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創辦自助畫室　年營業額 300萬

1 : GS(14)@2011-04-02 13:31:11

張以筠與拍檔在中環開設本港首間自助畫室，由蝕本到回本、開分店，足足用了 10年時間才站穩陣腳。放下高薪厚職，她說「梗係賺唔返，不過呢啲開心用錢都買唔到。」
記者：陳皓怡　攝影：梁鑑章
張以筠開自助畫室，原因是十年前任則師時，工作壓力大得瀕臨爆煲，「同啲發展商嘅項目經理開會，係一場角力，佢哋諗點樣賺多啲、平啲、快啲、起多啲樓，諗到啲乜都壓落嚟。」
早年在上環租了個 200方呎單位，方便舉行工作坊及展覽，有次與朋友在該處畫畫，「畫畫吓覺得開心咗，將平日啲負能量釋放咗出嚟。」減壓繪畫活動演變成一盤生意。

幸業主並未狂加租金

為爭取「曝光」，雖然租貴，她仍選擇地舖，並選址中環，但揀選乏人問津的戰前樓宇。「呢度高樓底好正，不過嗰陣都幾殘，要大執，我呢個則師已經好慳，都要 50萬。」開業 60餘萬元（表 1）資金部份靠銀行貸款。幸好業主加租沒開天索價，令畫室在威靈頓街屹立逾 10年。
「嗰時自助畫室冇乜人識，好多朋友畀意見我哋，話唔好只靠畫室，所以第一個名叫 Meli Melo Living Arts Cafe。不過，去到底無論搞乜節目，都係畫室最出色。」捱過兩年終回本，其後主攻畫室業務，生意開始有增長，第三年張以筠才敢支薪。

拓自家品牌開源節流



談興趣、講藝術，但說到做生意點都要賺錢，「我哋連洗筆都有研究，家一個人 90分鐘就能夠洗 1000支筆，多咗嘅時間就可以建立客源，提高質素。」畫室不用聘請導師，僅提供顏料、畫布、畫具，為減省成本增加收入，她開拓自家品牌，自行在海外訂購顏料，在港包裝零售，結果捱過金融海嘯，高峯期一個月有 700個客，每年營業額達 300萬元（表 2），毛利達 30%。
自助畫室普及，本地客由過去少於 5%，增至現時 50%，公司客現時佔總營業額三分一，「近排有個新加坡公司客喺我哋度搞活動後，介紹另一間上海公司嚟。」張以筠跟夥伴兩年前計劃開分店，除做中環高檔路線，亦希望走大眾化路線，「開分店想試新嘢，喺商場開，畫嘅係經濟嘅畫布，時間短啲，定價可以平啲。」

後來者未必捱到 10年
「 Art係咪咁得人驚？」張以筠開設自助畫室，希望反傳統， 10年來她堅持不教畫畫，「好似我煮飯，手勢未到三星米芝蓮大廚咁勁，但係我唔會因為咁唔煮，我討厭啲人對 Art好認真，諗埋一邊。」
近年自助畫室在香港冒起，這位香港「始祖」說：「市場個餅大咗，多啲人可以認識我哋，而且壟斷唔晒，有對手唔係唔好，可以爭取新生意。再者，佢哋未必捱到 10年，要好似我哋咁有決心。」
更令她有信心是，早於 01年，她已將「 Art Jamming」在商標註冊處登記成為商標，避免自家品牌被抄襲。

早將商標註冊
張以筠指，雖然已註冊成商標，但要捍衞自己的權益仍需律師出手，「只要佢哋叫佢個活動、間嘢做 Art Jamming就係犯法。冇一個國家有註冊商標嘅警察，但我哋可以搵律師，呢 6個月我哋寫咗 20幾封律師信。」

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