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港姐冠軍譚小環今年三月在銅鑼灣開鋪賣魚蛋，每月生意額逾四十萬，成為娛樂圈熱話。本集故事的主角張子謙（阿謙），同樣睇中這粒魚蛋。他只是一名普通西廚，沒有「港姐」的光環做招徠，亦租不起一線鋪位，唯一王牌，是自家研製的油浸白魚蛋。阿謙的創業故事，要由農曆新年時，深水埗桂林街的「快閃夜市」說起。為試水溫，阿謙未做老闆先做小販，推着木頭車賣魚蛋，成為夜市生意最紅火的檔口之一。「嗰三晚反應真係好勁，條龍高峰時有二、三百人排緊，真係 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=111521
“篤串魚蛋”引來警察開槍 這是學民思潮成員黎汶洛在周日“城市論壇”上不止一次重複過的話。個人認為，這句話明顯犯上了偷換概念、誇張失實，刻意挑動受眾情緒之嫌。首先，市民，包括筆者在內，一向在街頭“篤”了幾十年的魚蛋，為何卻又從不見引來過警察開槍？年初一的那天晚上，在“篤”魚蛋與開槍前後，究竟發生過什麼事？根據黎的說法，大概是先有市民在“篤”魚蛋，然後遭警察無理包圍，驅趕，噴胡椒噴霧，再開槍，然後才有群眾擲磚頭、縱火等等“自衛”式舉動，說得香港警察，倒變得好像比古裝片中的流氓惡霸還更野蠻兇惡。只是，當中為何獨省略了食環署職員曾被“市民”包圍的細節？豈難道你們認為食環署職員是咎由自取，又或者，這件事根本全出自政府的捏造誣告？ 此外，關於另一位出席者，“青年新政”召集人梁頌恆事後接受訪問時，亦曾提出過：“是警察先開槍，才引發群眾自衛本能（此處所指的大概應是最為市民所詬病的擲磚、縱火等行徑）”，刻意把警察說成是“先撩者賤”的說法。然而，不論我們從當晚電視新聞片所見，或至少僅從常識判斷，這種顛倒事件次序的說法顯然都不能太令人信服。 黎汶洛據此便向出席的另兩位講者李慧琼及何君堯質問，既然如此，為什麼你們不先來譴責警察的暴力，只懂一味譴責示威者的暴力？若認同警察向示威者擲磚頭的行為只屬自衛，那麼示威者向警察擲磚的行為為什麼不能以同一標準，判屬為自衛？很好，在此我只想問一個簡單問題，如果雙方互擲磚頭都只屬自衛，那麼放火呢？難道示威者放火焚燒垃圾桶雜物也可算是自衛行動的一種？請問，當日有警察也在放火向你們還擊嗎？ 想當然地，當李慧琼反質二人，到底認不認同應譴責這種暴力行為時，後者便即提出“要譴責也應先譴責梁振英政府，先譴責政府的行政暴力、議會暴力”等等。在此．我要特別強調聲明，這顯然又是一種偷換概念的技倆手法：刻意把“抽象的暴力”拿來跟實際的肢體暴力掛上等同關係。據此邏輯試一舉例，假如有人聲稱對方在思想上“強姦”了自己，而卻以實際的肉體強姦去報復對方，敢問大家認為說得通嗎？ 就著黎一直反複指控的警察當日向示威者擲磚還擊行為，筆者在前文中也曾指出過，確實是有點過火與不恰當，然而誠如李慧琼所提出的一點看法是，黎到底又有否先檢討過當日示威者向警察擲磚頭的行為，又是否先屬於過火與不恰當？或許容我舉一個例子，當兩個人或兩方人發生互相鬥毆衝突時，大部份人都只會聲聲指控對方的不是，處處強調對自己有利的說法，而刻意忽略一切對自己不利的說法。由此，在黎、梁和一眾示威者的口中，結果就把一切只解釋為示威者對警察開槍的自衛行為了。然而，有一點他們始終無法解釋得通的事實是，把已倒地失去反抗能力的警察圍著痛毆，難道還足以只說成是自衛嗎？這還不是睜著眼睛說瞎話是什麼？ 如果真如你們所說，只是無辜小市民百姓“無啦啦”在街邊“篤”串魚蛋，便即引來食環署及警察的如此野蠻無理對待，我絕對相信全香港任何有良知的市民都絕對毫無疑問地會徹底站在這些受欺壓者的一邊的！問題只是，在今日廣大香港市民眼中，你們給予他們的印象，根本一點也跟這種無辜受可憐逼害欺壓的型象沾不上邊，反倒只會讓他們聯想到，你們只是一群破壞社會秩序的暴徒、古惑仔而已！ 要說的是，我絕對相信，即使是任何最先進民主社會，都不免會出現諸多管治行政上的問題。不妨設想，假如有天讓長毛、黃毓民，或黃之鋒、黃台仰當上了特首，難道就不會出現問題？若然一旦出現問題，便即要訴諸流血革命抗爭的話，那我們是否只能永遠輪迴於這個“暴力怪圈”之中？ 最後，還有一點，當何君堯提出，警察在當日行動中是顯得有點過份克制，是以應加強適當武力應付之時，黎即咄咄逼人逼問對方是否便因此支持警察在當時開槍殺人，這顯然又是犯上了以上所言的偷換概念，而且是”屈得就屈”的毛病，據我個人理解，何君堯由頭到尾根本便沒這種意思，由此即可從某個側面反映出，這群年輕人所根據的邏輯，是如何薄弱與荒謬？ PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=185506
龍津老闆曝光 賣魚蛋年賺千萬2016-05-26 NM
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山窿魚蛋下月榮休1 : GS(14)@2012-02-24 00:14:55http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16095960 香港仔山窿謝記魚蛋將於下月 31日光榮結業，第二代傳人珍姐昨說，結業主因本港漁業休魚期長，魚穫減少，相熟漁民供應做魚蛋用的「九棍魚」和「或仔魚」等難求，加上薪金成本增加，工人及家族做得辛苦，第三代子孫寧做專業人士，後繼無人。幸兩間店舖是自己物業，關門後可收租維生。 珍姐透露，早前雖有集團提出收購謝記，國內外也有人借謝記之名開設魚蛋粉麪店，但為保質素，她不願出售謝記品牌，也強調謝記全港只此一家。 同樣以魚蛋聞名的筲箕灣安利魚蛋粉麪， 1966年由鄭太與丈夫在東大街排檔賣魚蛋粉做起。鄭太說，當年從筲箕灣魚市場買新鮮魚肉，用木桶造手打魚蛋。近年女兒 Kay接手生意，卻因港產魚穫減少，要靠買手向內地取貨，「有老街坊話，碗魚蛋粉冇以前咁好食。」 2 : GS(14)@2012-02-24 00:15:11 http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16095961 謝記賣魚蛋粉，由山窿賣到香港仔舊大街買舖，前港督彭定康、特首參選人唐英年、歌星陳奕迅等知名人士都是座上客。陳奕迅在網誌爆出謝記下月底結業，「舊愛新知」在朝十晚六的營業時段內「瘋湧」而至，在店內店外留影，藝人吳君如也來湊熱鬧，她說自己是謝記常客，拍片時經常買外賣。 店內的炸魚蛋、魚皮餛飩、炸魚皮最有名，店外幾十人排長龍外賣，炸魚片即買即食，中午前已全部售罄，招牌魚蛋隨後亦賣清光。謝記為公平起見拒絕預訂今天的炸魚片。 大堂內更是座無虛設，老街坊劉先生說，謝記過去真的在防空洞賣魚蛋粉，是山窿謝記的由來。 家住尖沙嘴的莫太則特別要求休假的老公帶同年幼兒子，開車過海來光顧；在瑪麗醫院工作的朱小姐以 80元買了一條炸魚片，急不及待即時品嚐。 3 : honey(6546)@2012-02-24 00:24:31 從未试过，千古罪人彭定康反而试过 4 : 龍生(798)@2012-02-24 00:29:26 搵日搭車入去試下!!! 5 : honey(6546)@2012-02-24 00:41:46 做得好！将来可以同下一代讲：佢地沒有食过香港鱼旦粉 6 : CHAUCHAU(1254)@2012-02-24 00:49:25 4樓提及 預埋我 7 : 亞力士(1473)@2012-02-24 01:05:52 6樓提及4樓提及 我又去 8 : GS(14)@2012-02-24 21:19:56 我成日食九龍城D魚蛋啦，羊群哈哈 9 : 草帽(1253)@2012-02-24 21:24:21 一, 魚蛋一早巳畀出面代造, 二, D魚其實都係膠魚, 睇電視話三種魚, 笑死我阿媽. 10 : GS(14)@2012-02-24 21:28:53 8樓提及 德興同街有間幾好食的，是味精重D 11 : GS(14)@2012-02-24 21:29:14 9樓提及 點笑法，你屋企賣呢D? 12 : 草帽(1253)@2012-02-24 21:35:09 做過下啦. 廿幾三十年前香港仔鴨脷洲D鱼蛋真係真材實料, 就算係小販檔都係, D魚蛋係親手打, 食落有D碎魚骨, D魚蛋唔係好似而家咁爽法, 係彈牙架. 一食就知係靚鱼, 有魚味. 而家冇可能食到有魚味既魚蛋. 13 : CHAUCHAU(1254)@2012-02-24 21:46:37 返親鄉下食自家手打魚旦最正新觧又足料 海豐 14 : GS(14)@2012-02-24 21:52:55 12樓提及 雖然無食過，但好懷念呢種 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=277900
魚蛋檔迫上Van仔1 : GS(14)@2013-01-27 14:54:33http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130124/18145029 當Van仔打開車尾度門，就會睇到入面有架木頭車，有位阿姐收錢賣嘢，魚蛋、燒賣、齋麵筋每串7蚊，牛丸同魷魚就每串8蚊。 至於魚蛋檔老闆就會企喺港鐵站出口睇水，爽仔上前同老闆講：「你咁樣賣魚蛋係犯法?喎。」 [魚蛋檔老闆（箭嘴示）會企喺港鐵站出口睇水。] 魚蛋檔老闆（箭嘴示）會企喺港鐵站出口睇水。 「一個月罰一萬幾千」 老闆就話：「我梗係知啦，成日俾食環捉，一個月隨時罰我一萬幾千，咪當係交租囉。」佢又話有時剛嚟到，見到有小販管理隊，只好調頭走，開唔成工。 既然係咁，何不正正經經開間舖賣魚蛋燒賣？老闆話：「我唔係未試過，之前喺太古坊開檔，賺埋都唔夠交租，執鬼咗啦。」呢個時候爽仔腦海浮現電視劇《創世紀》入面，陳錦鴻大鬧地產霸權嘅經典對白：「呢個世界公平咩！呢個世界公平咩！」 之但係，咁樣賣魚蛋，驚唔驚爆炸？老闆好淡定話：「我哋用火水爐，唔會爆炸，就算爆，都炸死我先喇。」最後，爽仔買咗串魷魚。 2 : teddycmh(30805)@2013-01-28 03:23:21 罰一萬幾千? 罰夠三萬佢都未驚過, 呢D本少利大, 不知幾好搵 3 : GS(14)@2013-01-28 23:53:07 3萬蚊交租好抵 4 : 草帽(1253)@2013-01-29 11:09:48 呢招高, 起碼唔駛驚走鬼, 最多走鬼時車死人姐. 又殺出一條血路喇. 我一定大大力幫親. 5 : 鎌首(32179)@2013-01-29 11:32:23 以前放工成日食, 佢附近都冇咩類似競爭者, 人流又大. 6 : GS(14)@2013-01-29 23:25:49 4樓提及 呢d真是食腦，抵他賺 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282190
潮州魚蛋 即出爽滑彈1 : GS(14)@2014-09-28 16:35:18■手唧魚蛋速度比機出的慢，口感明顯彈牙。 潮州魚蛋本是平凡、下價之物。原是漁產的副品，漁民為免浪費而物盡其用，將細條平價魚或鮮魚的頭尾削碎，用人手打成魚漿逐粒唧出雪白魚蛋，講究咬勁、耐嚼。魚漿打得不好，萬事皆休。魚漿的好壞，還看師傅的手藝。如今機器雖逐漸取代人手工藝，但仍有師傅堅持手打、手唧魚蛋，保留傳統做法，一粒好魚蛋要具備爽、滑、彈的特質，可惜是好魚難求，只嘆漁港不再時。記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、劉永發 傳統三寶做材料 要做到一粒靚魚蛋，先由魚漿說起。魚漿的做法，不同師傅有不同的做法，最常見的做法是用門鱔、九棍、䱛仔混合而成，又稱為「魚蛋三寶」。「門鱔有韌性、九棍有魚味、䱛仔則有彈性，每種魚有不同特性，但現在已很難捉到本地魚，尤其是九棍，也有人用西刀、紅衫、或者雜魚混合而成。」王林記魚蛋粉師傅王炎興說。他們用的是最傳統的魚蛋三寶，其中以䱛仔比例較多，魚漿不加粉和漂白，是百分百純魚肉，每日人手起肉去骨，一斤魚去蕪存菁只剩六、七両，有何不矜貴之理？「做魚漿像煮粥一樣，只用新米煲出來才會糊口，舊米太多會乾和散，兩種米溝出來才會軟硬適中。我們沒有特定的配方，做得多自然熟手，都是憑經驗。」在打魚漿的過程中，因磨擦溫度會提升，魚肉會因溫度的變化而變質，因此打漿的過程中需不斷加入冰塊為魚漿降溫，而冰塊的多少便判斷魚漿的軟硬，從而決定其口感。「一粒好味魚蛋要具備爽、滑、彈，魚漿最重要是軟硬適中，要知道每一批魚的質素都不盡相同，同時亦受氣溫冷暖濕度的影響，所以每日要用手感應魚漿的當時狀態，從而調節冰塊的多少。」位處筲箕灣東大街的王林記，名氣不及同屬老字號的安利。家庭式經營，每日早上在店舖對面的工場新鮮即製。六七十年代筲箕灣地處沿海，乃水上人家聚集之地，那時政府在東大街開設魚市場，同區的潮州人如王林記，前來做魚蛋批發。當時它仍是一間無牌的木屋小店，後來在八十年代才遷至東大街。 眼明手快掌控質素 雖然現時大部份程序已轉為機器生產，但招牌香葱魚蛋至今仍保留手唧方法。將葱粒混在打好的魚漿中，一手抓起一團魚漿，經手掌的虎口唧出來，再用匙羹刮起放在碟上鋪成圓形，粒粒皆心機。「唧魚蛋時將空氣包入魚蛋內，令咬感更爽口。看似很容易，但手有熱力，做得不好會破壞魚肉的溫度，容易發霉，所以要眼明手快。」只見盤上的魚蛋每粒形狀只有很少的偏差，黏黏的。手唧香葱魚蛋的同時，旁邊的機器正在唧出大小一樣的魚蛋，不需一分鐘已出到一盤約五十多粒，手唧的速度只是機打的十分一，難怪只能手唧一味。 ■一粒靚魚蛋，除了有靚魚做材料之外，還講求師傅的手藝和經驗。 香葱魚蛋$25■人手唧成，加了香葱較香口，又滑又彈牙。 ■（由前至後）炸魚蛋、白魚蛋、片頭、炸魚片、魚條。各$25一碗 王林記魚蛋粉 筲箕灣東大街十號東寶大廈地下A號舖 ■手打魚蛋選取大條及質素較佳的魚肉做成，要用人手感受魚漿的起膠狀況。 手打零度魚漿靠陰力 所謂的手打魚蛋，是用手攪動魚漿而成，但這工序現在大多數已由機器取代，有名無實。來到德興魚蛋公司工場，聽到「拍、拍」的聲音，離遠見到一位蓄鬍子、身形瘦削的男子正在赤手攪魚漿，攪數下後，又拿起魚漿不斷從高處撻下去，不斷重複。「攪魚漿時要用陰力，不能用死力，要用手感覺魚漿起膠的情況，魚肉實淨得來有彈性。最關鍵是魚漿要一直保持零度以下，做的時候隻手凍到赤赤痛。」他是德興老闆林羅平，潮州人，十四、五歲學打魚蛋，原和兄長在九龍城寨做魚蛋，後在一九九二年搬至現舖，一直只做批發生意，供應給高級火鍋食店及附近的粉麵店，近年在工場門口零售，還加設熟食，只因生意難做。「做魚蛋最重要是魚靚，工夫反而其次，唔靚的魚蛋會有腥味，已經發霉。所以我們堅持百分百用鮮海魚做，但香港越來越少魚，尤其是九棍已經好難搵到，所以好多店已轉用平價的東南亞急凍魚漿，相信下一代已經吃唔到真正的魚蛋。」店內的魚漿用黃鱔及䱛仔，打出來較雪白，手打只會選用約四十斤重及質素靚的鮮魚，其餘則用機打成。此店魚蛋雖非全手唧，但出品彈牙得來夠鬆軟。魚皮亦是其招牌貨，分有骨無骨，選用門鱔皮、黃鱔皮來炸，還可看到整條魚形，帶金黃色，不像一般用鯇魚皮、鯽魚皮充數，其中有骨魚皮屬坊間少有。「夠膽講，有骨魚皮只有我們先做到，除了起肉時特別麻煩，要炸到連骨都食到，夠香脆，好考師傅的手勢和心機。」 潮州魚蛋$80一斤■魚蛋較白，彈牙得來夠鬆軟，不粉不死實。 咖喱魚蛋$2一粒■近年開了門市，兼做小食，醬料普通，但魚蛋彈牙又好吃。 炸有骨魚皮$20一包■門鱔皮炸後呈金黃色，咬落脆卜卜，有魚油香，撒鹽或蘸湯吃，同樣滋味。 德興魚蛋公司 九龍城福佬村道76號地下 長洲魚蛋限量供應 近海的地方通常都能找到魚蛋的蹤迹，除了筲箕灣外，還有長洲。當地特別多魚蛋店，劉平記、偉記、張記及甘永泰等等，原來還有一間四十多年的老舖，隱身在街市的角落經營，叫做森記華合海鮮。老闆奚振森是長洲原居民，自父親一代已做魚蛋，現只剩下夫婦兩人合力經營，一星期只做三次魚蛋，人手有限，生產量少。魚漿用九棍及門鱔打成，炸魚蛋、炸魚條及片頭皆用機造，而潮州白魚蛋則仍用人手逐粒唧出。「我們和本地漁民相熟，靠釣艇人手捉魚，最重要是做的量不多，所以魚的供應量很夠用，其他店通常不夠九棍及門鱔，才會混合䱛仔等雜魚。」由於工序多，潮州魚蛋每次只做約十碟，加上不是每日供應，要吃到也要講運氣。 ■老店以前會批發予長洲附近麵家，近年因人手有限，現只做零售生意。 潮州魚蛋$70一斤■用人手逐粒唧出，魚味較重又鮮甜。由於工序多，一次只做十碟。 森記華合海鮮 長洲市政大樓地下57號舖 潮州魚蛋做法 1.將魚洗淨後，用人手起肉去骨。師傅會憑手感判斷魚的新鮮度，以決定魚肉的比例去打魚蛋。 2.要確保魚蛋不帶骨，便要借助這部機將魚肉與魚骨分離。再以機器攪成魚漿。 3.手唧魚蛋講求眼明手快，因手的熱度會影響魚鮮度，魚漿溫度越低，口感越滑和保鮮度高。 4.最後須浸在溫鹽水定形，令魚漿凝固才大功告成。 傳統竅門 關鍵細節 加冰 保低溫 打魚漿過程須不斷加冰保低溫，再按冰多少，決定魚漿的軟硬程度。 浸大木桶 助凝固 魚蛋製成後，最後的步驟是放在盛滿溫鹽水的大木桶內凝固，因木桶有保溫作用。 竹篩盛起 去水份 魚蛋、魚片浸溫鹽水後，會被放在傳統的竹篩上，這有助去除表面的水份。 來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20140928/18879165 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=285733
【壹週刊】鄧麗欣孖Angela銅記素顏篤魚蛋1 : GS(14)@2014-11-09 13:33:01【壹週刊】餅女各散東西，Stephy鄧麗欣自言同Cookies成員Angela、Kary及Miki經常聯絡，仲周不時齊齊出埠玩。 Stephy真係唔係亂講，呢日就被我哋撞見佢同Angela响銅鑼灣，兩個人似乎啱啱做完運動。唔知係唔係做完運動特別肚餓，兩人邊行就邊拮魚旦，等的士仲食唔停，戴晒黑超又冇化妝，Stephy毫無顧忌，食得好滋味。雖然有話做完運動即食嘢係大忌，但睇Stephy同Angela兩個fit到漏嘅身形，真係大把本錢，使乜怕！ iPhone版下載：http://goo.gl/1SDaWF Android版下載：http://goo.gl/xfQS8D壹週Plus網頁 http://nextplus.nextmedia.com/ 來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20141109/18928269 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=286362
【壹週刊】尖沙咀開分店譚小環「吉」魚蛋發財1 : GS(14)@2015-02-25 16:42:46【壹週刊】「今日我哋派錢呀，我諗派咗接近七位數。」譚小環同老公認真係良心老闆，銅鑼灣魚蛋店賺到錢，就派錢同一班員工、股東分享成果。而最近佢哋亦密謀喺尖沙嘴開分店，認真係「吉」魚蛋「吉」出個未來！而最近佢哋亦密謀喺尖沙嘴開分店，認真係「吉」魚蛋「吉」出個未來！ iPhone版下載： http://goo.gl/1SDaWF Android版下載： http://goo.gl/xfQS8D 壹週Plus網頁： http://nextplus.nextmedia.com/ 來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150225/19053352 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=288006
孖師兄BabyJohn巡迴謝票君如落MK篤魚蛋1 : GS(14)@2015-03-04 08:38:02吳君如從美國度完假回港後，忙於為電影《12金鴨》宣傳兼謝票。前日君如、劉浩龍（師兄）及蔡瀚億（BabyJohn）一起出動，下午三時許先去到尖沙嘴跟觀眾見面，之後到圓方及旺角謝票，跟觀眾互動合照。在完成旺角戲院的謝票活動後，一行人正打算到戲院樓下等車轉去下一站時，君如見到戲院附近小食店林立，她忽發奇想說：「不如我哋掃街囉，都好耐冇掃過。」身旁的師兄及BabyJohn即時響應，師兄更提議旺角最好的莫過於「篤魚蛋」。 ■君如一行三人在旺角街頭掃街。 ■論搞笑及抵死，鵬哥的功力絕不低於君如。 ■盧海鵬、姜皓文等出席在又一城的謝票活動。 下周大搞慶功 坐言起行，君如一行三人連同助手及保安落到戲院樓下，隨意走到就近一間小食店，自言已有多年沒有掃過街的君如，對於小店內每一樣小食都非常好奇，忽然變成每事問，反而師兄似乎掃街經驗豐富，逐一向君如介紹。最後他們點了一碗辣魚蛋、雞蛋仔等經典街邊小食，其間更引來數十名街坊圍觀及拍照。掃完街之後，他們一行三人去到又一城會合盧海鵬及姜皓文繼續謝票行動。戲中鵬哥的角色為「鵬于晏」除了玩台灣藝人彭于晏之外，原來君如到台灣參觀一間鴨店時，確是有一位上了年紀的鴨，拿了一張明星相出來訛稱是自己後生時的照片。鵬哥笑言自己靚仔過彭于晏，他說：「呢個肯定㗎啦，不過你哋唔信箒。我後生都好大隻㗎，我以前喺羅湖游嚟香港嘅。」君如豪氣表示下星期會再搞慶功，她說：「上年煞科都擺十幾圍，勁過我結婚擺酒。」採訪、攝影：黃曉妍 來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150303/19060973 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=288174
隔牆有耳：化身魚蛋佬食粟米財爺軟銷美食車1 : GS(14)@2015-04-08 08:33:15財爺曾俊華喺財政預算案提出搞美食車（Food Truck）。為咗身體力行推動，鬍鬚曾噚日出席工聯會陳婉嫻喺觀塘海濱道搞嘅「反轉天橋底」墟市活動時，即場變身生招牌，喺工聯會特登為佢度身訂做、掛住印有佢篤住魚蛋嘅卡通banner貨車前「開檔」，篤魚蛋畀現場嘅小朋友食。唔知鬍鬚曾會唔會覺得配埋一杯咖啡，成件事更加perfect？除咗變身魚蛋佬，鬍鬚曾仲即席試食有機粟米；咁鬼賣力宣傳，無非想大家多多支持美食車計劃，佢話好希望盡快落實呢個建議，會交畀旅遊事務署詳細研究㗎嘞，佢就唔想美食車只係賣魚蛋同燒賣喎，最好係要發揮多啲創意。 嫻姐促推動墟市 其實噚日嘅墟市係由嫻姐牽頭成立嘅「天橋底行動」舉辦，由朝早10點至黃昏6時，免費租畀有興趣嘅地攤檔主。八方去睇過，墟市有約20個地攤，賣有機蔬菜、自家創作布袋、飾物等。嫻姐請到財爺大駕光臨，當然唔放過佢，除咗要財爺快啲落實美食車計劃，又話政府既然搞得降低食物中鹽和糖委員會，唔明白點解唔可以成立統籌部門，推動地方經濟舉辦墟市？而負責提供魚蛋畀財爺篤嘅張先生，原來係喺黃大仙冬菇亭做食肆，佢話而家每月租金約20萬，租金好貴；如果政府真係推行美食車，佢有興趣經營㗎，起碼成本低咗、又唔使請咁多人。 李八方 mailto:[email protected] 來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150408/19104885 PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=289317
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