測4種立頓（Lipton）茶包，發現共含17種殘餘農藥，其中綠茶、鐵觀音和茉莉花茶更殘留禁用農藥。雖然是次只抽驗北京的Lipton茶包，但香港發售的產品卻同樣來自相同產地安徽省合肥市，意味香港市民亦很容易買到殘餘禁用農藥的茶包。綠色和平要求Lipton必須立即停止使用高毒劇毒農藥，並減少在種植茶葉時的農藥使用量。香港政府更必須加強跨境合作，從源頭出發杜絕生產商濫用農藥，並訂立農藥減量目標，監管農場使用農藥的情況。

放大
2012年4月24日

綠色和平項目主任連佩怡說：「兩周前調查報告發佈之後，香港食物安全中心辯稱已經對香港市面售賣的茶葉及茶包進行有效的安全檢測，現在短時間內再次發現『問題茶葉』正好是當頭棒喝，香港政府必須積極正視問題，對食品安全進行有效監察，不要妄顧市民健康。」

綠色和平於2012年3月在北京隨機檢測4份Lipton茶包，分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音，發現當中共殘留17種農藥：綠茶和鐵觀音殘留多達13種農藥、茉莉花茶中亦殘留9種農藥。是次發現茶葉中殘留的17種農藥，包括硫丹、三氯殺蟎醇和聯苯菊酯等7種更尚未經歐盟批准使用，服食後不但致癌，更可能影響男性生育能力和胎兒健康。除此之外，綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本更含有中國農業部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥「滅多威」、而鐵觀音樣本更含有早在2002年遭農業部禁止使用在茶樹上的「三氯殺蟎醇」、綠茶樣本則含有國家規定不得在茶樹上使用的「硫丹」。

連佩怡說：「Lipton作為國際品牌，市場遍佈全球，他們理應知道這些茶葉根本不符合國際標準，這些含有禁用農藥的產品，在歐洲肯定是不能出售，但Lipton卻將這些達不到歐盟標準的產品，賣給無數不知情的中國消費者，實在是令人憤怒。今次事件更加證明，生產源頭農藥濫用問題無處不在，政府絕對是責無旁貸，跨境食物安全問題，必須盡快解決。」

Lipton並不是唯一被查出產品含有殘餘農藥的茶葉企業。綠色和平於4月11日公佈的調查報告顯示等九個國內茶葉品牌，包括在香港上巿的天福茗茶、在中國極負盛名的吳裕泰、張一元及中國茶葉等，所出售的18份茶葉樣本全部殘餘至少三種農藥，其中12份樣本含中國農業部禁止使用在茶樹上的農藥。

綠色和平指出農產品含殘餘農藥的主因是生產源頭濫用農藥，政府不能單靠提高入口的檢測標準或抽查比例來徹底解決。所以，綠色和平要求政府從源頭根治問題，供港農場和生產商訂立減少使用農藥的目標，並長遠鼓勵發展生態農業。

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345 : GS(14)@2012-04-26 00:14:25

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16278712
內地食品安全問題一浪接一浪。廣東工商局公佈，在第一季度抽驗中，發現兩款嬰兒奶粉含有致命的阪崎腸桿菌。而繼垃圾皮革後，青海有明膠廠被揭用廢棄骨頭製作食用明膠。

爛骨頭製明膠

兩款問題奶粉為哈爾濱太子乳品工業有限公司生產的金 100益生菌嬰兒配方奶粉 1段（左圖），以及肇州縣搖籃乳業有限責任公司的鈣維健嬰兒配方奶粉 1段（右圖），當局指暫時仍未找出奶粉的污染來源。但專家指，阪崎腸桿菌可導致任何年齡層的人患病，尤其對早產兒、出生體重輕或免疫系統受損的嬰兒威脅最大，能引致嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎，死亡率高達 50%以上。
「我們平時生病能不吃膠囊就不吃，你看到這個東西是怎麼生產出來的，就根本吃不下去！」採用動物骨頭製作明膠的青海明膠廠，被揭它的原材料骨頭，除來自附近的廢品收購站外，部份甚至從飯館裏收集。附近居民都說廠園區臭氣熏天，方圓幾公里的蒼蠅幾乎都是從那裏來的，因此生病也不敢服用比坑渠油「恐怖」的藥品膠囊。
廣東《羊城晚報》/21世紀網

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346 : GS(14)@2012-04-26 00:15:09

http://www.szaic.gov.cn/xxgk/tpxw/201204/t20120419_1844276.htm

　　近日，深圳市光明新區查獲「私宰」窩點的報導引起社會廣泛關注，現將市市場監管局打擊查處私宰肉有關情況介紹如下：

　　依據我市食品安全職責分工，城管部門依法打擊私屠濫宰違法活動、取締私宰窩點及依法取締集貿市場外的違法擺賣食品行為；市市場監管局負責查處食品生產、流通（集貿市場、批發市場、商場、超市）和餐飲服務三個環節採購、銷售和使用私宰肉的違法行為。

　　肉製品安全監管工作歷來是市市場監管局重點工作，2011年該局共取締無證豬肉經營戶125家，立案查處案件23宗，查扣未經檢驗檢疫肉品 3648公斤。今年，市市場監管局加大了打擊私宰肉執法力度，一季度，該局共查處銷售案件15起，涉及私宰肉4814.5公斤；二季度，根據市政府重點工作安排，正開展肉製品專項執法監督工作，並列入「三打兩建」重點工作範疇。因「私宰肉」案件存在隱蔽性特點，經常出現行政相對人暴力抗法、棄貨逃逸等情況，市市場監管局已經加強與公安部門的合作，強化行政與司法銜接，加大打擊力度。近日，光明新區查獲「私宰」窩點的事件後，市市場監管局再次進行專項工作部署，各分局和監管所正加強市場巡查，防止問題肉製品流入流通、生產和餐飲環節。

　　私宰肉被分割後混入正規屠宰場出廠的肉就很難辨別。市市場監管局在強化凌晨交易和豬肉分割前的執法工作的同時，也呼籲廣大市民選擇正規渠道購買畜禽肉品，積極舉報，提高打擊的精準性。對食品生產、流通和餐飲環節發現的私宰窩點案件線索，市市場監管局也將積極通報、配合相關職能部門開展相關打擊工作，遏止私宰肉流入市場源頭。

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347 : greatsoup38(830)@2012-04-27 00:40:09

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16282640

深圳市場監督管理近日局公佈的一份抽樣檢測報告顯示，深圳有五家餐館的臘肉製品，檢查出了不法商人用於驅蟲和防腐的農藥「敵敵畏」（ dichlorvos）。餐館包括福田區瀟湘部落風情食府、福田區老梅家湘川小廚、羅湖區丑劉香湘菜館、龍崗區南灣湖湘人家和龍崗區湘里人家酒樓。
此次抽檢共抽檢餐飲單位使用的臘肉原料 79批次，檢驗項目包括亞硝酸鹽殘留量、重金屬、苯並芘、敵敵畏、防腐劑、着色劑等。檢驗發現有九批次醃臘肉不合格，抽檢合格率為 88.6%，不合格原因為亞硝酸鹽殘留量超標和檢出敵敵畏。根據衞生部規定，敵敵畏嚴禁添加於食品中，因其劇毒可致死。涉事餐館的臘肉均是從外面購買的，市場監管部門將對臘肉製品進行追根溯源，嚴查打擊。深圳衞視

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348 : greatsoup38(830)@2012-04-27 00:41:59

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16282639

致癌蜜餞加工流程
工人在路邊晾曬桃子，進行鹽漬加工。
互聯網


致癌蜜餞加工流程
爛桃子在加入漂白劑的水泥池中浸泡。


致癌蜜餞加工流程
經過浸泡後，桃肉變得潔淨亮白。


致癌蜜餞加工流程
桃肉送到加工場後，工人清除夾雜在半成品中的垃圾。


致癌蜜餞加工流程
蜜餞製成後送到各大超巿出售。圖為來伊份售賣的蜜餞。

加工場像垃圾廠

「爛蛆的要扔掉嗎？」「不能扔。」已發出難聞氣味和長出蟲子的鹽漬桃肉半成品，會賣到浙江杭州的廠中加工成蜜餞。而用來盛裝桃肉的編織袋，竟是二手動物飼料袋。食品加工廠更像一間垃圾廠，地上隨意堆放有苯甲酸鈉、甜蜜素、香蘭素、檸檬酸等添加劑；工人們隨意添加添加劑，廠方更偽造檢測報告，更改生產日期以應付當局監察。
「肯定要超標的了，不超標誰要吃呀？你淡淡的又沒味道……」杭州余杭區江南市場有蜜餞批發商在談及添加劑時，更直指「不超標不好吃」，甜蜜素、檸檬酸等「放的少不好吃，放的多要超標」。
記者分別在沃爾瑪，家樂福和上海來伊份的專賣店等，購買標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等生產的多種蜜餞送往檢測。結果顯示，甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過法定標準，有的甚至超過三倍多。
研究表明甜蜜素在生物體內可轉化為毒性強的環己基胺，有致癌性，長期食用後對人體有害。對此，來伊份稱消費者可到各地門店退貨。上海當局已要求所有問題蜜餞下架。
中央電視台

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349 : 雪貓(1200)@2012-04-27 01:03:17

344樓提及

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http://www.greenpeace.org/hk/press/releases/food-agriculture/2012/04/lipton-tea-pesticide/
綠色和平兩周前發現中國茶葉樣本含殘餘農藥後，最近再次在北京抽樣檢測4種立頓（Lipton）茶包，發現共含17種殘餘農藥，其中綠茶、鐵觀音和茉莉花茶更殘留禁用農藥。雖然是次只抽驗北京的Lipton茶包，但香港發售的產品卻同樣來自相同產地安徽省合肥市，意味香港市民亦很容易買到殘餘禁用農藥的茶包。綠色和平要求Lipton必須立即停止使用高毒劇毒農藥，並減少在種植茶葉時的農藥使用量。香港政府更必須加強跨境合作，從源頭出發杜絕生產商濫用農藥，並訂立農藥減量目標，監管農場使用農藥的情況。

放大
2012年4月24日

綠色和平項目主任連佩怡說：「兩周前調查報告發佈之後，香港食物安全中心辯稱已經對香港市面售賣的茶葉及茶包進行有效的安全檢測，現在短時間內再次發現『問題茶葉』正好是當頭棒喝，香港政府必須積極正視問題，對食品安全進行有效監察，不要妄顧市民健康。」

綠色和平於2012年3月在北京隨機檢測4份Lipton茶包，分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音，發現當中共殘留17種農藥：綠茶和鐵觀音殘留多達13種農藥、茉莉花茶中亦殘留9種農藥。是次發現茶葉中殘留的17種農藥，包括硫丹、三氯殺蟎醇和聯苯菊酯等7種更尚未經歐盟批准使用，服食後不但致癌，更可能影響男性生育能力和胎兒健康。除此之外，綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本更含有中國農業部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥「滅多威」、而鐵觀音樣本更含有早在2002年遭農業部禁止使用在茶樹上的「三氯殺蟎醇」、綠茶樣本則含有國家規定不得在茶樹上使用的「硫丹」。

連佩怡說：「Lipton作為國際品牌，市場遍佈全球，他們理應知道這些茶葉根本不符合國際標準，這些含有禁用農藥的產品，在歐洲肯定是不能出售，但Lipton卻將這些達不到歐盟標準的產品，賣給無數不知情的中國消費者，實在是令人憤怒。今次事件更加證明，生產源頭農藥濫用問題無處不在，政府絕對是責無旁貸，跨境食物安全問題，必須盡快解決。」

Lipton並不是唯一被查出產品含有殘餘農藥的茶葉企業。綠色和平於4月11日公佈的調查報告顯示等九個國內茶葉品牌，包括在香港上巿的天福茗茶、在中國極負盛名的吳裕泰、張一元及中國茶葉等，所出售的18份茶葉樣本全部殘餘至少三種農藥，其中12份樣本含中國農業部禁止使用在茶樹上的農藥。

綠色和平指出農產品含殘餘農藥的主因是生產源頭濫用農藥，政府不能單靠提高入口的檢測標準或抽查比例來徹底解決。所以，綠色和平要求政府從源頭根治問題，供港農場和生產商訂立減少使用農藥的目標，並長遠鼓勵發展生態農業。

Lipton紅茶是至愛呀........

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350 : GS(14)@2012-04-27 20:56:29

我好耐無飲

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351 : GS(14)@2012-04-28 23:34:27

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16286165

廣東省工商局公佈的食油抽查結果顯示， 100個食油樣本中， 18個樣本不合格，而來自雲浮、羅定的油廠生產的花生油，黃麴黴毒素 B1超標。專家指出，這物質是食品天然污染物中，毒性、致癌性最強，也難以徹底去除。
誤食被黃麴黴毒素污染食物，輕則發燒、腹痛、嘔吐、食慾不振，重則會引發中毒性肝病，甚至癌症。

死蝦死蟹製紅蝦粉

另有深圳網民在微博上爆大鑊，揭露「化學砂鍋粥」的製法，他稱，街上砂鍋粥店幾乎全都加入香蘭素、乙基麥芽酚等合成香精，而在蝦粥、蟹粥等則會加入紅蝦粉，讓粥看上去會更紅。網民稱，紅蝦粉原來就是動物飼料加入死蝦、死蟹製成。
這條微博在網上廣傳後，各大著名的砂鍋粥店紛紛闢謠，強調是用海鮮煮粥，沒用添加劑。
廣東省食文化研究會會長楊冠豐稱，雖然兩種添加劑都對人體無害，但香蘭素會令粥變苦，乙基麥芽酚則只會增加肉味，不會加在粥內。
食品添加劑專家、中國輕工業聯合會副理事長湯天曙則稱，增香劑有很多種類，報道未有提及砂鍋粥店添加了那一種，是否對人體有害仍要研究。
《廣州日報》

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352 : GS(14)@2012-05-01 00:30:51

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16293397
台灣人氣火鍋手工牛肉丸裏竟摻豬肉。台灣《蘋果日報》在台北、台中五家火鍋名店購得牛肉丸送驗，發現全都摻豬肉；而上游供貨商牛肉丸摻豬肉比率更高達近六成，比牛肉還多，根本就是豬肉丸。累不吃豬肉的回教徒或因此破戒，有消費者得知氣憤表示：「騙很大，以後不去吃了！」
檢驗結果顯示，太和殿台中店、鼎王麻辣鍋台中總店、輕井澤台中漢口店、寧記鴛鴦麻辣火鍋台北光復南路店、夫妻肺片台北敦南店的牛肉丸都摻豬肉。而牛丸供應商台中聚康冷凍食品商行的每顆牛肉丸，竟含豬肉成份達 59.6%。台灣《蘋果日報》

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353 : GS(14)@2012-05-03 00:21:20

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16299921

南京銷售添加劑的店主聲稱他們是合法經營。互聯網


肉寶王中王在內地很容易買到，商販都強調濃度高、香味純。


紅燒肉是中國家常食品，奸商卻以有害添加劑令其增加香味。互聯網

廚師不敢吃

有廚師稱，用這種添加劑做的菜，「肉有一股很特別的香味」，越食越想吃，「跟大煙一樣」。可是這名廚師卻說：「身為廚師，燒的菜自己都不敢吃！」然而，在當地的市場卻出售這種添加劑，對於有說用添加劑做出來的菜如同毒品，商販卻強調添加劑成份都合格，並「可以把全部證件給你看」。
南京醫科大學公共衞生學院教授莫寶慶指出，肉寶王中王的成份十分複雜，據包裝上寫的成份包括鹽、味精、甲基環戊烯醇酮、氨基酸、香料，這些都是可以令食物增味，有可能讓人吃了還想再吃。
莫寶慶續稱，這些合成香料肯定會對人體有害，其中香料都用氯氣作為合成催化劑，氯氣吃到胃裏，不但會對胃和腸道有很大的刺激作用，亦會導致胃黏膜受損傷。
江蘇衞視

已查出的有害添加劑

豆漿精：只要加水便能溝出豆漿，對人體影響無法估量。

蘇丹紅：工業用顏料，曾在鴨蛋、辣椒醬等驗出，可致癌。

一滴香：可將清水變上湯，長期食用傷肝臟及致癌。

吊白塊：工業用漂白劑，能令食品增白，長期食用會引發鼻腔或鼻咽癌。

孔雀石綠：用作水產的殺菌劑，在多種淡水魚中驗出，能傷害腎臟，引致病變，可致肝癌。

三聚氰胺：用作提高蛋白質的化學原料，引發嬰兒腎結石。

資料來源：《蘋果》資料室

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354 : 游浪潮(3792)@2012-05-03 22:13:38

講起食上癮，小弟想起一間麻辣面店，由長沙灣一路開到 尖咀旺角沙田大埔

那面也有一種獨特香料，係真的食左會上癮

不知有無人拿佢去做化驗？

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355 : GS(14)@2012-05-03 22:19:38

354樓提及

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講起食上癮，小弟想起一間麻辣面店，由長沙灣一路開到 尖咀旺角沙田大埔

那面也有一種獨特香料，係真的食左會上癮

不知有無人拿佢去做化驗？

叫乜名? 點好食法?

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356 : GS(14)@2012-05-03 22:20:24

我好愛吃呢味

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357 : GS(14)@2012-05-03 23:42:56

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16303072

近日有內地網友曝光南方市場的臘肉臘腸含大量添加劑，而且非用火烤，反而是以藥水泡浸。專用煙熏液的成本低，但對人體危害極大，過量食用可致鼻咽癌、食道癌、胃癌及肝癌等。山東濟南則有市民反映買到的「妙齡土豆（薯仔）」，實為已發黑或發芽的老土豆冒充而成。這些經水洗拋光翻新的老土豆外表光滑，但極易腐爛。
此外，近日也有網友爆料稱，著名品牌佳潔士（ Crest）在內地銷售的牙膏裏沒有氟的成份，全是工業廢料，引起強烈反應。佳潔士官方微博昨回應稱，其生產的牙膏「以氟化物為防蛀有效成份，安全有效並符合牙膏國際標準 GB8372」，不排除追究法律責任。
新華網/新浪網

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358 : GS(14)@2012-05-05 14:29:52

http://jndsb.jxnews.com.cn/system/2011/03/19/011613688.shtml

　　家住新建縣城的陳女士說，清晨6時許，她到新建縣文化集貿市場去買菜，一名男子吆喝著便宜甩賣豬耳朵，一斤才8元。正在她猶豫要不要買時，身旁另一名男子價都沒講就稱了幾斤。看著別人買，她也買了兩斤。回家後，在加工時發現不對勁，這豬耳朵跟平時購買的完全不一樣。後來一查才知是假的。

　　據悉，湖南、福建、廣東等地均出現過假豬耳，福建泉州有媒體報導稱，這種表面光滑、鮮美的豬耳朵很難切，仔細一看，原來這些豬耳朵竟然是黑商販用塑膠材料製成的人造豬耳朵，根本不能食用。據稱，一般情況下，經過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛，而且表皮也不可能這麼光滑。

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359 : GS(14)@2012-05-05 14:30:29

http://big5.xinhuanet.com/gate/b ... /05/c_123081602.htm


尚未著色的人造豬耳

　比市價便宜一半 無軟骨一撕就破還有股化學品味

　　3月30日上午，贛州市民劉先生的母親在菜市場買了10元錢的豬耳朵。拿回家之後，劉先生發現，這次的豬耳朵和平時的不一樣，不僅有股難聞的化學品味道，而且一撕就破。他聯想到曾看過有關人造豬耳朵的報道，懷疑母親這次買的就是用明膠和塑料制成的人造豬耳朵。接到報料後，記者多次前往贛州市一些菜市場暗訪。直到4月27日，記者獲得消息，穿梭菜場“賤賣”豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調查。對于楊某所售的豬耳朵，相關人士表示，確實是人造。但至于是否由明膠和塑料制成，贛州有關部門的檢測結果至今“難產”。

　　市民：菜場買到人造豬耳

　　3月31日上午，記者在贛州市金東路南北菜市場附近見到了報料人劉先生。

　　劉先生說，3月30日早上7時許，他母親到南北菜市場買菜，看到一群人圍著一個攤販，大家爭著購買12元一斤的豬耳朵，而在市場內，豬耳朵的價格是每斤20元。見價格便宜，他母親花10元錢買了4兩多。可當母親帶著豬耳朵回家，他便聞到一股化學品味道，因為擔心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。

　　劉先生一邊說，一邊將裝著豬耳朵的袋子打開，一股類似化肥的刺鼻味道衝了出來，讓人作嘔。“我懷疑這是用明膠和塑料做成的，以前在電視上看過這樣的報道。”

　　通過與劉先生交談，記者了解到，銷售這種豬耳朵的攤販並不會固定在一個菜市場，經常一個星期來一次，即使來了也是早上六七點鐘到，工商部門上班前離開。

　　隨後，劉先生將記者帶到攤販3月30日早上擺攤的地方，沒有看到攤販的身影。

　　露餡：攤販在贛縣被查

　　4月1日起，本報記者多次前往贛州市一些菜市場調查，始終沒有碰到攤販的身影。4月27日，記者通過知情者了解到，“賤賣”豬耳朵的攤販楊某已經找到。

　　該知情者稱，4月1日早上，贛縣工商局梅林工商分局執法人員巡查到光彩農貿市場時，發現一名男子用塑料箱裝著的豬耳朵每斤只要12元，遠低于市場價格。于是，工商人員將攤販楊某帶回局裏調查。而就在前不久，局裏曾接到一名謝姓男子的投訴，稱購買的豬耳朵吃起來口味不對。工商人員馬上與投訴者謝先生聯係，謝先生趕到局裏，一眼就認出了“賤賣”豬耳朵的楊某。

　　原來，謝先生是贛縣一個單位食堂的供貨商，3月底，他在贛縣城北農貿市場的一處流動鹵食攤點上以每斤12元的價格購買了20斤豬耳朵，送到食堂之後，當日就遭到全盤退貨，食堂反映這批豬耳朵有異味。之後，謝先生多次去菜市場想找到當日賣豬耳朵的攤販理論，但一直沒有遇見。

　　工商：疑用明膠、塑料制成

　　“這種豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃鬱的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。”有工商人員如是說。

　　據楊某向工商人員交代，該批豬耳朵是從河南安陽購入，加運費每斤7.5元，購來時未著色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)將原本的味道蓋住，再用醬油浸泡著色即可。這些加工程序，都是他在贛州市章貢區沙河鎮一出租屋完成的，之後再運到贛縣銷售。因為心虛，他在每個市場只停留20分鐘左右，並不停穿梭在不同的市場。而劉先生母親所買的豬耳朵，也是楊某所售。

　　根據楊某的反映，4月1日，執法人員前往沙河鎮，在贛州市章貢區沙河工商分局執法人員的協助下，對楊某的加工點進行了查封。

　　4月28日，記者致電贛縣工商局梅林分局執法辦案組組長周親九。周親九說，工商人員初步認定楊某所售為人造豬耳朵，通過感觀來看，用明膠和塑料做成的可能性比較大。目前，贛縣工商局梅林分局已將查獲的人造豬耳朵銷毀。

　　不解：檢測結果一直難產

　　這些人造豬耳的成分究竟是什麼？贛州市章貢區沙河工商分局趙局長表示，已將豬耳朵提供給章貢區農業局下屬一個檢測中心檢測，但檢測中心稱只能檢測是否是病死豬肉，而不能驗明豬耳的成分，因此不敢說這些豬耳朵是用明膠和塑料做成的。然後，據工商部門一名不願透露姓名的人員說，其實一看就知道豬耳朵是用明膠和塑料做成的。相關單位不敢出具檢測結果，可能是擔心出了檢測結果，有市場監管不力之嫌。

　　此外，記者了解到，販售人造豬耳的楊某已被取保候審，罰款5000元錢。“贛州沒有單位可以檢測出豬耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，沒時間去檢測。”贛州市公安局章貢分局沙河派出所蔡所長如是說。（文字來源：大江網）

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360 : GS(14)@2012-05-05 14:31:21

http://jndsb.jxnews.com.cn/system/2012/05/05/011972084.shtml
本報訊 記者陳豔偉報導：近日，山東有媒體曝光，有菜農使用甲醛對大白菜保鮮。另外，山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。昨日，記者走訪了南昌深圳農產品批發市場，並諮詢了南昌市農產品質量安全監管局獲悉，當前，南昌市場上的白菜基本都是本地產，短途運輸無需保鮮。據瞭解，南昌市場雖然對蔬菜入場有嚴格的檢測要求，但甲醛卻並不在檢測項目之中。

　　甲醛保鮮成「潛規則」？

　　據山東媒體報導，有市民反映，他發現白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑，根據判斷，很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑——甲醛。當地記者的暗訪調查證實了這名市民的猜想。有菜販明確稱，白菜使用了甲醛，因為現在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。當地記者在市場上買了一些白菜送到了檢測機構，對白菜的根部和葉片分別進行檢測，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

　　當地的菜商表示，使用保鮮劑幾乎是業內的潛規則，有的保鮮劑是生物提煉的，還有的保鮮劑是化學的，也有人使用土辦法，自己配製甲醛溶液噴灑保鮮。

　　南昌批發商：未使用甲醛

　　昨日下午，記者走訪了南昌深圳農產品批發市場。在該市場，多名蔬菜批發商稱，他們未曾聽說過用甲醛保鮮蔬菜，更沒有用過類似的「保鮮手段」。

　　一名黃姓蔬菜批發商稱，南昌深圳農產品批發市場內的葉子菜基本都是本地產。「現在這個季節正好適應葉子菜生長，像揚子洲和三江等地都有大量的葉子菜上市。」黃老闆稱，其他本地蔬菜生長不旺的季節，市場內也很少會從北方進蔬菜。「像冬天的時候，我們賣的蔬菜基本上都是從海南、福建等地方過來的。」

　　黃老闆認為，按現在這樣的天氣和運輸速度，基本不需要用防腐劑保鮮。「現在這個季節，南昌本地的蔬菜大量上市。」黃老闆說，前段時間，市場的蔬菜還一直跌價。

　　蔬菜入市暫不檢測甲醛

　　昨日，南昌市農產品質量安全監管局鄧局長接受採訪時說，蔬菜入場之前，會對蔬菜種植基地和批發市場等環節進行嚴格抽檢，重點檢測蔬菜農藥殘留是否超標。「我們都是按照國家規定的標準檢測，一旦發現超標將不允許蔬菜進場。」但他表示，由於甲醛並不在檢測的範圍內，所以目前南昌暫未對蔬菜進行該項目的檢測。

　　甲醛白菜如何「消毒」

　　因為甲醛易溶於水易揮發，從市場買到的白菜經過仔細沖洗，基本不會有大的殘留，可以放心食用。專家建議，市民買到白菜後，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍，最好是泡一泡。但還是希望相關部門能夠重視，盡快監管起來。

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361 : GS(14)@2012-05-05 14:32:54

http://news.dsqq.cn/kbtt/2012/05/04073435703.html
　近日，山東有媒體曝光，有菜農使用甲醛對大白菜保鮮。另外，山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業內的一個「潛規則」，確實有人自己配製甲醛溶液，用來噴灑保鮮。

　　現代快報記者瞭解到，南京市場的大白菜主要來自鄰近城市，蔬菜批發市場稱，短途運輸無需保鮮，只有少數來自外地。但據瞭解，南京市場雖然對蔬菜入場有嚴格的檢測要求，但甲醛卻並不在檢測項目之中。

　　□現代快報記者 馬薇薇 賈磊

　　曝光

　　甲醛保鮮成業內「潛規則」？

　　據山東媒體報導，有市民反映，他發現白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑，仔細觀察，菜販會在白菜上噴灑一種溶劑，根據自己的判斷，白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑——甲醛。當地記者的暗訪調查證實了這位市民的猜想。有菜販明確稱，白菜使用了甲醛，因為現在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經過長途運輸，保鮮就成了個大難題，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。當地記者在市場上買了一些白菜送到了檢測機構，對白菜的根部和葉片分別進行甲醛檢測，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

　　「甲醛白菜」引起了當地市民的關注，有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據瞭解，山藥在春天很難保存，但目前市場上仍有銷售，專家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。

　　當地的菜商表示，使用保鮮劑幾乎是業內的一個潛規則，有的保鮮劑是科學研製出來的，生物提煉的，還有的保鮮劑是化學的，據他瞭解也有人使用土辦法，自己配製甲醛溶液噴灑保鮮。

　　小貼士

　　買到甲醛白菜如何「消毒」？

　　甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質，長期接觸將導致基因突變。

　　雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛，但有專家表示，因為甲醛非常易溶於水易揮發，從市場買到的白菜經過仔細沖洗，基本不會有大的殘留，可以放心食用。

　　專家建議，市民買到白菜後，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。時間允許的情況下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關部門能夠重視，盡快監管起來。


　調查

　　南京菜老闆：從未使用甲醛保鮮蔬菜

　　昨晚，記者聯繫到了兩位在南京蔬菜販運市場頗具影響力的大戶，其中的一位譚老闆告訴記者，以前對「蔬菜販運過程中噴灑甲醛溶液保鮮」這事略有耳聞。不過，兩位受訪者都聲稱，江蘇省內蔬菜販運倉儲行業內，還沒有發現過類似的「保鮮手段」。

　　「大概在不久前，我聽說了這件事情，山東有人往蔬菜上噴灑『保鮮劑』。」譚老闆說，他一開始對此並不奇怪，因為山東是蔬菜大省，一些新技術都起源於此。只不過，在聽說保鮮劑是甲醛溶液後，這位已經在蔬菜販運行業打拚了三十多年的大戶嗤之以鼻，「為了眼前的一點小利益，砸了自己的招牌。」

　　他認為，照眼下的天氣和運輸速度，遠遠沒有到需要靠防腐劑保鮮的程度。譚老闆說，一般的蔬菜運輸車上都配有冷藏設備，而且現在的天氣也不悶熱潮濕。「新聞裡說，他們噴灑防腐劑的是春白菜，春白菜是容易腐壞，但兩三天的時間裡，葉片肥厚的春白菜不會發生大面積地腐爛。」譚老闆說，南京的春白菜從山東運來比較少，大多數來自附近城市，以及福建、湖南、云南等省。他稱，目前還沒有發現除了山東以外往春白菜上噴灑甲醛溶液的事情。

　　譚老闆分析說，之所以類似的保鮮劑會在今年被發現，是因為今年春白菜價格上漲。「今年種的人少，一斤的批發價都在八九毛，去年還不到五毛，有人為了掙一點蠅頭小利，開始做這種事情。」譚老闆說，在得知山東有人做這種事情後，他就開始減少那邊的訂貨量。另一位劉老闆也表示，自己從未在南京的菜市場內發現噴灑甲醛溶液保鮮的行為，他運輸蔬菜一般是採取「送冷」的方法。「農藥殘留都能檢測出來，甲醛應該更能查出來吧。」劉老闆對檢測機構很有信心。

　　批發市場：

　　南京白菜大多來自周邊城市

　　南京眾彩物流中心的一位負責人告訴記者，南京市場的大白菜主要來自周邊城市，比如蘇北以及安徽巢湖等地，運輸路途短，「大部分都是當天的蔬菜，採摘後立即運過來賣，不需要保鮮。」這位負責人說，目前南京大白菜批發價在每斤1元以下，價格較低。他說，山東等地距離南京較遠，中長途運輸費用較高，運到南京市場上來賣也不划算，而且供應南京市場的大白菜貨源充足，不必再從更遠的地方進貨。

　　據瞭解，長途運輸到南京來的多是精品菜，比如西蘭花等。這些菜是如何保鮮的？該市場負責人稱，主要是使用冰塊，再覆上薄膜進行低溫保鮮，一般這些菜的價格較高。

　　監管問題：

　　蔬菜入市並不檢測甲醛

　　眾彩物流的負責人表示，蔬菜入場之前都要經過嚴格的檢測，對每種產品進行抽樣，檢測其農藥殘留是否超標。「我們都是按照國家規定的標準檢測，一旦發現超標將不允許蔬菜進場。」但他表示，由於甲醛並不在檢測的範圍內，所以市場從沒對蔬菜進行該項目的檢測。

　　南京市農林局農產品質量與環境監督管理處相關負責人告訴記者，此前從未聽說過用甲醛保鮮蔬菜的事，南京目前只對蔬菜的農藥殘留進行檢測，目前為止並沒有甲醛這一檢測項目。

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362 : GS(14)@2012-05-05 14:33:27

研究生　創立有毒食品警告網
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16309335

內地食品安全問題令人擔憂，上海復旦大學一名男研究生吳恆專門製作了一個食品安全網站，名為「擲出窗外」，收錄了全國 2000多條有毒食品記錄，可按省分、食品種類查詢。該網被網民稱為「有毒食品警告網站」，但因瀏覽量太大而一度癱瘓。
網站展示一幅「中國食品安全問題形勢圖」，用不同的顏色展現了從 2004年到 2011年國內食品安全問題的演變形勢（圖）。至去年，內地食品安全嚴重區域達 11個，長江以南地區幾乎「全軍覆沒」。吳恆稱，因此前發現吃了半年的牛肉是假的，於是與友人創建食品安全網。此外近日山東有菜農向大白菜、山藥及蘑菇等蔬菜，使用可致癌的甲醛噴灑或浸泡保鮮，以應付長途運輸。中新網

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363 : GS(14)@2012-05-05 14:35:56

http://www.zccw.info/
擲出窗外

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364 : GS(14)@2012-05-07 23:29:24

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120507/16313462
【本報訊】衞生署昨宣佈，本港「香港製藥」生產的中成藥「『德國永達商標』特效強力消炎丸」，膠囊鉻含量或超標，要求即時回收，該膠囊來自廣東省。有醫生估計，膠囊有可能是原材料或在製造過程中被污染。

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365 : GS(14)@2012-05-07 23:30:22

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120507/16312716

售賣烤鴨香膏的商人稱，香膏一公斤售60元人民幣，買的人很多，聲稱不管鴨子死活香臭，只要塗了這種香膏，就會非常可口，不少滷菜店、烤鴨店都大量購買，一箱箱地搬走。有廚師試用，只用5分鐘便能將乾巴巴的鴨子變成色香味俱全的烤鴨。
這種膏的包裝上成份一欄，都只是簡單寫上「天然香料、人工香料」，商家稱對人體沒害。但食品檢測專家估計，烤鴨膏內含有酚類物質，長期使用對人體有害，傷害器官。
江蘇《現代快報》

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366 : GS(14)@2012-05-10 00:37:35

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120509/16319277

內地廉價雪條濫用添加劑與食用膠，融化後竟變成膠狀物（圖）。一款名為水晶舌頭果凍冰棍的雪條，被揭放在常溫下24小時竟未完全融化，而是縮成一塊黏糊糊的膠狀物。包裝紙上列明的添加劑就有10多種，包括黃原膠、魔芋膠、刺槐豆膠等。但生產廠家辯稱，新型果凍雪條不能完全融化屬正常，成份符合標準。
「雪條融成一灘膠狀物，可能是食用膠添加過量所致。」專家稱正常情況下，雪條中添加劑含量少，常溫下只會化成水。而雪條中的食品添加含量必須要符合國家標準，但若同時添加多種防腐劑、色素，「多種增稠劑的叠加含量就有可能超標」，但對於添加劑叠加含量，目前並沒具體標準。有業內人士更透露，部份企業為節省成本，以大量香料、增稠劑調味，越便宜的雪條添加劑越多。
山東《齊魯晚報》

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367 : abbychau(1)@2012-05-10 00:51:06

單獨呢個貼開一個區有前途

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368 : greatsoup38(830)@2012-05-10 00:51:39

無力搞多個區

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369 : 亞力士(1473)@2012-05-10 00:57:05

仲以為係 用過既袋袋

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370 : abbychau(1)@2012-05-10 01:04:28

368樓提及

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無力搞多個區

唔係呢度發表回覆改為發表主題only

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371 : GS(14)@2012-05-10 21:56:05

370樓提及

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368樓提及

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無力搞多個區

唔係呢度發表回覆改為發表主題only

搞到D人氣好散

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372 : abbychau(1)@2012-05-10 22:36:39

形式黎ge 姐

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373 : abbychau(1)@2012-05-10 22:37:07

同埋區有機會引到新人

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374 : GS(14)@2012-05-10 22:37:43

373樓提及

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同埋區有機會引到新人

遲D先搞呢，人破了100先啦

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375 : abbychau(1)@2012-05-10 22:40:23

374樓提及

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373樓提及

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同埋區有機會引到新人

遲D先搞呢，人破了100先啦

比個提議你姐, 你想集中定分散可以自己決定

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376 : GS(14)@2012-05-10 22:41:05

375樓提及

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374樓提及

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373樓提及

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同埋區有機會引到新人

遲D先搞呢，人破了100先啦

比個提議你姐, 你想集中定分散可以自己決定

暫時集中先啦...

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377 : abbychau(1)@2012-05-10 22:50:27

用email 講果d 留返係email

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378 : GS(14)@2012-05-10 22:51:25

377樓提及

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用email 講果d 留返係email

咁pm 講 pm 散

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379 : abbychau(1)@2012-05-10 23:01:45

delete 左搞到我好似自言自語咁

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380 : GS(14)@2012-05-10 23:02:20

379樓提及

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delete 左搞到我好似自言自語咁

壇主自言自語version 1

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381 : abbychau(1)@2012-05-10 23:09:25

我上面長期放住0005可唔可以問匯豐收返3,5,7蚊廣告費?

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382 : GS(14)@2012-05-10 23:36:08

381樓提及

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我上面長期放住0005可唔可以問匯豐收返3,5,7蚊廣告費?

沒可能

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383 : abbychau(1)@2012-05-11 02:07:27

382樓提及

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381樓提及

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我上面長期放住0005可唔可以問匯豐收返3,5,7蚊廣告費?

沒可能

你做乜答

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384 : GS(14)@2012-05-11 22:35:01

383樓提及

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382樓提及

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381樓提及

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我上面長期放住0005可唔可以問匯豐收返3,5,7蚊廣告費?

沒可能

你做乜答

..唔答得?

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385 : greatsoup38(830)@2012-05-16 00:10:29

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120515/16337421

「綠茶、紅茶、鮮榨果汁甚麼的，除了水以外剩下的都是添加劑！」近日網上有一名內地化學老師，在上課時即場用水、添加劑示範做飲品，有學生拍下過程，放到網上，網民觀看後大呼：「看來以後只能喝白開水了！」
片段沒具體交代何時拍攝、化學老師的身份，這名老師在實驗室裏向學生示範調製各式飲品，在半瓶水中加入檸檬黃，水立刻變成了市面上賣果汁的顏色，他加入一些胭脂紅，水立刻變成粉紅色，如同是茶的顏色。
有色更要有味，老師隨後在這瓶飲品內加入阿斯巴甜、安賽蜜，馬上便有味道。老師隨後再即席調製「鮮榨果汁」，在水中加入色素、香精、果膠等，使勁搖了搖，馬上變成果汁。雖然內地飲品只有香精和色素已是公開秘密，但網民多表震驚，稱不敢再買。
另外，央視「每周質量報告」節目則發現在北京出售的內地化妝品，水銀含量嚴重超標，其中一款聲稱有美白效果的化妝品，水銀含量超標六萬倍，一名女子使用後三個月便出現水銀中毒，確診患上腎病綜合症。
《廣州日報》/中央電視台

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386 : greatsoup38(830)@2012-05-16 00:11:36

http://www.xjdaily.com/health/004/709068.shtml

　　5月6日上午，南京市民李女士反映，她買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜後手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什麼化學藥水。經過調查，記者得知，這種化學藥水就是為保鮮用的藍礬。專家表示，藍礬屬於工業化學原料，人體過量攝入可能會導致銅中毒，嚴重者甚至會導致腎衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。

　　現象　擇完韭菜手被染成藍色

　　「從沒有注意，買來韭菜擇完後，手上會被染成藍色。」6日上午，家住南京下關的市民李女士向記者反映，她在建寧路路邊的一流動攤販處花2元錢買了一斤韭菜，攤販說這是江北「農民」家自產的韭菜，不僅便宜而且新鮮。

　　回家後李女士便開始擇韭菜，誰知擇完後手指頭居然變成了藍色。李女士懷疑，有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什麼藥水。

　　記者接到報料後趕到李女士家，其手指上仍然依稀可見藍色斑點，記者用手將韭菜從頭到尾擦了一遍，結果手上也有藍色痕跡。

　　揭秘　為求好賣相噴藍礬保「鮮」

　　由於李女士所買的韭菜，是在建寧路路邊上流動攤販處買的，記者趕去時，該攤販早已不見了蹤影，更不清楚韭菜是否真來自江北農民自家所種。隨後，記者又來到惠民橋農貿市場。

　　「你別以為看著新鮮翠綠的韭菜就是好韭菜，那都是打了藥的，很多還是菜販子用藍礬噴上去保鮮的，這樣賣相好看而且保質期長，不容易蔫，因藍礬為硫酸銅，擇韭菜手上會發藍。」一位菜販告訴記者。

　　「用藍礬保鮮的招數我也接觸過，但出於良心放棄了。」菜販朱先生給記者算了一筆賬，藍礬是一種常見的化學品，一般15元就能買到500克，能配製出80斤「保鮮水」。往韭菜上噴灑最多一斤韭菜噴一兩水，平均每斤韭菜多投資2分錢，這樣低的成本帶來的收益卻是不可估量的，韭菜多放一天就可能爛掉，用藍礬保「鮮」，就爛不掉。

　　危害　吃多了腹瀉嚴重的致命

　　對此，南京農業大學食品科學學院的專家認為，藍礬又叫五水硫酸銅，其中的銅離子能把正常韭菜葉綠素中的鎂離子置換出來，韭菜就不容易變黃，而且顏色非常鮮豔。

　　專家介紹，儘管經藍礬處理的蔬菜顏色漂亮且保質期長，但這對人體有很大的危害，「藍礬是一種工業化學原料，在和蔬菜發生反應的過程中會滲入蔬菜中，對胃腸道有強烈刺激作用，食用多量可能造成嘔吐、腹瀉、黑便等症狀，導致急性胃腸炎、黃疸，嚴重者會導致腎功能衰竭甚至是死亡」。而且，由於噴灑上藍礬後，藍礬已經和蔬菜發生了化學反應，即使用水泡、多沖洗也沒法將滲入蔬菜的銅離子洗出來。

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387 : GS(14)@2012-05-17 00:19:18

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120516/16340548

究竟吃甚麼才安全？山東濟南市民近日頻頻表示米線有毒，在街頭販賣的「雲南米線」、「重慶米線」等多產自周邊黑作坊，送檢結果顯示均含有大量添加劑明礬。專家稱，攝入過量明礬會出現腦萎縮、癡呆等症狀。
山東濟南街頭有不少食店供應雲南米線及重慶米線，但其米線多產自當地無牌作坊，吃後會造成上吐下瀉。有記者隨機購買五份米線送檢，結果全都含有大量明礬。明礬的主要成份是十二水合硫酸鋁鉀，作為食品添加劑被人食用後，基本不能排出體外，永遠沉積在體內，攝入過量會殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等症狀。
另外，有記者卧底調查山東青島一家雪糕生產企業，發現配料室裏堆滿各種添加劑，包括一袋袋甜蜜素、成桶的草莓香精、用作甜味劑的阿斯巴甜、食用葡萄糖等，製作雪糕所需要食用的牛奶等常用食品或原料卻沒有。原本一支雪糕裏就有十餘種添加劑，不同口味的雪糕主要靠香精調出味來。而紅豆味、綠豆味的雪糕裏，一粒紅豆、綠豆也沒有。
中廣網/山東《城市信報》

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388 : GS(14)@2012-05-19 11:54:02

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120518/16347371


北京環保人士、水處理專家董良傑昨發微博稱自來水有避孕藥，網民譁然：「難怪不孕不育越來越多！」有人驚呼：「好強大，喝水直接避孕。」
「學者對食水裏雌激素干擾物研究發現，23個水源都有，長三角最高。各國比較，嚇一跳。」董良傑提到的相關研究結果源自學術刊物《 Journal of Environmental Sciences》今年2月號，一項中國科學院生態環境研究中心的調查報告。董良傑表示，一般的食水處理技術難以清除雌激素干擾物，因此食水必受影響，若在人體積累後果難料。雌激素干擾物是避孕藥成份，中國水源中的雌激素干擾物數值遠高於其他國家，或源於各種污染。董卻作出「溫馨提示」說：「儘管含量很高，但還沒到喝自來水能避孕的程度哦！」
《蘋果》記者/新浪微博

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389 : GS(14)@2012-05-22 00:15:52

http://www.sharpdaily.hk/article/international/20120521/92036
有毒的甲醛大白菜入侵廣州。當局抽檢樣本後發現約一成不合格，有122.4噸的大白菜含甲醛，要全部銷毀，廣州有超市停售大白菜，仍然在賣的攤檔也明顯滯銷。
超市暫停入貨

廣州江南果蔬批發市場最近抽查70個樣本，發現七個不合格，於是銷毀逾百噸大白菜。這次檢測出現問題的大白菜來自雲南和山東。
廣州部份超市已沒有出售大白菜，工作人員指已暫停入貨；五羊新城的街市則仍然有售，檔主解釋大白菜是來自海南，並非北方的問題菜。菜商表示，大白菜收割後都要全程冷藏，但有不法商人為節省成本，只在菜上噴灑甲醛保鮮，用普通貨車裝運。專家指甲醛易揮發，溶於水，民眾買到大白菜後最好剝掉外面的一層菜葉，用水浸泡一段時間再食用。
廣州《南方都市報》

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390 : GS(14)@2012-05-22 00:16:22

http://gcontent.oeeee.com/d/01/d ... log/202/e963b7.html
廣州查出「甲醛白菜」122噸
江南果蔬批發市場監測入場蔬菜，部分超市及菜市場已停售大白菜
類別:社會民生  瀏覽量:
2914
  版次:AA03  版名:主頁  稿源:南方都市報  2012-05-19
作者:劉軍 石靜瑩 原創  手機看新聞 全國訂報
摘要：自5月初國內爆出甲醛大白菜事件之後，廣州江南果蔬批發市場近日也檢出並且銷毀「甲醛白菜」122 .4噸。

  南都訊 記者劉軍 石靜瑩 自5月初國內爆出甲醛大白菜事件之後，廣州江南果蔬批發市場近日也檢出並且銷毀「甲醛白菜」122 .4噸。目前所有大白菜進場，必須有產地出具的不含甲醛的檢測報告。南都記者昨日走訪批發市場以及肉菜市場發現，部分超市和市場已經不賣大白菜。(來源:南方都市報 南都網)

  「甲醛白菜」來自云南和山東

  江南果蔬批發市場相關負責人介紹，蔬菜中的甲醛不是國家標準要求的監測項目。但自從大白菜噴淋甲醛保鮮的消息披露後，市場在14日發出緊急通知，對大白菜增加甲醛的專項監測。14日晚和15日共抽查了70個樣品，並送廣州市農業標準與監測中心檢測。檢測結果顯示7個樣品不合格。市場對這7個樣品、共122.4噸大白菜進行銷毀。據介紹，此次檢測出甲醛的大白菜來自云南和山東。

  據菜商介紹，正常情況下，大白菜收割之後要全程冷藏，但少數菜販為了節省成本或者圖方便，直接用普通貨車裝運，只在大白菜上噴灑甲醛水劑保鮮。(來源:南方都市報 南都網)

  據悉，目前進入江南果蔬批發市場的所有大白菜必須有產地出具的不含甲醛的檢測報告，否則，將由市場指定地點存放，並封存、抽檢。唯有檢測合格後的大白菜方能銷售，否則場內銷毀。同時，市場日常每天將自檢超過200個蔬菜樣品質量。

  有超市及菜市場禁賣大白菜

  由於江南果蔬批發市場是廣州最大的果菜批發市場，廣州絕大多數農貿市場以及肉菜市場都在該市場進貨。南都記者昨日從市場瞭解到，大白菜的銷量已經從日常的500噸下滑到200噸。而天河龍歸市場、荔灣天嘉市場已禁止大白菜入場。(來源:南方都市報 南都網)

  在中山五路中旅商業城的百佳超市，也完全不見大白菜的蹤影。工作人員表示，恰好在昨天停止進貨，但不願回答停止進貨的原因。

  南都記者發現，並不是所有的市場都不賣大白菜。五羊新城一肉菜市場的白菜檔口前，南都記者看到一名女士拿著一顆大白菜，檔主連忙解釋：「這個是海南來的，不是北方的那個有問題的菜。大家都在買。」但該女士猶豫了好一會兒還是放下。五羊新城的華潤萬家超市依然有大白菜在售，超市食品安全檢測室的工作人員表示，該超市大白菜都是本地菜，他們檢測了甲醛，沒有超標情況。不過在現場，南都記者看到，其他蔬菜都快賣完了，唯獨大白菜還堆得老高。(來源:南方都市報 南都網)

  小貼士

  剝掉白菜幫用水再浸泡

  甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體。甲醛是原漿毒物，經常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。由於甲醛易揮發和溶於水的特性，專家建議，市民買到白菜後，最好剝掉外面的一層葉片，用水浸泡一段時間再食用。

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391 : GS(14)@2012-05-26 19:09:58

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120525/16367577

在本港上市蒙牛乳業再傳質量風波。有內地網民爆料指，河北有奶農在牛奶中加入牛尿，再將「牛尿奶」賣給蒙牛分公司，增加重量賺錢。網民還稱，若加水稀釋易被發現，但加牛尿則營養成份不會被稀釋，亦不會被發現。事件令外界譁然。蒙牛昨在官方微博闢謠，指摻尿原奶不可能蒙混過關，但蒙牛股價昨收市下跌4.608%，收報20.7港元。

網民「堅纜邏駝庶」日前在新浪微博發文稱：「家鄉河北某縣，在2008年前農村大量養植（殖）奶牛，由於利益驅使，很多養殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水牛奶被稀釋，檢驗會不合格，往裏摻牛尿就不會稀釋，且合格。牛尿奶如何躲得過檢查？因企業檢查不嚴格，甚至走過場。曝：蒙牛乳業灤南公司，主要經營純牛奶，發酵乳飲料。」
股價跌4.608％

該帖引起軒然大波，成為網上熱議話題之一。有網民大表驚訝：「喝了多年蒙牛奶，原來自己成了牛尿桶還不知道！」「靠，想起來都想吐！昨天剛買了一箱蒙牛高鈣奶，如何是好？」「如此造假、惡劣的行徑，令人作嘔！」「三聚氰氨事件還沒了，又來了！」「國產品牌真是情何以堪，這日子沒發過了！」
蒙牛乳業昨在新浪官方微博回應稱，摻尿原奶不可能蒙混過關，指蒙牛全部採用集中機械化擠奶，原奶直接從奶牛乳房經管道進入儲藏設備，過程全封閉，無添加異物可能；公司對原奶會進行滋氣味品嘗、近20項理化指標和40多項安全指標檢測，合格後才能進廠，不合格的牛奶會全部拒收。但聲明無法消除市場疑慮，蒙牛股份昨下跌4.608%，收報20.7港元，為本周以來最大跌幅。
內地乳業專家王丁棉指，目前內地市場銷售的牛奶中，添加激素可能達20幾種，但只能檢查其中1/3，部份無檢測手段和方法，且激素也未納入乳品日常檢測。
王丁棉指，內地對奶業標準定得太低，「政府只能通過偶然抽檢來發現問題，整個食品安全的整治，靠質檢部門抽檢發現問題，連三分之一都不到」。
新浪網
蒙牛質量問題事件簿

•2012年5月，網民指蒙牛乳業灤南公司在收購牛奶的過程中被添加大量牛尿。

•2011年12月，蒙牛純牛奶被國家質檢部門驗出含有致癌物黃麴黴毒素 M1，超標140%。

•2011年4月，陝西榆林市251名小學生在喝完蒙牛學生奶後出現不適，被送院治療。

•2010年4月，陝西18名小學生喝蒙牛牌核桃奶後，出現食物中毒症狀，同批奶被西安食衞部門回收。

•2009年9月，三鹿奶粉含三聚氰胺事件發生後，質檢總局急檢其他液態奶，其中蒙牛液態奶被檢出含三聚氰胺。

•2009年2月，蒙牛特侖蘇 OMP牛奶因添加安全性不明的物質，被國家質檢總局禁用，當日股價大跌逾12%。

資料來源：《蘋果》資料室
Green Teadog
國家免檢係話免檢控果D賤人,即係有貪官收左錢蛇鼠一鍋囉...
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· 星期四20:43

  Grace Tong
  廢物利用，夠晒環保！
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  · 星期四21:01

Wolf Li · 留言最多的人 · 香港公開大學
只要把國家食物質量標準再降低一點
這牛奶就會符合所謂的國家標準
唔會再係黑心食品
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· 星期四19:20

  Wong Ka Chun
  係拉~到時連牛屎扮的朱古力一樣唔係黑心食品 係名貴野黎架!
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  · 星期四23:42

葉偉強 · 留言最多的人 · 香港社會大學
檢都無用,因安檢人員並不會安心工作,那就是有檢等如無檢而已!
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· 星期四17:41

  鄭俠
  門面功夫,自欺欺人!
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  · 星期四19:21

Ngai Nelson · 留言最多的人
我想知道香港鮮奶的來源是何處？
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· 星期四20:52

  Jacky Chan · 留言最多的人 · Hong Kong
  知道又點.....報紙都唔會講啦.
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  · 星期四21:54
  Ngai Nelson · 留言最多的人
  知道可以講自己農場， 安全， 雖然農場就在深圳
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  · 星期四22:04

Fuk Ping Tang · 育達高中
一直以为伪劣商品只是不法商人所为，現在连普通农民也不择手段防不胜防，我们的政府是如何面对！除了不断标榜经增长效率，公民意识哪里去了。
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· 星期四18:27

  Erica Wong · 留言最多的人
  公民意識, 佢地由老師到父母教育, 教的方法和教人那位的思想也出錯了, 再來是地方政府的公民教育也出錯了, 記得不知那個省的公車, 車上告示"做個文明人, 請把痰吐窗外"嗎? 根本由一些小事的公民教育也出錯了, 所以人民的良心, 公德意識也只會越走越歪理.
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  · 星期四18:41

Ngai Nelson · 留言最多的人
希望不好講跑來香港買， 到時又加價。
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· 星期四20:50

Cheung Chau · 留言最多的人 · Hachioji, Tokyo, Japan
國家免檢產品要多多小心^_^
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· 星期四17:02

Andy Wong · 留言最多的人
such per-packed food from mainland not my cup of tea.
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· 星期四20:10

Paul Smith
上樑不正下樑歪!
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· 星期四22:37

Jacky Chan · 留言最多的人 · Hong Kong
錢作怪
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· 星期四21:57

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392 : GS(14)@2012-05-26 19:11:50

http://dailynews.sina.com/bg/chn ... 25/22583420756.html
　　中國乳業領軍企業蒙牛再陷質量門。有網民近日爆料稱蒙牛在牛奶中摻入牛尿，令人作嘔，更讓人心寒。對此，蒙牛公司回應添加牛尿根本不可能，純屬謡言。

　　【僑報綜合報道】近日，中國知名牛奶品牌蒙牛被網民在微博中曝光，稱其牛奶中被添加牛尿，隨即引起公衆廣泛關注。

　　蒙牛牛奶中被加入大量牛尿?

　　綜合北京環球網、中廣網報道，網民“堅纜邏駝庶”近日在微博爆料稱：家鄉河北某縣，在2008年前農村大量養植奶牛，由於利益的驅使，很多養殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗會不合格，往裡摻“牛尿”就不會稀釋，而且合格。牛尿奶如何躲得過檢查 因為企業檢查不嚴格，甚至走過場。最讓人驚訝的是該網民還爆料稱蒙牛乳業灤南公司也有此行為。

　　此微博一出，立即引發網民憤慨：難道我們喝蒙牛就是在喝牛尿

　　蒙牛：擠奶過程全封閉無添加可能

　　對於網絡傳言，蒙牛乳業24日發微博稱，蒙牛全部採用集中機械化擠奶，此過程全封閉無添加異物可能。同時蒙牛對原奶會進行滋氣味品嘗、近20項理化指標和40多項安全指標檢測，合格後才能進廠，檢測不合格的牛奶，蒙牛全部拒收。

　　在蒙牛發出官方微博聲明後，最早發出“原奶摻牛尿”微博的網民“史記人生”發微博回應稱：“我講的是2008年之前的事情。現在你們有固定的奶站、養殖點，也有嚴密的原奶進廠檢測機制和檢測手段，這個非常好，希望你們真正對中國人民的身體健康負起責來。”

　　專家稱很早就被杜絶

　　對於網絡傳言，一些乳業專家表示，摻了牛尿的原奶不可能通過大企業的檢測。

　　中國食品科學技術學會理事兼青年委員李興峰說，在收奶過程中，企業有嚴格的檢測把關，牛尿等其他非牛乳添加物屬於安全指標，是必檢項目。此外，企業摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過國家相關機構的檢查。

　　李興峰表示，摻牛尿這種行為確實在十幾、二十年前在中國乳業剛起步的時候出現過，但是隨着企業檢測手段的提高，這種手法從氣味、感官方面來看，都很容易被查出來，所以很早就几乎被杜絶。

　　牛奶添20種激素 只能查出三成

　　乳業專家王丁棉近日表示，目前中國市場上銷售的牛奶中添加的激素目前可能達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。部分沒有檢測的手段和方法。目前激素也未納入乳品的日常檢測。

　　“目前中國對奶業的標準定得太低了。標準低，政府管理就輕鬆；標準制定嚴格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前對乳製品行業的監管中，政府只能通過偶然的抽檢來發現問題。從整個食品安全的整治來看，靠質檢機構抽檢發現的問題，連1/3都不到。

　　盤點問題“蒙牛”

　　●2008年9月，三鹿、蒙牛、伊利、雅士利、聖元、施恩等22個廠家69批次産品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架。

　　●2009年3月2日，中國衛生部確認“蒙牛”特侖蘇牛奶中的OMP（造骨牛奶蛋白）屬違法添加劑。

　　●2011年11月10日，蒙牛“隨變”榛子巧克力雪糕被檢測出菌群總數、大腸菌群不合格。據報道，不合格産品大多出自小型企業，蒙牛成為唯一一個“中標”的知名企業。

　　●2011年12月26日，蒙牛乳業（眉山）有限公司生産的一批次産品被檢出強致癌物黃曲黴毒素M1超標140%。廣州21CN財經網

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393 : GS(14)@2012-05-26 19:13:05

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120525/16367578


香港有售的海天醬油出事？內地媒體日前報道，廣東高明某調味品公司「購760噸工業鹽水，製上萬箱醬油」，食用後可致癌。所謂樹大招風，市民立即將矛頭指向該區著名企業，佛山海天調味食品股份有限公司，由於該公司醬油銷量驚人，即時引起恐慌。事後，官方及海天均澄清涉事的並非海天產品。
海天否認生產毒醬油

據當地工商局稱，威極調味食品公司早前購進一批，食用後可致癌的工業鹽水，作為加工醬油的原料。執法人員接報後到現場檢查，發現該公司內兩個露天池和一個地下溶鹽池，均裝有用非食用鹽調製而來的鹽水，合計26噸。部份鹽水已用於生產草菇老抽共90箱，並已售出65箱。但案發後，媒體的報道未指出企業名稱，不少市民以為出問題的是處於同區的海天醬油。待官方澄清後，又有人質疑涉事公司與海天旗下同名的「威極」系列產品有關。
海天公司昨在官方微博發佈公告，澄清與事件無關，聲明從未委託威極調味食品公司生產任何產品。公告更強調「產品中使用的鹽全部是食用精鹽」，「所有原材料全部經過嚴格篩選和品質檢驗」。海天負責人否認威極是海天的子公司，只是「小品牌就想往知名品牌上靠」，旗下的威極系列早在1994年已經註冊品牌，而涉事公司卻於1998年註冊，現計劃通過法律途徑追究責任。
北京財經網

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394 : GS(14)@2012-05-26 19:13:21

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120525/16367579'

一支棒棒糖竟藏有五隻死蟑螂！福建泉州的許先生周日（20日），在新華安超市購物買了10支阿爾卑斯棒棒糖。兒子拆開包裝就將其中一支塞進嘴裏，突覺得不對勁，一看差點嚇哭。直徑不過兩厘米的棒棒糖裏，竟藏着一堆蟑螂屍體。
許要求超市賠償，超市負責人確認棒棒糖是正規產品，隨即聯繫廠商。但生產商不凡帝范梅勒糖果（中國）有限公司人員稱，無法接受許提出的1,000元人民幣賠款。當地消委會前日介入，就雙方賠償事宜進行調解。
福建《海峽都市報》

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395 : greatsoup38(830)@2012-05-30 00:37:25

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120529/16377919
中央電視台的紀錄片《舌尖上的中國》以製作人員「對食物的敬意和感情」吸引無數觀眾，「舌尖上」也成了最熱門的形容詞，舌尖上的童年、舌尖上的狂歡、吞尖上的故鄉等等，在網絡上層出不窮，北京全聚德烤鴨則同時被冠上兩頂「舌尖」之名：「百年留香的舌尖記憶」、「舌尖上的地溝油」。
出售鴨油和廢棄油脂

北京全聚德已有148年歷史，2008年又被列為國家級非物質文化遺產傳統技藝項目，因獨到的鴨胚、獨有的工藝、獨創的吃法、獨特的傳承，而被北京媒體譽為「百年留香的舌尖記憶」。但是，全聚德旗下三元橋店、奧運村店等，連續七年向一名小販出售鴨油和廢棄油脂，用於製作地溝油出售，涉案王姓小販近日被控產銷有毒有害食品罪。
全聚德聲稱是被小販欺騙，以每公斤兩元的價格出售鴨油。但是，早在2010年7月，中央電視台就報道，北京一些烤鴨小店將鴨油出售，一個月能賺3,600元，但烤鴨油與煎炸廢油、地溝油一樣，都屬廢棄油脂，而且含有致癌物質。不幸的是，直到2011年10月，全聚德還在向王姓小販出售烤鴨油。網民譏諷：「原來全聚德一直都以為非法收購人員收去是去做合法的事情啊。」
百年老店全聚德捲入地溝油醜聞，令警鐘長鳴的中國食品安全又受到一次沉重撞擊，令網民爭相製作《舌尖上的中國》的續集──《舌尖上的化學》。《舌尖上的中國》共有七集，分別為「自然的饋贈」、「主食的故事」、「轉化的靈感」、「時間的味道」、「廚房的秘密」、「五味的調和」和「我們的田野」。而《舌尖上的化學》同樣分七集，分別為「化工行業的禮物」、「毒大米和毒奶粉的故事」、「吃遍元素周期表」、「皮鞋的味道」、「地溝油作坊的秘密」、「超標的農藥」和「我與白菜有個約會」。有網民提議，製作《舌尖上的化學》第八集，並調侃名稱應為「我們不怕不怕了」。

李平

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396 : GS(14)@2012-05-31 00:38:25

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120530/16380609
福建福州一名女子前晚飲用一瓶剛開瓶的1.25公升瓶裝雪碧後，即嘔吐不止，食道被輕微灼傷。醫生初步診斷後，發現她喝下含氯消毒水，稍後為她吊鹽水，以稀釋胃中毒液。出事雪碧呈淡黃色，有刺鼻消毒水味，沾到手會發癢。廈門太古可口可樂飲品有限公司指，同批次產品沒異常。
中國網絡電視台

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397 : GS(14)@2012-06-02 15:51:24

http://www.120315.com/tu_news/20120531/174.html

昨天中午，本網接到網友爆料，稱自己在南京建鄴區的肯德基應天大街店點了一對炸雞翅，但裡面卻吃出了繩子一樣的異物。而肯德基餐廳經理堅持說是肉絲，不肯道歉。網友分析，這件事情雖然不大，但能夠反映出肯德基餐廳在對待顧客投訴時的心態。是繩子還是肉絲，不說去做檢測，起碼也要打開來看一看才知道，光憑著外表瞥上一眼，就一口斷定是肉絲，如此糊弄消費者，也好意思自稱是「良心企業」嗎？


肯德基鸡翅里竟吃出绳子 餐厅经理坚持称是肉丝

  記者來到南京建鄴區的肯德基應天大街店，顧客丁先生已經和店方僵持了半個多小時。他告訴記者，中午在這裡用餐，在吃到辣翅時，發現外面的油炸層裡有包裝繩樣的異物。店方表示，願意為這對辣翅免單，但丁先生認為事情不能就這麼算了：「我覺得應該像超市一樣，店方不負責任的行為應該有十倍的罰款。」


  店方告訴記者，免單的建議僅僅是出於對顧客心情的理解，食品本身並沒有問題。肯德基應天大街店值班經理曾俊說：「我剛才跟他講，不可能是包裝袋(繩)。這個應該是食物肉屑，經過高溫烹炸以後形成的肉絲，根本不存在雜物不雜物。

  「10倍賠償我們做不到，畢竟這個不是偽劣商品，也不存在假和真這樣的區別，我們是良心企業做的食品。」

  在丁先生和店方的共同見證下，記者撕開了雞翅的油炸層，取出裡面的線狀物。很明顯，無論從外觀還是堅韌程度來看，這絕不是店方所說的肉絲，而更像是某種紡織纖維。而此時，店方也不再發表任何言論，只是堅持要向總部請示後才能決定下一步行動。


  面對店方態度，丁先生表示一定要討個說法。而直到丁先生離開，這家肯德基餐廳始終沒有為此事道歉。丁先生說：「作為這麼大的快餐連鎖店，衛生標準肯定要達標的，但為什麼會出現有異物出來，這是對我們消費者不負責任的態度。我也不是為了錢，就是為了提高他們的責任心。」

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398 : GS(14)@2012-06-02 15:51:42

http://hi.baidu.com/huanxvmlmeng ... b279cfce1b3ede.html
　　本報訊 (記者王麗娜) 肯德基出賣的漢堡現疑似黴點，花費者王先生讚揚未果後，將北京肯德基有限公司(下稱肯德基)告狀。今天記者得悉，東鄉法院裁決認定肯德基提供應王先生的漢堡有缺點，應按10倍抵償賺王先生100元。

　　王先死稱，本年5月12日正午，他到肯德基安貞橋東店就餐，點了兩份15元奢華午飯，包含兩個漢堡及飲料等配餐。在食用第一個漢堡時，王老師並出感到異樣，但籌備吃第兩個漢堡時，卻發明漢堡邊沿存有黴點。值班司理說明稱裡包黴點是出產廠家題目，取肯德基無閉。

　　王先生道，單圓均在第一時間對漢堡進止了照相。越日，他經由過程肯德基民方網站投訴，保持請求肯德基對發霉漢堡作出公道解釋並公然講豐，但雙方未告竣分歧。王先生起訴要求肯德基提供漢堡測驗及格記載、書面賠罪報歉，並賠償精力喪失費等1300元。

　　庭審中，肯德基表現，事發當日王先生確切曾拿著一個未食用的漢堡找到效勞員，認為漢堡有問題。但肯德基背員工舉行了核真，員工以為漢堡其實不存在發霉問題，同時借認為王先生的訴供不根據，沒有批准賠償。

　　王師長教師出示了事收時所拍攝的照片。肯德基則疑惑漢堡是正在櫃檯購了一段時光後呈現的成績，且照片可能是分解的。但肯德基並未便其猜忌提出響應證據，也已供給對疑似黴面停止審定。

　　法庭經審理認定，鑑於王先生所購漢堡上存在疑似黴點的同物，依據兩邊的陳說跟提交的證據，可認定肯德基為王先生提供的食品不克不及食用。肯德基公司做為食品販賣者，未能謹嚴檢查所發售食品，使得王先生購置了存出缺陷的產物，肯德基對此存有錯誤，應該承當賠償義務。依據《食品保險法》的相干劃定，生產不契合食物安齊尺度的食品或發賣明知是不合乎食品平安標準的食品，消費者可索賠10倍賠償金。法院認定，依照漢堡價錢10元盤算，判決肯德基賠償王先生100元。那相稱於10個漢堡的價格。

　　宣判後，單方均未提起上訴。

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399 : GS(14)@2012-06-02 15:53:42

http://news.sina.com.cn/s/2012-05-31/020924507851.shtml
記者暗訪南京喜之郎工廠發現純果凍無水果
http://www.sina.com.cn 2012年05月31日02:09 半島網-城市信報

　　果凍，作為一種休閒食品，得到了廣大消費者的喜愛，孩子們尤其愛吃，在這個行業，「喜之郎」聞名全國，南京喜之郎食品有限公司是廣東喜之郎集團有限公司下屬企業，位於南京市溧水縣經濟開發區，主要產品有「喜之郎」、「水晶之戀」、「喜之郎CICI」、「美好時光海苔」、「優樂美奶茶」等產品。果凍是怎樣生產出來的，他們用的膠是什麼膠？這是消費者最為關心的問題。5月10日，記者帶著疑問以普通操作工的身份進入南京喜之郎食品有限公司(以下簡稱為喜之郎)，應聘到了果凍灌裝車間煮料工段，對喜之郎果凍的生產 、原料以及果肉進行了調查。

　　A

　　配料

　　稱粉區和配香區很神秘

　　在喜之郎果凍生產車間最神秘的地方是哪？員工們會說，當然是位於煮料車間後面的配香區以及稱粉區，用工段長的話說，這是一個生產部長問不得，經理問不得，普通工人更問不得的地方，這裡一般人員不能進也不能問。

　　一位老員工告訴記者說：「在配香區工作，掌握配料的人都是總經理家鄉的人，一般人不能到裡面去，更不能問與自己工作不相干的問題。」

　　記者看到，煮料所用的配粉都由配料區事先準備好放在藍色料箱裡，記者看到，由配料區送出的配粉都由透明的塑料袋盛放，紮緊了封口，上邊標註著該種配粉應該用於何種果凍煮料，記者仔細觀察了透明塑料袋所裝配粉，裡邊有白色顆粒，也有灰白色粉末，瞭解情況的員工告訴記者，裡面有些東西就是膠粉。

　　負責操作機器的工人向記者表示，員工只要知道什麼時候該往煮料缸裡添加什麼東西就行，別的啥都不用管。其實就像之前提到的，對於配料的成分，廠裡工人也無權知道。

　　在車間工作的操作工學歷都比較低，初中畢業很多，高中畢業的也有，專科學歷的都屈指可數。一位高中畢業在廠子裡工作了三個月的員工說：「我即使知道配料的名稱了，也不知道是干什麼用的，管那麼多干嗎！」

　　而眾多操作機器的員工表示，來廠子裡工作半年了，也不知道配粉裡邊究竟有什麼東西，只見一些白色顆粒狀以及粉末狀的東西互相摻雜在一起。

　　這裡的工友告訴記者，在配香區工作的人都與公司簽署了除勞動合同之外的保密協議。而在充填車間的宣傳牆上，記者看到正在招聘配料區工人的招聘啟事，要求在廠內工作至少半年以上，而且僅僅是內聘，由此可見配香區的神秘性。

　　B

　　果肉果凍

　　果肉來自罐頭，要先清洗防腐劑

　　記者瞭解到，喜之郎果肉果凍中的果肉，由喜之郎從別的罐頭廠進貨，經過再處理後再添加到果凍中，果肉由專門的果肉工人工添加。

　　記者注意到，在員工職位中有果肉工一職。記者等一批工友進廠後，廠裡專門找了一位在廠裡工作了十多年的老員工給新員工做培訓，主要內容是介紹灌裝車間的各個工序以及工作內容。

　　按照負責培訓的老員工的說法，果肉工一般都由剛入職的女生擔任，專門負責清洗從罐頭中取出的果肉以及往果凍杯裡添加果肉。

　　記者瞭解到，喜之郎所用果肉，是從罐頭廠裡進來罐頭後自己再開封加工使用。果肉工的一個重要工作就是罐頭消罐。什麼是罐頭消罐呢？老員工介紹說，在果肉添加進果凍杯之前，都要進行消毒和開水沖淋，同時老員工向我們介紹了為什麼要消毒。他說：「果肉是由罐頭廠提供，清洗就是要洗掉上邊的防腐劑，挑揀就是要把裡邊爛掉的果肉挑出，避免放進果凍杯而進入市場。」

　　同時，老員工一再告誡新員工，剛開罐的罐頭是不能吃的，因為罐頭裡含有防腐劑，吃了對人體有害，但是有些員工卻不知道，在加工果肉時經常偷吃。罐頭中含有何種防腐劑，老員工沒有說，只是告訴我們這種防腐劑對身體有害，需要對罐頭裡帶防腐劑的果肉進行消毒然後開水沖淋。當然，清洗果肉防腐劑的水會定期更換，按照老員工的說法，即使清洗過的果肉也不能食用。

　　與這位老員工的說法一致，記者在喜之郎灌裝車間充填工段看到，有專門的果肉工在充填機器前將罐頭開封，取出果肉後浸泡在液體中挑選清洗。按照員工的說法，這種工作就沒有下班時間，「雖然說是每天工作12個小時，但是往往機器不停，沒有人接班，就得在機器前等著，很熱很苦。」

　　C

　　衛生

　　掉在髒模板上的果肉照樣放進果凍杯

　　喜之郎所使用果肉來自一些已經加工好的半成品罐頭，在經過消毒和開水沖淋後，由果肉工用漏勺人工添加進果凍杯。

　　記者在果肉處理工段看到，由於有些工人操作不熟練，果肉掉在機器模板上的事情時有發生，模板上非常髒，果肉工通常會快速用漏勺將掉在模板上的果肉推進果凍杯裡。雖然這種行為在培訓時就已強調禁止，但還是經常發生。如果說上文所提到內容只是部分員工的一種無心之舉，那麼用送果凍的漏勺往自己嘴裡送果肉，而後再用漏勺往果凍杯裡放果肉則是一些愛偷吃的員工做出的事情。

　　記者曾在灌裝車間充填工段無意看到一名工人偷吃果肉，只見這名工人用往果凍杯裡放果肉的漏勺快速地盛起果肉，而後將漏勺放進自己嘴裡，緊接著又用這個漏勺往果凍杯裡添加果肉。有工人告訴記者，灌裝車間溫度很高，吃點罐頭心裡會好受一點，涼快一點。

　　4個洗手步驟一般只能做到一個

　　良好操作規範是政府強制性的食品生產 、貯存衛生法規，食品生產企業應該嚴格遵守良好操作規範，那麼喜之郎對於良好操作規範做得怎麼樣呢？記者看到，在喜之郎車間的相應地方，貼著各種對員工衛生以及車間環境管理的標語與規範。

　　在洗手消毒間，記者看到，提示員工如何洗手消毒的宣傳畫貼在水龍頭的上方，記者仔細看了一下，這裡要求員工洗手要分成4步進行。有洗手、用洗手液、烘乾、洗手再次烘乾等步驟，而記者在入職培訓時並沒有人告訴記者該這樣洗手，這些貼在牆壁上的提示語對員工是否有用呢？

　　記者在喜之郎洗手消毒間看到的情形與水龍頭上方所張貼提示步驟大相逕庭。洗手消毒間是員工進入車間的一個必經通道，每天上班前，員工們急匆匆地將工衣換好，然後進入洗手消毒間，「洗手意思意思就行了」，而在一旁負責監督員工洗手的工作人員也是「糊裡糊塗就行了」。記者看到，多數員工將手放在水龍頭下象徵性地搓兩把，而後將手一甩，便匆匆去車間了，本來是4步的洗手程序在員工這裡被簡化為一兩步。

　　在記者與員工談到廠裡的衛生問題時，一位自稱在廠裡工作了3年的工人這樣告訴記者：「我幾乎干遍了喜之郎的所有崗位，眼不見為淨，洗手監督員在的話會意思一下，主要是沒有那個意識，大家都這麼累，誰還有心思洗手，也就是新來的員工或許會堅持那麼一兩天。」

　　D

　　純果凍

　　用白糖、水、添加劑調色調香

　　煮料車間有南區與北區兩個區域，分別生產加工不同類型果凍的果凍料液。記者參加內部培訓時，講師曾說過這樣一句話：「果凍是什麼？果凍除了白糖和水之外，還有一些其他配料，光有白糖和水是不夠的，還得有一些調味劑調香，通過設置各種參數才能讓將料液轉化成果凍。」

　　工人每天上班煮料之前，第一步要做的首先是確認生產計劃，確認自己所負責機器的生產品種以及煮料缸數。第二步進行設備點檢確認，檢查機器在交班時是否完好。第三步就是按照自己所生產果凍的品種，到煮料機器前拿取對應果凍品種的底料。據員工介紹，底料多是膠粉等秘密配方，這些都是不允許普通員工過問的，即使生產部長也沒有權力過問底料的成分。第四步，操作工將各自負責的煮料缸確認缸號。第五步需要由員工確認所煮果凍料液的工藝，包括設置機器的參數，確認自己所負責煮料缸的水位等工作。最後的第六步就是加糖加水，添加配粉、乳酸鈣溶液等添加劑。

　　記者注意到，在純果凍煮料階段的生產過程中，沒有一項工序與「果」有關。

　　等煮料工序完成後，便是排料，排料就是將已經煮好的料液排到下一個料液儲存罐，等待其他生產線的工人調色調香，調色調香所使用的原料都是在配料區拿取的，經過調色調香這個工序後，原本無色的料液便形成了各種口味、顏色不同的果凍液體，等待著在充填工段由機器注入果凍杯。在煮料車間，水跟白砂糖是用得最多的配料。在這裡，人只是機器的延伸，「咱們只需要負責看著機器不出錯，按生產工藝一個個按機器上的按鈕就行了。」工友告訴記者。記者瞭解到，在煮料車間工作的人中，絕大多數都是初中或者高中畢業，對於果凍原料裡邊究竟都包含些什麼，他們也不知道。

　　◎福利 可免費住宿，月生活補貼240元

　　「廠裡為大家提供免費住宿，公司每月為工人發放240元的生活補貼，不過現在大家都是實習工，廠裡先給大家的卡里打100塊錢的餐費，大家在廠裡吃飯。喜之郎實行的是綜合工時兩班制，就是白班12個小時，晚班12個小時，每小時計時工資為4.6元。」人力資源的工作人員介紹道。

　　據記者瞭解，喜之郎在冬天為員工宿舍免費供暖，夏天也有空調，因為車間的工作環境比較熱，員工們在下班後就要洗澡，所以在宿舍區全年提供熱水。

　　記者工作的第一天，人力資源工作人員的話得到了應驗，在新員工拿到自己的智能卡後，人力資源的工作人員就告訴新員工說：「中午就可以去食堂吃飯了，卡里已經給大家充了100塊錢。」員工每年能享受有薪法定假期11天，如果法定假期加班的話，廠裡就會按平時的三倍計發工資。

　　談到互助醫療基金，廠裡的老員工評價比較高，一位王姓老員工說：「因為車間的工作環境比較危險，一些員工不注意安全操作，會發生一些工傷事故，這個廠給報銷是應該的，但是員工非工傷意外受傷也可以報銷一些，最高可以報銷80%的醫療費。」

　　記者在員工福利中看到，員工突發疾病或者非工傷意外受傷可以報銷80%的費用。人力資源工作人員也向新工人們介紹說：「每月會從各位的工資中拿出幾塊錢作為公司員工的互助醫療基金。」記者在工作期間，遇到之前已經離開喜之郎的一些老員工，他們重又回到喜之郎工作。

　　◎廠區 門口警衛可隨意查看員工包裹

　　喜之郎對工人的管理比較嚴格，這裡的每個員工都有一張電子智能卡，這張智能卡可以記錄員工的工號以及其他一些信息，此智能卡是員工進出廠區的憑證，廠區設置有兩個門，按照方位被稱作東門與南門，東門靠近員工宿舍區，是員工生活區以及正常上下班的通道，而南門則靠近廠區辦公區域，一般情況下不允許員工從南門進出。

　　在門口的警衛室處都設置有讀卡器，員工在進入廠區時必須用自己的電子智能卡刷卡確認身份，非喜之郎員工禁止出入廠區，廠區設置有專門的人行通道和車行道，而員工在進入廠區後，被規定直接進入生活區，不允許員工在廠區的非員工通道逗留，否則會遭到門衛的問詢。

　　生產車間對於員工出入的管理也比較嚴格，在每個車間進入洗手消毒間的門口都有一個登記台，有專人負責，員工在出生產操作車間的時候都要求在登記台處簽名，寫上出車間的時間與原因，回車間時也要簽名以及寫明回車間的時間。

　　員工上班都要經過設立在生活區的上班通道打卡上班，這個通道也有警衛負責，如果有員工在上班時間要求從通道出去，必須得有生產車間領導出具的放行條，門衛在確認完出廠人數與姓名後才會放行。記者注意到，廠區在非人行區域與員工的生活區設置有黃色柵欄，禁止員工通行，而在非人行區域主要是喜之郎所使用生產原料的供應區，與生產車間的供料倉庫連通。

　　◎車間

　　悶熱潮濕，溫度最高達33℃

　　早在入職培訓的時候，就有以前在喜之郎灌裝車間工作過的工人，對包括記者在內的新員工提醒說：「生產車間裡挺熱，你們剛進去肯定受不了，建議你們去包裝間，那裡溫度較低，你們或許會好受一點兒，不至於在工作幾天後就想跑。」

　　記者在最初入職參觀生產車間時，在灌裝車間充填工段見到一些工人的上衣緊貼在後背 ，臉上的汗珠一滴接著一滴往下掉，而坐在一旁負責生產記錄的所謂「管理層」則不停地揮動著手中的工作本給自己降溫。

　　記者第一天正式上班是在晚上七點左右，當記者進入灌裝班更衣區的時候，恰好碰到上白班的員工下班，只看見一名剛出車間的工人手中提著白色工帽，邊走邊拉扯著衣領說道：「熱死了，跟蒸桑拿一樣。」這位員工的頭髮濕漉漉地緊貼在額頭上。

　　「其實現在五月份還算好的了，等到了七八月份你們就知道了，熱死你們。」一位員工說道。

　　而在該廠工作了十幾年的一位老員工，為了向新來的員工說明灌裝車間的工作環境還算優越，他向記者說道：「車間裡邊的通風都靠送風口，其實充填工段還不算是溫度最高的，消烘車間由於要用高溫給果凍消毒，所以裡面溫度更高，也更潮濕。」

　　那麼灌裝車間的溫度到底有多高呢？記者在位於煮料工段的一個工作室牆上所掛的溫度計中看到，上邊顯示溫度為29攝氏度。而據一位工段長告訴記者，到了夏天的時候，溫度一般在33攝氏度左右。

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400 : greatsoup38(830)@2012-06-03 14:55:40

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120603/16392740

流入市場難追回

毒鹹蛋工場位於江門江海區禮樂一地下商舖，佔地約50平方米左右，裝着鹹蛋的塑膠筐堆滿了整個舖位。當局收到線人舉報後，由多個部門組成的專案組前日凌晨到上址突擊搜查，執法人員當場將老闆和兩名員工拘捕，經清點共查獲2.2噸工業用鹽、逾10萬隻問題鹹蛋，總值達5.7萬元人民幣。據老闆供認，這裏一晚能生產3,000多隻鹹蛋，主要銷往江門本地多個農貿市場。由於許多致癌鹹蛋已流入市場，加上大都屬散裝銷售，沒有牌子和生產批號，執法人員承認要回收非常困難。
廣東南方網

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401 : 亞力士(1473)@2012-06-04 22:42:54

大鑊 我好鍾意食金銀蛋

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402 : GS(14)@2012-06-04 22:54:43

我一般

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403 : greatsoup38(830)@2012-06-05 23:29:47

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120605/16397740

內地家長盼兒快高長大不惜「揠苗助長」，令增高藥品大行其道。有5歲男孩吃了增高藥不但「高度」沒增，反而長出鬍子。專家提醒，盲目使用會給孩子帶來傷害，因多屬生長激素，部份甚至是假藥。
花8000元增高失敗

南京一位奶奶看完增高廣告花了8,000元人民幣給5歲孫子買增高藥（圖），但三個月後孩子「個子沒長，這麼小長起了鬍子」。醫生檢查發現是假性性早熟。近年內地增高藥層出不窮，在網上還十分暢銷。但幾年前，國家藥監局就提醒，相關部門從未審批過有增高功能的藥品。專家稱，真正的生長激素必須經過注射，也只有特定侏儒症患者在特定時期內嚴遵醫囑使用，才有可能長高。但在內地，生長激素的作用常被誇大，甚至被無良醫生吹噓成增高神藥。
江蘇《現代快報》

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404 : greatsoup38(830)@2012-06-05 23:30:38

http://www.hdmnw.com/html/78/n-118378.html
　閩南網6月5日訊 芝麻油又稱麻油或香油，是夏天裡很多涼拌菜不可或缺的調味料。因為麻油的製作成本高，一些不法商販使用低價的食用油加入香精、色素勾兌出假麻油進行銷售。近日，江蘇多地查處了製造假麻油的窩點，經檢測，這些假麻油的原料幾乎不含芝麻，只用色拉油、豆油、花生油等底油，加上色素、香精勾兌。

曝光地溝油兌出「芝麻油」

　　近日，江蘇泰州、鹽城以及浙江嘉興等地陸續發現製造假麻油的窩點。質監和工商執法人員搗毀這些造假窩點後，查扣了所有假麻油。經檢測，這些假麻油的原料幾乎不含芝麻，只用色拉油、豆油、花生油等底油，加上色素、香精勾兌之後，就能夠以假亂真。

　　據瞭解，勾兌150毫升假麻油，所需要的添加劑量並不大，芝麻油香精兩滴，紅棕色食用色素少許，便可以將其他食用油勾兌成麻油。兩滴芝麻油香精成本不到0.1元錢；紅棕色食用色素只要加入不超過5克，成本不超過0.3元錢。所以，勾兌150毫升假麻油，所需要的食品添加劑成本不超過0.4元錢。真正的麻油成本應該是多少呢？業內人士透露，500毫升麻油的製作成本就將近20元，勾兌假麻油的利潤可見一斑。

　　據介紹，一些造假者為了降低成本，使用價格更便宜的色拉油甚至顏色較深的地溝油或者老油來作為底油進行勾兌。出售假麻油的小老闆承認，因為這些所謂麻油價格非常便宜，前來購買的人還不少，尤其是一些商販買得比較多，像做早點生意的。

危害 嚴重可致呼吸困難

　　2009年初，由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會發佈的芝麻油新標準（GB8233-2008）正式施行，新標準中規定芝麻油（香油、麻油、小磨香油）不得摻有其他食用油和非食用油，意即摻有其他食用油和非食用油不能稱為芝麻油（香油、麻油、小磨香油）。新標準中還特別提到，這個標準為強制規定。

　　專家認為，芝麻油香精屬於化學合成產品，如果不按規範使用，就是濫用食品添加劑。在假麻油的加工過程中，如果超量使用了食用香精，會給人體的消化系統和呼吸系統帶來一定影響，嚴重的可能會引起腹瀉、呼吸急促、呼吸困難等症狀。而所用香精屬於偽劣產品的話，危害會更大。

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405 : GS(14)@2012-06-06 23:21:45

http://dailynews.sina.com/bg/chn ... 05/09443443948.html
            

    
在這個數十平方米的大池子裡，黑心商家用工業檸檬酸泡出了35噸金針菇
    

    
600多袋已加工好的金針菇被當場查封
    

    
600多袋已加工好的金針菇被當場查封
    

    
60多桶還在工業檸檬酸和鹽水中浸泡的金針菇
        
　　N本報記者 趙楊 文/圖
　　關注理由：
　　35噸用工業檸檬酸泡制的可致癌金針菇，近日在寧德市古田縣的一個
　　黑窩點裡被工商執法人員查獲，這些金針菇正准備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。
　　用硫磺熏銀耳、熏筍乾已早有耳聞，而用會致癌的工業檸檬酸泡金針菇，恐怕很少人聽說過。金針菇為何會用工業檸檬酸泡制？作為百姓餐桌上的常見菜，相關執法部門應該怎樣加強監管？
　　黑窩點緊閉大門偷偷生産
　　黑窩點最開始是被古田縣工商局發現的。一位知情人士告訴記者，5月7日下午，工商執法人員在路過古田縣大橋鎮橫洋村水尾時，發現路旁一棟新建的鐵皮房鐵門緊鎖，四周也被鐵皮包緊，裏面卻傳來機器聲。
　　執法人員敲開了大門，發現是一間新建的金針菇生産作坊，有數百平方米，生産環境非常簡陋，地上漫流着污水，散髮出陣陣酸臭味，630多袋成品和60多桶還在浸泡鹽水的金針菇，直接堆放在地上。
　　執法人員發現，裝滿已加工好的金針菇的袋子，都是一些豬飼料袋，拆開其中一袋，發現裏面的金針菇聞起來有些發酸，摸着還有點黏。最為惹眼的是作坊正中挖出的一個大池子，池內還有一些散髮出陣陣酸臭味的金針菇。
　　工廠的老闆拿來一張農民合作社的執照，但這張執照上只核准了食用菌種植，並無核准其進行食品生産。老闆交待，這裏是合作社加工鹵水金針菇的生産地。他們將金針菇和鹽水、檸檬酸一起混合倒在池子中，攪拌後撈起，裝入飼料袋，准備賣給福州的一些食品加工企業和罐頭廠。
　　老闆稱自己不吃這些金針菇
　　“一想起那個金針菇黑窩點的加工環境，至今仍感反胃。”一位到現場的執法人員向記者表示。
　　執法人員對池子邊堆放的檸檬酸添加劑進行檢查時，發現有22個標有“檸檬酸”字樣的袋子外包裝上並未標注適用於食品加工。按照規定，如果是食品
級的添加劑，必須在外包裝袋上標注“食品添加劑”的特定字樣。而在池子邊上，還扔了好幾個開包過的檸檬酸、食鹽等食品添加劑空袋子。
　　“5個工業級檸檬酸的空袋子，都是25公斤裝的。”現場人士證實，當執法人員懷疑這可能是工業檸檬酸時，作坊的老闆慌了，稱這些他們沒往池子里加，他撕開包裝後就倒掉了。當執法人員要求解釋倒在哪裏時，他又無法說清，最後預設是用於泡金針菇。
　　“使用這些檸檬酸有沒有標準？”執法人員繼續追問。“一般憑經驗倒，沒有去準確計量。”“這樣生産出的金針菇，你們自己敢吃麼？”瞿姓老闆顯得有些尷尬，他搓着雙手說：“自家生産的，自己一般不吃。”
　　工商部門以該作坊沒有取得食品生産許可證，生産衛生條件惡劣及涉嫌使用非食品添加劑為由，封存了這些金針菇和生産場所。工商部門證實，涉嫌添加上述添加劑浸泡過的金針菇共計34900公斤。
　　添加檸檬酸可延長保質期
　　據菌類專業人士介紹，鮮金針菇耐貯性較差，為了讓其耐貯，加工時會往里加入檸檬酸，這樣的金針菇保質期一般在10個月至1年。
　　業內人士介紹，先要將含有一定比例鹽水及檸檬酸的預煮液煮沸，然後將菇過水冷卻。之後一層菇一層鹽，放至缸(池)滿，隨後注入冷卻的飽和食鹽水和防腐護色液淹沒菇體，而防腐護色液的配製則有一半原料為檸檬酸。
　　當地工商部門表示，鹽漬對檸檬酸的含量是有要求的，含量符合標準的，對人體沒有危害；如果使用過量，不僅金針菇的質量會大打折扣，甚至不能食
用。藥劑學專家稱，長期過量食用含有檸檬酸的食品，會導致體內鈣質流失，導致低鈣血症。而使用工業檸檬酸浸泡，化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，
甚至致癌。
　　部門稱金針菇加工缺乏標準
　　古田縣一位執法人士表示，古田有數家從事金針菇加工的企業，大多是用鹽漬法，但是並沒有一定的技術規範，具體的生産流程並不規範，大多使用的是
食用檸檬酸。其實，工業檸檬酸與食用檸檬酸價格相差並不大。古田市面上一袋25公斤裝的食用檸檬酸，銷售價格在180元至190元左右，而工業檸檬酸每袋
比食用檸檬酸便宜50元左右。但目前還無法區別工業檸檬酸和食用檸檬酸，只能看外包裝袋上是不是有標注“食品添加劑”的字樣。
　　該人士表示，現場被查扣的鹽漬金針菇都含有檸檬酸，但是憑肉眼等判斷，很難區別工業級的檸檬酸和食用級的檸檬酸。執法部門也找過專業的檢測機構，但是連質檢機構也表示，沒有辦法將兩者區別開，因為有毒有害物質含量比較低。
　　“沒有一個鹽漬金針菇的標準”，該人士表示，鹽漬金針菇不是最終産品，而是金針菇系列産品生産線上的一個中間産品，所以終端産品的檢測標準也不適用於檢測鹽漬金針菇。但是又沒有有關鹽漬金針菇的標準，否則可以按照相關的質量安全要求進行處理。
　　感謝古田一讀者撥打本報新聞熱線968111提供線索，獎勵200元。
　　□名詞點擊
　　檸檬酸
　　檸檬酸是廣泛應用於食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸。
　　食品級檸檬酸普遍用於各種飲料、葡萄酒、糖果、點心、餅乾、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，製造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑、防腐劑。
　　工業用的檸檬酸，在化學技術上可作化學分析用試劑，服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可製成一種無甲醛防皺整理劑，用於純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。
　　□相關新聞
　　筍乾發酸發白多為硫磺熏制
　　N魯中晨報
　　本報訊 市面上的筍乾有的特別白，價格懸殊，是否在加工環節存在“貓膩”？記者日前走訪了市場發現，顔色發白的筍乾，並非竹筍原本的顔色，多為硫磺熏制，為的是乾淨好賣。
　　在山東淄博市張店區一個農貿市場內，記者在一家賣筍乾的攤位前看到，攤位前擺放着4個裝筍乾的袋子，裏面切好的筍乾價格也是有高有低。
　　記者以顧客身份詢問筍乾的價格，結果被攤主告知最便宜的8元/斤，最貴的25元/斤，便宜的筍乾大都呈現麵粉的白顔色，個別還散髮出一股腥臭的味道。
　　“我這裏發白的筍乾，由竹筍根部加工而成，是根本來的顔色，有的竹筍連莖上部都是白色的，肯定是用硫磺熏制過的。”這名攤主向記者透露，因當地
不産竹筍，筍乾都是從南方購進的，至於加工方式有熏制有烤制，為了便於儲存和出售，往往會添加硫磺等化學成分，進行漂白和防腐處理。“質量好的筍乾發泡後
會帶有輕微的臭味，同時更多的是筍的清香，用硫磺熏制過的筍乾往往在發泡過程中，筍尖部位會黏糊，鍋裡還有一股酸味。”這名攤主提醒說。
　　專業人士提醒，購買時，好的筍乾，一般顔色呈黃色或深黃色，未添加硫的筍乾重量較輕，無論怎麼煮怎麼泡也不會變糊，且帶有彈性。
      

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406 : GS(14)@2012-06-06 23:38:09

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120606/16401541

香港也能吃到的「 BreadTalk」（麪包新語），廣州分店出售的蛋糕內竟藏有一塊兩厘米刀片（圖圈示），幼兒險被「一刀封喉」！廣州的 BreadTalk推卸責任：「沒可能發生這個事！」受傷孩子的媽媽反駁稱：「兩塊蛋糕買了一直放車內，刀片難道是自家人放進去的？」
廣州4歲男童東東，六一兒童節（1日）與父親游泳後肚子餓，拿起剛買的盒裝蛋糕就吃。他隨後大喊「爸爸我的口疼」，還吐出了血，這才發現蛋糕內竟有一塊兩厘米長、刀片狀的東西，利刃割傷了孩子嘴唇，幸好沒吞下肚。父母趕忙帶他去醫院打破傷風針，隨後向蛋糕店追究。經工商部門調解，店方答應退貨及賠醫藥費，但要男童父母寫協議不再追究，東東媽憤憤不平：「幸虧沒出人命，否則你賠多少錢都沒意義了！」
香港有分店

新加坡 BreadTalk集團2003進軍中國巿場，目前在上海、北京、廣州、南京、深圳等30幾個城市有多家連鎖店，標榜會 Talk的烘焙麪包，給消費者帶來不一樣的生活品質。
近年， BreadTalk在香港也頗受歡迎，分店越開越多，幸好未見這種嚇人的意外。
廣州南方電視台/《蘋果》記者

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407 : GS(14)@2012-06-13 01:09:02

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120612/16417781
浙江余姚、慈溪（簡稱余慈）的楊梅響譽內地，新一批果實即將上市，但近日卻傳出有不肖果農在果實上噴上膨大劑，更稱果農不敢吃自己種的生果，引發網民熱議。事件驚動浙江省農業廳，當局馬上闢謠，聲稱權威機構檢驗後，未在楊梅中驗出化學品，稱可以放心食用。
果農否認用化學品

余藥楊梅下星期有望上市，不少寧波市民眾正計劃到當地吃最新鮮的楊梅，但微博上卻傳出今年有果農為讓果實更大，於是在楊梅上噴上膨大劑，噴了藥的果農都不敢吃。留言者稱將事件曝光，是要果農「手下留情」。
不過，當地的果農卻嚴詞否認使用化學品，一名姓周的果農說：「我們這裏從來沒有聽說過給楊梅用膨大劑、催熟劑的事。最多在冬天時候會給楊梅施點菜餅、化肥之類的肥料。」他更稱要是時間到，楊梅會自然熟透，而且很甜，根本不需用化學品。
網上傳聞一出，馬上引發浙江省農業廳重視，並成立三個專家組到余姚、慈溪一帶，會同當地農業部門實地調查，亦將樣本交予農業部、兩間權威機構檢驗，均未驗出有膨大劑成份，當局認為這是網上謠言，稱民眾可放心食用楊梅。浙江《錢江晚報》

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408 : GS(14)@2012-06-13 01:09:51

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120612/16417780



山東煙台有果農用藥袋包裹蘋果，直至熟透。互聯網


當地果農戴着口罩為蘋果套上藥袋。互聯網

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409 : GS(14)@2012-06-13 01:11:08

又紅又大的富士蘋果，部份竟是用被禁農藥培養出來！內地傳媒報道指，山東省煙台市逾百公里長的蘋果園，許多果農為令蘋果賣相好，均在使用裝有名為退菌特、福美胂等禁用農藥的藥袋，包着正在生長的蘋果，直至它們熟透。果農施藥時都將頭部包得密實，如同戴防毒面罩，有果農坦言這些會傷害皮膚及導致腹瀉的禁藥「肯定有毒」，建議「吃的時候最好削了皮」。

據報道，煙台市從棲霞到招遠百餘公里的公路沿線、幾乎都是綿連不斷的蘋果園，樹上的果實都用藥袋包着，袋上都沒有字樣，內有白色藥粉，在初夏、蘋果只有杏子大小時便要套在果實上，讓藥粉與果實接觸，直至蘋果熟透為止。


在當地藥袋廠生產的藥袋，都沒任何標誌、字樣。互聯網


藥袋生產商調製農藥時，濃度全憑感覺。互聯網

有農業專家指出，藥袋內的藥物退菌特，是福美雙、福美鋅、福美甲胂的復配製劑，主要是防治果蔬病害，但是所有成份都會對皮膚、黏膜造成刺激，誤服福美雙會出現惡心、嘔吐、腹瀉，皮膚與福美鋅接觸則會引起發炎。而福美胂則是對蘋果腐爛病的特效藥。
然而，前年底內地農藥登記評審委員會認為，包括福美胂在內化學結構含胂的農藥，存在安全風險，撤銷這類產品的登記，山東煙台當局早前亦在市面查處逾200萬個藥袋。山東的農民亦知道這些藥是禁藥，可是農民稱當地每年出產數十萬噸蘋果，當局根本無法逐一檢驗，有農民更稱食蘋果時削掉果皮便可避免。
不過，檢驗機構卻未有辦法驗出藥袋中含的禁藥成份。農業部農藥檢定所、北京市農藥檢定所、北京出入境檢驗檢疫局、北京理化檢測中心等專業機構，均表示北京的農藥廠從不生產退菌特、福美胂兩種藥物，所以沒有明確的檢測標準和檢測方法，也不具備法律效力和專業認證。北京《新京報》
內地問題水果一籮籮

•禁藥富士蘋果：山東煙台果農將蘋果裝在含農藥的藥袋中，讓它生長。
•膨大劑楊梅：浙江余慈傳出果農在楊梅中噴膨大劑，果農自己都不敢食用。
•膨大劑西瓜：山東樂昌農民在使用膨大劑時，加入鈣加硒，防止西瓜爆皮。
•膨大劑葡萄：陝西周至農民將葡萄蘸上膨大劑，令果實更大。
•催熟香蕉：江西九江民眾發現香蕉是用化學品摧熟，擔心食用有害健康。
•染色橙子：吉林長春民眾在街頭發現顏色鮮艷的橙子，但一用紙巾擦便會甩色。
•激素士多啤梨：重慶民眾買到的士多啤梨，比正常的大一倍，專家稱果農種植時使用激素催大。
•噴酸荔枝：福建當局查獲一批荔枝，不法商人在表面噴具腐蝕性的鹽酸，令果實保持新鮮。
資料來源：《蘋果》資料室

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410 : GS(14)@2012-06-13 01:12:35

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120612/16418789

【本報訊】壽司有活蟲。郭小姐與友人上周五晚（8日）6時許，到板長壽司中環港鐵香港站分店食壽司時，驚見一碟共六件軟殼蟹和龍蝦沙律卷物上，有一條長約一吋的蟲在碟上爬來爬去，她頓感嘔心反胃，向店員投訴。
店員向她道歉並指廚房工人疏忽，將該碟有蟲壽司收走換過另一碟，但兩人已沒胃口，匆匆結賬離開。郭小姐每月至少幫襯該分店一至兩次，「太離譜，如果唔係我發現先，條蟲好可能爬入壽司食咗都唔知」。板長壽司發言人稱，懷疑活蟲來自「紅毛菜」，全線已暫時停用。
[粉嶺「客家山莊」鹹魚肉餅蒸飯的碗內，發現懷疑蟑螂屍骸（藍圈示）。] 粉嶺「客家山莊」鹹魚肉餅蒸飯的碗內，發現懷疑蟑螂屍骸（藍圈示）。
客家山莊肉餅飯有曱甴屍

此外，黃先生一家五口前天早上在粉嶺雍盛商場「客家山莊」飲茶，黃太赫見4歲幼女吃過鹹魚肉餅蒸飯的碗內，留下懷疑曱甴屍骸，擔心她已吃下曱甴，通知食環署人員，撿走證物化驗。

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411 : 亞力士(1473)@2012-06-13 23:36:21

死曱甴我都試過 幸好係完整

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412 : greatsoup38(830)@2012-06-13 23:42:22

咁你最後點

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413 : 亞力士(1473)@2012-06-14 00:05:14

叫佢炒過第二樣

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414 : greatsoup38(830)@2012-06-14 00:07:41

你都幾好人

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415 : ngsw(26385)@2012-06-14 10:35:26

香港真係算好啦！市區好多食肆都管理得唔錯，會注意衛生及定時做下殺蟲。郊區就窄窄地。

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416 : GS(14)@2012-06-14 21:24:35

415樓提及

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香港真係算好啦！市區好多食肆都管理得唔錯，會注意衛生及定時做下殺蟲。郊區就窄窄地。

其實可能有D野我地唔知嘛

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417 : greatsoup38(830)@2012-06-16 22:42:06

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120615/16428224



「300天每天都吃」

從2009年開始張雲燕便與同事外出試食，她們專門選擇一些「看起來不太衞生」、可能使用坑渠油的大排檔、小餐館用餐，「基本上300天左右，幾乎每天都吃」，她們都沒有商量去甚麼地方吃，各自按喜好搵食，希望可體驗更多。長期外出食坑渠油、加上工作辛勞，幾名女律師身體都出現不同程度的反應，其中張雲燕更出現過敏，手上、腿上、脖子都有麻疹，其他律師亦曾出現腹瀉、腸炎等，另一名律師汪泳豔則稱要到中醫診所飲藥調理。
以身試毒後，女律師多次接受傳媒採訪，分享經常外出用餐的弊病，而給她們最大的啟示是要多回家吃飯，更稱「哪怕稀飯也是家裏的好」。在各界掌聲的背後，也有人質疑她們是要博出位，可是張雲燕反駁說，她們不會傻到拿健康去開玩笑，只是希望各界能關注、了解坑渠油的危害。
《安徽商報》

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418 : greatsoup38(830)@2012-06-16 23:36:48

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120615/16428198


內地又傳出奶粉事故，國家食品安全風險監察發現，伊利生產的全優奶粉水銀含量超標，啟動緊急回收。由於內地民眾關注奶粉安全，內地媒體準備大幅報道，但當局昨晚發出禁令，禁止媒體報道事件。
伊利的通告指出，該公司出產的全優2、3、4段奶粉（圖），被當局驗出水銀含量超標，雖然該公司聲稱檢驗時未有發現，但卻從前日起緊急回收從去年11月至今年5月生產的相關產品。內蒙古質監局負責人則指出，在檢驗的40個樣本中，有兩個的水銀含量超標，檢查原料後認為含量異常。
「甚麼樣的記者最悲催？寫伊利寫到晚上9時40分，禁令來了！」各地記者關注事件，昨紛紛到超市採訪奶粉下架情況，正當記者全力趕稿時，宣傳部門發出禁令禁止報道，令不少記者在微博上大罵：「你自己沒孩子嗎？你的良心不會受到譴責嗎？」
新華網/新浪微博

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419 : ngsw(26385)@2012-06-18 19:32:12

417樓提及

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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120615/16428224


「300天每天都吃」
從2009年開始張雲燕便與同事外出試食，她們專門選擇一些「看起來不太衞生」、可能使用坑渠油的大排檔、小餐館用餐，「基本上300天左右，幾乎每天都吃」，她們都沒有商量去甚麼地方吃，各自按喜好搵食，希望可體驗更多。長期外出食坑渠油、加上工作辛勞，幾名女律師身體都出現不同程度的反應，其中張雲燕更出現過敏，手上、腿上、脖子都有麻疹，其他律師亦曾出現腹瀉、腸炎等，另一名律師汪泳豔則稱要到中醫診所飲藥調理。
以身試毒後，女律師多次接受傳媒採訪，分享經常外出用餐的弊病，而給她們最大的啟示是要多回家吃飯，更稱「哪怕稀飯也是家裏的好」。在各界掌聲的背後，也有人質疑她們是要博出位，可是張雲燕反駁說，她們不會傻到拿健康去開玩笑，只是希望各界能關注、了解坑渠油的危害。
《安徽商報》

有種！

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420 : GS(14)@2012-06-18 21:55:07

食到出疹都食先服

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421 : greatsoup38(830)@2012-06-20 01:07:24

http://gcontent.oeeee.com/d/ba/d ... oto/b33/49ec0b.html
工業鹽造豬血經南都獨家披露後，引起公眾高度關注。昨日上午，禪城安監等政府部門到佛山肉聯廠現場查處，不過，工業鹽均被換成了食用鹽。涉事豬血承包商陳某已被警方傳喚調查，其經營的位於三水的豬血加工廠裡也查出了工業鹽。

昨日下午，市經信局等8部門召開緊急會議，商討堵住工業鹽漏洞的舉措。據悉，陳某承包的豬血中每天約有百斤可能流入市場，是否使用工業鹽待查。

上門檢查工業鹽全被換成食鹽

昨日上午9時許，禪城安監局、公安局等部門根據南都暗訪的情況來到佛山肉聯廠檢查。

然而，相關部門並未在現場查到工業鹽。在豬血運輸車的位置，南都記者暗訪時放的是3包「白鵝牌高級精製鹽」，淨含量50kg，由湖北七二八鹽化有限公司生產，產品標準號為G B/T 5462-2003，正是工業鹽。而現場已換成3包「粵鹽日曬鹽」，淨重50kg，產品標準號G B5461-2000，都是食用鹽。屠宰車間和裝配車間交界處的血池旁，南都記者暗訪時發現的工業三聚磷酸鈉也換為食品添加劑三聚磷酸鈉。

面對媒體，佛山肉聯廠廠長周學東表示，直到看報紙才知道工業鹽不能用於飼料，在「威極醬油門」事件發生前確實沒有監管的意識，「我們廠裡也沒處罰權，只能要求他們全部用食用鹽。」

8部門會議豬血用鹽將由肉聯廠採購

昨日下午4時，佛山市8個部門聯動召開緊急會議，匯報總結調查情況，商討堵住工業鹽漏洞舉措。這8個部門分別是經信、工商、公安、質監、藥監、鹽務六個局與三打辦、食安辦二辦。

來自禪城警方的消息，涉事承包商陳某昨日已被傳喚調查。陳某向警方交代，其除了在佛山肉聯廠有收購業務外，還在三水國宏肉類加工有限公司收購豬血。他承認將工業鹽添加至製造飼料的豬紅中，這部分佔總製品量的九成以上。「另一部分更重要，就是可能流向市場的豬紅製品，雖然僅佔5%的比例，約100多斤/天，但如果被人食用，可能引發中毒，監管部門對此非常重視。陳某目前稱沒有向這部分豬紅添加工業鹽，具體情況還待調查。同時，公安也在積極追查這批豬紅的流向。」市經信局酒類和牲畜屠宰管理辦公室主任萬賽芳介紹。

市經信局表示，在食品生產過程中，政府負有監管責任，肉聯廠也負有一定的主體責任，監管部門將在事件調查完成後對佛山肉聯廠依法進行處理。「市經信部門已開會要求，全市四區（除順德）內所有肉聯廠豬血製品中所用的鹽，今後要由肉聯廠採購後，再向承包商提供。一般來說，1000斤豬紅需要用3斤的食用鹽。」萬賽芳稱。

昨晚來自禪城警方的最新消息，經初步調查，陳某在三水有一間豬血加工廠，已在該廠裡查出工業鹽。昨日晚8時許，禪城警方將案件、涉案人員移交給三水公安分局偵查。

追問（來源：南方都市報 南都網）

市鹽務局：違規使用工業鹽超20噸將追刑責

對於工業鹽的流向，南都記者昨日採訪佛山市鹽務局。該局相關負責人稱，市鹽務局日常均有對轄區工業鹽經營單位進行檢查，發現有違規會依法查處，「發現1克工業鹽的購入與流出不符合，監管部門都會對經營戶進行查處。如果經營者被查出超20噸或是2次10噸以上的工業鹽流向不明或是用於不當用途，經營戶將被追究刑事責任。」

走訪（來源：南方都市報 南都網）

三水國宏肉聯廠：血池邊堆放著食鹽

涉事承包商陳某與三水國宏肉類加工有限公司也有豬血承包合同。該公司位於西南同福路北，昨日下午2點多，南都記者來到其屠宰車間，發現不鏽鋼槽內依然殘留著豬的血跡，血池旁，堆放著兩袋淨含量為50千克的日曬鹽，包裝袋上標註著「粵鹽、食鹽定點生產」字樣，其中一袋已開封，部分已使用。而另一袋內，則裝著數小包加碘的海水自然晶鹽，同樣標註著粵鹽字樣。

「我們不允許他們使用工業鹽，操作過程中，我們都有人監看」，該公司總經理蔡先生說，「一年平均下來，每天凝固後的豬血為1噸多。陳某都是一次性把豬血凝固運走，並沒有分類。」

蔡先生稱，當時簽訂合同時，曾問過陳某收購豬血的用途，被告知一是用於加工動物飼料，二是用於油漆色素。至於豬血的流向，蔡先生只聽說陳某在三水有一家豬血加工廠。

而三水市場安監局相關負責人昨日表示，三水的肉類加工廠不存在使用工業鹽的情況，工業鹽豬血曝光後，該局昨日並未特意去場內檢查，「我們平時檢查，看到都是使用食用鹽。」

華安市場檔口：豬血銷量減少一半

工業鹽豬血曝光後，不少市民對豬血望而生畏。市民李姨平時愛到菜市場買豬血，看到報導後，她表情驚訝「啊？以後都不敢吃了。」

昨天上午10時，南都記者分別走訪市區多家菜市場，均有豬血在售。燎原路華安市場有兩個豬肉檔口在售豬血，售價3元/斤。一名檔主說，他的豬血是從佛山肉聯廠進貨而來，他在現場看著殺豬，然後把豬血裝好灑上食用鹽再拿回來賣，「工業鹽豬血事件曝光後，肯定會給豬血生意帶來一定影響，今天的豬血就比往日少賣了一半。」而在普君市場，只有1個菜檔在賣豬血，在一個紅色大盆裡，一塊塊豬血浸泡水中，顏色暗淡，售價只需1元/斤。南都記者上前詢問，老闆顯得很不耐煩，他稱平時買豬血的市民並不多。

統籌：南都記者 楊森

採寫：南都記者 劉洋 陳怡 張在歡 姚建國 鐘會先 楊森

編輯：周炳文

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422 : GS(14)@2012-06-21 23:04:42

http://www.citygf.com/FSNews/FS_ ... 120619_3459016.html
三水豬血加工廠 也被查出工業鹽


佛山肉聯廠，豬血運輸車的位置，南都記者暗訪時放的是3包工業鹽，昨日相關部門上門查處時已被換成了食用鹽。 南都記者郭繼江攝


　　佛山肉聯廠，豬血運輸車的位置，南都記者暗訪時放的是3包工業鹽，昨日相關部門上門查處時已被換成了食用鹽。 南都記者郭繼江攝

　　工業鹽造豬血經南都獨家披露後，引起公眾高度關注。昨日上午，禪城安監等政府部門到佛山肉聯廠現場查處，不過，工業鹽均被換成了食用鹽。涉事豬血承包商陳某已被警方傳喚調查，其經營的位於三水的豬血加工廠裡也查出了工業鹽。

　　昨日下午，市經信局等8部門召開緊急會議，商討堵住工業鹽漏洞的舉措。據悉，陳某承包的豬血中每天約有百斤可能流入市場，是否使用工業鹽待查。

　　上門檢查工業鹽全被換成食鹽

　　昨日上午9時許，禪城安監局、公安局等部門根據南都暗訪的情況來到佛山肉聯廠檢查。

　　然而，相關部門並未在現場查到工業鹽。在豬血運輸車的位置，南都記者暗訪時放的是3包「白鵝牌高級精製鹽」，淨含量50kg，由湖北七二八鹽化有限公司生產，產品標準號為G B/T 5462-2003，正是工業鹽。而現場已換成3包「粵鹽日曬鹽」，淨重50kg，產品標準號G B5461-2000，都是食用鹽。屠宰車間和裝配車間交界處的血池旁，南都記者暗訪時發現的工業三聚磷酸鈉也換為食品添加劑三聚磷酸鈉。

　　面對媒體，佛山肉聯廠廠長周學東表示，直到看報紙才知道工業鹽不能用於飼料，在「威極醬油門」事件發生前確實沒有監管的意識，「我們廠裡也沒處罰權，只能要求他們全部用食用鹽。」

　　8部門會議豬血用鹽將由肉聯廠採購

　　昨日下午4時，佛山市8個部門聯動召開緊急會議，匯報總結調查情況，商討堵住工業鹽漏洞舉措。這8個部門分別是經信、工商、公安、質監、藥監、鹽務六個局與三打辦、食安辦二辦。

　　來自禪城警方的消息，涉事承包商陳某昨日已被傳喚調查。陳某向警方交代，其除了在佛山肉聯廠有收購業務外，還在三水國宏肉類加工有限公司收購豬血。他承認將工業鹽添加至製造飼料的豬紅中，這部分佔總製品量的九成以上。「另一部分更重要，就是可能流向市場的豬紅製品，雖然僅佔5%的比例，約100多斤/天，但如果被人食用，可能引發中毒，監管部門對此非常重視。陳某目前稱沒有向這部分豬紅添加工業鹽，具體情況還待調查。同時，公安也在積極追查這批豬紅的流向。」市經信局酒類和牲畜屠宰管理辦公室主任萬賽芳介紹。

　　市經信局表示，在食品生產過程中，政府負有監管責任，肉聯廠也負有一定的主體責任，監管部門將在事件調查完成後對佛山肉聯廠依法進行處理。「市經信部門已開會要求，全市四區（除順德）內所有肉聯廠豬血製品中所用的鹽，今後要由肉聯廠採購後，再向承包商提供。一般來說，1000斤豬紅需要用3斤的食用鹽。」萬賽芳稱。

　　昨晚來自禪城警方的最新消息，經初步調查，陳某在三水有一間豬血加工廠，已在該廠裡查出工業鹽。昨日晚8時許，禪城警方將案件、涉案人員移交給三水公安分局偵查。

　　追問

　　市鹽務局：違規使用工業鹽超20噸將追刑責

　　對於工業鹽的流向，南都記者昨日採訪佛山市鹽務局。該局相關負責人稱，市鹽務局日常均有對轄區工業鹽經營單位進行檢查，發現有違規會依法查處，「發現1克工業鹽的購入與流出不符合，監管部門都會對經營戶進行查處。如果經營者被查出超20噸或是2次10噸以上的工業鹽流向不明或是用於不當用途，經營戶將被追究刑事責任。」

　　走訪

　　三水國宏肉聯廠：血池邊堆放著食鹽

　　涉事承包商陳某與三水國宏肉類加工有限公司也有豬血承包合同。該公司位於西南同福路北，昨日下午2點多，南都記者來到其屠宰車間，發現不鏽鋼槽內依然殘留著豬的血跡，血池旁，堆放著兩袋淨含量為50千克的日曬鹽，包裝袋上標註著「粵鹽、食鹽定點生產」字樣，其中一袋已開封，部分已使用。而另一袋內，則裝著數小包加碘的海水自然晶鹽，同樣標註著粵鹽字樣。

　　「我們不允許他們使用工業鹽，操作過程中，我們都有人監看」，該公司總經理蔡先生說，「一年平均下來，每天凝固後的豬血為1噸多。陳某都是一次性把豬血凝固運走，並沒有分類。」

　　蔡先生稱，當時簽訂合同時，曾問過陳某收購豬血的用途，被告知一是用於加工動物飼料，二是用於油漆色素。至於豬血的流向，蔡先生只聽說陳某在三水有一家豬血加工廠。

　　而三水市場安監局相關負責人昨日表示，三水的肉類加工廠不存在使用工業鹽的情況，工業鹽豬血曝光後，該局昨日並未特意去場內檢查，「我們平時檢查，看到都是使用食用鹽。」

　　華安市場檔口：豬血銷量減少一半

　　工業鹽豬血曝光後，不少市民對豬血望而生畏。市民李姨平時愛到菜市場買豬血，看到報導後，她表情驚訝「啊？以後都不敢吃了。」

　　昨天上午10時，南都記者分別走訪市區多家菜市場，均有豬血在售。燎原路華安市場有兩個豬肉檔口在售豬血，售價3元/斤。一名檔主說，他的豬血是從佛山肉聯廠進貨而來，他在現場看著殺豬，然後把豬血裝好灑上食用鹽再拿回來賣，「工業鹽豬血事件曝光後，肯定會給豬血生意帶來一定影響，今天的豬血就比往日少賣了一半。」而在普君市場，只有1個菜檔在賣豬血，在一個紅色大盆裡，一塊塊豬血浸泡水中，顏色暗淡，售價只需1元/斤。南都記者上前詢問，老闆顯得很不耐煩，他稱平時買豬血的市民並不多。

　　統籌：南都記者 楊森

　　採寫：南都記者 劉洋 陳怡 張在歡 姚建國 鐘會先 楊森(來源:南方都市報 南都網)
（責任編輯：張翩翩）

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423 : GS(14)@2012-06-21 23:05:44

http://health.people.com.cn/BIG5/18179440.html

　昨日，曾經在西安一家黑水廠干造假生意的造假者自曝黑幕，稱西安部分市民每桶水花6-8元錢買回來的一些“品牌桶裝水”，其實是造假者用1元左右的成本“滾”出來的黑桶裝水。而這樣的“假劣水”竟然“霸佔”西安水市兩成以上的份額。按照目前西安每日8-9萬桶的消費量計算，西安市民每天稀裡糊涂要喝近2萬桶的黑桶裝水。

　　造假

　　每桶1元灌“純淨水”

　　“你們不知道現在的桶裝水市場到底有多亂，看似買的是大品牌的桶裝水，實際上裡面的水卻是出自衛生狀況很差的黑水廠……”昨日，曾經在西安市東郊米秦路上一家黑水廠，參與干了近兩年造假生意的造假者王先生，良心發現后主動聯系到記者自揭行業黑幕。

　　據王先生講，其實開一個黑水廠很簡單，每月花幾百元租間簡陋的民房，直接從自來水接口處接個長水管子，再從二手貨市場上花 600-700元淘上幾個類似太陽能用的水罐，搞一個已經失去淨化功能的破爛淨水設備，雇上一兩個小工。安全起見，黑水廠白天不出水，僅是做儲水等准備工作，等到晚上10時以后，隨著前來灌裝水的客戶增多，黑水廠就忙碌起來。

　　為了迷惑“送假者”(前來買水給消費者送上門的人)，造假者裝模作樣啟動“生產車間”裡淨化設備，表面看從儲水罐裡灌進一個個水桶裡的水是淨化過的，其實並非如此，從自來水龍頭接的水管根本沒有通過淨水設備，而是直接流進造假者給“送假者”標榜的淨化水儲水罐，再通過一個長木杆控制的軟管水龍頭，將沒有經過任何處理的自來水灌進水桶。造假者這樣欺騙“送假者”，其目的就是讓每桶隻有1毛多錢的自來水，誘騙“送假者”每桶花1元左右購買。

　　據王先生透露，每當有客戶來批發水時，水廠的工作人員用水龍頭將桶外體大概沖洗一下后，便將水桶與儲水桶的出水管相連。等到裝滿水后，水廠老板負責為水桶封口並貼上“防偽標”。封口很簡單，隻要把塑料紙覆蓋在桶口，用熱水一澆，就封上了。至於這桶水“姓啥名誰”，這就得“送假者”自己想轍了。僅一個黑水廠，每天就有4000多桶的批發量。

　　送假

　　每桶加價5-6元送“品牌水”

　　說到品牌水的假冒過程，王先生揭露說，其實造假者僅是給前來批發水的“送假者”灌未經任何處理的“水”，至於假冒哪個品牌向外賣，一般都是“送假者”自己決定，假冒貨的整體外包裝也都是他們自己完成。

　　王先生告訴記者，其實“送假者”假冒品牌水的手法也很簡單，因為這些人或是之前從事過一些正規水廠的送水員一職，或是現在正在正規水廠裡當送水員，他們可以憑借一些品牌水企業的管理和防偽漏洞，或從客戶家裡輕而易舉騙到大量水桶，或從其他渠道廉價收購到正規廠家水桶，直接從黑水廠灌裝到廉價的“水”。

　　說到罐口封蓋和塑封貼標，王先生透露說，一些品牌水的桶裝水封口蓋可重復使用，而且所謂的防偽貼標也是能反復粘貼，這就給蓄意造假的一些送水員有了可乘之機。他們在給客戶送水時事先就已經將這些東西取下來備用，等到灌進廉價“水”后，他們按原來的封口按原樣復位，繼續按“品牌水”的價格出售。當然，不是所有的品牌水都能假冒，比方說“農夫山泉”在產品上使用了電子防偽，“好快活”使用了無法二次使用的一體性連體瓶蓋和激光打碼防偽，不論是造假者和送假者，目前都不好仿冒。另外，像“樂百氏”等品牌桶裝水，一般也不仿冒。

　　記者從知情者口中得知，當“送假者”每桶花1塊多錢從造假者手裡批發到“假劣水”后，簡單處理后便以每桶5-7元甚至8元的價格賣起“品牌水”。一家大型水廠負責人算了一筆賬：如果生產一桶正規合格的純淨水，沒有出廠的成本已約為4元多，再加上送到站上的運費、送水費等成本約為3元左右，銷售一桶水也就在6-7元左右。市場上“水老鼠”每桶水也賣到6元左右，但其大多的出廠成本僅1元左右，運費、送水費約為1.8元，加上每桶約0.1-0.2元錢的房租等，按每桶最低6元計算，一桶水還能賺3-4元。

　　每日售出2萬桶“黑水”

　　行內知情人士昨日告訴記者，目前，西安市場上每日的桶裝水銷量約為9萬桶左右，而充斥桶裝水的“黑桶裝水”約在兩成以上，也就是說每日西安市民要喝到近兩萬桶的“假劣水”，對舉步維艱的西安桶裝水市場沖擊不小。

　　記者昨日走訪西安幾個大的品牌水企了解到，“假劣水”的不斷滲透，讓西安許多品牌桶裝水企業一度陷入困境，為了杜絕假冒，各家都紛紛在防偽上下工夫。“漣漪”啟用了專用防偽水印紙特制而成的防偽金屬線水票。“好快活”則使用了一體性連體瓶蓋，並使用獨有防偽技術，在連體瓶蓋上將產品生產日期編號激光打碼，同時使用了高溫熱壓(無膠)防偽膜，一次性使用，一經開啟無法復原。而“農夫山泉”在產品上使用了電子防偽標簽，在飲用前將銀灰色的涂層刮開查詢產品真偽。

　　據了解，盡管西安品牌水企都想方設法防偽，但因為西安市民的不知情和淡化的安全意識，最終導致了黑桶裝水泛濫。對此，西安市質監局食品專家指出，無証無照的黑桶裝水加工廠沒有嚴格按照工藝規程操作，特別是忽略了灌裝系統和產品包裝的清洗消毒程序，極易使水被污染。因此黑桶裝水極可能會出現大腸菌群、菌落總數、霉菌等指標超標。人食用后可能會出現腹瀉、頭暈、惡心等症狀。這種水還可能含有汞等其他有害物質，人長期飲用還可能導致慢性中毒。

　　防假

　　專家教市民防“假劣水”

　　昨日，記者走進西安市輕工市場附近的茶葉批發市場，以及部分消費桶裝水的單位和家庭，當問到平時如何鑒別真假桶裝水時，許多消費者竟然渾然不知市場上還有假冒偽劣桶裝水，更別提如何鑒別其真假了。正是因為不知情再加上淡化的“水安全”意識，許多“假劣水”在消費者的眼皮底下流入家庭。“每次水送過來都是送水工直接把桶裝到飲水機上，我們沒機會查看也不知道都看些什麼，多年來就一直這樣喝著……”在西安市建工路一家小商店裡，經常飲用桶裝水的唐女士如是說。對此，在水行業摸爬滾打了幾十年的行內專業人士楊先生憂心忡忡地說：造假者和送假水的人，正是利用了消費者“馬虎消費心理”，才堂而皇之地將一桶桶“假劣水”送到客戶手中，從中賺取高額“黑心錢”。

　　為了能讓西安百姓今后喝到“放心水”，西安市衛生和質監部門的專家向市民支招防假：首先，消費者在購買桶裝水時要選擇有資質、大品牌的“水企”，並親自到其“水廠”查看水生產過程，千萬不要圖便宜隨意購買廉價的“問題水”。其次，當送水員將水送來后，一定要先查看桶裝水的封口、 QS 認証等等。查看封口時，先要看粘貼在桶蓋上面的“合格証標簽”是否完整無損，有無二次使用的痕跡。像“農夫山泉”和“好快活”這些大品牌水，一般都在封口處有特別的防偽標識，可以根據其的電子防偽和激光打碼所顯示的編碼，撥打廠家熱線核實真偽。

　　另外，桶體的外觀顏色和干淨程度，以及水質是否清澈等，消費者也應該仔細查看，用行動杜絕不安全的“假劣水”。（文/圖本報記者李海濤 實習生王亞徽）

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424 : GS(14)@2012-06-21 23:06:27

http://gcontent.oeeee.com/7/50/7 ... log/93e/5bee5d.html

  昨日，執法隊進入作坊時，裡面的工人還在包粽子。南都記者　陳文才　攝

  「嗡嗡」亂飛的蒼蠅、各種各樣的添加劑、骯髒的塑料桶……這是寶安松崗潭頭新二村一處粽子黑作坊。作坊老闆說，各個地方都要粽子，車站、超市、小店，有人幾千幾千個地向他們訂購。南都記者暗訪後，隨即舉報，松崗有關部門昨天端掉了這個粽子黑作坊。

  ■記者暗訪

  「有人一買就幾千個」

  「我有的時候路過這個地方，透過門縫，看到他們五六個人在裡面忙碌，做粽子。」市民唐先生報料說。

  唐先生所說的這個粽子黑作坊位於潭頭新二村三巷12號的一層。昨天下午南都記者來到該作坊暗訪。黑作坊的主人很謹慎，在大鐵門上掛了幾隻蛇皮袋，將鐵門的縫隙嚴實地遮住，但是透過袋子之間的縫隙，能看到裡面的人正在忙碌，地面上放著幾筐包好的粽子，院子裡高壓鍋的熱氣蒸騰，粽香四溢。兩個男人的聲音透過鐵門傳了出來。

  南都記者輕敲鐵門，院子裡的男人警惕地出聲詢問：什麼事？南都記者假稱「買粽子！」男子狐疑問道：「你怎麼知道我們這裡賣粽子？」「聽人說你們這裡的粽子不錯！多少錢一個？」聊了一陣，男人打開了鐵門，這是一個上身赤裸的青年，一臉警惕之色。

  通過聊天，南都記者瞭解到，這裡的粽子有肉、糖四種餡，一塊錢一個，「絕不講價。」赤膊男子說。他姓余，湖北襄樊人。「有的人向我們買，都是三千(個)五千(個)地買，那也都是一塊錢一個。」不過他很謹慎，怎麼也不願透露誰向他們買粽子，他們的粽子又銷往什麼地方。

  南都記者與余先生聊了一陣，院子裡一個年輕的夥計推著電單車往門外走去，電單車後座放著一隻大塑料筐，筐裡裝滿了粽子，看樣子有數百個。他說要去給客戶送粽子，不過他對送往什麼地方保密。

  現場發現不明粉末

  藏身於居民樓內的粽子加工作坊，到底有何貓膩，記者昨日下午致電深圳市市場監督管理局松崗所，在接獲媒體舉報後，該所當即派出數名執法隊員前往塘頭新二村調查。

  當執法隊員推門進入該作坊時，正在忙著加工粽子的光膀男子立即從院子跑進屋內。記者留意到，在房間一高低床上，散亂放著大量現金，該名男子正在翻找包內的物品。當執法隊員要求提供營業執照時，該名光膀男子坦稱，作坊沒有任何營業執照，屬於無證經營。

  「先查找下，看有沒有硼砂。」執法隊長向隊員們發出指令。硼砂是一種白色結晶狀粉末，多用在陶瓷玻璃等產品的製造中，但近年來有商販包粽子時會加入這種對人體有害的化學品，原因是硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用，加入其中能使粽子吃起來更有嚼頭。(來源:南方都市報 南都網)

  在現場初步檢查中，執法隊員發現了一批白色粉末狀物體，光膀男子稱這些粉末是糯米粉。執法隊員當即將這批粉末扣留，表示將抽檢這些粉末的具體成分。

  粽子攤放水泥地板上

  雖然現場未發現明確指向為硼砂的證據，但在作坊內，記者發現大量食品添加劑，這其中包括10多包香鮮粉。其說明稱，香鮮粉是味精的幾倍，加在食品中有濃香豬肉香味，並可抑制豬肉異味。現場還發現有大量比糖精還要甜的甜蜜素。

  這套由獨立屋改裝而成的粽子加工作坊，由兩個房間、廚房和院子組成。其中廚房為粽子包裝場地，在一個洗澡盆內堆滿了糯米和紅棗，執法隊員進入時，幾名女子正在包紮粽子，澡盆邊上放著的垃圾桶內堆滿了魚骨等廚餘，當記者走近時，垃圾桶內有數隻蒼蠅飛出。

  隔壁的一個空房間則是粽子儲藏地，大量包好煮熟的粽子，全部攤放在水泥地板上，大量粽身上都沾有灰塵等異物。

  據執法隊員現場清點，這個黑粽子作坊內共有大約4000個已經包好的粽子，另有各類加工原料和不明粉末狀物體。

  執法隊員說，這個粽子作坊衛生環境非常糟糕，生產出來的粽子衛生狀況不明，執法部門對所有粽子一律查扣，並對粽子和不明粉末進行抽樣化驗，以確定該作坊是否含有非法添加劑。

  院落包裹防止窺視

  在查扣現場，該作坊的負責人詢問稱，怎樣才能辦到合法手續。執法隊員回覆說：「你們這裡蒼蠅四處飛，這種衛生狀況別想領到營業執照。」當執法隊員表示所有粽子、生產工具和原料都必須查扣時，作坊負責人顯得有些緊張，他表示，除了沒執照外，自己做的粽子挺安全。與此同時，一名女加工者還拿起一個粽子，表示自己可以吃一個，但在記者和執法者面前，這名女子始終沒有剝開粽子試吃。

  事實上，這個作坊的經營者，很清楚自己的行為見不得光。在這個有高牆遮擋的獨立屋，惟一院外可看到的大門處，已被編織袋全數封死，在院子中間還架設有一個幾乎遮擋住所有空地的大棚子。

  ■鏈接

  粽子國標(來源:南方都市報 南都網)

  據瞭解，粽子是屬於蒸煮類糕點或者速凍面米食品，它有一個《國家粽子行業標準》：SB/T 10377-2004。據介紹，該標準是由浙江五芳齋實業股份有限公司起草的粽子行業標準，於2004年6月通過國家發改委審批。中國商業聯合會行業發展部曾稱，通過該標準的粽子將在包裝上貼上標籤，標籤上將打上標準號SB /T 10377。據瞭解，該標準對粽子裡蛋白質和脂肪以及砷、鉛、黃曲黴毒素、大腸菌群等的含量都有規定或限定。

  ■提醒(來源:南方都市報 南都網)

  購買粽子注意事項

  看標識　首先要選用有Q S標誌的商品；其次，查看標籤，而標籤上應標明商品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。

  看包裝　《國家粽子行業標準》規定，沒有包裝的速凍產品不得銷售，並嚴禁拆包零賣。真空包裝的產品，查看是否有漏氣或鼓氣現象，如有亦不要購買。

  看品相　正常的粽葉呈暗綠色，過於鮮豔的粽葉不要選購。優質的粽子粽體無外露，粽角端正，扎線鬆緊適當，具有糯米及其他穀類食物應有的香味，無酸敗、發餿等異味。

  注意保存　新鮮粽子保質期短，消費者把粽子買回家後最好當天食用或放在冰箱內儲存。若發現有雜質、夾生、黴變、生蟲等現象，千萬不要食用。

  注意商家　消費者在購買粽子時應儘量到規模較大、信譽好的商場、超市和正規的副食商店購買。消費者應保存好購物發票等有關憑證，以便投訴維權。

  本版統籌：南都記者付可

  本版採寫：南都記者陳樂偉 付可

  本版攝影：南都記者陳文才　(報料人：佚名　報料獎：200元)

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425 : greatsoup38(830)@2012-06-23 23:26:24

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120622/16449823

深圳屎坑糉工人於廁所內醃製餡料。司徒韋桐攝


羅湖臭蛋糉製糉的環境惡劣，鴨蛋蛋黃發出惡臭。

司徒韋桐攝
「煮熟聞唔到臭味」

深圳東門街市多了不少賣糉檔，有女店東直認專門供應本港多間酒樓及食肆，她帶記者到位於羅湖區大望村的一個糉子工場，屋內擺放一盆醃好的五花肉，充斥腐肉臭味，屋外後巷擺放着五箱鹹鴨蛋，一名女工正忙着打蛋，不理好蛋臭蛋均打在一個盆裏，臭味令記者不禁作嘔，女工則若無其事說：「就算係臭蛋同糯米一齊包，煮熟咗都聞唔到。」
這就是內地俗稱的黑作坊，記者指其產品是「臭蛋糉」時，女店東緊張地說：「呢度係臨時工場；我哋做好多年啦，全部都係你哋香港人來攞。」
港人聚居屋苑之一的蓮塘梧桐新居旁，一間糉子專門店更誇張，不論是醃製豬肉、浸泡糯米或糉葉均在廁所裏進行，廁所離食材僅咫尺，名副其實的「屎坑糉」。葉向記者稱：「我好多熟客都係香港人，好多香港人都買返香港。」

吃下或致腎衰竭

另一間位於皇崗附近的黑作坊，店東坦承用糖精做甜糉：「一個甜糉才賣三塊五，如果用糖成本太高，做不下去。」工場內到處都是食品添加劑的包裝袋，為令糉葉「變靚啲」，將糉葉浸在工業原料中，包在糉子上，吃下隨時引起食物中毒或腎衰竭。
近日，廣州深圳有關部門加緊掃蕩黑作坊，撿獲大量食品添加劑，包括豬肉香精及甜蜜素等；而深圳除了查獲硼砂糉外，部份糉更驗出大腸菌群超標。

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426 : greatsoup38(830)@2012-06-23 23:26:36

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120622/16449824


專出黑心食品的「黑作坊」近年成為內地另類無良食品企業，逢年過節出品毒年糕、假魚翅、毒糉、毒月餅等。
全年有工開

黑作坊藏身於民居或偏僻村落，環境衞生十分惡劣，即使被工商部門查封，很快又另覓地點開工，不斷以打游擊方式生存。他們經營模式十分靈活，專出應節食品，一年到晚日日有工開。
無良奸商為求賺到盡及令食品賣相更好看，加入致癌或有害的化學物質，包括以工業用雙氧水漂白發霉魚翅和開心果；用回收的烤鴨油生產月餅，這些油在炸用時散發致癌物質，毒性比坑渠油更大。而最無良的是，廣東省近日破獲多個以病死豬製成燒肉的黑作坊，為防肉質腐爛，他們會加入增加患癌風險的亞硝酸鹽，當局懷疑毒燒肉曾流入香港。
《蘋果》記者

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427 : greatsoup38(830)@2012-06-24 13:55:59

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120624/16454630


插艾草掛香囊，吃五紅喝雄黃，這是傳統的端午習俗，但有中醫專家表示，喝雄黃酒應該鄙棄，因為雄黃酒裏有砷，這是砒霜的主要成份，端午節喝雄黃酒等於吃砒霜。
嚴重者可致命

上海望族醫療中心中醫科主任蔡德亨教授表示，雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮製的白酒或黃酒，一般在端午節飲用。古代人就認為它可以克制蛇、蠍等百蟲，「善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避」。
中國神話傳說中常出現用雄黃來克制修煉成精的動物的情節，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來期望能夠闢邪，讓自己不生病。
蔡德亨說，雄黃酒裏含有砷，這是砒霜的主要成份，喝雄黃酒等於吃砒霜，喝了會抑制造血功能，會造成貧血。即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害；雄黃具有腐蝕作用。
因此，服用雄黃極易使人中毒，輕者出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至出現中樞神經係統麻痹，意識模糊、昏迷等，重者則會致人死亡。
昨日端午節，兩岸三地民眾除舉辦龍舟賽外，亦吃糉子應節。有深圳市第二人民醫院營養科主任張茂祥提醒，大量食用糉子可能引發消化不良，有胃病、糖尿病、高血壓的病人要少吃或者不吃，老人和兒童不宜過量進食。
江蘇《金陵晚報》

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428 : greatsoup38(830)@2012-07-01 17:55:02

http://business.sohu.com/20120628/n346754435.shtml
二手茶葉。江湖多有傳言，民眾驚疑不定。

　　泡過的茶葉，正被人廢物利用加工成「名茶」喝進人的腸胃。

　　南都記者歷時三個多月，不分晝夜蹲守、調查、暗訪，一路行經廣東、江西、浙江、安徽四省，單程追蹤1500多公里。從最初的廣州、東莞兩個茶葉加工點一路追索，最終在浙皖交界山區、浙江安吉縣杭垓鎮發現了一個製作加工二手茶葉的大型茶廠，安吉凱豐茶葉有限公司。

　　該公司製作二手茶的原料，買自康師傅公司浸泡後的廢棄茶葉，經廣州、東莞兩個茶廠攪拌烘乾，然後運至浙江安吉進行深加工處理。

　　每年百萬斤的二手茶葉，被製成名茶出口國外或賣給國內企業。

　　骯髒茶廠

　　廣州增城新塘永和龜山，一處偏僻山坳，藏著一家茶廠。

　　茶廠裡烏煙瘴氣、鋸沫亂飛，流著黑色污水的泥土裡，泡後的濕茶葉隨地堆放，烘乾後被運往東莞麻湧的茶廠加工，然後集中運至浙江安吉凱豐茶葉有限公司（下稱凱豐茶廠）進行再次加工。

　　在今年三四月份，南都記者一路追蹤二手茶葉的來源途徑，最後發現凱豐茶廠的貨櫃車從康師傅公司裝運泡過的濕茶葉。商販為逃避追查，把總廠設在千里之外，與省外多個茶廠聯動，即使搗毀其中一個，也不能徹底斬斷其產銷鏈條。

　　藏身隱蔽的茶廠

　　增城市，沿新塘大道中往西，拐入永寧路（S379）往前直行約1.5公里，就是梓峰山莊。山莊正對面有一條兩米多寬的無名水泥路，路西側是一座小山，山上的灌木和桉樹鬱鬱蔥蔥。山形似龜，被人稱為龜山。

　　龜山正中位置，被人挖平一塊，在三百餘平方米的空地上，有一家茶廠。與別處的廠不同，茶廠廠房雖都破舊不堪，但極其隱蔽，廠房所有對著外面道路的窗戶，都被紅磚壘實堵嚴，除了本廠車輛進出，廠門通常都關閉。甚至連工人宿舍的窗戶，也整日關閉或已嵌上木板。外人無法看到廠內的情形。

　　茶廠呈長方形，西邊靠著二十餘米的山背，另外三面豎有兩米多高的圍牆，兩排工人宿舍成直角，緊鄰廠門。廠以西是低矮破舊的廠棚，安裝著6台攪拌機。廠東和廠北方向的廠棚破舊不堪，也都各安裝有兩台攪拌機。這種攪拌機與建築工地施工的混凝土攪拌機相差無幾，只是去掉了翻斗。茶廠攪拌機下方還砌有爐灶，用於燒火烘乾茶葉。

　　此外，該茶廠還備有一台壓縮機，擠壓濕茶水分。站在茶廠周圍幾百米遠就能聞到茶香。但是，這股茶香有些刺鼻，明顯不同於正常茶葉的香味。

　　由於茶廠藏身山腳，除了少許的打工者，沒人留意此處，茶廠並不為外界所知。

　　濕茶葉露天堆放

　　茶廠的加工環境極差，烏煙瘴氣、鋸沫亂飛，泥地裡流著黑色污水，一直流淌至廠門外。在骯髒不堪的地上，茶葉露天堆放，沒有任何防護措施。

　　由於廠房三面圍牆較高，從廠門外又無法目睹廠內的情景，南都記者爬山尋找制高點，穿過灌木林，在茶廠的山邊，居高臨下蹲守觀察。

　　山上視野開闊，可見廠內有七八名工人忙碌。工人分工明確，三四人負責搬運木板鋸成小塊，放入爐灶燒火烘乾茶葉。另外幾名工人推著翻斗車，把地上的濕茶葉鏟進車內，然後傾倒入攪拌機口。

　　距濕茶葉幾米之外，堆放的廢棄木板佔了小半個茶廠的面積。工人切割木板產生的噪音極大，碎木屑、灰塵滿天飛。整個廠區被煙塵籠罩。龜山的清新空氣，被沾染得渾濁不堪。

　　露天亂堆一地的濕茶葉，處在污染源的中心，沒有任何防護設備，任憑颳風下雨，也沒有遮蓋。工人在露天作業也沒有佩戴防護設備。

　　茶廠約有二十多名工人，每日分成兩班晝夜工作，也有工人帶著家眷，一起在廠內生活。

　　據附近的打工者說，這個茶廠開辦了一年半左右，平時都關著門，覺得很神秘，生產的茶葉也不知銷往哪裡；廠裡的工人好像都是湖南人，除了買菜的工人，其他的工人很少外出，不跟陌生人交流。

　　擠水攪拌再烘乾

　　烘乾濕茶葉，需要兩道工序加工。

　　濕茶葉運進茶廠時水分較多。一名工人開著鏟車，把濕茶葉鏟進一台長方形的鋼構壓縮井，通過擠壓去掉濕茶葉的水分，接著又把去了水分的茶葉，堆集在一起。

　　深夜，南都記者蹲守在山林，看到了茶廠的加工現場：十台攪拌機不停翻轉，發出低沉的嘈雜聲，濕茶葉在機身攪拌，白色蒸汽持續從出口端飄出。

　　烘茶工人除了烘茶葉之外，還要取木板燒爐灶。漆黑的夜裡，通紅的火苗把茶廠映照得非常明亮。

　　攪拌烘乾濕茶葉的同時，工人還往裡面添加一種物質。儘管記者觀察的位置在40米外，透過燈光仍可見添加物為白色物體。由於無法進到廠房，添加到茶葉中的白色物質，無法判定。

　　但該茶廠一名工人說，這種添加物是米粉。

　　攪拌機中的濕茶葉，一小時左右烘乾完畢。之後，工人斷開攪拌機電源，反轉攪拌機把烘乾的茶葉倒進翻斗車，由工人拉進旁邊的倉庫，又是傾倒在地板上。

　　在這間倉庫內，也有機器運轉，門口的兩名工人，把烘乾的茶葉裝進白色的蛇皮袋，然後堆放整齊。等到一定數量後，就有貨櫃車進廠運走。

　　轉運東莞篩選

　　茶廠每隔四五天出一次貨。該廠一名工人說，加工好的茶葉是用來做枕頭的，還拿出了幾個枕頭的樣品。

　　南都記者跟蹤看到，前來運茶葉的貨櫃車，都選擇在凌晨時分進入茶廠，司機也極為小心，進出茶廠均走不同路線。

　　今年3月下旬，貨車裝上茶葉出廠，不久後路邊一輛車發生故障堵住去路，滿載茶葉的貨車不得已掉頭，走了和進廠相同的不知名水泥路。由於茶葉堆積過高，在茶廠附近的一個路口，工人用棍子頂起電線杆的電線，貨車才勉強得以通過。

　　南都記者一路追蹤，看見這輛貨車從新塘入廣深高速，至東莞麻湧出，拐進廣深高速橋邊甘槎甘湧新村的一處偏僻廠房。經幾日調查暗訪，發現東莞這個茶廠，比廣州增城龜山茶廠的規模還要大，裡面也有大量加工茶葉的設備。在廠內的水泥地板上，也有鋪曬的濕茶葉。

　　東莞茶廠一名工人說，茶廠是浙江老闆投資的，

　　廠裡還新添置了一套五六十萬元的茶葉加工設備。南都記者進入茶廠工作間，也親眼看見了這套嶄新的設備。

　　「茶葉加工分了五個等級，好和差都不同的」。這名工人說，茶廠老闆是浙江人，委託別人管理茶廠，別的地方茶葉送來加工，經過簡單分類後，再運往浙江製作，最後出口國外。

　　在東莞茶廠，加工好的濕茶葉，也是用蛇皮袋包裝，每隔二十天左右，一輛車牌為粵BM 626掛的大貨車過來運貨。南都記者在一次跟蹤中，看到這輛大貨車的最終目的地，就是浙江安吉凱豐茶廠。

　　而茶葉明顯不是用來做枕頭。

　　濕茶葉出自康師傅

　　專門運送濕茶葉，其中一輛車版為粵A H9916每天至少要運幾車。如此大量的濕茶葉，究竟從何而來？

　　南都記者一路跟蹤粵A H9916貨櫃車，該車從茶廠倒完濕茶葉之後，開出廠門，從附近的小道拐入S379省道，再走新新大道，然後一路南行至宏遠路附近。

　　當時正值中午，粵A H9916貨櫃車司機把車停在路邊，去旁邊吃午餐。南都記者從貨車尾部取了一些沒倒盡的濕茶葉，發現濃香刺鼻，水跡未乾，還有股香精味。

　　蹲守約一小時，吃飽飯的貨車司機，駕車開進了宏遠路附近的康師傅控股廣州頂津飲品公司。在該公司門外，能夠看到這輛貨車停在路邊，車尾正對廠房，有工人操作黃色鏟車，正把濕茶葉鏟進貨櫃車。

　　據康師傅控股廣州頂津飲品公司的工人稱，以前生產康師傅茶飲料的茶葉，泡過之後也有人曬乾打包運走，現在都是貨車上門來裝，但不清楚濕茶葉的用途。

　　黑暗工藝

　　6月3日，浙江安吉縣，群山環抱的杭垓鎮，晨風清涼。

　　經過32個小時行駛，粵BM 626掛大貨車滿載五六十噸二手茶葉，經東莞麻湧一路長途跋涉，晝夜不停行駛了1500多公里，終於到達浙皖交界的這個山區小鎮，隨後倒著進了凱豐茶廠。

　　大貨車遠道送來的是廣州和東莞的二手茶葉，將在這裡進行深加工處理，最後搖身一變，成了「名茶」。

　　造假的大茶廠

　　浙江安吉縣以盛產白茶而聞名全國。當地茶葉市場有幾百家茶葉檔口，均以經營白茶為主。但在當地頗具投資規模的凱豐茶廠，在縣級茶葉市場卻沒有一家商舖代理經銷或零售茶葉，這讓人多少有些感到意外。

　　凱豐茶廠位於安吉縣杭垓鎮工業區，背後是一條不知名的山溪。這裡群山交錯，只有一條省道連通浙皖兩省。從杭垓鎮往北數十公里，就是安徽寧國市。

　　凱豐茶廠建於四五年前，面積有上千平方米，硬件施設一應俱全，設有茶葉加工區、倉庫儲存區、員工住宿區和辦公區。倉庫上標有醒目的廠名全稱。但是，從外面看不到廠內的情形。

　　茶葉加工區是一座長形百米的低矮廠房，裡面安裝有加工茶葉的攪拌機、炒茶機等幾十台大小機器，晝夜不停運轉。

　　凱豐茶廠還建有網站，註冊年份顯示為2009年，資料介紹稱通過了認證。事後南都記者試圖從安吉縣行政中心予以求證，但當地規定只有企業負責人才能查詢企業資料及註冊資本和經營範圍，未能得知凱豐茶廠的詳細信息。

　　儘管凱豐茶廠規模很大，但廠內並沒有採摘待殺青的茶葉，原料是加工烘乾的二手鐵茶葉。

　　至此，凱豐茶廠有很大的制售假茶葉嫌疑。

　　廢茶葉添糯米漿

　　為弄清二手茶葉的加工製作過程，南都記者以打工為名，進入凱豐茶廠暗訪。雖然工作要求被茶廠管理人員拒絕，但得以進到了茶廠加工間。

　　記者在加工間的水泥地板上看到，隨地胡亂堆放的茶葉枝幹粗壯、葉片枯黃，散開後就像是秋天凋零的楊樹葉。

　　在一台茶葉攪拌機前，一名四十來歲的工人弓腰屈膝，正吃力地把一袋有七十多斤的烘乾鐵觀音抱起，扯開袋口把茶葉塞進攪拌機，駕輕就熟地順著攪拌機轉幾圈，袋內茶葉便傾盡一空。

　　茶葉攪拌中，這名工人提起一個黑色塑料桶，將桶內盛裝的半桶白色粘稠狀物倒進攪拌機，與茶葉一起攪拌混合。待茶葉攪拌均勻後，工人操作攪拌機反轉，把混合好的茶葉倒出，然後再送去炒鍋翻炒。炒茶的鐵鍋呈半圓狀，鍋深，鍋口卻不大，灶下燒煤，茶葉在鍋內被拋起翻炒，無須工人看護，按時炒好即收。

　　據一名炒茶工人介紹，攪拌茶葉的白色粘稠物，是加工茶葉用的糯米漿，主要是用於茶葉定型和葉片粘連。

　　正規茶廠加工茶葉，一般要經過採摘、殺青、揉捻、乾燥、包裝等工序。因為凱豐茶廠加工的是二手茶葉，沒有前三道工序。就連加工茶葉的工人也承認，「正常的茶葉都不是這樣加工的」。

　　據茶葉經銷商介紹，糯米漿有粘性，在茶葉加工過程中可以使寬大的葉片捲曲成形，茶葉裡面由此也增加了米漿的重量。而二手茶如果完全按正常工藝搓揉，根本就不可能成型。

　　經幾道加工，原本枝幹粗壯、葉片枯黃的二手茶，完成華麗轉身，變成「名茶」。

　　冒充名茶出售

　　南都記者先前兩次進廠暗訪，沒能摸清凱豐茶廠所生產的茶葉品種。第三次暗訪，為免茶廠老闆起疑，南都記者專程從安徽租車赴浙，裝扮成茶飲料生產商，進入茶廠。卻不料車未停穩，茶廠老闆娘就從二樓窗口探頭觀察。保安室當時雖無人值班，但凱豐茶廠設有多處監控裝置。「老闆出遠門了，買茶葉等老闆回來再說」。凱豐茶廠的老闆娘見到陌生顧客進廠買茶，上下仔細打量一番，面無表情不願接待。

　　在凱豐茶廠辦公樓，有一間專門擺放茶葉的樣品房，南都記者目睹了部分加工好的二手茶葉。在茶葉樣品櫥櫃內，擺放了幾十小袋樣品，有些茶葉擺放時間過長，已經落滿了灰塵，顏色呈暗黃，顆粒細小捲起。在一張工作台上，擺放有幾袋已經挑選待包裝的茶葉樣品。

　　「這裡都是珠茶。」老闆娘指著待要送寄的茶葉樣品說，樣品間的茶葉不賣，包裝好的樣品都是要送寄出去的。這裡茶葉規格很多，價錢也不一樣。老闆娘說完，接連向南都記者提出多個疑問，「茶葉買來幹什麼？你要的茶葉是什麼規格？你怎麼知道這裡有茶廠」，等等。

　　南都記者表示自己要辦飲料廠，日後會大批量進貨。不料，老闆娘一口回絕，不再商談。從剛開始接觸，這個老闆娘說話就字字思量，極為謹慎。雖處處防備，老闆娘無意之中還是透露了工廠生產珠茶。

　　對於不懂茶的外行，光憑肉眼觀察，絕難發現凱豐茶廠生產的各等茶葉是用二手茶加工而成的。

　　骯髒渾濁的茶水

　　在杭垓鎮，本地村民幾乎都知道凱豐茶廠產茶，但對其所產茶葉品種不甚瞭解。小鎮多位街坊說，凱豐茶廠的盧老闆是本地人，家就在茶廠附近；茶廠並不生產本地所產的白茶，而是別的茶葉，但不好喝，本地人從不買。

　　在三次暗訪中，南都記者拿到凱豐茶廠的少許茶葉原料，經三道浸泡出水，茶水依然渾濁，碎屑沉積較多，入口有股澀味，沒有茶葉原有的芳香。而其所產茶餅則呈橢圓形，寬厚茶葉完全舒展，又緊緊粘連在一起，並散發有一股濃郁的香味。

　　另一種用二手茶加工成形的珠茶，顆粒細小，偏古銅色。而在珠茶原廠區紹興，市場銷售的珠茶，色澤淡綠，枝葉窄細，泡後無明顯雜質沉積。

　　兩者區別明顯。

　　無良交易

　　這很可能是一個遍及全國多省的二手茶收集、加工、銷售網絡，區別於以往小打小鬧式的黑作坊，制假銷假已呈規模化。

　　歷時三個多月，不分晝夜的蹲守、調查、暗訪，南都記者行經廣東、江西、浙江、安徽四省，單程追蹤1500多公里，從最初的廣州、東莞兩個茶葉加工窩點追蹤溯源，最終在浙皖交界的山區浙江安吉縣杭垓鎮發現了這個加工制售二手茶葉的安吉凱豐茶葉有限公司。

　　據凱豐茶廠的工人透露，茶廠所產茶葉貨源緊俏，出口非洲和銷往廣東、湖北、浙江、新疆等地，客戶甚至包括國內某品牌飲料公司。

　　千里追蹤摸清供貨鏈

　　6月1日晚10時30分許，東莞麻湧廣深高速旁的甘槎村，勞作一天的村民漸已休息。但在村尾香蕉地旁的偏僻茶廠裡，微弱的燈光下，工人卻正在忙碌。一條貨運皮帶，連續運轉了幾個小時，五六十噸用白色蛇皮袋裝好的茶葉，被運上車牌為粵B M626掛的大貨車。最後裝完貨，工人拉好了大貨車防水油布，打開整日緊閉的大門。

　　四十多個日夜，南都記者蹲守，發現這輛大貨車兩次夜間從這個茶廠運走烘乾的二手茶葉。在5月初的一次跟蹤中，狡猾的大貨車司機開車時快時慢，利用高速岔道口彎道突然加速，甩掉了南都採訪車。

　　這次跟蹤，大貨車司機故伎重演，出了廠門沒按上次線路走，躲開在彎道蹲守的南都記者，從廣深高速橋下穿過，然後從另一路口拐彎，再由麻湧入口上廣深高速。不過，在廣深高速北二環出口，這輛疾駛的大貨車最終被追上。

　　之後，大貨車拐入京珠高速，一路向北，在曲江轉走韶贛高速，至江西贛州轉G 76高速，然後又轉G 35、G 60、G 25高速，直至杭州繞城高速一路北行，從勾莊出口走104省道，經S201走白缸線轉S306，最後在浙皖交界的安吉杭垓停下。

　　一路行駛32小時，大貨車兩名司機換著開，除接近目的地停車兩小時，沿途加油都未休息。

　　此次，南方都市報出動兩台採訪車跟蹤，三次跟丟目標，三次分道追擊，最後目睹這輛大貨車駛入凱豐茶廠。

　　一車濕茶千元買來？

　　在廣州、東莞和浙江安吉的幾次暗訪中，工人曾無意透露，凱豐茶廠的茶葉分為多個檔次，依品種和規格不同，價錢也不一樣，低價的每斤五六元，高價的也有，但具體價位不清楚。

　　工人的說法，與凱豐茶廠老闆娘的話大體吻合。但就生產高價茶，老闆娘予以否認。當南都記者提出購買五十元每斤的茶葉時，老闆娘則回應說「這裡沒這麼好的茶葉」。

　　凱豐茶廠有十幾名工人，他們不少人來自貴州，每日分成兩班，晝夜不停加工二手茶葉，但工人的工資卻只有2000元左右。一名工人說，他們累死累活工資並不高，茶廠有人拿乾股，「一個月五六萬元」。

　　就算茶葉沒賣出高價，凱豐茶廠的利潤也可謂豐厚。東莞回收二手茶的工人說，每車濕茶葉買來需一千元一車。但其說法未能得到證實。

　　南都記者調查發現，在廣州增城回收二手茶葉的兩輛貨櫃車，估算每車濕茶葉約在8噸重左右，烘乾後重量可能會減掉一半。但加工中還需添加一些像糯米漿之類的東西，二手茶自然還會增重，以每車濕茶加工成3噸二手茶，平均每斤幾元的價格出售，加工濕茶葉的利潤也是驚人。

　　二手茶年產量驚人

　　凱豐茶廠倉庫高大，長百餘米，至少能夠儲存幾百噸茶葉，倉庫內外還設有監控。

　　在6月中旬，南都記者暗訪看到，兩名工人正用傳送帶堆放加工好的茶葉，倉庫的一角已經堆至三米多高，估算有幾十噸茶葉。在凱豐茶廠，未見有茶葉字樣的包裝袋（盒），能見到的幾乎都是標有「豆柏」字樣的蛇皮袋。

　　如此大批量的二手茶葉，是否只有廣州、東莞兩個茶廠回收烘乾供應凱豐茶廠？東莞茶廠工人說，東莞的茶廠老闆是浙江人，這個老闆在云南、安徽、廣東都有分廠，收購回收二手茶葉。凱豐茶廠的工人亦稱，茶廠老闆在安徽、廣東也辦有茶廠。

　　兩名工人稱凱豐茶廠老闆在安徽也辦有茶廠，同樣得到杭垓鎮當地人的證實。一茶樓女店員說，盧老闆在安徽蕪湖也辦有一家茶廠，規模很大。南都記者調查中，在凱豐茶廠也遇見一輛皖B 24082的大貨車，頂棚油布緊繃，緩緩駛進了廠區。由於廠區前後左右均有廠房阻擋視線，無法目睹此車卸貨。

　　經調查估算，廣州、東莞兩地供應的二手茶，約二十天送出一車，每車都是五六十噸，另加其它茶廠的供應，凱豐茶廠每年加工二手茶至少有上百萬斤。

　　貨源緊俏供不應求

　　不論是凱豐茶廠，還是廣州、東莞兩地的茶廠，上班模式全都一個樣，茶廠晝夜不停工，工人兩班倒。凱豐茶廠的一名工人上班兩年多，還沒有看到茶廠停工一天。

　　「一個老闆等了一個星期都沒拿到貨。」凱豐茶廠生產的二手茶葉從不愁銷路，工人說只要老闆一回來，廠子裡就全都停滿了轎車，全都是過來買茶葉的，整車整車地買。

　　該名工人透露，國內某品牌茶飲料廠，對這種二手茶的需求量非常大，有時一天要進兩車茶葉，也有時不進貨，時間難定。

　　由於凱豐茶廠老闆出差在外，南都記者巡迴蹲守3天，沒有看到工人所說滿廠是車的情景。但有小鎮的居民稱，凱豐茶廠顯得有些神秘，生意卻是非常之好。

　　出口國外或內銷企業

　　凱豐茶廠的二手茶，具體銷往何處？是何用途？在凱豐茶廠網站，或許可見一些端倪。

　　網站內容顯示，安吉縣凱豐茶業有限公司主要從事綠茶、紅茶的外銷，與多家企業建立了長期合作關係。南都記者也曾與凱豐茶廠的盧老闆聯繫，試圖購買一些綠茶和紅茶，但其反應謹慎，不願在電話中商談，稱這半個月出差沒空，買茶日後再說。

　　沒有不透風的牆。有工人就說出了二手茶葉的銷路。

　　凱豐茶廠一名工人自稱是茶廠管理人員，熟知二手茶加工的每道工序，跟隨盧老闆已有兩年多時間，深得老闆信任。他說，茶廠生產的茶葉是給人喝的，出口非洲，還有廣東、寧波、武漢、新疆等地企業從凱豐茶廠進貨，甚至某個知名品牌的茶飲料公司也是使用這種二手茶葉。

　　東莞茶廠的一名工人亦稱，這種回收烘乾的二手茶，加工後是賣給外國人喝的，味道不太好，工人自己是不喝的。

　　茶可能沒營養 但不能有害處

　　專家稱二手茶葉危害需鑑定，但國內尚無相關標準，律師認為凱豐茶廠明顯在制假售假

　　茶在中國被譽為「國飲」。

　　根據記載，茶葉在中國最早是作為藥物使用的。傳說茶是「發乎於神農，聞於魯周公，興於唐而盛於宋」，茶最初是作為藥用，後來發展成為飲料。東漢時期的《神農本草》中記述了以上故事「神農嚐百草，日遇七十二毒，得荼而解之」。

　　現代科學研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病有一定的藥理功效。

　　正因如此，現在越來越多的人喝茶。但流向市場的二手茶葉，有沒有營養價值？被喝進了人肚到底有沒有危害？對此，中山大學營養學院一名資深教授稱，二手茶浸泡過後加工，在髒亂環境加工已經污染，對人體的危害程度要視加工中添加的物質判定。廣東茶業行業協會相關負責人稱，若將二手茶重新加工制售，則屬於制售假茶，應向工商和檢測單位舉報。由於制假二手茶沒有精品包裝，亦不知品名和規格，檢測單位現無對照標準檢測。

　　營養專家：視添加物判定危害

　　中山大學營養學院一名資深教授說，茶葉是風味飲品，本身不是營養物質，不提供糖、蛋白質和脂肪，茶葉被浸泡過後，只剩下根莖葉纖維素，原有的色澤味消失，茶葉的其它成分也隨之減少或消失，主要看茶葉被浸泡的程度。像綠茶、半發酵的鐵觀音及全發酵的紅茶，只是炮製加工的方法不同，產生了不一樣風味，茶葉本身的物質如茶多酚、葉綠素、植物素等等，具有抗氧化有益營養效益，但不是營養素。

　　按專家解釋所說，浸泡過後的二手茶，已經失去了原有的物質，是不可以再重複利用，被人喝了在心理上難以接受。

　　該名資深營養專家說，如浸泡過的茶葉被重新加工成二手茶，肯定是要添加一些原料，否則製成的茶葉是無色無味的。南都記者暗訪中曾親見茶廠烘乾茶葉時，工人給茶葉添加了白色粉沫狀的東西。在凱豐茶廠再加工，工人還添加了所謂的糯米漿。凱豐茶廠的二手茶原料及成品茶，浸泡後色澤淡黃，也有股茶香味，不排除添加有其它物質。

　　那麼，人喝了二手茶對身體有沒有危害？這位資深營養專家說，回收加工泡過的二手茶，不可避免地會帶進污染物，況且還在污染的環境中加工，至於對人體的危害，還需鑑別二手茶葉加工中添加的物質，具體才能知道二手茶對人體的危害。

　　檢測部門：二手茶無檢測標準

　　為弄清二手茶所含有的成分，南都記者將凱豐茶廠的茶葉樣品和原料送往廣州質監院檢測。質監院檢測人員查驗了茶葉樣品和原料，感到為難。一名技術人員說，茶葉種類很多，每種茶葉都有標準，檢測必須是依據標準，國內還沒有出台二手茶的檢測標準。

　　另外，二手茶添加的物質仍是未知數，泛泛檢測的方法，類別太多，也不太可取。檢測人員說，這種二手茶葉，沒有包裝說明，也沒有冒充的茶葉品牌和規格，無法進行比對檢測。

　　茶葉協會：建立舉報和監督機制

　　廣東省茶業行業協會相關負責人表示，正常的茶葉經浸泡過後，茶葉會出現鬆散，內含物質已經喪失，排除另外添加的物質，對人身體的危害應該不大。

　　該負責人表示，正規的茶葉加工廠，應有工商登記和生產許可證，沒有工商部門的審批或者生產設備不符合標準，都沒有加工茶葉的資質。按照相關要求，大的茶廠加工茶葉，從分裝到精裝車間都要區分開，車間也應懸掛生產許可證，遵守茶葉生產的衛生標準。

　　南都記者卻在凱豐茶廠見到，茶葉是就地堆放，從攪拌到炒茶都沒有分開，車間衛生條件差，牆壁也沒有懸掛生產許可證。

　　國內茶葉市場放開後，茶葉從產地直接向市場流通，供銷一條龍，有的是基地加農戶，但茶葉市場流通的主體還是專業公司。茶葉在流通過程中，要求廠家必須送檢茶葉，每批次茶葉都要有檢測報告。但是，二手茶，工廠肯定不會自己送去檢測。

　　這名負責人說，我國的茶葉出口許可證已經放開，只要生產的茶業符合要求，就可向國家檢驗檢疫部門申請。但出口的茶葉必須達到進口國的茶葉標準。

　　如今，茶葉已被列為食物，茶葉有國家標準，還沒有建立食物標準，相關專家提出建立茶葉食物標準。這名負責人建議，防止二手茶葉，應加強行業自律，建立一個舉報機制，在行業中加強培訓教育，政府、行業、企業、媒體和社會共同監督，一旦消費者發現二手茶就應向質監和工商部門舉報。

　　律師：銷售5萬元以上就構成犯罪

　　廣東博浩律師事務所律師胡周雄表示，如果浸泡過後的茶葉，再被重新利用加工成二手茶，很明顯就是在制假售假，也屬於是「三打兩建」的範圍。目前，在國內刑法當中，還沒有制假銷假罪。如茶廠老闆生產的二手茶銷售額達到五萬元以上，就構成了生產銷售偽劣產品罪，數量小、危害性不大的領刑3年以下，但數量特別大，則要判處15年以下有期徒刑，造成群眾嚴重後果的，最高可判死刑。

　　一家之言

　　不慎多了一槓

　　在神農同志的個人傳記裡，「茶」為「荼」。在沒有其他人證物證的情況下，我們不得不承認，「荼」就是該植物的最初表現形式。

　　光陰輪迴，世事無常。語言文字跟上述兩者互通有無，普遍聯繫永恆發展。「荼」「茶」卻分手了，各自組成家庭繁衍後代。然而，道路可以選擇，出身真的不能選擇。表面上分道揚鑣互不搭理，背地裡，雙方數千年勾搭不已，來到當今。

　　茶號稱有大益。這姑且不論。蠻多人愛喝茶，倒無需一一列舉名人名事。事關神農繁衍出的廣大後代，這日日要落肚的汁液，縱然無益，至少不能有害。因為有害到最後，多半會要命。

　　荼毒。

　　僅僅多了一個槓。

　　若起神農同志於地下，以今時今日之時勢，伊多半會被整哭。伊作為一個自然科學工作者，發掘「荼」，是為救己救人。語言文字工作者卻居心叵測，強行去掉一個橫槓，以為能更便利科學精神的延遞。

　　結果依然回到從前。

　　那東西淌進腸胃，可能一時半會兒死不了人，但內心被荼了卻是確鑿無疑。

　　提醒

　　怎麼鑑別真假茶

　　真茶與假茶，一般可用感官審評的方法去鑑別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出是真茶還是假茶。鑑別真假茶時，通常首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為真茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者即為假茶。還可結合茶葉色澤來鑑別，把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，仔細觀察，綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為真茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致，即有假茶之嫌。

　　廢茶葉正常用途

　　煮茶葉蛋

　　製作茶葉枕

　　驅蚊

　　做肥料

　　殺菌治腳氣

　　消除口臭

　　可以護髮

　　洗滌絲質衣物

　　去污洗淨

　　去腥

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429 : GS(14)@2012-07-20 16:35:55

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120720/16531794


廣東驚現假冒辣椒粉及罐裝「紅牛」。東莞日前查獲一批含有害工業染料，鹼性橙Ⅱ和羅丹明 B的假辣椒粉。人體攝入兩種染料後會對肝臟造成損害，長期攝入會致癌。有業者指以工業染料加工辣椒粉已成為行業「潛規則」，為了保持乾辣椒顏色鮮亮，延長保質期，用硫磺進行熏製；讓辣椒色澤紅鮮，則添加工業染料，價格「比乾辣椒便宜一半」。
另外，肇慶公安亦發現了一個假紅牛地下工場，不法分子利用偏僻的魚塘和豬欄，以糖水及香精生產15萬罐假紅牛，然後以每罐兩元（人民幣．下同）的低價銷往各地，市場估算價值高達將近百萬。行動共拘捕12名涉案人員，繳獲假冒偽劣紅牛飲料成品2,888件約7萬罐、包裝空罐6萬多個及原料、生產設備一批等。
《廣州日報》

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430 : greatsoup38(830)@2012-07-23 17:21:44

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120723/16538225
內地再現毒奶粉，廣州市工商局經檢測後發現，在湖南亞華乳業生產的五批慧嬰幼兒奶粉，被驗出含致癌物質黃麴霉毒素，湖南省長沙市昨日緊急派員到工廠調查原因。有廣州媽媽聲稱將往香港買奶粉。
五批被驗出致癌物質的奶粉，都以「南山」為商標，在去年7月至12月生產，分別屬幼兒和較大嬰兒配方奶粉，包括盒裝和罐裝，均是因黃麴霉毒素 M1超標，當局已經要求全市停售不合格批次奶粉。
專家指出，乳製品含有黃麴霉毒素主因是飼料發霉，乳牛食用後再分泌出來。黃麴霉毒素 M1不但有很強毒性，長期少量攝入不但會令發育遲緩，而且會引發癌症，特別是肝癌。蒙牛去年一批在四川生產的乳製品亦驗出黃麴霉毒素 M1超標。
此外，廣州特色小食、番禺沙灣姜汁撞奶被驗出黴菌超標。
新華社/廣東《新快報》

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431 : greatsoup38(830)@2012-07-26 17:47:39

http://www.jike.com/shipin/artic ... 195144163328&type=0
深圳一家黑加工廠用冰醋酸等加水勾兌劣質醬油、白醋、料酒 銷售額多達上千萬 偽劣產品流入深莞等地

  文/記者王納

  兩年之內，一家僅有6人、面積約2000平方米的黑加工廠，就生產了800萬瓶假醬油、白醋、料酒，流入到深圳、東莞等地，這些假冒醬油、白醋、料酒都是用工業用冰醋酸等原料加水勾兌而成，令人觸目驚心。

  昨日，這家黑加工廠的老闆、員工和銷售商，一共7人在深圳中級法院受審。他們面臨生產、銷售偽劣產品罪的指控。

  據瞭解，這家黑加工廠已經經營了9年，累計銷售金額高達1000多萬元人民幣。案件被揭露後，還牽涉到市場監管人員，隨後有5名市場監管人員被檢方立案偵查。

  去年年底查獲該地下窩點

  去年11月2日，深圳市市場監管局光明分局和寶安分局查封了一家名為海發醬料廠的地下食品加工窩點及其經銷點，查扣陳醋、白醋、醬油、料酒等共523箱。

  當日上午，深圳市市場監管局光明分局獲悉光明新區公明馬山頭第三工業區的海發醬料廠涉嫌生產假冒偽劣陳醋、醬油等調味料的信息後，立即組織了執法行動。經檢查發現，該「海發醬料廠」無相關證照，屬地下食品加工窩點，現場處於停工狀態。經統計，執法人員共查封涉嫌違法的醬油、白醋等調味料成品、半成品719桶，標籤581200張，包裝箱9420個。公安部門當場控制了工廠負責人，查封了該窩點。與此同時，深圳市場監管局寶安分局聯合福永派出所、轄區居委會，查封了寶安區福永街道的兩家經銷該窩點產品的批發行。

  醬醋酒均用冰醋酸加水勾兌

  醬料廠老闆陳瑞興是揭陽人。從檢方昨日的起訴書來看，這些假醬醋酒都是用冰醋酸等原料加水勾兌而成。

  根據檢方指控，2003年，被告人陳瑞興在深圳市寶安區公明街道馬山頭社區開辦了海發醬料廠，開始以釀造醬油、蔗糖、苯甲酸鈉、水進行勾兌的方法生產生抽、老抽，並於2004年僱請被告人覃信才從事加工生產。

  2006年，海發醬料廠開始以釀造食醋、冰醋酸、苯甲酸鈉、水進行勾兌的方法生產白醋；以黃酒香精、乳酸、苯甲酸鈉、水進行勾兌的方法生產料酒。

  海發醬料廠生產的生抽、老抽，以未經註冊的美味牌商標進行銷售、陳醋、白醋、料酒均假冒山西清徐王氏醋業有限公司的不老泉牌、懷仁牌、晉錫牌等商標進行銷售。銷售地主要為深圳市、東莞市。

  經鑑定，海發醬料廠生產的生抽、老抽、陳醋、白醋、料酒均系不合格產品，其中，生產原料冰醋酸及成品陳醋、白醋均為合成醋酸。

  根據檢方指控，該廠2004年銷售金額為人民幣50萬元，2005年銷售金額為人民幣50萬元，2006年銷售金額為人民幣60萬元，2007年至2009年銷售金額為每年人民幣120萬元，2010年銷售金額為人民幣250萬元，2011年至案發銷售金額為人民幣300萬元，共計銷售金額為人民幣1070萬元。

  檢方認為，陳瑞興等人犯罪事實清楚，證據確鑿、充分，均應當以生產、銷售偽劣產品罪追究其刑事責任。

  5名市場監管人員因瀆職被立案偵查

  另外，記者從深圳市檢察院瞭解到，案發後，在該院領導的高度重視及縝密部署下，反瀆局辦案人員迅速跟進，並展開了深入的調查。經過近20天的秘密初查，辦案人員全線出擊，數名市場監管人員被依次「請」進了辦案區。

  2011年11月下旬，檢察機關以涉嫌食品監管瀆職罪對市場監管人員宋某某等人立案偵查。至今，已有5名市場監管人員因瀆職被立案偵查，其中兩人被執行逮捕。

  庭審直擊

  老闆親口承認日產劣質調料800多箱

  昨天，醬料廠老闆、工人以及銷售商共計7人在深圳中院受審，多名親友前往法庭旁聽，當看到被告人被帶入法庭時，多名親屬哭紅了眼睛。

  醬料廠老闆陳瑞興個頭不高，滿頭白髮，昨天在法庭上，他表示，「對起訴內容，一部分認罪，一部分不認罪，其中生產醬料的數量以及銷售的金額沒有那麼多。」不過，他還是親口承認了，平均每天生產假冒醬油、醋、料酒達到800多箱。

  陳瑞興在回答檢方以及法官訊問時口齒不清，回答問題閃爍其詞，多次稱「不記得了」。陳瑞興稱，他於2003年開辦醬料廠，開始幾年只是代其他廠家銷售醬油，2007年他辦了生產許可證和衛生許可證，由政府部門監督，從2007年~2009年所生產的醬油都是符合國家標準的正規產品。但在2009年衛生許可證到期後，他並沒有按照規定繼續辦證，而是繼續生產醬料等，還曾受過兩次行政處罰，沒收了幾千箱醬油，罰款1萬多元。

  在檢方多次訊問下，陳瑞興表示，自己是從山西購買的母醋，再添加水和冰醋酸，勾兌成白醋銷售，「這些醋全都不符合國家標準。」

  醬料廠的5名工人昨天出庭受審，雖然5人均表示認罪，但其中3人稱自己是文盲，一字不識，稱自己只是負責貼牌和打包，連貼牌上的字都不認識。他們在回答檢方問題時，幾乎全部回答「不知道」。他們均表示，不知道廠裡生產的醬料是假冒偽劣的，如果早知道，一定不會去做。

  此案目前仍在進一步審理中。

  送檢白醋陳醋均加有工業冰醋酸

  「從海發醬料廠現場查獲的醬油、料酒等都是不合格產品。但最為嚴重的是，經過對現場提取的樣品送檢，發現白醋、陳醋中都添加了工業冰醋酸。工業冰醋酸會產生一些游離礦酸和重金屬砷、鉛超標，消費者食用後，可能造成消化不良、腹瀉，如果長期食用，會危害身體健康。」辦案檢察官說。

  究竟有多少危害健康的食品從這個加工廠流出？辦案人員表示，2010年至今，在這個面積約2000平方米、規模巨大的加工廠，醬油、醋的銷售量達40餘萬箱、800多萬瓶。僅2011年9月、10月就有90餘萬瓶假冒偽劣的醬油、醋、料酒流向市場。

  知多D

  工業冰醋酸國家明令禁用

  這些流向深莞各地的假醬醋酒，主要是由冰醋酸加水勾兌而成，有些還添加了防腐劑苯甲酸鈉。究竟這兩樣是什麼東西呢？

  冰醋酸，是乙酸的別名，是最重要的有機酸之一，廣泛用於合成纖維、塗料、醫藥、農藥、食品添加劑、染織等工業。冰醋酸按用途又分為工業和食用兩種，普通食醋中含有3%~5%的冰醋酸。誤服濃醋酸，口腔和消化道可因休克致死。

  我國出台的配製食醋國家標準明確規定，企業在生產配製醋時不得使用工業冰醋酸。

  而苯甲酸鈉，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果。

  記者還在網上看到一段關於冰醋酸毒性的描述，其對生殖能力有影響。「生殖毒性：大鼠經口最低中毒劑量為700mg/kg（18天，產後），對新生鼠行為有影響。大鼠睾丸內最低中毒劑量為400mg/kg（1天，雄性），對雄性生育指數有影響。」

  檢方說法

  食品安全事件背後是監管者涉嫌瀆職

  據瞭解，海發醬料廠之前就有違法生產行為，曾因為無照經營以及生產假冒陳醋、白醋、醬油、料酒兩次受到市場監管部門的行政處罰。對此，市場監管部門也喊「委屈」：食品監管點多面廣，遍及城鄉，而監管部門的現狀卻是監管難度大、監管力量嚴重不足，確實存在著顧此失彼的問題。

  但檢察機關認為，市場監管部門既然明知海發醬料廠無證無照、生產假冒食品兩次被查處、生產線仍在運轉的情況，就應該按照有關規定對其採取行政強制措施，包括查封、扣押、沒收原材料、半成品和生產設備、工具，沒收違法所得等。而監管部門僅僅口頭責令停產、沒收成品、行政罰款，致使海發醬料廠生產假冒偽劣食品的生產條件一直得以保留，並且長期持續地大規模生產。

  辦案人員告訴記者，監管者的義務不但包括結果預見義務，還包括結果避免義務。當食品安全監管者懈怠職守，不履行或不認真履行職責，導致偽劣食品流入市場，對消費者的身體健康帶來蓄積性的損害時，就涉嫌瀆職。

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432 : GS(14)@2012-07-30 14:01:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120730/16558279


以銷售鹹魚海味乾果著名的廣州一德路商業街，驚現用含有農藥敵敵畏等工業鹽醃製的鹹魚，當局在現場撿獲逾6噸毒魚、5.5噸毒鹽，近日正式逮捕兩名生產、銷售毒鹹魚的黑心老闆。
被捕的疑犯分別姓吳及姓陳。6月10日，他們在荔灣區橋中街河沙東海北路254號無證照的鹹魚醃製工廠，使用非食品原料的工業用鹽醃製馬鮫魚、盲曹魚及芒魚時，被荔灣區質監督局、工商局查獲。當局現場查扣毒魚總重6.4噸、日曬工業鹽5.5噸，其後又在一德中路350號銷售檔口搜查、繳獲成品鹹魚一批。據悉，涉案鹹魚中含有的甲醛、敵百蟲、敵敵畏等多種成份，食用後將嚴重危害人身健康。
目前，荔灣區公安部門正對案件作進一步偵查。但當局未公佈毒鹹魚流入市面情況。
廣東《南方都市報》

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433 : GS(14)@2012-08-06 12:26:52

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20120806/News/ec_cad1.htm
全國搗假藥集團值11.6億
  2012年8月6日

【明報專訊】中國公安部日前指揮31個省區市下屬機關統一行動，破獲多個製造及販賣假藥集團，繳獲各類假冒偽劣藥品2.05億片，用於仿造商標標識、藥盒、說明書等包裝材料1400多萬件，涉案價值11.6億元人民幣，破案800宗，逮捕1900多名疑犯，搗破造假售假窩點1100多個。


當局稱行動於7月25日開始，動員各地1.8萬多警力。涉案假藥主要用來治療高血壓、糖尿病、皮膚病和癌症，假藥集團於藥物內非法加入鎮靜、迷幻和有毒成份，令患者誤以為假藥有療效，實則延誤治療甚至造成嚴重身體傷害。

(新華社)

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434 : greatsoup38(830)@2012-08-06 14:02:31

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120806/16578144


內地假藥屢禁不止，公安部昨公佈，近日在31個省市區聯合打擊假藥，搗破24個假藥集團的1,100個工場，拘捕1,900名疑犯，搜出逾2億粒各式假藥，總值11.6億元人民幣。公安指假藥分子傷天害理，不惜偽造如瘋狗症疫苗等救命藥，更在假藥中摻入鎮靜、迷幻成份，輕則延誤治療、重則危及健康。

這次行動是按今年5月在河南新密的假藥案當中，所發現的24條重大線索追查。公安部掌握這大規模跨省製造、銷售假藥網絡後，決定採取行動，在上月25日調動1.8萬人，搗破這個在各地形成產業鏈的假藥網絡。


假瘋狗症疫苗每支成本1.5元，出售後可獲利逾百倍。互聯網


生理鹽水當瘋狗症疫苗

在江蘇徐州，公安在一間地下假藥工場內，發現近8萬支可疑的瘋狗症疫苗，經核對條碼證實全是假藥，拘捕工場的負責人。這些疫苗只是普通生理鹽水，不法分子用壓蓋機、打碼機包裝，配上藥盒、說明書之類，成本不到1.5元，售到小診所，可獲利逾百倍。
公安指出，這次打擊的假藥網絡，主要瞄準如癌症、高血壓、糖尿病、皮膚病等慢性、難治癒的病症，向着急的病人、病人家屬騙財，製造過程中不但摻入西布曲明、鹽酸二甲雙胍等有害成份，甚至滲入鎮靜、迷幻藥等有毒成份，令人誤以為假藥生效，除令治療延誤，更會引發肝腎損傷、心肌梗塞、心臟驟停等後果，危及健康及威脅生命。
調查發現，假藥集團經營相當隱蔽，生產假藥後，則向熟人埋手、電話推銷，然後將假藥透過長途巴士，送到各個鄉縣的藥店、衞生室，再層層下批，最終推銷到基層的小診所，再賣給病人，又或者透過互聯網、傳單、報上廣告，肆意誇大療效，吸引病人上當。
公安雖認為這次行動已起震懾作用，但網民卻批評「隨便一查便過億」，公安執法力度還遠遠不夠，也難怪藥物越來越貴，民眾的病越治越重。
中央電視台

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435 : GS(14)@2012-08-10 10:09:23

http://finance.sina.com.cn/consu ... /114212751649.shtml
　　南方日報訊 (記者/成希 實習生/周雷 余秋亮)「我在吉之島買的上海青有點泛藍色，沒敢吃放了一會後，上面就析出了藍色的結晶體，不知道是什麼，很擔心。」近日，廣州市民劉阿姨致電南方日報，認為這種有藍色粘物的蔬菜有毒，應該是添加了殺蟲劑，她懷疑是超市故意添加。吉之島則回覆稱，這幾粒藍色東西是什麼時候混入的，具體是什麼東西，需要再確認，但劉阿姨購買的上海青都有檢驗合格報告。

　　市民▶▶懷疑青菜添加了殺蟲劑

　　據介紹，7月26日，劉阿姨在位於廣州火車東站附近的吉之島購買了一些上海青，在準備做菜的時候劉阿姨卻在菜中發現了不明藍色異物，劉阿姨懷疑是農藥殘留。

　　劉阿姨將有異物的上海青展示給記者看，在上海青的根部內側有明顯的藍色物質，而且位置相對比較隱蔽，但從外部是看不到的。由於這是阿姨在幾天前發現的，原來的物質已經少了很多，但是在一兩片菜葉上還是很明顯的。從阿姨在剛剛擇菜時拍下的照片來看，該物質很多。

　　在吉之島蔬菜專櫃，記者實地查看時，發現從外觀看蔬菜並沒有明顯問題。一位正在挑選蔬菜的顧客則說，蔬菜的菜色顯得不是很新鮮。

　　劉阿姨說，後來她經過瞭解，發現這些藍色不明異物屬於殺菌劑殘留。「因為殺菌劑多是銅製劑，而銅製劑顯藍色。如目前使用最多的波爾多液、可殺得、DTM、DT使用後都會在蔬菜上產生藍色殘留物，也可以是粉末。可能有毒！」劉阿姨氣憤地向南方日報投訴，指稱吉之島不負責任，很可能是超市故意添加。

　　專家▶▶正常情況下一般不會

　　「蔬菜產區一定要加強對農藥銷售的管理。否則很容易殃及無辜，『一粒老鼠屎，壞了一鍋粥』。」廣東農村政策研究中心研究員、長期研究蔬菜問題的華南農業大學教授陳日遠說，在中國蔬菜產區的兩大問題就是農藥使用監控的缺失和種植模式的落後。近幾年，雖然農業部屢屢公佈禁用農藥名單，然而據陳日遠透露，一些農藥廠家為了保證銷量和殺蟲效果，往往在正規殺蟲農藥中添加高毒農藥成分。

　　據華南農業大學一位不願意透露姓名的蔬菜專家稱，他可以幫忙鑑定這些帶有藍色粉末的上海青。據其透露，從顏色來看，很像硫酸銅的顏色，但是沒有儀器進行詳細實驗檢驗，並不能確定這些藍色的物體特性和結構。

　　據這名教授講，如果真在蔬菜中使用了硫酸銅，那麼在清洗蔬菜的過程中，硫酸銅和水結合後變成銅鹼和烯酸，同時在蔬菜表層和內部因為濃度的不同，烯酸和氫氧化銅向蔬菜內部滲透(濃度高流向濃度低位置)，而皮膚同時受到損害。也就是說，清洗是無法避免蔬菜表層硫酸銅對人體的危害的。

　　他告訴記者，蔬菜的正常栽培種植過程中，不管是什麼物體都不應該出現在蔬菜上。即使不清楚青菜表層的藍色物體是什麼東西，市民也應該避免食用此類蔬菜。

　　當記者問到藍色粉末是否可能是網傳中的波爾多液(藍色，允許使用的一種製劑，殺菌用)時，這名教授表示，「波爾多液是水、生石灰、硫酸銅按照1比1比200到300配置的，即使使用也不應該是這個濃度。」

　　據瞭解，五水硫酸銅也被稱作硫酸銅晶體，俗稱藍礬、膽礬或銅礬。在相關的媒體報導中稱，如果噴灑過工業化學原料藍礬，可以使蔬菜保持鮮綠色。有專家稱，該類蔬菜對胃腸道有強烈的刺激作用，對人體有很大的危害，嚴重者會腎功能衰竭甚至死亡。

　　吉之島▶▶商品是安全的

　　吉之島一位服務台總管朱小姐表示，之前從未收到過類似的投訴，也沒有發現有類似的蔬菜質量問題。同時，服務台總管介紹說商場留有專門的區域供給消費者反映情況，記者留意到在一面牆上確實有消費者反映的情況，但是沒有涉及食品質量的。

　　關於蔬菜的質量檢驗問題，當記者詢問商場是如何進行質檢時，朱小姐的解釋是商場會自行進行抽檢，並且會將質檢的結果張貼在商場內，但是記者在商場內並沒有發現與蔬菜相關的質檢報告。

　　同時，記者發現在商場的蔬菜區懸掛著一塊牌上面寫著「委託第三方進行品質檢測」，但是朱小姐似乎對此並不瞭解。而之後接待記者的行政部的一位總管則在問到第三方的問題時，一臉茫然。而之後，吉之島方面提供的質檢材料當中也沒有出現所謂的第三方的材料。

　　吉之島行政部門的龐先生則表示，不能接受記者的採訪，需要向公司總部申請，並需要記者列出一份書面採訪提綱，在三四日之後進行回覆。對於記者關心的質檢方面的問題，吉之島方面一直強調需要向上級申請，不接受記者採訪。劉阿姨提出要求將不明物質送檢，吉之島方面答應了要求，並且說將會在結果出來之後反饋給劉阿姨。

　　8月1日下午15點50左右，記者接到劉阿姨電話，劉阿姨說吉之島有關人員和她聯繫說質檢的結果沒有問題，劉阿姨表示不能接受。記者緊接著打電話給吉之島朱小姐瞭解質檢的項目、以及未知物質是什麼，朱小姐表示檢測的結果是沒有問題，如果劉阿姨想知道是什麼物質，可以自行送去檢查。記者明確表示想獲得檢測的詳細結果時，朱小姐沒有提供任何信息。記者在下午14點30分之後離開吉之島，離開時留給吉之島送檢的未知物質的樣本尚未送檢。

　　8月1日下午6點左右，吉之島公關部負責人回覆記者稱，顧客購買的那包蔬菜是有合格的質檢報告的，至於包裝裡的幾粒東西是什麼時候混入的、具體是什麼東西，還需要確認。吉之島將如何處理此事？這名負責人回覆：顧客當時也在場的，我們向顧客提供了合格的質檢報告，商品是安全的。至於其他問題，還需要確認調查。

　　(報料人：劉小姐 獎金100元)

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436 : GS(14)@2012-08-16 10:51:32

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120816/16607900


含老鼠藥的雞屁股竟被消費者搶購！四川達州市北山超市的一名員工用老鼠藥攪拌了一袋雞屁股（圖），準備毒死來超市偷吃的貓，不料卻被顧客誤當做手撕雞買走。
超市向當地政府報告後，當局立即向市民發出290多萬條短訊召回有毒雞屁股，可幸該名市民最終被找到，並未有中毒。
為毒殺野貓，一名27歲劉姓營業員於今年6月起，數次在超市內投放拌藥的家禽類食物廚餘。至週日（12日），劉將一包有毒雞屁股放在散裝果凍旁的磅秤，隨後返回辦公室。
這包拌毒雞屁股竟意外被顧客賈先生當作手撕雞買走，之後更有21個小時杳無音信，其間當局向市民發出290多萬條短訊，終成功阻止慘劇發生。
事後，劉因非法使用、處置危險物質，被公安處以行政拘留10日的處罰。
四川《華西都市報》

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437 : GS(14)@2012-08-16 23:31:04

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120816/16607897


台灣查出有無良廠商收購過期、黴變、僅供牲畜食用的奶粉，作為相關乳製品原料，製成調味奶、椰奶或咖啡、奶茶等飲品，行銷各地校園販賣機或工業區、補習班、早餐店等長達一年，就連兒童成長奶粉也中招，初步估計有10公噸黑心奶製品流入市面。有醫生指，長期食用過期、發霉奶粉所做的飲料，會影響人的肝臟和腎臟。

「混蛋！台灣都開始走大陸黑心商人的路線了。」「把人家的孩子當豬養呀！」對於黑心奶粉流入市面，台灣民眾無不要求嚴懲無良廠家。台南地方檢查署昨通報指，前日警方和海巡人員等兵分八路，搜索台南市冠欣食品公司，以及桃園、雲林、彰化等地的相關廠商或據點，帶回涉案食品公司負責人、廠長、業務員等六人，查獲黑心奶粉788包，總重量超過19公噸。
位於台南市永康工業區內的冠欣食品工廠昨大門緊閉，牆上寫著「誠信、品質」等標語，顯得尤其刺眼和諷刺。冠欣公司網頁標榜產品獲農委會輔導取得台灣優良農產品的字號，另指產品也獲食品 GMP、校園安全食品等標籤。
混入正常奶粉製牛奶

台南地方檢查署專案小組指出，冠欣公司負責人楊麗琴、廠長陳東洲於去年和前年，透過台紐乳品股份有限公司台灣分公司業務員張哲誠，購入只能供牲畜使用的奶粉，或是發霉、過期等遭退貨的變質奶粉，再指示員工混入正常奶粉原料，生產冠欣羊奶、冠欣牛奶及調味奶，以及其代工的高農羊奶及恆農羊奶，行銷至全台早餐店、各食品商行及一般民眾。
檢調另查出，張哲誠去年還把遭其他食品大廠退貨的非供人類食用奶粉，以正常奶粉三分之一至二分之一的價格，出售給雲林的生物科技公司及食品公司，製成兒童成長奶粉、各式乳品、咖啡飲料等，令亞世佳生產的壯兒素、固元素兒童成長奶粉與舜大食品生產的全脂奶粉、模裡西斯商台紐乳品的紐西蘭特級中脂奶粉也中招。
另一家永久業有限公司營業員許蕙娟，也被控將包裝破損奶粉出售給食品公司加工成咖啡飲料、奶茶飲料、椰奶、乳品等產品。檢察官複訊後，六人被分別以10萬至100萬台幣（約2.58萬至25.8萬港元）不等金額保釋。
台灣《蘋果日報》

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438 : greatsoup38(830)@2012-08-29 15:38:12

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120829/18002614
廣州知名國際薄餅店「棒！約翰」（Papa John's）有職員擺烏龍，誤把漂白水加入飲品中侍客。一名女文員與友人誤飲後，須送院治理，事後證實腸胃黏膜受損。
「這麼大的餐廳竟然能給顧客飲消毒水，這也算是前所未有的經歷了！」姜小姐近日慕名到「棒！約翰」的廣州分店點了一杯藍莓乳酪，怎料侍應一遞上飲品給她時，她已嗅到一股怪味。
最初，姜小姐還以為是錯覺，但喝了兩口後，她發覺飲品真的有股很濃的漂白水味，之後侍應亦承認不小心在飲品中加入了漂白水。姜小姐經入院治理後，證實腸胃黏膜受損，而最令她氣憤的是，兩名餐廳經理到醫院後，只肯取消餐飲費與負責醫療費，不肯作出任何賠償。
《廣州日報》

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439 : greatsoup38(830)@2012-08-29 15:38:42

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120829/18002615

凍至結冰的可樂罐出現爆裂。

海發生結冰可樂炸傷人事件！於上海市嘉定區，一名男童將一罐百事可樂放入冰箱雪至結冰。當他打開時，則因為氣體噴發力強勁，令罐口拉環如飛刀般，飛割向他的臉上，留下一條長長的傷口。
事發於上週六（25日）晚上9時，男童從冰箱拿出一罐可樂，沒想到打開時即發生爆炸，罐口拉環如飛刀般，割傷男童的臉。男童送院後，共縫了38針。

上海百事可樂接到投訴後表示，無論是罐裝還是膠樽的碳酸飲料，都不可以放在冰箱冷凍，產品上亦有「禁止加熱或0℃以下冷凍」的指引。
專家指，可樂結冰時會把溶解的二氧化碳釋放出來，進而在罐內產生巨大壓力，故市民打開時，就極易引起爆炸。江蘇《現代快報》

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440 : GS(14)@2012-08-31 10:56:13

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120831/18004267

景田百歲山礦泉水被揭來自簡陋的工廠。
  

繼太太口服液生產商被揭用坑渠油製藥後，華南一帶著名的景田百歲山桶裝礦泉水，被揭並非來自廣告宣稱的百米岩層水，而是廣州雜嘜廠生產的本地山泉甚至湖泊水，水質甚至不經檢測直接出廠，銷往廣州、深圳等城市。
「採用千年未被改變和觸動過的百歲山天然礦泉水源，為世上少見的優質礦泉水水源之一。」景田百歲山網頁上還自稱有保健和抗衰老功能。但業內人士踢爆「根本不是甚麼來自長白山、百歲山的泉水，而是廣州生產的普通天然水。」
「景田礦泉水的深圳市場，都由我們的廠供應。」廣州蘿崗區寶露礦泉水廠50個工人日產3.5萬桶，據該廠負責人稱，大峽谷、益壽泉和水之星等近10個品牌礦泉水也委託該廠代產，水源全來自附近金龜泉，但沒讓記者看水源汲取、監測區。但同水不同價，該廠自主品牌寶一露每桶只賣3元（人民幣．下同），景田百歲山出廠就要8元，零售18元。
廣州《新快報》

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441 : GS(14)@2012-09-03 10:05:13

http://www.sharpdaily.hk/article/international/20120903/129348


病死豬製香腸腊肉好嘔心！內地四川南充市警方近日搗破一個特大的病死豬肉加工集團，拘捕27人，並破獲18個非法食物加工黑點，以及30多噸由病死豬製成的香腸和腊肉等醃臘食品。
南充市警方是於上月12日在嘉陵區吉安場鎮口檢查站，首先發現涉案運載病死豬的車輛，當時民警打開貨箱時，一陣陣惡臭撲鼻而來，也忍不住嘔吐。其後警方深入調查，鎖定集團主腦何強夫婦，更發現集團以每斤一元至一元五角，向農戶收取病死豬進行加工。《華西都市報》

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442 : 自動波人(1313)@2012-09-05 19:58:38

http://www.21cbh.com/HTML/2012-9-4/zNNDE4XzUxMzgzNA.html

地沟油利润链揭秘：利润最高达300%

生产1吨油需要5吨泔水，原材料价格仅800元，加上运输人工成本也仅1000元左右，收购商经过蒸煮过滤加工后，每吨可以卖到3000-4000元，再经过漂白脱臭工序后的地沟油则可以卖到6000-8000元每吨。

21世纪网独家报道 地沟油的阴影尚未从人们餐桌上散尽，却已进入了一个新的领域。

8月28日，全国首例特大地沟油案在浙江宁海县人民法院开庭审理。公诉机关曝出涉案地沟油企业惠康油脂公司的最大买家，竟是河南焦作健康元生物制品有限公司(以下简称“焦作健康元”)，健康元公司曾向涉案企业购买了高达1.62余万吨的地沟油，用于生产当今国际抗生素市场的主角头孢菌素关键部分（7-ACA），而这批产品已广泛流向医药市场。据悉，健康元的此类产品，占据市场总量的1/4。

对人类来说，“地沟油”是健康的大敌，“地沟油”中除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质含量超标外，在炼制过程中经过一系列化学变化，还会产生苯丙芘等致癌物质。食用“地沟油”会导致消化不良、腹泻、腹痛甚至胃癌、肠癌等疾病。

那么让人谈之色变的地沟油到底从哪里来，是怎样炼成的，地沟油的原料是什么，它的利润率如何？21世纪网近日采访了相关人士，为您详解地沟油的产业链。



原料价格低廉

夜归的人们经常可以遇到这样的景象：一辆脏兮兮的卡车上装着几个大桶，里面盛着满是油污的泔水,隔着数十米就能闻到一股刺鼻的恶臭。

“你不要觉得脏，这种生意还有人抢着做呢。”一位餐馆老板对21世纪网表示。

之所以要抢，是因为需要泔水的人实在是太多了。饭店会根据价格的高低，选择一位固定的合作者。这些收泔水的人，每月都会给饭馆一笔钱，而饭馆会把酒店当天餐厨废弃物也就是泔水卖给这些人。

21世纪网联系到一位地沟油的收购商，其介绍说，目前北方市场上收泔水的标准配置是装柴油的那种大桶，一般一桶可以装370斤左右的泔水。“这样的一桶价格大约30元，饭馆要是提供桶的话，连料带桶总共70元。”

上述饭馆老板表示，有点规模的饭馆一天大概可以生产出3-5桶泔水，这也意味着一天就可以给饭馆带来100-150元的额外收入。一个月就有3000-5000元的收入，还是比较可观的。

那么，这些众人抢着要的泔水，具体的用处是什么呢？

上述餐馆的老板介绍说，那用处可就多了，正规的可以去做肥料，不正规的可能拿去喂猪，有些不要命的也有可能是用来炼油，具体谁知道呢。

“泔水就是做地沟油的主要原料。”上述地沟油采购商说。

据悉，现在市场上炼地沟油的作坊原料来源分为自己从饭店收购以及向泔水收购者采购采购。“我一个朋友做油的，最近就从北京买了150桶，带包装的。”上述地沟油采购者表示。

事实上，上述行为已经触犯了法律法规。

2010年7月13日，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。

《意见》要求，餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。此外，加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚。

不过目前看，这样的政策在执行面并不甚理想。

上述餐馆老板说：“现在也没什么人管，都是走个过场而已。再说了，如果按政府那一套做的话，泔水不仅不会给饭店带来收益，饭店还得往里面赔钱。”

据了解，目前国内众多城市通过正规途径处理泔水这样的餐厨垃圾处理是要缴纳一定的费用。一家饭店，多则每月1万元，少则一年2万元。一边可以卖泔水赚钱，一边还需要向政府交钱，因此企业通过正规途径处理泔水的积极性不高，这也为地沟油的生产提供了较为便利的条件。



利润率高达300%

从一堆酸臭难闻的泔水到清澈透亮的地沟油，这“华丽转变”的背后隐藏着怎样的秘密？

上述地沟油收购商表示，其实这个很简单，你都不需要什么特别的设备。“只要有个锅炉和几个罐就行。”

泔水先通过锅炉房的蒸汽加热，将‘地沟油’煮沸，原本浑浊的液体，慢慢变得清澈起来，撇去表面杂质，可以看到一层厚厚的油脂浮着。等冷却后，将上面的油脂捞起这些油脂就是初加工的地沟油，暗红色，看着很像老油，酸臭不堪。

接着加入一定量的硫酸让油、水分离。

“这个步骤处理过的泔水就不能喂猪了，因为里面有硫酸。剩下的油便是提炼好的废弃油，这些加入硫酸后的油无法再食用。”上述地沟油采购商说。

目前众多的生物柴油公司以及市场上的收购商收购的就是这种油。

据悉，收购商会根据的颜色分定等级，进而确定价格。“颜色深一点的油杂质比较多，质量较差，后期处理难度大，一般3000多元一吨；颜色较浅的属于杂质少的，收购价格大概4000元一吨。”上述地沟油采购商介绍说。

虽然还是地沟油的初级品，但对于生产者来说，利润已经很丰厚了。

上述地沟油采购商介绍说，目前一斤泔水大概可以出0.2-0.3斤的油，一桶泔水370斤，价格70元。

这意味着一吨泔水的价格为160元，按照1斤泔水出0.2斤油的水平计算，生产1吨油需要5吨泔水，原材料价格仅800元。再去除其他材料、运输、人工等开支，一吨原始的地沟油成本也就1000元左右。

这也意味着，这些初始的生产者利润高达200%-300%。

在获得原始的地沟油后，这些油将进入精炼的环节，即脱臭、脱色、脱酸。

由于是从腐败酸化的漂浮油污中提炼而出，地沟油含有大量酸性物质，需要加入碱才能中和，这一步骤也被称为碱炼。

上述地沟油采购商介绍说，加入碱后，地沟油迅速变浊，从深红色变成类似奶茶的黄色，搅拌后，还出现了很多白色凝结物。

碱炼后，再加入10%的盐水水洗，目的是为加速油和凝结物的分离。放置一段时间后，分离完成，这时的地沟油，虽然酸臭味减轻不少，但颜色依旧暗红、不透明。

为了让地沟油“上得了台面”，脱色成为生产过程中的关键一步。据悉，脱色需用大量白土，来吸附“漂白”很深的颜色。

所谓白土是指是用粘土（主要是膨润土）为原料，经无机酸化处理，再经水漂洗、干燥制成的吸附剂，外观为乳白色粉末，无臭，无味，无毒，吸附性能很强，能吸附有色物质、有机物质。

将这种无臭、无味、无毒的吸附剂往按比例加入暗红色的油中充分搅拌，整瓶油变成了黑色。

接着就是见证奇迹的时刻了。这些油在110℃-120℃的温度下静置30分钟，再过滤出白土后。原本暗红、不透明的地沟油，变得清澄透亮；而原本无味的白土，滤出后成了黑色，酸臭扑鼻的物质。

为了达到鱼目混珠的目的，地沟油生产的最后一步是脱臭。将处理过的油放入真空罐加热抽真空去除异味，最后色泽金黄，没有异味的地沟油就生产出来了。

在经过这么一番折腾后，地沟油的价格增至每吨6000-8000元。向健康元提供勾兑豆油的生产厂家—惠康油脂就是以每吨8100元至8300元的价格向山东格林公司采购的地沟油。（21世纪网 陆晓辉）

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443 : GS(14)@2012-09-06 10:06:35

真是好神奇

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444 : greatsoup38(830)@2012-09-06 15:50:55

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120906/18008886


「既沒戴帽也沒戴口罩，一轉身，我看見了他的一雙手，連手套都沒有，雙手抓肉餅和生菜……」前日中午，30歲的楊先生在武漢KFC買食物時，無意中透過食品櫃的縫隙，發現廚房內一名年輕小夥子沒戴手套做漢堡包。他馬上提出抗議，他一連三次質問可否戴手套做食物，面前20多歲的女主管才拋下一句「對不起」。
[楊先生指摘武漢KFC罔顧食物安全嚴重違規。互聯網] 楊先生指摘武漢KFC罔顧食物安全嚴重違規。互聯網
「忘記戴手套」

之後店長解釋：「中午人多，忘記戴手套了。」楊先生覺得根本不合理，遂提出以20份外賣全家桶作為賠償。然而店員卻冷待楊的要求，楊一怒之下決定買下2,000份外賣全家桶。當時店員還以為他開玩笑，直到他拿出一疊百元現鈔放在枱上，店員才嚇儍了。店員稱，每份74元計，2,000份要14.8萬元了。店員擔心出不了這麼多的貨，每20份才結賬一次。最後店方賣出22份後拒絕再賣了。
楊先生一擲千金買下全家桶後，全放在肯德基門前，引來大批市民圍觀，但肯德基卻一臉「你不消費，自有人來」的架勢。
湖北《長江商報》

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445 : 自動波人(1313)@2012-09-06 16:39:55

443樓提及

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真是好神奇

簡直是偉大的科學家

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446 : 自動波人(1313)@2012-09-09 21:40:51

http://zhuanti.21cbh.com/2012_digouyou/







21世紀網玩到好大

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447 : idsdown(1658)@2012-09-09 21:44:51

446樓提及

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http://zhuanti.21cbh.com/2012_digouyou/

21世紀網玩到好大

支持

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448 : 自動波人(1313)@2012-09-09 21:47:06

447樓提及

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446樓提及

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http://zhuanti.21cbh.com/2012_digouyou/

21世紀網玩到好大

支持

佢地應該有好多料係手..
想玩踢爆

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449 : idsdown(1658)@2012-09-09 21:49:22

448樓提及

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447樓提及

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446樓提及

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http://zhuanti.21cbh.com/2012_digouyou/

21世紀網玩到好大

支持

佢地應該有好多料係手..
想玩踢爆

爆左出黎, 拉多幾個貪官去打靶(希望), 係好事.

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450 : GS(14)@2012-09-09 22:21:36

殺了一個，還有很多個

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451 : idsdown(1658)@2012-09-09 22:22:15

450樓提及

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殺了一個，還有很多個

殺一個, 少一個嘛

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452 : GS(14)@2012-09-09 22:22:44

451樓提及

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450樓提及

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殺了一個，還有很多個

殺一個, 少一個嘛

問題其實他們是一個集團，由上而下的腐敗，難

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453 : idsdown(1658)@2012-09-09 22:24:44

乜你唔見括號希望兩字咩

十八大, 希望執正小小

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454 : GS(14)@2012-09-09 22:25:46

453樓提及

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乜你唔見括號希望兩字咩
十八大, 希望執正小小

希望希望啦

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455 : GS(14)@2012-09-10 22:17:42

http://stock.caijing.com.cn/2012-09-10/112115678.html
　【《財經》綜合報導】蒙牛9月9日遭遇「活蟲事件」，9月10日上午，公司股價半日跌逾2%。截至上午收盤，在香港上市的蒙牛乳業(02319.HK)股價報23.5港元，下跌2.08%。

　　據報導，福建龍岩消費者張女士反映，其夫婦於入住的廈門一家酒店吃早餐時，在蒙牛牛奶中吃到了幾十條蠕動著的白色活蟲。對於此事件，該酒店堅稱活蟲不是來自該酒店的容器，而消費者則向蒙牛廠商索要賠償。

　　該報導刊發後，引發網絡廣泛轉載。從昨天凌晨1點20分起，蒙牛乳業通過其官方微博客服連續發出六條消息予以回應。

　　「蒙牛微客服」在微博中表示：「任何昆蟲不可能在密封包裝和超高溫(130度以上)殺菌下存活，除非它是異形。事件的真相正在調查中……」「確切說完整的死蟲子也不可能，即使退一萬步講蟲子逃過了過濾，到均質階段也得粉身碎骨了，然後到超高溫再到灌裝，整個封閉的。」

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456 : GS(14)@2012-09-10 22:18:42

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120909/18011405




活蟲牛奶被市民誤當西米露喝掉！
福建廈門的張女士前日在龍岩一酒店吃早餐時，喝了一碗蒙牛牛奶。牛奶一入口，她已感覺到有異物，但她最初以為是西米而不以為意，但當她喝完一看，只見碗裡竟然還有幾十條乳白色的活蟲，令她立時嘔吐大作。
[喝完蒙牛牛奶後，消費者竟在碗中發現活蟲（箭嘴示）。] 喝完蒙牛牛奶後，消費者竟在碗中發現活蟲（箭嘴示）。
最初以為是西米

張女士指當時蟲子還在蠕動，放到匙羹上還會爬動。她指牛奶是酒店服務員從一盒蒙牛高鈣牛奶中倒入容器內。經查問下，張女士竟發現「問題牛奶」生產日期為今年6月15日，常溫保質期6個月，亦即是牛奶還在保質期內。
酒店指他們的容器每天都有人消毒，不可能長蟲子；而蒙牛牛奶龍岩地區代理商則稱，牛奶為真空包裝，裡頭不可能長活蟲。當地工商部門雖接報介入調解，但三方就賠償金額仍無法達成一致意見。張女士表示會透過法律途徑索償。
福建《海峽導報》

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457 : GS(14)@2012-09-10 22:19:31

http://news.xwh.cn/news/system/2012/09/08/010284821.shtml
保質期內的蒙牛牛奶長出了活蟲子？

　　昨日，廈門張女士打進導報龍岩新聞熱線0597—2321280反映稱，日前，她和丈夫吳先生到福建省龍岩探親，入住恆寶酒店。吃早餐時，在蒙牛牛奶中吃到幾十條乳白色的活蟲。

　　至於蟲子何來？張女士至今不解。昨日，導報記者獲悉，龍岩當地工商部門介入調解未果。

　　牛奶下肚，才發現碗裡有蟲

　　張女士說，她和丈夫8月28日早上，在酒店內吃自助早餐，喝了酒店內的蒙牛牛奶。

　　昨日，根據張女士提供的當日拍攝視頻，導報記者看到，在一個玻璃容器中，有半扎牛奶，牛奶顏色沒有異常。

　　但是，將這些牛奶倒到碗裡，仔細一看，碗裡爬著幾條乳白色的蟲子，蟲子還在蠕動。

　　「起初，我就發現牛奶裡頭有異物，但是以為是西米露，就沒在意，攪動後，就喝了下去。」

　　這牛奶下肚後，張女士就吐了出來，因為這「西米露」，會在調羹上爬動。隨著張女士驚叫，丈夫也愣住了。

　　張女士告訴導報記者，玻璃容器中的牛奶，是酒店服務員從一瓶盒裝蒙牛高鈣牛奶中倒入容器內的。

　　尿檢結果，沉渣細菌超標

　　事發之後，張女士夫婦就到醫院進行檢查，醫生沒說牛奶是否影響身體，但是給他們夫婦倆開了一些瀉藥。

　　此後，張女士夫婦又到龍岩市第一醫院進行血液、尿液檢測。檢測結果顯示血液各項指標正常，但是尿液中沉渣細菌含量超標。

　　導報記者從張女士提供的尿液檢驗報告上看到，她的尿液中沉渣細菌含量超過人體正常值的近5倍；丈夫吳先生沉渣細菌含量超過人體正常值的3倍。

　　不過，張女士慶幸的是，10多天過去，夫婦倆的身體並沒有異常反應，「除了有些時候，想起來會噁心，沒有食慾」。

　　酒店：容器不可能長蟲子

　　昨日，導報記者看到，「問題牛奶」生產日期為今年6月15日，常溫保質期6個月，還在保質期內。

　　不過，是何原因導致保質期內的牛奶長活蟲？張女士說，酒店裝牛奶的玻璃容器和盒裝蒙牛牛奶嫌疑最大。

　　昨日，龍岩恆寶酒店總經理助理楊女士說，「問題牛奶」原本密封，當天早上，打開後，就倒進一個透明的玻璃容器中。

　　「酒店玻璃容器每天都進行消毒，絕對不可能有蟲子。」楊女士說，當天，在經銷商及張女士夫婦倆見證下，工作人員還當場將發現蟲子的牛奶包裝完全拆開。

　　導報記者通過當天一段開拆牛奶包裝盒的視頻看到，包裝盒內確實有蟲子在蠕動。「這說明蟲子不是酒店玻璃容器內的。」楊女士說。

　　經銷商：真空包裝不可能有活蟲

　　而對於蒙牛牛奶長蟲子的說法，蒙牛牛奶龍岩地區代理商負責人李小姐說，牛奶為真空包裝，裡頭不可能長活蟲。

　　李小姐說，造成牛奶中有蟲子的原因很多，該批次的蒙牛牛奶中，除了張女士反映的問題牛奶外，並沒有發現其它牛奶有問題。

　　「而牛奶包裝盒何時開拆，是否存放得當，是否是容器中有蟲子，都需要進一步調查。」李小姐說，目前，她已將此事通知廠家。

　　昨日，導報記者從龍岩市工商局12315獲悉，事發之後，12315工作人員積極介入調解，但三方就賠償金額無法達成一致，調解失敗；酒店及牛奶經銷商都表示願意走法律途徑，讓法院裁判。

　　海峽導報

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458 : 自動波人(1313)@2012-09-10 23:12:51

病就要食藥

DLM D藥有毒的

http://www.21cbh.com/HTML/2012-9-10/5MNDIwXzUxODA5Mg.html

染色中药如何自救？ 染色馒头“后继有人”



“有些不法分子为降低成本，会添加诸多化学成分，有的也会加入一些已被证明具有疗效的西药，以此获得中药购买者的信赖，其实质是假性售卖。”

9月8日，国家食品药品监督管理局在官网发布通告称，该局已初步查获一批染色增重、制假售假的中药饮片生产企业。

“鉴于上述企业生产的部分中药饮片已进入流通、使用和中成药生产环节，国家药监局已严令各地方局加大监督力度，严防不合格的中药饮片用于临床配方和中成药生产。”据悉，这是继今年7月《国家食品药品监督管理局关于规范中药生产经营秩序严厉查处违法违规行为的通知》下发后，中国首例大规模查获，目前已对12家相关企业进行调查。

染色馒头“后继有人”

国家食药监局通报称，在我国重要的中药材产区和主要集散地安徽，药监部门查获一批违法生产的中药饮片生产企业。其中，8家严重违规的中药饮片生产企业被责令停产整顿，6家企业被收回GMP证书，并对其中12家企业立案调查。

这些企业中，安徽国鑫中药饮片有限公司、安徽维涛中药饮片科技有限公司、上海药房股份有限公司、亳州徐重道中药饮片厂等多家企业，涉嫌用化工色素金胺O进行染色、用铝盐和镁盐加重，并在药材中掺假等问题。

据了解，12家涉案企业涉嫌用化工色素金胺O进行染色，用铝盐和镁盐加重，并在药材中掺假，国鑫、维涛、徐重道中药饮片厂等还存在走票过票、贴牌包装等问题。

金胺0碱多用于麻、纸、皮革等的染色，不法制造商用其改善食品外观。此外，金胺0对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害甚至致癌，且卫生部早于2008年将其列为非食用物质。

国家食药监局介绍，中药材和中药饮片生产是中药生产、经营、使用的源头，通过染色增重、掺假的中药饮片，会对后续的中药生产、临床配方使用带来极大的危害，造成系统性安全风险，是严重的、恶劣的违法行为。

事实上，安徽省是我国重要的中药材产区和主要集散地，去年5月刚被科技部批准为国家中药现代化科技产业基地。

此外，安徽亳州，更是闻名遐迩的“中华药都”。全国规模最大、品种最全、交易最为活跃的中药材流通市场即落户毫州，年交易额可达220亿元，约占全国市场额的1/5，年产中药饮片近20万吨，约占全国总产量的1/4。可正是这个中国中药产销巨头之地，首先逾越了中药安全的警戒线。

“有些不法分子为降低成本，会添加诸多化学成分，有的也会加入一些已被证明具有疗效的西药，以此获得中药购买者的信赖，其实质是假性售卖。”中国药学会医药政策研究中心执行主任、教授宋瑞霖接受《国际金融报》采访时表示，“中药虽有疗效，但不如西药具有明确的针对性。近年来，中药产业发展屡次遭遇瓶颈，理应更加重视，更加规范行业守则。”

中药如何“自救”

在近日召开的“第六届中药饮片产业创新与发展论坛”上，中国医药(600056,股吧)保健品进出口商会通报了今年1月至7月中药进出口情况。

据通报，我国中药出口价增量减，出口量同比下降12%。中国医药保健品进出口商会副会长刘长林在会上表示，“今年我国医药出口总体情况严峻，进出口都有较大幅度的下降，出口比去年同期下降20个百分点，进口比去年同期下降10个百分点。这是金融危机以来首次出现下降的情况。”正如宋瑞霖所言，中药产业早已身处“险境”。

与此同时，中药价格近年来也可谓“变幻莫测”。有业内人士表示，前两年中药材频繁涨价，炒作者涌入市场，中药材种植企业纷纷扩种增产，使得市场供大于求，最后导致中药材价格大幅下跌，而中药材流通领域同时还流行“涨三年，跌三年，时涨时跌又三年”的说法。业内人士普遍认为，随着家种药材供应增加，大规模药材价格的回归将是必然。价格是趋于平和了，那么质量能否保证？销路又会如何？“中药要找准自己的位置。”宋瑞霖向记者表示。

今年1月，国家卫生部发布数据显示，目前国内高血压、糖尿病患者健康管理人数分别达4470万和1146万人，慢性保健治疗为中药产品提供了增长空间。业内人士认为，保健类和心脑血管类中药市场空间的拓延，应当是日后中药产业发展的主要方向。刘长林也向媒体表示，中药出口形势不容乐观，有上涨的动力，但也有很多困难，比如目前中药出口增速主要依赖于价格的上涨，出口量整体下降。

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459 : 自動波人(1313)@2012-09-10 23:15:38

http://www.21cbh.com/HTML/2012-9-10/1MNDE4XzUxNzU1Mg.html

光明鲜奶遭遇酸败门 光明巴氏奶或受影响

为数不少的上海市民向光明乳业（600597.SH）投诉“喝到了变质鲜奶”。8日，光明乳业在官网上承认“为车辆温度未达标所致”。

乳业专家称，以鲜奶为代表的巴氏奶，产量和销量都占到光明乳业的三分之一。近来问题频发的光明，如不加强企业流程管理，可能会影响到光明巴氏奶未来的发展。

8日，为数不少的上海市民向光明乳业投诉，反映上海乳品四厂生产的小口瓶鲜奶（220毫升/瓶，批号：20120907）的口感出现酸败的情况。8日下午，光明乳业在其官网上发布公告，原因解释为：该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足今早的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。光明乳企媒体总监龚妍奇昨在接受《第一财经日报》采访时表示，光明已经采取措施，联系住户，商谈相应的解决措施。

光明出品的鲜奶属于巴氏奶品类。乳业专家王丁棉介绍，巴氏奶保存了绝大部分的营养和口感，但保质期比较短。一般都需要在4~7摄氏度的环境下保存，保质期最长为10天。如果是放在30摄氏度的高温环境下，一个多小时鲜奶就会发生酸败。

龚妍奇表示：“这些发生问题的鲜奶，都装在一辆车里，这辆车可以装上千份鲜奶。”不过，她也强调，主要是“移库”的过程中发生了问题。至于具体的细节，她并未有过多透露。

乳业专家王丁棉表示，巴氏奶对温度和运输条件有严格的要求，鲜奶从冷库里移到配送车上，这个过程应该严谨而迅速。但他曾亲见，一些乳企因为流程控制不严，在移库过程中，鲜奶放在露天的地上，一放就半个多小时，甚至一个小时。理论上说，放半个小时、一个小时巴氏奶也不会轻易变质，但如果是夏天，这样的奶不出问题才怪。他强调，巴氏奶在低温管理上，要尽力做到“无缝对接”，从工厂移到厂房，再上车，最后送到消费者手中，都要尽力保持在4~7摄氏度的低温环境下，除了客观性的断电造成损失外。

这是两个多月来，光明乳业爆出的第四次奶制品质量问题。6月15日，安徽颍上县6名小学生在饮用光明牛奶后出现呕吐等不适症状；6月28日，光明乳业因27日的生产过程中混入碱水，导致其优倍牛奶出现质量问题。事发后，光明乳业对“问题牛奶”进行了赔偿召回。7月20日，广州市工商局发布二季度乳制品及含乳食品抽样检验情况，由奥德华乳品（北京）有限公司生产的光明奶油（2012年4月23日生产）、上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司2012年2月23日生产的50%减脂芝士片菌落总数超标。

不过，与之形成对比的是，8月27日，光明乳业总裁郭本恒说：“去年国家抽检光明，一年抽了4553次，这样抽会抽死人的。”此言一出，遭到上海质监部门的质疑。此次发生鲜奶“酸败”事件，不少网友则吐槽，看来的确是抽查抽少了，还需更严格。

光明巴氏奶或受影响

据王丁棉介绍，上世纪90年代以前，巴氏奶占据了八成市场。随后，常温奶逐渐占据了主流，目前常温奶与巴氏奶的市场占比为8：2。

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460 : GS(14)@2012-09-22 15:20:40

http://www.nbd.com.cn/articles/2012-09-20/683501.html


據財新網報導，河北省工商部門近日發現有問題產品涉嫌添加致癌物硼砂，受此拖累，全國同類產品銷量第一的「五得利」品牌麵粉一些工廠被勒令停工。不過企業相關負責人對新浪財經表示，目前工廠均在正常生產，企業並沒有接到任何來自官方的查封消息。

「五得利」工作人員指出，據他們所知，目前河北工商局查處出現添加硼砂現象的是涼皮這類食物，但五得利公司的產品僅僅是麵粉，屬於通用型原料，供製造各類麵食，下游企業的涼皮成品中出現添加現象並不能怪罪到麵粉廠家來。根據他的描述，目前河北市面上的涼皮一般是用大米粉製作的，用麵粉(原料為小麥)生產的很少。

河南一加一面粉有限公司研發總監張雪對新浪財經表示，硼砂添加到麵粉裡，是為了增加面的彈性，使之有嚼勁，在拉麵的時候也能讓面拉的長一些。但對人體危害較大，因此國家一直禁止添加，以前曾出現過被查處的例子。

財新報導中指出，由於被發現涉嫌添加致癌物硼砂，近日工商部門查封了問題產品，其位於河北衡水深州和保定雄縣的工廠也被勒令停工。對此雄縣工商局食品科科長對新浪財經表示並不知情。而深州市工商局工作人員表示，此事需與市委宣傳部聯繫，而該市市委宣傳部電話一直無法接通。

2011年4月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發佈的非法添加「黑名單」中，硼酸與硼砂腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮赫然在列。而硼砂也與吊白塊、蘇丹紅、王金黃塊黃、蛋白精三聚氰胺、罌粟殼一樣，是中國首批非食用物質及食品添加劑黑名單中的一員。

五得利官網信息顯示，「五得利」公司始建於1989年，在2012年9月1日在吉林長春召開的「2012年中國企業500強發佈會」上，五得利集團作為全國麵粉行業唯一一家入選中國製造業500強榜單，是農業產業化國家重點龍頭企業、中國製造業企業500強、最具市場競爭力品牌、中國馳名商標、國家標準化良好行為企業等。

目前五得利集團公司下轄河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉、周口，陝西咸陽，江蘇宿遷、興化等六省14個子公司，日處理小麥能力達20000噸。同時，河北柏鄉、安徽亳州、宿遷二車間、深州三車間、周口三車間等項目將在2012年以後相繼進入開工建設日程。(徐雯 若然 發自北京)

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461 : GS(14)@2012-09-22 15:20:56

http://finance.ifeng.com/news/corporate/20120921/7064143.shtml
「硼砂門」事件把五得利品牌麵粉推上了輿論的風口浪尖。在業內一片震驚過後，這一事件的眾多疑點也逐一浮出水面。

昨日，五得利集團市場公關部負責人向《每日經濟新聞》記者表示，公司產品沒有任何問題，企業也沒有接到相關部門的調查通知，工廠生產正常，並沒有出現停工。

而據公開資料，9月19日，邯鄲市工商局曾發佈的 《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》一文中，稱將對通知中所列的非法添加硼砂的同廠家、同品牌、同規格、同批次的五得利麵粉全面進行拉網式清查，一經發現立即要求食品經營者停止銷售、下架封存。這條消息目前已被刪除。不過，《每日經濟新聞》記者在邯鄲市政府門戶網站區縣動態中，搜到了這條消息。

工廠一度被勒令停工？

根據財新網的報導，五得利品牌麵粉由於部分產品被發現涉嫌添加致癌物——硼砂，其位於河北衡水深州和保定雄縣的工廠一度被勒令停工，有關問題產品也被查封。

在這篇報導中，河北省保定市雄縣工商局一名工作人員表示，五得利麵粉企業由於不滿查處結果，已申請複檢。目前河北省工商局、質監局已允許其恢復生產。

在複檢報告尚未出爐之前，河北省工商局、質監局怎麼會允許一個可能存在產品質量問題的企業恢復生產？帶著這樣的疑問，《每日經濟新聞》記者致電五得利集團。該集團市場公關部人員稱，「公司目前沒有收到任何停工通知，報導中被勒令停工的河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也在正常生產，沒有停工這回事。」

與此同時，河北省邯鄲市質監局給出的答案也如出一轍。該質監局新聞處發言人告訴 《每日經濟新聞》記者，目前該局並沒有接到任何有關五得利麵粉質量問題的文件和通知，「五得利麵粉並沒有添加硼砂，工廠也沒有出現勒令停工的情況。」

值得注意的是，9月19日，在邯鄲市政府門戶網站的確刊登過一則由邯鄲市工商局發佈的，題為《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》的消息。可惜，目前該消息已被刪除，僅留下百度快照證明其確實存在過。對此，記者多次致電邯鄲市工商局和邯鄲武安市工商局，但截至記者發稿前，雙方的電話一直處於無人接聽狀態。

誰製造了「硼砂門」？

事實上，除了令人云裡霧裡的停工事件，這次「硼砂門」事件的本身也顯得特別神秘。

儘管財經網的報導中強調，五得利的部分產品被發現涉嫌添加致癌物硼砂，問題產品已經被查封。但截至記者發稿前，不管是河北省還是地方的工商局和質監局，沒有一個部門出面表示是其在五得利的麵粉中查出了硼砂並做出查封的決定。

更令人詫異的是，五得利集團對這一次的硼砂事件似乎也是一頭霧水。該集團市場部相關負責人告訴《每日經濟新聞》記者，公司目前沒有接到任何部門查封消息，「要不是從網上看到這篇報導，我們都不知道這件事。」

9月20日，該公司出具了一份由河北省食品質量監督檢驗研究院9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

不過，該負責人表示，據他們所知，事件起因可能是因為日前河北省滄州市工商局在檢查涼皮這類食物的時候發現了硼元素，該涼皮經銷商表示，問題涼皮是使用五得利的麵粉製作的。

「目前河北市面上的涼皮一般是用大米粉製作的，用麵粉生產的很少，下游企業的涼皮成品中出現添加現象並不能怪罪到麵粉廠家來。」該負責人補充道。

對於滄州工商局查出五得利麵粉添加硼砂的說法，河北省滄州市工商局一位負責人表示並不知情，在向業務科核實之後，該負責人告訴《每日經濟新聞》記者，近期並沒有發佈過有關五得利麵粉添加硼砂的新聞。

奇怪的是，在記者繼續追問滄州市工商局近日是否在涼皮類食品中監測出硼砂時，該負責人堅持讓記者去聯繫滄州市公安局。可惜，截至記者發稿前，滄州市公安局並沒有給予解答。

不過，對於這次「硼砂門」事件的發生，五得利集團也給出一個說法，很有可能是競爭對手所為。

根據五得利麵粉集團官網資料顯示，五得利是全國麵粉行業唯一一家入選中國製造業500強榜單的企業，市場佔有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額達到121億元。

「作為行業銷量最大的企業，我們最近剛剛入選中國製造業500強，這次事件很有可能是我們的競爭對手所為，目前企業高層也在研究對策。」該負責人補充道。

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462 : greatsoup38(830)@2012-09-23 13:01:55

http://www.21cbh.com/HTML/2012-9-21/yNNDE4XzUyNjUyNA.html
「硼砂門」事件把五得利品牌麵粉推上了輿論的風口浪尖。在業內一片震驚過後，這一事件的眾多疑點也逐一浮出水面。

昨日，五得利集團市場公關部負責人向《每日經濟新聞》記者表示，公司產品沒有任何問題，企業也沒有接到相關部門的調查通知，工廠生產正常，並沒有出現停工。

而據公開資料，9月19日，邯鄲市工商局曾發佈的 《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》一文中，稱將對通知中所列的非法添加硼砂的同廠家、同品牌、同規格、同批次的五得利麵粉全面進行拉網式清查，一經發現立即要求食品經營者停止銷售、下架封存。這條消息目前已被刪除。不過，《每日經濟新聞》記者在邯鄲市政府門戶網站區縣動態中，搜到了這條消息。

工廠一度被勒令停工？

根據財新網的報導，五得利品牌麵粉由於部分產品被發現涉嫌添加致癌物——硼砂，其位於河北衡水深州和保定雄縣的工廠一度被勒令停工，有關問題產品也被查封。

在這篇報導中，河北省保定市雄縣工商局一名工作人員表示，五得利麵粉企業由於不滿查處結果，已申請複檢。目前河北省工商局、質監局已允許其恢復生產。

在複檢報告尚未出爐之前，河北省工商局、質監局怎麼會允許一個可能存在產品質量問題的企業恢復生產？帶著這樣的疑問，《每日經濟新聞》記者致電五得利集團。該集團市場公關部人員稱，「公司目前沒有收到任何停工通知，報導中被勒令停工的河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也在正常生產，沒有停工這回事。」

與此同時，河北省邯鄲市質監局給出的答案也如出一轍。該質監局新聞處發言人告訴 《每日經濟新聞》記者，目前該局並沒有接到任何有關五得利麵粉質量問題的文件和通知，「五得利麵粉並沒有添加硼砂，工廠也沒有出現勒令停工的情況。」

值得注意的是，9月19日，在邯鄲市政府門戶網站的確刊登過一則由邯鄲市工商局發佈的，題為《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》的消息。可惜，目前該消息已被刪除，僅留下百度快照證明其確實存在過。對此，記者多次致電邯鄲市工商局和邯鄲武安市工商局，但截至記者發稿前，雙方的電話一直處於無人接聽狀態。

誰製造了「硼砂門」？

事實上，除了令人云裡霧裡的停工事件，這次「硼砂門」事件的本身也顯得特別神秘。

儘管財經網的報導中強調，五得利的部分產品被發現涉嫌添加致癌物硼砂，問題產品已經被查封。但截至記者發稿前，不管是河北省還是地方的工商局和質監局，沒有一個部門出面表示是其在五得利的麵粉中查出了硼砂並做出查封的決定。

更令人詫異的是，五得利集團對這一次的硼砂事件似乎也是一頭霧水。該集團市場部相關負責人告訴《每日經濟新聞》記者，公司目前沒有接到任何部門查封消息，「要不是從網上看到這篇報導，我們都不知道這件事。」

9月20日，該公司出具了一份由河北省食品質量監督檢驗研究院9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

不過，該負責人表示，據他們所知，事件起因可能是因為日前河北省滄州市工商局在檢查涼皮這類食物的時候發現了硼元素，該涼皮經銷商表示，問題涼皮是使用五得利的麵粉製作的。

「目前河北市面上的涼皮一般是用大米粉製作的，用麵粉生產的很少，下游企業的涼皮成品中出現添加現象並不能怪罪到麵粉廠家來。」該負責人補充道。

對於滄州工商局查出五得利麵粉添加硼砂的說法，河北省滄州市工商局一位負責人表示並不知情，在向業務科核實之後，該負責人告訴《每日經濟新聞》記者，近期並沒有發佈過有關五得利麵粉添加硼砂的新聞。

奇怪的是，在記者繼續追問滄州市工商局近日是否在涼皮類食品中監測出硼砂時，該負責人堅持讓記者去聯繫滄州市公安局。可惜，截至記者發稿前，滄州市公安局並沒有給予解答。

不過，對於這次「硼砂門」事件的發生，五得利集團也給出一個說法，很有可能是競爭對手所為。

根據五得利麵粉集團官網資料顯示，五得利是全國麵粉行業唯一一家入選中國製造業500強榜單的企業，市場佔有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額達到121億元。

「作為行業銷量最大的企業，我們最近剛剛入選中國製造業500強，這次事件很有可能是我們的競爭對手所為，目前企業高層也在研究對策。」該負責人補充道。

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463 : greatsoup38(830)@2012-09-23 13:05:19

http://www.21cbh.com/HTML/2012-9-21/4NNDE4XzUyNjU4Ng.html
硼砂門」事件把五得利品牌麵粉推上了輿論的風口浪尖。在業內一片震驚過後，這一事件的眾多疑點也逐一浮出水面。

昨日，五得利集團市場公關部負責人向《每日經濟新聞》記者表示，公司產品沒有任何問題，企業也沒有接到相關部門的調查通知，工廠生產正常，並沒有出現停工。

而據公開資料，9月19日，邯鄲市工商局曾發佈的《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》一文中，稱將對通知中所列的非法添加硼砂的同廠家、同品牌、同規格、同批次的五得利麵粉全面進行拉網式清查，一經發現立即要求食品經營者停止銷售、下架封存。這條消息目前已被刪除。不過，《每日經濟新聞》記者在邯鄲市政府門戶網站區縣動態中，搜到了這條消息。

工廠一度被勒令停工？

根據財新網的報導，五得利品牌麵粉由於部分產品被發現涉嫌添加致癌物——硼砂，其位於河北衡水深州和保定雄縣的工廠一度被勒令停工，有關問題產品也被查封。

在這篇報導中，河北省保定市雄縣工商局一名工作人員表示，五得利麵粉企業由於不滿查處結果，已申請複檢。目前河北省工商局、質監局已允許其恢復生產。

在複檢報告尚未出爐之前，河北省工商局、質監局怎麼會允許一個可能存在產品質量問題的企業恢復生產？帶著這樣的疑問，《每日經濟新聞》記者致電五得利集團。該集團市場公關部人員稱，「公司目前沒有收到任何停工通知，報導中被勒令停工的河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也在正常生產，沒有停工這回事。」

與此同時，河北省邯鄲市質監局給出的答案也如出一轍。該質監局新聞處發言人告訴《每日經濟新聞》記者，目前該局並沒有接到任何有關五得利麵粉質量問題的文件和通知，「五得利麵粉並沒有添加硼砂，工廠也沒有出現勒令停工的情況。」 值得注意的是，9月19日，在邯鄲市政府門戶網站的確刊登過一則由邯鄲市工商局發佈的，題為《武安市工商局迅速清查不合格麵粉問題》的消息。可惜，目前該消息已被刪除，僅留下百度快照證明其確實存在過。對此，記者多次致電邯鄲市工商局和邯
鄲武安市工商局，但截至記者發稿前，雙方的電話一直處於無人接聽狀態。

誰製造了「硼砂門」？

事實上，除了令人云裡霧裡的停工事件，這次「硼砂門」事件的本身也顯得特別神秘。

儘管財經網的報導中強調，五得利的部分產品被發現涉嫌添加致癌物硼砂，問題產品已經被查封。但截至記者發稿前，不管是河北省還是地方的工商局和質監局，沒有一個部門出面表示是其在五得利的麵粉中查出了硼砂並做出查封的決定。

更令人詫異的是，五得利集團對這一次的硼砂事件似乎也是一頭霧水。該集團市場部相關負責人告訴《每日經濟新聞》記者，公司目前沒有接到任何部門查封消息，「要不是從網上看到這篇報導，我們都不知道這件事。」

9月20日，該公司出具了一份由河北省食品質量監督檢驗研究院9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

不過，該負責人表示，據他們所知，事件起因可能是因為日前河北省滄州市工商局在檢查涼皮這類食物的時候發現了硼元素，該涼皮經銷商表示，問題涼皮是使用五得利的麵粉製作的。

「目前河北市面上的涼皮一般是用大米粉製作的，用麵粉生產的很少，下游企業的涼皮成品中出現添加現象並不能怪罪到麵粉廠家來。」該負責人補充道。

對於滄州工商局查出五得利麵粉添加硼砂的說法，河北省滄州市工商局一位負責人表示並不知情，在向業務科核實之後，該負責人告訴《每日經濟新聞》記者，近期並沒有發佈過有關五得利麵粉添加硼砂的新聞。

奇怪的是，在記者繼續追問滄州市工商局近日是否在涼皮類食品中監測出硼砂時，該負責人堅持讓記者去聯繫滄州市公安局。可惜，截至記者發稿前，滄州市公安局並沒有給予解答。

不過，對於這次「硼砂門」事件的發生，五得利集團也給出一個說法，很有可能是競爭對手所為。

根據五得利麵粉集團官網資料顯示，五得利是全國麵粉行業唯一一家入選中國製造業500強榜單的企業，市場佔有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額達到121億元。
「作為行業銷量最大的企業，我們最近剛剛入選中國製造業500強，這次事件很有可能是我們的競爭對手所為，目前企業高層也在研究對策。」該負責人補充道。

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464 : greatsoup38(830)@2012-09-23 13:07:34

染色的中藥：藥監局「拆台」，安徽藥都身陷醜聞

"堪比「毒膠囊」的「中藥染色」事件雖剛剛被監管部門披露，但中藥「染色、增重、摻假」行為已潛行多年，尤其染色帶來的毒性一直被忽略。"

藥監局「意外」出手

2012年9月的安徽省亳州市除了空氣中瀰散的中藥味兒之外，明顯存在另外兩種特殊的氣息——喜慶和惶惑。

就在這座被稱為「中華藥都」的城市舉辦「2012年國際中醫藥博覽會暨第28屆全國中藥材交易會」（以下簡稱「藥博會」）的前一天，2012年9月8日，一則來自國家藥監局的通報讓這個中國最大的中藥材集散地和最大的中藥飲片產地一片慌亂。

國家藥監局通報稱，安徽省近日查獲一批染色增重、制假售假的中藥飲片生產企業，其中8家停產整頓、12家立案調查。上述企業涉嫌用化工色素金胺O進行染色，用鋁鹽和鎂鹽加重，在藥材中摻假。

儘管通報中未提及「亳州」，但那些參加藥博會的業內人士一眼就看出，12家企業全部來自亳州。傳說中神醫華佗在他的老家亳州開墾第一塊藥田之後，亳州就逐漸成為中國的藥材之鄉。

據南方週末記者瞭解，此次在上海被查獲的問題中藥涉及亳州12家企業，共34批次產品，包括蒲黃、紅花、元胡、石斛、黃連、五味子等6種中藥。

外界看來，國家藥監局這種近乎「拆台」的舉動頗顯「意外」。

今年上半年，中央電視台記者曾兩赴亳州，暗訪中藥造假問題。中央電視台一位內部人士證實，這期針對亳州中藥問題的調查報導最終作為內參上報。據瞭解，當地原計劃9月10日藥博會之後，再向當地媒體披露部分自查信息。

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國家藥監局的通報打亂了所有的計劃。

如今，亳州一些政府部門的辦公桌上放著厚厚一摞此次事件的輿情監控。亳州市藥監局內空無一人，幾乎所有人員都參與到新一輪的專項整治行動當中，甚至還發動了村鎮和街道幫助協查。

來自上海的風暴眼

有意思的是，「染色中藥」，這起「毒膠囊」之後新一輪的藥品安全事件，最初披露12家涉事企業的並非安徽及亳州的自查，而來自上海。
「最先是在上海市場上被發現問題，然後倒查到位於亳州的飲片廠。」一位涉事企業的負責人說。

上海市藥監局相關負責人向南方週末記者證實，該市的專項監察行動從今年6月開始，8月下旬獲得問題中藥的檢測結果後，該局隨即向12家企業所在地的藥監部門發出「不合格產品協查函」。

其中的原委，一位熟悉內情的藥監部門人士指出，2009年以後，藥監系統取消了省級以下垂直管理，變為地方分級管理，「監管者有時竟要承擔地方招商引資的任務，那麼其監管力度和披露問題的積極性可想而知」。

根據亳州市相關部門提供給南方週末記者的自查結果，亳州對全市58家中藥飲片生產企業中的53家提出442條整改意見，責令存在較大風險的15家立即整改，責令嚴重違規的8家停產整頓，收回6家企業GMP（生產質量管理規範）證書。

南方週末記者連日來遍訪了12家涉事企業。

涉嫌染色的萬珍中藥飲片廠相關負責人承認，有7公斤染色石斛流入了上海市場，公司懷疑是在原產地被藥農染了顏色。

亳州市凱利中藥飲片有限公司、安徽福春堂中藥飲片有限公司等企業則連呼「冤枉」。相關負責人稱，核對了涉事產品批號和公司的生產賬目，查不到涉事產品的生產記錄。他們已經向監管部門提出，有人冒用公司的名義，加工銷售違法產品。

安徽國鑫中藥飲片有限公司、安徽維濤中藥飲片科技有限公司等幾家涉案問題較多的企業均以「負責人在外地出差」拒絕接受採訪。

毫州中藥材交易市場

中藥染色潛規則

中藥行業業內人士說，中藥行業最突出的三大問題就是——「染色、增重、摻假」。其中，公眾對中藥染色相對陌生，但並非行業新問題。

從業三十多年的南京中醫藥大學客座教授、資深中藥鑑定專家胡浩彬指出，中藥材、中藥飲片非法染色摻假的現象在國內普遍存在。目前已發現有染色摻假的中藥材、中藥飲片有幾十種。

胡浩彬把中藥材染色按主要目的和方式細分為四種：

——提取成分後染色。一些藥材被提取過有效成分後，顏色變淺，色澤變暗淡，經過染色後可使色澤重新恢復成原樣。如染黃的藥材有蒲黃、黃芩片、薑黃、延胡索；染紅的藥材有紅花、五味子、硃砂、血竭；染黑的藥材有制川烏、制草烏、制首烏、膽南星等。

——劣質藥材染色。比如市面上的正品花椒每公斤52元，而染色的「顏椒」每公斤只要16元。「顏椒」的原料多是未成熟的小紅花椒，因個頭小，品質差，屬於被淘汰的花椒。這種花椒紅色鮮豔度不夠，不法分子用「羅丹明B」對其染色後，再混入正品中銷售，其他藥材如劣質五味子染紅、劣質蒲黃和延胡索染黃、偽品烏梅染黑等都屬此類。

——增重染色。如青黛質地疏鬆輕浮，摻入顏色相近的孔雀石綠，可大大增加重量，其他藥材如紅花、冬蟲夏草等都發現有增重、染色現象。

——造假染色。藏紅花因為價格昂貴，療效顯著，很多不法藥商用紙纖維搓成條狀，再用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普通人用肉眼無法識別。還有如硃砂用808猩紅，血竭用松香酸、808猩紅、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅳ染色制偽等均屬此類。

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被忽略的毒性

一直參與中藥染色摻假檢測方法研究的有關專家告訴南方週末記者，此次涉案的金胺O又名鹼性嫩黃，屬於接觸性致癌物，對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症狀，長期過量食用，將對人體腎臟、肝臟造成損害。在國外早已列為禁用染料，國家衛生部在2008年將其列為非食用物質。

早在2006年，市售蒲黃中用金胺O染色現象就已經很普遍，廣西桂林食品藥品檢驗所饒偉文等專業人員當時從各地藥材市場買來蒲黃，29批蒲黃中有15批檢出金胺O。

2011年，他們再次從全國各大藥材市場購回桔梗、黃連等進行檢驗，22批桔梗樣品有12批檢出增重粉硫酸鎂和白礬，硫酸鎂口服是瀉藥，白礬口服用於治療久瀉不止等。所檢42批黃連飲片中15批檢出金胺O，目的是掩蓋用白色礦物粉摻偽增重。

胡浩彬介紹，也曾有當地市民在市面上買了冬蟲夏草，第一天早上吃了一點，人不舒服，休息兩天後恢復了，第四天開始再吃，渾身癱軟，臉色潮紅，沒有知覺。

經過檢驗，胡浩彬判定這個是古尼蟲草染成正品冬蟲夏草。古尼蟲草子座綠色，蟲體灰白色，用黃色染料把蟲體染成黃色，把子座染成黑色，和正品冬蟲夏草很像，有的消費者吃了一兩個月，肝、腎功能全部下降。

亳州從事中藥飲片銷售的相關人士告訴南方週末記者，有些藥材不止用一種色素染色，如烏梅就發現使用莧菜紅、亮藍、日落黃3種色素染色，而染色藥材經進一步加熱炮製，如蒲黃炒炭、黃芩酒制等，其中的化工染料受熱產生分解產物，對人體的危害可能更大。

「走票」的藥企

一位熟悉亳州中藥市場的人士指出，之所以亳州出現12家企業涉案，除了企業自身問題外，更重要是亳州從事中藥經銷的100萬人，大多是個體經營者。

2003年SARS期間，亳州一些不法藥商販趁藿香等防SARS中藥材價格飆漲期間，賣假藥發國難財，後被央視曝光。整個亳州中藥材行業因此停產整頓3個月，當地最終決定將中藥材門店逐步走向公司化。時至今日，已發展出中藥飲片廠58家。

據上述人士透露，100萬個體戶並沒有因此改行，而是衍生出一種名為「走票」的商業模式——沒有藥品經營資質，但掌握較固定的銷售渠道和藥品來源的中間人，通過掛靠合法藥品經營企業，在支付一定比例「管理費」之後，將自身藥品經營行為「正當化」。

上述人士稱，通常個體戶就能掛靠在飲片廠，飲片廠每開一張票，就能收到5%的提成。一些飲片廠庫房里根本沒有產品，靠收提成過日子。另有一些飲片廠買進中藥材原料2噸，結果出產10噸飲片，多出來的都是從不正規的小作坊進貨，而後貼牌生產。

毫無疑問，這樣的行為背離了當地試圖通過規模化生產確保中藥飲片質量的初衷。國家藥監局此次的通報中明確指出，多家涉事企業存在走票過票、貼牌包裝等問題。

只流向了上海？

上海市藥監局相關負責人告訴南方週末記者，今年他們對生產、經營、使用中藥飲片的單位做了全覆蓋的檢測，公辦醫院以及大型連鎖藥房目前暫未檢出相關問題，問題最突出的是醫療機構中的民營醫療機構，「一些小診所為圖低價，直接從外地進貨」。

國家藥監局此次通報中明確指出，涉事中藥飲片生產企業生產的部分中藥飲片已經流入中藥飲片流通使用和中成藥生產環節。

此前，國家有關部門對麝香接骨膠囊等10餘個品種30多批樣品的檢測發現，在含血竭、乳香、沒藥的中成藥中檢出蘇丹紅Ⅳ、808猩紅和松香酸。這意味著摻偽染色藥材或已進入中成藥的生產環節。

至於這些問題中藥飲片究竟流向了哪些地區，安徽省藥監局的回覆是：「目前掌握的信息，主要流向上海地區。」作為全國17個中藥材交易市場中最大的一個，亳州的中藥產品輻射江浙滬皖豫等多個省份。

與安徽相鄰某省一位參與中藥專項整治行動的人士透露，涉案企業的產品在他們省也存在，相關銷售人員正在接受調查，只是藥品的檢測結果還沒有出來。

一位參加了亳州專項整治行動動員會的企業負責人告訴南方週末記者，會上，亳州市藥監局要求每家生產企業必須購置中藥染色檢測儀器，從原材料到產品都要進行檢測。「領導說不買這個機器，就別生產了。不檢測，按照假藥論處。」

安徽省藥監局相關人士在接受南方週末記者採訪時稱，目前亳州市局已派出六個辦案組、12人駐點查辦，對涉案企業和人員尤其是涉案銷售人員進行調查，尚未獲得最終結論。

鏈接：21世紀網獨家報導——《中國藥都安徽亳州調查：華佗故里的中藥秘密》

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465 : greatsoup38(830)@2012-09-23 14:52:28

http://www.infzm.com/content/80950
出於「寧可錯殺，不可放過」的原則，第一個問題還不是那麼關鍵。如果真是地溝油「矇混過關」，被當作「正常油」，才是更大的問題。所謂「地溝油」，並不是一個「標準」的商品——正常的油有相對一致的指標，而「地溝油」則「地溝」得各不相同。最「地溝」的可能是下水道裡撈出來的，而一般「地溝」的可能是從飯店的泔水中蒐集，而輕微「地溝」的可能只是反覆炸過幾次薯片的植物油。反覆使用，並不會大量地把不飽和脂肪轉化成飽和脂肪——要知道，不飽和脂肪的加氫飽和是要在催化劑的幫助下才能有效發生的。「地溝油」中，飽和脂肪的含量主要取決於混入了多少動物脂肪。如果是只炸過薯片或者油條的廢油，那麼飽和脂肪的含量與「新鮮油」相比並不會明顯增加。如果混入了大量的火鍋肥料，那麼動物油的含量就會高得多。也就是說，「地溝油」的凝固點，從稍高於「正常油」到十幾度都有可能。此外，如果把7℃或者8℃凝固作為「地溝油」的判斷指標，不法商販完全可以把通不過這一檢測的地溝油用正常油稀釋，把它的凝固點降低至「判斷指標」以下。

結論：這種「簡易鑑別法」能夠「判斷出」一些地溝油。但是，作為一種檢測方法，它既可能「冤枉」好油，也可能「放過」壞油。對於那些能夠用這種方法「檢測」出來的地溝油，可能黏度等其他指標差異已經大到肉眼可以識別的地步了。其實，利用這種方法用不著專門的裝置來實現——如果你買了精煉的低熔點油，比如大豆油、葵花籽油、菜籽油、玉米油等，可以在冰箱保鮮層（一般是4℃左右）中放一段時間。如果凝固了，說明有問題。但是，需要記住的是：沒凝固並不意味著就沒有問題，而花生油的凝固點就在那附近，凝不凝固都說明不了什麼問題。

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466 : greatsoup38(830)@2012-09-30 13:21:15

http://gcontent.oeeee.com/1/b0/1 ... log/d7d/328058.html


  月餅出廠的批發價通常是一個兩塊錢左右。商戶通常賣二三十塊錢一斤。我曾經在一家送貨的商戶裡，看到商戶僅僅是買了一個正規安琪月餅的包裝，裝上這裡生產的四個「安琪」月餅，就可以賣到六七十塊錢。利潤非常大，所以要貨不斷。(來源:南方都市報 南都網

  ——— 一名曾給黑窩點送貨的貨車司機

  查處行動從前日下午2點半持續到晚上9點半，才暫告一段落。離開時，這些假冒月餅就裝了足足兩大貨車，而黑窩點裡還存有相當一部分的黑月餅。由於老闆以及工人均在事發後逃離現場，目前執法人員無法掌握到黑窩點每天的產量，銷路也不清楚。不過，記者昨日重返現場時，恰好遇到三名前來黑窩點批發月餅的男子。他們說，黑窩點裡的月餅主要流向厚街、道滘、南城、萬江等鎮街的綜合市場。

  記者三訪黑窩點

  1

  9月24日下午6點左右

  工人舉報：多以散裝形式銷售

  前日下午6點左右，南都記者第一次來到黑窩點時，南城綜合執法分局的執法人員正在緊張地與十餘名臨時搬運工一起搬運窩點內的黑月餅。據執法隊員說，他們在窩點搜查時，並沒有發現窩點的進貨以及供貨單據。「應該是窩點老闆在趕到執法人員來到之前，銷毀了那些單據。」加上老闆目前已經逃離，鑑於此，目前執法部門還未能掌握到黑窩點生產的月餅具體的流向。「但據舉報的工人說，黑窩點生產的月餅都是以散裝的形式銷售，基本上都是流向周邊鎮街的綜合市場的零售店裡。」

  此外，據執法人員介紹，他們在黑窩點老闆的住處發現了十多張貨車司機的卡片，估計窩點老闆是通過這些貨車司機將貨發出去的。

  2

  9月24日晚上9點多

  五大車裝不完 大媽沿路撿

  前日晚上9點多，南都記者第二次來到黑窩點，恰好遇到執法人員陸續撤離現場，共有五台大貨車從黑窩點所在的荔枝林裡駛出。或許是因為裝得太滿的緣故，貨車在泥濘的小路上一路顛簸，車廂裡的月餅不斷往下掉。一位眼尖的大媽在貨車離開後，立即沿著馬路，逐個撿起路上的月餅。「這有什麼關係的啊，我有個老鄉在這個窩點裡打過工，吃過那裡的月餅，還不是一樣沒事」，據揀月餅的大媽說，此前她的老鄉就曾告訴她，窩點裡生產的月餅有的送往了南城亨美附近的綜合市場，都是散裝賣。

  3

  9月25日上午11點左右

  查處後有人來進貨 稱黑窩點是父子檔

  昨日上午11點左右，南都記者第三次來到這家黑窩點。此時，黑窩點已經是空無一人，整個房間雜亂無章，許多發霉的月餅散落在房間的各個角落。然而，記者正在窩點裡查看時，一輛小四輪車駛到了窩點的前門處，停了下來。從車上下來三名男子，他們不停敲打窩點前門，並喊著「老鄉，老鄉，開門啦，我來進貨。」當記者從後門處走出時，三名男子誤以為記者是窩點裡的人，笑著問記者「你怎麼從後門出來啊，平時那裡不都是關著門的嗎。」領頭的一名男子自稱是貨車司機，他說他們並不知道黑窩點已經被查處了。

  黑窩點從南城亨美市場遷來

  據這名貨車司機說，黑窩點的老闆是安徽阜陽人，在東莞做月餅生意已經有七八年了。之前在南城亨美市場附近做月餅，兩三年前才搬到這裡來的。「窩點裡除了他兒子幫忙之外，還請了將近十來個工人。」

  據這名貨車司機說，他之前並不知道里頭生產的月餅有問題。「我之前來幫他送過四五次貨，每次搬貨時，他都不允許我們司機進入房間裡，司機只能是隔著鐵門，看著窩點裡的人將貨搬完。等貨車開走後，窩點的大門立即被關上。」這名司機說，此前的四五次貨，他都是按照窩點老闆的指示，送去了厚街、萬江、道滘等地的綜合市場。

  謊稱批發月餅給孩子做早餐(來源:南方都市報 南都網

  對於具體到哪個綜合市場，貨車司機顯得很警惕，一直拒絕透露。而隨同貨車司機前來窩點批發月餅的兩名男子更是聲稱，他們是頭一次來到這裡批發月餅。對於批發的月餅銷往何處，兩名男子慌亂中稱是為了給孩子買早餐。孩子天天吃月餅做早餐？面對記者的質疑，兩名男子更是一時語塞。不過兩名男子還是提及「來這裡批發的月餅都是散裝戶，並沒有流入到大商場。」(來源:南方都市報 南都網

  商戶賣二三十塊一斤(來源:南方都市報 南都網

  曾給黑窩點送過貨的貨車司機也說，他都是將月餅送到綜合市場的商舖，並沒有送過到大型商場。這名貨車司機說，他曾經看到這裡的送貨單，知道月餅出廠的批發價通常是一個兩塊錢左右。「送到商戶之後，商戶通常是賣二三十塊錢一斤。」不過這名司機也提到，他曾經在一家送貨的商戶裡，看到商戶僅僅是買了一個正規安琪月餅的包裝，裝上這裡生產的四個「安琪」月餅就可以賣到六七十塊錢。「利潤還是非常大，所以要貨不斷。」

  昨日下午，南都記者走訪南城塘貝市場、元美市場以及亨美市場，找到一些沒有生產日期以及生產廠址的月餅，但未能證實就是該窩點流入出來的月餅。

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467 : greatsoup38(830)@2012-09-30 13:21:37

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120930/18028255




食一包薯片等於飲一杯脂肪！一名清華大學女生在網上展示實驗結果，從五塊薯片提取了近10毫升的流質脂肪，有薯片愛好者大叫：「受不了！」
這名清華女生上傳的照片可見，量杯中從五塊薯片（左圖）提取近10毫升的黃色流質脂肪（右圖）。女生說「為拯救蒼生，我必須把這張照片貼出來，給愛吃薯片的孩子們」。相片放上網不久，瀏覽量就達16,000多次。
東南大學附屬中大醫院內分泌科營養師陸青松稱，吃薯片等於喝脂肪說法並非聳人聽聞。「一個成年人每天攝入的烹調油應控制在25克到30克，像薯片這些高油高脂的食物很易超標。」陸青松又指，月餅也是高脂食品，即使沒加蔗糖的無糖月餅，油脂含量仍高，應少食。
江蘇《揚子晚報》

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468 : greatsoup38(830)@2012-10-06 15:10:07

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121004/18031432

許多赴台旅遊的港人，都喜歡到新竹品嚐當地名產貢丸，但知名的「海瑞摃丸」（圖）卻被當地衞生局驗出，含有超標的磺胺劑抗生素，食用過量可能傷腎；另一家「莊氏貢丸」，更被驗出致癌的禁藥氯黴素，現在都被勒令下架，並銷毀百斤豬肉，希望能解除消費者憂慮。
新竹市衞生局昨表示，上月針對12家貢丸業者進行抽驗，結果發現當地十大手信之一的海瑞摃丸被驗出磺氨劑超標、莊氏貢丸被驗出有氯黴素。這兩種有毒物質吃多了，會傷害肝臟，甚至有致癌危機，要求業者立刻下架。
當局展開追查發現，海瑞的豬肉來源來自雲林的台億食品公司，實際詢問，食品公司業者竟然無法掌握食材的安全性。對此，業者感到委屈，認為是上游的肉品工廠有問題，現在卻令他們的商譽受損。
台灣《蘋果日報》/《聯合報》

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469 : GS(14)@2012-10-09 00:49:29

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121008/18035057

在德國爆發、波及逾11,200人的大規模食物中毒事件，當地部門懷疑與一批中國入口的急凍士多啤梨有關，可能是被諾沃克病毒（Norovirus）污染。德國傳媒報道，該批急凍士多啤梨可能來自山東青島。
德國東部五個邦包括柏林、布蘭登堡、薩克森等，9月中相繼有學童及成年人出現上吐下瀉病症，近500間學校及幼兒園超過11,200人染病，32人曾送院。當局追查源頭後指，病人幾乎都吃過當地食品供應商Sodexo提供的學校飯盒，懷疑與當中的中國進口急凍士多啤梨有關，正進一步檢驗。德媒消息指，該批士多啤梨來自青島，在6月下旬採摘，再交由內地公司冷藏包裝送抵德國，共計44噸。
Sodexo表示，已在德國回收所有中國進口的急凍士多啤梨。分析指中德兩國有緊密貿易關係，當局或會大事化小處理。
德國Bild.de/台灣《自由時報》

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470 : greatsoup38(830)@2012-11-21 01:12:40

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121120/18073066


多喝白酒會使男性生殖器變短小！香港也有售的內地名酒「酒鬼」被揭塑化劑超標2.6倍，長期攝取會干擾內分泌，使性徵不明顯、精子數量減少，對消化免疫等系統長期損害，嚴重可致肝癌。更令人不安的是，中國酒業協會昨回應事件稱，全國白酒都含塑化劑，最高超標達8倍，最低也超標1.7倍，越高檔名酒含量較高！

號稱天下第一酒的酒鬼酒被發現存在致命危險。廣東21世紀網記者在酒鬼酒北京專賣店購買了438元人民幣一支的酒鬼酒，送第三方品質鑑定機構檢測，酒中共檢測出三種塑化劑成份，其中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）含量為1.08mg/kg，超標260%（即2.6倍）。
傷肝心血管　遺害下一代

專家指塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍，長期飲用會損害男性生殖能力，對心血管、肝臟和泌尿系統都會很大傷害，還會透過基因遺傳給下一代。
受消息影響，昨滬深股市的酒鬼酒股票停牌。該公司副總經理范震回應事件時稱，目前還不能確定媒體送檢的就是酒鬼酒公司的產品，又稱作出檢測的上海天祥品質技術服務公司是商業檢測機構，其檢測標準、檢測手段不具權威性。
據報，21世紀網曾請國家食品品質監督檢驗中心檢測，當局以沒有酒鬼酒公司開具帶有公章的介紹信為由拒絕，記者才轉請國際品質安全服務機構Intertek的分支──上海天祥檢測，報道中也提到塑化劑超標在白酒行業裏不只是酒鬼酒一家。
「通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成份。」北京中國酒業協會昨就酒鬼酒塑化劑超標提供的一份「參考意見」內容驚人，按它提供的數據「平均超標2倍」來看，被揭發超標2.6倍的酒鬼酒也只能算是中等偏高，比起最高超標8倍的算是不錯了。
最高超標8倍　當局隱瞞公眾

該協會解釋白酒中塑化劑源於塑膠製的接酒桶、輸酒管、封酒缸塑膠布等，其中最多來自目前所有內地白酒企業都使用的「酒泵進出乳膠管」；成品酒的塑膠內蓋、包裝等，擺放時間越長，溶進酒中的塑化劑會更多。最令人氣憤的是，這些資訊官方和酒業協會去年6月就掌握，但一直隱瞞公眾。
有讀者表示，上月曾在香港的國貨購買酒鬼酒宴請親朋。本報記者昨到九龍的裕華國貨和一、兩家華潤萬家等超市，不見酒鬼酒。其中裕華國貨有關人員表示，他們早在幾個月前停售酒鬼酒，但沒有解釋原因。
廣東21世紀網/中國廣播網
【網民有話說】

•「計生委接待專用酒。」
•「小喝避孕、大喝傷身？！」
•「反腐急先鋒，斷子絕孫酒。」
•「這……昨天剛買一箱送領導。」
•「叫你再公款吃喝！不信吃不絕你。」
•「怎麼不是特供酒？喝死那些王八蛋！」
•「闖禍了，這下可改名太監酒！」
•「在培養一批酒鬼的同時，消滅一批色鬼，呵呵，功在當代，利在千秋啊！」
•「早晨領導開會，某人驚呼：酒鬼酒塑化劑超標260%，常喝小雞雞會變小！各位領導大驚失色爭先恐後的向衞生間跑去！」
•「幸好這鬼酒太貴了，平民百姓都吃不起！」
•「用毒奶毒死孩子們，現在又來個讓生殖器變小……天天研究怎麼讓自己斷子絕孫的民族，那麼熱衷跟日本人爭個島，是想留給誰啊？」
資料來源：綜合內地各大網站

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471 : greatsoup38(830)@2012-11-21 01:12:56

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121120/18073073


被認為有滋陰補腎功用的著名中藥六味地黃丸，質量卻出現羅生門。有學者自檢驗後發現這種中藥重金屬殘留超標2.5至3.4倍。事件曝光後，卻有參與的其中一名學者聲稱，數據出錯導致錯誤推算。
論文指日吃24粒危害健康

這次化驗是由廣東中醫藥大學的六名學者，2010年聯合撰寫論文時進行的，他們檢測分別來自廣東、湖南、安徽、河南、遼寧生產的六味地黃丸，發現丸中鉛含量對健康風險較大，河南產的鎘元素超標；遼寧、安徽產的銅含量則是內地標準的2.5和3.4倍。論文中指出如果一日三次、每次吃八粒的話，則會對人類健康構成危險。但事件曝光後，其中一名作者、廣東中醫藥大學中藥專家遲玉廣卻稱論文出現嚴重出錯，文中所寫的「每丸重1.5克」其實應是「8丸共重1.5克」，故得出的結論是錯誤，而若以「8丸共重1.5克」推算，六味地黃丸是安全的。
儘管如此，內地中藥重金屬標準缺失、重金屬殘留問題嚴重卻是早已存在的事實。蘭州佛慈製藥副總經理孫裕說，公司六味地黃丸的重金屬內控標準採用的是新加坡的標準，即不超過3mg/Kg，「建議應該盡快制訂相關國標」。
六味地黃丸最早源自「醫聖」張仲景的名著《傷寒雜病論》的中的金匱腎氣丸（即桂附地黃丸）。北宋年間完善創製為滋陰補腎的名──由熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓六味中藥組成。
上海《第一財經日報》

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472 : GS(14)@2012-12-04 00:07:24

http://big5.ce.cn/gate/big5/he.c ... 121129_714411.shtml



　　工人向煮海蝦的鍋內添加胭脂紅色素本版照片均據《半島都市報》
　　市場上銷售的海米顏色越紅越新鮮？錯！那很有可能是人工添加違禁色素，用化
學染料“美容”所致。一些不法分子為追求海米的好賣相，用一些化學色素進行染色“美容”，使生産出的海米等幹海鮮産品色澤鮮艷。記者根據有關線索追根溯
源，赴威海榮成市人和鎮調查，揭開海米染色內幕。
　　買海米，紅色越艷越新鮮？
　　早在今年9月上旬，到青島旅遊的山西太原遊客鄭女士，在香港中路某大型超市內買了4盒海米，但她發現包裝盒的內面紙殼上沾滿了紅紅的顏色，售貨員説，“紅色物質是‘蝦油’，説明海米很新鮮，不影響食用。”
　　那麼這些紅色物質是“蝦油”嗎？真的是“紅色越艷越新鮮”嗎？記者帶著上述疑問展開調查。張昶(化名)在青島一家批發市場經營幹海鮮産品。他説，其實加工海米挺簡單，將收來的鮮蝦煮熟，再曬乾、去殼後就成海米了。
　　張昶透露説，在煮蝦過程中，加工者通常都要在湯中加入紅色素，這樣加工出來蝦的顏色才會發出亮紅色澤，看起來格外新鮮。“海米或蝦幹的成品紅不紅，紅到什麼程度，全要看添加的是什麼‘料’，有些‘料’的紅色會褪色，還有一些‘料’的紅色幾個月都不會褪。”
　　撒進一把料，調成“鮮蝦湯”
　　據多位海鮮攤主介紹，青島市場上的幹海鮮産品，6成以上都來自威海榮成沿海各地的海邊。根據張昶提供的線索，9月19日，記者來到榮成市人和鎮泊子社區。
　　在趙家莊村，記者隨便走進了一處加工點。只見一個用水泥、磚塊壘砌成的臺子
上，兩口方形蒸煮大鍋很是扎眼，有8個人正在緊張地忙碌著。其中3名婦女把剛從漁船上買回來的鮮蝦倒進塑膠框內，然後用水管簡單沖洗一下，接著就有2名中
年男子將鮮蝦抬到鍋臺前，鮮蝦的預處理過程就這麼簡單地完成了。
　　記者注意到，煮蝦的大鍋裏面的湯水開始是棕褐色，隨著時間推移，湯水的顏色也變成棕白色，但灶臺工分別往鍋里加了一勺深紫色物質和一把粗鹽後，鍋裏的所有東西突然都變成鮮亮的桔紅色，連原本漂浮在湯水上的白色泡沫也成了鮮亮的紅色。
　　當煮熟的鮮蝦出鍋時，鍋內物質已經完全改變了原有的色澤，紅色的湯水把包括鮮蝦和刷鍋掃把在內的所有東西，都染成了紅色。
　　包裝盒裏墊紫菜，染色海米不“漏色”
　　記者在鍋臺旁不遠處看見了存放原料的地方。只見地面上的兩個白色塑膠桶上，
赫然寫著“複合著色劑”、“胭脂紅”等字樣，兩個凈含量為500克的著色劑塑膠桶，裏面的色素已經所剩無幾了。另一側堆放的編織袋上，則寫著“工業鹽(氯
化鈉)”等字樣，裏面的粗製顆粒狀大鹽粒還剩下許多。
　　記者又以海産品經營戶的身份，來到另一個加工鮮蝦的業戶處。一名李姓老闆告
訴記者，他家製作和銷售的海米和蝦幹是這裡“最有名”的，每公斤的價格在30塊錢左右，並可免費提供包裝盒和裝盒服務。他壓低聲音説，“我可以在包裝盒裏
面墊一層紫菜或塑膠膜，保證不會‘漏色’。”他所説的“漏色”，是指加色素的幹海鮮産品掉色而引起的包裝盒染色問題。
　　在談話過程中，記者隨手拿起一把正在晾曬的半成品海米仔細觀察。李姓老闆特意提醒記者：“這是‘加色’的海米，你自己吃可以買我特製的無色海米，我自己從來不吃‘加色’的海米。”
　　“加色”到底是加了什麼色，李姓老闆堅決閉口不談。
　　晾幹再染紅，兩三個月都不掉色
　　10月10日，記者以旅遊者的身份再次來到榮成市人和鎮泊子社區。在一處晾曬海米的業戶攤前，記者與一名王姓婦女攀談起來。據其介紹，由於添加胭脂紅的量不好掌握，每家業戶都是自己揣摩。
　　其實，每個加工業戶都知道在晾曬乾海鮮産品過程中，國家規定不準使用和添加人工色素，但記者在加工現場看到，加工業戶不但擅自添加胭脂紅，而且還違禁使用另一種叫“酸性大紅”的染色劑，目的是讓曬乾的幹海鮮産品不掉色，而這種染色劑據稱是給針織物品染色的顏料。
　　許多業戶煮蝦的水連著用一天都不換，每次撈出煮熟的蝦後都要再加一勺胭脂紅，目的是更接近鮮蝦的色澤。甚至還有的業戶“發明”了晾幹海米後再上色的方法，“這樣上色的幹海鮮産品，兩三個月都不掉色”。
　　(據《半島都市報》)延伸閱讀
　　胭脂紅工業鹽會損傷肝腎
　　胭脂紅這種著色劑在我國水産品中是禁止使用的。如果胭脂紅超過食用者的承受量，會對肝腎功能産生影響。
　　中國科技大學專門從事海洋化工研究的楊教授告訴記者：“工業鹽含有較多的重金屬和對人體有害的雜質，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。吃了工業鹽後還會導致頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀。”
　　相關連結
　　雙氧水漂白“黑蝦”變新鮮
　　據媒體報道，廣西北海市周邊地區一些黑心商販曾違法加工蝦米。除了加入了胭脂紅，對於一些已經嚴重變黑的蝦，黑心商販先是用雙氧水進行漂白，後又在裏面加入了工業染料亮藏花精。
　　據介紹，用雙氧水來處理蝦米，很有可能産生一些有害物質，對人體不利。另外，人吃了這種用亮藏花精加工的蝦米，會對人體的內臟産生危害。

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473 : greatsoup38(830)@2012-12-09 14:45:56

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121128/18082788


深陷「塑化劑超標」危機的「酒鬼」酒，在民意和輿論的窮追不捨下，昨宣佈全面停產，待更換設備後再恢復生產，但並無產品召回計劃。受事件影響，酒鬼酒市值蒸發30億元人民幣。
歸咎儲運過程受質疑

該公司總經理夏心國將「塑化劑超標」歸咎於非生產環節，稱包裝線上小塑膠管、塑膠酒瓶塞以及臨時使用的塑膠輸酒管被初步斷定為肇事三大「元凶」，並稱「不召回產品的原因是想集中精力把風險排查和整改工作做到位」。但是，酒鬼酒公司將塑化劑超標歸咎於儲運過程中遷移或者環境影響的說法受到網民廣泛質疑。據悉，湖南省質監局已介入調查。
在內地及台港白酒市場上頗有名氣的酒鬼酒近日被媒體踢爆「塑化劑超標260%」，引起眾多消費者和投資者恐慌。報道引述研究指出，塑化劑嚴重超標的酒鬼酒，毒性為三聚氰胺的20倍。而人體長期攝取塑化劑會干擾內分泌，將對健康造成極大危害，不僅會造成孩子性別錯亂，使女孩性早熟，使男性生殖器變短小、性徵不明顯、精液量和精子數量減少，嚴重的還會導致肝癌。
本港有大學曾用白老鼠作研究，發現曾經服食塑化劑的老鼠，誕下的後代以雌性為主，並會影響正常排卵；即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減，反映塑化劑毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調。
北京《新京報》

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474 : greatsoup38(830)@2012-12-14 00:05:49

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121213/18100034
內地知名糖果企業、台資的徐福記被揭食品有問題。深圳福田區法院近日審結一宗案件，指徐福記的芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有當局禁止使用的抗氧化劑。因該添加劑對人體有害，故已構成欺詐消費者罪名，須作出賠償。
廣東《南方日報》

http://ndnews.oeeee.com/html/201212/13/8925.html

深圳福田法院審結了一起案件，認定徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有國家規定不得添加的抗氧化劑，已經構成對消費者的欺詐，必須作出賠償。儘管徐福記辯稱這些違規物質是原料帶入，並非人為添加，但法院以證據不足為由不予採信。

　　據瞭解，有消費者在購買食品後才發現，徐福記的上述食品的產品標籤上顯示，食品含有添加劑TBHQ、BHT，而根據國家標準GB2760相關規定，這兩種食品添加劑不能添加到糕點或糖果類食品中。隨後，該消費者向深圳福田法院起訴家樂福、徐福記兩家公司，宣稱「家樂福銷售不合格產品，構成欺詐」，同時訴指徐福記生產不合格食品。

　　徐福記方面解釋稱「產品有關TBHQ、BHT的使用和標識完全符合國家相關規定」，同時提供了三份東莞市質監局出具的證明，意圖說明涉案產品的添加劑並非人為添加，而是食品原料帶入的。

　　但法院最終認定，徐福記違反了食品安全法的規定，必須對消費者作出相應的賠償。

　　網友傷心，過年不再買徐福記

　　這個消息傷了一大片網友的心，很多人都表示，徐福記一直都是十分信賴的零食品牌，是必買的年貨之一，這兩種涉案食品也是大家愛吃常吃的。

　　@okcgy：徐福記曾是我最信任的糖果品牌！

　　@毒不死888：經常吃，又中招了。

　　@徐房之窗：徐福記……一直是我包包裡的常備點心……

　　@我以為自己是艾米：不是吧！過年必備的年貨啊！

　　@會飛的魚0811：哎呀！連名牌都這樣了，這年月還能吃啥啊！

　　@Bellanea：不是吧~臉徐福記都這樣，其他的還有沒有令人放心的啊！

　　@Bowie-purple：新年別買徐福記了。

　　@仰望安聯的星空：徐福記也曝出食品安全問題了，看來下個月買年貨要換個牌子了。

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475 : greatsoup38(830)@2012-12-19 00:59:01

http://finance.sina.com.cn/consu ... /083514035874.shtml
央視網消息：白羽雞養殖期短、肉質嫩，便於分割和烹飪，目前在我國的養殖量非常大。山東是白羽雞的養殖大省。本台記者經過對山東青島、濰坊、臨沂、棗莊等地長達一年的調查之後發現，「速生雞」的養殖背後竟有著不可告人的秘密。

　　記者在山東調查時發現，一些養雞場都是鐵門緊閉，有的甚至寫著「謝絕參觀」。在高密市的一家養雞場記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理死雞。

　　記者：這是傷亡的雞？

　　飼養員：嗯。

　　記者：傷亡多少隻？

　　飼養員：二百來只。

　　在另一家養雞場，也有大批雞在一夜之間死亡。

　　記者：昨天一天死了多少隻？

　　臨沂市李胡莊養雞場 李老闆：死了百十隻。

　　據介紹，這些養雞場養的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快、一般40天左右出欄，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長得最快的雞。記者注意到，這些養雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養雞場的老闆告訴記者，養雞場裡保持24小時照明，主要是為了讓雞多採食，採食量越大，雞就長得越快。採食就是白羽雞每天的工作，正是由於不分白天黑夜不停地工作，它們長期處於亞健康狀態。

　　濰坊高密市小遲家莊養雞場 張老闆：你像40天大的長到7斤，6斤，平均也得5斤多重，你看才那麼點小東西，三十克重個東西，長到五斤。

　　記者：40天就長到5斤、6、7斤？

　　張老闆：對。

　　記者：長得太快了？

　　張老闆：它的心臟有大拇指頭大小，它的心臟，就承受不了，超負荷。

　　記者：就容易死亡。

　　張老闆：對了，它超負荷。它始終處於亞健康狀態，生長太快了，內臟趕不上，供血有時候趕不上。

　　據這位老闆介紹，養雞是薄利行業，一隻雞平均只能賺1塊錢左右。為了獲取更大的經濟利益，養雞場不得不加大養殖量，雞棚裡的雞嚴重超載，記者看到，在這個長50米，寬15米的雞棚內有1萬多隻雞，也就是說每平方米的空間要擠下15隻雞。惡劣的生存環境導致一些身體狀況差的雞死亡。為了減少雞的正常死亡，每個養殖場都有自己的一套養雞「秘笈」。那麼，他們的養雞秘笈到底是什麼呢？

　　除了該停藥不停藥，記者在調查中還發現，一些養雞場為了進一步縮短養殖週期，讓本來已經速成的白羽雞長得更快，還會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。

　　記者在對養雞場的進一步調查中發現，有的養雞場偷偷給雞喂食禁用藥物。在袁家莊養雞場，老闆給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。

　　記者：這些都是人用的藥？

　　平度市崔家集鎮袁家莊養雞場 袁老闆：人藥和獸藥都是一樣的。

　　根據我國《獸藥管理條例》的規定，禁止將人用藥品用於動物。在滕州市西鄭莊養雞場，記者同樣看到該養雞場使用禁用獸藥「鹽酸金剛烷胺」。

　　記者：金剛烷現在沒用？

　　滕州官橋鎮西鄭莊養雞場 邱老闆：用了，昨天晚上用的金剛烷。

　　據瞭解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品，早在2005年，農業部就發佈《關於清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。記者瞭解到，由於養雞場每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產生耐藥性，到養殖後期就有越來越多的雞死亡。於是有的養雞場為了縮短養殖週期，還要給雞喂食一種特效藥物。

　　記者：這個怎麼有泡沫？

　　高密市小遲家莊養雞場 張老闆：藥。

　　記者：早上喂的什麼藥？

　　老闆：地塞米松。

　　記者：地塞米松？

　　老闆：一次喂十盒。

　　據老闆介紹，地塞米松在雞喂了35天以後才能食用，喂食以後馬上就有神奇的效果，一隻雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。

　　高密市小遲家莊養雞場 飼養員：哎呀可胖了，抱起來大的不會走。

　　記者：抱起來不會走？怎麼啦？

　　飼養員：大的太胖了，走不動。

　　那麼，這種神奇的藥物究竟是什麼呢？這家養雞場的老闆最後說出了實情。

　　高密市小遲家莊養雞場 老闆：地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多採食。

　　據瞭解，地塞米松是腎上腺皮質激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發肥胖等症狀。我國《獸藥管理條例》明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品，但記者在調查中發現，給雞偷喂激素的養雞場並非少數，在平度市袁家莊養雞場，記者看到，這家老闆也給雞偷喂激素地塞米松。在雞出欄的時候，記者再次來到高密市小遲家莊的養雞場，工人們正在把雞運上車。

　　記者：你這個雞賣給誰？

　　高密市小遲家莊養殖場 老闆：賣給六和(公司)。

　　記者尾隨運雞車，看到這輛車開進了位於平度市崔家集鎮的六和公司屠宰場。記者還發現，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養雞場的雞也賣到了這家屠宰場。

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476 : greatsoup38(830)@2012-12-25 12:28:22

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121225/18113061


內地街邊的各式小吃，琳琅滿目，讓人垂涎欲滴，不少民眾更喜歡「掃街」。然而，美味背後，卻危機四伏，不但衞生有問題，部份更含有化工原料、細菌、病毒……，貪一時的口福，卻可能會病從口入。近日有內地網民列舉十大最「毒」街邊小吃，麻辣燙、毛雞蛋及臭豆腐分列頭三名。

幾乎在內地每個城市都會出現的麻辣燙，大受民眾歡迎。但歷年來各地卻在麻辣燙內驗出地溝油、雙氧水、福爾馬林、感冒藥、止痛藥等物資，更有商販加入可令人上癮的罌粟；又被稱為雞仔蛋的毛雞蛋，在浙江一帶十分流行，但吞下之後隨時會染病。
上榜的街頭小吃，部份卻是十分平凡，如街邊海鮮、炸雞翼、包子等。即使這樣簡單的小吃，小販隨時會用變壞的材料炮製，吃下隨時亦可能染病。
台灣今日新聞網
1）　麻辣燙　★★★★★

不但用地溝油烹煮，配料還包括罌粟、雙氧水、福爾馬林、感冒藥、止痛藥。
２）　毛雞蛋　★★★★★

因細菌、寄生蟲感染造成的死雞胎，市民食用後隨時會感染寄生蟲或染病。
３）　臭豆腐　★★★★

不但多是在垃圾堆內生產，而且會使用明礬，甚至有商販用化工原料硫酸亞鐵染黑豆腐。
４）　烤羊肉串　★★★★

多數不是羊肉，內地不時發現有小販用流狼貓肉、死豬肉，加上色素、亞硝酸鹽等做羊肉串。
５）　油條、油餅　★★★

除了用地溝油炸，不法商人會用殺蟲藥敵敵畏熏油條，檢驗發現八成油條鋁含量超標。
６）　煎餅果子　★★★

果子的材料實在嚇人，不但有地溝油，更有檸檬黃色素、過期火腿腸。
７）　烤番薯　★★★

烤番薯用的大鐵桶都是用曾盛載化工等原料，有小販更以感染黑斑病菌的番薯一同烤。
８）　街邊海鮮　★★★

看似好吃，但多是不新鮮，甚至有寄生蟲。有人食用街邊海鮮後出現水銀、甲醛中毒。
９）　炸雞翼　★★

多用發臭、變壞的雞翼製成，不法商人在炸的時候會鋪上厚粉，令雞翼看起來大一點。
10）　各式包子　★★

不法商人會用豬肉瘤、血脖肉、死豬等做包子餡料，充滿病毒、激素，有損健康。

備註：★為危害度　★★★★★為最毒
資料來源：台灣今日新聞網

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477 : GS(14)@2012-12-26 12:56:39

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121226/18113754


廣州市番禺區八成以上蔬菜基地的蔬菜，被揭是用垃圾種出來的。消息經微博曝光引來一片譁然！菜農稱，垃圾種菜防蟲害、穩固土壤、菜賣相好，有關做法得有關機構默許，更直接送來未處理垃圾。專家指，垃圾對土壤、蔬菜安全都有惡劣影響，長期食用可造成慢性中毒，嚴重的可導致畸形甚至致癌。
混合廢電池　塑膠

「十幾年了，都是這樣的，否則種不了菜。」泥土中廢舊藥品、電芯、膠袋等物品隨處可見，菜農黎女士說，垃圾種出來的菜可以持續20到30天，而且長得更壯、更綠。當地金山大道兩側數千畝蔬菜普遍用未經分類的垃圾肥料栽種，幾乎每塊菜地旁都堆有垃圾發酵備用，寒風中傳來惡臭。據說，每晚有垃圾大卡車從火燒崗運過來兩、三車垃圾，再由農用四輪車轉運走，賣給菜農、花農。
廚餘垃圾可做肥料，但混合垃圾中含有的廢電池、塑膠等可能造成土壤重金屬污染，最終通過蔬菜進入人體後造成損害。
廣州《南方都市報》/《新快報》

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478 : greatsoup38(830)@2012-12-30 15:16:34

http://www.infzm.com/content/84611
農業局：「垃圾菜」重金屬含量未超標

據《羊城晚報》12月27日報導，廣州農業局將番禺區金山村的「垃圾菜」樣本送檢後發現重金屬含量未超出國標。目前，金山村蔬菜的禁售令已經取消。不過，有媒體人士將金山村涉事菜地的土壤送檢後發現重金屬含量超標，而廣州農業局尚未公佈送檢土壤的檢測結果。

26日，廣州市農業局會同番禺區農業局對番禺石碁鎮金山村的菜田土壤和蔬菜進行了調查和抽樣檢測，並送具國家認定資質的檢測機構廣州市農業標準與檢測中心、番禺區農產品質量檢驗檢測中心分別進行定量檢測，結果顯示該村所種植的菜心、芫荽樣本重金屬含量未超出國家規定標準。

此前，廣州市農業局已通知全市各區（縣級市）農業主管部門開展「垃圾肥」使用情況的排查工作。經初步排查，番禺區石碁鎮、化龍鎮部分地區的農民有使用生活垃圾堆肥的習慣，其中個別地區農戶使用未經處理的城鎮生活垃圾作為堆肥原料。其他區（縣級市）暫未發現同類情況。

媒體檢測發現土壤重金屬超標

除廣州農業部門將「垃圾菜」樣本送交檢測外，廣州本地的媒體也積極參與檢測。從蔬菜的檢測結果來看，農業部門和媒體送檢的樣本都符合標準。但兩家媒體送檢的土壤樣本出現了超標結果，官方送檢的土壤樣本還無結果。

26日，《新快報》記者從金山村「垃圾肥」菜地採摘了香菜、菜心和蔥樣品，送中國廣州分析測試中心檢測鉛、砷、鎘三種重金屬含量。檢測人員表示，三個樣品所檢測的三種重金屬含量均未超國標。

同日，《羊城晚報》記者在金山村對白菜田和蒜地分別進行了取樣，每塊地取得了6個樣本，統一送至廣東省某專業檢測土壤的權威機構進行了檢測。結果表明，這兩塊土地的三類重金屬鉻、鎘及鉛均有超標。其中一個樣本，每千克土壤中的鎘的含量較標準高了50mg，達到250mg，鉛的標準也較國標高了近60mg。

另據《新快報》報導，南方電視台記者也於同日分別從金山村一使用垃圾種菜的白菜地、蒜地5釐米、10釐米處取出土壤樣本，送往廣東省環保廳下屬一有檢測資質的職業學院，由環保高級工程師鞠博士進行檢測。鞠博士稱，檢測發現土壤鉛含量超標60毫克/千克，鎘含量則超標0.07毫克/千克。

據鞠博士介紹，土壤分三級，適合種植蔬菜、符合人體健康的為二級土壤。二級土壤的國家標準，鉛含量為300毫克/千克，鎘含量為0.37毫克/千克。

鞠博士表示，由於所取樣本沒有完全符合標準，檢測結果不能百分百準確，但可以肯定的是，種菜土壤中含有電池「是肯定不行的」，因為這樣重金屬超標的可能性非常大。

高級環保工程師區勇在接受《羊城晚報》採訪時也表示，土壤中重金屬的重要來源包括廢水、廢氣及廢舊電池的液體洩漏等，番禺菜地肥料竟存有電池，這是不可思議的。

為什麼送檢的蔬菜合格，而土壤則出現超標結果？

華南植物園的專家接受《南方都市報》採訪時說，在重金屬超標的土地上種出來的蔬菜重金屬是否超標一看蔬菜的種類，二看蔬菜的生長週期。如果鎘確實超標了，在這上面種植莧菜，就會出現重金屬超標問題。菜心、芫荽對重金屬不怎麼吸收，而且生長週期短，其重金屬沒有富集超標是非常正常的。該專家表示，但不管怎麼樣，受重金屬污染的土壤還是不能種菜。

27日傍晚6時，《新快報》記者在金山村一帶菜地走訪，發現此前被曝光的混合垃圾堆肥種菜現象並無變化。石碁鎮相關負責人解釋，這是因為市農業局的垃圾土壤檢測結果尚未得出，一旦證實重金屬超標，將立即著手查封。

鏈接：廣州有免費安全垃圾肥

據上述《南方都市報》報導，目前，廣州城管部門正在大田山循環生態園試驗對分類出來的餐廚垃圾進行工藝處理後堆肥，目前每天處理100噸餐廚垃圾，日產有機肥8噸，且種出了有機蔬菜。這些肥料和蔬菜經過檢測，全部符合標準。目前這些有機肥和蔬菜都是免費送給農民使用。

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479 : 亞力士(1473)@2013-01-01 01:04:04

其實用死魚/豬/牛/海鮮等番炸賣比人, 基本上係必然, 香港咪一樣係咁.

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480 : greatsoup38(830)@2013-01-05 13:55:02

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130104/18122792'

天氣寒冷，內地許多地方羊肉湯館生意興旺，但有業者向傳媒爆料，羊肉湯又濃又白，是加了羊肉香精和吃過量會傷腎的二氧化鈦等增白劑。有店主揚言加了添加劑，「就是放豬肉，也是羊肉味」。
放豬肉也有羊肉味

在成都開羊肉湯店的業者在網上爆料，他花了大量羊骨頭也熬不出別家湯店誘人的乳白色。他向「長輩」取經，發現是加了「白色濃漿」和灰綠色的羊肉香精炮製的效果。這些秘方還標明含有增白劑二氧化鈦等，二氧化鈦可作油漆中的白色顏料，雖也可作食品白色素，但數量不能超過食物重量的1%，否則會傷腎。南京傳媒調查，發現許多羊肉湯店使用多種添加劑。有店主還說：「隨便扔兩個羊骨頭進去就行了。根本不需要放羊肉，就是放豬肉，也是羊肉味。」網上賣食品添加劑的賣家，甚至推薦「罌粟回味膏」，隨時令人上癮。
江蘇《揚子晚報》

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481 : greatsoup38(830)@2013-01-05 13:57:40

http://news.xinhuanet.com/fortune/2013-01/03/c_114227917.htm


''  良心上過不去了，打算轉行

  店裡又濃又白的羊肉湯到底是怎麼熬出來的呢？通過查詢，揚子晚報記者驚訝地發現，一位網名為「線索人」的羊肉湯館老闆竟然自己在網上「自揭家醜」。

  「線索人」自稱今年20出頭，來自以產羊肉出名的四川簡陽，與朋友湊了9萬元在成都開了一家羊肉湯館。開業後無論怎麼熬，始終熬不出誘人的乳白色。「骨頭都浪費了幾十斤，這樣熬成本太高了。」

  屢次失敗的「線索人」請來了他的「長輩」。「昨天，長輩來了，還帶來了他的『秘方』：一大罐白色濃漿，還有灰綠色的香精，非常香，帶羊肉味。」在「長輩」的指點下，「線索人」在炒羊肚的時候加入羊肉香精，在熬湯的時候加入白湯濃漿。「結果，我們成功了。」

  「線索人」仔細研究了「秘方」，發現包括羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等，其中一種增白劑還含有二氧化鈦。於是他就上網查了一下二氧化鈦：「度娘一查，二氧化鈦是添加劑，還可以做化妝品用，食品也有，但是沒有加肉、湯裡面的，我悲劇了……即便不出人命，良心過不去啊……看網上說對腎、胃不好，萬一出事，我大把青春咋辦？」

  昨天，揚子晚報記者試圖與「線索人」聯繫，但未果。隨後，記者從採訪過「線索人」的華西都市報同行那裡獲知，「線索人」目前已經打算轉行。因為壓力很大，不願意再接受採訪。

  一位南京店主承認：

  一隻羊做幾百碗湯才賺600元

  加點「料」一碗湯就變幾碗了

  南京街頭的乳白色羊肉湯到底有沒有加入添加劑呢？不加「料」的羊肉湯有得賺嗎？一位南京街頭羊肉湯店主雖不願直接回答記者的問題，但是他給記者算了一筆賬。

  這位店主稱，目前一隻上百斤重的成年活羊市價需要1800元左右，但是這隻羊做成了羊肉湯最多也只能賣出2400元，也就是說一隻羊的毛利潤只有600元。

  「一隻羊大概能有80斤肉（包括羊雜、羊頭等）。現在一碗羊肉湯賣12元，每碗裡面大概有50克羊肉，一隻羊能賣出好幾百碗。」但是這位店主坦陳，聽著「好幾百碗」的數字怪嚇人，可實際賺不到幾個錢：「600元要除去房租、人工、水電成本，如果一天只賣1隻羊做出的湯，肯定是要折本。」這位店主透露，他的店地處新街口附近，成本比較高，「我一天賣3隻羊，也就是賣1000碗湯才能勉強維持，賣3只以上羊就有得賺。生意好的時候一天能賣掉10隻羊。」

  說到最後，店主終於透了點內幕：店裡的羊肉湯如果不放點「料」，肯定不行，「光用羊頭羊肚熬不出來湯，味道也不夠。」而加了「料」以後味道就濃多了，「原本味道挺淡的一碗湯，變兩碗三碗什麼的都行，湯濃了好喝了就行了唄。」

  而南京另一家店主則稱，如果揚子晚報記者願意花1000元的「學費」，他就可以把濃白湯裡加了哪些「料」告訴記者。但是在記者交錢之前，堅決不透露一個字，只是說熬羊肉湯，光靠骨頭和肉是不行的。

調料店老闆現場演示

  清水裡加入兩種湯膏 一眨眼「湯」又白又羶

  那麼，又濃又白的羊肉湯裡到底加了什麼「料」呢？昨天，揚子晚報記者走訪了南京幾家調味品批發市場。記者假稱開店賣的羊肉湯不香，想找點效果好的「料」。沒想到，幾家調料店的店主都給揚子晚報記者開了自己的「方子」，聲稱保證讓羊肉湯立馬又濃又白。

  30元一瓶「濃白湯」，一個月賣幾十瓶

  在第一家調味品店，店主向揚子晚報記者推薦了一瓶專用於各類火鍋、肉湯的「濃白湯」，有2斤重，30元一瓶。「火鍋店、羊肉湯店都用這東西，不用哪能熬出那麼白的湯？」店主稱，冬季是吃火鍋和羊肉湯的旺季，自己每個月賣掉幾十瓶。

  用了「湯膏」，豬肉也能熬出羊肉味

  在第二家店，店主推薦了羊肉香精和大骨湯膏。為了讓揚子晚報記者相信這兩種添加劑的「功力」，店主當場演示了一把：在水杯裡添加少許溫水後，店主加入少許「大骨湯膏」和「羊肉香精」，不到1分鐘，一杯有著乳白色且帶有濃郁羊肉羶味的羊肉湯就製作成功了。店主得意地說：「隨便扔兩個羊骨頭進去就行了。根本不需要放羊肉——就是放豬肉，也是羊肉味。」

  而揚子晚報記者也搜索到不少新聞，稱吃「羊肉」竟然發現了鴨皮；至於豬肉充當羊肉的消息就更多了。而記者對比發現，目前市場上羊肉大概25—30元一斤，而豬肉的價格只有羊肉的二分之一。

  「放多了，就說是廚師新調的口味」

  來到第三家，店主更牛了，稱根本不用那麼麻煩放好幾樣東西，他店裡一樣東西就能搞定。隨後店主拿出了他的「羊骨白湯」。至於用法用量，店主稱這要根據店裡的特色去把握了。「如果哪天不小心放多了，你就說換了個新廚師，新調的口味就是了。」

  揚子晚報記者發現，在這些店裡，用於羊肉湯裡的各式添加劑的價格普遍從15元到60元不等。

網上賣家更狠，推薦「罌粟回味膏」

  隨後，揚子晚報記者又在淘寶上搜索「羊肉湯調料」，共找到98件寶貝。大部分產品都是用於羊肉火鍋的底料，比如「羊骨精膏」、「羊肉香精」等等。

  該如何才能「熬」成又濃又白的羊肉湯呢？一位店主向記者推薦了三款熬製羊肉湯的「寶貝」：羊骨高湯粉、羊骨白湯、超級回味王。

  為了幫助記者的羊肉湯館打開「生意」的困局，店家稱，他還有一種「寶貝」保證能讓記者的羊肉湯店立於不敗之地。「我這裡有『罌粟回味膏』，不過罌粟類的產品價格有點小貴，要110元。」店主說，如果用了他的「罌粟回味膏」，保證讓顧客吃了這回還想著下回。

  揚子晚報記者動手對比PK

  羊肉湯中加入添加劑和不加添加劑，在色、香、味上都有哪些區別呢？為了弄清楚這個問題，揚子晚報記者昨天在家中廚房進行驗證。所使用的添加劑，就是「羊骨白湯」。

  先在鍋中加入3升水，燒開後把250克羊肉以及適量蔥、姜放入鍋中一起煮。不放入任何添加劑，僅用最簡單的方法熬製羊肉湯。經過2個多小時的熬煮，撇去湯裡褐色油沫，湯基本熬成。

  揚子晚報觀察羊肉湯的顏色略顯乳白色，但是顏色發暗。此時的羊肉湯聞起來，羶味很輕。

  揚子晚報記者再加入2升熱水，然後繼續熬煮。開鍋後，按照「羊骨白湯」1%的添加要求，記者只在羊肉湯中放入一小勺「羊骨白湯」。沒想到，僅僅過了3分鐘，羊肉湯開始香味四溢，湯的顏色也變成乳白色，並且油光發亮，非常鮮美誘人。

業內解讀

  羊肉精吃多損害肝腎

  添加劑雖要求公示，但是監管很難

  不能說放了食品添加劑的東西就是有害的。按照衛生部門的規定，部分添加劑是允許餐館裡使用的，但是餐館應該將使用添加劑情況在店內公示。

  但是，羊肉精一類的添加劑是不能在羊肉湯中使用的，過量食用對健康肯定是不利的。一名業內人士介紹，羊肉精用在羊肉湯中，其含有的增白成分會加重肝臟負擔，嚴重時肝、腎會出現病理變化；加熱過程中可能產生苯自由基，進而會形成苯、苯酚、聯苯，這些物質都有毒性；自由基氧化會加速人體衰老，導致動脈粥樣硬化，甚至誘發多種疾病。

  不過專家坦陳，在餐館使用添加劑的管理上，存在監管的難題。雖然有要求要公示出來，但是執行起來很困難，「一個原因是賣家肯定不願意說他湯裡放了啥，監管部門也沒辦法一家一家地查、去取證。」而且，要查出到底加了啥需要逐一化驗，「這個操作起來太難了」。

  廚師長有「秘方」

  不用添加劑，也能熬出奶白色

  假如不使用添加劑，如何能讓羊肉湯呈現誘人的乳白色呢？連鎖酒店書香世家的廚師長洪延峰給出了他的「秘方」 ：傳統方式煮羊肉湯，要將羊頭、羊骨、羊肉、內臟等一起放進鍋內煮，使其本身含有的脂肪在高溫下乳化，便會使羊肉湯變成乳白色，但這樣做出的羊肉湯不會白得太明顯。

  要想湯成乳白色，可以在煮湯時放入糯米粉或者鯽魚，這樣煮出來的湯就成奶白色了。

  至於羶味，洪延峰承認，這個只能在選擇羊肉上下功夫。「喜歡羶味重的，就選擇綿羊肉；喜歡羶味輕的，就選擇山羊肉。」(記者 謝堯 文/攝)

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482 : 亞力士(1473)@2013-01-06 15:49:31

「罌粟回味膏」<----- 個兩包包裝都幾靚, 落罌粟好似香港都有.

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483 : GS(14)@2013-01-15 00:37:30

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130114/18133611


魚翅浸半小時變啫喱!內地假魚翅氾濫程度令人震驚，浙江省工商局昨日公佈，在市場上抽查的82個魚翅樣本中，竟有79個是用製作啫喱原料的明膠模壓而成，部份重金屬超標，多吃會傷肝腎。
專家指，假魚翅的特徵是厚薄均勻，只有縱向紋理。同時，只要經70℃清水浸30分鐘，就有大量稠粘的明膠流出，且完全沒有鯊魚的DNA。當局已查扣了560公斤假魚翅，並勒令問題魚翅全部下架。
調查顯示，假魚翅主要經銷商來自福建，貨源則來自港人熟悉的廣州一德路海味街，包括洪友海味行、嘉芝海味行、晉龍海味行；以及一德路南粵食品批發市場711至712舖、125舖、811舖；一德路海中寶等市場。部份假魚翅加工地是江門市荷塘鎮協和魚翅加工廠。
中新網

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484 : greatsoup38(830)@2013-02-03 01:04:22

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130129/18149687


台灣著名的新竹米粉，裡面竟然沒有米！台灣消費者文教基金會（圖）昨公佈市面米粉的抽查結果，發現86％樣本中含米量不足，都是以粟米澱粉混充，其中八個樣本標示的蛋白質含量為零，著名的龍口天然新竹米粉也榜上有名。

根據台灣的標準，每100克米粉中要含有5％、即5克純米米粉粗蛋白質，才能稱為合標準的米粉。消基會在全台的超市、大賣場、農會等，收集52個米粉樣本。檢驗後發現，有45個樣本中的米含量不足，不合格產品多是以其他澱粉混充生產米粉。其中龍口天然新竹米粉在包裝上宣稱含米量達90％，但檢測結果卻發現含米量不足10％，與宣稱的相差很遠。消基會認為業者已涉及廣告不實，可依公平法最高罰款2,500萬元新台幣（約656萬港元）。
新竹米粉生產商稱，以純米製米粉，下鍋時會散掉，故一定要加入澱粉以增加口感與耐煮程度。對於消基會的檢測結果，業者擔心會衝擊市場、影響消費者信心和銷量。新竹市市長許明財已經指示消保官加強檢查各間米粉生產商，並加強監察業者標示原材料成份。
台灣《蘋果日報》

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485 : greatsoup38(830)@2013-02-05 22:18:12

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=46850
奸商加羊油　添加劑　重金屬 劣質鴨製致癌假羊肉

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486 : greatsoup38(830)@2013-02-05 22:19:13

http://news.163.com/13/0204/03/8MRCLB1S0001124J.html

廉價的鴨肉經過保水劑、黏合劑、染色劑和羊油的浸泡後，充當羊肉向外出售。殺羊出身的李某通過這種方式辦廠大肆制售偽劣羊肉卷，而這種添加了非法添加劑的所謂羊肉也成了名副其實的毒肉，不僅含重金屬，而且亞硝酸鈉超標2000多倍。

根據公安部的統一部署，近日，遼寧警方在遼陽成功偵破一起特大生產有毒有害羊肉卷案件，李某等34人因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪被遼寧警方刑事拘留。同時，警方查封生產線3條、生產設備10餘套；查扣尚未售出的偽劣牛羊肉卷40餘噸，羊油等原料10餘噸；非法添加劑500餘斤，涉案金額達3000餘萬元。這也是遼寧省近年來破獲的最大一起制售有毒有害羊肉卷案。

□大案告破 警方查明有毒肉抓34人

去年年底，遼寧省公安廳食品藥品犯罪偵查總隊偵查員在工作中發現，遼陽昇泰肉產品加工廠涉嫌用含有毒有害物質的非法添加劑，生產加工牛羊肉卷。

根據線索，警方從去年11月份開始對遼陽昇泰肉產品加工廠相關負責人進行調查。此後的3個月時間裡，民警每天凌晨3點鐘左右，到工廠門口附近的小道上進行蹲守，並對過往車輛的進出進行記錄。

1月10日前後，該廠銷售經理曹某將一車約8噸左右的假牛羊肉卷運往吉林德惠，民警開車跟隨700公里，對曹某在沿途進行銷售的過程進行取證。

10天後，警方在得知銷售添加劑的宏某和清某到瀋陽對客戶進行業務指導後，趁機將這二人控制。據嫌疑人交代，他們將生產的添加劑主要銷售到6個省市，涉案金額達1600餘萬元，客戶中包括遼陽昇泰肉產品加工廠。

隨後，遼寧省公安廳食品藥品犯罪偵查總隊，聯合鞍山市公安局，出動100餘名民警，對涉案的遼陽昇泰肉產品加工廠採取突擊行動，一舉將加工廠打掉，在現場查獲已添加非法添加劑且尚未銷售的羊肉卷、牛肉卷40餘噸，包括工廠負責人李某、銷售經理曹某在內的32名同夥被刑事拘留。

□制假手段 鴨肉加添加劑製成羊肉

1月29日，公安部統一部署遼寧、吉林涉案地公安機關，迅速深挖生產添加劑上線，追查有毒有害肉製品流向，全力追繳涉案肉製品。

據遼寧省鞍山市鐵東公安分局食品藥品犯罪支隊大隊長姚國亮介紹，李某用鴨肉加添加劑的方式，製造偽劣羊肉卷和牛肉卷，通過這種方法不僅可以降低成本，還能使假羊肉的份量變重。經檢測，該廠所制作的牛羊肉卷亞硝酸鈉和重金屬嚴重超標。

警方通過前期的暗訪發現，該廠主要將這些肉賣給一些中小飯館，由於東北冬天氣候比較寒冷，吃涮鍋是過年的一種習慣，所以在春節期間牛羊肉卷有很好的銷路。李某將大批量肉卷做成後囤積在倉庫，準備春節投入市場。

經初步統計，李某囤積的40餘噸假肉卷，可以給他帶來120萬元的利潤。目前，警方已基本將流入市場的假羊肉和牛肉卷追回。市場上的羊肉卷很多都要20多元甚至30元一斤，而李某的工廠所制作的羊肉卷有的連10元一斤都不到，所以很多飯店都在明知肉不正規的情況下，貪圖便宜大量購入。警方表示，這些飯店也會受到相關行政處罰。

□檢測結果 亞硝酸鈉超標2000倍

民警將假肉卷拿到專業機構進行檢測，假肉卷的有毒有害成分隨之曝光。該廠製作羊肉卷所用的黏合劑和保水劑的主要成分為亞硝酸鹽，且含量嚴重超標。

根據我國食品安全標準，在生鮮肉或冷凍肉中，每千克食物中亞硝酸鈉（亞硝酸鹽中的主要成分之一）的含量不得超過3毫克，而李某生產的假肉卷中每千克亞硝酸鈉的含量竟達到8.69克，超標2000多倍。根據李某等人的供述，在生產中，每100斤肉裡他們大約要放兩斤的添加劑。據瞭解，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同時，亞硝酸鹽也是一種強致癌物質，會誘發食道癌等多種癌症。在胃酸等環境下，亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應，生成強致癌物N-亞硝胺。亞硝胺還能夠透過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。除了含有亞硝酸鹽，肉卷中的重金屬也嚴重超標。

民警在暗訪中還瞭解到，一些飯店在向李某購買幾次假肉卷後，曾向他們反映，肉一煮就碎，客人有投訴。針對這個情況，李某將鴨肉中黏合劑的比例由1.5%提高到2.2%，這樣製成的肉卷煮熟後也不會散碎，而黏合劑的主要成分是亞硝酸鈉。

□探訪廠房 黑心工廠扮正規工廠

李某開辦的遼陽昇泰肉產品加工廠位於遼陽市首山鎮郊區，工廠內一邊是庫房，一邊是生產車間，中間的紅色平房是員工宿舍。從外觀上看，該工廠和正規的肉產品加工廠沒有什麼不同。

據警方介紹，嫌疑人李某投資建廠共花費600多萬元，在生產車間內有5個不同分區，包括刨肉間、分割間、輔料間、緩化解凍間和真空包裝間，每個區域都有大約30平米左右。送來的鴨肉鴨皮一般會在分割間將肥瘦肉分開，然後送往別的車間。在輔料間，有一個直徑約10米的大池子，這個池子就是用來浸泡鴨肉的，工人將他們命名的3號和7號添加劑加到池子中，浸泡鴨肉，這樣鴨肉就會慢慢變成羊肉的顏色，同時還會增加份量，而所謂的3號和7號添加劑就是保水劑、黏合劑和染色劑。

在工廠車間的牆上，李某共貼了9塊自己編寫的肉產品加工廠制度模板，其中包括衛生制度、衛生檢查制度，廠內還設有員工更衣室，這與正規肉產品加工廠極為相似。

在冷庫中存放著還未銷售的假肉卷，40餘噸的假肉卷都被真空包裝成箱，每個箱子上不僅有條形碼、動物檢驗檢疫標誌，還有QS標誌，甚至還包括肉質營養成分構成表。除了肉卷，冷庫還放著許多箱羊油，這些羊油都是從新西蘭進口來的，是國外不用的廢料，在這兒用來把鴨肉調成羊肉味。警方表示，冷庫內的40餘噸假牛羊肉卷將集中掩埋焚燒。

□嫌犯背景 緩刑期間重操舊業

今年42歲的李某是本溪人。據瞭解，李某小學二年級就輟學回家，在無業多年後，開始以殺羊為生，通過殺羊賣肉，李某發現如果用鴨肉等其他廉價肉類充當羊肉賣，能夠賺更多的錢，於是他便產生了製作假肉卷的想法。

據警方介紹，2011年，李某在遼陽縣創辦了億豐肉類食品廠，開始生產加工假劣肉製品，但很快被執法部門發現。2011年5月7日，李某因生產銷售偽劣產品罪被判處有期徒刑1年半，緩刑兩年，並禁止從事肉製品加工執業1年。不知悔改的李某在緩刑期間再次投廠制假，這次他竟然往肉裡加入有毒有害的食品添加劑，他覺得這樣做更逼真，可以矇混過關。

被關押在看守所的李某依然不認為自己做的假羊肉卷有害，「這肉卷誰也沒吃出過問題，我不知道為什麼關我。」李某說，他的廠子每天能夠生產1000多斤肉卷，雖然包裝上都寫著高級羔羊卷和肥牛卷，但他承認自己賣的不是純羊肉。

在被判緩刑後，李某回到遼陽，再次召集此前和他一起制假的舊部下，和他一起繼續做假牛羊肉卷，銷售經理曹某就是其中之一。李某向曹某出示了賣肉的所有手續，以為萬無一失的曹某再次跟隨李某一起辦廠。

「我就是法律意識太淡薄了，覺得做這個沒事。」曹某供述，老闆每月給她基本工資1800元，因為她手頭有很多飯店的客戶，肉卷銷售完後還會有提成。買他們肉的客戶基本是中低檔飯店，以及東北三省的一些冷凍食品批發站。在被警方發現前，他們共銷售出大約2000多斤偽劣羊牛肉卷。

□北京落點 京城市場未現毒肉卷

記者走訪了新發地、八里橋市場、通州肉產品市場等幾個羊肉卷批發地點後瞭解到，目前北京市場上沒有遼陽昇泰肉產品加工廠所生產的牛羊肉卷。一些批發商表示，之前沒有進過遼陽昇泰肉產品加工廠的肉卷，大部分羊肉卷由內蒙古和北京周邊供給。

今年，北京的牛羊肉從元旦後迎來迅猛的漲價潮。據瞭解，漲價一方面是因為天氣寒冷，另一方面是由於飼料、人工成本上升，牛羊存欄量下降。目前，羊肉卷的市場價格在每斤25元到30元左右。

□如何分辨 羊肉應有「大理石花紋」

近日，記者請新發地市場的相關工作人員介紹了如何辨別真假羊肉卷。

1.假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

2.羊肉區別於其他肉類的一大特徵就是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，俗稱「大理石花紋」，而且羊肉的紋路較細，呈條紋狀排列分佈。鴨肉則沒有。一些假羊肉通過把其他肉切碎再壓緊切片，也能做出這種花紋，但纖維混亂，很容易辨識。

3.真羊肉的顏色是鮮紅色，比牛肉略淺，豬肉是粉紅色，鴨肉則是暗紅色。

4.羊肉的脂肪部分應該是潔白細膩的，有些羊肉卷脂肪部分發黃，是凍得太久了，這種羊肉新鮮度很差，營養口感也不好。

5.將真假羊肉卷放入沸水中煮，假羊肉比較容易散開，顏色也會不自然，但是真羊肉則越煮肉越緊實。

據警方介紹，從成本來分析，一斤羊肉的養殖成本超過10元，在零售市場上，每斤肉至少應該在15元左右。所以，低於這個價格的羊肉就可能有問題。

□官方表態 公安部：專項行動保衛餐桌安全

自1月25日公安部部署開展「打擊食品犯罪、保衛餐桌安全」專項行動以來，公安部加強每日情況調度，加強綜合分析研判，並派出多個督導組，會同食安、農業、工商、商務、質檢等部門深入商場超市、批發市場、農貿市場、展銷促銷會、旅遊景區、城鄉接合部等重點場所、重點部位以及生產經營節日食品重點企業，進行督導檢查。公安部先後6次召開視頻調度會、重點案件協調會，對重大案件直接指揮部署，對重大跨區域案件實行多警種捆綁作戰、跨區域統一指揮、多地區集中行動，務求全環節摧毀犯罪網絡。截至目前，在公安部統一協調部署下，各地集中偵破食品安全犯罪案件120餘起，抓獲違法犯罪嫌疑人350餘名，搗毀制售有毒有害食品的「黑作坊」「黑工廠」「黑窩點」220餘個，清除了一大批有毒有害的「黑心食品」，專項行動取得初步成效。

專項行動分三個階段，貫穿全年。第一階段重點針對節日期間食品市場供需兩旺特點，緊緊圍繞食用油、肉類、酒類、調味品、保健品、民俗特產等節日市場熱銷食品，集中精力、集中警力，嚴厲打擊各類食品安全犯罪活動，確保節日期間百姓餐桌安全。

當前行動主要針對節日期間食品市場供需兩旺的特點，緊緊圍繞食用油、肉類、酒類、調味品、保健品、民俗特產等節日市場熱銷食品，集中精力、集中警力，進行嚴厲打擊。

公安部有關負責人表示，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，是社會各界廣泛關注的重大民生問題。針對當前食品安全犯罪仍然高發的態勢，全國公安機關在鞏固前期「打四黑除四害」專項行動成果的基礎上，將繼續保持嚴打高壓態勢，對食品安全犯罪「零容忍」。

同時，公安機關歡迎廣大群眾投訴舉報食品安全犯罪活動，查證屬實的將及時給予獎勵，公安部專項行動辦公室舉報電話010-58186722；公安部「打四黑除四害」官方微博同步接受舉報。

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487 : greatsoup38(830)@2013-02-06 01:14:10

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130205/18156821

喝着啤酒、享受着神戶牛肉，一直是美食家的最愛。然而在內地餐廳吃到的所謂神戶牛肉，其實很多都是假貨。中央電視台記者最近調查發現，餐廳以高價出售的「神戶牛肉」，要不是來自澳洲或內地牛肉，就是走私進口的水貨，這不但欺詐消費者，且令食客吃下後，可能染病。
每公斤價值5,800元

央視《每周質量報告》的記者到上海、廣州的餐廳調查時，在上海一間餐廳被經理推銷每公斤價值5,800元（人民幣．下同）的牛肉。經理稱牛肉是來自日本的神戶，最適合做鐵板燒。然而，當上海食品藥品監管局的執法人員突擊檢查該店時，經理卻不承認牛肉來自日本。
在廣州的日本餐廳，他們亦有向客人推銷聲稱來自日本的神戶牛肉，菜單上亦標明是日本牛肉，價錢不便宜。央視記者暗訪時，餐廳堅稱牛肉是來自日本，可是當越秀區工商分局派人到一間餐廳調查時，發現店中所售根本不是日本牛肉，認為餐廳涉及欺詐，被當局處罰，並責令修改菜單。
日本自2001年出現瘋牛症後，中國禁止日本牛肉入口，但有不法之徒近年仍不斷從日本走私牛肉入口，其中上海當局去年便從旅客行李中搜出534公斤的走私日本牛肉。分析指，被搜出的走私牛肉最多只罰5,000元，但神戶牛肉價格比普通牛肉高很多，巨利之下令走私潮屢禁不止。專家稱這類走私牛肉未經檢疫，可能帶有瘋牛症病毒，並會傳染給人類，因該病無藥可治，故後果相當嚴重。
中央電視台

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488 : greatsoup38(830)@2013-02-07 23:55:54

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130207/18159136


北上深圳飲啖茶、食個包已是不少港人假日的節目，可是深圳當局在抽查食肆後發現，原來在當地飲茶不太安全，有著名酒樓的粵港式早茶包點被驗出含國家禁用色素和鋁殘留量超標。人體如攝入過量的鋁，可能會令小童智力發展緩慢，成人的智力下降、甚至導致癡呆。

深圳市場監督管理局近日抽查市內食肆，在被查的200批粵港式早茶包點樣本中，發現有八批不合格，問題樣本包括來自著名酒樓如都之都大酒店、鳳麒樓、金悅軒、新梅園等，當中又以包點問題最為嚴重。在其中兩個樣本中，當局驗出含禁用的色素如莧菜紅、亮藍、檸檬黃及日落黃等。
令人憂鬱癡呆

另外，在被查樣本中，不論是香芋包、奶皇包、叉燒包或饅頭都被驗出鋁殘留量超標。當局要求每公斤食品當中，不得殘留超過100毫克的鋁，但其中一間酒樓的叉燒包，就被驗出鋁殘留量超標四倍。專家指鋁在人體內殘留至一定數量，及在一定時間後，就會擾亂人體新陳代謝系統，同時會影響小童智力發展，令成年人的智力逐漸下降，嚴重的可能導致癡呆。
至於莧菜紅、亮藍、檸檬黃及日落黃等色素，都是由化工原料合成。雖然醫學界未有確實證據證明這類色素可以致癌，但卻發現人體在吸收這些色素後，可能會出現焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘及發癢等後遺症，故內地當局已禁止使用。
當局抽查燒味食品，發現150個樣本當中有一成不合格，多數涉及驗出金黃葡萄球菌，而其中有九個樣本，更被驗出使用當局禁用的色素。
《深圳晚報》

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489 : greatsoup38(830)@2013-02-20 23:17:54

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130220/18170774


近年市面流行綠茶、紅茶、菊花味等「風味瓜子」，上海電視台近日就揭發國內食品商違規在瓜子上加入色素、工業滑石粉、明礬等10多種化學添加劑潤色，添加劑可以在人體潛伏40年，更有可能殺死腦細胞和致癌﹗
記者把上海街頭買來的綠茶瓜子倒入溫水，不到20秒，水就開始變色。有市民說：「吃的話，舌頭就是綠的，吐出來的口水都是綠色。」傳媒追查各地年貨食品廠，有廠老闆自爆綠茶瓜子、紅茶瓜子都是用色素染色，並未使用茶粉。安徽一名瓜子加工廠廠長坦承：「這樣染色的貨盡量少吃。」
可殺死腦細胞

現時，國內允許食品廠商在食品加入食品級滑石粉加色，但全國只有兩家食品級滑石粉工廠，產量供不應求，故大部份食品廠會違規加入含有石棉的工業滑石粉，但工業滑石粉可潛伏在人體肺部長達40年，導致肺癌。此外，食品廠還用明礬、焦亞硫酸鈉等10多種可殺死腦細胞、致癌的物質。
內地「洽洽瓜子」近日被曝在瓜子上噴了一種刺鼻的白色香精，令人一打開包裝袋，即可聞到一陣香味；又被指出現發霉，出芽和蟲蛀的情況，高達20%，但公司堅稱產品符合國家標準。
上海《新聞晨報》/新華社

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490 : greatsoup38(830)@2013-02-20 23:20:06

http://news.xinhuanet.com/fortune/2012-12/24/c_124139363.htm

一到年底，每個家庭都要備下瓜子、花生、開心果等，洽洽瓜子是大家熟知的一個品牌，廠家在生產、包裝瓜子的過程中有沒有存在一些問題？

　　從11月30日到12月15日，記者以一名打工者的身份應聘進入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，先後進入高檔堅果車間和香瓜子生產車間 。整個生產工序的嚴謹性給記者留下了深刻的印象，但記者發現在管理方面存在的一些不足，比如，不少員工赤手挑揀瓜子，而且不戴口罩……

　　不辦理健康證，不戴手套挑揀瓜子

　　洽洽食品股份有限公司外面掛著一個醒目的紅色廣告牌，上面寫著「生產線員工，常年招聘」。11月26日，記者撥打了招聘廣告上的電話，人事部的工作人員告訴記者，目前最需要的是女工。11月29日，記者再次撥打了此電話，對方讓記者第二天帶著身份證複印件等到公司門口集合。第二天，記者準時到達公司門口，來應聘的還有十幾個年輕人，除了一位腰部受過傷的年輕小夥被勸退外，其他人都被帶到公司的培訓室內。工作人員介紹了公司的的上班制度以及工資發放方式，然後讓大家考慮一下，「覺得接受不了可以離開，如果覺得可以，現在就可以簽合同，下午參加培訓，明天就可以上班。」

　　記者應聘成功後，該公司並沒有要求記者及其他員工辦理健康證，也沒有統一做體檢。然而車間內貼著的規章制度上寫著「員工應辦理健康證，不能有不適宜參與食品生產的禁忌症」這樣的內容。記者隨後諮詢了人事部的工作人員，對方的答覆是「公司會找機會為大家統一辦理，等通知就行。」但是入職十多天，一直都沒有接到要求辦理健康證的通知。

　　進入公司大門，院子兩邊堆放著很多白色的袋子，上面都印著「葵花子」三個字，還註明了葵花子的品種、顏色等信息。車間一位老員工徐師傅告訴記者，廠裡的葵花子產地主要是內蒙古，洽洽瓜子的生產過程要經過多道工序，有些瓜子甚至要選三遍。「光挑揀瓜子的車間就有好幾個，每個車間的任務不一樣，有挑揀生瓜子的 ，也有挑揀熟瓜子的 。有些瓜子要挑揀三遍，進貨後，先用機器篩選一遍，進生產車間前還得再挑揀一遍，煮完後還需要再挑揀一遍。」

　　記者所在的車間在一棟廠房的二樓，在該廠房的一樓是人工挑揀瓜子車間。挑揀瓜子的車間裡放著五六張長條形的桌子，每張桌子兩邊都坐著三四位婦女，每人面前都放著一堆堆瓜子，每張桌子上還有幾個綠色的小盆子，她們都低著頭在桌前挑揀瓜子。記者看到，只有一兩位女員工戴著口罩，她們一邊說笑，一邊工作。

　　揀瓜子是一項細緻活，要將瓜子鋪在桌面上，揀出空殼或者有蟲眼的次品，將次品撥到一邊。記者注意到，大部分女員工沒有戴一次性手套，而是赤手在桌上將瓜子撥來撥去。有一位員工戴了手套，但手套有的地方已經發黑。

　　煮完瓜子的水不是一次性換掉

　　煮瓜子的車間是個比較神秘的地方，也是門禁最嚴的地方。記者發現，這裡有兩個瓜子生產車間，都有門禁，員工進入車間需要打卡，生產車間員工的工作服也和別的車間員工的不一樣。牆壁上貼著相關規定：「與本車間生產無關的人員禁止進入生產區域」。記者幾次進入生產車間，都因為穿著不同的工作服被工人問「你是干什麼的？來找誰？」這樣的問題。

　　12月8日，記者第一次走進瓜子生產車間，進門右拐有鐵製的台階，車間裡有水蒸氣，台階有些生鏽。順著台階走上去，就是瓜子的煮制區，這裡被分成兩個部分，一邊是清真瓜子煮制區，另一邊是香瓜子煮制區。記者走進清真瓜子煮制區，這裡只有一位工人。四個直徑一米左右的圓形鐵罐上面蓋著蓋子，不斷有水蒸氣從裡面冒出來。工人告訴記者，車間內的機械化水平已經很先進了，「將葵花子放在罐內煮，時間到了後經過冷卻等幾個環節就可以直接裝到袋子裡了。」

　　12月12日，記者來到香瓜子煮制區，五六位工人在那裡忙碌著。兩個人用小車將葵花子拉到車間門口，兩位大姐將地上的黑色積水掃到一邊。

　　「我想來這個車間來上班。」記者對大姐說。大姐有些驚訝：「這兒的活又髒又累，你們年輕人幹不來的 。」

　　記者看到有兩位操作工人每人搬了一袋葵花子來到大罐子前 ，將葵花子倒在裡面，一共往裡倒了十幾袋，後來鐵罐中還濺出了黑色的水。「一袋葵花子90斤，一罐能裝 0.7噸。」一位工人告訴記者。

　　記者只看到工人往罐子裝瓜子，卻沒有看到工人換水。

　　一罐要煮0.7噸的葵花子，煮過後不會影響水質嗎？記者詢問工人，一位工人告訴記者，煮葵花子的各種配料都在罐子內，煮一罐就倒一次水很浪費。「罐子裡面都有管道，水在裡面是流動的 。煮完一次後會排出一部分水，然後放進一部分清水，這樣既能節約水 ，還能保證配料的濃度不會太低，等到濃度低到規定的標準時，再重新加料。」

　　給瓜子噴香精，香精生產日期有貓膩

　　12月13日，記者申請調到生產車間，負責將生產出來的香瓜子用尼龍袋裝好，並放到倉儲區。生產設備有兩個出口，可以將尼龍袋放在在出口，打開擋板之後瓜子就會裝進袋子裡，每袋裝大概裝18.4千克，前後不能相差太多。然後將裝好的瓜子擺在身後，堆了 30袋後拉到倉儲區。這樣的工作，需要技巧也十分耗費體力。瓜子裝得差不多時，要將擋板放下，然後將袋子搬到秤上稱重，同時要拿一個新袋子，另一個人將瓜子放到身後。擋板放下的時間不能太長，否則設備中瓜子積得太多，會從通風口冒出來。一開始記者完全跟不上節奏，只能負責搬運瓜子，然後拿一些空袋子過來。裝瓜子的尼龍袋的裡面還套著一個塑料袋，記者看到大部分都有些破舊了 ，原本白色的塑料袋有些發黃。

　　當天下午，記者開始負責裝瓜子。同組的大姐叮囑記者，地上有瓜子要趕緊掃乾淨，「如果讓主任查車間的時候看到了，會挨罵的。」剛開始可能有些緊張，記者多少有些手忙腳亂。會不小心將瓜子掉到地上，同組的大姐便拿著掃帚，每隔一會就將地上瓜子掃一遍，然後收集到一個盒子裡。「這些瓜子掉到地上可能弄上頭髮，一會送到前面去。」記者看到前面有個設備，上面寫著「清選線」。掉到地上的瓜子送到該設備前 ，風會把髒東西吹走，之後這些瓜子就可以進入下一個環節了。

　　給瓜子裝袋前，記者聞到了一股特別的味道，香得有些嗆人。記者看到有個小型噴槍不斷噴出來白色的霧。同組的同事叮囑記者，這是香精，「這個噴頭你得一直盯著，如果不噴了，就得到那邊換一桶香精。」記者這才注意到，機器旁放了三個乳白色的小桶，旁邊有個牌子，上面寫著「香精放置處」。記者看到香精桶上本來有標籤，現在上面又貼了一個白色的標籤，寫了名稱，生產批號，以及保質期等。記者將這張白色標籤撕了下來，看了原廠貼的標籤，是由上海一家香料公司生產的 。讓記者奇怪的是，原廠貼的標籤上註明生產日期是 2012年7月，但是新貼的標籤上卻註明2012年11月，相差了整整四個月。「為什麼要重新貼上標籤？而且生產日期差了四個月？」記者問同事，他們笑著搖搖頭說「不知道」。

　　花絮

　　想讓員工不偷吃，難啊！

　　記者剛拿到工裝時，就發現了一個有意思的現象，工裝上衣只在胸口處有一個口袋，兩側沒有口袋。一位工人告訴記者，以前的工裝兩側是有口袋的，但是後來為了防止員工偷吃瓜子，所以新的工裝兩側就沒有口袋了。「不過瓜子那麼小，只要想吃，用手抓一把就行，怎麼能管得住？」老員工說。記者在工作的時候，看到幾位老員工一邊嗑著瓜子，一邊聊天。

　　記者在廠區內走動的時候也經常發現，員工從餐廳出來一邊走一邊嗑瓜子，將瓜子皮吐到地上，十分悠閒。「趕緊吃完，讓領導看見了也不好。」香瓜子包裝車間一位員工跟記者說，「我們下班的時候一般都會抓一把帶回家。」

　　好的方面

　　進車間必須戴帽子

　　記者探訪時發現，廠區大門的門禁系統比較嚴 ，每次刷卡僅容許一人通過，到了晚上下班或者早晨交班的時候，門衛都會在門口站崗，對於拿著大袋子、行跡可疑的人會進行檢查。記者下班的時候都會用塑料袋拎著工作服回住處，每次都被站崗的門衛攔下檢查包內的東西，確認沒有公司的產品之後才放行。

　　洽洽食品股份有限公司對於生產上的一些嚴格要求也給記者留下了深刻的印象。記者入職的第一天，班長培訓的時候就一再強調 ，進車間的時候必須戴好帽子，並且要將所有的頭髮收進帽子裡，一點也不能露在外面。這樣的規定似乎已經成為每個車間員工的共同習慣，記者走訪瓜子包裝車間、瓜子生產車間等幾個車間時，進門前都有員工提醒記者，「先把帽子戴好才能進車間，沒戴帽子不能進入車間。」

　　沒有發現陳瓜子

　　在公司官方網站上有一篇聲明，是專門用來回應之前有媒體曝光公司使用陳瓜子進行生產的，但記者看到，大部分葵花子外包裝上貼著的生產日期都是在2012年9月以後，並沒有看到陳瓜子。一位老師傅告訴記者，「年底產量那麼大，每天都是24小時不停地生產，哪可能有陳貨？」

　　員工挺照顧記者

　　在工作過程中，其他車間員工對記者的照顧也讓記者覺得很溫暖。從進入瓜子生產車間的第一天開始，隔壁生產線上的老師傅就建議記者多學點技術，「這種活是我們四十歲以上的工人做的，你們太年輕了，一天干下來肯定渾身疼，不如趁腦子好使時多學點東西，到時候跟班長申請當個主操作手，這個工作還輕鬆一點，也有前途，整天干體力活沒前途。」跟記者同一組的大姐對記者十分照顧，記者不擅長這種體力勞動，一開始的時候她都一點點耐心教記者，幾乎把裝袋、稱重的活全包了，記者只要搬運就可以了。「剛開始可能會累點，熬過這一個星期就好了。」記者跟她抱怨累時，她笑著說。到了中午，因為生產線上不能沒人，所以大家必須輪流吃飯，大姐總是讓記者先去，等中午12點半記者吃完飯回來之後她才去。

　　工人們在赤手選開心果

　　年關將至，那些包裝精美的高檔堅果禮盒開始成了市民儲備送禮的對象。從11月30日到12月15日，記者在洽洽食品有限公司內打工時，也在高檔堅果車間工作了8天的時間，親眼看到了開心果等的加工過程，還親自參與了洽洽公司高檔堅果禮盒的包裝製作。

　　幾天中 ，高檔堅果車間衛生要求的嚴謹給記者留下了深刻的印象，但是記者同時也發現了洽洽在管理和生產方面的一些硬傷，比如在生產和包裝車間內的一線工人都沒有佩戴口罩 ，有些像瓜子、扁桃仁這樣直接食用的食品工人都是直接用手抓 ，而更讓記者覺得驚訝的是 ，洽洽公司高檔堅果禮盒中有不少都不是洽洽本廠生產，而是由杭州的一家食品公司供貨。

　　問題一 工作不戴口罩，員工打著噴嚏上班

　　12月1日，記者正式以生產一線工人的身份進入到洽洽食品有限公司的高檔堅果車間工作，在辦公室登記下姓名信息以後，記者跟隨同一批應聘進廠的員工一起走進車間。後來記者特意問過，這批人當中還沒有人辦理過健康證，「先干著活再說，你找這個麻煩幹嗎？」一位員工跟記者說。記者也專門諮詢過辦公室的工作人員 ，得到的回答是「將來會統一給大家辦理，現在還沒有接到通知，有通知之後會告訴你們。」而記者諮詢過老員工之後才知道，一般每年3月份前後，公司才統一為員工體檢、辦理健康證。

　　進入車間培訓時，班長就告訴大家進入車間一定要戴好帽子，「我們車間的產品面對的都是比較高端的人群，維權的意識很高，所以產品中一絲頭髮都不能有，大家進車間的時候一定要戴好帽子。」不過儘管對於衛生表現出來這樣的重視，但是記者卻發現，除了來抽查包裝質量的質檢員之外，其他的生產線員工都沒有佩戴口罩。高檔堅果車間的產品除了開心果 、碧根果之外，還有大杏仁、核桃仁等直接食用的產品，但是這樣的產品在挑揀和裝罐時，都沒有口罩等的防護措施，而記者也發現，因為車間內以女員工居多，工作時說笑也很平常。而有意思的是，班長或者是教練員來講解工作的要領時，也都沒有佩戴口罩。

　　車間內的溫度比較高，平常工作中也有不少重體力活，所以對員工來說，感冒也是一件平常事，但是記者在工作中也發現，不少患感冒的員工也帶病上崗，他們同樣也沒有任何的防護措施。在記者所在的工作小組中，一位大姐負責倒原料進藍盆中，同時將料分裝到每個小罐中，交給下一環節進行稱重。在記者工作的第三天，她就患上感冒，工作的時候接連打了幾個噴嚏。周圍的工作人員看起來都不以為然，而教練員跟來回巡視的班長都沒有特別注意 ，也沒提醒她找個口罩戴上 。最多的一天，包括記者在內的三個人都同時感冒，儘管打了幾個噴嚏，但仍舊是沒人過問。

　　問題二 直接食用的產品赤手抓

　　高檔堅果的包裝總體來說也並不複雜，將產品分別裝入塑料罐稱重之後，在罐底噴上生產日期，然後再一個個貼上標籤就可以裝盒然後打包裝箱，但是除了廠內自己製作的核桃仁、鹽焗花生米等產品之外，其他產品第一步的手續就是要進行挑揀，比如開心果 、碧根果以及開口扁桃仁等，而挑揀的過程也跟揀瓜子類似，先將原料倒進藍盆中，鋪勻之後一片一片地挑揀，「解除敵情」的部分就直接用手撥到一邊，然後繼續「偵查」，直到將所有的產品都挑揀完畢為止。

　　事實上，在包裝過程中，需要用手直接接觸產品的地方並不僅僅只有挑揀這個環節，在裝罐的時候也需要一個人先將產品裝到罐子裡，再進行稱重。裝罐有特製的工具，但是倒出來的產品跟手接觸還是不可避免，而像洽洽「小而香瓜子」這樣小顆粒的產品，為了加快速度通常連工具也不用，就直接一手拿著罐子一手往裡撥。稱重環節要求非常精確，只能往下浮動1克或者與規定的重量相同，不能多放一克，比如，規定一罐裝180克的小而香瓜子只能裝179克或者是180克整，1克也不能多裝，要求如此精確之下，稱重的兩人就需要隨時用手添加或者拿出一些來，而像碧根果這樣個頭稍微大些的產品，很難找到完全正好的重量，有的工作人員還要赤手將碧根果掰碎，然後再分別裝罐。

　　也許是車間領導也知道在車間內赤手操作的不衛生，因此在進入車間的一側通道內還專門設置了洗手池和干手器，在洗手池上除了提供清水和洗手液之外，中間幾個水龍頭還特別標註了「稀釋過的84消毒液」，而記者觀察幾次之後卻發現，由於洗手區域處也沒人監督，進入車間時不洗手的人也不少，而即便洗手，大多數人也選擇清水和洗手液，還有人只是簡單用水沖一下。而有意思的是，記者第一天和其他同事一起跟隨辦公室的工作人員第一次進入車間時，都沒有提醒要先洗手，就開始直接進車間分組幹活。

　　問題三 消毒說是用酒精，實際用水沖

　　在高檔堅果車間內，盛裝原料的桶和盆都是直接與食品接觸，因此每天消毒也是必不可少的步驟，每個生產小組每天都有一份《設備、用具清洗消毒檢查表》，上面登記了藍盆等各種器具的使用和消毒的情況，記者看到在消毒方法一欄中，所有寫明的消毒方法都是「酒精」，而且在隨後一欄的實際消毒時間的開始時間和結束時間都寫得十分清楚，不過奇怪的是，每種器具的消毒時間長短不一，有的工具消毒只用了一分鐘。而更讓人奇怪的是，記者每天干活的時候，並沒有看到組長按照上面的時間在檢查表上登記，而是每天等到下班之前才一氣呵成地寫完，幾次都喊「累得手腕疼」。

　　設備和器具消毒到底是怎樣的過程？記者也幾次跟著走進消毒室，進行了裝原料用的器具的「消毒」。在進入車間的左手邊，是一個單獨的房間，門口的牌子上寫著「消毒室」三個字，但是看起來跟普通的貯藏室並沒有什麼區別，裡面鋪設了幾塊墊板，用來盛裝原料的盆、篩子等工具都摞著放在墊板上面，最裡面是一台類似消毒櫃的機器，但是一直都沒有通電，而在記者多次進入消毒室時，也沒有見有人使用過。進門右手邊的牆角處扯了三段繩子，上面掛著擦洗器具用的抹布。雖然說是通常採用酒精消毒，但是記者在裡面沒有聞到任何酒精的氣味，也沒有看到盛放酒精的容器，房間右側還有個小隔間，裡面有兩個洗手池，上面標明了「洗藍盆處」。這時候一位同事拿著剛剛用完的藍盆走進來，記者看到她直接拿著到了水龍頭的地方，打開水龍頭用水沖洗，將盆裡留下的殘渣沖掉之後，再用抹布擦乾，就拿了出去，記者並沒有看到有酒精消毒的步驟。

　　而實際上，由於器具的清潔消毒都是由各生產小組各自負責，並沒有專人監督，而每個小組每天的工資又直接跟產量掛鉤，所以為了加快速度，在清潔消毒環節應付事的人也有不少。有的人甚至會直接用抹布擦一下就完事，在 12月11日的早會上，班長還專門再次強調了這件事。「我們巡查的時候，就發現有的小組為了應付事，洗藍盆的時候用抹布擦一下就行了，今天我在這裡再強調一次，必須要用水沖洗，然後再用抹布擦乾。」班長強調說，但是記者也沒有聽到任何關於要用酒精進行消毒的話。

　　問題四 掉了直接撿起來裝，有的還用掃帚掃

　　按照車間的規定，產品是不允許出現在地上的，遇到掉到地上的產品要立即撿起來，從剛進車間不久開始，教練員在培訓的時候就一再叮囑，「如果在地上有產品而恰好又被班長發現的話，是很有可能被班長批的。」因此大家也都小心翼翼。但是這樣細小的東西，掉到地上也是不可避免。記者負責的是將稱重好的塑料罐加上蓋子擰緊 ，每天要擰兩千多個罐子，碰倒一兩個也是正常。但是不管是掉到工作台上還是掉到地上 ，組長經常提醒，「趕緊撿起來裝回去，別讓班長看見！」

　　開心果這樣的產品掉到地上撿起來還方便，但是對於「小而香瓜子」這樣的小顆粒撿起來就麻煩了，記者所在的小組也遇到了這樣的難題。12月3日上午10點左右，一位女同事在幫忙擰罐子的時候不小心將一罐未封口的瓜子碰倒，撒到了地上 ，而因為害怕被班長看見，同事連忙找來笤帚，將瓜子全部掃起來，確認裡面沒有頭髮之後，又裝回了罐子裡，還引得其他的同事小聲竊笑。但包括組長和教練員在內，都沒有對這一行為進行阻止。「裝回去別忘了再稱一下重，別弄錯了。」一位同事提醒說。

　　發生這樣情況的原因也顯而易見，每個生產小組每天的工資都是根據每天的產量來計算，如果因為其中一些掉到地上的產品再去單獨處理，對於整個小組來說無疑是浪費時間，所以大多數情況下，員工都會直接撿起來，不經過任何處理就裝回罐子內。「只要別沾上頭髮，將來惹投訴就行。」一位老員工跟記者說。

　　問題五 不少產品疑似「貼牌」生產

　　記者在洽洽食品有限公司高檔堅果車間工作的一週時間中，最主要的一種產品就是高檔堅果的禮盒。製作過程總體很簡單但卻繁雜，要先根據當天分配的產量將幾種產品分別稱重裝罐，然後打上生產日期和批號，再貼上洽洽食品有限公司的標籤，最後才分別裝盒。每個禮盒裡面分別用六個或者八個塑料罐，分別裝著開心果、碧根果、核桃仁還有扁桃仁等等不同的產品，最後還要分別包裝成「六禧順意」「八財合心」等精美的禮盒，上面都標註著「至尊禮盒」四個字。

　　記者剛剛入職的前幾天，是所在的生產小組中唯一的一個男士，因此像取料這樣的工作也自然是男士來承擔。工作幾天之後，記者在取料的時候發現，核桃仁和小而香瓜子等幾種產品都是由洽洽廠內自己生產，因此都是用大號的透明塑料袋裝著，除此之外沒有其他的包裝，但是碧根果和殼杏仁等產品卻不一樣，它們都是裝箱後整齊地放在倉庫中，而箱子的外殼上印著的卻不是洽洽的任何一個分廠的名字，而是杭州臨安的一家食品廠。「我們這邊沒有的，就從他們那調貨，這不是很正常嗎？」記者問起一位老員工時，他回答說。這些來自杭州這家食品廠的原料開箱之後，先要挑揀一遍，將其中的空殼或者是有蟲蛀的揀出來，全部揀完之後就可以裝罐，最後貼上洽洽食品公司的標籤，再打包裝箱。記者在車間工作的幾天裡，幾乎每天倉庫都有來自杭州這家食品廠的產品貯存著，而高檔堅果車間每天生產的高檔禮盒所用的碧根果等產品，都是從這裡取貨。

　　記者從洽洽食品有限公司在天貓商城上的官方旗艦店上看到，這些包裝精美的高檔堅果禮盒價格不低，一份「六禧順意」的禮盒標價149元，而多兩種產品的「八財合心」則標價199元。而在杭州這家食品廠在阿里巴巴網上對於碧根果的銷售價是60元每千克，也就是每200克只有12元。但如果單純按照平均數來算，「六禧順意」禮盒中一罐200克左右的碧根果的價格在25元左右。也就是說，由其他食品廠代生產的產品，被貼上了洽洽的標籤之後，價格翻了一倍還多。

　　如果產品由其他廠家代為生產，而洽洽公司只是簡單挑揀之後就裝罐貼上標籤，產品的生產日期應該如何標示？12月13日，記者在打開碧根果的箱子後，在袋子內發現了原廠家放置的一個小紙條，上面寫著「合格證」三個字。記者看到，合格證上除了註明產品生產廠家的名稱之外，同時也註明了產品的生產日期和保質期，這箱碧根果的生產日期是2012年11月2日，保質期為8個月，而當天這些碧根果重新裝罐之後，最後罐底打上的卻是當天的生產日期12月13日，跟實際的生產日期之間相差40天。如果消費者按照12月13日的生產日期來計算，在保質期前最後一個月再食用會不會對身體造成危害？

　　這些方面挺不錯 罐子位置擺錯也要全返工

　　儘管洽洽食品有限公司的高檔堅果車間在生產衛生以及程序上存在著一些問題，但是他們在生產中對於細節上的重視程度還是讓記者覺得有些驚訝。產品最後的裝箱環節是最為緊張的環節，也是班長和質檢員特別重視的。

　　「六禧順意」或者是「八財合心」禮盒內，先要在內盒裡放入相應的六種或者是八種產品，然後再裝到外包裝盒內，最後還要每五盒一起進行裝箱。而讓記者覺得驚訝的是，在每個禮盒內，開心果、碧根果等不同的罐子擺放的前後位置也不能錯，否則就要全部返工。在記者實習期的最後一天，就遇到了這樣的情況。因為裝盒的時候一位同事記錯了先後位置，盒內開心果跟碧根果的左右位置放錯，結果被迫將已經封完箱在倉庫碼好的50多箱產品全部拆箱檢查，每一箱的五個盒子要挨個檢查 ，如果有錯的要拆開重新擺正位置。而也因為這樣，小組的同事一直忙到晚上九點鐘才得以下班。

　　另外一次是，在最後產品裝罐後進行噴碼時，質檢員在罐體內發現了一片白色的塑料膜，後來打開一看才發現是從裝罐子的塑料膜上撕下來的。因為罐子是統一用白色塑料膜裝著，膠帶封口，在拿罐子的時候，很多人就直接將塑料袋撕開，將罐子直接倒到桶裡，這樣方便，速度也快。而如果倒罐子的時候不注意，碎片也跟著進入罐子。發生塑料膜碎片跑進罐子裡這樣的情況的當晚，班長就召集了小組長開會，要求往後取罐子的時候不能直接往裡倒，否則掉進去碎片不易發現，只能一個個用手取。儘管這樣會影響工作效率，但是直到記者離開的時候，這項政策還一直被堅持著。


「今天的產量是六禧順意禮盒170箱。」在洽洽食品股份有限公司的高檔堅果車間工作的幾天裡，每天的工作都是從這句話開始的。

　　聽到這句，小組的八九個人都要在心裡迅速算筆賬：170箱意味著850盒的堅果禮盒，意味著一天要擰 5100個罐子，在5100個蓋子內放上錫紙，還要在5100個罐子的外壁上挨個貼上標籤並要分別進行噴碼 ，同時要分別疊850個禮盒和850個內部的襯盒，最後要將裝好的170箱要按順序擺在墊板上，每個墊板上摞28箱，意味著至少需要6塊墊板……

　　在生產線上工作的日子裡，每天的12個小時都被細化成了一個個數字，記者幾乎每天都是在計算著這些數字一步步熬到下班。讓記者覺得奇怪的是，儘管這樣的工作時間安排超出了國家「八小時工作制」的時間安排，但是大多數員工已經習慣了這樣的工作制度。因為每天的工作是與產量直接掛鉤，不少工人甚至會選擇主動加班來多做產量，多賺些錢。

　　一天工作12小時，手上磨出泡

　　這裡上班實行兩班制，白班從早7點到晚7點，夜班則從晚上7點到第二天早上7點。沒有週末，想休息需要請假。幸運的是，記者剛開始工作的高檔堅果包裝車間沒有夜班。

　　生產線工人的工作簡單而且重複，剛開始的時候，記者完全不懂得技巧也著實吃了不少苦頭。每天除了取原料、裝箱送貨這些體力活之外，記者還有一個重要的任務就是擰罐子。罐子裡裝上產品稱重之後，要在每個蓋子裡塞上錫紙，然後擰到罐子上，而且要求擰很緊。看起來挺輕鬆，但是如果每天要面對少則2000多個，多則5000多個罐子的時候就沒有那麼輕鬆了。

　　在工作的第一天，記者完全沒有經驗，沒有戴手套就直接上陣，完成當天的產量之後，才發現左手的大拇指肚上不知道什麼時候出現了個不小的水泡，右手上也有一個，還有好幾處不知道什麼時候弄出來的傷口。「這個你拿針挑破就行了。」記者給小組長看時，她滿不在乎地說道，「你看誰手上沒有傷？」記者這才看到，包括小組長在內的幾個人手上都纏著創可貼或者膠布。

　　每天早上7點之前必須到崗，遲到5分鐘扣20塊錢，正式員工每天最少12個小時，但經常需要加班，最晚的一次甚至加到晚上9點鐘。生產線工人的工資和小組的產量直接掛鉤，而記者所在小組的10個人，如果按照每天的產量是120箱的話，每箱提成是7塊錢，也就意味著平均每人分84塊錢。

　　樣本：1990年出生的老練工人

　　小陶是與記者同批進廠的員工，相對於第一次做生產線員工的記者來說，這個1990年出生的年輕人顯然要比記者老練得多。

　　「高檔堅果車間乾淨，還不用上夜班，但是一個月的工資要比香瓜子包裝車間低三四百塊錢。」在進廠選車間的時候，小陶就給記者分析道，「所以我還是想進香瓜子包裝車間，雖然裡面髒點，每隔半個月還得上夜班，但是工資高不少呢，現在就缺錢，還是以掙錢為主。」最後，小陶還拉了另外一個朋友大慶一起去，因為害怕「就自己一個人會被車間裡的熟練工欺負」。

　　在第一天培訓結束之後，記者跟小陶還有大慶一起吃飯，找了好幾家之後，小陶才帶我們坐下，「這裡的炒飯便宜點，就四塊錢。」他說。後來聊過之後，記者才瞭解到，小陶剛來合肥也不久，現在就在工廠邊租了一個單間住，一個月180塊錢。裡面就一張床，一個桌子，沒廚房，衛生間也是三家公用，小陶自己從家裡帶的被縟。儘管出來打工時間也不短，但是小陶對於錢還是沒有計劃性，從家裡出來時帶的兩千塊錢已經所剩無幾。「我現在身上就四塊三毛錢，前一陣女朋友說我花錢花得太快了。」小陶憨笑著說。當天晚上，記者提出要請客時，剛開始小陶也是一再推辭，最後才同意。但是臨走的時候又買了三杯奶茶，理由是「第一次一塊吃飯就讓大哥請客不好意思。」「那你就剩這點錢了，明天怎麼辦？」記者問他。「明天的事明天再說唄。」他說。

　　在讀大學生也在當工人

　　除了記者剛入廠時認識的小陶，在記者剛開始工作的高檔堅果車間裡也有不少是90後，其中有的已經在外摸爬滾打了幾年，有的也是剛畢業的學生，記者所在的小組裡甚至還有兩個人是仍在讀書的大專學校的學生。

　　每天工作12個小時，對於生產線上的90後來說還是有些吃力，同組的兩個女生在每晚聽到要加產量的時候，臉上就立馬寫滿了不願意。然而，讓記者有些好奇的是，每天這些90後們在工作之餘都會做什麼呢？記者問了車間的幾位90後女生，她們的回答大同小異。「每天干完活回家就8點多了，看會兒電視就得睡覺，第二天一早7點還得上班，哪還有時間幹別的？」

　　而愛玩的小陶卻讓記者覺得有些詫異。剛開始的幾天，記者在下班之後也都是跟小陶一起吃飯。而每晚小陶經常要到工廠旁邊的一間網吧去站半個小時，記者問起來才知道，小陶就站在那裡看別人玩遊戲。「我們平常也沒什麼能幹的，就上上網，玩玩遊戲，這不是現在手裡也沒錢上網了，租的房子裡也沒有電視，就來網吧來看別人玩。」

　　大腦開始失去思考的能力

　　在工作的兩週的時間內，記者也深切體會到了生產線工人的不易。在記者看來，體力勞動上的負累還可以接受，但是在生產線上工作的重複和氣氛的壓抑卻是讓人最難以忍受的。每天12個小時的工作時間，對於事物的興趣都被漸漸磨沒，甚至連說句話的興趣也喪失了。大腦開始失去思考的能力，剩下的只是對於一種動作完全機械式的重複。在車間中工作的時候，去取料是記者最願意做的工作，因為只有這個時候，記者才能離開操作台，從一種簡單重複的工作中擺脫出來，雖然仍然不能坐下，但是能到其他的地方走動走動已經讓人非常滿足。

　　在閒聊的時候，記者也聽他們講起廠裡曾經有一位女員工因為失戀從宿舍樓跳樓自殺的事情，說起來的時候他們也只是將這件事當成一種談資。比起這個，廠裡正在準備的聖誕和元旦晚會似乎更讓他們感興趣，但是問了之後才知道不是每個人都有機會去看，「要去看就得請假，因為當天也不能停止生產。」

　　◎記者手記消費者看不到也請你們注意

　　從11月30日面試培訓，到12月15日記者離開洽洽食品有限公司，記者在洽洽食品公司一共待了整整兩個星期的時間。這段時間內，記者印象最深刻的就是剛進高檔堅果車間內工作時班長的一次訓話：我們車間生產的產品價格稍貴，面對的消費者群體也相對比較高端，他們的維權意識也比較強，所以我們在生產過程中一定要注意，任何的頭髮等雜物都不允許出現在產品裡。平常在生產線上工作的過程中，也不時地有質檢員過來提醒，頭髮沒完全塞進帽子，罐子裡掉進了不應該出現的東西，甚至是最後禮盒內食品罐前後左右的位置擺放錯誤都要完全返工改正。這樣的嚴謹和對細節的追求確實讓記者印象深刻，但是對生產過程要求如此之高卻對掉到地上的食品再重新裝回罐子裡、盛放食品的器皿清潔消毒不徹底、員工沒有健康證就上崗、不少產品還直接用手抓這樣的現象視而不見，也讓記者覺得有些本末倒置。國家的「8小時」工作制已經推行多年，為什麼這樣高強度的勞動制度仍然存在？這樣的安排是否會影響到員工的身體健康？而每天超過8小時的工作時間，是否可以在按量計算工資的基礎上增加加班費？而記者覺得奇怪的是，幾乎所有的員工都已經習慣於這樣的工作時間，不少人為了多做產量，多賺些錢，還經常小組主動加班。記者希望，洽洽這樣的行業翹楚品牌，能夠為員工的身體健康著想，合理安排職工的工作和休息，維護職工的休息權利。 文/圖 本報記者

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491 : greatsoup38(830)@2013-02-20 23:21:13

http://sh.sina.com.cn/news/xiaofei/2013-02-18/085334599.html

各位聽眾，眼下市場上，各種風味瓜子十分暢銷，綠茶的、紅茶的、菊香味的，不過上海電視台記者前往申城市場銷售炒貨的主要生產地-安徽宣城調查後發現，這些所謂"風味瓜子"，違法添加嚴重，質量堪憂。請聽報導：

　　春節期間，有消費者向記者反映，買到的綠茶瓜子讓人實在吃得不放心。(採訪 王鵬(化名))消費者 ：舌頭上 或者說吐出來口水的話 都有綠色的 //)記者把這樣的綠茶瓜子浸泡到常溫的純淨水中，不到20秒，原本透明的純淨水就變成了綠色。剝開殼一看，瓜子仁上也沾滿綠顏色。那麼這些綠顏色的物質究竟是什麼呢？記者特地前往產地安徽宣城進行探查，在孫埠縣蔣村，記者在多家廠暗訪，隨處可見這樣的彩色瓜子浸泡場景。(申新瓜子廠工作人員： //像現在這種顏色的不都是加色素的嗎 是吧 調味的)(南日瓜子廠負責人：染色染出來的 那沒事吧吃著 儘量染色的貨少吃 儘量少吃 染色的東西嘛)在這家申新瓜子廠旁邊，有一家滑石粉生產企業，經理說，當地不少瓜子加工廠都從這裡購買工業級的滑石粉，讓劣質瓜子變得光滑，色澤明亮。工業級滑石粉一般含有石棉，而石棉是一種強致癌物質。(採訪上海鳳陳粉體材料有限公司銷售經理)//全國這麼多干炒貨的，都是加粉料的，都是加滑石粉的，每年幾萬噸用量的，也沒聽說過那家吃瓜子吃死掉人的。對於工業級滑石粉用作食品添加劑，記者採訪的這位銷售經理直言不諱，也並不覺得有多大的危害。除此之外，記者在調查中發現，為了追求更好的外觀，明礬、焦亞硫酸鈉等對人體有害的物質都在炒貨的製作過程中超量使用。此外，很多瓜子加工廠還添加香蘭素、糖精鈉等十多種食品添加劑，工人隨手抓取，多少全憑感覺。而這樣生產出來的紅色瓜子、綠茶瓜子，大量流入市場，價格還比一般的原味瓜子賣得貴。

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492 : greatsoup38(830)@2013-03-01 00:37:09

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130228/18179300


內地傳媒揭發深圳市糧食集團（下稱深糧集團），於2009年在湖南購入上萬噸食用大米，後被深圳質監部發現，該批大米重金屬含量超標，只能用於工業用途，不能食用，但深糧集團近年竟將該批大米降價後賣給米粉廠、大米批發戶和啤酒廠獲利，危害珠三角區市民健康。
令腎臟出現病變

據了解，檢驗部門於2009年已驗出該批來自湖南的大米，金屬鎘已達到強制性國家標準的兩倍以上。
為慎重起見，深糧集團又多次取樣送檢，但結果還是超標。
當局意見是該批大米不能儲備，只能用於工業用途。深糧集團之後收回了100餘噸大米，但隨着近年大米價格上升，集團又將問題大米降價向外銷售，出售給廣州啤酒廠、東莞米粉廠，甚至是眾多大米批發戶。
記者在廣州市場隨機抽取多批來自湖南的大米，均顯示鎘超標，屬於不合格產品。
專家指人體長期攝入超標的鎘米會致癌，低劑量攝入也會危害健康。
鎘在人體的潛伏期可長達10年至30年，它會令腎臟等器官出現病變，引發骨痛，還有可能影響下一代的健康。
廣州《南方日報》

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493 : GS(14)@2013-03-05 00:21:18

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130304/18183638
「正宗西湖龍井上市，每斤售價8,000元（人民幣．下同）」，這條消息近日在內地各大網站和微博熱傳，但浙江杭州西湖茶園人士指出，眼下茶樹才冒芽，西湖龍井怎麼可能已經上市？其實這些所謂的西湖龍井都是用「烏牛早」（一種特早發芽的茶葉）冒充，有的還打了催芽劑，會損害身體健康，呼籲消費者不要上當。
在西湖龍井產地之一龍井村內，茶樹近日剛開始冒芽，晚熟的老龍井只有米粒大小，成熟最早的龍井43號也只冒出一厘米左右的芽尖，但市場上各種假冒山寨的西湖龍井紛紛出籠，搶佔市場，售價不菲。龍井村茶園面積近千畝，春茶產量每畝25公斤，總量也就是2.5萬公斤，今年西湖龍井春茶大約要在3月中旬才能上市。
當地茶農為維護龍井品牌權益，已於去年註冊了「龍井村」商標。但業者指出，「西湖龍井」招牌早已被濫用，因西湖各村都有適合龍井生長的山頭，他們均以正宗自居，彼此互不服氣，致使西湖龍井品牌林立，譬如「盧正浩」、「六和塔」、「翠峰」、「龍井村」等，令消費者難以辨識。
浙江《錢江晚報》

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494 : greatsoup38(830)@2013-03-07 00:11:54

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130306/18186228
一向聲稱由莧菜梗發酵製作陳年滷水，炮製而成的臭豆腐，竟然會出現速成捷徑。內地媒體發現，湖南長沙有不法商人，用糞水、化學品為豆腐「增臭」。這些臭豆腐油炸後外貌、氣味沒有分別，但未炸之前表面淡綠、腐蝕嚴重，與傳統製作而成的相差很遠。
內地媒體知悉有不法商人製造速成臭豆腐後，按照網上出售的「速成秘笈」照做一次。實驗以綠礬、硼砂、硫化鈉加入糞水、泔水內，取代傳統陳年滷水炮製臭豆腐，發現以這種方法製造出來的臭豆腐，只要20小時便製成，外層變成淡綠色，油炸後外形、氣味與一般臭豆腐沒有分別。以家傳方法製作臭豆腐的店舖老闆稱，現時沒有既快速又安全地的製臭豆腐的方法，化學方法也很難以假亂真。食用以糞水、化學品製造的臭豆腐，可能會致癌。
浙江《都市快報》

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495 : greatsoup38(830)@2013-03-07 00:13:47

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130306/18186228
糞水「增臭」的臭豆腐生的易辨別，油炸可亂真！  
  2013-03-05  




　　正常臭豆腐

　　糞水臭豆腐

　　「化學速成」臭豆腐




  
一直以來，關於「黑心臭豆腐」的報導有很多——
去年4月24日，《法制日報》爆出湖南長沙臭豆腐製作內幕：一些攤販甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡製的滷水五花八門,甚至有糞便及「臭粉」等化學添加劑。
報導眾說紛紜，但對其製作過程卻都語焉不詳，更多的是採用「×××小販自曝黑幕」——用泔水或糞水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用綠礬、硼砂和硫化鈉等化學品，可以催熟出「速成臭豆腐」。
究竟有沒有這樣的無良做法？《好奇實驗室》沒親眼所見，不能妄下定論。那這樣的糞水臭豆腐、化學臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什麼不同？能否輕易分辨？口說無憑，實驗為證，《好奇實驗室》決定自制試一試。
記者 鄭建芳
生的糞水臭豆腐臭得不正常 化學臭豆腐發黑髮綠
實驗開始前，我們找了4位同事來當觀察員。他們分別是——
1號觀察員汪江軍：富陽人，祖上做臭豆腐已有120多年，自詡為「富陽臭豆腐少東家」。
2號觀察員吳侃：紹興人，吃了20多年的紹興農家臭豆腐。
3號觀察員熊文媛：南京人，出得廳堂、入得廚房的美食達人，她有句名言：體形都是吃出來的。
4號觀察員陳伊：杭州人，重口味吃貨，尤其偏愛臭豆腐。

實驗一：泔水、糞水二次增臭
將買來的正常臭豆腐，分別浸泡在泔水和糞水裡，24小時後，撈出、洗淨，結果——
泔水泡出的臭豆腐，外觀和普通臭豆腐一樣，但氣味不正常，有類似過夜餿水的酸臭味；
糞水泡出的臭豆腐，外觀也和普通臭豆腐一樣，但氣味上更臭一點，糞水味非常明顯。
4位觀察員都說，泔水、糞水泡出來的臭豆腐，氣味不像是臭豆腐應有的，嗅覺上很容易分辨。
實驗二：化學臭豆腐
網傳配方有三種——
配方一：把老豆腐浸泡在加了綠礬和硼砂的泔水裡；
配方二：把老豆腐浸泡在加了綠礬和硼砂的糞水裡；
配方三：把老豆腐浸泡在加了綠礬和硫化鈉的清水裡。
這三種化學品都不是食品添加劑，對人體有害。綠礬即硫酸亞鐵，它和硼砂化學反應後會產生黃色的化合物，讓老豆腐變色；硫化鈉又叫臭鹼，它溶於水後，會產生臭味。
泡了20個小時後——
配方一做出的臭豆腐，臭味中帶有類似過夜餿水的酸臭味，豆腐表面由白色變成了淡綠色，像黴變了一樣；
配方二做出的臭豆腐，臭味中帶有糞臭味，表面也變成了淡綠色；
配方三做出的臭豆腐，可以說根本就不臭，外表腐蝕很嚴重，像是裹了一層黑黑的柏油。
4位觀察員都說，從外觀顏色上判斷，正常的臭豆腐顏色比較淡，而化學速成的臭豆腐顏色變黑變綠，很容易就能區分開來。
實驗三：油炸後辨真假
最後，《好奇實驗室》將這些自制的「二次增臭」型、「化學速成」型臭豆腐全部油炸，再和正常的油炸臭豆腐作對比。
這一環節是最考驗功力的，4位觀察員不僅要從顏色上去區分，還要考慮臭豆腐油炸後的孔隙、軟硬度等等。結果——
用泔水、糞水「二次增臭」的臭豆腐油炸後，酸臭味、糞臭味消失了，只留下豆腐油炸後的香味；孔隙和正常油炸臭豆腐一樣，色澤都是金黃色，只是比正常臭豆腐略深一點而已。
配方一、配方二做出的臭豆腐油炸後，酸臭味、糞臭味也消失了，可外表都變成了深黃色，內部沒孔隙，仍舊是一塊老豆腐；
配方三做出的臭豆腐油炸後，表面變成了墨綠色，內部也沒有孔隙。
觀察員們都說，「二次增臭」臭豆腐油炸後，外形、氣味和正常臭豆腐相似，很難區分，如果單個判斷的話，確實很難分辨真假。而自制的「化學速成」臭豆腐，特徵明顯，比較容易辨別。
臭豆腐最大的成本是滷水發酵週期長
鐘宏達，土生土長的紹興人，從十幾歲起就在農村給紅白喜事掌勺。2003年他來到杭州紹興路附近開了一家名氣很響的小飯店，招牌菜就是農家臭豆腐。
鐘宏達說，他的手藝是祖輩傳下來的，好的紹興臭豆腐標準就是生臭熟香，泡得好不好，關鍵在滷水。他的方法是：夏天把莧菜梗泡在水裡，三五天後發酵，然後把發酵好的滷水倒進酒罈封存兩年——這樣做出來的滷水只能叫「新鹵」，是不能泡臭豆腐的。
鐘老闆的飯店裡有個小罈子，他在杭州開店10年，這個罈子也用了10年，罈子裡的老鹵從來沒換過，量少了，就添幾杯新鹵進去。他們家的農家臭豆腐就是從這口罈子裡泡出來的。
「夏天溫度高，泡四五個小時就可以了；冬天的話，最起碼要泡30個小時。」鐘老闆說，按這種傳統方法做臭豆腐，最大的缺點就是滷水製作週期很長，而且無法量產，他一天最多就做10斤。
杭
州鴻光浪花豆業食品有限公司，有一個將近300平方米的車間，專門生產臭豆腐，銷往城區各大農貿市場。但其生產方式，與鐘宏達大同小異，同樣是把老豆腐泡
在用莧菜梗發酵的滷水裡，只是酒罈換成了大鍋、大池，規模更大而已；真要說有不同，是兩者往滷水加的熟鹽、花椒、豆漿等作料不同。
「滷水都是純手工做出來的，即便像鴻光這樣的大廠，每天的臭豆腐產量也只有兩三千斤，這是受傳統製作工藝的限制。」「鴻光浪花」臭豆腐車間主任洪東山說。
專家：目前還沒安全的臭豆腐速成配方
目前，網上有很多叫賣「速成秘方」的滷水，價格一元至幾十元不等，網店店主們承諾，只要在清水裡加上一點，就能迅速製成滷水、浸泡臭豆腐。
這種「秘方」和化學品速成有什麼不同？會不會像是方便麵的調料包呢？《好奇實驗室》挑最貴的買了3份，結果，所謂的「秘方」全都是傳統莧菜梗發酵、製作滷水流程的文字介紹，完全是騙人的。
「現在市場上根本就沒有既快速又安全地製作臭豆腐的配方，所謂化學方法也很難做到以假亂真。」
浙江大學食品研究所沈立榮教授說，為了食品安全，同時也為解決滷水發酵時間過長、成本過大的問題，杭州鴻光浪花豆業曾經委託他們，想把滷水裡能產生臭豆腐這種獨特風味的菌種培育出來，但因種種原因，實驗最後並未成功。
沈
教授說，臭豆腐屬於發酵食品，它獨特的風味是由多個菌種一起配合發酵產生的。要想研製配方，首先要把滷水發酵過程中產生的所有菌種都培育出來，然後篩選出
能產生臭豆腐獨特風味的菌種，並把它們保留下來，這樣的菌種培養、篩選存在很多不確定因素，非常困難。從目前來說，臭豆腐只能按照傳統方法、用滷水發酵浸
泡而成。
口說無憑，實驗為證，都市快報視聽中心製作的視頻節目《好奇實驗室》，2013年全新改版，每週五17:00（週日重播）在錢江都市頻道與電視觀眾見面。
2013年的《好奇實驗室》將大量增加熱門商品極限消費體驗。
「好奇是一種態度，殘酷是一種手段」，《好奇實驗室》對這些商品的體驗大多會採取最直接、最殘酷的極限方式——比如，手機的防水功能如何，那我們就會將市面上的主流手機直接浸泡在水中，看最終效果。
我們所做的一切只是為了提醒廠商更加注意產品質量，在宣傳商品時更加切合實際，對消費者更加負責。
當
然，我們只是以普通消費者的身份，對某種商品或服務進行比較和體驗，體驗也只針對本欄目從正規渠道所購的此件產品本身，並不代表該品牌的其他產品或服務的
整體質量，而只表明一種存在；體驗結論也僅通過快報視聽中心檢測方法得出，僅供觀眾參考，任何廠商不得將該結果用於商業宣傳。
每天17:00打開電視 鎖定錢江都市頻道
收看都市快報自制電視節目 《快報時間》與您相約
《好奇實驗室》由都市快報社、杭州市科學技術協會合辦

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496 : greatsoup38(830)@2013-03-07 00:17:28

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130306/18185966


【本報訊】中國上海檢疫局在最新一輪的食品質量檢查中，分別銷毀了宜家家居、雀巢及卡夫等品牌的食品。宜家出售的朱古力奶油杏仁餅、雀巢朱古力棒及卡夫的菲力奶油芝士，分別因違反食品質量標準，被中國當局下令銷毀。香港宜家指，未有售賣受影響批次的朱古力奶油杏仁餅。
港宜家未有售賣

宜家被銷毀約兩噸朱古力奶油杏仁餅，被驗出大腸桿菌超標，是從瑞典宜家進口。外電引述宜家發言人指，該批蛋糕去年11月至12月期間銷毀，公司內餐廳已停售該款蛋糕，正調查其他國家分店有否出售有關產品。香港宜家發言人接受查詢時稱，本港未有售賣受影響批次的朱古力奶油杏仁餅。
至於被銷毀的2.7噸雀巢朱古力棒，則被指含過高的甜味劑山梨糖醇，過量使用可能導致腸道問題。上海卡夫食品企業管理有限公司，從美國進口的41公斤卡夫菲力奶油芝士，被發現超過保存期限，也被全數銷毀。雀巢及卡夫中國均未有回應。近年中國多次爆出假冒及劣質食品醜聞，政府已加強食品安檢。

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497 : greatsoup38(830)@2013-03-08 00:08:36

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130307/18186954


【本報訊】宜家家居（IKEA）繼有肉丸被驗出含馬肉後，再陷入食物風波。該公司一款朱古力奶油杏仁餅，被內地當局驗出於糞便常見的大腸菌群含量超標，該批食品已被銷毀。本港食物安全中心指，相關食品的受影響批次並無進口香港，但香港宜家家居已於店內停售同款產品。
本港無受影響批次

根據中國上海檢疫局資料，當局最新一輪檢測結果發現宜家家居的朱古力奶油杏仁餅，大腸菌群含量超標，約兩噸該款食品已被銷毀。
外電引述宜家家居發言人指，有問題的朱古力奶油杏仁餅由瑞典入口，該公司旗下位於23個國家的分店會將有關產品下架。本港食安中心表示，會向內地有關當局了解事件，中心根據香港宜家家居提供資料，受影響批次的食品沒有進口本港，同時該公司已停售同類食品。
香港宜家家居發言人指，店內所售賣之朱古力奶油杏仁餅均按照安全和質量程序進行生產，並通過可能會引起健康問題的細菌測試，但為顧及消費者疑慮，本周一起已停售同類產品；該公司亦未能提供，是次被內地當局驗出大腸菌群實際含量資料。

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498 : greatsoup38(830)@2013-03-09 17:49:01

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130308/18188303


【今日我最爆】
「加毒品添加劑的人是在謀財害命，都是『王八蛋』！」人大代表浙江華豐村書記朱張金，參加小組審議時，現場做了一個實驗：把10顆花生用水沖，整杯水瞬間變成黑色，惹全場譁然。朱說，這是在一些酒店售價高達160元人民幣一斤的花生，含有害的染色劑和重金屬成份的添加劑，他稱之為「毒品添加劑」。朱又掏出幾包雞蛋精，據稱雞吃了每天都生蛋，全年無休，蛋色變黃。
朱張金表示，這次參加全國兩會，他特別帶了300多件有毒食品到北京：「這不是作秀，而是要讓大家看看，毒品添加劑的氾濫和危害到了何種程度！」他又批評現今奸商無底線，「以前那些短斤缺両的奸商和他們比起來，簡直就是好人啊！」
浙江《錢江晚報》

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499 : greatsoup38(830)@2013-03-09 17:50:55

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130308/18188363


福建傳媒揭發市面上叫賣的「挪威三文魚」，有六成是冒名頂替的。不但以來價較平的智利或法屬群島的三文魚冒充，其至以大馬哈魚欺騙消費者。大馬哈魚的價錢只是挪威三文魚的四分之一。
據在福州經營日式料理店的陳先生表示，當地每天消費的三文魚估計有幾千斤，挪威進口的三文魚全供應給福州市場都不夠。故有部份酒樓三文魚是用大馬哈魚來冒充，大馬哈魚與三文魚同屬鮭魚科，每500克約10元（人民幣．下同），而挪威三文魚則要40元。在口感上，大馬哈魚肉質較老，不如三文魚細膩和潤滑。
福建東南網

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500 : GS(14)@2013-03-10 12:06:09

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130310/18190400
湖南重金屬鎘超標的毒大米流入廣東餘波未了！廣東省食品安全辦公室前日通報稱，深糧集團確實已退回不合格的大米，但部份被退貨的問題大米由湖南經銷商銷往廣東個別地區用於飼料用糧，最終仍可能對人造成危害。鎘中毒會傷害人的肝、腎，甚至致癌。
廣東食品安全專家表示，理論上含重金屬鎘超標的飼料進入雞、豬等牲畜體內後，鎘會在其體內殘留；若人食用這些牲畜製品，鎘也會通過這條食物鏈進入人體內。但最終有多少鎘會進入人體內，需要計算轉化率。這需官方公佈準確的大米中鎘的含量。
新華網

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501 : greatsoup38(830)@2013-03-12 01:06:22

http://news.hexun.com.tw/2013-03-11/151933074.html
2013-03-11 18:10:52　來源: 財經網(北京)　有3554人參與
為了讓豬長得快且貌似健康，過量的抗生素、重金屬進入了養豬場。這些錯誤溢出養殖業後，直接增加了人類食品安全和健康風險
一種新型污染正引起越來越多的關注。它產自養殖業，流到環境中，游離於各國現有污染物排放清單之外，卻給人類帶來真實的威脅。

一個中美聯合研究團隊調查了三個年產肉豬1萬頭以上的大型養豬場，分別位於北京、福建莆田和浙江嘉興郊區。研究結果顯示：國內一些養豬場藥物濫用情況嚴重，以致養豬場成為耐藥細菌的選拔場。通過豬的糞便，這些耐藥細菌流入外界環境，可能產生對人類健康造成危害的具有多重耐藥性的細菌。

耐藥細菌，是那些發生基因突變後，從而進化出耐藥性的細菌。大量、長期使用抗生素，會加速細菌的耐藥性。

這個研究團隊以三個養豬場的豬糞便、糞便堆肥和養豬場附近使用堆肥的農田土壤為樣本，共檢測到149種耐藥基因，其中，有63種的濃度比原始森林的土壤檢出量高出上百倍，甚至有的高達近3萬倍。這意味著，這些養豬場在抗生素的種類和數量上嚴重濫用。《財經》記者的調查也顯示，同樣的問題在國內其他養殖業也普遍存在。由此帶來的公眾健康風險的攀升，亟須充分評估與應對。

危險的添加物

袁亮(化名)在北京東郊經營一個小養豬場。四年前，他剛入行的時候，對養殖知識一竅不通，本該半個月給豬打一次的藥，為了見效快，每星期打一次，「結果間隔時間太短，豬不吃食，還發高燒」。焦頭爛額的袁亮問詢獸醫後才知道如何正確使用藥物。

在國內養殖業，相當多的從業人員像袁亮一樣，缺乏科學養殖知識。江西省宜豐縣的一名獸醫告訴《財經》記者，當地養殖戶在使用抗生素時，不考慮毒副作用，只考慮療效，為了見效快，還會把幾種抗生素混在一起大劑量使用。

袁亮場裡的豬，最常見的發病就是腹瀉、傷寒和氣喘，「跟人一樣，天冷天熱的時候，就容易得病」。過去，大腸桿菌、葡萄球菌感染屬於容易治療的細菌性疾病，現在卻變得不易治療，成為豬的主要傳染病。

因為，一種方法正在養殖業盛行——相比治療性用藥，飼料中被添加了更多的抗生素，繼而進入豬的體內。

早在70年前，科學家就發現，在飼料中添加抗生素或者其發酵殘渣，可以促進畜禽生長。1950年底，美國食品藥品監督管理局(FDA)首次批准在飼料中添加抗生素。從此，抗生素作為飼料添加劑在全球廣泛使用。

據浙江大學醫學院第一醫院教授肖永紅介紹，國外近來研究表明，抗生素不能促進動物生長。這種錯覺主要來源於幾十年前，動物養殖條件差，容易患病，那時添加抗生素可能減少動物患病，生長加快，但並非抗生素的直接作用。

袁亮的豬場，近200平方米的地方，飼養了200多頭豬。每個豬圈只有六七平方米大，裡面擠著七八頭豬，在石灰鋪的地面上，豬的排泄物隨處可見。袁亮每天都要清理兩次糞便。在這樣擁擠的養豬場裡，細菌滋生。

那些在豬體內抵抗住抗生素的絞殺、而僥倖存活的細菌會進化出耐藥性，這些帶有耐藥細菌的豬肉在烹飪時，如果沒有被充分加熱，殺死全部耐藥細菌，耐藥性就可能「移植」給人體，使部分抗生素對人失效，嚴重時導致無藥可醫。

農業部早已注意到這個現象，要求藥物飼料添加劑和獸藥都嚴格執行休藥期制度，即畜禽在屠宰前或乳、蛋產品上市前，應與最後一次用藥間隔一定的時間。經過休藥期，暫時殘留在動物體內的藥物，可以被分解至完全消失，或對人體無害的濃度。

然而，這一食品安全防範措施在基層並未得到有力執行。前述基層獸醫說，「檢疫部門檢測不認真，一頭豬交幾塊錢，就給開一個檢疫證。」袁亮們基本不會管休藥期的要求，屠宰前也會超量用藥。

另一種風險近年也從養殖業顯現出來。國內養豬場的豬，普遍存在體內重金屬超標的現象。往飼料中添加一些稀有元素和重金屬元素，可以為動物生長提供必需的微量元素。在肉豬中，最常見的超量重金屬是銅。

銅、鋅等重金屬元素很難被豬完全吸收利用，一部分超標的重金屬會在豬的內臟中聚集，很多中國人有吃動物內臟的習慣，更易攝入這部分重金屬。

當銅的攝入量比需要量高出幾十倍時，豬的糞便呈現黑色。不少養殖者錯誤地認為，豬糞便越黑，就說明飼料消化越完全。許多飼料商迎合這種心理，主動在飼料中添加高銅製劑來保證豬排泄黑色糞便。前述基層獸醫表示，飼料消化率與糞便顏色之間並無直接的關係，「這其實是一種錯覺」。

銅、鋅和有機砷製劑的超量添加，在飼料業較為普遍，重金屬具有富集性和累積性，潛在危害不容忽視。研究人員發現，用高銅添加製劑飼餵動物，用其產生的糞便做牧草肥料，可使綿羊發生中毒。歐盟將銅的添加量限制在160毫克/千克以內。

袁亮說，豬販子上門收豬時，賣相好的豬賣價會高一些，打蔫的豬就得降點價。為了讓豬長得「皮紅毛亮」，給人一種健康的感覺，給豬喂食一定量的有機砷製劑，就會帶來「健康」。現在，添加砷製劑在養豬業已經不是秘密。砷是國際腫瘤研究機構(IARC)確認的人類致癌物之一。

污染外溢

中國大約飼養了全球一半的豬。龐大的規模，放大了養殖業濫用抗生素和重金屬帶來的環境「後遺症」。

究竟從養殖業中轉移出多少的耐藥基因，無法統計。但從中國在抗生素生產和使用上都是第一大國可窺見隱藏的危害。肖永紅在2007年調查推算，中國抗生素原料的年產量約21萬噸，其中有9.7萬噸用於畜牧養殖業，佔年總產量的46.2%。此後，隨著中國的肉類總產量、禽蛋產量和牛奶產量逐年遞增，養殖業的抗生素使用量也水漲船高。

抗生素的大量使用，一方面有可能直接引發食品安全問題；另一方面，還會在動物糞便中殘留高濃度的抗生素。抗生素進入豬的體內，只有很少一部分被內臟器官吸收利用，約60%-90%以原藥或者其代謝產物的形式，通過尿液和糞便排泄出來。

糞便施肥也是抗生素進入環境的主要途徑。國內將豬糞作為有機肥料，廣泛用於土壤施肥。殘留其中的抗生素通過這個鏈條，進入土壤，逐漸污染周邊的地表水、地下水和飲用水源。最終，通過這些渠道與人類的食物鏈交會，對人體健康構成潛在危害。

耐藥細菌也與殘留抗生素一起，進入土壤、地表水和地下水，這些地方隨之成為耐藥基因的天然儲存庫。在細菌中產生耐藥性突變的基因，被稱為耐藥基因。動物腸道細菌中的耐藥基因可以擴散到環境中的微生物中。耐藥細菌死亡後，其攜帶的耐藥基因的遺傳物質仍可在環境中長期存在，並能通過直接接觸或污染食物鏈等多種途徑進入人體，增加人體的耐藥性。

早在2006年，美國弗吉尼亞大學土木與工程學院副教授艾米·普魯登(Amy Pruden)等首次提出，將抗生素耐藥基因作為一種環境污染物，並指出其可能對動植物和人體健康造成的潛在生態風險。

中國的養豬場每年會產生6.18億噸豬糞，由此引發的安全風險難以評估。前述中美研究團隊選定的三個養豬場，通過飼料添加和用於治療的抗生素，涵蓋了除萬古黴素之外的所有主流抗生素。其中，嘉興和莆田的養豬場使用了13種抗生素。

研究顯示，隨豬糞尿排出體外的重金屬比例達到95%以上。含有大量重金屬的糞便作為有機肥，施入土壤，被農作物吸收，農作物收穫後端上餐桌，至此，又有相當一部分重金屬進入人體。而鋅、銅等重金屬和抗生素的復合污染，會加劇耐藥基因在環境中的擴散。

這些被添入飼料的重金屬來源也存在安全隱患。飼料行業中添加的微量元素，其原料一般來自工業生產中的副產物、廢棄物。江西華豐農牧科技有限責任公司董事長熊凌向《財經》記者透露，「從礦產中提煉出來的礦銅幾乎沒有用於飼料生產的，飼料中用的銅都是垃圾銅。」比如電路板工業的蝕刻廢液，或銅鎘渣。

目前，飼料中重金屬的來源處於監管盲區，沒有明確要求。而且，現有飼料級微量元素的國家標準很寬鬆，只有主要元素含量和重金屬指標等幾項，沒有其他雜質的控制指標。熊凌說，「飼料標準跟工業標準幾乎沒什麼差別。」

以飼料級硫酸鋅的國標為例，對硫酸鋅的含量要求與工業級標準相當，不同的是，工業級硫酸鋅還有對不溶物、PH值、氯化物、鐵和錳含量的要求，飼料級硫酸鋅則沒有這些要求。

劣質原料導致很難在生產中去除雜質，最終產品中雜質，比如鎘的含量相當高，有的甚至達1%以上。鎘是世界衛生組織(WHO)公佈的可能致癌物質。

這樣做的目的只有一個，降低成本。

利潤博弈安全

由於迅速可見的好處，濫用抗生素，並不僅僅發生在中國。美國密歇根州立大學教授詹姆斯·提亞傑(James M. Tiedje)表示，「耐藥菌已在全球範圍內蔓延。」美國也存在耐藥菌嚴重的情況。美國食品藥品監督管理局最新公佈的數據顯示，2011年，有1.36萬噸的抗生素用於畜禽生產，是其國內人口治療用量的近4倍。

WHO已將耐藥細菌作為21世紀威脅人類健康的最重大挑戰之一，並宣佈將在全球範圍內對控制抗生素抗性基因進行戰略部署。

中國科學院城市環境研究所研究員朱永官的團隊與美國密歇根州立大學進行了上述三個養豬場的調查項目。他在接受美國《時代》週刊採訪時表示，「保護主流抗生素的有效性非常迫切，因為目前開發新型抗生素極其困難。」

耐藥細菌的大量出現，急劇消減了抗生素帶來的好處，即使在執行嚴厲措施的歐洲，也得忍受抗生素的耐藥性造成的巨大損失。根據歐洲疾病預防與控制中心估計，歐盟每年發生耐藥菌感染病例40萬例，由耐藥性而導致的死亡人數達2.5萬人，衛生健康費用支出，及由此導致的生產力下降的成本高達15億歐元。

為對抗日益嚴重的耐藥性，瑞典早在1986年邁出第一步，宣佈全面禁止抗生素用作飼料添加劑。在禁用的最初兩年，出欄的800萬頭肉豬由於飼料利用率的下降，至少多消耗了7萬噸飼料。

丹麥也陸續禁止了多種抗生素作為生長促進劑使用。停用之初，丹麥生豬的發病率和死亡率增加600%，治療性抗生素使用量呈比例增加，同時由於飼料轉化率降低所致，養豬生產成本提高了8%－15%。

不過，幾年後情況有所改觀。2008年，丹麥國內養豬生產中抗生素的使用量比最高時減少近50%，而養殖效益並未受到明顯的影響，實際上包括母豬、仔豬和育肥豬的生產性能均略有提高。

WHO發佈一篇報告指出，抗生素禁止用作飼料添加劑並未造成動物疾病的蔓延。2006年，歐盟成員國全面停止使用所有抗生素生長促進劑。通過改善營養供給、提高飼養管理水平、營造良好養殖環境等，緩解抗生素禁用帶來的一系列生產壓力。


美國食品藥品監督管理局雖未禁止抗生素在養殖業作為飼料添加劑使用，為控制其被濫用，也在1996年，聯合疾病控制和預防中心、農業部成立了國家抗生素耐藥性檢控體系。一旦發現耐藥菌產生，該機構便會啟動相應法律，包括收回藥物使用許可證。另外，美國豬肉生產者協會會給養豬場提供詳細指南，盡力使耐藥菌問題最小化。

身在美國的提亞傑，更贊成歐洲的做法。他認為，不應該允許出於增產目的，把抗生素添加進飼料的做法，「儘管可能會提高肉類價格，更多的國家會選擇在商業化養豬場中禁止使用抗生素。長期濫用抗生素，會使風險不斷提高，人類正在喪失有效的抗生素」。

肖永紅樂觀地認為，中國也完全能夠禁止抗生素作為飼料添加劑使用，「推廣時間長短主要依賴管理部門的決心大小」。

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502 : greatsoup38(830)@2013-03-16 16:18:21

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130314/18194866


內地速成雞、速成豬等問題停不了，重慶再爆有市民於街市買活魚，看起來光鮮生猛，入口卻滿口煤油（俗稱火水）味。媒體揭發有不法魚商用煤油餵魚，使其在運送過程中進入麻醉昏迷狀態，避免死亡，提高存活率，減少損失。但市民食後可能引起中毒。
麻醉活魚減運送損失

當地超市採購負責人披露，商販的運輸車有上萬斤魚，不法商販將一定份量的煤油或者硫酸銅倒入養魚水，活魚就會處於暫時麻醉或昏迷狀態，在運送途中不會立即死亡，魚鱗仍光鮮油亮。到達目的地後，魚商用水沖洗和弄醒活魚。又有人會直接把大量煤油倒入水塘，令鮮魚昏睡，因而輕鬆打撈。一位商販告訴記者，少量煤油會令魚鱗有光澤，增加賣相。煤油屬於微毒和低毒物質，有麻醉和刺激作用，食用後可引致中毒。
《重慶晨報》

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503 : greatsoup38(830)@2013-03-21 23:00:48

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130320/18201156


河南注水雞氾濫，每天至少有一千隻外觀像「吹氣一樣膨脹」的肉雞流向市民餐桌。據知情者透露，奸商給肉雞注水增磅牟利，每隻可多嫌5元（人民幣．下同），這種不法行為已成為行業牟利的潛規則。更可怕的是，注水雞多會產生毒素，食用後影響健康。
煮熟後份量輕一半

近日有鄭州市民發現，在市場上買的白雞煮熟後，份量輕了一半，懷疑商家給雞注水。媒體經暗訪發現，在批發市場有商販在白雞的雞胸、雞腿位置用高壓注水設備給雞注水，注水後原本瘦小的整雞，像吹氣一樣膨脹，不僅增加了重量，而且看起來十分飽滿。
有商戶透露，每天有近千隻注水雞悄悄流向市場，除售給飯店和單位食堂外，還供應菜場和超市。據稱，一隻注水雞要比普通白雞增重8両，按市價每斤6.4元計算，每隻注水雞可淨賺5元，如一天出售100隻，光注水就讓商戶淨賺約500元。當地工商局接到舉報後，對一家大型批發市場進行突擊查處，發現多個攤位放有自製注水器，監管人員僅在兩家商戶內就查獲1,162斤注水雞。
《河南商報》

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504 : greatsoup38(830)@2013-03-24 10:56:14

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130324/18205591


中央電視台日前披露了大連、青島等地，有海味店銷售糖乾海參，每斤2,000元（人民幣．下同）的海參竟然含糖近五成。專家指，無良商人為令海參增重，大量添加白砂糖浸泡、熬煮海參，令其營養成份早被破壞。
央視記者分別在大連海鮮市場、青島南山市場和青島台東沃爾瑪超市購買了海參，並送往中國水科院黃海水產研究所檢驗，結果在大連購買的兩份海參含糖量分別是43.15%和48.74%，在南山市場購買的兩份海參含糖量是32.86%和49%，而在沃爾瑪超市購買的海參含糖量為42.32%。
內地海參經營者稱，糖乾海參是在加工過程中被加了大量糖來增重，正常的乾海參一斤可以發5、6斤，而糖乾海參則可以發10多斤。「糖乾海參從外觀根本看不出來，但可以用舌頭舔，如果是，會很甜。」在福州從事海參經營的林姓店主稱，只要是有經驗的乾海參經營者，都能分辨出糖乾海參來。他稱，加工後的海參，其營養成份早被破壞了。
新華網/福建東南網

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505 : greatsoup38(830)@2013-04-14 12:48:39

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130414/18227337


不少港人光顧的深圳著名食店，近日被揭鹽焗食品、廣式燒滷熟肉製品抽檢不合格。江南櫥子、都市名園巴蜀櫥房等知名餐廳的煙熏臘肉被抽檢出過氧化值超標、無機砷（俗稱砒霜）超標。不但傷肝，還可能引起急性中毒。

據深圳市市場監督管理局，所發佈的2013年食品安全抽樣檢驗通報「黑榜」，分別有20批次鹽焗食品和22批次廣式燒滷熟肉製品不合格。當中煙熏臘肉分別被檢出過氧化值超標、無機砷超標。深圳市場監管局在通報中指，造成煙熏肉製品過氧化值超標的原因，一是加工技術不足，二是原料儲存不當，產品在運輸和銷售過程不合規定。專家指，長期食用過氧化值超標的食品，易對肝造成損傷；而有機砷會引致急性中毒。
砒霜超標

江南櫥子的企劃部孫姓經理稱，被檢出問題的煙熏臘肉，是由市場買回來試製新菜式，並未向顧客出售。今後也不再考慮使用煙熏臘肉製品。
除了肉類食品外，深圳抽檢的10批次年糕中，3批次檢測不合格，包括菌落總數、大腸菌群超標，容易導致消化問題，引起嘔吐、腹瀉等。深圳市市場監管局在通報稱，菌落總數、大腸菌群超標主因，除生產廠商沒嚴格管理加工環節的衞生情況，還與經銷商對儲存食品環境有關。
包括江南櫥子等多家知名餐飲店也上了「黑榜」，引起網民關注。除擔心「吃壞身體」，不少網友還追問，「到底是供應商原料有問題，還是餐飲店儲存、加工衞生條件的問題？希望政府部門追查到底」。
深圳新聞網

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506 : GS(14)@2013-04-29 23:19:33

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130429/18243488


內地再爆食品安全問題！內地媒體揭發，不少嬰兒食用的惠氏金裝幼兒樂奶粉位於蘇州的廠房，竟將不合格的奶粉拆裝，重投生產線。湖南長沙的許留山被揭發有員工用腐爛的芒果榨汁、邊切邊偷食，而且用洗碗刷擦鞋，引發民眾震驚。

內地媒體記者到江蘇蘇州的惠氏奶粉工廠工作，其中一項工作是「拆粉」，就是將因各種原因無法出售的奶粉拆開，不合格原因除打印批號、包裝等問題，拆下的奶粉與工人戴上的手套接觸，看起來很不衞生。拆下的奶粉會重新包裝儲存，等待生產同一批時再投入使用，儲存時間可能是一週，又或者是一個月。
許留山員工咬芒果榨汁

有律師稱，要是印錯批號等問題，企業應該改正，而不是拆開重新生產，質監部門工作人員則稱，企業不得以回收食品作生產原料，一經查獲將要被查處。不過，惠氏中國則稱，拆裝奶粉完全不同於回收食品，強調產品合格。
然而，近日中國乳製品工業協會指出，檢驗證明國產嬰兒奶粉質量優於進口，引發網民爭議，怒批：「沒有公信力就不要出來瞎白活！你說沒問題，你敢給你家孩子喝嗎？」
另外，內地記者近日到開業個多月的湖南長沙許留山分店打工，發現一連串問題：榨果汁用的芒果被工作人員咬過、腐爛芒果經簡單處理以後榨成果汁、生產芒果布甸，過期產品撕掉標籤後再出售、用刷過鞋的刷子刷餐具……事件在當地電視曝光後，引發網民爭議：「誰敢再去吃？」長沙市天心區食安辦調查後，發現該店保潔工作未落實。涉事的店舖貼上「停業整頓」告示，而許留山亦在微博上公開道歉。
江蘇《城市信報》/湖南在線

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507 : greatsoup38(830)@2013-05-04 17:05:42

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130504/18248589
菠蘿醬+濃縮罐裝果汁=鮮榨菠蘿汁；玉米粉+水+冷凍玉米=鮮榨玉米汁。中央電視台前日踢爆內地市面許多店售賣的鮮榨果汁都不是用新鮮水果榨出來的，而是用化學添加劑等調製的。30元一瓶的果肉濃漿可兌出60瓶果汁，每瓶成本僅5角，不少知名咖啡店和五星級酒店都以此方法謀利。
央視記者走訪北京市新發地副食品調料批發市場，裏面的商店售賣各種調果汁的原料和飲料添加劑。店主不斷游說記者，用這些果味濃汁調製果汁，可節省成本。其中一款2.6升的果味濃汁可兌60瓶400毫升的果汁，每瓶成本只需5角。他又稱，許多五星酒店也用這兌成鮮榨果汁。記者走訪當地一間上島咖啡店，揭發一杯叫賣40元的鮮榨橙汁，只用幾塊鮮橙，加水和濃縮果汁兌成。另一家曉林火鍋店更沒有榨汁機等設備，記者將樣本交由專業機構鑑定，證實是由化學添加劑兌成的。網民擔心這些添加劑是否有毒或致癌。
中央電視台

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508 : greatsoup38(830)@2013-05-04 17:09:21

http://tv.cntv.cn/video/VSET1001 ... c1db5bfceb069de1628
here

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509 : greatsoup38(830)@2013-05-04 17:09:35

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130504/18248588
狐狸、老鼠肉加入明膠充羊肉、鴨肉混入「一滴香」、「牛膏1號」製假牛肉乾和羊肉乾……內地假、劣肉製品層出不窮，公安部公佈查獲的十宗典型案例，不法分子的造假食品令人瞠目結舌，網民紛紛要求嚴懲唯利是圖的缺德商販。

公安部稱，全國各地近期展開「打擊食品犯罪保衞餐桌安全」的行動，偵破各類食品犯罪案件2,010宗，抓獲疑犯3,576人，搗毀「黑工廠」、「黑作坊」、「黑窩點」、「黑市場」達1,721個，搗破跨省區市的犯罪網絡325個。其中，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉製品犯罪案件382宗，抓獲904名疑犯，現場扣查各類假劣肉製品兩萬多噸。
江蘇無錫公安在今年2月，偵破衞姓男子為首的製售假羊肉案，抓獲疑犯63人，搗毀50多處黑點，扣查製假原料、成品及半成品10多噸。公安調查指，衞某等人自2009年來，從山東購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至江蘇、上海等農貿市場，總值1,000餘萬元（人民幣．下同）。
鴨肉加工製牛肉乾

今年3月，內蒙古警方查獲包頭騰達食品有限公司製售假劣牛肉案，現場查獲冷藏肉6.4噸、成品假牛肉14.6噸，以及「一滴香」、「牛膏1號」等調味料，鑑定後發現假牛肉乾中大腸桿菌等嚴重超標。自2010年以來，該公司使用鴨肉等為原料，生產假劣牛肉乾、羊肉乾，通過18家物流公司銷往全國15個省區市，涉款600多萬元。
北京《新京報》

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510 : GS(14)@2013-05-08 00:07:11

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130506/18250918
山東省濰坊市有農戶被揭發直接把劇毒農藥「神農丹」和化肥撒在發芽的薑、大薑、大葱等農作物，神農丹包裝上印有「嚴禁用於蔬菜、瓜果」的大字，背面骷髏標誌和紅色「劇毒」字樣。政府將查獲使用神農丹的農作物統一銷毀。
農民在每畝田用神農丹8至20公斤，是規定用藥量的三至六倍。按規定，只有棉花、花生、甘薯等作物可以用神農丹，只准用一次，薑農卻用兩次。專家指，50毫克神農丹就可致一個50公斤重的人死亡。
新華網

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511 : GS(14)@2013-05-08 00:07:22

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130506/18250913
福建漳州南靖縣，兩名受鎮政府僱用處理病豬死豬的工作人員，將撿來或以幾毛錢一斤買來的病死豬，私自屠宰後寄存在協鑫冷凍食品公司，之後運往廣東、湖南等地的餐飲市場。三個月內，兩人賣出近40噸病死豬肉，賺取超過300萬元人民幣，尚有32噸未出售。
案中三名主犯被捕，但多人在逃。漳州市動物疫病預防控制中心確認病死豬有急性高致死性疫病，傳染性強。
福建《海峽都市報》

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512 : GS(14)@2013-05-08 00:08:05

http://www.hdmnw.com/zhangzhou/news/374206.html
　閩南網5月4日訊 漳州南靖縣是養豬大縣，為了防止村民隨意丟棄病死豬，當地設立了無公害處理病死豬的專職崗位。而本案中的兩名主要嫌犯都是這一專職人員，此類人員如何監督的問題暴露無遺。

　　記者調查中，靖城鎮肖副鎮長坦言，無人監督。也就是說，沒有人知道這些處理病死豬的人，到底是將病死豬填埋了還是賣到了市場。

　　對於這一事件，漳州市農業局藍武漢副局長表示，農業部門會會同公安部門，發現一起查處一起。

一問：在村裡已是公開的秘密，為何無人舉報？

林某紅等人在當地或很有「勢力」

　　昨天，記者走訪了南靖縣靖城鎮天口村。其實，吳某榮在村裡收購、屠宰、銷售病死豬肉早已是公開的秘密。

　　這麼長時間，為何沒有村民舉報，也沒有有關部門監管？

　　一位村民說，吳某榮從小不務正業，村裡人都叫他「阿歹」，大家都不敢得罪他。在成為村裡專職進行無公害處理病死豬的工作人員前，他就經常在收購病死豬肉，有時也自己做點小生意。

　　警方一位相關知情人也介紹，林某紅、吳某江和陳某龍等人在當地很有「勢力」。

　　「他們倆都是老實巴交的農民。」靖城鎮肖副鎮長的說法則相反。他說，收集病死豬一個月就1000多元的工資，干的活又髒又臭，有點能力的村民都不願意幹。據他們調查，林某紅等人是被一夥從事病死豬肉買賣的人鼓動的。

二問：處理病死豬的專職人員，政府如何監管？

鎮政府肖副鎮長坦言：無人監督

　　南靖是養豬大縣。目前，僅靖城鎮的養豬存欄量就達到50萬頭左右。在這起肉製品犯罪案中，受僱於當地鎮政府的工作人員，如何監督的問題暴露無遺。

　　南靖縣農業局辦公室余主任介紹，對於病死豬的管理，都是由當地鎮政府管理，像林某紅這些人，也是鎮、村僱請的。

　　肖副鎮長表示，以前，農村的病死豬都是農戶自己運到化屍池處理，近年來鎮裡養豬的農戶越來越多，病死豬也隨之增多，一些農戶不自覺亂丟。2010年，鎮裡開始僱請村民來收集病死豬，送到化屍池處理，「工資主要是由村裡承擔，鎮政府補貼一部分」。

　　諸如林某紅這樣，她到底有無將病死豬投入化屍池，該由誰監管？

　　肖副鎮長說，化屍池都是由村兩委管理，化屍池滿了，則上報到鎮裡申請再挖一口；而至於這些人有沒有做無公害處理，確實沒有人監督。他直言：「案件發生後，我們也很驚訝。」

　　他還說，4月7日，全鎮無公害處理病死豬的工作人員都到鎮政府培訓，並簽訂不准屠宰、買賣病死豬的責任書。同時，把這些人員的名單全部公佈出去，讓群眾來監督，舉報查實一起獎勵2000元，今後再發生這種案件，還要追究當地村兩委的責任。

三問：明文規定禁存死豬肉，倉管為何開門？

凍庫主管竟然不懂規定

　　林某紅等人「生意」做大，協鑫冷凍食品有限公司倉庫管理者也「助了一臂之力」。

　　在倉庫裡，記者看到牆上的《倉儲保管相關手續制度》明文規定：要檢查委託保管食品合格證明，如食品檢驗檢測報告、牲畜、禽類產品檢驗檢疫合格證明等，進口食品應當查驗進關手續，禁止不符合安全標準食品或非定點屠宰牲畜、禽類產品入庫。

　　誰違規為病死豬開了「後門」？

　　警方發現，凍庫主管謝某裕並沒查看這批豬肉的相關檢疫證明、手續等，是出於自己無知。據調查，林某紅和吳某榮並未給謝某裕多餘的「好處費」，謝某裕只有小學文化，他未意識到這一行為的違法性。

　　而協鑫冷凍食品有限公司的負責人黃先生稱，林某紅等寄存病死豬肉時沒有與公司簽訂正式合同，他是直到警方調查後才知道凍庫裡有病死豬肉。

四問：如何堵住病死豬肉流入市場？

漳州台商區尚無畜牧行政部門

　　林某紅和吳某榮把凍庫選在角美，還是經過一番挑選的。因為，目前，漳州台商區還沒有相關的定點屠宰場，沒有相關農業監管部門，也沒有進行生豬檢疫的相關人員。正是這一片監管空白，給了林某紅等人方便。

　　此前，角美畜牧獸醫站陳站長在接受媒體採訪時說，角美豬肉在進入市場前，由檢疫人員檢疫並蓋章確認。2011年10月，角美畜牧獸醫站和其他部門一起移交漳州台商區託管。陳站長說，以前執法、監督由龍海市畜牧獸醫局和動物防疫監督所進行，但歸入台商區後發現，台商區還沒有縣一級的畜牧獸醫局，所以難以執法。

　　就如何堵住病死豬肉流入市場，漳州市農業局藍武漢副局長表示，對銷售病死豬肉，農業部門會會同公安部門，發現一起查處一起。但昨日面對記者採訪，他拒絕介紹堵漏洞的措施。

　　「禽流感後，整個養殖產業都快崩潰了。」藍武漢對記者稱，他不接受採訪，讓記者參考公安部的通報就行了。（N海峽都市報閩南版記者陳群白志強文/圖）

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513 : GS(14)@2013-05-08 00:08:35

http://www.wzdsb.net/template/show2.aspx?id=150847
　　將病死豬肉售賣並流向餐桌，並不是新鮮事兒。但這次售賣病死豬肉，是當地鎮政府的僱員干的。

　　政府僱員——不識字的林某紅，順利將至少40噸病死豬肉送入消費者餐桌，暴露出當地僱員聘任制度、無害化處理病死豬監管的缺失。分析稱，病死豬肉醜聞屢屢出現的背後實際上是農村無害處理病死豬的困境。

　　綜合《海峽都市報》、本報記者 劉少龍 報導

　　福建漳州南靖縣兩名被當地鎮政府僱請來負責無公害處理病死豬肉的工作人員，將病死豬私自屠宰後，運往廣東、湖南等地，最終流向了餐桌。今年3月15日，漳州警方最終查封了冷凍窩點。5月4日，公安部官方微博披露了十大肉製品犯罪典型案件，此案在列。目前，此案3名主犯已被逮捕，仍有多人在逃。

　　5月5日，記者從湖南省食安辦相關工作人員瞭解到，該部門正向公安部門瞭解相關情況，將協同協調相關部門展開行動。

　　A 聘任關

　　聘員需要通過考核、培訓

　　2010年南靖縣發佈的《病死畜禽無害化處理實施方案》(以下簡稱《方案》)顯示，無公害處理池的管理人員由各鎮(區)政府招聘。為「加強技術和隊伍建設」，每一口無害化處理池要選聘一名管理員，管理員由設施所在的村委會推薦，經縣畜牧獸醫部門培訓、考核，再由鎮(區)聘用，並發放工作證，管理員持證上崗。《方案》還要求進行無公害處理的管理員，每週填病死畜禽無公害處理報表，並定期上報。

　　不識字的林某紅也擔任了聘員

　　兩位政府僱員，林某紅與吳某榮均為農民，林某紅則連字都不認識。《海峽都市報》報導說，政府聘任他們在各自村裡撿病死豬或到養豬戶收病死豬，進行無公害處理。

　　他能夠通過該縣畜牧獸醫部門的培訓、考核，「進行無公害處理」、勝任填報表的工作，值得追問。

　　B 監管關

　　五部門聯合監控病死豬屠宰

　　《方案》要求，各鎮(區)應經常性地對管理員的工作及處理設施使用情況進行監督，杜絕管理員不按照有關要求做好無害化處理工作，流於形式或利用職務之便非法牟利。具體到行政村，也應督促其(管理人員)「按有關規定收集、運送、處理病死畜禽，做好台賬登記工作」。《方案》顯示，建立無害化處理報告制度，由無害化處理對象和數量構成的台賬，經村委會層層上報至鎮(區)政府和畜牧獸醫站、縣畜牧獸醫局和縣政府、直到市畜牧獸醫局。《方案》要求，病死畜禽無害化處理工作，工商、衛生、公安、環保、經貿分別把控著病死畜禽的「市場、餐飲、屠宰、環境污染、私屠亂宰」環節。

　　他們在村裡的池塘邊設私人病死豬屠宰場

　　林某紅、吳某榮在三個月內仍然得手，暴露出監管機制的失效，他們還突破了該縣制定的「無害化處理報告制度」。值得注意的是，該報告逐級上報週期是按月進行的。這加大了監管部門發現林某紅等人「作案」的難度。

　　恰在今年1月，林某紅與吳某榮等在南靖縣靖城鎮天口村建了一個6噸的冷凍庫，除撿來一些扔在路邊的病死豬，還大量收購病死豬。兩人就在池塘邊設屠宰場。政府僱員林某紅等在監管部門眼皮子底下「作案」了幾個月之久。

　　C 來源關

　　要求2010年病死畜禽無害處理率達70%以上

　　南靖縣要求在2009年10月底前建設82口以上、總容積達2870立方米以上的病死畜禽無害化處理池。《方案》要求，至2010年7月底前，病死畜禽無害化處理設施全部實現規範管理、安全使用。全年無害化處理病死畜禽3萬頭(羽)以上，處理病死畜禽重量25萬公斤以上，全社會病死畜禽平均無害化處理率達70%以上，畜禽養殖集中鎮(區域)的病死畜禽無害化處理率達90%以上，病死畜禽隨意丟棄現象得到有效遏制。

　　他們在三個月內賣出了40噸病死豬肉

　　《海峽都市報》報導稱，林某紅與吳某榮三個月內賣出了40噸病死豬肉，案值達300餘萬元。

　　警方在抓獲林某紅等時，發現其貨車內全是橫七豎八的死豬，多達7噸之巨。

　　隨後又到他們寄存疑似病死豬的凍庫。「凍庫裡的溫度零下十幾攝氏度，那些疑似病死豬肉堆積得像一座座小山似的。」相關執法人員介紹，經過公安、衛生、農業等相關部門人員進庫核查，確認庫內還有疑似病死豬肉25噸多，加上被查的這一車，一共有32噸尚未出售。

　　這些病死豬肉或自路邊撿到，或由林某紅等從農戶手中買入——它們本應送入無公害化處理池中處理。

　　[分析]

　　如何走出病死畜禽處理困境？

　　杜絕病死豬肉流入市場，應杜絕病死豬肉流出源頭。如何讓病死豬肉最大程度進入無害化處理池中處理？

　　病死豬沒有進入無害化處理池中處理，原因是農戶可能並沒有拿到相關補貼。雖然國家有關部門在2011年就做出了對病死豬無害化處理給予每頭80元財政補助的規定，但是這一政策在不少地方都未落實。浙江嘉興南湖鎮三星村村民就在今年3月說，從沒有聽說過80元的補貼。

　　此外，無害化處理池建造成本本來就高(浙江嘉興竹林村2012年新建一個100立方米的病死豬無害化處理池，投資12萬)。如果地方財政薄弱，投入不足，就更難以正常支付維持無害化處理池運營的燃料費、運輸費、人工費等支出，這會制約著無害化設施的正常運轉。農戶也不願意支付如此巨大的成本自行建造處理池。農村地區不少群眾對亂丟病死畜禽行為司空見慣，不認為會產生污染問題，也很少主動向動物衛生監督部門報告，也會導致病死豬被亂扔在路邊。

　　廣西水產畜牧獸醫局飼料與畜牧處副處長羅軍認為，政府應撥出專款，用於病死畜禽無害化處理的正常開支。此外，加強監督執法也必不可少。

　　業內人士認為，養殖戶尤其是規模化養殖戶也有無害化處理的需求，政府以一定的補貼，調動他們的積極性，可以發揮財政資金四兩撥千斤的作用，最大限度地提高病死畜禽的處理水平。　　　　　　綜合《半月談》

　　[小資料]

　　如何識別正常豬肉和病害豬肉？

　　新鮮肉：脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味。

　　變質肉：脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠，肌肉暗紅，切面濕潤，彈性基本消失，有腐敗氣味散出。冬季氣溫低，嗅不到氣味，通過加熱燒烙或煮沸，變質的腐敗氣味就會散發出來。

　　死豬肉：周身瘀血呈紫紅色，脂肪灰紅，肌血暗紅，在血管中充滿著黑紅色的凝固血液，切開後腿內部的大血管，可以擠出黑紅色的血栓來，剝開板油，可見腹膜上有黑紫色的毛細血管網，切開腎包囊扒出腎臟，可以看到局部變綠，有腐敗氣味。　記者劉少龍整理

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514 : GS(14)@2013-05-08 00:11:07

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130506/18250910
【話你知】
用其他動物的肉假冒羊肉出售，在內地火鍋市場是公開的秘密。這些假羊肉卷多用鴨肉混合羊尾油製成，較貴的混合肉含有一些羊肉，便宜的可以一點羊肉都無，全靠羊油膻味以假亂真。有業內人士教路指，做工差一點的「假羊肉卷」，脂肪和瘦肉有明顯分層，滾水一燙即容易分離，有的會碎成一片片。但若做工好、事先經過攪拌再壓製，脂肪和瘦肉分層不明顯難辨真偽。

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515 : GS(14)@2013-05-08 00:11:14

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130506/18250909


中國農業大學教授朱毅指出，上海市場出現的老鼠、狐狸肉等製假冒羊肉卷，來源應該是華東、華北等皮毛獸類養殖大省，這些地方養殖狐狸、麝香鼠、海狸、水貂等，皮毛多用於製造名貴皮衣，內臟可用於飼養小龍蝦，純肉則可能被冒製成羊肉，流向外地的餐飲市場。
本報記者昨在內地慧聰、阿里巴巴等商貿網站，狐狸肉、海狸鼠批發價每噸約6,000至8,000元（人民幣．下同），即3至4元一斤，羊肉每噸則要1.8萬至2萬元，進口羊肉更高達2.5萬元一噸。
假羊肉市場批發價只約7元一斤，但火鍋店當真羊肉出售，至少20至30元一斤，暴利可見一斑。
當局沒禁售「混合肉」

也有報道指，內地田鼠、坑渠鼠成患，鄉間喜歡用鼠藥大規模毒殺，不排除不良商販把死鼠製成肉卷謀不義之財。
重慶開縣一間幼稚園上周五發生117名幼童發生食物中毒，初步查明是誤食被毒死的老鼠所炮製的假牛肉肇禍。案件現仍在調查中。
朱毅指，對於用狐狸、老鼠肉製成火鍋肉卷出售，內地目前並無明令禁止產銷此類「混合肉」，只要原料和成品經檢驗檢疫合格，並在標籤標識中明確告知消費者其原料和配料便可，但假冒羊肉卷出售，則涉嫌商業欺詐，應當追究。
搜狐網/《蘋果》記者

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516 : GS(14)@2013-05-08 00:11:29

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130506/18250907


國家公安部公佈，江蘇無錫警方查獲不法商家從山東買入狐狸、水貂、老鼠等肉製成假「羊肉卷」，流入江蘇和上海。正當上海全城搜查假羊肉時，官方《解放日報》昨稱，當地查獲11噸來自山東的假羊肉卷，批發價只是真羊肉的一半甚至兩成，並已被賣給當地的著名火鍋連鎖店小肥羊、澳門豆撈、譚火鍋、傣妹等。當局將通過DNA查證當中是否含老鼠肉等。

據報道，上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，上周五（3日）對該市鑫品批發市場進行突擊檢查，在名為「牧聯國際凍品」商戶倉庫內發現大量標稱「雨軒齋」的「新西蘭羔羊肉卷」，但產品沒有任何生產日期和配料表。現場找到的單據顯示，僅今年三月該商戶就從山東陽信採購了11噸這樣的「羊肉卷」。
山東入貨　疑售往華南等地

另一份出貨單顯示，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。像這樣「掛羊頭賣其他肉」的不止一例。近日有市民向當地媒體舉報，上海周浦萬達廣場的某豆撈火鍋店，涉銷售原料不明的「假羊肉」，這批「假羊肉」亦來自漕寶路上的鑫品南北乾貨批發市場。該批發市場主要供應上海市場，但不排除貨源地山東，有商販將假羊肉卷批發到廣東等華南地區。
小肥羊、澳門豆撈都是香港食客耳熟能詳的火鍋連鎖店。本報昨日無法聯絡到小肥羊香港分店作回應，惟有致電上海浦東萬達廣場的小肥羊分店查詢。接聽的工作人員強調，事件與他們店舖無關，「我們店的羊肉全部都是從內蒙古運來的，不是甚麼老鼠肉、狐狸肉假冒，報紙亂說，請你們查清楚再問。」又稱他們店「正常營業，沒受影響」。
「混合肉卷」行內公開秘密

上海鑫品批發市場某商戶透露，假羊肉卷行內人稱為「混合肉卷」，是業內公開秘密，只是最近風聲緊，很多批發商都不敢公開售賣「混合肉卷」，這種「成本價只是純羊肉卷一半甚至不到兩成。
目前內地質監部門對火鍋混合肉並無明令規定，上海市食安辦副主任顧振華指，儘管可以產銷，但如隱瞞原料、配料，借其他身份混上餐桌，就涉嫌欺詐消費者；若原料未經檢疫，更涉及食品安全大事。
據悉，當局已抽樣檢驗這些可疑「羊肉卷」，通過DNA檢測其中有無其他動物肉類；另一部份檢測這些肉製品是否符合安全標準。目前上海質監、食藥監部門下屬實驗室都具備肉類DNA鑑定技術，可鑑定肉類包括牛、豬、羊、雞、鴨等常見肉類，但僅能定性不能定量，即只能鑑定「假羊肉」摻了哪些肉類，不能分析哪種肉佔多少比例。
華北、華東多狐狸、水貂、老鼠等皮毛動物的養殖基地，這些動物皮毛名貴，僅收購價達上千元人民幣一張。肉類雖可食用，但缺乏檢疫流程，很易出現食品安全問題。
上海《解放日報》/《蘋果》記者

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517 : greatsoup38(830)@2013-05-18 16:44:26

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130516/18261477
港人到台灣的夜市掃街，隨時吃到黑心毒醬油！台灣媒體在多個知名夜市中抽取食品樣本，發現5公升才賣100元新台幣（約25.8港元）的醬油，包含致癌物質單氯丙二醇與甲基咪唑，除了患癌，更可能會造成男性不育、肝腎毛病，學者更稱兩種毒素加乘，對人體傷害更大。
台灣《今周刊》稱夜市攤販、餐館愛用的雙鶴醬油出問題，他們在台北士林夜市、台中逢甲夜市、高雄瑞豐夜市等攤商收集食物樣本送往化驗，發現單氯丙二醇超標逾兩倍，另外甲基咪唑含量亦超標。同時，醬油的售價僅是以純大豆釀製的五分之一，質疑醬油中有化學成份。雙鶴醬油得悉檢驗結果後，僅以「不知道」回應。
台灣《蘋果日報》

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518 : greatsoup38(830)@2013-05-21 16:17:06

http://www.21cbh.com/HTML/2013-5-19/4MNDE4XzY4NjU4Mw.html


5月17日晚間11時14分，廣州市食品藥品監督管理局公佈了被抽檢出大米和米製品鎘含量超標的4家餐飲單位和學校飯堂，但沒有公佈品牌和來源。一天之後，在18日晚10時11分，食藥監管局發來最新的新聞通稿，通報了此次問題大米和米製品所涉及的品牌及廠家。記者看到，「鎘米」全來自湖南，而「鎘米粉」則來自東莞。

鎘米來自湖南攸縣衡東縣

根據市食藥監管局在5月16日公佈的今年第一季度餐飲環節食品及相關產品的抽檢結果，共抽檢米及米製品18個批次，其中被檢出鎘含量超標的有8個批次。然而在5月17日晚間該局公佈的名單當中，只涉及4家餐飲單位的4個抽檢結果。

昨日，食藥監管局公佈更詳盡信息。經溯源查實，通報中鎘超標的8批次米及米製品生產廠家、品牌標識分別為：湖南攸縣大同橋鎮大板米廠生產的「高安大米」2批、無商標名大米1批，湖南攸縣高和夏生大米廠生產的「高安大米」1批，湖南衡東縣大浦鎮東洋米廠生產的無商標名大米1批，湖南攸縣石羊塘日星大米廠生產的「好日子」珍珠米1批，東莞市道滘金盈米製品廠生產的「東莞米粉」1批，東莞市道滘聯合米製品廠生產的「翠竹排粉」1批。

在餐飲環節檢出鎘超標大米後，執法部門會否順藤摸瓜在流通市面上作進一步抽檢？昨日，廣州市食安辦的有關負責人對羊城晚報記者表示，各部門會根據辦案要求，按正常程序溯源。

中低端餐飲多買散裝米

記者從多位資深餐飲業人士處瞭解到，一般中高端的餐飲單位多會選擇有品牌的大米或進口泰國大米。這些中高端餐飲都有自己固定的供應商，這些供應商通常代理多個大米品牌。而低端的餐飲單位則通常會在糧油批發市場採購散裝大米。如海珠區的瑞寶糧油批發市場、佛山三眼橋糧油市場等，都是餐飲單位較集中採購大米和米製品的地方。

今年2月份就有記者曾赴佛山三眼橋市場，抽取了部分品牌大米並送權威部分檢驗，結果顯示重金屬鎘超標的有11個品牌，產地涉及湖南等多個省份。

太洋酒家自稱：鎘超標大米是給員工吃的

員工爆料：我們吃的米有霉味；廣州飲食行業協會呼籲：餐飲企業應善待員工

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昨日，被檢出大米鎘超標的太洋海鮮生意依然紅火

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太洋海鮮酒家的米飯一碗3元

羊城晚報訊記者譚超報導：昨日，羊城晚報記者走訪了被檢出大米鎘含量超標（檢測結果是0.40mg/kg，為上限的2倍）的廣州市太洋海鮮酒家，發現食客都不太清楚該酒家的米被檢出鎘超標。酒家的經理則表示，「超標的是員工用米，客人吃的沒有問題。」該酒家的一位員工表示，員工吃的米比客人吃的便宜很多，還時不時有霉味。

酒家沒公示食客蒙查查

昨日中午，羊城晚報記者來到了白雲區松南路1號B棟三樓的廣州市太洋海鮮酒家。該酒家位於匯綿新天地三樓，是太湖集團旗下的一個分店。

正值午餐時間，該酒家生意非常火爆，記者一點左右到達時，仍需要等位。記者在酒家裡走了一圈，發現在點菜吃飯區域，客人都還是點了米飯。而在喝午茶的區域，點粥的客人也有不少。記者隨機問了幾位食客，他們都表示不清楚太洋海鮮酒家的大米被檢出鎘超標的事情。

記者在該酒家的收銀台旁邊發現一個「白雲區餐飲服務主要原材料來源公示牌」，其中，在「大米」欄上，註明品種是「香米」，供貨單位是「榮務米業」。不過，對於被檢出大米鎘超標的事實，該酒家並沒有張貼任何告示提醒消費者。

酒家稱鎘大米是給員工吃的

記者幾番詢問發現，其實很多員工早已得悉事件，不過多數諱莫如深。最後，一位經理表示：「你今天晚上9點可以看電視台的《今日關注》，我們已經澄清了。我們是3月份發現的，出問題的是員工用米，客人吃的米沒有問題。」

該經理表示：「其實客人吃的米和員工吃的米都抽檢了，客人吃的檢出來沒有問題，那是兩批不同的米。」那出問題的員工用米是來自哪個公司呢？該經理只是含糊地表示，「這個我不知道。」

根據公示牌，客人吃的是香米，那麼員工吃的是什麼米？一位員工告訴記者，「我們吃的米有霉味，是『行』米，沒有正常的米味的。」那麼，離3月份發現員工大米鎘超標後，至今已經兩個月，現在員工吃的米還有沒有霉味？該員工似有抱怨地表示：「一時一時的。」

昨日中午，記者就在該海鮮酒家吃了午餐，特意點了一碗價格為3元的米飯，雖說是香米，但其實也是沒有什麼香味。員工是否擔心吃的飯鎘超標？這位員工只是無奈地表示：「擔心也沒有用，難道每天自己帶飯嗎？」

廣州飲食行業協會：別因一點飯錢傷害企業根基

太洋海鮮酒家的員工用米比客人用米「便宜很多」，這種區別對待的現象是否是餐飲業的「行規」？對此，廣州地區飲食行業協會秘書長符波予以否認，「不是的，據我的瞭解，行業協會裡的成員單位絕大多數都是一視同仁的。餐飲業本來就招工難，應該注重員工福利。」

昨日，廣州地區飲食行業協會也通過羊城晚報發出呼籲：「希望廣州廣大餐飲企業要善待員工，把員工作為企業發展的重要資本，別因為省一點點飯錢，而傷害企業的根基。」

廣外南國商學院飯堂經理稱：不合格米為試吃樣品尚未開封

羊城晚報訊記者林世寧、陸志霖，通訊員魏暉暉報導：廣東外語外貿大學南國商學院食堂被檢出有問題大米。18日，南商院在其官網上通報稱：沒有一粒「鎘米」流入餐桌。昨日上午，記者來到學校瞭解相關情況，得知被檢出鎘超標大米為「好日子」牌珍珠米，來自湖南攸縣石羊塘田星大米廠。學院購進該品牌的大米共有8袋，規格為25kg/袋，共200kg。問題大米在原倉庫就地封存。

鎘米消息對就餐影響不大

據瞭解，被檢出鎘超標的不合格大米樣品來自南商院第三飯堂主食品倉庫。

18日午餐時間，在2樓的第二飯堂，就餐的學生不算多，一名學生告訴記者，因為週末，很多學生回家了。

記者隨機採訪瞭解到，部分同學已經通過微博瞭解到學校飯堂大米鎘超標的事情，「既然都被曝光了，相信學校飯堂不可能再用鎘超標的大米了。」學生小周比較看得開，而另外四名男生則比較謹慎，「不是有『毒大米』嗎？還有這麼多人吃米飯，我們吃麵吧。」

飯堂稱抽檢的是試吃樣品

18日上午，記者在南國商學院第三飯堂主食品倉庫看到了被封存的大米。對於此次登上「黑榜」，南國商學院第三飯堂經理黃威良頗為無奈，「其實鎘超標的大米一粒都沒用過，那只是經銷商送來試吃的樣品。」

南國商學院後勤處處長吳偉俊介紹，學校飯堂一般在學期初與經銷商簽訂大米採購合同，除非師生們普遍反映該批米的口感不好，才會中途更換品牌。從上個學期至今，食堂一直在使用原產地為江西的大米。

據介紹，今年2月27日，本學期正式開學之前，廣州市白雲區江高軒軒糧油食品經營部將8袋「好日子」珍珠米送到學校第三飯堂，供試吃，「一起送來的還有大米生產廠家『攸縣石羊塘鎮田星大米廠』的生產許可證複印件，營業執照複印件，以及湖南省攸縣質量監督檢驗及計量檢定所出具的大米檢驗報告，顯示大米合格，其中鎘為未檢出。我們採購大米都需要這些資料齊全才行。」黃威良說。

南國商學院黨委宣傳部部長付鴻信告訴記者，廣州市食藥監常任管局發佈消息後，南國商學院隨即召集學生代表、教師代表說明相關情況，並一同到現場查看被查封的大米。

仲愷農業工程學院飲食中心主任說：台賬清楚不知所購米粉有問題

羊城晚報訊記者劉珊報導：「毒大米事件聽說了麼？」昨天，羊城晚報記者剛跨入仲愷農業工程學院的大門，就聽到下課的人流中三個手捧課本的男生熱烈的討論聲傳了過來。

「我們也是這個事件的受害者」

仲愷農業工程學院飲食服務中心主任謝建鋒在接受羊城晚報記者採訪時表示：「我們也是這個事件的受害者。」他介紹，被檢出鎘超標的「翠竹牌排米粉」是經正規批發採購來的，批發商為南泰批發市場的「廣州市海珠區南石頭恆利食品經營部」，批發商的證照齊全、經營規範。記者查閱負責人給出的涉事材料發現，採購的「翠竹牌排米粉」生產廠家為「東莞市道滘聯合米製品廠」，該廠證照齊全，每批次產品的檢驗合格報告由廣東省質量監督食品檢驗部（東莞）、廣東省東莞市質量監督檢測中心在有效期內提供。

「我們與批發供應商簽訂了《購銷合同》、《食品衛生安全責任書》等。」謝建鋒說。

謝建鋒告訴記者，這批排粉是在今年2月底採購的，進貨時，一共購入了20袋，他說：「食堂每天粉面的消耗量並不大，我們員工自己也每天都是用這個牌子的粉作早餐。」

4月15日，鎘超標檢查結果反饋到仲愷農業工程學院。據悉，學校食堂在當天就停用了翠竹牌排米粉，如今使用的是「廣發牌」米粉。

學校表示，食堂一直嚴格按照食品安全法的規定對採購的物資索票、索證並建立完備的台賬制度，且在食堂打飯窗口旁的公告欄裡公示有關信息。

廣州市場80%米粉來自東莞

一名不願意透露姓名的業內人士說：「『翠竹牌』排米粉在廣州的銷量一直很好，感覺廣州市場上80%左右的米粉都是來自東莞道滘。」

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519 : GS(14)@2013-05-23 16:02:21

http://www.inv168.com/phpBB3/vie ... &start=210#p1801790

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520 : GS(14)@2013-05-23 16:23:21

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130523/18268428


「不乾不淨吃了沒病」，可是這樣的「過橋米線」你真的敢吃嗎？內地媒體近期對雲南昆明的地下米線作坊加工廠進行暗訪，踢爆這一盛名品牌背後的駭人一幕：無良商人用水溝裏的髒水加工米線，把從飯店餐廳回收來的變質、碎爛的米線重新加工，工人們穿着水鞋在泡米池裏作業，而即將送往銷售的成品米線更是爬滿蒼蠅蟑螂，實在令人作嘔！

從記者暗訪曝光的照片看出，這些小作坊環境簡陋，設備雜亂無章、衞生條件極差，有的「生產車間」甚至是工人白天工作、晚上睡覺的「二合一」場所。米線本以大米為原料，但不法商人卻將回收的變質米線冒充大米，濫竽充數，經過攪拌的米漿經過機器壓縮成為米線，被送到污濁水溝裏沖洗，穿着雨靴的工人在水裏忙碌着，最後，鮮米線被堆放一邊，毫無遮蓋，任由蒼蠅飛來飛去。
網民：「過髒米線」

米線是雲南的傳統風味食品，過橋米線是米線中的上品，採用米線、湯料、配料分別製作，現吃現拌的烹調形式和食用方法，以用料考究，製作精良和吃法獨特而聞名中外。近年來，標榜「正宗」雲南過橋米線的餐廳在海內外遍地開花，但誰也沒料到，在過橋米線的發源地昆明，僅有五家鮮米線加工企業持有生產許可證，遠遠滿足不了市場需求，大部份米線都要由地下黑作坊生產供應。而市場對米線的巨大需求量，又導致大量小作坊應運而生。
米線黑作坊的真相讓網民震驚不已，敢不敢吃米線成為網上熱點：「看着這些照片就反胃，這輩子再也不敢吃過橋米線了」；「喜歡吃雞肉雞肉有問題了，喜歡吃羊肉羊肉有問題了，本以為還好有過橋米線可以吃，現在連米線也不敢吃了，姐回家種菜去啦」；「豈止米線？如今想吃到讓人放心的食品，那是奢求！廚房後面，甚麽都難以保證」；「在中國，要想安穩的度過這生，相當於現實版的《少年Pi的奇幻漂流》啊」。更有網民痛斥，這分明是污濁不堪的「過髒米線」。
北京國際在線/新浪微博

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521 : GS(14)@2013-05-23 16:23:47

http://big5.chinabroadcast.cn/ga ... 21/6251s4122704.htm
圖片

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522 : GS(14)@2013-05-23 16:24:00

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130523/18268429
【話你知】
過橋米線是以大米為原料的傳統食品，源於雲南蒙自，已有100多年歷史。相傳一名書生為求功名寒窗苦讀，妻子為讓夫君吃上又有營養又能祛寒的飯食，精心烹製米線和豬骨湯，分開盛裝容器，待吃時再將二者混合，美味爽口，熱氣騰騰。這名賢妻的發明讓自己的相公金榜題名。「過橋米線」名稱的由來有兩種說法，一說是當年妻子為丈夫送米線時要過一座橋；另一說是吃米線時，要將米線從碗裏挑到另一個裝滿湯料的碗內，過程好似「一橋飛渡兩碗間」，故有此稱謂。

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523 : greatsoup38(830)@2013-05-25 16:34:22

http://www.infzm.com/content/90610
繼5月22日公佈31批次鎘超標大米後，廣東省食品安全委員會辦公室在5月23日傍晚公佈了廣東省內10個地市的大米鎘含量抽檢結果。其中，廣州、深圳、珠海、汕頭、佛山、梅州、中山、清遠8市抽檢的2182批大米中，120個批次不合格。廣州不合格批次總數最多，73個批次不合格；清遠抽檢不合格率最高，達11%；茂名、潮州兩地共抽檢26批次大米，全部合格。

據《南方日報》報導，截至5月22日，廣東省食安辦共收到10個地市上報大米鎘含量抽檢數據，共抽檢大米2208批次，120個批次不合格，總體不合格率為5.4%。

廣東省食安辦要求各地對抽檢中發現的問題及時追蹤，對不合格大米就地封存，切實做好後續處置工作，依法從嚴查處糧食質量安全案件，嚴厲打擊糧食質量安全違法犯罪行為。

根據各市公佈的抽檢結果，有13批次與22日晚廣東省工商局、廣東省質監局公佈的結果重疊，其中廣州市重疊11個批次，佛山市兩個批次重疊。去除重疊批次，廣東食安辦公佈最近兩次公佈的鎘超標大米批次已經達到138個。
廣州：73批次不合格

廣州共抽查815批次大米及米粉，有73個批次鎘含量超標，不合格率達8.9%，生產企業以廣東和湖南為主。在已公佈原料產地的25個批次中，20個批次來自湖南，主要來自湖南益陽和攸縣。就「生產企業地址」來看，58個批次大米產自湖南，攸縣佔其中29個批次。值得關注的是，11個批次鎘大米在廣東生產，4批次來自廣州廠家。

問題大米中，唯一來自大型連鎖超市的是在廣州市好又多南洲百貨商業有限公司檢出的福佑·嶺南人家爽口粘米。該批次大米由深圳市盛寶糧油供應有限公司加工廠生產，原料產地是廣東惠州。據《南方都市報》報導，好又多公共關係負責人23日晚回應，問題大米在今年3月份被工商部門抽檢出鎘超標，當時已下架。該超市近日已要求大米供應商提供鎘報告，沒有鎘報告的暫不上架銷售。


清遠：19批次超標 不合格率最高

清遠市抽查的167批次中，19個被檢出鎘超標，不合格率近11.4%，為10個城市中最高，總不合格批次數量僅次於廣州。據統計，這些大米的生產廠家有17家位於清新縣和清城區，兩家來自廣東連州市和連南瑤族自治縣，而供應鎘超標大米的商家則全部位於清新縣和清城區。已公佈原料產地的6批次大米，全部來自清遠本地，其中5批次來自清新縣。

120個批次中，鎘含量超標最嚴重的一批是在清遠市清城區石角糧食管理所糧食加工廠生產的「連州油粘米」，鎘含量為1.12毫克/公斤，超出我國相關標準近6倍。

前述南方日報報導援引專家分析，這可能與當地農民過多使用化肥、土壤鎘含量升高有關，原因還需進一步調查。


佛山：16批次超標

佛山市抽查的229批次中，16批次超標，超標率接近7%。總不合格批次數量次於清遠，在10個地市中排名第三。在已公佈原料產地的7個批次中，有4個批次來自湖南，其餘3個來自廣東。

這16批次大米中，有10個批次的生產企業在佛山本地。其餘6個批次的生產企業位於湖南、廣東江門、江西等地。


深圳：抽檢519批次僅1批次不合格

深圳519批次抽檢大米中，僅1批次鎘超標，品牌為「常益牌香油粘米」。產地為廣西，銷售地點在龍崗區。

據前述《南方日報》報導，有網友質疑，深圳的抽查數據「看上去太美了」，是不是抽查的樣本都是大企業、好品種？或者數據經過「加工」？省食安辦有關人士表示，此次公佈的數據都是各地政府部門上報的，真實性可以確認。

有食品安全行業專家分析，南方日報今年初曝光2009年深糧集團從湖南省購入上萬噸鎘超標大米後，至2010年4月，湖南經銷商將所有不合格糧食通過陸路方式全部運走。2009年這次事件後，深圳市吸取教訓，加強監管，現在深圳市面上湖南大米已經非常少了，所以這次抽檢的合格率高並不意外。




廣東省各地大米抽檢不合格名單。 （廣東省食品安全網/圖）

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524 : greatsoup38(830)@2013-05-25 17:08:48

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130525/18270917


小南門豆花粉圓含毒

台新光醫院腎臟醫師江守山說，順丁烯二酸主要用在工業黏着劑中，因其有毒性而不應添加於食物裏，但若加入食物中可增加食物彈性及保質期。據介紹，有關元素對腎臟尤其有害，每日攝取超過30mg即可能對身體產生影響，會造成腎小管損傷，嚴重恐導致腎衰竭。
名記豆腐的老闆黃孝誠被人稱為「豆腐達人」，他表示以天然食材製作豆腐20年，「誰知最好的東西反而出問題」。另外，台北市衞生局亦抽查市面連鎖冰品業者使用的珍珠粉圓，發現在小南門豆花微風廣場店及黑面蔡永吉店使用的粉圓，驗出順丁烯二酸。小南門豆花負責人稱有問題產品已下架，黑面蔡則已從全台回收403公斤產品。
台灣《蘋果日報》

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525 : greatsoup38(830)@2013-05-29 18:03:32

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130529/18275562


在內地暢銷20多年的華義「大腳板」雪糕，被揭用發霉變質的瓜子製成，次貨雪糕混入新材料製成新雪糕，生產過程的器皿一個星期以來沒有消毒和清洗。工作人員更將雪糕棍回收使用，從地上撿起的雪糕蓋用抹布擦擦就成，製作過程的衞生程度令人惡心！
不清洗直接入鍋

朱古力脆皮外沾滿瓜子仁的華義「大腳板」雪糕行銷全國14個省，有記者在哈爾濱華義雪糕廠發現，工廠人員用發霉變質的瓜子用作原料，不清洗便直接入鍋炒製，瓜子存放在普通編織袋隨地放在地上。工廠人員又把口味、造型等失敗的次貨雪糕融化成糊狀，儲存在污迹斑斑的塑料桶，並送入冷藏庫積藏起來，等到一定數量就混入新材料製成新品，存放次貨雪糕的塑料桶一周內都沒有消毒和清洗。新員工也不用健康證明，不用洗手、消毒，就能徒手接觸食品。
央視

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526 : greatsoup38(830)@2013-05-30 15:18:33

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130530/18276897



「親眼看見他大瓶小瓶地買劇毒的藥，怎麼吃得下！」內地當局三令五申禁止出售、使用毒農藥，但在廣州的菜田農民卻照用可也，包括呋喃丹、氧樂果、甲基對硫磷等包裝，隨處可見，農民稱若不用禁藥根本種不出菜，有菜農子弟直言不敢吃家中種植的菜。
番禺區、白雲區仍有大批農民種植蔬菜，但在農地卻能隨便找到被禁農藥的包裝，在番禺區金山村的菜農，普遍使用殺蟲脒、呋喃丹等禁藥，菜農稱天氣濕熱，害蟲快速生長，准用農藥不但沒效，而且噴灑量極大，令成本大增。
當地的農資行都有禁藥出售，要是不賣，農民會覺得他們不專業，影響生意。不少農民都知道農藥毒性很強，稱「第一批摘的蔬菜最好不吃」，甚至有農家子弟稱不敢吃家裏種的菜。
廣東《新快報》

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527 : greatsoup38(830)@2013-05-30 15:19:25

http://big5.ycwb.com/news/2013-05/29/content_4488591_5.htm
"神農丹效果好，不少人使勁用。"菜農張春新說，"這里種芹菜的沒有不用的"，原因是芹菜太容易生根瘤，如果用了神農丹，一畝地能出1萬斤，不用的話，3000斤都難。新快報記者王琛/攝

菜農兒子不敢吃父親種的菜

記者暗訪“山東南菜園”蒼山縣，發現國家禁用的高毒農藥被菜農“使勁用”

【明禁農藥濫用調查•溯源】

■新快報記者 王琛

新快報記者在廣州買到的幾種禁用農藥，多數生產廠家來自農業大省山東。而在不久前網絡上熱傳的一份全國食品安全地圖里，累計爆出17種有毒食品的山東省位列“黑榜”第一。新快報記者為此溯源到山東省，試圖觀察在這個傳統的農業大省，高毒農藥的使用現狀。

山東省蒼山縣位于山東省南部，生產糧、棉、油、菜、干鮮果品等農副產品，作為“魯南的糧倉”和“山東南菜園”，是蔬菜生產、貯藏、加工、出口基地和蔬菜購銷的集散地，蔬菜主要銷往廣州、上海、蘇州等地。

在蔬菜產業上，蒼山縣擁有一系列輝煌的頭餃，先後被國家列為“全國蔬菜產業十強縣”、“中國果菜無公害十強縣”、全國農業標準化生產示範區、全國無公害蔬菜生產基地縣和山東省放心菜示範基地縣。

但這樣一個領先全國的蔬菜產業大縣，在記者采訪中，仍發現國家禁用的高毒農藥被菜農大量使用。

菜農現狀

芹菜用了神農丹，一畝能出1萬斤!

65歲的菜農張春新種菜已經40年，承包了5畝地，主要種西瓜、韭菜和大蒜。

“甲拌磷和神農丹效果最好，用得最多。”張春新告訴新快報記者，“這些藥國家不允許，都是藥店里偷著賣。”在張春新的菜地里，記者看見了散落在田間大大小小的農藥包裝，其中就有神農丹和甲拌磷。

在農業部2002年發布的199號公告里，明確規定“禁止甲拌磷在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用”。神農丹的主要成分“涕滅威”也出現在同一份公告里，5月初，山東濰坊的毒生姜涉及使用神農丹，被媒體曝光。

對此張春新也有耳聞︰“濰坊的神農丹讓查出來了，上了電視，賣不動了。”

張春新向記者介紹，神農丹主要用于防治根線蟲，在西瓜、黃瓜和芹菜等播種前，要把神農丹灑在地里。“不放的話根瘤太嚴重，”張春新舉例說，比如一畝地的西瓜，提前放了神農丹，第一茬就能收5000斤，如果不放神農丹，要減產一半。

芹菜是使用神農丹最為嚴重的蔬菜。張春新介紹，“這里種芹菜的沒有不用的”，原因是芹菜太容易生根瘤，如果用了神農丹，一畝地能出1萬斤，不用的話，3000斤都難。“你說，誰敢不用？”

“神農丹效果好，不少人使勁用。”張春新說，菜農都是“一箱一箱地往地里搬”。相比于其他低效藥，神農丹的價格是最貴的。“去年160塊一箱，今年貴了，200塊一箱。前幾天濰坊查出來了，現在不好買了，很多店不敢賣了。”

作為蒼山的主要農作物大蒜，同樣少不了高毒農藥的澆灌。張春新介紹，大蒜主要澆灌的農藥就是禁藥甲拌磷。“不放甲拌磷，地里長得蛆蟲太多了，蒜長不出來。”

從栽種到收獲，通常大蒜澆灌兩次甲拌磷。第一次是在每年的10月，菜農們把蒜栽在地里之後，澆水時會添加甲拌磷。第二次則是在春天的2月份，返青的時候，再澆一次甲拌磷。

除了蒜，種韭菜時甲拌磷的功效同樣很好，每次把老韭菜割過一次，就要緊跟著澆灌一次甲拌磷。“澆過甲拌磷的韭菜長勢旺，“烏黑翠綠”，沒澆過的就發黃，個頭小，賣相很差。”

記者暗訪

買到三種高毒農藥,花費不到40元

在蒼山縣縣城及縣城周邊的向城鎮、磨山鎮等地，新快報記者3次順利從農藥店買到了甲拌磷、甲基異柳磷、　喃丹。在最初暗訪的幾家農藥店，記者提及這些農藥，幾家店主均異口同聲地表示“沒有”、“已經不準賣了”，其中一位女店主告訴記者，縣里剛剛開了會，正在查，“你在我們這里買不到了”。

但隨後，經過一名菜農的介紹，記者來到同樣的一家曾表示沒有禁藥的店里，店主則走進店里隔間，拿出了甲拌磷、　喃丹等藥品。這位店主告訴記者，他知道“這些禁藥都是高毒的，雖然效果好但是政府不準賣”，並且“查到了要罰錢”，所以最近只敢賣給熟人。“濰坊那邊（毒姜）不是出事兒了嗎，到處都在查，我們害怕你是工商的人。”

先後在3家農藥店里，新快報記者買到了袋裝及瓶裝的3種農藥，累計花費不到40元。以甲拌磷為例，1公斤瓶裝液態的價格是12元，500克袋裝的顆粒則只需3元。“這些藥不賺錢，但是銷量大，賣得多。農忙的時候，我這邊都是一箱一箱地賣。”店主介紹說。

新快報記者買到禁藥的3家農藥店里，禁用藥品都沒有擺在櫃台上，而是藏在暗處。

農資店

“不賣顯得你不專業，搞得化肥也沒人來買了”

孫華經營農資店已經10年整，主要銷售化肥，另外單獨列了一個貨架銷售農藥。“最近進的一批甲拌磷剛剛在5月初賣完。”孫華說，除了冬天，其他季節，甲拌磷、甲基異柳磷等農藥賣得很好，利潤也不錯。液態的甲拌磷進價不到10元一瓶，賣12元，而顆粒狀的進價則只需幾毛錢，賣到3元以上。

孫華的農資店設在四個村莊的必經之路，農藥主要賣給這幾個村莊的菜農，以甲拌磷為例，500克一瓶，20瓶，一箱，一年大約能賣50箱上下。在孫華銷售農藥的10年時間里，從未踫到過政府部門的檢查，至于記者問及“經營農藥是否需要相關資質”，孫華則表示“從未听說，或許應該有。”但他同時不否認自己知道這些是禁藥，“听說縣里經常開會要查”。

因為放在店里氣味刺鼻難聞，孫華曾想過不再賣這些高毒農藥，並且批發了一些相似功效的低毒藥品，但是“銷量太差”，並且菜農登門就指定只要高毒的，“你不賣顯得你這個店不專業，搞得化肥也沒人來買了。”思慮之後，孫華重新購進了禁藥。

在孫華的描述里，進貨的流程同樣很簡單，並不因為這些禁藥的高毒性而有任何難度。“就是開了車去市里的農資市場，一手交錢一手搬藥，哪有什麼難度？”

效果好的可替代的農藥不多，在孫華看來是禁藥暢銷的根本原因。“如果有低毒高效的，誰來買高毒的呢？”孫華說，自己賣過的那些低毒藥品，菜農普遍反應效果不好，“買過一次試試，回來第二次還是買禁藥用。”

菜農之子

“親眼看見他大瓶小瓶地買劇毒的藥，怎麼吃得下”

對于這些禁藥的毒性，菜農們心知肚明，但似乎已經相當淡定。與張春新挨著菜地的王孟祥告訴新快報記者，這些自己種的菜大部分賣掉，自己也吃，“沒听說有誰吃了有問題的，就是韭菜吃了容易拉肚子”，他說，“哪里的都一樣，都是有農藥的，難道就不吃菜了嗎？那也太講究了吧。”

張春新的兒子張帆在醫院工作，多年來堅持不吃父親種的菜。“親眼看見他大瓶小瓶地買那些劇毒的藥，怎麼吃得下？”張帆告訴記者，他吃的菜都是自己再去市場上買，雖然也不能保證其他人的菜是不是也有農藥，但是“起碼不知道實情，心里舒服些”。

張春新認為兒子的行為很滑稽。“誰家的不是放了藥的，我放的反而是量比較少的，你去買的那些，藥更多。”

張春新種的蔬菜除了少部分自己吃，絕大部分批量賣給市場以及本地超市。“市場上買了我的菜，裝了車就運到外地了；超市里記下我的地址和電話，也就把我的菜收下了”，張春新說，除此之外，賣菜的過程沒有其他的檢查環節。

（文中受訪者皆為化名）

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528 : greatsoup38(830)@2013-05-30 15:19:40

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130530/18276896
台灣毒澱粉風暴不斷擴大，不僅越來越多街頭小食中招，讓喜歡到台掃街的港人無啖好食，事件亦令新加坡和馬來西亞等國回收或禁止進口有關產品。當局最新調查顯示，在彰化縣有雞排店使用含有順丁烯二酸的炸粉製作雞排，醫生稱成年人只要一年吃20塊，便可能出現不孕或損害腎臟、須終身洗腎的狀況。

最新被驗出含毒澱粉的雞排店位於彰化縣，當局抽驗產品時發現順丁烯二酸超標，相信是業者使用的炸粉含毒。當局追查源頭，發現它來自當地員林一間粉行，相信這粉行的「獨家配方」炸粉，是順丁烯二酸的來源。台灣的毒物專家、林口長庚醫院臨床毒科主任林傑梁稱，一塊100克重的雞排約有6克炸粉，以此計算，體重60公斤（約132磅）的成年人，一年只要吃20塊雞排，吸收的順丁烯二酸便可能超標，造成近端腎小管病變，影響腎臟功能，可能要以洗腎維持生命。他還強調，未成年的小童可接受量更低，更容易超標。林更稱，順丁烯二酸這東西，全世界都用於工業，只有台加在食品當中。
年吃20塊損腎功能

博元不孕症試管嬰兒中心醫生蔡鋒博則稱，長期食用過量順丁烯二酸會令精蟲不動，減少穿透力，同時亦影響精子的頂體反應，令精子難以穿透卵子外層的各層膜，影響受精能力，難以受精，兩者都會影響生育能力。
而不少港人前往的基隆廟口夜市，老店「天一香肉羹順」前日被驗出肉羹含有順丁烯二酸，當局派員前往銷毀104公斤有問題肉羹，老闆娘歐惠宇決定從即日起停業三日，「好好冷靜一下」。她表示，可能是烹煮肉羹時使用的番薯粉惹禍，但她卻稱「我已經不知道哪家的番薯粉是安全的」。
自從台灣爆發毒澱粉事件後，幾乎夜市出售的小食都已經中招，除了雞排及肉羹，包括豆腐花、肉圓、關東煮內的黑輪、珍珠奶茶的粉圓及炸天婦羅等，幾乎已包含熱門的小食。
由於風暴不斷擴大，新加坡回收含毒澱粉的台灣產品；馬來西亞亦禁止台11項含有順丁烯二酸的產品進口，大多數為生產珍珠奶茶的粉圓和珍珠。台民眾對總統馬英九的處理方法怨聲載道。
台灣《蘋果日報》/台視新聞/《聯合報》
含毒澱粉的台灣小食

炸雞排
彰化縣發現有炸雞排店，使用含順丁烯二酸的炸粉
肉羹
基隆廟口夜市一老店，以含有順丁烯二酸的番薯粉製作肉羹
豆腐花
新北新莊著名豆腐廠名記豆腐，被發現含毒澱粉的豆腐花
肉圓
台中29間肉圓店，當中包括多間知名老店被驗出含毒澱粉
粉圓
連鎖店黑面蔡、小南門豆花的粉圓均含有順丁烯二酸
天婦羅
屏東老字號大廟口旗魚黑輪所賣的天婦羅驗出毒澱粉
黑輪
高雄黑輪大王的黑輪驗出含順丁烯二酸
資料來源：《蘋果》資料室

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529 : greatsoup38(830)@2013-06-02 15:49:37

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130601/18279570


台灣食品安全問題越演越烈！繼食品大廠「義美」爆出小泡芙使用過期原料、粉圓等傳統小食被揭含毒澱粉後，昨又爆出「統一」與「愛之味」等大受消費者熱捧的夏日冰品，如布丁、豆花和寒天等均含工業級防腐劑。有輿論指，連串食安事件使台灣小吃天堂招牌蒙灰。
最新被查獲的是台南立光農工所提供的洋菜粉、愛玉粉等原料。立光農工自2008年起，購入較廉價的工業級防腐劑乙二胺四乙酸二鈉，再調配成食品原材料洋菜粉、愛玉粉，售給統一、愛之味等製成豆花、布丁、寒天等產品。同時該廠亦涉嫌用過期的精製刺槐豆膠、防腐劑己二烯酸鉀等，售給依蕾特食品用作調製生產乳酪。
地檢署昨派員到立光農工的廠房搜查，起出38袋工業級乙二胺四乙酸二鈉、7箱過期精製刺槐豆膠及43箱過期的己二烯酸鉀等，同時將包括負責人蔡福源在內的14人傳訊到案。當局估計，該公司在過去六年共購入40噸工業級乙二胺四乙酸二鈉。
[■下架的統一布丁。] ■下架的統一布丁。
台D Day檢查食品

統一昨回應時稱，為免引起恐慌，故決定停售七種布丁產品，直至確認產品原料安全無虞後才恢復出售。而愛之味則表示仙草凍將暫停供貨，有便利店則表示會停售愛之味的寒天產品。
對於台灣查出「毒布丁」，本港食物安全中心發言人稱正與台灣當局了解，並已通知本港業界，同時正根據現有資料，巡查市面零售點及採取適當跟進行動。百佳發言人表示，轄下超市未有出售涉及的七款問題產品。
台灣當局將今日定為D Day，將會檢查市售的食品，凡是無法出具安全證明又被驗出毒澱粉的店家，最高會罰600萬元新台幣（約155萬港元）罰款。
台灣《蘋果日報》/中央社/中通社

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530 : greatsoup38(830)@2013-06-08 18:00:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130604/18283052
【本報訊】台灣毒澱粉食品風波一發不可收拾，台南上智關廟麵被揭疑含有工業原料順丁烯二酸後，當地官方昨確認著名的龍口米粉亦「出事」。本港大型超市後知後覺，直至本報昨報道事件後，百佳才決定將相關食品全數下架，而惠康昨仍如常出售龍口出品的同類米粉。食物安全中心已就事件聯絡業界，提醒有關商戶須確保出售的食物適宜食用。
記者：張文傑　蕭詠嫻

台南上智關廟麵、龍口素肉燥及米粉焿等多款產品，日前被新加坡衞生部門檢出含順丁烯二酸。之後，台南上智關廟麵生產商自行檢驗後，聲稱其產品沒含順丁烯二酸，認為新加坡當局驗錯，而台北市政府衞生局則證實龍口「素肉燥口味新竹米粉（有效日期2014.01.31）」驗出27.73ppm順丁烯二酸，「米粉焿（有效日期2013.08.27）」則含26.04ppm，已命令零售商全面下架，回收逾2,000包相關產品。
台灣衞生部門指含順丁烯二酸的部份是米粉本身，並非附送的佐料調味包。龍口食品承認產品非自行生產製造，米粉是向新竹國際米粉廠購買，衞生部門已抽驗原材料以釐清污染來源。
[■台灣確認龍口素肉燥米粉出事，惠康昨仍出售龍口出品的同類米粉。] ■台灣確認龍口素肉燥米粉出事，惠康昨仍出售龍口出品的同類米粉。
議員促盡快下架

本港未有重視事件，本報前日獲知759阿信屋上周早已主動將台南上智關廟麵下架，百佳前日仍有售此產品，本報昨報道事件後，百佳發言人昨晚終決定將台南上智關廟麵及與龍口米粉相關的產品暫時下架，並會向供應商及食環署跟進事件，顧客如有疑問可向其客戶服務部查詢。
另一大型超市惠康未有售賣台南上智關廟麵，但本報記者昨在寶琳的分店發現，貨架上有出售與「出事」米粉同系列的龍口肉燥米粉，210克售價29.9元，但有效期為2014年3月19日，包裝上標榜其米粉「遵循古法傳承、加上創新工法，所造出來的新竹米粉口感紮實」。惠康指一直以食品安全為首要原則，會密切留意事件，並與相關的供應商和政府部門保持緊密聯繫，跟隨食物安全中心的指示作相應行動。
公民黨立法會議員梁家傑認為，在食物安全中心未公佈要回收有關產品前，超市不將產品下架並無違法，但他指即使非同一款產品或批次不相同，為市民健康着想，應及早自覺地將疑有問題產品下架，「呢個係商業道德問題」。
食物安全中心指，正與有關當局了解，根據現時在市面巡查的結果，暫未發現已知受影響批次相關食物於市面有售，會繼續密切留意事態發展。

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531 : greatsoup38(830)@2013-06-12 01:19:32

http://www.am730.com.hk/article.php?article=158676&d=2071
【am730訊】台灣近期屢傳食品安全問題，昨又有民眾踢爆，在大型賣場「好市多」(Costco)中和分店購買的「桂格大燕麥片」，竟含有活蟲和蟲卵。Costco表示不清楚活蟲來源，又稱只得1宗個案，不會考慮將該貨下架。


據悉，含有活蟲的是美國進口的4.52公斤裝「桂格大燕麥片」，是姓曾男顧客於去年12月31日在Costco中和分店所購，內有2大包，曾將其中1包贈人，剩下1包分一半裝入空鐵罐。豈料到今年3月中，曾一開鐵罐，兩隻飛蛾便迎面撲來，檢查竟發現密封的鐵罐及原裝塑膠袋內含不明蟲卵和蛾類(圖2)。


質疑消費者自己污染造成
曾即時向Costco投訴，對方僅全數退款339元新台幣，並上門取回有關產品，但至今未對蟲子問題作任何交代。協助曾處理事件的台北市議員周威佑昨表示，蟲子明顯源於原產包裝，在消費者購買後才孵化，但Costco以產品已開封為由，質疑蟲子源自消費者，周威佑說公司沒有作出任何補救措施，相當不負責任。
此外，台灣佳格公司澄清，Costco是跟美國Quaker(桂格)公司合作，從美國直接進口燕麥片，事件與他們無關。台北市衛生局藥食處副處長林美俐則要求Costco向美國廠商匯報事件，並將派人到Costco抽查有關產品。

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532 : greatsoup38(830)@2013-06-15 17:28:12

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20130613/18295428
【貴州直擊】
茅台酒在內地被稱為「國酒」，國家主席習近平訪美其間更與美國總統奧巴馬開茅台，可見其尊貴地位。但本報記者在貴州直擊所見，茅台酒釀造水源赤水河污染卻極嚴重，而當地公安更全力阻攔，欲蓋彌彰。現時茅台是市值高達1,800億元人民幣、被稱為「A股第一牛股」的權重股，若其原料污染情況全面公諸於世，恐怕股價及銷售表現將再受衝擊。

貴州仁懷市境內的赤水河為茅台酒命脈所在，其董事長袁仁國曾撰文表示，「赤水河含多種有益於人體健康的礦物質和微量元素，是釀造茅台美酒最珍貴的自然資源」。今年6月初，貴州茅台董秘樊寧屏在投資者集體接待日活動中回應水源問題時，指公司釀酒用水仍然是符合產品質量和食品安全控制體系所要求的赤水河水源。
幾百家酒廠廢水倒入河

記者沿茅台酒廠所在的茅台鎮出發，沿赤水河視察沿途水質，只見沿着兩岸密密麻麻佈滿幾百家中小酒廠，全部將生產廢水直接排放河中，並沒有任何污水處理設施。而當記者走到茅台分廠所在的二合鎮，就聞到一股濃烈工業污水惡臭，鎮旁一條大型排污渠，將黑色工業廢水源源不絕直接排放赤水河中。記者沿渠而上，只見污水均直接由各個茅台生產車間排放。記者曾在多處河段抽取河水樣本，以帶回香港化驗水質，但樣本稍後均被公安沒收。
居民：河水勁污染　唔敢飲

雖然二合鎮位於茅台鎮下游，但兩者之間的河段上，各大小酒廠肆無忌憚排污，令人憂慮該處茅台分廠的所用水質。事實上，茅台亦承認赤水河污染嚴重，在A股2012年年報的「公司經營中出現的問題與困難」一欄中就坦承，「國酒釀造區及赤水河生態環境保護形勢不容樂觀」；而在2011年年報就披露，「茅台鎮至習酒廠的赤水河沿岸聚集有大小酒廠500多家，這些酒廠規模小、管理差、亂排放，赤水河流域生態環境發展趨勢存在危機，生態環境面臨巨大的壓力和挑戰」。

雖然茅台指污染來自其他酒廠，但記者所見茅台酒廠實際是帶頭污染，更令其他酒廠輕視保護水質。當地居民袁先生向記者表示，「這條赤水河裏的魚早都沒有了，污染這麼嚴重，我們都不敢喝」。當地人都不敢飲用的河水，為何可用來釀造貴價茅台？袁先生解釋「可能他們喝茅台的人，就是喜歡這股味道吧」。

內地傳媒報道，仁懷市在2010年已要求茅台整治二合鎮的污染問題，而在今年4月更成立環境保護法庭，以保護赤水河為首要任務，同時在5月初召開赤水河流域環境保護工作現場會，但記者所見仍無改善。本報稍後就所見污染情況向仁懷市環保局作出舉報，並詢問治污進展，但至截稿時仍未獲得回覆。本報亦曾電郵，向茅台問及水質與治污問題，截稿前未獲回覆。
另外，茅台酒在包裝及宣傳單張稱自己為「有機綠色」產品，並通過有機驗證。早前有內地傳媒踢爆其高粱生產基地濫用農藥，記者來到茅台「有機高粱」生產基地之一的魯班鎮，見到當地農民仍普遍使用農藥。鎮上主要街道至少有十幾間農藥店，而鎮外的高粱田不時可見農民在噴灑農藥，足證所謂的「有機綠色」只是宣傳伎倆。

公安關注調查　沒收樣本

本報記者在茅台鎮調查水質污染及濫用農藥情況，觸動當地敏感神經。記者抵達次日，仁懷市已出動20多位公安及宣傳部人員將記者扣押，分開問話近10個鐘，其後要求記者立即離開。
在公安盤問中，除詢問記者來意之外，當地公安最為關注的是有關水質調查情況，並沒收記者所採集的赤水河水質樣本及農藥樣品，並將部份照片及錄影強制刪除。

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533 : greatsoup38(830)@2013-06-15 17:28:22

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20130613/18295435
【神話破滅】
由於市值龐大，茅台股價對A股有重大影響。茅台01年8月上市，發行價為31.39元（人民幣．下同），最高在去年7月升至266元，高踞A股股價榜首，由於該股上市後曾多次送紅股，按相同基數計算，上市11年股價累計上漲39倍，創下股壇神話，成為內地不少個人投資者和基金的首選。
被諷反映「腐敗指數」

內地官場「搞關係」時一向以茅台宴客，由於貪腐越演越烈，茅台銷量年年大增，推動股價長升長有。有內地財經界人士指，茅台股價可被視為「腐敗指數」，股價越高，說明腐敗現象越嚴重，因此更飽受關注。
內地白酒業連環爆出醜聞，加上中央嚴打「三公消費」（公費出國、公費購車、公費接待）令茅台銷情大挫。而多年來一直節節上升的茅台酒售價亦開始下跌，目前在京東商城網站上，茅台主打產品「53度飛天」的售價已經跌至950元，較2011年的2,300元下挫接近六成。
在多宗醜聞衝擊下，茅台股價去年起開始持續下跌，最低在今年4月曾跌至164元，較高位跌去近四成，現時股價稍微回升至196元，跌幅仍近三成，由於該股屬A股重磅股，其股價下跌，亦間接拖累A股走弱。

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534 : greatsoup38(830)@2013-06-15 18:07:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130615/18298176
剛有報道指中國旅美移民被檢測出重金屬元素含量極高，又有多家內地媒體再爆黑心食品醜聞：不明添加劑製造的「鮮榨果汁」、虛假中藥假冒「同仁堂」，更有廠商用工業原料醃製皮蛋！日日這樣食物下肚，無怪網友調侃「中國人過機場安檢，機器響個不停！」

中央電視台記者在佔全國禽蛋製造市場15%的江西南昌暗訪多家廠房，聞到醃製皮蛋的塑料桶腥臭十足，進而發現醃製原料包括工業用的硫酸銅。
按照規定，今年1月份之後，皮蛋生產不能再用廉價但劇毒的氧化鉛，必須轉為食品級硫酸銅。但全國根本沒有企業有資格申請這一原料，因此該皮蛋廠商轉用工業級硫酸銅取代。專家指出，工業級產品絕對不能用於食品加工，因為其含有的鉛、砷、鎘等元素對人體有致癌危險，並會影響智力。但皮蛋廠老闆反而認為記者大驚小怪：「吃一點點沒事。」
港有江西皮蛋出售

本港市場照樣有江西產皮蛋流入，經銷方宣稱有大陸的檢驗檢疫證明。不過，江西省無公害農產品質量監督檢驗站副站長盧普濱就坦承，如不做特別檢測，現有手段根本無法判斷皮蛋是否有採用工業級原料。本港食物安全中心表示，會向內地有關當局了解事件。所有由內地輸港的禽蛋，必須來自內地註冊蛋禽養殖場及加工場，並附衞生證明書。目前，南昌縣已關閉30家有證的皮蛋加工企業，其餘無證企業還需繼續排查。
粉末　膠狀物製鮮榨果汁

除了工業皮蛋，安徽合肥的「鮮榨果汁」也被揭露含有不明添加劑。在當地酒樓、茶館和奶茶店，常有售價高達30元人民幣一杯的「鮮榨果汁」出售。但記者卧底採訪卻發現，調汁師將新鮮瓜果榨汁後，還會從一個沒有標籤的塑料桶內加入不明粉末和膠狀物，具體成份未知。師傅更稱，合肥一年7,000萬元的果汁都是這樣製造。
食物、飲品都有問題，中藥也不遑多讓。北京有無證藥商，盜取「同仁堂」的包裝、印章，將自家產中藥低價賣給公立醫院，每次送貨多達100公斤。為了讓溫性的海馬更加圓潤，不良藥商用注射器注入涼性的滑石粉，令藥性失效；更惡劣的藥商為了增重，甚至會直接往板藍根中加入一些鉛。
中央電視台/《新京報》/《安徽商報》

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535 : greatsoup38(830)@2013-06-15 18:07:35

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130615/18298177

強陽保腎丸可以「一次性治療『男』言之隱」？麝香抗栓丸又真能「徹底解決腦萎縮」？內地醫藥廣告不盡不實，國家工商行政管理總局、國家食品藥品監督管理總局14日公佈十大虛假違法醫藥廣告的典型案例，更指保健食品廣告90%以上涉嫌虛假違法。
過往幾年，內地政府都有針對醫藥廣告的專項行動，主要監督廣告中藥品療效是否誇大、副作用提示是否完備，同時明令禁止名人、專家代言。內地演員宋丹丹就曾因代言小童感冒藥「優卡丹」而被迫公開道歉。
儘管如此，類似虛假廣告仍然屢禁不止。內地有關部門表示，根據2012年至2013年3月的監察數據，保健食品廣告90%以上涉嫌虛假違法。而一經查實，將暫停產品銷售並列入「黑名單」重點監管，但就沒指出會否罰款。　
新華社/人民網
內地十大虛假醫療廣告

•北京強陽保腎丸
•河南復方螞蟻活絡膠囊
•黑龍江天麻追風膏
•吉林活力源口服液
•吉林麝香抗栓丸
•湖北谷丙甘氨酸膠囊
•遼寧黃豆苷元片
•甘肅魏氏磁療骨痛貼
•湖北一元堂牌知本天韻膠囊
•山東海通牌奧復康片

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536 : 自動波人(1313)@2013-06-15 18:47:55

http://hk.news.yahoo.com/%E5%8A% ... 0%A2-233010980.html

劇毒皮蛋襲港愈食愈蠢

【太陽報專訊】內地食品製作黑幕愈揭愈驚心，江西省有無良生產商竟用有毒工業原料醃製皮蛋，大量毒皮蛋更銷往全國各地，更恐已流入本港！內地官方傳媒揭發，全國產蛋大縣之一的江西南昌縣有皮蛋加工廠，為縮短皮蛋醃製時間，竟以工業硫酸銅代替傳統石灰、食用鹼等原料醃製皮蛋，醃製周期可由正常兩個月縮短至一個月，本港亦有江西的皮蛋出售，港人隨時中招亦不知。事件曝光後，當局已下令該省最少三十家大型皮蛋加工廠停工，估計涉及每月數千萬隻皮蛋供應量。專家指工業硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒元素，食用後可能會影響中樞神經，導致智商降低，嚴重者更會致癌。

據中央電視台報道，南昌縣為內地產蛋大縣之一，高峰時期年產蛋類或加工蛋可佔全國百分之十五。由於傳統醃製皮蛋的原料包括食用鹼、生石灰等。由於醃料當中含鉛，內地近年已要求改用不含鉛的食用品級硫酸銅。惟有業內人士爆料，指當地加工廠以工業用硫酸銅醃製皮蛋，存在極大的安全隱患。

醃製期縮至一個月

記者到南昌縣多間皮蛋加工廠調查，其中位於向塘鎮的「強盛禽蛋加工廠」，佔地近兩千平方米，廠內放滿多個大型白色膠桶。多名工人將新鮮鴨蛋放入膠桶內準備醃製，工人指廠內約有近三百個膠桶，每個可醃皮蛋達八千隻，而膠桶內的黑色料水味道腥臭刺鼻。

傳統皮蛋醃製時間長達兩個月，但該廠不用兩個月即能出貨，記者在廠內發現多包分別為「津華牌食品添加劑氫氧化鈉」及上海新寶精細化工廠的硫酸銅，後者包裝上只寫有「化學試劑」。而另一間「中華禽蛋加工廠」，該廠使用來自江西銅業股份有限公司的硫酸銅，但包裝上同樣未註明為食用添加劑。

廠方暗示盡量少吃

當被問及是否工業用硫酸銅時，負責人暗示「盡量少吃，反正吃一點沒事，如果真正有事的話大家也不能生產了。」據悉，工業用硫酸銅的作用可幫助鴨蛋蛋白凝固，醃製時加入工業用硫酸銅愈多，醃製時間就愈少，隨之對人體危害愈大。

記者向兩家硫酸銅生產商查詢，兩者皆表示硫酸銅為化工品，並不屬於食用級別，其中江西銅業股份有限公司更於微博上譴責涉事加工廠。相關部門事後到縣內加工廠調查，發現報道中三間皮蛋加工廠中只有兩間具生產許可證，截至昨已有三十家具有生產許可證的加工廠因使用工業用硫酸銅被勒令停工。

有專家指，如市面出售的皮蛋確實含重金屬，本港食物安全中心的恆常機制應可檢測得到。如皮蛋醃製時加入工業用硫酸銅，會含有鉛、砷、鎘等重金屬，長期食用會引發嚴重腎衰竭，更可影響中樞神經，導致智商降低，嚴重更會致癌。

香港錦記蛋莊老闆梁錦棠指出，本港皮蛋一般不會用硫酸銅醃製，「醃製皮蛋本身唔使用（硫酸銅），啲人以前用松柴灰溝鹽包住隻蛋醃一年，依家用氫氧化鈉、茶葉等醃約一至兩個月，但都唔會用硫酸銅，工業硫酸銅對身體有害，太危險。」而香港豐貴堂蛋業總商會理事長楊金炎稱，本港蛋貨源主要來自內地，蛋商在入口皮蛋時，都規定生產商出示內地衞生部門的質量證明，但暫未清楚內地當局有否抽驗硫酸銅。



原來大陸是這樣"維穩"的

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537 : greatsoup38(830)@2013-06-26 23:38:31

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130625/18311127


浙江寧波陳先生早前在西餅店買了榴槤慕絲蛋糕（左圖），沒想到返家後蛋糕突然「爆炸」，盒蓋飛出很遠，忌廉噴到全屋都是（右圖）。被嚇得半死的陳先生質疑蛋糕添加了甚麼化學劑，竟有如此威力。
餅店職員：因沒有冷藏

陳先生說，這個會「爆炸」的蛋糕在網上挺有名的「琴琴烘焙訂製」買的。餅店職員隨後解釋，這種榴槤慕絲蛋糕是由榴槤和忌廉做成的，沒有任何其他添加劑，「如果加了化學物質，那麼蛋糕放上兩、三天都沒事。夏天我們店的水果類慕絲都要當天吃完，不然就會餿掉」。該職員又指，蛋糕「爆炸」可能是未有冷藏的原故，因為水果類蛋糕長時間在常溫下擺放會發酵，慕絲又不透氣，蛋糕慢慢膨脹，導致最後突然爆開，「蛋糕買回去一般要馬上吃掉，不吃放冰箱。也怪我們沒提醒到位。」
浙江《都市快報》

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538 : greatsoup38(830)@2013-06-26 23:38:58

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130625/18311127


台灣食物安全崩潰，連雞蛋都出事！台灣剛爆出全球首例人類感染H6N1禽流感惹恐慌，台北市衞生局昨日公佈，在市面抽驗30件雞蛋樣本，發現8件樣本中竟驗出殘留的動物用抗生素，包括知名的惠康頂好超市、松青超市和南門市場雜貨店都淪陷。如果過量食用動物抗生素的話，會影響腎功能，當局已下令問題產品立即下架。

台北市衞生局5月在大賣場、百貨超市、便利商店、雜貨店等地點抽查30件雞蛋樣本，結果未檢出沙門氏桿菌，卻有8件雞蛋樣本檢出殘留的動物用抗生素，其中7件更同時檢出兩種以上抗生素，不合格率達26.7%。在大型超市惠康頂好的特惠牌盒裝洗選鮮雞蛋，和松青吉林分公司的農佳洗選蛋均檢出問題，其他雞蛋則在雜貨店出售。


惠康頂好特惠牌出事

當局下令將同批號產品下架，頂好表示該品牌雞蛋已全數下架；松青超市也發聲明，農佳洗選蛋共3,325盒已全數下架，如消費者對已購買的雞蛋覺得有問題，可憑發票或商品辦理退換貨。
驗出殘留動物用抗生素的雞蛋中，一件檢出三甲氧芐氨嘧啶（0.01ppm），一件檢出氟甲磺氯黴素（0.001ppm）及三甲氧芐氨嘧啶（0.05ppm），另外六件雞蛋樣本分別檢出甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素。台灣衞生局指出，這些藥物雖是合法動物用藥，但根據規定不得用於產蛋的家禽，生病的雞隻一旦使用抗生素，產下的雞蛋就不能賣出市場，必須待停藥期過後才能恢復生蛋。雖然今次驗出的抗生素都十分微量，不致於危害人體，但如過量食用三甲氧芐氨嘧啶，會引起腸胃不適及影響腎功能；甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素等在人體累積過多，就會導致貧血、紅血球發育不全。當局追查八家不合格的雞蛋源頭廠商，有六家在彰化，雲林縣和新北市各有一家，違法使用抗生素的雞農，可能面臨最高600萬元新台幣（約154萬港元）罰款。
台灣相繼爆出塑化飲料、毒麵粉、毒米粉等食物安全醜聞，消保處也在連鎖超市和便當店驗出雞蛋有農藥或抗生素，涉及桃園全家便利店、高雄企業和學校約4,000多個便當中，便當中的筍絲也驗出二氧化硫超標，令台灣民眾人心惶惶。
台灣《蘋果日報》/《今日新聞網》
殘留動物抗生素的雞蛋

‧惠康頂好超市「特惠牌洗選鮮雞蛋」，殘留甲磺氯黴素
‧松青超市「農佳新鮮蛋」，殘留氟甲磺氯黴素
‧加豐行「特選雞蛋」，殘留氟甲磺氯黴
‧勝宏號「生鮮雞蛋」，殘留氟甲磺氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶
‧元馨蛋行「生鮮雞蛋」，殘留甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素
‧健昌雜糧行「白蛋」，殘留三甲氧芐氨嘧啶
‧尚美食品行「雞蛋（紅殼）」，殘留甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素
‧宏德雜糧行「紅（殼）蛋」，殘留氟甲磺氯黴素
資料來源：台灣《蘋果日報》

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539 : greatsoup38(830)@2013-07-06 13:00:55

http://www.infzm.com/content/92209
《環球時報》援引俄新社7月4日報導稱，俄羅斯聯邦安全總局薩哈林州分局工作人員當天宣佈，他們在薩哈林州一家名為「共青團員」的集體農莊中拘留了17名中國菜農，這些菜農涉嫌在俄羅斯使用被禁止的危險化學殺蟲劑、加快蔬菜生長和成熟的化學製品以及轉基因種子。

薩哈林州分局的工作人員稱，現場共查獲300多公斤的化學品和農藥，多數是從中國走私到俄羅斯的。雖然也有一些在俄羅斯允許使用的化學製品，但由於這些菜農都沒有經過專門培訓，在使用這些化學製品後，造成蔬菜農藥殘留量高出國家規定標準的數倍。

此外，工作人員還找到20多公斤在俄中兩國均被禁止使用的轉基因種子。

農莊領導人被追究行政責任，並被處以1100萬盧布的罰款。調查中還發現，這17名被拘的中國公民中有14人違反移民法。

就在5月份，有多名中國菜農因為違反移民法規在俄羅斯被拘留。

據中新網援引俄新網消息，俄羅斯伏爾加格勒州內務總局5月23日透露，伏爾加格勒州警察局和移民局工作人員逮捕了在溫室大棚中栽培蔬菜的74名中國公民，他們涉嫌非法在伏爾加格勒州居留。法院已經做出了驅逐他們的裁定。

中國菜農進入俄羅斯已有多年歷史，在數年之前，他們曾贏得不少當地官民的歡迎。

據新華社2006年報導，據俄羅斯工商會工作人員介紹，俄羅斯農業技術尤其是蔬菜種植技術相對滯後，加上氣候嚴寒，俄大部分地區蔬菜生產不能滿足需要，得靠進口，菜價奇高。俄羅斯人民對有種植技術的中國人「非常非常喜歡」。

上述報導稱，自20世紀90年代初以來，已有8000人次的四川「菜農」去到俄羅斯車裡雅賓斯克州、庫爾干州、新西伯利亞州和巴什科爾托斯坦共和國等地，先後在30多個農場共承包種植土地約3萬公頃，生產各類蔬菜達50多萬噸。

中國的「菜農」將先進的種植技術陸續帶入當地，他們以「勤奮」、「專業」贏得了當地政府和人民的歡迎。

不過，隨著越來越多的中國菜農進入俄羅斯，各種問題也開始出現。

據《環球時報》援引俄羅斯《共青團真理報》2009年8日報導，俄記者發現，當地執法部門以「黃瓜等蔬菜中發現有害物質」等理由，拆除了很多中國人的「非法蔬菜大棚」，但實際情況並非如此，政府的做法不過是來自一些當地居民的壓力。

蘇馬沃村在蘇聯時期曾是大型集體農莊，但目前農莊已經解散，許多土地荒蕪。許多居民認為，是中國人的到來搶佔了他們的土地。

據人民網2011年援引俄新網報導，2011年，俄羅斯庫班紅軍鎮議員維克托•加戈夫斯基說，去年（2010年）秋天當地人向其反映，抱怨說在土地上發現了空的農藥桶，擔心中國人使用的化學製劑會把土地搞壞。當調查證明那裡既沒有非法移民也沒有違禁化學品之後，人們有所安心，但大部分人仍和以往一樣，對中國人的種植園施以白眼。2011年，共有2000名中國人在當地從事農業。

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540 : greatsoup38(830)@2013-07-09 01:55:05

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130708/18326720


廣西當局打擊走私凍肉行動，竟揭發46年前陳年雞腳仍等著賣！南寧警方近日表示，早前在緝私行動中，赫然發現一批包裝袋日期寫有1967年的陳年雞腳，相信是外國陳年戰備補給的食物，但被走私入境，並用致癌的雙氧水等漂白劑加料浸泡，令其賣相肥肥白白。

廣西防城港市緊鄰邊境，是境外走私凍肉、煙葉及野生動物的重要管道。當局去年進行緝私專項行動，共查獲4,400噸凍肉。而自去年6月以來，當局已查獲七宗走私雞腳案，涉案金額逾2,000萬元（人民幣．下同）。
南寧警方稱，今年五月曾在緝私行動中，現場查獲約20噸雞腳、牛柏葉等走私貨。而在工場冷藏庫中，更發現部份原料包裝袋，所印的包裝日期竟是30多年前，其中最老「陳年鳳爪」顯示封存於1967年，距今46年。
雙氧水加工　肥肥白白

經調查顯示，這些在外國作為戰備補給的雞腳，被偷運入境加工，然後銷往廣西各地。據疑犯供稱，這些雞腳都是用雙氧水和工業用的燒堿泡製而成的，一是為了雞爪「美白」，二是為雞腳防腐，三是泡製後比原材料增重一倍半。專家指出，倘民眾食用雙氧水雞腳，可導致口腔或消化道黏膜受侵蝕、發炎、穿窿或出血；嚴重可致癌。
消息指，走私凍肉暴利驚人，每噸走私雞腳花4,000至5,000元入貨，售後每噸可賺兩萬元。因此，警方雖致力打擊，走私情況依然氾濫。
廣西走私雞腳擾民生

浙江等奸商不時將凍肉走私進入廣西境內，加工後再冒充多個品牌出售。由於走私凍品往往含有大量細菌和污血，食品安全成疑。
當地警方早前接報調查市內一家加工場，現場衞生惡劣，臭氣熏天。有公安坦言：「整個加工場又腥又臭，甫進去待一兩分鐘就受不了。」
與此同時，廣西走私雞腳擾民生，兩輛貨車上月30日駛經百色市沿邊公路時，被交警截查，當場撿獲兩噸雞腳。南寧市有居民去年投訴，大批走私雞腳遭人丟棄街頭，經烈日暴曬變壞後，散發出陣陣惡臭。
新華網

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541 : greatsoup38(830)@2013-07-09 01:55:15

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130708/18326721
台灣夜市小吃深受香港遊客歡迎，但台灣《蘋果日報》記者測試士林夜市聞名的「忠誠號蚵仔煎」、「家鄉涼麵臭豆腐」、「阿宗麵線」、「豪大大雞排」及「王子起士馬鈴薯」等五種熱門小吃，經專業檢驗機構檢測，鹽和熱量都偏高。專家指出，夜市小吃高油、高鹽，民眾宜少量食用。
鹽含量中以麵線居冠，高達2,267.6毫克，吃一碗阿宗大腸麵線的鹽含量，幾乎是成人每天所需的2,400毫克總攝取量！其次為臭豆腐與雞排為1,543.7毫克、1,450毫克，起士馬鈴薯為931.2毫克、蚵仔煎632.2毫克。至於熱量，以雞排997.4千卡為最高，吃一塊的熱量已超過三碗白飯。
林口長庚醫院毒物科主任林傑樑表示，鹽攝取過量會提高罹患心臟血管疾病風險，易使腎臟病、高血壓惡化。此外，油炸食物令熱量偏高，而且炸鍋內的油持續高溫油炸，易使油酸化，「建議少吃」。
台灣《蘋果日報》

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542 : GS(14)@2013-07-22 23:47:06

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130722/18343573


快餐店冰塊比馬桶水更髒？！央視記者近日在北京崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。結果令人震驚，三家樣本的菌落總數都超過國家標準，其中肯德基、真功夫的樣本，甚至比抽取自馬桶的水更髒，菌落數量分別高12倍和6倍。

英國早前爆出60%快餐店的冰塊中，細菌嚴重超標後，內地也敲響警鐘。央視財經頻道《是真的嗎》節目，日前派記者到崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家店，分別購買可食用冰塊，送往北京理化中心進行檢測。實驗員又在理化中心的廁所裏取了馬桶水樣本，進行對比檢測。
根據內地《冷凍飲品衞生標準》規定，食用冰塊每毫升菌落總數要少於100個，大腸菌群總數每100毫升少於6個，不得含有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌。檢測結果發現，三家冰塊樣品的大腸菌群總數均少於3個，符合國家標準，也未檢出致病菌。
麥當勞真功夫同超標

但三家快餐店的菌落總數均高於國標。結果顯示，馬桶水每毫升菌落總數為150個，麥當勞冰塊每毫升菌落總數120個，超過國標0.2倍、低於馬桶水。真功夫為900個，高於國標8倍，高於馬桶水6倍；肯德基為2,000個，高國標19倍，高於馬桶水12倍。
內地專家指，菌落總數超標易造成食物腐爛、變質。而人體食用這些菌落超標的食物後，易引起痢疾、腹瀉等疾病。
對央視的檢測結果，肯德基中國昨對事件深表歉意，聲稱高度重視央視關於崇文門餐廳冰塊的報道，十分抱歉出現這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳瞭解情況，並監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒製冰機和相關設備。
麥當勞則表示，已在第一時間展開營運自查，感謝監督；真功夫則表示立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了製冰設備，並將對此事作進一步的調查與瞭解。
央視網/中新社
內地快餐店冰塊檢驗結果

肯德基崇文門店
冰塊菌落總數：2,000個；超標19倍
真功夫崇文門店
冰塊菌落總數：900個；超標8倍
麥當勞崇文門店
冰塊菌落總數：120個超標0.2倍
註：按照內地《冷凍飲品衞生標準》，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過100個。

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543 : GS(14)@2013-07-22 23:47:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130722/18343574


北京多家快餐店被揭冰塊含菌量超標之際，台灣台北市五家知名冰店，所賣的熱門刨冰亦被驗出菌落總數及大腸桿菌群超標，其中包括熱賣芒果冰而聞名海外的ICE MONSTER等。有醫生提醒，食用太多不合格刨冰，容易引發腸胃不適。
化驗6名店僅1合格

台灣《蘋果》日前走訪ICE MONSTER、芋頭大王、臺一牛奶大王、建中黑砂糖刨冰、龍都冰菓專業家及楊記後，並將6款刨冰送去化驗。結果發現全部刨冰雖未驗出大腸桿菌，不過在生菌數及大腸桿菌群，僅臺一合格。
其餘五家店舖大腸桿菌群分別超標3.6倍至1,100倍不等。楊記花生玉米冰的大腸桿菌群超標1,100倍，店舖老闆坦承，衞生局檢驗並非每年都合格，「若發現問題絕對會改進！」另在菌落總數方面，有四家超標3.6倍至250倍，當中芋頭大王超標最嚴重。
台灣《蘋果日報》

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544 : greatsoup38(830)@2013-08-18 12:00:54

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130818/18383755


湖北荊州一家黑心酒廠為增銷路，暗中在酒添加可壯陽的禁藥「他達拉非」（圖）及其他西藥，大肆宣揚酒可壯陽，60萬瓶「毒酒」銷往北京、廣東、湖北、湖南、河南、重慶等省市，價值1,200萬元（人民幣．下同）。警方已拘捕涉案的夏某夫婦等9人。
今年3月，松滋市的「雲×客」保健酒賣得火熱，80毫升裝每瓶售價約35元，瓶底的沉澱物正是壯陽精華，很多中老年人飲用。但有人反映，喝酒後會頭暈，眼睛發脹。
經調查，酒中添加他達拉非和治療頭暈、胃痛等違禁藥品，對心腦血管病人有很強的副作用，嚴重時可危及生命。
湖北《楚天都市報》

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545 : greatsoup38(830)@2013-09-01 12:49:53

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130831/18403001



深圳公安近期破獲一宗銷售病死豬肉案，案中茂名不法商家從當地收購病死豬加工成「排骨粒」後，銷往各地，其中深圳已銷售150噸，這些病豬肉中含有對人體有害的獸藥土霉素，超標高達12倍，可對人體肝臟造成損害。
茂名不少豬場都有病死豬（圖），不法商周×丞以每斤3元（人民幣．下同）收購（正常豬要7至11元）後加工成冷凍「排骨粒」，銷往深圳批發。
安徽公安近日也在該省蕭縣青龍鎮破獲一個病死豬肉收購、加工窩點，這些病死豬肉製成品已流向安徽、江蘇、河南、山東四省多市。
新華網

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546 : greatsoup38(830)@2013-09-11 01:15:18

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130910/18416435
北京「絕味鴨脖」、「久久丫鴨脖」上黑榜，大腸桿菌超標嚴重，吃鴨脖相當於吃細菌！央視調查北京多家熟食店的豬蹄、滷肉、鴨脖等熟食，「久久丫鴨脖」大腸桿菌群超標160倍，「絕味鴨脖」更大腸桿菌爆錶，儀器無法顯示。
此外，家樂福超市購買的黑子鹵牛腱大腸桿菌群數量過萬，金籃子醬豬蹄、智具四喜子、智具醬肘子、豬頭肉，大腸桿菌數量超過檢測儀器最大值。
央視

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547 : greatsoup38(830)@2013-10-24 00:21:28

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131023/18475215


台灣廠商為減低成本，在沙律油中混入劣質棉籽油、以棉籽油當高檔橄欖油，恐含具生殖毒性的棉酚的事件越閙越大。台衞生部門昨指出，已經查出廠商在過去兩年共入口5,828噸棉籽油，精煉後混入到香油、花生油、辣椒油等，其中1,991噸轉口到其他地區，當中包括香港，當局正在追查產品流向。
棉籽酚「殺精毀卵」

衞生福利部稱，被指混入棉籽油的富味鄉公司自2011年起共入口5,828噸棉籽油，精煉後減至3,881噸，其中1,797噸直接出口至新加坡、1,991噸則混入其他產品，輸到包括香港、加拿大、澳洲及菲律賓。不過，富味鄉強調，該進口的棉籽油都是「按海外客戶需而出口」，未驗出對生殖器造成嚴重損害、甚至會「殺精毀卵」的棉籽酚。
然而，當局在樟化兩間油廠及大統油品中發現含棉籽酚後，各界對這有害成份都十分恐懼，擔心流入夜市、小吃店，甚至在學生營養午餐中出現。
行政院長江宜樺昨要求各地政府向超市、大賣場施壓，要在一星期內將被指含棉籽油的產品下架，否則會開罰，同時他要求提高稽查標準，以確保食品安全。
台灣《蘋果日報》/今日新聞網

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548 : greatsoup38(830)@2013-10-27 16:06:40

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131027/18481735


台灣大統繼爆生產黑心油、鹽酸化學醬油後，又被踢爆以發霉香菇殘根，和過期20年的進口冷凍腐魚製成沙茶醬。爆料的大統離職員工說：「把大便變黃金，打死我都不敢吃！」

該爆料人表示，他親眼看到這些爛食材被拿出來，由師傅用高溫油炸，也親睹這些食材早已過期的封條，這些菇根都是用來做有機肥料，但大統拿來做沙茶醬，等於是「把大便變黃金」。

彰化衛生局人員前日到鹿港鎮大統觀光工廠搜索，發現沙茶醬生產線已在黑心油事件爆發後停止生產，現場只剩香菇頭、蝦皮、蒜粉、九母魚干等原料，未發現發霉情形。但員工對貨品來源、有效日期，都推說不清楚，稽查人員將原料及300瓶沙茶醬成品封存帶回化驗，並勒令生產線停工。

台灣《蘋果日報》

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549 : greatsoup38(830)@2013-10-27 16:06:53

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131027/18481216
深圳市食品安全監督管理局（下稱食安局）近日抽驗市售包裝奶茶、奶茶沖劑及現賣奶茶飲料（圖），發現近六成現賣奶茶樣本蛋白質含量不合格，部份飲料店使用奶精代替鮮奶沖兌，另三成樣本反式脂肪含量過高，過半數粉圓（俗稱珍珠）則添加劑超標。
檢測結果表明，28個現賣奶茶樣本中，18個樣本蛋白質含量低於國家標準，8個反式脂肪含量過高。食安局副局長陳建民表示，調查發現有飲料店使用奶精而非鮮奶或奶製品沖兌。此外，抽驗的14批次粉圓，其中6批次食品添加劑超標，包括濫用苯甲酸、山梨酸和糖精鈉。
此外，內地食用油也問題嚴重，中儲糧小包裝食用油公司人士透露，市場五花八門的花生調和油、橄欖調和油等，標明的油種所佔比例，不超過整體總油量10%。另外不少調和油摻入棕櫚油，營養品質比豬油還差，長期食用將造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，嚴重則引發心腦血管疾病。
廣州《羊城晚報》

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550 : greatsoup38(830)@2013-11-02 19:22:20

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131101/18488256


「冰櫃裏還堆了大量未處理的死貓，還有一些被砍去四肢的死貓。」江蘇淮安市淮陰區當局搗破一個逮貓、屠宰貓的黑窩點，不法分子將貓放進冰櫃活活凍死，手法之殘忍令人齒冷。而經處理的貓肉涉嫌被充當兔肉賣。資料顯示，用貓肉充當兔肉或野味的勾當在內地相當普遍，港人秋天北上覓食要特別小心。

淮安市淮陰區動物衞生監督所、公安局、工商等單位組成的聯合調查組根據線報，前日凌晨4時半，突擊搜查位於淮安市淮陰區長安村九組的280號民房。發現現場地面上血迹斑斑，氣味難聞。
宰貓場屍橫遍野

在屋內鐵籠裏有幾十隻貓，一邊的木板上還堆滿了才剝下的貓皮。令人震驚的是冰櫃裏竟堆了大量未處理的死貓，均是被活活凍死。此外還有一些被斬去四肢的死貓。
經過執法人員清點，現場共有60隻活貓，100張貓皮，以及60斤貓肉。知情人士稱，這些貓既有流浪貓也有家貓，有人專門捉來，以每隻10多元人民幣的價格賣到這裏。
據悉，這個黑窩點已經存在一年多，平常經常傳出貓的慘叫聲，每隔兩三天就有一輛卡車運逾百箱的活貓賣往兩廣地區，有的則被活活凍死待加工。還有一些貓在籠子裏死了，剝皮處理後，就會販賣給一些飯店或者菜場，涉嫌將貓肉充當兔肉來銷售。
根據報道，以貓肉充兔肉或野味情況在內地非常普遍，貓和兔除了頭部不同，兔子的前爪也比貓的短，故商販要把貓頭、前爪去掉後當兔肉賣。
江蘇《現代快報》

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551 : greatsoup38(830)@2013-11-03 11:10:59

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131103/18491064


台灣食用油銷量最大的大統公司，富味鄉油廠相繼被揭黑心油後，當局前日突擊作「油安」抽查，揭發上市公司福懋旗下油廠也捲入黑心油風暴。不僅產品標籤不實，還被發現明知造假後，仍大膽簽署保證書。台中市衞生局昨開出上限的1,500萬新台幣（約395萬港幣）罰款，移交檢察機關跟進。
開395萬頂額罰單

半月前台灣衞生部門抽查發現大統公司的辣椒油裏不含辣椒、花生油沒花生後，展開全台大清查。其間，福懋曾簽保證書宣示油品成份與標籤一致。但當局累計稽查3,195款不同樣品中，發現76件標籤不實，其中有六款正是福懋製造。福懋為降低成本，在標榜來自於西班牙或意大利的橄欖油中摻雜廉價的芥花油。福懋狡辯違規是在簽保證書前發生，檢查人員大罵：「去跟檢察官講，看這樣可不可以。」福懋總經理昨下午收到頂額罰單後才道歉，但衞生部門已提請檢察官追究福懋高層的欺詐行為。
台灣《蘋果日報》/中央社

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552 : greatsoup38(830)@2013-11-05 00:46:18

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131104/18492010


台灣食油安全再亮起紅燈！當局調查發現，驗出摻入棉籽油的大統食油，部份油品被賣到當地知名大廠、由頂新魏氏四兄弟私人投資的頂新制油，之後製成知名品牌味全的21種不同產品，當局昨下令各地將涉事產品下架，而經營頂新的魏氏四兄弟，則知道代工產品有摻入大統食油。
由於未經精煉的棉籽油含有棉籽酚，食用恐損害精子品質、造成不育，上月台灣當局發現有廠商以價錢較低的棉籽油充當沙律油後，問題不斷擴大，昨日更波及市場佔有率極高的著名品牌。
屏東縣衞生局的稽查人員昨到頂新制油調查，頂新指工廠為味全生產的21種食油都是購自大統，涉及橄欖油、葡萄籽油等多種調合油產品，頂新則只是替味全代工。衞生局即陸續通知各縣市衞生局行動，到各賣場、食肆執行下架稽查作業。
稱交外判商生產不知情

對於這次事件，味全負責人昨午召開記者會解釋，聲稱「我們其實也是受害者」，是大統食油惡意欺騙的受害者，也強調產品是交由外判商生產，「不是自己生產」，同時私人投資頂新制油的魏應州、魏應交、魏應充、魏應行「都知情」。
台灣《蘋果日報》

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553 : greatsoup38(830)@2013-11-12 01:44:23

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131111/18502445



台灣問題食品越揭越多，連深受港人歡迎的太陽餅亦捲入過量防腐劑疑雲。嘉義縣有民眾投訴，前年10月購買的一盒太陽餅，有效食用日期列明一個月，但該餅時隔25個月竟沒發霉及發臭，懷疑添加大量防腐劑，成為名副其實的「木乃伊太陽餅」。
存放於逾40℃倉庫

布袋鎮一名李姓小販，前年10月在超級市場購買一盒太陽餅禮盒，分別有原味、芋頭與黑糖口味，每款兩個。
他各吃一個後存放在倉庫，久而久之忘了吃。他近日整理倉庫時發現該餅盒，打開一看，太陽餅竟沒發霉發臭。他表示，太陽餅放在密閉、室溫逾40℃的倉庫兩年許竟沒發霉，未免太不可思議。
涉事店方強調，絕未添加防腐劑，又指太陽餅烘焙時溫度高，不含水份，故放久也不會發霉。當地製餅師傅表示，太陽餅利潤低，添加防腐劑不符成本效益，因此不可能添加。但糕餅放了兩年許早已變質，應避免誤食。
東森新聞網

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554 : greatsoup38(830)@2013-11-24 17:56:08

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131122/18518922


台灣食品安全問題越演越烈，有傳媒委託學者化檢市面出售的鮮奶，竟有七成含有殘留動物用藥，包括鎮定劑、人工雌激素、避孕藥、塑化劑等，統一、味全、光泉等品牌都榜上有名，醫生稱若長期兒童長期飲用，可能會出現男性女乳症、陰莖短小，女性月經提早等問題。

台灣《商業周刊》委託銘傳大學生物科技系副教授陳良宇，檢測市面上出售的九種鮮奶，檢測是否含有抗生素代謝物嘧啶氮雜、塑化劑、抗生素等物質，結果相當嚇人。在統一瑞穗巧克力牛奶、光泉成份無調整鮮奶中，檢出人工雌激素、避孕藥的代謝物，而在統一Dr. Milker極鮮乳全脂、台灣比菲多可可好朋友中，則驗出抗抑鬱、止痛等鎮定劑代謝物。
長飲陰莖短小

雖然這次未有檢測物代謝物的含量，但台大醫院腎臟科醫生姜至剛指出，乳製品含高濃度雌激素殘留，兒童可能出現男性女乳症、女性月經提早；林口長庚醫院腎臟科醫生黃文宏則稱，鎮定劑可抑制腦神經，恐傷孩童腦部，塑化劑恐致陰莖短小。
衞福部食品藥物管理署副署長姜郁美昨日表示對這次檢測結果有保留，已經要求陳良宇提出檢驗相關資料後，才能判斷其檢驗方法是否有瑕疵，姜強調若發現有誤導成份，將引用消費者保障法、公平交易法開罰。農委會昨日抽驗報道中提及鮮奶中，是否含有49種抗生素、止痛素，但全部樣本都未有驗出，而塑化劑含量亦低於一公升有一毫克水平，更詳細的驗測結果會在今日陸續公佈。

被點名廠商亦紛紛喊冤，統一、光泉、味全皆發聲明，強調定期檢測動物用藥、塑化劑等殘留量，都符合標準。台灣酪農協會理事長洪長進則稱，廠商的牛奶多是來自各地的奶農，一車牛奶可能來自十多個奶農，只要其中一個含殘留藥物，整車價值80萬元（約20.9萬港元）的牛奶便報廢，故此奶農用藥都十分小心。
台灣《蘋果日報》
台灣學者化驗結果（部份）

‧統一瑞穗巧克力牛奶
　被指含人工雌激素與避孕藥代謝物。
[■比菲多可可好朋友] ■比菲多可可好朋友

‧比菲多可可好朋友
　被指含抗憂鬱及止痛劑藥物代謝物。
[■光泉全脂鮮乳] ■光泉全脂鮮乳

‧光泉全脂鮮乳
　被指含人工雌激素與避孕藥代謝物。
[■統一Dr. Milker極鮮乳全脂] ■統一Dr. Milker極鮮乳全脂

‧統一Dr. Milker極鮮乳全脂
　被指含抗憂鬱及止痛劑藥物代謝物。

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555 : greatsoup38(830)@2013-11-24 17:56:25

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131122/18518926
疑似毒奶粉案竟變成殺嬰案？早前一對台北父母，高調開記者會指控奶粉疑摻食鹽，令他們只有三個月大的女嬰（圖）因高血納症死亡後，警方追查卻發現可能是熟人故意將鹽摻入奶粉，昨日將女嬰一家八人傳召到案，希望藉此找出殺嬰兇手。
家住台北蘆州的姓沈父母，上星期在市議員陪同下，指控諾貝兒寶貝金配方嬰兒配方奶粉或摻有食鹽，不但鹹，而且更令僅有三個月女嬰緗緗死亡。可是法醫驗屍後發現，緗緗體內鈉含量「與海水一樣」，超標達48倍，質疑有熟人故意將鹽加入奶粉，然後沖給女嬰食用。
警方昨將緗緗同住的父母、祖父母、姑姐，以及經常到訪的外祖母、大伯、大伯母等八人傳召到案，釐清有哪些人接觸過奶粉。警方同時亦派人到緗緗住所附近進行家訪，向鄰居詢問緗緗父母感情狀況、是否有吵架、吵架原因等問題。
台灣《蘋果日報》

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556 : greatsoup38(830)@2013-11-24 18:47:50

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131123/18520181
廣州警方經過半年多偵查，聯合廣西、湖南警方，偵破一宗涉多省市、跨國的製假售假冒品牌罐頭食品的窩點。
其中，廣州警方在白雲區江夏村一舉搗破案件主要犯罪地的三個涉案加工窩點，查獲涉案地捫（Del Monte）粟米粒罐頭、亨氏茄汁焗豆罐頭、Kos黑胡椒罐頭、Arm& Hammer梳打粉、車輪牌人造黃油等假冒偽劣食品共9,000多罐，涉案價值約11萬元人民幣。調查顯示，該製假團夥從2011年開始，在白雲區江夏村生產、銷售假冒品牌罐頭食品，至今共生產約兩萬箱假冒地捫、亨氏等品牌罐頭，銷境內和國外多個地方。
廣州《羊城晚報》

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557 : greatsoup38(830)@2013-11-24 18:49:39

http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/ ... t_307043.htm?div=-1


　羊城晚報訊 記者王普，通訊員林銳斯、張毅濤、楊明華報導：廣州市公安局新聞辦公室22日向媒體通報，近日，廣州警方經過半年多的縝密偵查，對一起涉及多省市、跨越國界的制售假冒品牌罐頭食品案件發起集群戰役，聯手廣西、湖南警方，搗毀多個制售假窩點，抓獲以林某成為首的7名團夥犯罪嫌疑人，查獲涉案國外知名品牌「Del Monte」玉米粒罐頭、亨氏茄汁焗豆罐頭、「KOS」黑胡椒罐頭、「Arm8hammer」蘇打粉、車輪牌人造黃油等假冒偽劣食品共9000多罐，涉案價值約11萬元。

　　該制假團夥從2011年開始，在白雲區江夏村生產、銷售假冒品牌罐頭食品，至今共生產約2萬箱假冒「Del Monte」、亨氏等品牌罐頭食品，並銷往全國各地。

　　警方已對涉案的林某成等5人刑事拘留。

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558 : greatsoup38(830)@2013-11-28 01:07:57

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131127/18525631




一根豆芽幾多毒？入冬以後，豆芽成為餐桌上的常見菜。天津破獲大批毒芽菜窩點，使用漂白粉、防腐劑等化學添加浸芽菜，吃下肚會造成兒童早熟，損害肝臟腸胃甚至造成癌變！
近日，內地記者直擊毒芽菜生產黑幕，一入加工坊，刺鼻的藥水味撲面而來，數十個大水缸裏裝着滿滿的豆芽，大都肥胖無根，顏色極白。旁邊擺放着無根水、防腐劑、亮白劑、保鮮粉等化學添加物。由於毒芽菜產量高，生產周期短、不易腐爛，外觀口感都不錯，特別好賣，毛利高出正常豆芽50％以上，用致癌化學劑浸芽菜已成行業潛規則。專家說健康正常豆芽有多長，其根鬚就會有多長，頂部黃豆瓣分開。而激素催生豆芽基本沒有根鬚或根鬚非常短，豆芽則是緊緊包在一起；毒芽菜往往又粗又短，且顏色過白，健康芽菜長又幼，呈青白或奶白色。
新華網

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559 : greatsoup38(830)@2013-12-23 00:57:25

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131219/18557079




北京傳媒近日從北京10家餐廳收集其提供的餐巾紙，請專家測試發現，包括麥當勞、肯德基、吉野家等八家餐廳的餐巾紙都含有可致白血病的螢光增白劑（圖）。另有餐廳的餐巾疑用廢紙製成，可能含有重金屬，並會導致皮膚過敏。
據報道，10家餐廳的餐巾樣本交由國際食品包裝協會秘書長董金獅分別做實驗，首先是測試是否含螢光增白劑。測試人員把餐巾紙放到專業的紫外分析儀下照射，結果10種餐巾紙中，只有新辣道國瑞城店和永和大王百盛店兩種餐巾紙顯示完全沒螢光，其餘包括麥當勞、肯德基和吉野家的餐巾紙都有螢光點，螢光面積最大的餐巾紙來自豐管路上的「路通小吃店」。董金獅指出，部份餐巾紙上的零星螢光點，有可能是原材料自然帶進來的，消費者不必恐慌。但面積較大的螢光，其餐巾紙要麼是人為添加了螢光劑，要麼是使用廢紙製作的，最好不要用。另兩個測試分別將餐紙巾燃燒和噴濕，個別餐紙巾燃燒後灰燼發黑，燒起來有味道；以及濕潤後，紙巾一拎就破，都可能用廢紙製成。
北京《新京報》

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560 : greatsoup38(830)@2014-01-09 01:09:37

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140108/18583242

五香驢肉（圖）竟是狐狸肉、貉肉冒充。山東濟南當局近日抽查在沃爾瑪發售的五香驢肉中驗出狐狸和貉的成份，均屬造假產品。這種產品每年出售逾3萬包，當局除下令該產品在全省緊急停售，同時約談沃爾瑪的中國公司事務高級副總裁博睿（Ray Bracy），當面回應賣假「五香驢肉」事件。
這種每包售10.9元（人民幣．下同）的五香驢肉，自2012年起已經出售逾3萬包。山東省出入境檢驗檢疫局抽查的四個樣本中，分別驗出狐狸與貉的成份，結果出爐後當局即時全省緊急停售該產品，並且展開調查。當局更認為市面一斤生驢肉賣25元，質疑沃爾瑪的進貨價比生肉平。
博睿解釋，據他們瞭解產品生產商涉嫌故意造假，不僅欺騙政府、消費者，沃爾瑪也是受害者，他表示責任應由生產商來負。但山東省食藥監局則認為沃爾瑪未盡檢驗之責，「一點都不冤」。
山東《齊魯晚報》

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561 : greatsoup38(830)@2014-01-21 01:14:06

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140120/18599062


脆皮乳鴿的金黃脆皮並非燒出來的，而是「塗」上去的！？內地媒體踢爆南京市場用化學色素添加劑為乳鴿「化妝」。另外香氣撲鼻的火鍋也有秘密，武漢火鍋廚師踢爆「化學火鍋」，湯底添加增香劑和飄香劑吸引食客已成常態。
化學火鍋含飄香劑

普通乳鴿幾元（人民幣．下同）一隻，而金黃色脆皮乳鴿一隻賣到12、13元。南京肉產品市場老闆說，用化學色素和添加劑調色已成業界潛規則。正規脆皮乳鴿烹飪過程要有好食材和夠火候，但有了色素，繁複烹調步驟可省略，還節省成本。不只乳鴿含添加劑，以紅燒肉為例，250克裝橙紅色素15元，可使用50次，一次成本3毛錢，很受酒店青睞。
不光是色，食物的香也不再崇尚天然！現今火鍋比以前香，沾在衣服上的味幾日不散。近日武漢一火鍋城大廚爆料：那股味是各種火鍋添加劑、增香劑和飄香劑造成。當場試驗三分鐘清水變鴛鴦火鍋，食客測試，一致公認化學火鍋比用料熬出來的火鍋香，但會口乾舌燥。
中新網

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562 : greatsoup38(830)@2014-02-16 13:39:46

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140216/18627082

山東廣播電視台近日接到德州市民段女士投訴，指她買了一些粉條，吃了一頓就不敢再吃了。她說：「這粉條彈性非常大，和橡皮筋似的。」而且粉條還有一股味道，「嗆鼻子」。記者調查指，這些橡筋紅薯粉條，是被加入大量有凝固作用的明礬，對健康有嚴重損害。
據報道，橡筋紅薯粉條售價較便宜，是因為販商在薯仔澱粉裏面摻雜了更加廉價的粟米澱粉，而業內人士指，粟米澱粉根本沒有辦法做出紅薯粉條那樣的顏色和彈性。有販商於是在裏面暗中加入大量明礬。
明礬是一種多用途化學物質，除用於工業外，也被用作食物添加劑，有凝固和防腐保鮮作用。但超量使用，或長期吸收，對健康有嚴重損害。特別是明礬中的鋁，被人體吸收後很難排除體外，在人體蓄積，損害大腦及神經細胞，可能導致腦萎縮、癡呆等症狀。
山東齊魯網

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563 : greatsoup38(830)@2014-02-23 15:51:39

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140222/18634069


【本報訊】內地的黑心魚皮，疑已流入本港。《蘋果》在本地兩個街市買到的鮮魚皮，放入滾水灼10至30秒即溶化消失，學者料魚皮浸過氫氧化鈉。記者測試發現，用近似通渠濃度的「哥士的」（氫氧化鈉）浸泡鯇魚皮24小時，才可達至一淥即溶效果。長期食用氫氧化鈉浸泡的食品，會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至引起癌症。
記者：伍雅謙

廣東有火鍋店去年底被揭發有一淥即溶魚皮，有人懷疑是以魚膠製造的假魚皮，也有人相信是浸泡過氫氧化鈉的黑心魚皮。《蘋果》在大圍街市及旺角奶路臣街街市，發現有檔口出售類似的鮮魚皮，分別售每磅28元及每斤30元，浸在水中發脹，厚而挺身，腥味濃烈；兩店均聲稱為鯇魚皮，但與真正鯇魚皮並不相像。
僅灼３秒變啡黑腥水

記者將買到的魚皮放入沸水內，灼了10至30秒已全部溶化。曾購買上述魚皮的黃小姐更向本報指，魚皮只灼了3秒已消失無蹤，「變成一鍋啡黑色（水），好腥」，她質疑為假魚皮。記者向多位人士展示該魚皮，都嘖嘖稱奇。本地老漁民梁福如稱，從未在本港海域見過這種魚皮，「咩魚皮都唔會溶，縮（小）就會」。他拉扯魚皮測試，「魚皮唔會咁韌，而家掹都掹唔開」，不排除為假魚皮。浸會大學生物系教授黃港住則以顯微鏡觀察，指魚皮鱗片上有生長紋理，故認為是真魚皮。城市大學生物及化學系副教授張漢揚試煮魚皮後，也認為是真魚皮，但可能以氫氧化鈉浸泡過。
香港專業教育學院食品及營養科學課程主任方麗影解釋，如將新鮮魚皮脫水後，再用鹼性液體如氫氧化鈉浸泡，可以延長食用期限，並可令魚皮發脹、增加厚度及彈力；惟因魚皮中的蛋白質遇鹼會提升溶解度，故出現一煮即溶情況。她用煮溶了魚皮的水進行測試，發現酸鹼值介乎7.95至8.01，證明魚皮曾作鹼性處理。自來水的酸鹼值為6.23至6.25，海魚則為6至6.9。
鹼水和「哥士的」都含氫氧化鈉。《蘋果》進行測試，將新鮮鯇魚起出的皮，分別浸泡食用鹼水和不同劑量哥士的，發現在高濃度哥士的溶液（3茶匙溝1杯水）浸泡24小時後，魚皮才會烹煮15秒即溶化。
含重金屬可致腎衰竭

記者聯絡到廣東省供應類似魚皮的批發商鄧先生，他明言有人會「用食用燒鹼（即氫氧化鈉）嚟（浸）發（魚皮），一斤就發兩斤半」；又指魚皮來自羅非魚，餐廳購入後會作涼拌及火鍋之用。腸胃及肝臟科專科醫生施蘊知表示，進食氫氧化鈉浸泡的食品，腸胃有機會發炎，出現頭暈、嘔吐、肚痛、腹瀉等症狀，嚴重更會「揦」穿腸胃。而人體吸收化學物質後，會增加肝臟負擔及影響肝功能，長期進食化學物更有機會引致癌症。
中文大學生命科學學院副教授何永成亦指，即使徹底沖洗有關食品，但「唔完全沖得晒囉」，氫氧化鈉有機會殘留，長期食用會影響消化系統。目前無法從食品中檢測到氫氧化鈉的濃度，《蘋果》委託佳力高試驗中心進行的檢測發現，一煮即溶魚皮含重金屬，每公斤含有0.32毫克鉻及0.24毫克鉛，雖未超出上限，但何指鉻會影響腎功能，嚴重可致腎衰竭或致癌；鉛則影響肝臟及大腦神經，有機會中鉛毒。
專家意見

本地漁民梁福如：
「魚皮唔會咁韌，而家掹都掹唔開」，不排除為假魚皮。

專教院課程主任方麗影：
一煮即溶魚皮有機會浸過氫氧化鈉，才會增厚及有彈力。

何洪記老闆娘何太：
「（生嘅）咁爽咁挺唔合理。」試食後說：「唔好食，又腍又腥。」

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564 : greatsoup38(830)@2014-02-23 15:51:54

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140222/18634072


【食用方法】
「你識唔識整？老闆話唔識整唔賣！」在旺角街市賣一煮即溶魚皮的店員說，原因是曾被顧客質疑是假魚皮。該店老闆陳先生指魚皮是從四川入口，「（鮮魚皮）都係我批發㗎啦，全香港都係向我攞嘅！」
本地街市很少有鮮魚皮出售，一般須要求相熟魚檔預留，或買魚起皮。但在大圍街市一個凍肉食品檔，以及旺角奶路臣街一個魚蛋批發店，都以清水浸泡着鮮魚皮出售。
稱放雪櫃可冷藏2個月

兩檔街市檔販的店員，均「熱心」指導買家不要久灼鮮魚皮。其中大圍檔的店員說：「（鮮魚皮）淥10至15秒好喇，淥多過20秒會唔見咗。」又指「佢（魚皮）係咁㗎，一般市面（魚皮）都係呢啲」，並聲稱魚皮來自本地。
旺角店也指「魚啲皮係咁樣㗎（指易溶），新鮮嘅鯇魚啲皮都係咁㗎」（記者曾將新鮮鯇魚皮煮5至10分鐘都沒有溶）；並稱將魚皮放入雪櫃，可冷藏1至2個月。
《蘋果》記者

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565 : greatsoup38(830)@2014-02-23 15:52:16

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140222/18634074


【啫喱口感】
曾連續三年獲米芝蓮一星的何洪記，店內馳名食品之一即為薑葱鯇魚皮。《蘋果》邀請該店老闆娘何太試食一煮即溶的魚皮後，直指「又腍又腥」。
「未煮咁爽已經唔合理」

何太看過未經烹煮的水溶魚皮後，斷言不是鯇魚皮，又說：「（生嘅）咁爽咁挺已經唔合理。」她指鮮魚皮須經烹調，才會由軟身變為爽身。該店的大廚周師傅也指未見過有關魚皮。
記者又將預先灼了15秒，並且浸過冰水的魚皮，交給何太，她澆上何洪記的薑葱醬油後試食，說：「唔好食，又腍又腥。」記者之後試食比較，亦發現水溶魚皮的口感有點像啫喱，而何洪記的灼魚皮則爽口得像木耳。
何太指，製作白灼魚皮，須先從魚身起出魚皮，以煮過鹼水麵的水，快速灼20至30秒，隨即放入冰水內，不斷沖洗半小時，其間魚鱗會自然剝落，魚皮也會變爽；最後刮清黏在魚皮上的魚肉，將魚皮切細，混合調味料後便可上碟。
《蘋果》記者

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566 : greatsoup38(830)@2014-02-23 15:52:49

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140222/18634078


【內地重災】
去年8月，廣東佛山曾破獲一批約1,000公斤的黑心魚皮，經工業用氫氧化鈉及甲醛浸泡過，令魚皮增厚，重量增加一倍，看起來較白、新鮮，以及增加爽脆。
工業用氫氧化鈉較一般食用鹼便宜，但具有強烈的刺激性和腐蝕性，且含有砷、汞等有毒有害物質，人長期或過量食用，會造成食物中毒，甚至致癌。甲醛則是強烈致癌物，可損害肝腎功能。
除魚皮外，內地也曾有工場被揭發使用工業氫氧化鈉、甲醛和雙氧水等，製作黑心食品如牛栢葉、鳳爪、牛肚及鵝腸等。
《蘋果》記者

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567 : greatsoup38(830)@2014-05-11 18:53:08

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140510/18715216

發臭的豬肉，大量添加敵敵畏等化學物質後，烤出外表油亮的煙熏肉。黑心老闆自己不吃，卻拿出去賣！近日，廣州警方破獲一個製作煙熏肉地下據點，抓獲5人，現場查扣變質豬肉2,000公斤，煙熏肉成品280公斤、半成品250公斤，及一批工業用鹽、敵敵畏和日落紅等添加物質。而此前製成的千噸煙熏肉，去向成謎。
該據點藏身在一個人迹罕至的廢棄養豬場，現場污血滿地，蚊蠅亂飛，變質豬肉堆在潮濕骯髒的地上，場內充斥刺鼻難聞的惡臭氣味，令執法人員不得不戴上口罩。疑犯王某供認，家裏原是開燒臘店賣燒肉，從小懂得製作煙熏肉，為降低成本，他聯繫肉販子找變質豬肉貨源，從四會等地低價收購，製作煙熏肉後銷往外省，非法牟利，「這些豬肉，我們都不敢吃，但為了賺點錢，就幹了」。
《廣州日報》

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568 : greatsoup38(830)@2014-06-12 01:15:05

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140611/18753517


內地食品安全問題一向被人詬病，盛產米粉的東莞市道滘鎮爆出「臭腳米粉」！網民發現一間生產米粉的工場，員工赤腳踩在雪白的米粉上，更有人在米粉上睡覺，十分惡心。當地政府派員到場調查，該廠亦已停止生產。
在米粉堆上睡覺

道滘鎮共有15間米粉廠，每日生產1,200噸米粉，佔珠三角銷量八成，但網民卻發現在一個工場，將剛製成的米粉直接放在地上，堆得像小山一樣，連工作桌的枱腳凳子底下亦鋪滿米粉，網民拍到的照片顯示工人赤腳踩在米粉堆，另一張照片更離譜，就是工人在米粉堆上睡覺。有網民稱這些米粉是「東莞臭腳米粉」，稱「無法直視」、「現在想到米粉就想吐」，質疑「政府監管部門在哪裏？」，更稱「必須讓這種無良米粉生產企業破產」。
東莞當局查到米粉廠的地址，但在當局掃蕩前，廠主突停業，並稱照片在農曆新年拍攝，當時實在繁忙，疏於員工管理。廠主稱涉事員工已被解僱，但當局周日（8日）要求該廠全部員工進行培訓教育。
廣東《南方都市報》

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569 : greatsoup38(830)@2014-06-13 00:59:14

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140612/18755365


漁船上，工人一日工作長達20句鐘，卻沒有錢收，只有一碟飯，他們上廁所會被毒打，患重病開不到工會被拋落海，反抗更會受「四船分屍」處決。這些東南亞外勞，就是泰國漁業賴以生存的基石。不要以為這是世界一隅的事，與我何干，因為在全球化供應鏈下，他們的魚穫會輾轉成為我們從超市買到的泰國蝦食品，令人人都成為現代奴隸的幫兇。

英國《衞報》花半年時間，為泰國漁業奴工問題進行調查報道。記者在泰國東南部宋卡市（Songkhla）的港口，遇見沒有牙的29歲緬甸漁民敏登。他雙臂都有深深的傷痕，手指長滿了繭，臉部肌肉在恐懼中不由自主抽搐，這些都是他兩年奴工生涯的見證。
被賣豬仔　日做20小時得一碟飯

敏登說他兩年前給錢蛇頭偷渡到泰國，想打工廠工，到埗後卻被賣豬仔給一漁船船長，他說想回家，但他們不准，「我想逃走時，他們就打我，打掉所有牙」。之後20個月，他和另外三個同鄉在不同漁船之間轉手，日做20小時，一日只有一碟飯食，還經常被泰國船長毒打，當日他趁船泊岸的千載難逢機會逃跑。
泰國漁業人手嚴重短缺，政府估計當地30萬漁業從業員中，九成是外勞，當中有多少奴工，數目難以估計。奴工多數來自柬埔寨、老撾和緬甸等鄰國，都是偷渡時被賣豬仔。一名奴工經紀說，他們收到船主致電落「柯打」，就會按要求找人，每個收2.5萬至3.5萬泰銖（6,000至8,300港元）。
《衞報》指他們接觸了15名新舊奴工，很多說他們由一艘漁船被賣到另一漁船，幾年都不會上岸，船上睡眠艙很擠迫，要爬才能入去，又會隨時被叫醒開工，開工不夠落力或者要小休上廁所，都隨時被毒打。部份人說有船長會給他們食冰毒，去支持疲倦身軀，一些病得重開不了工的奴工，船長則乾脆擲落海慳米飯，其中10名奴工都說曾目睹同工被殺。
[■失去工作能力或反抗而被殺奴工，屍體間中會漂上岸。] ■失去工作能力或反抗而被殺奴工，屍體間中會漂上岸。
上廁所遭毒打　綁石頭擲落海

另一緬甸漁民埃埃倫說：「我見過18至20人被殺，有些被槍殺，有些是綁上石頭擲落海，有一人被分屍。他很憎船長，想打死對方，但船長跳海逃走，之後其他船長就捉住他，手腳分別綁在四艘船上開動分屍。」
《衞報》追查到奴隸漁船出海撈到的雜魚，交給貨船運上岸後，送到兩間工廠製成飼料，飼料供應給正大食品（CP Foods）的養蝦場。正大食品的蝦場規模是世界最大，一年出口約50,000噸蝦，向沃爾瑪（Walmart）、家樂福（Carrefour）、好市多（Costco）和特易購（Tesco）等世界大連鎖超市供應急凍蝦、熟蝦以至蝦炒飯等食品。
「如果你買泰國蝦，你就是買了奴工的產品。」國際反奴隸組織總監麥奎德說。環境正義基金會的反奴隸幹事特倫特說，泰國奴隸漁船是公開的秘密，「所有超市都知道這件事，他們是有機會阻止的。他們如無動於衷，就是支持奴工，他們如有心的話，是可以積極擺脫奴工問題。」
反奴工人士指出，只要泰國政府肯向偷渡外勞提供合法工作證，納入監管，就可令外勞擺脫奴工剝削，不過泰國漁業如沒有廉價奴工，有可能會崩潰，所以政府遲遲無動作。《衞報》指他們在首次見到敏登後三日再致電找他，發現他為免手停口停，又再上了另一漁船出海。
英國《衞報》

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570 : SYSTEM(-101)@2014-06-13 15:52:14

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571 : greatsoup38(830)@2014-06-26 00:38:27

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140625/18774904


內地黑心食品禁之不絕，廣東東莞繼臭腳米粉後，再驚現毒臘肉！東莞企石鎮執法部門上周三（18日），突擊搜查一個製作毒臘肉的黑心工場（圖），現場衞生惡劣，臭氣熏天。工人添加「敵敵畏」殺蟲藥、工業鹽、胭脂紅等大量添加劑，醃製腐爛豬肉，目前已拘捕一名疑犯。
黑心工場位於一處隱蔽的院子，不時傳出惡臭，衞生惡劣，牆壁和地板被熏黑，現場排列一根根木棍，木棍用繩子綁着腐爛發臭的豬肉，臭肉滿佈蒼蠅及蛆蟲。現場擺放8個白色膠桶，裏面盛載大量腐爛豬肉，還發現「敵敵畏」、「超濃豬肉香精」及「胭脂紅」，還有10多袋寫有「工業鹽」的膠袋。場內存放約2噸醃肉、25袋木炭、16包工業鹽和4瓶敵敵畏等，全部查封調查。
廣東《羊城晚報》

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572 : greatsoup38(830)@2014-07-13 16:22:22

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140709/18793192




美式連鎖快餐店風靡全球，內地媒體化驗麥當勞、肯德基（KFC）及漢堡王的薯條，檢測結果顯示，肯德基薯條（圖）所含的致癌物丙烯酰胺高於麥當勞。文章質疑，肯德基或因反覆使用炸薯條的油，造成丙烯酰胺含量偏高。廣東中山大學營養和食品安全教授蔣卓勤建議，消費者盡量少吃含丙烯酰胺的食物。

雜誌《消費者報道》的記者上月將麥當勞、肯德基及漢堡王的薯條，送往第三方機構進行化驗，檢測致癌物丙烯酰胺和反式脂肪酸。結果顯示，肯德基和麥當勞的薯條驗出丙烯酰胺，前者為每100克（g）含280微克（μg），後者為240微克，兩者均未驗出反式脂肪酸。不過，報道並未提及漢堡王的薯條，是否驗出含丙烯酰胺。
疑重複使用食油

肯德基薯條丙烯酰胺含量比麥當勞高出40微克，上海復旦大學公共衞生學院營養學教授厲曙光表示，丙烯酰胺高低取決於薯條的油炸溫度及時間、馬鈴薯種類，以及油的種類。而重複使用的食油，亦有可能提高丙烯酰胺的含量。文章指出，「（肯德基）是不是因為用於油炸的油反覆使用導致的呢？」
中國衞生部2005年頒佈的《食品中丙烯酰胺的危險性評估》指，丙烯酰胺具潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性，長期低劑量接觸丙烯酰胺會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，末梢神經病、出汗和肌肉無力，甚至致癌。不過，中國迄今尚沒規範食品中丙烯酰胺的標準。
長期食用損記憶

北京的首都保健營養美食學會執行會長王旭峰指，一次性攝入不會出現急性毒性症狀，但長期大量攝入會影響健康。報道引述肯德基所屬百勝餐飲集團回應，丙烯酰胺普遍存在各種常見食品中，肯德基所有食品均符合國家相關食品規定。
由於文章中並沒有提及漢堡王薯條的化驗結果，《蘋果》記者昨晚致電《消費者報道》，該公司職員以內部規定為由，拒絕聯絡撰文記者以及進一步透露相關化驗結果，故無法解釋報道中的一些疑問。有香港網民在fb留言稱：「（以後）唔再俾（畀）仔仔食」。也有內地網友慨嘆：「不吃難~只能少吃！」
廣東《消費者報道》/《蘋果》記者

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573 : greatsoup38(830)@2014-08-10 10:54:54

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140809/18826252


過期肉殺到深圳！內地發生上海福喜供應過期肉事件之際，深圳沃爾瑪員工近日踢爆，洪湖門市主管為了控制成本，不僅使用過期家禽製作熟食，食油還每隔半個月才更換一次，甚至將生蟲的大米製作快餐出售，事件駭人聽聞，相關部門介入調查。隨著沃爾瑪再次捲入食品醜聞，有網民認為：「恐怕不是一兩家超市的問題，超市幾乎都這樣，熟食店基本都是有問題，從來不敢買！」

廣東電視台珠江頻道節目《珠江新聞眼》，前日播出一名沃爾瑪洪湖店員工所偷拍的片段，拍攝地點是熟食部廚房。該員工在沃爾瑪工作超過8年，一直從事熟食製作。他透露，熟食部主管去年起為增加營利，嚴控成本，但做法令員工們難以接受。視頻可見，炸過150多塊雞塊的食油已變黑，顏色如豉油，但依然不肯更換，每天加半桶油逃避檢測。他說：「憑我的印象，油最少是半個月，一個月以上換的，有時候甚至沒換。員工在抄寫廚房用油記錄的時候，自己填上『已經更換』。」
■買不出去的過期生肉，拆包裝後製造熟食。   ■炸油長期不換，跟醬油一樣黑。   ■有蟲的米煮熟後賣給消費者。
洗淨生蟲米製快餐

該員工還踢爆，超市為節約成本扭盡六壬，不僅用油有問題，熟食原材料同樣有問題，包括用作製成熟食的冷鮮家禽，每週進貨一次，按規定保質期僅7天，但實際上使用的冷鮮家禽都超過7天。此外，有顧客將長蟲的大米退換後，沃爾瑪沒有將其退回供應商，反而是運往熟食區製作快餐，再出售給消費者。他說：「顧客買的米有蟲了，然後我可以退換貨，我們的索賠部專門負責跟廠家索賠，但是這個部門主管增加毛利，他就把它（米）拿下來，洗了以後煮快餐銷售給顧客吃。」
羅湖區筍崗工商所目前已對涉事超市進行檢測，相關負責人表示，沃爾瑪一旦使用過期原材料，就涉嫌違規操作，將面臨嚴重處罰。沃爾瑪中國總部相關負責人昨回應，已就事件展開徹查，但拒絕承認視頻所指的地點為涉事門市，稱問題尚在核實。沃爾瑪曾多次被揭食安問題，北京食藥監官網前日公佈，有23種食品檢測未達標，將在全市下架停售，其中包括沃爾瑪銷售的竹笙驗出重金屬鎘超標。
早前沃爾瑪還被發現出售病害豬排骨、售修改生產日期的生粉等問題。
廣東電視台
近年內地食品問題事件簿

08/2014年　深圳沃爾瑪被揭用過期肉製作熟食、炸油半個月換一次，又將長蟲大米製快餐出售。
07/2014年　上海福喜食品被揭發供應過期肉類製品，給內地及港澳的麥當勞和肯德基等連鎖快餐店。
01/2014年　山東食藥監局驗出沃爾瑪所售驢肉含狐狸肉成份，涉事公司發聲明道歉。
09/2013年　匯源果汁用腐爛水果，生產果汁及濃縮果汁產品。
07/2013年　北京的肯德基和麥當勞，被驗出食用冰塊細菌含量超過馬桶水。
05/2013年　港式甜品滿記在山東加盟店，衞生情況差劣，工作間有蜘蛛、蜈蚣橫行。
03/2013年　吉野家被曝將廢棄米飯供顧客食用，職員擅自撕去外賣甜品的生產日期標籤。
資料來源：《蘋果》資料室

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574 : greatsoup38(830)@2014-08-12 23:17:07

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140811/18828168


不少人都吃過帶有苦味的瓜子，原來進食這類已變質的發黴瓜子，患癌機會大增！內地專家表示，瓜子一旦發霉，便有可能含黃曲黴毒素，毒性比砒霜高68倍，經常攝入會增加患肝癌風險。專家建議，感覺吃到的瓜子有苦味，要趕緊吐掉，並用清水漱口。
毒性為砒霜68倍

被視為最具中國特色的國民零食──瓜子，發霉後毒性難以想像。中國疾控中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生表示，其產生的黃曲黴毒素分為17種，被世界衞生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，其中最易致癌的黃曲黴毒素B1，毒性是砒霜的68倍。
當黃曲黴毒素進人體後，大部份毒素存留在肝臟，故對肝臟的損害最大，而體內黃曲黴毒素達到每公斤1毫克以上（相當於1噸糧食含1粒芝麻大的黃曲黴毒素），就可誘發癌症。
《生命時報》

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575 : greatsoup38(830)@2014-08-16 20:10:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140816/18833539
喝白酒能壯陽？湖北一家酒廠為牟利往白酒裡添加「偉哥」，生產銷售名為「帝樽酒」的保健酒，每瓶100毫升，價格30元人民幣。有喝過該酒的人稱讚好喝，但喝後覺得頭痛，也有人直認有壯陽功效。專家警告，長期飲用壯陽酒危害身體。酒廠老闆黃某（圖）已被公安以涉嫌生產銷售有毒有害食品罪刑事拘留。
建始縣村民黃某自2007年起辦小作坊生產包穀酒。為提高銷量，讓酒有壯陽功效，他在今年1月將西地那非、他達那非（「偉哥」類藥物）等違禁化學藥品用純淨水溶解，然後放進酒中攪勻，總共灌裝了500箱總計7,500瓶帝樽酒，在當地及武漢銷售。其間黃某自己實驗，每次喝下約100毫升，「感覺有壯陽的效果」。
據當地食品監理執法人員稱，白酒添加西地那非等後，對心腦血管病人有極強的副作用，過度飲此酒就像過量吃藥，嚴重時可危及生命。
中新網

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576 : greatsoup38(830)@2014-08-29 23:59:45

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140829/18848186


內地又現不法商人！中央電視台近日發現有商人用莽草假冒八角，兩者樣貌極似，前者價錢便宜三分之一。有專家稱莽草有毒，吃少量會令人頭暈、惡心、嘔吐，服用過多則會引發癲癇，嚴重會致人死地。
有7至10個圓鈍角的八角，除了是調味料，也是五香粉的主要成份，將八角作為中藥有溫熱散寒、理氣止痛功效，可治胃寒、嘔吐和腰痛。央視近日卻發現有商人竟用樣貌相似，但是長着11至13個尖細角的莽草，假冒八角出售，造假的原因就是莽草價錢比八角便宜。
中科院植物研究所國家植物標本館研究員林祁指出，除了可數植物上有多少個角，另一個簡單分辨八角與莽草的方法就是試味，八角咬碎後是甜的，莽草咬碎後則只有酸味，林強調莽草有毒，進食後會讓人四肢抽搐、口吐白沫，後果相當嚴重。
中央電視台

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