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茶葉經濟

2016-06-13  TWM

有天,同事拿出一包四兩重的台灣烏龍茶;他說,這是一代製茶名師陳阿蹺所製的茶,「四兩就要十五萬元,相當於一斤要價六十萬元!」這個數字令人咋舌;不只如此,新竹地區東方美人茶的比賽茶冠軍,一斤要價四十二萬元。

聽到這樣的數字,內心不禁讚歎,「原來台灣的茶這麼值錢!」在那當下,我很想有機會親自品嘗一下如此珍貴的茶。

「柴米油鹽醬醋茶」開門七件事,茶雖然位居於生活必需的末端,但從身價來看,茶葉卻是含金量最高的農產品。

在全球的茶產值中,烏龍茶僅占二%;在烏龍茶的世界中,最厲害的關鍵技術就在台灣。台灣是烏龍茶世界的霸主,而烏龍茶也是最有可能,將台灣帶向精品尖端的產業。

「台灣的茶產業到底多大?」、「冠軍茶是怎麼做的?又是如何賣出去的?」帶著問號,我們走訪南投茶鄉鹿谷三趟,全程參與全球最大的烏龍茶賽事,看到全台最頂尖的製茶高手,如何在萬分之一的機率下,爭摘冠軍。

鹿谷的比賽茶,價值不菲。冠軍茶,一斤價格高達三十萬元;比賽者為該次賽事製出的二十斤茶,一旦摘下冠軍,一夕之間就賺進六百萬元,相當於一次就可以買下一棟房子。我們也意外地窺見,大陸買家在台灣比賽茶中,砸逾十億元囤茶的企圖與野心。

我們在這個競爭激烈的茶葉競技場,回顧過世二十五年的傳奇茶師,如何以「順天惜茶」的製茶心法,留下藝師的典範;也遇上棄醫學茶的年輕茶農,用精確的理論,在古老產業中,架構出新領域;更有年輕茶商將茶葉銷往歐洲,走上時尚舞台,我們更發現台灣蘊藏著百億茶金。

在探索台灣茶葉經濟的同時,我們也懇切地希望政府像法國管理紅酒一樣,建立一套茶葉認證制度,擺脫市面上越南茶混充台灣茶的疑慮。那麼,台灣茶也能像法國紅酒般,成為精品產業,走向全世界。

撰文 / 謝春滿

茶葉 經濟
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