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食藥監總局巡查奶粉企業 上海花冠存9項生產管理缺陷

CFP 圖

每經記者 陳祺欣 每經編輯 趙橋

國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱食藥監總局）對奶粉企業的食品生產監管力度正在加大。1月19日晚間，食藥監總局發布了關於8家嬰幼兒配方生產企業的食品安全生產規範體系檢查情況的函，其中上海花冠營養乳品有限公司（以下簡稱上海花冠）被檢出存在“工作服與直接接觸物料的布袋共用同一洗衣機清洗”、“碘項目檢驗能力不足”等9項生產管理缺陷。

1月21日，《每日經濟新聞》記者數次致電上海花冠，但無人接聽。隨後記者在其官網上看到在線客服的聯系方式，便以普通消費者身份咨詢客服。客服工作人員表示，對於食藥監總局在生產體系檢查中指出的問題，其中不符合項是2017年9月的事情，目前已經全部整改完畢。

公司稱目前已全部整改到位

上海花冠成立於2000年，旗下有“貝智康”、“花冠”等系列產品。公司雖然不及蒙牛、伊利、光明等大型乳企的知名度大，但其是國家質檢總局實行嬰幼兒配方奶粉生產許可制度以後，首批獲得國家許可證的上海3家乳企之一，也是全國26家乳品生產企業之一。官網信息顯示，上海花冠旗下暢益組合、林奇牧場、花冠高階3個系列9個配方已全部順利通過國家嬰幼兒配方奶粉註冊審核。

2017年10月16日至20日，食藥監總局組織食品安全生產規範體系檢查工作組，對上海花冠的嬰幼兒配方乳粉生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況等進行了食品安全生產規範體系檢查。

檢查發現存在以下問題：包括工作服與直接接觸物料的布袋共用同一洗衣機清洗，且未制定相應清潔控制程序；雙歧桿菌檢驗未按要求進行菌種鑒定，缺少生化鑒定試劑盒或全自動微生物生化鑒定儀；黃曲黴毒素M1、維生素K1等標準品中間液與過濾器混放於一個冰箱中；相關記錄填寫不完整；未能提供袋裝包裝線不同品種更換的清場驗證報告；碘項目檢驗能力不足；阪崎腸桿菌留樣複測現場檢驗操作不規範，樣品未在符合要求的凈化條件下稱取。

針對上述問題，記者以普通消費者身份咨詢上海花冠官網的在線客服，工作人員稱，國家對於嬰幼兒配方生產企業的體系檢查確實比較嚴格，本次報道中涉及的不符合項是2017年9月的事情，目前已經全部整改到位。

乳業專家宋亮對《每日經濟新聞》記者表示，按照新版食品安全法的相關規定，必須建立起這種飛行檢查的制度，而飛行檢查制度的一個重要要求就是，一旦檢查發現問題就必須公布，這體現了國家對奶粉監管嚴上加嚴的要求。

目前中國的嬰兒配方奶粉的生產管理設備、基礎設施方面都已經達到了一個最新水平，甚至超過了同類的一些國外的工廠和企業。但由於國內奶粉生產企業良莠不齊，所以在突擊檢查的過程中，總是會發現一些問題，發現問題並勒令其整改，根本上來說是督促企業按照最嚴的要求來建立其生產基礎。

多家乳企被點名

與上海花冠一齊“上榜”的還包括上海紐貝滋營養乳品有限公司、黑龍江省光明松鶴乳品有限責任公司等多家奶粉企業。

此前，食藥監總局發文稱，將堅持“問題導向、預防為主”的監管思路，並制定了全國106家嬰幼兒配方生產企業3年全覆蓋體系檢查計劃。2014年以來，已對83家嬰幼兒配方乳粉生產企業開展93次體系檢查，已責令16家企業停產整改，對8家企業立案查處。

在1月18日舉行的首屆中國乳業質量年會及中乳協第六屆理事會二次會議上，食藥監總局一司司長張靖介紹，據初步統計，體系檢查存在問題20項以上的企業占36%，10條到20條之間的問題占48%，少於10條問題的企業僅占16%，目前為止體系檢查等各種檢查還沒有發現哪家企業沒有問題。

乳業專家王丁棉向《每日經濟新聞》記者表示，從涉及的企業之多來看，這不是個別企業的偶然問題，曝露出奶粉生產企業的食品安全風險意識仍有待提高，企業自身應從原料使用、制度執行甚至員工教育等多方面加強監管。

宋亮進一步分析，一旦企業被檢查出來問題並公布，對企業來說影響非常大。一方面是對於企業的銷售影響，會直接打擊渠道商的信心；二是會加大企業的生產成本，因為很多企業會加強相關生產要求的改進，但“管廠容易管人難”，人員管理上可能更加嚴格，無形之中進一步增大企業的生產成本。