福记食品接获“白武士”查询
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【《财经网》香港 上海专稿/记者 王端 实习记者 刘冬】福记食品服务控股有限公司（00175.HK，下称福记食品）临时清盘人德勤企业重组服务合伙人黎嘉恩10月22日上午向《财经》记者指出，公司申请清盘主要是两个原因，一是现金流出现问题，无法偿还即将到期的债务；二是由于大量中层员工流失，公司运作受到影响。 黎嘉恩也指出，公司已接获多位有意充当“白武士”的机构查询，内地与海外的机构都有，但目前并未与福记食品联系洽商，言重组为时尚早。 而《财经》记者经多方调查发现，福记食品债务危机的背后，呈现的是管理混乱、资产闲置、骨干流失、业务滑坡的经营乱象。公司总部发放假通知
福记食品10月19日突然向香港高等法院提出清盘申请。 申请清盘当天，福记食品向公司总部员工发出通知称，为应对金融危机，公司将进行重组。除极少数员工负责重组和支持公司运营外，所有人员于 2009年10月19日至2009年10月31日放假；11月1日开始培训，培训内容包括通报公司重组进度、公司政策、流程等。另外，放假及培训期间按当 地最低工资标准发放。 福记食品一名一线员工向《财经》记者证实，确实公司有一些人放假了，但只有十几名，都是一些不会跟一线业务对接的管理人员，福记中餐厅员工和送餐员工都在正常上班。 10月22日，福记食品位于上海浦东东方路的福记大酒店正常运营，酒店的订餐人员称该店业务没有受到影响，客流量也很多。 福记食品相关高层22日再次向《财经》记者表示：“公司现在在内地的业务保持如常运作。”一周后定“生死”
黎嘉恩还向《财经》记者表示，临时清盘人目前主要是点算公司资产，预计需时一周，然后再视乎情况决定公司出路，应选择清盘、重组或接受“白武士”注资。 黎嘉恩表示，目前仍可与福记食品主席魏东保持联系，但不清楚目前其身处何方。他说，魏东总是“飞来飞去”。 《财经》记者试图拨打魏东的电话，但该号码已经停机。 黎嘉恩在接受访问时指出，福记食品申请临时清盘主要是出于两大考量，其一是因为公司现金流出现问题，无力偿还今年11月到期的可转债。 自2004年上市至今，福记食品先后发行了三笔可转债。其中，2005年10月所发行的6亿港元零息可转债，已于2007财年全部转股。 2006年11月，福记食品再次发行10亿港元零息可转债，2009年11月到期，换股价为17.18港元。其中，5.38亿港元的可转债在2008财年已经转股。 2007年10月，公司第三度发行零息可转债，本金为15亿元人民币。2010年10月到期，换股价为32.83港元，该笔可转债目前没有转股。 公司财报显示，截至2008年9月底，可转债占公司总债务的80.5%。 随着金融海啸袭来，公司营运不佳，其股价自2008年一路下跌，当年11月底低至约2.30港元，至今年7月停牌前报7.60港元。由于转股机会渺茫，福记食品现金偿债压力徒增。 黎嘉恩在接受采访时说，目前福记食品账面资产约30多亿港元，负债约20余亿港元，绝大多数为海外债权人，但不方便透露现金结余。 关于公司现金流出现问题，里昂证券分析师Paul Quah早前指出，这令他很惊讶，原因是早前他与公司管理层会面获得的信息是，截至今年9月30日，公司仍有一定量的现金，足够应付11月到期的可转债。他质疑公司现金的去向。福记食品经营乱象
黎嘉恩指出，福记食品申请清盘的另一原因为，公司近来大量中层员工离任，纷纷另起炉灶，带走许多公司客户，因此公司营运受到影响。为保障公司资产，所以福记食品申请清盘。 《财经》记者在采访中反复证实了清盘人的这一说法。 “福记食品内部管理秩序欠佳，而且不够‘以人为本’，员工经常抱怨。”一位接近公司的人士如是说。 福记食品的主要控制人为魏东和姚娟夫妇，共持股52.87%。 2007年底，福记食品发生人事“地震”。CEO姚伟达于当年10月离职，副总裁、魏东的哥哥魏民，以及姚娟本人（因生子）也离开了领导团队。此外，公司财务高管、魏东校友董标成也于2009年上半年离开公司。 一位离职的知情人士向《财经》记者表示，公司从今年1月开始拖欠工资，“主要是拖欠级别较高的员工工资。”福记食品员工数目，已由2007年高峰时的8000多人，减至现在的3000余人。他估计，总部一半以上的管理人员会离开。 据《财经》记者了解，福记食品近几年来在各地购置了大量工业用地，但只有山东灵渠的肉联厂和江苏无锡美通食品公司的工厂正常投入使用，其他厂房基本处于闲置状态或干脆停建。 2008年，福记食品成为北京奥运会惟一的餐饮服务供应商。在北京通州的用地，本是要建奥运会期间的厂房，但直到奥运会开始也没有建成，后来不得不租借厂房。 福记食品还曾于2006年在上海嘉定购置了大批土地，“这个项目很大，投资了很多钱。当初说要建总部的办公大楼，建了三年，但建完后从没有使用过。”接近福记食品高层的人士表示。 此外，福记食品在广西北海、山东寿光购买的土地也从未用作厂房正常投入使用过。上述人士称，“起初福记是不缺钱的，但因为内部管理问题，这些土地并没派上用场；后来资金流不够了，就干脆停工了，但这些土地肯定是增值的。” 上述人士还介绍说，福记食品在上海、苏州、北京共有十几家中餐馆，2007年这些店的生意很不错，但从2008年开始逐渐转淡，目前，除浦东东方路总部的餐馆经营较好外，其他店都难见收入。 据了解，福记食品还在超市、动车组项目中砸了很多钱，但产出甚微。此前福记食品曾在上海开了四家“多鲜乐123”超市，今年陆续关闭了三家。■ 《财经》记者于宁对此文亦有贡献
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