市民投訴 食環署展開調查 長城牌午餐肉疑有水銀
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GS(14)@2010-07-18 16:35:26【本報訊】俗稱「白豬仔」的長城牌罐頭午餐肉發現疑似水銀。有市民昨日打開一罐由超市買來的長城牌火腿豬肉罐頭時，發現午餐肉底部黏着約 10粒疑似水銀的珠粒。食物環境 衞生署已對事件展開調查，並將午餐肉交化驗所化驗。學者指，水銀毒性極高，直接服食會影響人體中樞神經，嚴重可導致死亡。
市民徐先生向本報投訴，數星期前在長沙灣青山道的百佳超市購買了一罐長城牌火腿豬肉，罐底註明的食用限期是 2013年 1月。昨日他打開罐頭取出午餐肉準備食用，卻看見午餐肉底部黏附約 10粒銀色的珠粒，從外表看疑似是水銀，令他大吃一驚。他又發覺午餐肉的肉色較正常淤灰，但並無臭味。
水銀毒性高可致死
他表示，很擔心可能不只一罐午餐肉有問題，所以隨即向食環署舉報，希望當局調查清楚該品牌的午餐肉是否受污染。「今次唔只係有污糟嘢咁簡單，其他人唔知道，食咗可能會好大件事」。
食環署發言人表示，昨日收到市民報告懷疑罐頭午餐肉有水銀，已派人取走午餐肉，並會交化驗所化驗，該署會視乎化驗結果，採取適當跟進行動。
百佳超市發言人表示，沒有收過其他顧客投訴長城牌午餐肉有問題，超市會與供應商跟進事件。
城市大學生物及化學系副教授林漢華表示，罐頭食品的生產工序及金屬罐頭的物料均不涉及水銀，難以明白為何午餐肉會受疑似水銀物體污染。
他說，一般而言，水銀吸入肺可流入血液，卻較不易經腸胃吸收，所以直接服食中毒會較輕。但由於水銀毒性極高，中樞神經一樣會受影響，導致手震、視力模糊、神經錯亂及昏迷，大量服食亦會急性中毒死亡。