【出力打】全球最快一秒三下 去奈良睇喪揼麻糬騷
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GS(14)@2016-06-21 07:39:29艾草紅豆麻糬（一盒5個） 650日圓
啪啪啪啪！撞擊聲此起彼落，中間仲夾雜住兩個人嘅叫喊聲，唔通係……
嗱，你咪心邪啊，呢啲聲係嚟自日本奈良菓子店中谷堂，嗰度每日都會不定時上演麻糬騷，兩位職人會一人揸槌喪揼、一人用手翻動米糰，你進我退、你來我往，睇到人眼都花。點解要咁做？因為麻糬（即日式糯米糍）嘅主要材料係糯米，蒸熟之後要反覆搓打，整出嚟先會Q、彈、軟、糯。中谷堂嘅巴弊之處就係，負責用手打嘅嗰位職人，亦即係老闆中谷充男先生，曾經上過日本電視節目《SASUKE》露兩手，仲被譽為最快手嘅麻糬職人。有幾快？佢本人就話每秒三下！咪同我講其實唔難吖！不過打邊爐最緊要個爐，麻糬都要好食先得。呢度嘅麻糬加咗艾草，食落有啖啖香氣，中間包住大大粒嘅十勝紅豆，外面就撲上日本黃豆粉，一盒5粒賣650日圓，真係睇後又食得！下次去奈良，除咗餵鹿仔、行神社、食布丁，記得去碰吓運氣，欣賞一場真人快打騷啦！資料來源：ANA、EATER記者：陳國棟
老闆中谷充男先生（右二）被譽為最快手嘅麻糬職人。
中谷先生2010年上過日本電視節目《SASUKE》表演絕技。
艾草糯米糰包住香甜嘅十勝紅豆，真係諗起都想食。
好多遊客都慕名去睇表演兼幫襯。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160621/19662513
【台灣直送】即席炭燒麻糬熱辣煙韌 16款口味點揀好？
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GS(14)@2016-10-30 14:37:26在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶、芝士等醬汁，變出一共16款不同口味的炭烤麻糬。
在荃灣開業大半年的台灣過江龍茶飲店籠町茶番，近月推出了台灣常見的特色小食炭烤麻糬，麻糬全部由台灣直送，有原味和抹茶味兩大類，全部即叫即燒，需時約5至10分鐘。
店員燒麻糬時，會不斷按壓麻糬，令它入口更為鬆軟，同時保持煙韌Q彈的質感。
當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時，代表麻糬已經燒好。
芝士碳烤麻糬（$12，右）、芝士抹茶碳烤麻糬（$13，左）有烘熔芝士及芝士醬，鹹香濃郁，更有拉絲效果。
店員燒麻糬時，會不斷按壓麻糬，令它入口更為鬆軟，同時保持煙韌Q彈的質感。當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時，就代表麻糬已經燒好，店員會在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶等醬汁，變出一共16款不同口味，每串售$10至$13，視乎口味。芝士味（芝士碳烤麻糬$12，芝士抹茶碳烤麻糬$13）工序較繁複，店員會在燒好的麻糬上鋪上芝士碎，然後再將它們置於烤爐下層烘熔，最後即上芝士醬，芝士味鹹香濃郁，更有拉絲效果。而花生味（花生碳烤麻糬$11，花生抹茶碳烤麻糬$12）就在黑糖醬上灑上花生碎，有黑糖獨特的甜味和花生香，煙韌之餘，亦吃到粒粒花生碎。另外，雙重抹茶（$13）其實是在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上，即上微甜帶甘的抹茶醬，茶味突出，抹茶控必食。店員特別提醒，麻糬放涼後的會變得稍為硬身，記住要趁熱食！
花生碳烤麻糬（$11），在黑糖醬上灑上花生碎，有黑糖獨特的甜味和花生香。
雙重抹茶碳烤麻糬（$13），在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上，即上微甜帶甘的抹茶醬，茶味突出。
芝麻抹茶碳烤麻糬（$12），黑芝麻醬味道濃郁。
嫌只吃麻糬太寡，可以試試特色茶飲。用了抹茶粉沖調的熊貓抹奶茶（$22），有坊間少見的黑白雙色珍珠，而抹布奶茶（$22）就有抹茶味的布丁，入口滑溜。想嚐到地道Q彈的台灣燒麻糬，除了荃灣分店，新開張的旺角店亦有供應，掛住台灣的地道小食，又未有假期去一趟台灣，不妨整番串頂媖癮！
巧克力抹茶碳烤麻糬（$12），朱古力醬帶少許可可的苦味，吃下不膩。
煉乳碳烤麻糬（$11），在微甜的原味麻糬上即上煉奶，甜甜蜜蜜。
熊貓抹奶茶（$22，右）用抹茶粉沖調，有坊間少見的黑白雙色珍珠；抹布奶茶（$22，左）有抹茶味布丁，入口滑溜。
籠町茶番荃灣富華中心1樓3C號舖旺角中心2樓SA25A號舖記者：李煒汯攝影：徐振國、李煒汯
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161030/19816478
【橫手雪屋祭】二月到訪秋田縣雪屋 食麻糬嚐甜酒
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GS(14)@2017-12-18 04:14:21全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed在日本秋田縣橫手市，每年二月中都會出現上百個大雪屋（kamakura）和無數個像燈籠般的小雪屋。橫手的雪屋已有400多年歷史，原先乃當地商人於舊曆正月為祭祀祈福而堆砌；時至今日，雪屋已成為橫手最具代表性的文化遺產，一年一度的橫手雪屋祭更是日本東北五大雪祭之一。
雪屋祭期間，大型雪屋內均放有用以供奉神明的米酒與米糕，並設有坐墊和暖爐。臨近天黑，大大小小的雪屋亮起溫柔的光，場面浪漫。當地人會邀請訪客到雪屋內享用麻糬與甜酒。身處天寒地凍的雪地，躲進溫暖的白色雪屋，與當地小孩聊聊天，吃一口烤麻糬，再呷一口熱熱的甜酒（不含酒精，小朋友也可以喝），暖意入心。
雪屋內吃一口熱騰騰的烤麻糬。(互聯網圖片)
遍地小小的雪屋燈，非常浪漫。(互聯網圖片)
雪屋祭於晚上六時至九時舉行，然而日間亦有其他活動。主辦單位會開放大型雪屋供遊客租用，亦會舉辦小雪屋製作活動與古居民攝影會。另外，若想避開傍晚進場的人潮或看看白天的雪屋景象，提早到場也是不錯的選擇。橫手雪屋祭2018日期：2018年2月15至16日撰文：陳加婕
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171213/20242681