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聖誕美食再做 -香脆火箭菜青口 by C2

來源: http://www.hunghuk.com/2014/12/05/%e8%81%96%e8%aa%95%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%86%8d%e5%81%9a-%e9%a6%99%e8%84%86%e7%81%ab%e7%ae%ad%e8%8f%9c%e9%9d%92%e5%8f%a3/

聖誕美食再做 -香脆火箭菜青口

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早前為讀者介紹的美食焗春雞深受歡迎,今天再推介另一美食與大家分享及試做。

以下食材可在大型超市選購﹕為一人份量

青口250克 (約6-7隻)

火箭菜8克 (別名芝麻菜, 原產於歐洲)

蒜頭1/4個

橄欖油4湯匙

鹽及黑椒碎適量

新鮮麵包糠15克

步驟如下﹕

  1. 青口以滾水略煮,盛起,隔水,去半殼
  2. 火箭菜,蒜頭切碎,下鹽及黑椒碎調味拌勻,下麵包糠拌勻
  3. 將適量(2) 材料,下於青口中
  4. 預熱焗爐200度,將青口焗至金黃

圖片所見賣相優美,便宜海鮮小食新作,火箭菜與青口味道配合最佳,但不作生蠔用免浪費其鮮味。希望成功及歡喜!

訓練有素的專業公司秘書,曾在多家上市公司,無論是主板和創業板。超過10年上市公司經驗涉及與各行各業的人打交道。擁有雙碩士學位,專業為公司管治和工商管理,再加上各個領域專業文憑訓練,精通英語,中國和普通話。在英語教學和兒童發展有豐富經驗。願與您分享生活上的人和事。
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