早前為讀者介紹的美食焗春雞深受歡迎,今天再推介另一美食與大家分享及試做。
以下食材可在大型超市選購﹕為一人份量
青口250克 (約6-7隻)
火箭菜8克 (別名芝麻菜, 原產於歐洲)
蒜頭1/4個
橄欖油4湯匙
鹽及黑椒碎適量
新鮮麵包糠15克
步驟如下﹕
- 青口以滾水略煮,盛起,隔水,去半殼
- 火箭菜,蒜頭切碎,下鹽及黑椒碎調味拌勻,下麵包糠拌勻
- 將適量(2) 材料,下於青口中
- 預熱焗爐200度,將青口焗至金黃
圖片所見賣相優美,便宜海鮮小食新作,火箭菜與青口味道配合最佳,但不作生蠔用免浪費其鮮味。希望成功及歡喜!