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豬肉價格已過年內高點 對物價壓力逐漸減弱

15日，國家統計局公布2016年上半年國民經濟運行情況，上半年，豬牛羊禽肉產量3853萬噸，同比下降1.3%，其中豬肉產量2473萬噸，下降3.9%。生豬存欄40203萬頭，同比減少3.7%;生豬出欄31959萬頭，同比減少4.4%。

這一降速已經比今年一季度有所收窄。同樣來自國家統計局的數據顯示，今年第一季度，豬肉產量1466萬噸，同比下降5.9%。此外，生豬存欄41073萬頭，同比下降5.7%;生豬出欄19111萬頭，同比下降5.9%。

之所以今年豬肉產量和生豬存出欄數據降幅仍然較大，芝華數據生豬分析師姚桂玲對第一財經分析稱，原因在於今年全國生豬行業產能降幅較大，已進入近十年新低。進入2016年，全國上下，無論是南方還是北方，水、土、空氣等環保治理政策嚴格，各地在畜禽養殖的限養、禁養政策上非常嚴格，生豬產能恢複比較緩慢。

國家統計局數據顯示，上半年，居民消費價格同比上漲2.1%，漲幅與一季度持平。食品煙酒價格同比上漲5.0%，其中豬肉價格上漲28.2%。

根據芝華監測數據顯示，2016年上半年芝華全國豬價指數大幅上漲44.8%，白條豬肉價格大幅上漲38.6%。在上半年CPI同比上漲2.1%，豬肉貢獻其上漲0.65個百分點，不過，CPI仍保持在全年3%左右的目標之內。姚桂玲稱，豬價和豬肉價格大幅上漲，根本原因是生豬行業產能低，商品豬供應量偏少，再就是養殖壓欄惜售，導致豬價格和豬肉價格大幅上漲。

芝華監測數據顯示，6月8日，豬肉價格達到峰值，為31.56元/公斤，隨後開始下降。姚桂玲稱，豬肉價格是6月上旬開始跌的，豬價是5月底就開始跌了，豬價在豬肉價格之前下跌，而且跌幅大於豬肉價格跌幅。後來消費端不給力，豬肉價格跌幅也加大了。

她認為，今年5月底開始6月份以來，豬價開始快速下跌，主要在於入夏以來，各地氣溫升高，肥豬出欄增多，同時出欄均重普遍偏大，屠宰企業順勢壓價，致使豬價下跌較快。據芝華數據最新生豬收購數據顯示，目前肥豬出欄均重仍偏大，大豬還在出清過程中，在夏季，豬肉消費較為清淡，對7-8月豬肉價格上漲不利，豬肉對CPI貢獻可能會減弱。

根據搜豬網報道，影響後市豬價走勢有三個因素。

一是，6月份大豬集中出欄，市場階段性供應增加，但隨著壓欄大豬的消耗，後期生豬供應偏緊的狀況又會顯露，反彈雖然是必然，但業內認為下半年供需緊張的局面較上半年有所緩解，因此後市的漲勢還有待觀察;二是，高溫酷暑將會使肉類市場需求更加清淡，屠宰企業自然會充分利用這個因素，壓價將成為常態。同時夏季替代品效應顯示，加上高肉價對終端市場消費也產生一定的抑制作用，會利空豬價反彈的進程和力度;最後是進口豬肉對生豬市場的影響。截至目前豬肉進口量是逐漸增加的，而且業內預計全年進口量將會超過100萬噸，可見其對市場的沖擊作用不可小覷。

農業部公布最新生豬存欄數據顯示，今年6月份，能繁母豬存欄環比穩定，同比下降3.4%，生豬總存欄環比增加0.7%，同比下降2.1%。能繁母豬存欄還在低位調整，恢複緩慢。姚桂玲分析，目前產能恢複緩慢，下半年消費旺季到來，商品豬供應整體來說偏少，豬價和豬肉價格還將在高位調整，對CPI貢獻還將保持在可控範圍內。

芝華監測數據顯示，目前豬肉價格從6月上旬31.56元/公斤的新高已經大幅下跌3.3%至30.53元/公斤。姚桂玲表示，2017年春節前商品豬供應整體可能偏少，又遇消費旺季，豬肉價格或再上新高。她預測，春節前豬肉價格不排除會重回高位。