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腦洞大開的未來牛奶平臺！伊利是如何玩“共創經濟”的？

黑馬哥 2017-08-22 12:37

【黑馬高調頭條】第120期

文 | 黑馬哥

在快消品領域，買賣關系正在逐漸趨向纖細化，品牌和消費者之間的強關系逐步演變成偶然相遇的弱關系，這是所有快消品必然面臨的挑戰。未來，如何在產品生產過程中給予消費者更大的話語權，或許是行業應對挑戰的根本要義。

移動互聯網讓消費個體接收到的信息範圍無限放大，讓其與品牌之間的溝通渠道更加扁平化。於是，吸引更多消費者參與到產品的設計研發，以及後續的營銷推廣中來，借以牢固品牌與消費者之間的關系，成為一種新的潮流趨勢。

作為乳業巨頭，伊利一直在新商業模式中不斷探索，最近推出的“Y-Milk未來牛奶”平臺，嘗試了一條融合“消費者+創客+品牌”的新平臺之路。

一

Y-Milk未來牛奶

隨著消費升級的不斷深化，消費者正在變得越來越“難伺候”。他們不再滿足於被動接受廠家一成不變、毫無特性的產品。相反，對產品個性化、定制化的需求卻越來越強烈——消費者的參與和產品高度定制化，毫無疑問將會在未來成為驅動產品創新與行業改革的重要動力。

作為全球8強的乳業集團，伊利積極引進共享經濟思想。早在2015年米蘭世博會上，伊利首次提出“未來牛奶”的概念，經過17544個小時的打磨與完善，2017年7月18日，伊利宣布中國乳業第一個未來產品孵化中心——“Y-Milk未來牛奶”平臺正式上線，以牛奶為基礎，尋求新的“消費者+創客+平臺”共創交互商業關系。

據了解，Y-Milk未來牛奶平臺與其他產品所實現的淺層次的外觀定制、包裝定制不同，“共創共享”是它的靈魂。平臺邀請普通消費者和具有創新精神的創客參與到產品研發中來，通過集體的思維碰撞重新定義未來牛奶的發展方向，讓消費者而非企業成為輸出產品的力量。“共創、共享”強調的三方是企業、創客和消費者，平臺在這里起到的是協調三方的作用，但輸出價值的主力軍並非平臺自己，而是在平臺上活躍的主體們。

在今年極客公園主辦的“2017 Rebuild奇點•創新者峰會”上，作為參會的唯一一家快消品企業，伊利攜全新Y-Milk未來牛奶平臺亮相，以吸納多方共創、共享的創新模式，引起在場創業者、科技發燒友的極大興趣，並在現場開啟了一場未來的腦洞風暴，不斷撩撥參與者那顆想去探索的心。

一起用想象力去改變生活、改變未來牛奶的生產方式，這就是Y-Milk未來牛奶平臺正在以及今後要做的事情。

二

奶業商業模式再創新

現在，牛奶成為人們餐桌上最常見的食材，但它也存在沒有創造性，或者說不性感的問題。根據農業部的數據，2016年，全國牛奶產量達到3602萬噸，在龐大的數字背後，直接反映了消費者對牛奶的需求。在大多數人的眼中，牛奶無非純牛奶、酸奶、固體奶等幾種形態，並沒有太多的想象空間。

目前，各大牛奶品牌產商也在嘗試扭轉這樣的情況，普遍的做法就是增設產品線。所以你能看到，當這個行業擠進了大大小小不同的競爭者時，產品的種類也開始多了起來，鮮奶、酸奶、低溫滅菌奶、甜牛奶等不一而足。看似繁榮的市場競爭，不可避免地會導向同質化程度越來越高。當產品可被挖掘的空間消失殆盡時，品牌層面的競爭也開始了。

這也成為伊利推出“Y-Milk未來牛奶”平臺的一個重要原因，這反映了其對傳統商業營銷模式的變革以及對創新的追求。

其一，Y-Milk未來牛奶平臺構建一種新市場關系。在伊利共創交互的思維里，消費者為創客研發提供靈感來源，創客為則品牌創新提供創意和技術支持，創客與品牌聯盟推動創新產品研發，滿足消費者對牛奶飲用的需求。

消費者更是擔當起重要角色，既是創新產品的研發員，又是品牌研發的參與者，更是創新產品的首批用戶。在整個傳播的孵化過程中，三方主體共創協作，平臺創意全程向三方主體開放。

其二，Y-Milk未來牛奶平臺突破傳統生產方式。傳統的產品生產是以企業為導向的，容易產生幾個弊端，如企業生產缺乏柔性，對市場反應能力弱，產品生產的靈活性、可變性和可調節性低下，無法滿足現今消費者個性化的市場需求。

而Y-Milk未來牛奶平臺希望通過打破“品牌”和“消費者”之間的僵化立場思維，從而打造全新商業鏈路。由消費者以創客身份提出對於“未來牛奶”的設想，品牌對設想進行基於市場、技術層面的評估，並做出可行性分析判斷。

其三，Y-Milk未來牛奶平臺是眾包模式再升級。傳統眾包模式只是一個公司把由員工執行的工作任務，以特定的生產模式外包給開源的個體生產商。隨著消費習慣的形成，訂單量不確定性容易造成人力成本增加，配送積壓，制約行業的發展。

對Y-Milk未來牛奶平臺來說，伊利想讓工業時代下大生產、大渠道和大消費的整個鏈路產生變更，平臺作為最終的承接吸納三方的力量，從而將產品大生產的開放性無限放大。

如果突破商業思維的層面，從更深的消費者心理需求去研究，其實顧客與品牌互動的需求始終存在，每個消費者心中都希望成為一個富有創造力和創新精神的“創客”，渴望定義自己使用的產品。

當下技術的快速發展，縮短了品牌與消費者之間的距離，也為那些腦洞的想法創造出實踐的可能性。在新時代下，Y-Milk未來牛奶平臺想要做的就是及時利用三方共創共享的優勢，從而滿足消費者的個性化需求。

三

伊利的自我變革

據了解，伊利集團由液態奶（原奶）、酸奶、奶粉、冷飲事業部組成，所屬企業130多個，旗下擁有雪糕，冰淇淋，奶粉，乳酸菌飲品，酸奶，奶酪等1000多個產品品種。從2003年至今，伊利以強大的實力領跑中國乳業，並以極其穩健的增長態勢成為了持續發展的行業代表。

今年3月份，伊利發布了2016年年報：2016年公司實現營業總收入606.09億元，較上年同期增長0.41%，歸屬於上市公司股東的凈利潤56.69億元，較上年同期增長21.80%， 實現基本每股收益0.93元。同時，加權平均凈資產收益率26.58%，已連續六年保持在20%以上，再創行業新高。

伊利作為乳業龍頭優勢進一步加大，持續穩居亞洲乳業第一寶座。伊利作為乳制品行業的領導者，一直沒有停止自我變革。

首先，供應鏈智能化。伊利打造了「全鏈創新」體系，把智能化貫穿到整個產業鏈當中，通過大數據以及智能制造的應用，用數字化的手段和國際化的標準重構全球分工，整合全球產業鏈，實現對全球最優資源與智慧的集聚與整合。

說到底，過硬的產品與技術才是布局新產業鏈的關鍵。伊利用全球資源來滿足消費者對產品的需求，用國際化研發為消費者提供營養和健康，與全球質量領域頂尖夥伴的合作，是希望通過升級伊利全球質量管理體系來更好地滿足消費者對食品安全的期待。

其次，新市場多樣化。伊利實時利用大數據進行消費者洞察，全方位構建消費者生態圈。運用互聯網前沿成果，為消費者提供優質的產品和服務，滿足消費者的多層次需求，優化體驗。

隨著消費的不斷升級，互聯網技術的不斷變革，人們希望購買的商品可以滿足自身個性化的需求，而對消費者需求的深度挖掘正是跟緊消費升級，打開多元化市場的重要途徑。伊利重視深度挖掘消費者需求，正在不斷打開多元化市場，Y-Milk未來牛奶平臺就是一個很好的例證。

可以說，伊利集團強大的實力是Y-Milk未來牛奶平臺的後盾，當人工智能、VR、AR 等互聯網技術叠代更替，開始深刻變革人們生活的時候，Y-Milk未來牛奶平臺或是乳業變革一個新的開始。

四

小結

筆者以為，Y-Milk未來牛奶平臺標誌著伊利正在進入一個新的發展時期，融合共創共享的新經濟思維是商業模式的一個創新，迎合了未來快消品營銷發展的根本趨勢。

據了解，除了入場極客公園的奇點大會，Y-Milk未來牛奶平臺還正在借助極客公園的平臺優勢，直接連線眾多技術團隊和創客團隊，並且計劃在9月跟隨ONE SHOW中華青年創意競賽對話高校師生。此外，未來牛奶還跟果殼網、好奇心日報，以及知乎等達成相關合作。據透露，今年年底就會有一部分與外腦共創的種子產品和大家見面了。

通過Y-Milk未來牛奶平臺一系列的措施，讓消費者參與到產品的生產過程中來，這樣既好玩有趣，又能增進企業、創客和消費者三方的關系。這是Y-Milk未來牛奶平臺最大的設想，也是伊利“共創共享”商業模式探索的一個開始，未來仍有很大的想象空間。

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